مجموع البكتيريا التي تعيش في جسم الإنسان لها اسم شائع - الجراثيم. في البكتيريا البشرية الطبيعية والصحية ، هناك عدة ملايين من البكتيريا. يلعب كل منهم دورًا مهمًا في الأداء الطبيعي جسم الانسان.

في حالة عدم وجود أي نوع البكتيريا المفيدةيبدأ الشخص بالمرض ، وعمل الجهاز الهضمي ، والجهاز التنفسي مضطرب. تتركز البكتيريا المفيدة للإنسان على الجلد والأمعاء والأغشية المخاطية في الجسم. يتم تنظيم عدد الكائنات الحية الدقيقة بواسطة جهاز المناعة.

عادة ، يحتوي جسم الإنسان على كل من البكتيريا المفيدة والممرضة. يمكن أن تكون البكتيريا مفيدة أو ممرضة.

هناك العديد من البكتيريا المفيدة. تشكل 99٪ من العدد الإجمالي للكائنات الحية الدقيقة.

في هذا الموقف ، يتم الحفاظ على التوازن الضروري.

من بين أنواع مختلفةيمكن تمييز البكتيريا التي تعيش على جسم الإنسان:

• المشقوقة.
• العصيات اللبنية.
• المكورات المعوية.
• القولونية.

المشقوقة

هذا النوع من الكائنات الحية الدقيقة هو الأكثر شيوعًا ، ويشارك في إنتاج حمض اللاكتيك والأسيتات. إنه يخلق بيئة حمضية ، وبالتالي يحيد معظم الميكروبات المسببة للأمراض. تتوقف النباتات المسببة للأمراض عن التطور وتتسبب في عمليات التحلل والتخمير.

تلعب بكتيريا Bifidobacteria دورًا مهمًا في حياة الطفل ، حيث إنها مسؤولة عن وجود رد فعل تحسسي تجاه أي طعام. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير مضاد للأكسدة ، وتمنع تطور الأورام.

لا يكتمل تخليق فيتامين سي بدون مشاركة البكتيريا المشقوقة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك معلومات تفيد بأن البيفيدوباكتيريا تساعد على امتصاص الفيتامينات D و B الضرورية للإنسان لحياة طبيعية. في حالة وجود نقص في البكتيريا المشقوقة ، حتى تناول الفيتامينات الاصطناعية من هذه المجموعة لن يؤدي إلى أي نتيجة.

العصيات اللبنية

هذه المجموعة من الكائنات الحية الدقيقة مهمة أيضًا لصحة الإنسان. بسبب تفاعلهم مع سكان الأمعاء الآخرين ، يتم حظر نمو وتطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، ويتم قمع مسببات الأمراض. الالتهابات المعوية.

تشارك العصيات اللبنية في تكوين حمض اللاكتيك ، ليسوسين ، البكتريوسينات. هذه مساعدة كبيرة لجهاز المناعة. إذا كان هناك نقص في هذه البكتيريا في الأمعاء ، فإن دسباقتريوز يتطور بسرعة كبيرة.

لا تستعمر العصيات اللبنية الأمعاء فحسب ، بل تستعمر أيضًا الأغشية المخاطية. لذلك فإن هذه الكائنات الدقيقة مهمة لصحة المرأة. أنها تحافظ على حموضة البيئة المهبلية ، ولا تسمح بتطور التهاب المهبل الجرثومي.

القولونية

ليست كل أنواع الإشريكية القولونية مسببة للأمراض. معظمهم ، على العكس من ذلك ، يؤدون وظيفة وقائية. تكمن فائدة جنس Escherichia coli في تخليق cocilin ، الذي يقاوم بنشاط الكتلة. البكتيريا المسببة للأمراض.

هذه البكتيريا مفيدة في تصنيع مجموعات مختلفة من الفيتامينات وحمض الفوليك والنيكوتين. لا ينبغي الاستهانة بدورهم في الصحة. على سبيل المثال ، حمض الفوليك ضروري لإنتاج اللون الأحمر خلايا الدموالحفاظ على مستويات الهيموجلوبين الطبيعية.

المكورات المعوية

هذا النوع من الكائنات الحية الدقيقة يستعمر الأمعاء البشرية بعد الولادة مباشرة.

أنها تساعد على هضم السكروز. الذين يعيشون بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقةفهي ، مثل غيرها من البكتيريا المفيدة غير المسببة للأمراض ، توفر الحماية ضد التكاثر المفرط للعناصر الضارة. في الوقت نفسه ، تعتبر المكورات المعوية بكتيريا آمنة بشكل مشروط.

إذا بدأوا في تجاوز القواعد المسموح بها، تتطور الأمراض البكتيرية المختلفة. قائمة الأمراض كبيرة جدًا. وتتراوح من الالتهابات المعوية وتنتهي بالمكورات السحائية.

التأثير الإيجابي للبكتيريا على الجسم

الخصائص المفيدة للبكتيريا غير المسببة للأمراض متنوعة للغاية. طالما يوجد توازن بين سكان الأمعاء والأغشية المخاطية ، فإن جسم الإنسان يعمل بشكل طبيعي.

تشارك معظم البكتيريا في تخليق وتحطيم الفيتامينات. بدون وجود فيتامينات ب لا تمتصها الأمعاء مما يؤدي إلى حدوث اضطرابات الجهاز العصبي، أمراض الجلد ، خفض الهيموجلوبين.

يتم تكسير الجزء الأكبر من المكونات الغذائية غير المهضومة التي وصلت إلى الأمعاء الغليظة بدقة بسبب البكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، تضمن الكائنات الحية الدقيقة ثبات استقلاب الماء والملح. يشارك أكثر من نصف البكتيريا الكاملة في تنظيم الامتصاص أحماض دهنية، الهرمونات.

تشكل البكتيريا المعوية مناعة محلية. هنا يحدث تدمير الجزء الأكبر من الكائنات المسببة للأمراض ، ويتم حظر الميكروب الضار.

تبعا لذلك ، لا يشعر الناس بالانتفاخ وانتفاخ البطن. تؤدي الزيادة في الخلايا الليمفاوية إلى تحفيز الخلايا البلعمية النشطة لمحاربة العدو ، وتحفيز إنتاج الغلوبولين المناعي أ.

الكائنات الحية الدقيقة المفيدة غير المسببة للأمراض لها تأثير إيجابي على جدران الأمعاء الدقيقة والغليظة. يحافظون على مستوى ثابت من الحموضة هناك ، ويحفزون الجهاز اللمفاوي ، وتصبح الظهارة مقاومة لمواد مسرطنة مختلفة.

يعتمد التمعج المعوي أيضًا إلى حد كبير على الكائنات الحية الدقيقة الموجودة فيه. يعد قمع عمليات التسوس والتخمير أحد المهام الرئيسية للبكتيريا المشقوقة. تتطور العديد من الكائنات الحية الدقيقة لسنوات عديدة في تعايش مع البكتيريا المسببة للأمراض ، وبالتالي السيطرة عليها.

تطلق التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تحدث باستمرار مع البكتيريا الكثير من الطاقة الحرارية ، مما يحافظ على التوازن الحراري العام للجسم. تتغذى الكائنات الحية الدقيقة على المخلفات غير المهضومة.

دسباقتريوز

دسباقتريوزهو تغيير في التركيب الكمي والنوعي للبكتيريا في جسم الإنسان . حيث الكائنات الحية المفيدةيموت ، والخبيثة تتكاثر بنشاط.

لا يؤثر دسباقتريوز على الأمعاء فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الأغشية المخاطية (قد يكون هناك دسباقتريوز تجويف الفم، المهبل). في التحليلات ، سوف تسود الأسماء: المكورات العقدية ، المكورات العنقودية ، المكورات الدقيقة.

في الحالة الطبيعية ، تنظم البكتيريا المفيدة تطور البكتيريا المسببة للأمراض. جلد، عادة ما تكون أعضاء الجهاز التنفسي تحت حماية موثوقة. عندما يختل التوازن ، يشعر الشخص الأعراض التالية: انتفاخ معوي ، انتفاخ ، آلام في البطن ، اضطراب.

في وقت لاحق ، قد يبدأ فقدان الوزن وفقر الدم ونقص الفيتامينات. من الجهاز التناسلي لوحظ تفريغ غزيرغالبًا ما يكون مصحوبًا برائحة كريهة. تهيج وخشونة وتشققات تظهر على الجلد. دسباقتريوز أثر جانبيبعد تناول المضادات الحيوية.

إذا وجدت مثل هذه الأعراض ، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب الذي سيصف مجموعة من التدابير لاستعادتها البكتيريا العادية. هذا غالبا ما يتطلب تناول البروبيوتيك.

تعيش البكتيريا على كوكب الأرض منذ أكثر من 3.5 مليار سنة. خلال هذا الوقت تعلموا الكثير وتكيفوا مع الكثير. الآن هم يساعدون الناس. أصبحت البكتيريا والإنسان لا ينفصلان. الكتلة الكلية للبكتيريا هائلة. حوالي 500 مليار طن.

تؤدي البكتيريا المفيدة وظيفتين من أهم الوظائف البيئية - فهي تثبت النيتروجين وتشارك في تمعدن المخلفات العضوية. دور البكتيريا في الطبيعة عالمي. يشاركون في حركة وتركيز وتشتت العناصر الكيميائية في المحيط الحيوي للأرض.

أهمية البكتيريا المفيدة للإنسان عظيمة. إنهم يشكلون 99٪ من مجموع السكان الذين يسكنون جسده. بفضلهم ، يعيش الإنسان ويتنفس ويأكل.

الأهمية. أنها توفر دعم الحياة الكامل.

البكتيريا بسيطة جدًا. يقترح العلماء أنهم ظهروا لأول مرة على كوكب الأرض.

البكتيريا المفيدة في جسم الإنسان

يسكن جسم الإنسان كل من المفيد و. لقد تم صقل التوازن الموجود بين جسم الإنسان والبكتيريا لعدة قرون.

كما حسب العلماء ، يحتوي جسم الإنسان من 500 إلى 1000 نوع مختلف من البكتيريا ، أو تريليونات من هؤلاء المستأجرين المذهلين ، والتي تصل إلى 4 كجم من الوزن الإجمالي. يوجد ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من الأجسام الميكروبية في الأمعاء فقط. البقية في الجهاز البولي التناسلي ، على الجلد وتجاويف أخرى في جسم الإنسان. تملأ الميكروبات جسم المولود الجديد منذ الدقائق الأولى من حياته وتشكل أخيرًا تكوين البكتيريا المعوية بنسبة 10-13 عامًا.

العقديات ، العصيات اللبنية ، البكتيريا المشقوقة ، البكتيريا المعوية ، الفطريات ، الفيروسات المعوية ، البروتوزوا غير المسببة للأمراض تعيش في الأمعاء. تشكل العصيات اللبنية و bifidobacteria 60٪ من الجراثيم المعوية. دائمًا ما يكون تكوين هذه المجموعة ثابتًا ، فهم الأكثر عددًا ويؤدون الوظائف الرئيسية.

المشقوقة

أهمية هذا النوع من البكتيريا هائلة.

• بفضلهم ، يتم إنتاج الأسيتات وحمض اللبنيك. عن طريق تحمض موائلها ، فإنها تمنع النمو الذي يسبب التسوس والتخمير.
• بفضل bifidobacteria ، من خطر الإصابة بالحساسية منتجات الطعامعند الأطفال.
• أنها توفر تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للأورام.
• تشارك Bifidobacteria في تخليق فيتامين سي.
• تشارك Bifido- و Lactobacilli في امتصاص فيتامين د والكالسيوم والحديد.

أرز. 1. تظهر الصورة البكتيريا المشقوقة. التصور الحاسوبي.

القولونية

أهمية هذا النوع من البكتيريا للإنسان كبيرة.

• يتم إعطاء أهمية خاصة لممثل هذا الجنس الإشريكية القولونيةمسييه 17. إنه قادر على إنتاج مادة كوزيلين ، التي تمنع نمو عدد من الميكروبات المسببة للأمراض.
• بالمشاركة ، يتم تصنيع فيتامينات ك ، المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 7 ، ب 9 و ب 12) ، أحماض الفوليك والنيكوتين.

أرز. 2. في الصورة ، الإشريكية القولونية (ثلاثية الأبعاد صورة الكمبيوتر).

الدور الإيجابي للبكتيريا في حياة الإنسان

• بمشاركة bifido- ، lacto- ، والبكتيريا المعوية ، يتم تصنيع الفيتامينات K ، C ، المجموعة B (B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B7 ، B9 و B12) ، أحماض الفوليك والنيكوتين.
• بسبب انهيار المكونات الغذائية غير المهضومة من الأمعاء العلوية - النشا والسليلوز والبروتين وكسور الدهون.
• تحافظ البكتيريا المعوية على استقلاب الماء والملح والتوازن الأيوني.
• بسبب إفراز مواد خاصة ، تمنع البكتيريا المعوية نمو البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب التعفن والتخمير.
• تشارك Bifido- و lacto- و enterobacteria في إزالة السموم من المواد التي تدخل من الخارج وتتشكل داخل الجسم نفسه.
• تلعب البكتيريا المعوية دورًا مهمًا في استعادة المناعة المحلية. بفضله ، يزداد عدد الخلايا الليمفاوية ونشاط الخلايا البلعمية وإنتاج الغلوبولين المناعي أ.
• بفضل البكتيريا المعوية ، يتم تحفيز تطور الجهاز اللمفاوي.
• تزداد مقاومة ظهارة الأمعاء للمواد المسرطنة.
• الميكروفلورا تحمي الغشاء المخاطي للأمعاء وتوفر الطاقة للظهارة المعوية.
• ينظمون حركية الأمعاء.
• تكتسب الجراثيم المعوية المهارات اللازمة لالتقاط وإزالة الفيروسات من الكائن الحي المضيف ، والتي كانت في حالة تعايش معها لسنوات عديدة.
• أهمية البكتيريا في الحفاظ على التوازن الحراري للجسم كبيرة. تتغذى البكتيريا المعوية على المواد التي لا يهضمها النظام الأنزيمي ، والتي تأتي من الجهاز الهضمي العلوي. نتيجة للتفاعلات الكيميائية الحيوية المعقدة ، يتم إنتاج كمية هائلة من الطاقة الحرارية. تنتقل الحرارة في جميع أنحاء الجسم مع تدفق الدم وتدخل جميع الأعضاء الداخلية. هذا هو السبب في أن الشخص يتجمد دائمًا عندما يتضور جوعًا.
• تنظم البكتيريا المعوية إعادة امتصاص المكونات الأحماض الصفراوية(الكوليسترول) والهرمونات وما إلى ذلك.

أرز. 3. في الصورة ، البكتيريا المفيدة هي العصيات اللبنية (صورة كمبيوتر ثلاثية الأبعاد).

دور البكتيريا في إنتاج النيتروجين

تحفيز الميكروبات(يسبب التسوس) ، بمساعدة عدد من الإنزيمات الموجودة لديهم ، يمكنهم تحلل بقايا الحيوانات والنباتات الميتة. عندما تتحلل البروتينات ، يتم إطلاق النيتروجين والأمونيا.

يوروبكتيرياتحلل اليوريا التي يفرزها الإنسان وجميع حيوانات الكوكب يوميًا. كميته ضخمة وتصل إلى 50 مليون طن سنويا.

يشارك نوع معين من البكتيريا في أكسدة الأمونيا. هذه العملية تسمى النيتروفيشن.

إزالة النتروجين من الميكروباتإعادة الأكسجين الجزيئي من التربة إلى الغلاف الجوي.

أرز. 4. في الصورة ، البكتيريا المفيدة تعمل على تحفيز الميكروبات. يعرضون بقايا الحيوانات والنباتات الميتة للتحلل.

دور البكتيريا في الطبيعة: تثبيت النيتروجين

أهمية البكتيريا في حياة الإنسان والحيوان والنبات والفطريات والبكتيريا هائلة. كما تعلمون ، فإن النيتروجين ضروري لوجودهم الطبيعي. لكن البكتيريا لا تستطيع امتصاص النيتروجين في الحالة الغازية. اتضح أن الطحالب الخضراء المزرقة يمكنها ربط النيتروجين وتكوين الأمونيا ( البكتيريا الزرقاء), مثبتات النيتروجين حرة المعيشةوخاصة . تنتج كل هذه البكتيريا المفيدة ما يصل إلى 90٪ من النيتروجين المرتبط وتشتمل على ما يصل إلى 180 مليون طن من النيتروجين في صندوق النيتروجين في التربة.

تتعايش بكتيريا العقيدات جيدًا مع النباتات البقولية ونبق البحر.

تحتوي النباتات مثل البرسيم والبازلاء والترمس والبقوليات الأخرى على ما يسمى "شقق" لبكتيريا العقيدات على جذورها. تزرع هذه النباتات في تربة مستنفدة لإثرائها بالنيتروجين.

أرز. 5. تظهر الصورة بكتيريا العقيدات على سطح شعر جذر نبات بقولي.

أرز. 6. صورة لجذر نبات البقول.

أرز. 7. في الصورة ، البكتيريا النافعة هي البكتيريا الزرقاء.

دور البكتيريا في الطبيعة: دورة الكربون

الكربون هو أهم مادة خلوية للحيوان و النباتيةوكذلك عالم النبات. تشكل 50٪ من المادة الجافة للخلية.

يوجد الكثير من الكربون في الألياف التي تأكلها الحيوانات. تتحلل الألياف في معدتهم تحت تأثير الميكروبات ثم تخرج في شكل روث.

تحلل الألياف بكتيريا السليلوز. نتيجة لعملهم ، تم إثراء التربة بالدبال ، مما يزيد بشكل كبير من خصوبتها ، ويعود ثاني أكسيد الكربون إلى الغلاف الجوي.

أرز. 8. المتعايشات داخل الخلايا ملونة باللون الأخضر ، وكتلة الخشب المعالج ملونة بالأصفر.

دور البكتيريا في تحويل الفسفور والحديد والكبريت

تحتوي على البروتينات والدهون عدد كبير منالفوسفور الذي يتم تمعدنه أنت. العملاق(من جنس البكتيريا المتعفنة).

بكتيريا الحديدالمشاركة في عمليات تمعدن المركبات العضوية المحتوية على الحديد. نتيجة لأنشطتهم ، تتشكل كمية كبيرة من رواسب خام الحديد والمنغنيز الحديدي في المستنقعات والبحيرات.

بكتيريا الكبريتيعيشون في الماء والتربة. يوجد الكثير منهم في السماد. يشاركون في عملية تمعدن المواد العضوية المحتوية على الكبريت. في عملية تحلل المواد العضوية المحتوية على الكبريت ، يتم إطلاق غاز كبريتيد الهيدروجين ، وهو شديد السمية للبيئة ، بما في ذلك جميع الكائنات الحية. تحول بكتيريا الكبريت ، نتيجة لنشاطها الحيوي ، هذا الغاز إلى مركب غير نشط وغير ضار.

أرز. 9. على الرغم من انعدام الحياة الواضح ، لا تزال هناك حياة في نهر ريو تينتو. هذه أنواع مختلفة من البكتيريا المؤكسدة للحديد والعديد من الأنواع الأخرى التي لا يمكن العثور عليها إلا في هذا المكان.

أرز. 10. بكتيريا الكبريت الأخضر في عمود Winogradsky.

دور البكتيريا في الطبيعة: تمعدن المخلفات العضوية

تعتبر البكتيريا التي تلعب دورًا نشطًا في تمعدن المركبات العضوية منظفات (مرتبة) لكوكب الأرض. بمساعدتهم ، تتحول المادة العضوية للنباتات والحيوانات الميتة إلى دبال ، حيث تتحول الكائنات الحية الدقيقة في التربة إلى أملاح معدنية ، وهي ضرورية جدًا لبناء أنظمة الجذر والساق والأوراق للنباتات.

أرز. 11. يحدث تمعدن المواد العضوية التي تدخل المكمن نتيجة الأكسدة البيوكيميائية.

دور البكتيريا في الطبيعة: تخمر البكتين

ترتبط خلايا الكائنات الحية النباتية ببعضها (الأسمنت) بمادة خاصة تسمى البكتين. تمتلك بعض أنواع بكتيريا حمض الزبد القدرة على تخمير هذه المادة ، والتي عند تسخينها تتحول إلى كتلة هلامية (بكتيس). تُستخدم هذه الميزة عند نقع النباتات التي تحتوي على الكثير من الألياف (الكتان ، القنب).

أرز. 12. هناك عدة طرق للحصول على ائتمانات. الطريقة الأكثر شيوعًا هي الطريقة البيولوجية ، حيث يتم تدمير اتصال الجزء الليفي بالأنسجة المحيطة تحت تأثير الكائنات الحية الدقيقة. تسمى عملية تخمير مواد البكتين في نباتات اللحاء الفص ، ويطلق على القش المنقوع الثقة.

دور البكتيريا في تنقية المياه

البكتيريا لتنقية المياه، استقرار مستوى حموضته. بمساعدتهم ، يتم تقليل رواسب القاع ، وتحسن صحة الأسماك والنباتات التي تعيش في الماء.

في الآونة الأخيرة ، اكتشف مجموعة من العلماء من دول مختلفة بكتيريا تدمر المنظفات التي تعد جزءًا من المنظفات الاصطناعية وبعض الأدوية.

أرز. 13. يستخدم نشاط xenobacteria على نطاق واسع لتنظيف التربة والأجسام المائية الملوثة بالمنتجات النفطية.

أرز. 14. قباب بلاستيكية لتنقية المياه. أنها تحتوي على بكتيريا غيرية التغذية تتغذى على المواد المحتوية على الكربون والبكتيريا ذاتية التغذية التي تتغذى على الأمونيا والمواد المحتوية على النيتروجين. نظام الأنبوب يبقيهم على قيد الحياة.

استخدام البكتيريا في تخصيب الخامات

قدرة البكتيريا الالتيونية المؤكسدة للكبريتتستخدم في تخصيب خامات النحاس واليورانيوم.

أرز. 15. في الصورة ، البكتيريا المفيدة هي Thiobacilli و Acidithiobacillus ferrooxidans (صورة مجهرية إلكترونية). إنهم قادرون على استخراج أيونات النحاس لغسل النفايات التي تتشكل أثناء تخصيب التعويم لخامات الكبريتيد.

دور البكتيريا في التخمير الزبداني

الميكروبات الزبديةفي كل مكان. يوجد أكثر من 25 نوعًا من هذه الميكروبات. يشاركون في عملية تحلل البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

يحدث التخمير الزبداني بسبب البكتيريا اللاهوائية المكونة للجراثيم التي تنتمي إلى جنس المطثية. إنهم قادرون على تخمير أنواع مختلفة من السكريات ، والكحوليات ، والأحماض العضوية ، والنشا ، والألياف.

أرز. 16. في الصورة ، الكائنات الحية الدقيقة الزبدية (تصور الكمبيوتر).

دور البكتيريا في حياة الحيوان

تتغذى أنواع كثيرة من عالم الحيوان على النباتات التي تعتمد على الألياف. تساعد ميكروبات خاصة على هضم الألياف (السليلوز) ، والتي يكون مكان إقامتها عبارة عن أقسام معينة من الجهاز الهضمي.

أهمية البكتيريا في تربية الحيوانات

يصاحب النشاط الحيوي للحيوانات إطلاق كمية كبيرة من السماد. منه ، يمكن لبعض الكائنات الحية الدقيقة إنتاج الميثان ("غاز المستنقعات") ، والذي يستخدم كوقود ومواد خام في التخليق العضوي.

أرز. 17. غاز الميثان كوقود للسيارات.

استخدام البكتيريا في صناعة المواد الغذائية

دور البكتيريا في حياة الإنسان هائل. تستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك على نطاق واسع في صناعة الأغذية:

• في إنتاج اللبن الرائب والجبن والقشدة الحامضة والكفير.
• عند تخمير الملفوف وخيار التخليل ، يشاركون في تبول التفاح وتخليل الخضار ؛
• يعطون نكهة خاصة للنبيذ ؛
• ينتج حمض اللاكتيك الذي يخمر الحليب. تستخدم هذه الخاصية لإنتاج اللبن الرائب والقشدة الحامضة.
• في تحضير الجبن والزبادي على نطاق صناعي ؛
• يعمل حمض اللاكتيك كمادة حافظة أثناء عملية التخمير.

بكتيريا حمض اللاكتيك العقديات الحليب ، العقديات الكريمية ، البلغارية ، المحبة للحمض ، محبة للحرارة الحبوب وأعواد الخيار. تعطي البكتيريا من جنس Streptococcus و Lactobacillus المنتجات نسيجًا أكثر سمكًا. نتيجة لنشاطهم الحيوي ، تتحسن جودة الجبن. يعطون الجبن نكهة جبن معينة.

أرز. 18. في الصورة البكتيريا المفيدة - العصيات اللبنية ( اللون الوردي) ، البلغارية والعقدية المحبة للحرارة.

أرز. 19. في الصورة ، البكتيريا المفيدة هي فطر الكفير (التبت أو الحليب) وعصي حمض اللاكتيك قبل إدخالها مباشرة في الحليب.

أرز. 20. منتجات الألبان.

أرز. 21. تستخدم العقديات المحبة للحرارة (Streptococcus thermophilus) في تحضير جبنة الموزاريلا.

أرز. 22. هناك العديد من الخيارات لعفن البنسلين. القشرة المخملية والأوردة المخضرة والمذاق الفريد ورائحة الأمونيا الطبية للجبن هي فريدة من نوعها. يعتمد طعم الفطر في الجبن على مكان ومدة النضج.

أرز. 23. Bifiliz - مستحضر بيولوجي للإعطاء عن طريق الفم ، يحتوي على كتلة من البكتيريا المشقوقة الحية والليزوزيم.

استخدام الخميرة والفطريات في الصناعات الغذائية

تستخدم صناعة المواد الغذائية بشكل أساسي أنواع الخميرة Saccharomyces cerevisiae. يقومون بإجراء التخمير الكحولي ، وهذا هو سبب استخدامها على نطاق واسع في أعمال الخبز. يتبخر الكحول أثناء الخبز ، وتشكل فقاعات ثاني أكسيد الكربون فتات الخبز.

منذ عام 1910 ، أضيفت الخميرة إلى النقانق. الخميرة من الأنواع Saccharomyces cerevisiae تستخدم لإنتاج النبيذ والبيرة والكفاس.

أرز. 24. مشروم الشاي- هذا هو التعايش الودي بين عصي الخل والخميرة. ظهر في منطقتنا في القرن الماضي.

أرز. 25. الخميرة الجافة والرطبة تستخدم على نطاق واسع في صناعة الخبز.

أرز. 26. عرض مجهري لخلايا الخميرة Saccharomyces cerevisiae و Saccharomyces cerevisiae - خميرة النبيذ "الحقيقية".

دور البكتيريا في حياة الإنسان: أكسدة حامض الخليك

أثبت باستور أيضًا أن الكائنات الحية الدقيقة الخاصة تشارك في أكسدة حمض الأسيتيك - عيدان الخلالتي توجد على نطاق واسع في الطبيعة. يستقرون على النباتات ويتغلغلون في الخضار والفواكه الناضجة. يوجد الكثير منهم في مخلل الخضار والفواكه والنبيذ والبيرة والكفاس.

قدرة الخل يلتصق بأكسدة الكحول الإيثيلي حمض الاسيتيكيتم استخدامه اليوم للحصول على الخل المستخدم للأغراض الغذائية وفي تحضير العلف الحيواني - بعد ذلك (تعليب).

أرز. 27. عملية استخلاص العلف. السيلاج هو علف عصاري ذو قيمة غذائية عالية.

دور البكتيريا في حياة الإنسان: إنتاج الأدوية

سمحت دراسة النشاط الحيوي للميكروبات للعلماء باستخدام بعض البكتيريا للتوليف الأدوية المضادة للبكتيرياوالفيتامينات والهرمونات والإنزيمات.

أنها تساعد في محاربة العديد من الأمراض المعدية والفيروسية. يتم إنتاج معظم المضادات الحيوية الشعيات، كثير من الأحيان أقل البكتيريا غير micellar. البنسلين المشتق من الفطريات يدمر جدار الخلية للبكتيريا. العقديةإنتاج الستربتومايسين ، الذي يثبط نشاط ريبوسومات الخلايا الميكروبية. عصي القشأو العصوية الرقيقةتحمض البيئة. أنها تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المتعفنة والممرضة بشكل مشروط بسبب تكوين عدد من المواد المضادة للميكروبات. تنتج عشبة القش الإنزيمات التي تدمر المواد التي تتشكل نتيجة للتعفن التعفن للأنسجة. يشاركون في تخليق الأحماض الأمينية والفيتامينات والمركبات المناعية.

باستخدام تقنية الهندسة الوراثية ، تعلم العلماء اليوم كيفية استخدامها لإنتاج الأنسولين والإنترفيرون.

من المفترض استخدام عدد من البكتيريا لإنتاج بروتين خاص يمكن إضافته إلى علف الماشية وغذاء الإنسان.

أرز. 28. في الصورة ، أبواغ عصية القش أو Bacillus subtilis (باللون الأزرق).

أرز. 29. Biosporin-Biopharma دواء محلي يحتوي على بكتيريا Apathogenic من جنس Bacillus.

استخدام البكتيريا لإنتاج مبيدات أعشاب آمنة

اليوم ، يتم استخدام هذه التقنية على نطاق واسع البكتيريا النباتيةلإنتاج مبيدات الأعشاب الآمنة. السموم Bacillus thuringiensisتنبعث منها سموم صرخة خطيرة على الحشرات ، مما يجعل من الممكن استخدام هذه الميزة من الكائنات الحية الدقيقة في مكافحة الآفات النباتية.

استخدام البكتيريا في إنتاج المنظفات

البروتياز أو تشق روابط الببتيد بين الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات. الأميليز يكسر النشا. عصا القش (B. الرقيقة) ينتج البروتياز والأميليز. تستخدم الأميليز البكتيرية في صناعة منظفات الغسيل.

أرز. 30. تسمح دراسة النشاط الحيوي للميكروبات للعلماء بتطبيق بعض خواصهم لصالح الإنسان.

أهمية البكتيريا في حياة الإنسان هائلة. لطالما كانت البكتيريا المفيدة رفيقة دائمة للإنسان منذ آلاف السنين. لا تتمثل مهمة البشرية في الإخلال بهذا التوازن الدقيق الذي نشأ بين الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخلنا وفي البيئة. دور البكتيريا في حياة الإنسان هائل. العلماء يكتشفون باستمرار ميزات مفيدةالكائنات الحية الدقيقة ، واستخدامها الحياة اليوميةوفي الإنتاج يقتصر فقط على خصائصهم.

تسمى البكتيريا المفيدة التي تسكن جسم الإنسان بالميكروبات. من حيث عددها ، فهي كبيرة جدًا - شخص واحد لديه الملايين منهم. في الوقت نفسه ، ينظمون جميعًا الصحة والحياة الطبيعية لكل فرد. يقول العلماء: بدون بكتيريا نافعة ، أو كما يسمون أيضًا المتعاضدين ، الجهاز الهضمي والجلد ، الخطوط الجويةسوف تتعرض للهجوم الفوري من قبل الميكروبات المسببة للأمراض وسيتم تدميرها.

سأل AiF.ru ما الذي يجب أن يكون توازن الكائنات الحية الدقيقة في الجسم وكيف يمكن تعديله لتجنب الإصابة بأمراض خطيرة المدير التنفيذيالقابضة الطبية الحيوية لسيرجي موسينكو.

عمال القناة الهضمية

تعتبر الأمعاء من الأجزاء المهمة في موقع البكتيريا النافعة. لا عجب أنه يُعتقد أنه تم وضع نظام المناعة البشري بأكمله هنا. وإذا كانت البيئة البكتيرية مضطربة ، فإن دفاعات الجسم تقل بشكل كبير.

تخلق البكتيريا المعوية المفيدة ظروفًا معيشية لا تطاق فعليًا للميكروبات المسببة للأمراض - بيئة حمضية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الكائنات الحية الدقيقة المفيدة على هضم الأطعمة النباتية ، حيث تتغذى البكتيريا على الخلايا النباتية التي تحتوي على السليلوز ، لكن الإنزيمات المعوية وحدها لا يمكنها التعامل مع هذا. كما تساهم البكتيريا المعوية في إنتاج الفيتامينات B و K اللتين توفران عملية التمثيل الغذائي في العظام والأنسجة الضامة ، وكذلك تطلق الطاقة من الكربوهيدرات وتساهم في تخليق الأجسام المضادة وتنظيم الجهاز العصبي.

في أغلب الأحيان ، عند الحديث عن البكتيريا المعوية المفيدة ، فإنهم يقصدون النوعين الأكثر شيوعًا: المشقوقة والعصيات اللبنية. في الوقت نفسه ، كما يعتقد الكثير من الناس ، من المستحيل تسميتها بالأرقام الرئيسية - يبلغ عددهم 5-15 ٪ فقط من الإجمالي. ومع ذلك ، فهي مهمة للغاية ، حيث تم إثبات تأثيرها الإيجابي على البكتيريا الأخرى ، حيث يمكن أن تكون هذه البكتيريا عوامل مهمة في رفاهية المجتمع بأسره: إذا تم إطعامها أو إدخالها إلى الجسم بمنتجات الحليب المخمر - الكفير أو الزبادي ، فهي تساعد البكتيريا المهمة الأخرى على البقاء والتكاثر. لذلك ، على سبيل المثال ، من المهم للغاية استعادة السكان أثناء دسباقتريوز أو بعد تناول المضادات الحيوية. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب زيادة دفاعات الجسم.

الدرع البيولوجي

البكتيريا التي تعيش في الجلد والجهاز التنفسي للشخص ، في الواقع ، تقف حراسة وتحمي بشكل موثوق منطقة مسؤوليتها من تغلغل مسببات الأمراض. وأهمها المكورات الدقيقة والمكورات العقدية والمكورات العنقودية.

لقد تغير ميكروبيوم الجلد على مدى مئات السنين الماضية مع انتقال البشر منه حياة طبيعيةعلى اتصال مع الطبيعة للغسيل المنتظم بمنتجات خاصة. يُعتقد أن جلد الإنسان يسكنه الآن بكتيريا مختلفة تمامًا كانت تعيش من قبل. يمكن لجهاز المناعة في الجسم التمييز بين الخطير وغير الخطير. ولكن ، من ناحية أخرى ، يمكن أن تصبح أي من المكورات العقدية ممرضة للإنسان ، على سبيل المثال ، إذا أصيبت بجرح أو أي جرح مفتوح آخر على الجلد. يمكن أن يؤدي وجود فائض من البكتيريا أو نشاطها المرضي على الجلد والجهاز التنفسي إلى تطور أمراض مختلفة ، وكذلك إلى ظهور رائحة كريهة. توجد اليوم تطورات تعتمد على البكتيريا التي تعمل على أكسدة الأمونيوم. يسمح لك استخدامها بزرع ميكروبيوم الجلد بكائنات جديدة تمامًا ، ونتيجة لذلك لا تختفي الرائحة فقط (نتيجة التمثيل الغذائي للنباتات الحضرية) ، ولكن أيضًا يتغير هيكل الجلد - فتح المسام ، إلخ.

إنقاذ العالم الصغير

يتغير العالم المصغر لكل شخص بسرعة كبيرة. وهذا له مزايا لا شك فيها ، حيث يمكن تحديث عدد البكتيريا بشكل مستقل.

تتغذى البكتيريا المختلفة على مواد مختلفة - فكلما كان طعام الشخص أكثر تنوعًا وكلما كان مناسبًا للموسم ، كان هناك المزيد من الخيارات للكائنات الحية الدقيقة المفيدة. ومع ذلك ، إذا كان الطعام مليئًا بالمضادات الحيوية أو المواد الحافظة ، فلن تعيش البكتيريا ، لأن هذه المواد مصممة فقط لتدميرها. ولا يهم على الإطلاق أن معظم البكتيريا ليست مسببة للأمراض. نتيجة لذلك ، يتم تدمير تنوع العالم الداخلي للإنسان. وبعد ذلك ، تبدأ أمراض مختلفة - مشاكل البراز ، والطفح الجلدي ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، ردود الفعل التحسسيةإلخ.

لكن يمكن مساعدة الجراثيم. وسوف يستغرق الأمر بضعة أيام فقط من أجل التصحيح السهل.

يوجد عدد كبير من البروبيوتيك (مع البكتيريا الحية) والبريبايوتكس (المواد التي تدعم البكتيريا). لكن المشكلة الرئيسية هي أنها تعمل بشكل مختلف للجميع. يُظهر التحليل أن فعاليتها في دسباقتريوز تصل إلى 70-80 ٪ ، أي أن عقارًا أو آخر قد يعمل ، أو قد لا يعمل. وهنا يجب أن تراقب بعناية مسار العلاج والمدخول - إذا نجحت الأموال ، ستلاحظ على الفور تحسينات. إذا لم يتغير الوضع ، فإن الأمر يستحق تغيير برنامج العلاج.

بدلاً من ذلك ، يمكنك الخضوع لاختبار خاص يدرس جينومات البكتيريا ويحدد تركيبها ونسبتها. يتيح لك هذا الاختيار السريع والكفاءة لخيار الطعام المناسب و علاج إضافيلاستعادة التوازن الدقيق. على الرغم من أن الشخص لا يشعر باضطرابات طفيفة في توازن البكتيريا ، إلا أنها لا تزال تؤثر على الصحة - في هذه الحالة ، يمكن للمرء أن يلاحظ أمراض متكررة، النعاس ، مظاهر الحساسية. كل ساكن في المدينة ، بدرجة أو بأخرى ، يعاني من خلل في الجسم ، وإذا لم يفعل شيئًا محددًا لاستعادته ، فمن المؤكد أنه من سن معينة سيعاني من مشاكل صحية.

الصيام ، والتفريغ ، والمزيد من الخضار ، والعصيدة من الحبوب الطبيعية في الصباح - هذه ليست سوى عدد قليل من سلوكيات الأكل التي تحبها البكتيريا المفيدة. لكن بالنسبة لكل شخص ، يجب أن يكون النظام الغذائي فرديًا وفقًا لحالة جسمه ونمط حياته - عندها فقط يمكنه الحفاظ على التوازن الأمثل والشعور دائمًا بالرضا.

ترتبط كلمة "بكتيريا" في معظم الناس بشيء مزعج وخطر على الصحة. الخامس أفضل حالةأتذكر منتجات الألبان. في أسوأ الأحوال - دسباقتريوز والطاعون والدوسنتاريا وغيرها من المشاكل. البكتيريا في كل مكان ، جيدة وسيئة. ما الذي يمكن أن تخفيه الكائنات الحية الدقيقة؟

ما هي البكتيريا

الإنسان والبكتيريا

في أجسامنا ، هناك صراع دائم بين البكتيريا الضارة والمفيدة. من خلال هذه العملية ، يتلقى الشخص الحماية من التهابات مختلفة. الكائنات الحية الدقيقة المختلفة تحيط بنا في كل خطوة. إنهم يعيشون على الملابس ، ويطيرون في الهواء ، وهم موجودون في كل مكان.

وجود البكتيريا في الفم ، وهي حوالي أربعين ألف كائن حي دقيق ، تحمي اللثة من النزيف ومن أمراض اللثة وحتى من التهاب اللوزتين. إذا كانت البكتيريا الدقيقة للمرأة مضطربة ، فقد تبدأ الأمراض النسائية. سيساعد الامتثال للقواعد الأساسية للنظافة الشخصية على تجنب مثل هذه الإخفاقات.

تعتمد مناعة الإنسان كليًا على حالة البكتيريا. فقط في الجهاز الهضمييحتوي على ما يقرب من 60٪ من البكتيريا. تقع البقية في الجهاز التنفسيوفي الجنس. يعيش حوالي كيلوغرامين من البكتيريا في الإنسان.

ظهور البكتيريا في الجسم

البكتيريا المفيدة

البكتيريا المفيدة هي: حمض اللاكتيك ، البكتيريا المشقوقة ، الإشريكية القولونية ، العقدية ، الفطريات ، البكتيريا الزرقاء.

يلعب كل منهم دورًا مهمًا في حياة الإنسان. بعضها يمنع حدوث العدوى ، والبعض الآخر يستخدم في الإنتاج. الأدوية، والبعض الآخر يحافظ على التوازن في النظام البيئي لكوكبنا.

أنواع البكتيريا الضارة

يمكن أن تسبب البكتيريا الضارة عددًا من الأمراض الخطيرة للإنسان. على سبيل المثال ، الدفتيريا والجمرة الخبيثة والتهاب اللوزتين والطاعون وغيرها الكثير. تنتقل بسهولة من شخص مصاب عن طريق الهواء والطعام واللمس. إنها البكتيريا الضارة ، التي سيتم ذكر أسمائها أدناه ، هي التي تفسد الطعام. يأتي منهم رائحة كريهة، يحدث التعفن والتحلل ، فإنها تسبب المرض.

يمكن أن تكون البكتيريا موجبة الجرام ، سالبة الجرام ، على شكل قضيب.

أسماء البكتيريا الضارة

يمكن للبكتيريا الضارة لوقت طويلالبقاء في الجسم وامتصاص العناصر الغذائية منه. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب مرضًا معديًا.

أخطر أنواع البكتيريا

يعد الميثيسيلين أحد أكثر البكتيريا مقاومة. ومن المعروف باسم " المكورات العنقودية الذهبية" (المكورات العنقودية الذهبية). هذه الكائنات الحية الدقيقة قادرة على التسبب ليس واحدًا ، بل عدة أمراض معدية. بعض أنواع هذه البكتيريا تقاوم المضادات الحيوية القوية والمطهرات. يمكن أن تعيش سلالات هذه البكتيريا في الجهاز التنفسي العلوي والجروح المفتوحة والمسالك البولية لكل ثلث سكان الأرض. بالنسبة لشخص لديه جهاز مناعة قوي ، فهذا ليس خطيرًا.

البكتيريا الضارة للإنسان هي أيضًا من مسببات الأمراض تسمى السالمونيلا التيفية. هم العوامل المسببة للالتهابات المعوية الحادة وحمى التيفود. تعتبر هذه الأنواع من البكتيريا الضارة بالإنسان خطيرة لأنها تنتج مواد سامة تهدد الحياة بشدة. خلال مسار المرض ، يحدث تسمم في الجسم ، وحمى شديدة ، وطفح جلدي على الجسم ، وزيادة الكبد والطحال. البكتيريا شديدة المقاومة للتأثيرات الخارجية المختلفة. يعيش بشكل جيد في الماء والخضروات والفواكه ويتكاثر بشكل جيد في منتجات الألبان.

تعد كلوستريديوم التيتان من أخطر أنواع البكتيريا. ينتج سمًا يسمى السموم الخارجية للكزاز. يعاني الأشخاص المصابون بهذا العامل الممرض من آلام شديدة وتشنجات ويموتون بشدة. هذا المرض يسمى الكزاز. على الرغم من حقيقة أن اللقاح تم إنشاؤه في عام 1890 ، يموت 60 ألف شخص كل عام على الأرض.

والبكتيريا الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى موت الإنسان هي المتفطرة السلية. يسبب مرض السل المقاوم للأدوية. إذا لم تطلب المساعدة في الوقت المناسب ، فقد يموت شخص.

اجراءات منع انتشار الالتهابات

البكتيريا الضارة ، يتم دراسة أسماء الكائنات الحية الدقيقة من مقاعد الطلاب من قبل الأطباء من جميع الاتجاهات. تبحث الرعاية الصحية كل عام عن طرق جديدة لمنع انتشار العدوى التي تشكل خطورة على حياة الإنسان. مع مراعاة التدابير الوقائية ، لن تضطر إلى إهدار طاقتك في إيجاد طرق جديدة للتعامل مع مثل هذه الأمراض.

للقيام بذلك ، من الضروري تحديد مصدر العدوى في الوقت المناسب ، لتحديد دائرة المرضى والضحايا المحتملين. لا بد من عزل المصابين وتطهير مصدر العدوى.

المرحلة الثانية هي تدمير الطرق التي يمكن من خلالها أن تنتقل البكتيريا الضارة. للقيام بذلك ، قم بتنفيذ دعاية مناسبة بين السكان.

يتم التحكم في مرافق الأغذية والخزانات والمستودعات مع تخزين المواد الغذائية.

يمكن لكل شخص مقاومة البكتيريا الضارة بكل طريقة ممكنة لتقوية مناعته. صورة صحيةالحياة ، ومراعاة القواعد الأولية للنظافة ، وحماية الذات أثناء الاتصال الجنسي ، واستخدام الأدوات والمعدات الطبية المعقمة التي تستخدم لمرة واحدة ، والقيود الكاملة على التواصل مع الأشخاص في الحجر الصحي. عند دخول المنطقة الوبائية أو بؤرة العدوى ، من الضروري الالتزام الصارم بجميع متطلبات الخدمات الصحية والوبائية. هناك عدد من الإصابات تتساوى في تأثيرها على الأسلحة البكتريولوجية.

البكتيريا المفيدة

يقول العلماء أن البكتيريا أصبحت أول سكان كوكبنا الكبير ، وبفضلهم توجد حياة على الأرض الآن. على مدار ملايين السنين ، تكيفت هذه الكائنات تدريجياً مع ظروف الوجود المتغيرة باستمرار ، غيرت مظهرها وموائلها. كانت البكتيريا قادرة على التكيف مع الفضاء المحيط وتمكنت من تطوير طرق جديدة وفريدة لدعم الحياة ، بما في ذلك تفاعلات كيميائية حيوية متعددة - التحفيز ، والتمثيل الضوئي ، وحتى التنفس البسيط على ما يبدو. الآن تتعايش البكتيريا مع الكائنات البشرية، وهذا التعاون يتميز ببعض الانسجام ، لأن مثل هذه الكائنات قادرة على تحقيق منافع حقيقية.

بعد ولادة شخص صغير ، تبدأ البكتيريا على الفور في اختراق جسده. يتم إدخالها من خلال الجهاز التنفسي مع الهواء ، وتدخل الجسم جنبًا إلى جنب حليب الثديالكائن الحي كله مشبع ببكتيريا مختلفة.

لا يمكن حساب عددهم بدقة ، لكن بعض العلماء يقولون بجرأة أن عدد هذه الكائنات يمكن مقارنته بعدد جميع الخلايا. الجهاز الهضمي وحده هو موطن لأربعمائة نوع من البكتيريا الحية المختلفة. يُعتقد أن مجموعة معينة منها يمكن أن تنمو فقط في مكان معين. لذا فإن بكتيريا حمض اللاكتيك قادرة على النمو والتكاثر في الأمعاء ، والبعض الآخر يشعر بأنه مثالي في تجويف الفم ، والبعض الآخر يعيش فقط على الجلد.

لسنوات عديدة من التعايش ، كان الإنسان ومثل هذه الجسيمات قادرين على إعادة تهيئة الظروف المثلى للتعاون لكلا المجموعتين ، والتي يمكن وصفها بأنها تعايش مفيد. في الوقت نفسه ، تجمع البكتيريا وجسمنا قدراتهم ، بينما يظل كل جانب باللون الأسود.

البكتيريا قادرة على جمع جزيئات من خلايا مختلفة على سطحها ، وهذا هو السبب في أن الجهاز المناعي لا ينظر إليها على أنها معادية ولا يهاجمها. ومع ذلك ، بعد تعرض الأعضاء والأنظمة للفيروسات الضارة ، ترتفع البكتيريا النافعة إلى مستوى الدفاع وتعوق ببساطة مسار مسببات الأمراض. عند التواجد في السبيل الهضمي، فهذه المواد تجلب أيضًا فوائد ملموسة. إنهم يشاركون في معالجة بقايا الطعام ، مع إطلاق كمية كبيرة من الحرارة. وينتقل بدوره إلى الأعضاء المجاورة وينتقل في جميع أنحاء الجسم.

يؤدي نقص البكتيريا المفيدة في الجسم أو تغيير عددها إلى ظهور حالات مرضية مختلفة. يمكن أن يتطور هذا الموقف على خلفية تناول المضادات الحيوية ، التي تقضي بشكل فعال على البكتيريا الضارة والمفيدة. لتصحيح عدد البكتيريا المفيدة ، يمكن استهلاك مستحضرات خاصة - البروبيوتيك.

البكتيريا مفيدة وضارة. البكتيريا في حياة الإنسان

البكتيريا هي أكثر سكان كوكب الأرض عددًا. لقد سكنوها في العصور القديمة وما زالت موجودة حتى يومنا هذا. حتى أن بعض الأنواع قد تغيرت قليلاً منذ ذلك الحين. البكتيريا الجيدة والسيئة تحيط بنا في كل مكان (وحتى تخترق الكائنات الحية الأخرى). مع وجود بنية بدائية أحادية الخلية ، ربما تكون واحدة من أكثر أشكال الحياة البرية فاعلية وتبرز في مملكة خاصة.

البكتيريا الدائمة

99٪ من السكان يعيشون بشكل دائم في الأمعاء. إنهم مؤيدون ومتحمسون للإنسان.

• البكتيريا المفيدة الأساسية. الأسماء: البكتيريا المشقوقة والبكتيريا. هم الغالبية العظمى.
• البكتيريا المفيدة المرتبطة. الأسماء: Escherichia coli ، Enterococcus ، Lactobacillus. يجب أن يكون عددهم 1-9٪ من الإجمالي.

من الضروري أيضًا معرفة أنه في ظل الظروف السلبية المناسبة ، يمكن أن يتسبب كل هؤلاء الممثلين للنباتات المعوية (باستثناء البكتيريا المشقوقة) في الإصابة بالأمراض.

مالذي يفعلونه؟

وتتمثل الوظيفة الرئيسية لهذه البكتيريا في مساعدتنا في عملية الهضم. من الملاحظ أن الشخص الذي يعاني من التغذية غير السليمة يمكن أن يصاب بدسباقتريوز. ونتيجة لذلك ، ركود وسوء صحة وإمساك ومضايقات أخرى. مع تطبيع نظام غذائي متوازن ، يتراجع المرض ، كقاعدة عامة.

وظيفة أخرى لهذه البكتيريا هي المراقبة. إنهم يتتبعون البكتيريا المفيدة. لضمان عدم اختراق "الغرباء" لمجتمعهم. على سبيل المثال ، إذا حاول العامل المسبب للدوسنتاريا ، شيغيلا سون ، دخول الأمعاء ، فإنهم يقتلونها. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذا يحدث فقط في جسم شخص سليم نسبيًا يتمتع بمناعة جيدة. خلاف ذلك ، يزيد خطر الإصابة بالمرض بشكل كبير.

نبتة متقلبة

ما يقرب من 1 ٪ في جسم الفرد السليم هي ما يسمى بالميكروبات الانتهازية. إنهم ينتمون إلى البكتيريا غير المستقرة. في ظل الظروف العادية ، يؤدون وظائف معينة لا تؤذي الشخص ، وتعمل من أجل الصالح. لكن في حالة معينة ، يمكن أن تظهر على أنها آفات. هذه هي بشكل رئيسي المكورات العنقودية وأنواع مختلفة من الفطريات.

إستراتيجية العقل والنجاح أنتيبوف أناتولي

الميكروبات المفيدة

الميكروبات المفيدة

ينظر الكثير إلى الميكروبات على أنها شيء يسبب ضررًا لجسم الإنسان فقط. ولكن يوجد لدى البشر أكثر من 500 نوع من الميكروبات التي تؤدي وظيفة وقائية. على جلد الإنسان ، في الفم ، على الأغشية المخاطية للبعض اعضاء داخليةهناك العديد من الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل نوعًا من الأفلام الواقية. وتعتبر هذه الميكروبات أول من ينقض على المواد الضارة ويمنعها من دخول الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في جسم الإنسان ميكروبات تنتج الفيتامينات ، وميكروبات تشارك في تنظيم الهرمونات الجنسية ، ومن المثير للاهتمام ، الميكروبات المسؤولة بشكل مباشر عن جاذبية الشخص لأشخاص من الجنس الآخر.

يتنوع النشاط المفيد للميكروبات. على سبيل المثال ، البكتيريا والفطريات ، التي تشكل عشرة في المائة من الوزن الجاف للأمعاء (260 نوعًا من الكائنات الحية الدقيقة تعيش في الجهاز الهضمي البشري) ، تشارك في العمليات الكيميائية التي تلعب دورًا مهمًا في الهضم. البكتيريا الطبيعية الدائمة في الأشخاص الأصحاءويمثلها حمض اللاكتيك المشقوقة ، الإشريكية القولونية ، البكتيريا والمكورات المعوية وتؤدي أهم الوظائف البيولوجية الضرورية لجسم الإنسان.

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى قدرتها على قمع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. من المعروف منذ فترة طويلة أن هؤلاء الممثلين للنباتات الدقيقة الطبيعية يمنعون تكاثر السالمونيلا ، والمكورات العنقودية ، والبروتينات ، والإشيشيريا المسببة للأمراض ، والأهم من ذلك ، أخطر الفطريات من جنس المبيضات. بالإضافة إلى ذلك ، تشارك الكائنات الحية الدقيقة في عمليات الهضم ، في عمليات التمثيل الغذائي لعدد من المواد ، بما في ذلك تلك السامة للجسم. كما أنها تعزز امتصاص عدد من الفيتامينات والكالسيوم والفوسفور من الطعام الذي يستهلكه الإنسان ، وتقوم بالتخليق. الأحماض الأمينية الأساسيةوالعديد من الفيتامينات. وهذه ليست قائمة كاملة بالأنشطة المفيدة للبكتيريا والفطريات التي تعيش في أمعائنا.

ولكن بالنسبة لبشرتنا ، فإن "خلفيتها الميكروبية" الطبيعية لا تقل أهمية. حوالي 500 من الكائنات الحية الدقيقة التي نحتاجها تعيش باستمرار على أجسامنا. النباتات الدقيقة "الخاصة" ، التي تشكل غلافًا واقيًا على سطح الجلد ، تكون في حذر: فهي تقضي على الكائنات الحية الدقيقة الأجنبية. لسوء الحظ ، في عدد متزايد من الناس ، تتزعزع "الخلفية الميكروبية" الطبيعية بسبب الاستخدام المتكرر غير المعقول لمختلف المنظفات المضادة للجراثيم ، على وجه الخصوص ، الصابون المضاد للبكتيريا المعلن عنه بنشاط (مثل هذه الأنواع من الصابون تدمر الميكروبات الرخامية المفيدة).

وتجدر الإشارة إلى أن استخدام هذه الأموالإنه مناسب تمامًا للجروح والجروح والخدوش. لكن استخدامها المستمر بالكاد يمكن اعتباره مبررًا. أظهرت دراسة أجراها علماء بريطانيون أن العيش في بيئة معقمة يشكل خطورة على صحتنا. على وجه الخصوص ، فإنه يعرضنا لخطر أكبر لتطوير جميع أنواع الحساسية. بشرتنا تفقد مقاومتها الطبيعية. من خلال تعقيم الجلد ، نفتح أجسامنا لميكروبات أكثر خطورة. لهذا السبب يوصي خبراء المضادات الحيوية بوقف بيع "المنظفات المبيدة للجراثيم".

القلق المفرط على نظافة الجسم يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن البكتيريا الطبيعية للجلد سوف تتعطل وبالتالي تستفز امراض عديدة. هنا ، كما في الواقع ، في كل مكان ، القول المأثور "كل شيء جيد في الاعتدال" مناسب. علاوة على ذلك ، حتى بعد "الوضوء" المتكرر ، حتى في الأيدي النظيفة جدًا ، هناك 100 كائن حي دقيق في السنتيمتر المربع. من خلال مصافحة شخص ما ، يلامس الشخص 16 مليونًا من البكتيريا الخاصة به بنفس الكمية على آخر. بقبلة على الشفاه ، هناك "تعارف" متبادل لـ 42 مليون ميكروب.

وجد موظفو معهد سكريبس في كاليفورنيا أن إبقاء الطفل في ظروف نظيفة بشكل مفرط يمكن أن يؤثر سلبًا على صحته ويؤدي ، على وجه الخصوص ، إلى تطوره. داء السكري. تم الحصول على هذه البيانات نتيجة التجارب التي أجريت على الفئران التي تطورت في ظروف "معقمة". الجهاز المناعيمثل هذه الحيوانات لا تلتقي بالبكتيريا وبالتالي تهاجم أجسامها.

لا تحاول تدمير غبار الغرفة تمامًا. كما وجد العلماء ، فإن بعضها مفيد. الحقيقة هي أن المكونات السامة للخلايا البكتيرية - السموم الداخلية الموجودة في غبار الغرفة العادية - تعمل كنوع من التطعيم ضد الحساسية ، وتزيد أيضًا من مقاومة الربو القصبي. هذا الاكتشاف - يؤكد مرة أخرى: "كل شيء جيد في الاعتدال". حتى النظافة.

جروح مفيدة البيئة الأكاديمية هي حقل ألغام حقيقي. كانت دراستي مع أخي كجناحه الفكري مؤلمة ومجزية. هذا مثال آخر على التناقض الواقع العقلي. يهاجم كلود المستمر

مهارات مفيدة يحتوي هذا القسم معلومات مختصرةحول المهارات المفيدة للفرد. لكل منها استخداماته ، لكن تأثيرها واسع بما يكفي ليكون مفيدًا لأي شخص.