تعتبر الألياف النباتية من أهم العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة والبقوليات والحبوب. بالإشارة إلى مجموعة السكاريد (أو الكربوهيدرات المعقدة) ، يبدو وكأنه ألياف تشكل جدار الخلية للنباتات. يمكنك فهم شكل هذه المادة عن طريق كسر ساق الكرفس في الجزء الأكثر سمكًا. الخيوط الليفية الممتدة بين طرفيها هي ألياف غذائية.
ينصح العديد من خبراء التغذية بإدراج الأطعمة الغنية بهذه المادة المفيدة في نظامك الغذائي ، حيث أن استخدامها يعزز فقدان الوزن ، ويحسن حركة الأمعاء ، ويسرع عملية الهضم ، ويساعد على امتصاص المواد السامة والمخاط والدهون. تقييم يوميتناول الألياف ل الشخص السليم 25-30 جرام.
حتى الآن ، تم تحديد نوعين من الألياف الغذائية.
- ألياف نباتية قابلة للهضم - البكتين والراتنج والهيميسليلوز. الخلايا لها شكل دائري وقشرة رقيقة ومترابطة بطبقة البكتين. تبدأ عملية انقسام الروابط بين الخلايا في المعدة وتستمر أو المناطق. مع نقص حمض الهيدروكلوريك ، تتواجد الألياف الغذائية في البراز على شكل مجموعات من الخلايا ، مما يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية في الجسم.
- الألياف النباتية غير قابلة للهضم - وهذا يشمل قشر الفواكه والخضروات والسليلوز واللينجين. تحتوي هذه المنتجات على غلاف سميك مزدوج الدائرة ، وخلاياها غير قابلة للهضم وتخرج من الأمعاء دون تغيير تقريبًا ، بعد أن كانت قد امتصت سابقًا الكوليسترول والسموم والأحماض الصفراوية.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الألياف النباتية؟
ما النباتات التي تحتوي على معظم الألياف النباتية؟ تشمل المنتجات ذات المستويات العالية من هذه المكونات البيولوجية العناصر التالية:
- الحبوب الكاملة - تحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان والغنية بالبيتا جلوكان. هذه المواد اللاصقة لها خصائص مناعية وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- النخالة - نفايات طحن الدقيق ، 40 في المائة تتكون من ألياف خشنة ؛
- البقوليات - العدس والفول السوداني والفاصوليا والفول.
- الفاكهة - طبقة البكتين موجودة في جميع الفواكه ؛
- الخضار - هنا يجب إعطاء الأفضلية للسبانخ والهليون والكرفس ؛
- بذور الكتان - تحتوي ملعقة واحدة من هذه البذور على حوالي 7 جرامات من الألياف ؛
- الحنطة السوداء - تتفوق على الحبوب الأخرى من حيث محتوى الألياف غير القابلة للذوبان مرتين تقريبًا. خمسة أكواب من العصيدة تعيد ملء البدل اليومي المطلوب بالكامل.
مؤشرات وموانع لأخذ الألياف النباتية
لطالما عرف العلم العديد ميزات مفيدةالألياف الغذائية ، وهو مؤشر لاستخدامها. وتشمل هذه:
- خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- منع تكون الحصوات في المرارة.
- إبطاء امتصاص الكربوهيدرات - مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ؛
- تطبيع البكتيريا المعوية ، وتحفيز التمعج والوقاية من الإمساك ؛
- امتصاص وإخراج المواد الضارة من الجسم: معادن ثقيلةوالسموم والنويدات المشعة.
- تنظيم الوظيفة الصفراوية للكبد.
بالإضافة إلى مزايا الألياف التي لا يمكن إنكارها ، هناك عدد من موانع تناولها على وجه الخصوص المرحلة الحادةالتهاب المعدة القرحة الهضميةوالتهاب القولون والتهاب الأمعاء من المسببات المعدية. مع انحسار الالتهاب ، يمكنك استئناف تناول الحبوب والبقوليات والفواكه بعد استشارة طبيب الجهاز الهضمي.
كما أن وجود فائض من هذه المادة يتعارض مع امتصاص الكالسيوم والحديد ، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة تكوين الغازات (انتفاخ البطن).
ماذا تفعل إذا لم يتم هضم الألياف النباتية؟
لا يستطيع الجهاز الهضمي تكسير الألياف غير القابلة للذوبان بسبب نقص الإنزيمات الخاصة. لذلك ، فإن وجود بشرة الحبوب وجزيئات النباتات وقشور الفاكهة في البراز هو القاعدة. على العكس من ذلك ، فإن وجود الألياف النباتية القابلة للهضم في البراز يشير إلى انخفاض حموضة عصير المعدة ، والإفراز المتسارع بلعة الطعاممن الأمعاء وأمراض البنكرياس.
في هذه الحالة ، من الضروري استشارة الطبيب ، يقوم خلالها الطبيب بجمع التاريخ الطبي للمريض وتحديد قائمة الإجراءات التشخيصية. بناءً على الأخير ، سيكون من الممكن استخلاص استنتاج نهائي حول السبب الجذري لعلم الأمراض ووضع برنامج لعلاجه.
فيما يتعلق بكتل الطعام غير المهضوم الموجودة في البراز ، غالبًا ما تشعر أمهات الأطفال الصغار بالقلق. عند النظر في القدر ، وإيجاد البراز مع قطع الطعام ، تبدأ كل أم ، بحكم غريزة رعاية نسلها ، في الاشتباه في مشاكل طفلها. ومع ذلك ، فقط عند الأطفال الصغار ، قد يكون الطعام غير المهضوم في البراز كذلك ، لأن الجهاز الهضمي للأطفال في حالة تكوّن. لم يتم تطوير الجهاز الهضمي للطفل بما يكفي للتعامل مع كميات كبيرة من الطعام الصلب. حسنًا ، ماذا لو تم العثور على طعام غير مهضوم في براز شخص بالغ؟ يجب أن أكون قلقا حول هذا الموضوع؟
طبيعي أو من أعراض المشكلة
عادة لا يخطر ببال الشخص السليم أن يبحث عن بقايا طعام غير مهضوم في البراز. الاستثناء هو الحالات التي تكون فيها قطع الطعام مرئية بالعين المجردة. إذا كان الشخص يعاني في نفس الوقت من عدم الراحة وصعوبة التغوط وآلام في البطن ، فعليك استشارة الطبيب وأخذ البراز لتحليله. يمكن أن يكون وجود الطعام غير المهضوم في براز الشخص البالغ ضمن النطاق الطبيعي وما بعده. كيف تعرف الفئة التي يقع فيها وضعك؟ يجدر الانتباه إلى مشاعرك خلال الأيام الأخيرة وتقييم كمية الطعام النباتي الذي تتناوله يوميًا.
على سبيل المثال ، إذا تناولت الكثير من الخضار والفواكه والأعشاب والحبوب الخشنة في اليوم السابق ، فلا تتفاجأ برؤية طعام غير مهضوم في برازك. الحقيقة هي أن الأطعمة النباتية غنية بالألياف غير القابلة للهضم. استهلاك مثل هذه الأطعمة بأعداد كبيرةيؤدي إلى تسريع حركة بلعة الطعام على طول المسالك المعوية. ونتيجة لذلك ، فإن الجهاز الهضمي ببساطة ليس لديه الوقت لهضم حتى الطعام الذي يمكن أن يتحلل تمامًا. ومن هنا بقايا الطعام في البراز. إذا لم يتم إزعاج الحالة الصحية العامة ، فلا داعي للقلق. ولكن مع عدم الراحة والوجود المنتظم لأجزاء مميزة من الطعام غير المهضوم في البراز ، يجب عليك استشارة الطبيب.
حول الألياف
الألياف النباتية هي في الأساس مزيج من مركبات البوليمر المعقدة واللجنين والسكريات المختلفة التي تشكل جميع قشور الخلايا النباتية. لا يتم هضم هذه الألياف الغذائية بواسطة أسرار الجهاز الهضمي. يذوب بعضها ، وهي البكتين ، واللثة ، وعديدات السكاريد المخاطية ، في الماء ويتم تخميرها بالكامل تقريبًا في الأمعاء بسبب الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش هناك.
أثناء عملية التخمير ، يتم إطلاق الطاقة وامتصاص العناصر النزرة المفيدة. الألياف القابلة للهضم في البراز ، إذا وجدت ، بكمية قليلة. يتم تخمير السليلوز ، وهو عديد سكاريد ليفي آخر ، جزئيًا فقط. لا تستطيع البكتيريا المعوية عمومًا التأثير على اللجنين بأي شكل من الأشكال. هذا غير قابل للذوبان ألياف نباتيةمن الجسم مع البراز كقطع طعام غير مهضوم.
بفضل الألياف ، قدرتها على تهيج جدران الأمعاء ، تحدث الحركة الطبيعية للغذاء من خلال الجهاز الهضمي وما تلاه من إزالة الفضلات الهضمية.
توجد معظم الألياف في الحبوب والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والخضروات والفواكه. من أجل التمعج الطبيعي ، من الضروري أن تستهلك بانتظام كمية كافية من الحبوب وخبز الحبوب الكاملة. من الخضار ، يجدر إعطاء الأفضلية للجزر والبنجر والملفوف والطماطم والشبت والخضروات الأخرى. من الفواكه والحمضيات والتفاح والمشمش غنية بالألياف ، لكن الموز يحتوي على القليل جدًا منها. إذا تم تقليل محتوى حمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة ، فلن يتم تكسير عناصر الألياف القابلة للهضم ، وبالتالي يظهر الطعام غير المهضوم في البراز على شكل قطع كبيرة إلى حد ما.
مؤشرات تحليل البراز
يخضع الطعام المستهلك ، الذي يمر عبر الجهاز الهضمي ، للمعالجة الكيميائية والميكانيكية. هذا هو المكان الذي يتم فيه امتصاص الماء والمواد الغذائية في الدم و الجهاز اللمفاوي، وكذلك تكوين وإزالة جميع بقايا الطعام غير المهضومة من الجسم على شكل براز. تعتمد كثافته على المدة التي يمر فيها بلعة الطعام عبر الجهاز الهضمي بأكمله. في عملية عاديةالجهاز الهضمي ، لا ينبغي أن يكون البراز فضفاضًا جدًا أو كثيفًا جدًا. إذا كان تناسق البراز مختلفًا تمامًا عن المعتاد ، وكانت رائحته نفاذة جدًا ، فهذا سبب لإجراء اختبار البراز لهضم الطعام.
إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة ، فيجب ألا يكون المخاط والدم والألياف النباتية القابلة للهضم والنشا موجودًا في برنامج coprogram ، رقم ضخمألياف العضلات والدهون. والألياف غير القابلة للهضم في براز الشخص البالغ يمكن أن تكون بأي حجم. يعتمد هذا المؤشر على النظام الغذائي المعتاد.
أثناء دراسة البراز ، يتم تقييم جميع الجسيمات غير المهضومة. إنه أمر سيء عندما توجد الألياف النباتية المهضومة بكميات كبيرة. قد يشير هذا إلى عدد من المشاكل:
- حمض المعدة المنخفض
- تسريع إطلاق بلعة الطعام من الأمعاء ؛
- قصور البنكرياس.
قد يكون البراز الأصفر مع القطع ناتجًا عن أمراض الكبد ، أو المرارة ، أو ضعف البنكرياس ، أو الإفراط في تناول منتجات الألبان أو الأطعمة النباتية الخشنة ، مما يزيد من التخمر في الأمعاء. إذا كان الطعام غير المهضوم عبارة عن مزيج من البذور والبذور والقشور وأوردة النباتات ، فكل شيء على ما يرام ، وهذا الطعام غير قابل للهضم بشكل أساسي لجسم الإنسان.
الأسباب والعلاج
ماذا تفعل إذا تم العثور على قطع من الطعام غير المهضوم (lientorrhoea) في البراز؟ بادئ ذي بدء ، عليك أن تفهم سبب حدوث ذلك. قد يكون السبب عسر الهضم البسيط والإسهال اللاحق ، بعد تناول الطعام الحار ، على سبيل المثال ، أو تناول الخضار والفواكه غير المغسولة. يمكن أن يحدث الإسهال أيضًا عند المرأة الحامل ، وكذلك بسبب عدوى الجهاز الهضمي. في مثل هذه الحالة ، يرتبط ظهور قطع الفاكهة والخضروات وغيرها من المنتجات في البراز بوقت مرور أقصر لبلعة الطعام عبر الأمعاء ، وهذا هو سبب عدم هضم الطعام تمامًا.
إذا لم تظهر أعراض العملية الالتهابية مثل الحمى والقشعريرة ووجود دم في البراز ، يتم تقليل العلاج إلى استهلاك كميات كبيرة من السوائل وتحديد حمية غذائية.
يمكن العثور على أسباب أخرى للعثور على طعام سيئ الهضم في البراز من خلال برنامج coprogram. يمكن أن يكشف الفحص التفصيلي عن وجود البروتوزوا والبكتيريا ، الجناة عملية معدية، وكذلك العناصر الأخرى التي تشير إلى أمراض الجهاز الهضمي. غالبًا ما يرتبط انخفاض حموضة المعدة بالتهاب المعدة ، وبالتالي العلاج المناسب في شكل إنزيمات وأدوية أخرى.
للتلخيص ، اتضح أن قطع الطعام في البراز لا تشير دائمًا إلى أي مشاكل في الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، يجدر التفكير في النظام الغذائي وفحص إضافي إذا شعرت بعدم الراحة في البطن.
مظهر بقايا الطعام غير المهضومةقد يكون في براز الشخص البالغ نتيجة عسر الهضم أو مرض معدي أو إمساك.
لكن في أغلب الأحيان لا يكون هذا مرضًا - فببساطة لا يمتص الجسم بعض أنواع الألياف حتى النهاية ، وهذا هو المعيار بالنسبة لها. في حالات أخرى ، يجب ألا يكون لدى الشخص السليم كتل أو قطع من الطعام غير المهضوم أثناء حركات الأمعاء.
ماذا يمكن أن تكون أسباب هذه المشكلة؟
عدة أنواع من الألياف مخصصة للاستهلاك أصل نباتي- سهل الهضم وغير قابل للهضم. يمكن لكل نوع من هذه الأنواع وجدت في البرازبعد فعل التغوط.
ألياف قابلة للهضم. إذا لوحظ في البراز ، فهذا يشير إلى نقص حمض الهيدروكلوريك في الجسم ، وهو المسؤول عن تكسير الخلايا.
يساهم انخفاض مستوى الحموضة في بقاء قطع الفاكهة والخضروات في البراز. عادة ما تكون هذه جزيئات من الجزر ودرنات البطاطس والعنب والبنجر.
وفقًا لذلك ، لا تحدث عملية استيعاب العناصر الدقيقة المفيدة منها. عادة ، لا ينبغي أن تكون الألياف القابلة للهضم موجودة.
الألياف غير القابلة للهضم. وتشمل الحبوب وقشور الخضار والفاكهة والبقوليات وسيقان النباتات. غير قابل تأثير عصير المعدةمنتجات الألياف غير القابلة للهضم بسبب غلافها المزدوج.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، فسيكون هناك المزيد من جزيئات الطعام غير المعالج أكثر من الشخص السليم. ثم تكون عملية إزالة البراز من الأمعاء مصحوبة بالإسهال. فقط عناصر المنتجات غير المخصصة للأكل لا تتناسب مع هذه الفئة - حفر الفاكهة ، وعقل الفاكهة.
جزيئات الطعام في البراز مع دسباقتريوز
تطور علم الأمراض يؤدي إلى تشوه البكتيريا العاديةالأمعاء - ينمو في العدد البكتيريا المسببة للأمراضوينخفض عدد الكائنات الحية الدقيقة المفيدة. في المرحلة الأولى من المرض ، يختل التوازن بينهما أكثر فأكثر ، لكن هذا لم يُلاحظ بعد بالنسبة للجسم.
إذا كانت المناعة طبيعية ، فسيتم استعادة التوازن بين البكتيريا بطبيعة الحال. عندما يتطور دسباقتريوز بشكل أكبر ، تسود البكتيريا المسببة للأمراض في البكتيريا المعوية.
ثم هناك انخفاض في الشهية ، والشعور بطعم غير سار في تجويف الفم، انتفاخ ، قيء ، براز رخو أو إمساك.
ثم تلتهب جدران الأمعاء تحت تأثير مسببات الأمراض ولا تستطيع ذلك تمتص المغذياتوهضم الطعام حتى النهاية.
ثم يتم ملاحظة بقاياه في البراز عند البالغين أثناء التفريغ. إذا لم يتم علاج المرض ، فسوف يتحول إلى عدوى خطيرةوانخفاض مناعة.
ماذا يجب أن يكون العلاج الصحيح؟
لا يمكن إلا لمتخصص في هذا المجال تحديد السبب بشكل موثوق وإجراء التشخيص ، لذلك تحتاج إلى زيارة الطبيب. إذا ظهرت قطع الطعام غير المهضومة في البراز أكثر من مرة ، فهذا سبب للخضوع لدورة علاجية.
في حالة واحدة ، عليك فقط إلقاء نظرة فاحصة. إلى نظامك الغذائيونمط الحياة.
في عملية شفاء الجسم ، يحتاج إلى نظام غذائي يستبعد الأطعمة التي تحتوي على الألياف الخشنة والكحول والمياه الغازية واللحوم الدهنية من القائمة.
يصف الطبيب المضادات الحيوية والمطهرات والأدوية المضادة للفطريات.
لاستعادة البكتيريا المعوية ، يتم استخدام "Mezim-forte" و "Creon". في براز رخومع بقايا الطعام غير المهضوم نتيجة لنقص حمض الهيدروكلوريك ، يُشرب أوميبرازول لوقف التهاب المعدة التدريجي.
إذا كان هناك إفراغ سريع لمحتويات المعدة غير المهضومة ، فهذا علامة التهابعلى خلفية التهاب القولون أو التهاب المعدة والأمعاء. ثم تحتاج إلى دخول المستشفى وعلاج المرضى الداخليين باستخدام المضادات الحيوية ، Regidron و Analgin.
عندما يكمن سبب وجود قوام خاطئ في البراز في وجود منتجات الألياف الخشنة في النظام الغذائي ، فيكفي ببساطة التوقف عن تناولها.
ماذا تفعل إذا وجدت بقايا طعام في البراز؟
يمكن لأعضاء الجهاز الهضمي هضم كميات معينة من الطعام الذي يستهلكه الشخص. إذا كنت تأكل أكثر القاعدة المعمول بها، لن يكون الجهاز الهضمي قادرًا على التعامل مع فائض الطعام. عندما يتم ملاحظة حالة مرهقة في نفس الوقت ، تكون عملية معالجة محتويات المعدة أكثر صعوبة.
ماذا تفعل في مثل هذه الحالات:
- حاول أن تمضغه جيدًا أثناء تناول الطعام ؛
- تناول الطعام على فترات متكررة ، ولكن في أجزاء صغيرة ؛
- لا تأكل
- لإضفاء مزيد من الجمال على الأطباق حتى تبدو فاتحة للشهية ؛
- لا تشرب السوائل أثناء الوجبات وبعدها مباشرة ؛
- يمكنك شرب الماء لمدة ساعة ونصف قبل الوجبات ، ولكن ليس أكثر من كوب ؛
- ترفض القبول أدوية ، وهو ما لم يصفه الطبيب ، حتى لا تتدهور حالته الصحية ؛
- لا تقرأ أثناء الإفطار أو الغداء ولا تشاهد التلفزيون ، حتى لا تثير ظهور حالة مرهقة ؛
- توقف عن الأكل بسرعة
- افصل الطعام - تناول البروتينات فقط مع البروتينات والكربوهيدرات - بالكربوهيدرات.
يمكنك محاولة تطبيع عمل الجهاز الهضمي باستخدام طرق الطب البديل.
ما هو أفضل عشب للشرب؟
للقضاء على أعراض دسباقتريوز والإسهال والتخلص من المشاكل مع عملية الهضم، يوصى بتناول الحقن العشبية التي تخفف الالتهاب وتستعيد البكتيريا المعوية الحساسة.
- ضخ الكافور. وهو فعال لعسر الهضم ، والإمساك ، واضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم ومشاكل معالجة الطعام. لتحضيره ، تُخمر ثلاث ملاعق كبيرة من الأوراق المجففة بـ 2.5 كوب ماء ساخنوينقع حتى يبرد. اشرب ثلث كوب قبل الوجبات.
- مغلي النعناع. أوراق النبات - 3 ملاعق كبيرة. صب 200 مل من الماء المغلي ، مغطاة بإحكاموالإصرار. بعد التبريد ، تناول نصف كوب من الدواء كل 4 ساعات.
- دواء البابونج. صب ملعقتين كبيرتين من المواد الخام الجافة مع كوب من الماء الساخن ، وقم بتغطيتها بغطاء ومنشفة. بعد الإجهاد ، استخدم 70 مل أثناء التفاقم.
- الشراب جمع العشبيةمن المريمية والمدخنة والبابونج بمعدل 3 ملاعق كبيرة. لكل كوب من الخليط. اشرب شهرين بدلا من الشاي.
اعتني بنفسك الجهاز الهضميوسوف تعمل بشكل صحيح!
لماذا ظهر الطعام غير المهضوم في البراز - مثل هذا السؤال يقلق أولئك الذين لديهم اختبارات تظهر أن برازهم يحتوي على بقايا طعام.
لأسباب مختلفة ، يمكن أن تظهر الأطعمة غير المهضومة في براز كل من الشخص البالغ والطفل.
علم الأمراض أم القاعدة؟
لا يشير عسر هضم الطعام دائمًا إلى عمل الجهاز الهضمي غير الفعال بشكل كافٍ.
قد يكون بسبب عدم كفاية هضم الطعام (الليتريا) الأمراض المعديةالإمساك أو عسر الهضم.
ولكن في أغلب الأحيان ، لا يعتبر ظهور براز القطع غير المهضومة وشظايا المنتجات الفردية مرضًا ، حيث لا يمكن هضم جميع أجزائها في الجهاز الهضمي البشري.
لماذا قد يظهر الطعام غير المهضوم في براز شخص بالغ لديه جهاز هضمي سليم تمامًا؟
للإجابة على هذا السؤال ، عليك أن تتخيل تقريبًا ما يحدث للمنتجات المختلفة في المعدة والأمعاء.
في المنتجات العشبيةهناك نوعان من الألياف: سهل الهضم وغير قابل للهضم. يجب ألا يظهر الأول في البراز بشكل غير مهضوم.
إذا كان لا يزال موجودًا في البراز دون تغيير عمليًا ، فهذا يشير إلى عدم كفاية إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة.
يتضح هذا أيضًا من خلال اكتشاف براز قطع كاملة تقريبًا من الخضار والفواكه: الجزر والبنجر والبطاطس.
تحتوي النخالة والقشر والبذور والفواصل والألياف الجذعية على ألياف غير قابلة للهضم.
هذه هي الأجزاء الخشنة من النباتات ، مغطاة بقشرة مزدوجة وتتكون من السليلوز واللجنين ، ولا يمكن هضمها في الجهاز الهضمي البشري.
لا تشير الألياف غير القابلة للهضم في البراز إلى علم الأمراض - فهذه ظاهرة طبيعية تمامًا.
بالإضافة إلى المعدة وغيرها الجهاز الهضمييمكنه فقط التعامل مع كمية معينة من الطعام في وقت واحد.
عند الإفراط في تناول الطعام ، لا يحتوي الجسم ببساطة على ما يكفي من الإنزيمات والإنزيمات ، وبعض المنتجات تترك الأمعاء غير مهضومة.
يمكن أن تتعطل عملية الهضم بسبب الثقافة الغذائية السيئة ، عندما يبدأ الشخص بعد تناول وجبة دسمة مباشرة في العمل البدني ، أو تناول الطعام أثناء المرض أو في حالة الإجهاد. يجب أن يتم تناول الطعام في جو مريح.
بعد تناول الطعام ، تحتاج إلى الراحة قليلاً - في هذه الحالة ، سيكون الجسم قادرًا على توجيه الموارد اللازمة للهضم ، وستترك الأمعاء وجبة إفطار أو غداء أو عشاء مهضومة بالكامل.
إذا ظهر الطعام غير المهضوم في البراز بانتظام ، فقد يكون هذا إشارة على ضعف أداء البنكرياس أو المعدة أو الأمعاء الدقيقة. في هذه الأعضاء يحدث تكسير المنتجات إلى بروتينات ودهون وكربوهيدرات فردية.
أسباب ظهور طعام غير مهضوم في براز شخص بالغ
غالبًا ما يظهر الخزان عند البالغين بسبب الحالة المزمنة الأمراض الالتهابيةالمعدة (التهاب المعدة) أو البنكرياس (التهاب البنكرياس).
تتطلب هذه الأمراض المؤهلين و معالجه طارئه وسريعهلأن مزمن العمليات الالتهابيةتتفاقم بمرور الوقت وتؤدي إلى موت الأنسجة. قد تنتهي الحالة بقرحة ، داء السكري، علم الأورام.
لذلك ، يجب أخذ ظهور الطعام غير المهضوم في البراز بعناية. لمعرفة نوع المرض الذي تشير إليه هذه الأعراض ، يجب إجراء دراسات إضافية ، بما في ذلك التحليل العامالدم.
بعد جمع سوابق المريض والحصول على نتائج الاختبارات الأولية ، سيصدر طبيب الجهاز الهضمي على الأرجح إحالة لإحدى دراسات الأجهزة: FGDS أو الموجات فوق الصوتية أو التصوير المقطعي المحوسب.
يسهل تشخيص معرفة نوع الطعام الذي لم يتم هضمه: الكربوهيدرات أو البروتين. لتحلل البروتينات والكربوهيدرات إلى مواد بسيطة ، تفرز المعدة والبنكرياس إنزيمات مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحدث هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي.
هذا يسمح لتكوين الطعام غير المهضوم باستنتاج أي عضو معين لا يعمل بشكل جيد.
إذا كشف الفحص عن وجود مرض في المعدة أو الأمعاء الدقيقة أو البنكرياس أو الكبد ، سيبدأ الطبيب العلاج الفوري.
يتكون علاج أمراض الجهاز الهضمي من تناول الأدوية المضادة للبكتيريا والإنزيم والعلاج المضاد للالتهابات.
في علاج أي مرض من أمراض الجهاز الهضمي ، من الضروري اتباع نظام غذائي بدرجات متفاوتة من الشدة.
مبادئ عامة غذاء حميةفي أمراض الجهاز الهضمي:
- المعالجة الدقيقة للمنتجات (إزالة الأجزاء الخشنة وغير القابلة للهضم: الأفلام والأوتار والبذور والقشر والسيقان) ؛
- يتم طهي الطعام بطرق معينة - مطهي ، مسلوق ، مخبوز ، مطهو على البخار ؛
- يتم استبعاد الأطعمة الدهنية والحارة والحلوة والمالحة والحامضة من النظام الغذائي ؛
- حظر كامل على الكحول والتدخين ؛
- الدخول إلى قائمة منتجات الألبان المخمرة المخصبة بالبكتيريا اللبنية و bifidobacteria ؛
- يتم تناول الطعام في أجزاء صغيرة من خمس إلى ست مرات في اليوم.
تساعد هذه التدابير في القضاء على أسباب الطعام غير المهضوم في البراز عند البالغين.
عسر الهضم عند الطفل
لماذا تظهر جزيئات الطعام غير المهضوم في براز الأطفال؟ أسباب هذه الظاهرة تعتمد على عمر الطفل.
في حالة الطفل الذي يقل عمره عن عام واحد ، قد لا يتم هضم الطعام بشكل كامل بسبب عدم نضج الجهاز الهضمي.
لهذا السبب ، حتى الأطفال الصغار جدًا الذين يأكلون الحليب ومخاليط الحليب فقط يمكن أن يعانون من عدم اكتمال هضم الطعام.
عندما يتم إدخال طعام تكميلي جديد في قائمة الطفل ، تزداد احتمالية ظهور طعام غير مهضوم في البراز.
بجانب، الجهاز الهضميالطفل أقصر بكثير من الطفل البالغ ، والطعام موجود فيه لفترة زمنية أقصر ، وبسبب ذلك فإن شظاياها الفردية ليس لديها وقت للهضم.
يمكن رؤية الطعام غير المهضوم في براز الطفل بالعين المجردة كقطع كاملة من الخضار والفواكه والبسكويت وما إلى ذلك تؤكل في اليوم السابق.
في حالات أخرى ، لا يمكن اكتشاف الأجزاء غير المهضومة إلا في دراسة معملية.
هذه هي الطريقة التي يتم بها الكشف عن نقص اللاكتيز - وهو علم الأمراض الذي توجد فيه الكربوهيدرات واللاكتوز غير المهضوم في براز الأطفال.
ظهور قطع الطعام غير المهضومة في براز الطفل يجب ألا ينبه إلا إذا كانت هذه الظاهرة مصحوبة بأعراض عسر الهضم:
- براز سائل
- الانتفاخ.
- مغص معوي
- شوائب في البراز (مخاط ، إلخ).
تشير هذه الأعراض إلى خلل في تكوين البكتيريا المعوية. لا يمكن تجاهل دسباقتريوز - يجب علاجه. خلاف ذلك ، سوف تتطور الاضطرابات في عمل أعضاء وأنظمة الجسم.
بالإضافة إلى عسر الهضم ، يمكن أن تكون أسباب عسر الهضم عدوى معويةوالنظام الغذائي غير السليم. لمنع هذه الظواهر ، يتم إدخال أطباق جديدة في النظام الغذائي للطفل بشكل تدريجي.
يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة تمامًا. يجب غلي البيض لفترة طويلة والحليب المغلي. من الأفضل طحن اللحوم والأسماك وإعطائها على شكل بطاطس مهروسة - فهذا سيقلل من محتوى الألياف العضلية في براز الطفل.
تغسل الخضار والفاكهة وتشطف بالماء المغلي. يجب ألا يكون هناك أي ضرر على المنتجات العشبية: المناطق المظلمة أو اللينة ، البقع ، إلخ.
إذا استمر ظهور جزيئات الطعام غير المهضوم في براز الطفل ، على الرغم من مراعاة جميع قواعد التغذية والنظافة ، فيجب إخبار طبيب الأطفال بذلك.
يمكن للطبيب فقط تقييم درجة الخطر. بناءً على الأعراض المصاحبة ، سيصدر الطبيب توصيات لتصحيح تغذية الطفل أو الإحالة إليه البحوث المخبريةالبراز.
الآن أنت تعرف كيف يختلف المنتج القابل للهضم عن المنتج غير القابل للهضم وماذا تفعل إذا ظهرت شظايا الطعام التي تم تناولها في اليوم السابق في براز طفل أو شخص بالغ.