Origanum vulgaris (زعتر ، اللوحة الأم) هو عشب معمر. ينتمي إلى عائلة Lamiaceae. تأتي كلمة "oregano" من اليونانية وترجمتها "جمال الجبال". يشار إلى الأوريجانو أحيانًا باسم البردقوش البري. العشب ذو لون أخضر فاتح ورائحة واضحة. له خصائص طبية ويستخدم كعلاج للاضطرابات. الجهاز الهضمي. كما يضاف الزعتر عند طهي الأطباق لمنحهم طعم ورائحة خاصة.
وصف النبات
وفقًا للوصف ، يصل الأوريجانو الشائع إلى ارتفاع وعرض يصل إلى 45 سم ويزهر طوال فصل الصيف (من يوليو إلى سبتمبر). تشكل أزهارًا تتكون من أزهار شفوية صغيرة ذات لون وردي ، والتي تكون مخفية أحيانًا بين الأوراق المورقة. الزهور لها رائحة عشبية تجذب النحل والفراشات.
أوراق الأوريجانو خضراء فاتحة ، بيضاوية الشكل ، مدببة ، عطرة للغاية. في الشتاء ، يموتون ويتشابكون ، ويشكلون شيئًا مثل وسادة ملقاة على سطح الأرض. جذع مستقيم متفرع مغطى بشعر ناعم. الجذر يزحف ، مع العديد من الفروع.
يجب جمع النبات من يونيو إلى أغسطس. يتم قطع قمم العشب المزهر مع النورات والأوراق على ارتفاع 20 سم. للحصول على المواد الخام الجافة ، يجب تجفيف الزعتر في الظل ، في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة لا تزيد عن 35 درجة مئوية. يجب وضع الأعشاب المجففة في أكياس من الكتان وتخزينها في مكان بارد وجاف بشكل منفصل مثل غيرها اعشاب طبيةيمكن أن تمتص رائحته القوية.
تعبير
يحتوي الجزء الجوي بأكمله من النبات - في الزهور والأوراق والساق على:
- العفص.
- الفلافونويد (لوتولين ، أبجينين ، ديوسميتين) ؛
- أحماض فينولية
- فيتوسترولس.
- ترايتيربين.
- أملاح معدنية (كالسيوم - 1600 مجم لكل 100 جم ، حديد - 50 مجم لكل 100 جم ، مغنيسيوم - 280 مجم لكل 100 جم ، بالإضافة إلى الزنك والنحاس والبوتاسيوم) ؛
- فيتامين ج ، بيتا كاروتين (بروفيتامين أ) ، وكذلك فيتامينات ب (خاصة ب 1 ، فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين) وفيتامين ك ، التي تزيد من مناعة الجسم.
لها خصائص علاجية خاصة ، أولا وقبل كل شيء ، زيت اساسيالذي يحتوي على: ثيمول (28-30٪) ، كارفاكرول (19.5-25٪) ، ليمونين ، فينول ، تربينين ، 4-تربينول.
الخصائص الطبية والتطبيق
ميزات مفيدةالنباتات معروفة منذ ذلك الحين اليونان القديمة، حيث تم تخفيف آلام العضلات بمساعدة ضغط من أوراق الأوريجانو. استخدم الرومان الأوريجانو لتسكين آلام لدغات الحشرات. تم استخدام هذه العشبة مع زيت الزيتون علاج فعالمع الروماتيزم.
يستخدم الأوريجانو في القوم و الطب التقليديخاصة في حالة عسر الهضم.تتجلى فوائد زيت الأوريجانو الأساسي في استرخاء العضلات الملساء. عن طريق تقليل عدد الانقباضات ، يتم تحقيق تأثير علاجي الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي (متلازمة الأمعاء الحساسة ، الانتفاخ أو عصاب المعدة).
يسبب الأوريجانو زيادة في إفراز اللعاب وعصير الصفراء والمعدة. بفضل هذا ، يتم امتصاص مكونات الطعام بشكل أفضل ويتم تطبيع عملية الهضم. مثالي لقلة الشهية وانخفاض وظائف الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الأوريجانو بخصائص مطهرة قوية ، لذلك فهو يحارب بفعالية أمراض مثل السعال والتهاب الشعب الهوائية والتهاب اللوزتين. مفيد للربو.
تساعد المواد الفعالة في الأوريجانو على قتل البكتيريا ، بما في ذلك الإشريكية القولونية والسالمونيلا والفطريات المسببة للأمراض وبعض الفيروسات. لقد ثبت أن الأوريجانو له خصائص مضادة للميكروبات ضد الحلزونية البوابية ، مما يساهم في تطور القرحة. أو المناطقوالمعدة. يمنع النبات إنتاج اليورياز ، وهو إنزيم ينشط العملية التي تؤدي إلى تلف الأغشية المخاطية.
المستخلصات النباتية لها تأثير مدر للبول ، مهدئ ، مزيل للاحتقان ، مفرز الصفراء ، مقشع ، تأثير انبساطي. الترايتيربينات التي يحتويها يمكن أن تمنع التطور الخلايا السرطانية. بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، يستخدم الأوريجانو على نطاق واسع للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
اقترح العلماء أن النبات يعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم. آلية عملها ليست مفهومة تمامًا ، ولكن يمكن استخدام الأوريجانو لعلاج مرض السكري في المستقبل.
يعتبر الأوريجانو اداة مفيدةفي أمراض النساء للإغاثة أعراض غير سارةمع ذروتها. هذا العشب "أنثوي" يخفف من التقلصات والآلام أثناء الحيض والضغط النفسي. غالبًا ما يتم تضمينه في المستحضرات العشبية جنبًا إلى جنب مع نبات القراص ، ونوتويد ، والرصاص ، والراديولا ، واليارو ، ووردة الكلاب.
في المنزل ، يمكنك استخدام مزيج من زهور الأوريجانو كعلاج طبيعي للالتهابات. الجهاز التنفسيوتجويف الفم.
وصفات الطب التقليدي
في الطب التقليدييتم استخدام مغلي ، والحقن وغيرها من المنتجات المحضرة على أساس الزعتر وفقًا للوصفات التالية:
- 1. ديكوتيون. 1 ش. ل. يجب سكب الأوريجانو الجاف المسحوق بكوب من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويُترك على نار خفيفة مغطى لمدة 15 دقيقة. يجب ترشيح المشروب المحضر. ينصح بشرب 2-3 مرات في اليوم كعلاج للسعال وسيلان الأنف ، لتحسين الهضم ، مع ارتفاع ضغط الدم.
- 2. التسريب. يجب سكب ملعقتين كبيرتين من الأوريجانو المجفف مع كوبين من الماء المغلي ، ثم نقعهما لمدة 15 دقيقة. بعد أن تحتاج إلى تصفية التسريب وشرب شاي الأعشاب 2-3 مرات في اليوم ، قبل ساعة من وجبات الطعام. يعمل كعامل مفرز الصفراء ، ويحسن ويحفز الهضم ، ويساعد في حالات التسمم ، ويستخدم في العلاج أمراض معدية. استخدام آخر للنقع العشبية هو الشطف. تجويف الفمفي حالة أمراض اللثة أو الذبحة الصدرية. يمكن غسلها في الجروح التي يصعب التئامها أو إضافتها إلى الحمام لتسكين الآلام الروماتيزمية.
- 3. زيت الأوريجانو. يجب ترطيب نصف كوب من العشب المطحون الطازج أو المجفف بالكحول النقي وسكب 250 مل من زيت الزيتون الساخن. يجب غرس هذا الخليط لمدة 10 أيام على الأقل (ليس أقل) وتصفيته. يوصى باستخدام 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت مرتين في اليوم كعامل انبساطي و مفرز الصفراء. زيت الأوريجانو ممتاز لتطهير الجروح ، كمادات على الجروح والدمامل ، للعناية بالبشرة الجافة (في حالة التقشير المفرط للبشرة).
- 4. صبغة الزعتر. يجب سكب نصف كوب من العشب الطازج أو المجفف مع 300 مل من الكحول والاحتفاظ به لمدة 10 أيام. بعد هذا الوقت ، يجب ترشيح الخليط. استخدام الصبغة فعال للروماتيزم والحمى ونزلات البرد وآلام العضلات. يستخدم كعلاج موضعي لالتهابات الجلد.
- 5. مرهم مع الزعتر. ذوبي 500 جرام من لحم الخنزير المقدد في قدر واسكبي 3 حفنات من عشب الزعتر الطازج أو 4 ملاعق كبيرة. ل. مواد خام جافة. عندما تبدأ الدهون في تكوين رغوة ، خففي الحرارة واتركيها لمدة 3-4 دقائق أخرى مع التحريك بقوة. صفيها واسكبيها في وعاء بغطاء ، ثم ضعيها في الثلاجة لتتجمد. يجب استخدام المرهم مرتين في اليوم للآلام الروماتيزمية.
في الطبخ ، يستخدم الأوريجانو كتوابل لتحسين مذاق أطباق اللحوم والشوربات وجميع أنواع الصلصات. يضاف إلى البيتزا والخضروات والأسماك والسلطات والباستا ، وأحيانًا يضاف إلى المشروبات الكحولية لتعزيز نكهة المشروبات.
السيقان المستقيمة المتفرعة رباعية السطوح مغطاة بشعر ناعم. الأوراق - مسننة بدقة على طول الحافة ، معنق ، مستطيل بيضوي ، عكس ذلك. تزهر الأوريجانو من يوليو إلى سبتمبر مع العديد من الزهور الأرجوانية الصغيرة التي تم جمعها في السنيبلات. تنضج الثمار من أغسطس إلى أكتوبر - بنية ، جافة ، ناعمة ، بيضاوية الشكل ، تتكون من 4 مم من المكسرات.
يُطلق على عشب الأوريجانو ، الذي ينتشر استخدامه على نطاق واسع ، البخور أو اللوحة الأم أو البجعة ، لأنه تم علاجه كثيرًا في الطب الشعبي الأمراض النسائية. في روسيا ، يمكنك العثور على 3 أنواع من هذه العشبة ، ولكن الأكثر قيمة هو الأوريجانو ، الذي ينمو أيضًا في آسيا الوسطى ، وأوكرانيا ، وكازاخستان ، وبيلاروسيا ، والقوقاز ، وسيبيريا (الغربية والوسطى) في السهوب الجافة ، والشجيرات ، وسقوف الغابات ، المروج ومنحدرات الوديان وحواف الغابات وما إلى ذلك.
شراء المواد الخام
المواد الخام الطبيةتخدم السيقان المورقة والزهور المرتفعة. يتم الحصاد في بداية الإزهار ، ويقطع حوالي 20 سم مع النورات. بعد ذلك ، يتم حياكة المواد الخام في حزم وتجفيفها ، معلقة لهذا الغرض في غرفة مظلمة جيدة التهوية. بعد التجفيف ، يتم فصل الأوراق والزهور عن السيقان عن طريق الدرس أو الفرك من خلال غربال خشن غير معدني. يمكن تخزين المواد الخام لمدة لا تزيد عن 3 سنوات في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق.
رائحة الأوريجانو لطيفة ، الطعم لاذع ، قابض قليلاً ، حار مرير.
التركيب الكيميائي
تطبيق واسعالأعشاب المرتبطة بها التركيب الكيميائيتحتوي على العفص والأصباغ ، تماما عدد كبير منالزيوت الأساسية ، الفينولات ، أسيتات الجيرانيل ، الكحوليات المجانية ، الفلافونويد وفيتامين ج في بكميات ضخمة.
الزعتر المعترف به والطب الرسمي ، وهو جزء من مجموعة الأعشاب في الربو القصبي، مجموعات أمراض النساء ، الصدر ، مفرط التوتر ، المسكنات ، القلب ، بالإضافة إلى مجموعة لتطهير الجسم وفقدان الوزن.
عشبة الأوريجانو لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي ، وتساعد في الاضطرابات الجهاز العصبي، والأرق (بمثابة منوم خفيف) ، والعصاب ، والتشنجات ، والصرع ، استنفاد عصبيأو الصدمات ، المزاج السيئ ، الصداع. أيضًا ، يستخدم الطب الرسمي مغلي وحقن لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
كما يستخدم الأوريجانو لتأخير الدورة الشهرية ، ولتحسين إفراز العصارة الصفراوية وتعزيز إفراز العرق والغدد الهضمية ، ويساعد على تقلص عضلات الرحم الملساء ، ويعمل كمدر ممتاز للبول وينظم الدورة الشهرية.
يستخدم الأوريجانو أيضًا كعامل مسكن ومضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات. تسريبها مفيد في الأمراض أعضاء الجهاز التنفسي(الالتهاب الرئوي ، الربو القصبي ، السعال الديكي ، توسع القصبات ، التهاب الشعب الهوائية ، التهاب اللوزتين ، التهاب البلعوم ، التهاب اللوزتين) ، مع سوء الهضم ، خاصة مع التهاب القولون أو التهاب الأمعاء والقولون ، المصحوب بانتفاخ البطن والإمساك ، وكذلك في حالة عدم الشهية ، قصور إفرازي. الجهاز الهضمي ، التهاب المعدة ، ونى الأمعاء ، خلل الحركة القنوات الصفراوية، تشنجات في الأمعاء أو المعدة ، التهاب المرارة.
كما تم استخدام عشبة الزعتر في علاج التهابات الكبد ، فهي تستخدم في حالات الدورة الشهرية المؤلمة واليرقان وزيادة الإثارة الجنسية وأيضاً كعامل يعزز إفراز الغدد العرقية.
هذه نبات طبيلديه القدرة على قمع البكتيريا الجرثومية في السل الرئوي ، والتهاب اللوزتين ، والطفح الجلدي ، ويستخدم أيضًا في التئام الجروح. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح باستخدام ديكوتيون من الأوريجانو في التهابات المكورات العنقوديةخاصة عند الأطفال.
كما يستخدم الأوريجانو خارجيًا. للغسيل والكمادات يستخدم للصداع والطفح الجلدي. مع الكساح أو الكساح عند الأطفال ، يمكن الاستحمام في مغلي من الأوريجانو. يتم أخذ الحمامات مع إضافة ديكوتيون و طفح جلدي مختلف. لتحفيز نمو الشعر أو للصداع ، يقومون بغسل شعرهم باستخدام مغلي أو منقوع من الأوريجانو. مستحضرات الأوريجانو فعالة للشطف مع التهاب تجويف الفم أو البلعوم ، وكذلك كمادات أو مستحضرات للأكزيما والطفح الجلدي والحكة والخراجات والدمامل وغسل الجروح.
وينصح الطب التقليدي بفرك الجسم بالشلل بزيت الأوريجانو.
1. تسريب الأوريجانو. الماء المغلي (200 جم) صب 2 طاولتين. ملاعق من المواد الخام ، تصر لمدة ربع ساعة وتشرب 100 غرام مرتين في اليوم قبل الوجبات. يتم استخدام نفس التسريب في المستحضرات والشطف والكمادات. بالنسبة للحمامات ، يأخذون 10 لترات من الماء و 10 ملاعق كبيرة من المواد الخام.
2. مغلي من الزعتر. 200 جرام ماء ساخنصب ملعقتين صغيرتين من الأعشاب ، غطيها بغطاء ، ضعيها في حمام مائي. ربع ساعة يتم تسخينها وتبريدها واستهلاكها بنفس طريقة التسريب.
3. تسريب الأوريجانو لعلاج الصرع: 10 جرام من الأعشاب تؤخذ مقابل 300 جرام من الماء المغلي ، تصر وتصفي. خذ هذا التسريب قبل الوجبات ، 100 جم ثلاث مرات في اليوم. الدورة - 3 سنوات.
4. يُسكب مزيج من ملعقة كبيرة من البابونج والأوريغانو في 200 غرام من الماء المغلي ، ويوضع في وعاء ويُسخن في حمام مائي لمدة 5 دقائق ، ويُبرد ويُصفى ويؤخذ 100 غرام في الصباح والمساء.
5. شاي معرّف. ملعقتان كبيرتان من خليط من جزء واحد من اللوحة الأم ، وجزئين من توت العليق المجفف ، وجزئين من أوراق حشيشة السعال تصب 400 غرام من الماء المغلي ، وتصر لمدة ربع ساعة ، وتصفية وشرب 100 غرام ساخن ثلاث مرات في اليوم.
6. شاي الثدي. يأخذون ملعقة كبيرة من مزيج من جزأين من جذر الخطمي ، 2 ملعقة صغيرة من أوراق حشيشة السعال و 1 ملعقة صغيرة من الزعتر ، يسكبون 400 غرام من الماء المغلي ، ويصرون لمدة ربع ساعة ، يصفون ويشربون دافئًا بعد تناول 100 غرام لكل منهما.
7. يتم تحضير مجموعة مضادات الالتهاب لغرغرة الحلق والفم: طاولتان. ملاعق من خليط من أربعة أجزاء من الأوريجانو ، 6 أجزاء من لحاء البلوط ، جزء واحد من جذر الخطمي يصب 400 غرام من الماء المغلي ، ويصر لمدة ربع ساعة ، يصفى. استخدم الماء الدافئ بعد الوجبات للشطف عدة مرات في اليوم.
8. الشاي: ملعقتان صغيرتان من الأعشاب تصب 200 جرام من الماء المغلي ، وتصر لمدة 3 دقائق وتشرب الحصة بأكملها مع العسل أو السكر. هذا الشاي يحفز الهضم. كما يوصى بشربه للنساء المصابات بانقطاع الطمث المبكر أو المصابات بهبات ساخنة مستمرة ومتكررة ، نزيف شديد، واكتئاب الحالة النفسية ، وكذلك لزيادة الرضاعة عند الأمهات المرضعات.
موانع
موانع لهذه العشبة هي أي فترة من الحمل ، لأنها تسبب تقلصات الرحم ، ويعمل الزعتر على إنهاء الحمل.
هل تعرف نبتة تسمى الأوريجانو؟ ماذا تعرف عن الام؟ حسنًا ، حول الأوريجانو ، بلا شك ، إن لم يكن الجميع قد سمعوا ، فعندئذ بالتأكيد أولئك الذين يهتمون بوصفات طعام لذيذ وصحي.
ومع ذلك ، كل هذه أسماء نفس النبات ، الذي ليس له هذه الأسماء فحسب ، بل العديد من الأسماء الأخرى أيضًا.
ويمكن أن يفتخر الأوريجانو بعدد كبير من الأساطير والتقاليد التي تم تأليفها حوله في بلدان مختلفة وفي أوقات مختلفةوالتي تنعكس فيها الخصائص العلاجية للنبات على طريقتها الخاصة.
أساطير الأوريجانو
كان الأوريجانو معروفًا ومقدرًا للغاية في اليونان القديمة ، ولم يتم تقديره فحسب ، بل اعتبر هذا النبات سحريًا. اعتقد الإغريق القدماء أن زيوس نفسه ، عندما كان لا يزال طفلاً ، كان يتغذى بالعسل ، وهو النحل الذي تم جمعه من الأوريجانو على جبل ديكتي ، الواقع في جزيرة كريت.
كان سكان هيلاس يؤمنون بقدرة الأوريجانو على رسم السهام من الجروح وتضميد الجرحى ، وظلت الثقة في مثل هذه القدرات لهذا النبات حتى العصور الوسطى.
حول الأوريجانو منذ القرن الرابع قبل الميلاد. كتب أرسطو ، وبعد ذلك بقليل ذكرها فيرجيل في كتابه الإنيدية الخالدة. أكد أرسطو في كتابه "تاريخ الحيوانات" أن الماعز المصابة بسهم في جزيرة كريت من المؤكد أنها ستبحث عن الزعتر الذي سيطرد السهم من جسم الحيوان. في نفس الوقت تقريبًا ، نشأت أسطورة عن شاب أسقط بطريق الخطأ زجاجة من العطر المفضل للملك القبرصي. انكسرت الزجاجة وانسكب العطر. كان الشاب خائفًا جدًا لدرجة أنه تحول إلى نبات غير واضح برائحة العطر المنسكب - هكذا ظهر الأوريجانو.
يروي الفولكلور الأوكراني عن الأوريجانو بشكل مختلف. امرأة واحدة لديها طفلان ، فتاة وصبي. وعاشت الأسرة بسعادة وفرح ، فقد أحبت الأم أطفالها الذين عشقوا أمهم. ولكن فجأة ماتت الأم ، وترك الأطفال وحدهم. في حزن لا حدود له ، صرخ الأطفال السعداء مؤخرًا ، والآن الأيتام ، عند القبر ، وطلبوا من والدتهم العودة ، وعدم تركهم. ثم في يوم من الأيام ظهرت زهرة غير معروفة على القبر وغطت الأطفال برائحتها الرقيقة. أدرك الأيتام أن والدتهم لم تتركهم ، لكنها عادت إليهم كزهرة تحافظ عليهم وتحميهم ، وأطلقوا على هذه الزهرة الأم الأم ...
وفي روسيا ، هناك أسطورة مفادها أن الأوريجانو مرتبط ببطرس الأكبر. هنا كيف كان. في أحد الأيام كان هناك خريف بارد بشكل خاص ، وفي إحدى الليالي طرق مسافرون باب أحد المنازل للراحة والاحتماء من المطر والرياح. كان أحد المسافرين عملاقًا لا يستطيع النوم على الإطلاق. لذلك أعطته العشيقة الشابة نوعًا من مغلي للشرب - حتى يأتي النوم ويختفي القلق. نام العملاق واستيقظ في الصباح بصحة جيدة ومليء بالقوة.
سأل عن اسم الفتاة ، ولماذا لا يوجد رجال في المنزل ، وماذا أعطته ليشرب. قالت الفتاة إن والدها وإخوتها كانا في حالة حرب مع السويديين ، فدعوها ماتريونا ، على الرغم من أن أقاربها أطلقوا عليها اسم Oregano ، وشرب مغليًا من عشب يسمى الهدوء العطري.
استمع العملاق إلى قصة ماتريونا وشكره وقال إنه من الآن فصاعدًا سيطلق على هذا العشب اسم الأوريجانو - تكريما للفتاة. ثم قبلها. عندما كان ضيوف الليل على وشك المغادرة ، سأل رفيق العملاق عما إذا كان ماتريونا يتعرف على الضيف ، لأنه كان بطرس الأكبر نفسه. أجابت المضيفة "نعم ، كبيرة نوعا ما ، حتى السقف" ، ولم تفهم من كان يزور منزلها. وبدأ حقا يسمى العشب بالأوريجانو ...
أخبروا أيضًا سبب تسمية هذا النبات بالنبتة الأم. إذا جففت الأوريجانو ووضعته في وسادة ، فلن تختفي الذكرى أبدًا - لن ينسى الشخص طفولته أو والدته أو موطن والدته.
نبات الزعتر
الأوريجانو هو جنس كامل من النباتات العشبية ، بما في ذلك حوالي 50 نوعًا. تم العثور على اسم "oreganum" في أبقراط و "زخرفة الجبال" أو "نبات لامع ينمو على الحجارة". يفسر هذا الاسم الشعري من خلال حقيقة أن النبات يصبح شديد اللمعان ولامعًا أثناء الإزهار ، وتصبح سفوح الجبال التي ينمو فيها الأوريجانو احتفالية وأنيقة للغاية.
نظرًا لوجود الكثير من أنواع الأوريجانو ، حوالي خمسين نوعًا ، فإن هذه النباتات لا تبدو متشابهة تمامًا - حتى الارتفاع يمكن أن يختلف من 30 إلى 75 سم.
تعتبر شمال إفريقيا وجنوب غرب آسيا مسقط رأس اللوحة الأم لدينا ، ويتواجد هذا النبات على مساحة شاسعة - من بلدان البحر الأبيض المتوسط إلى آسيا الوسطى. يمكن العثور على بعض أنواع الأوريجانو في تايوان. وفي بداية القرن العشرين ، توابل الزعتر الاسم اللاتينيوصل الأوريجانو إلى أمريكا الشمالية ، حيث يُزرع الآن بنجاح كبير.
كيفية تطبيق الاوريجانو؟ طبخ
لا يمكن تخيل مطبخ العديد من دول العالم بدون توابل تسمى الأوريجانو ، أي بدون توابل. هذا النبات غني بالزيوت الأساسية والمرارة وحمض الأسكوربيك والعفص التي تحفز الشهية.
لاستخدامها في الطبخ والزهور الطازجة والمجففة وبراعم الزهور والأوراق أعلىإيقاف. في فرنسا وبلجيكا ، يستخدم الأوريجانو كثيرًا في أطباق الفطر والسلطات والشوربات والصلصات والأسماك ؛ وعلى سبيل المثال ، في إيطاليا ، لا يتم تمثيل البيتزا التي لا تحتوي على الأوريجانو. يضاف هذا التوابل إلى الريزوتو ، وكذلك معكرونة وخلطات التوابل.
مذاق الأوريجانو (الأوريجانو) حار بشكل حار ، ورائحته مرّة وحارة وحساسة للغاية. يجب ألا تسيء استخدام الأوريجانو عند تحضير أي طبق ، لأنه حتى أفخر نكهات التوابل لا ينبغي أن تصبح الرائحة الرئيسية والوحيدة.
تُعرف هذه التوابل جيدًا بأنها مكون لا غنى عنه للعديد من النقانق والفطائر ، فضلاً عن أطباق اللحوم الأخرى. ويصبح اللحم المقلي أو المخبوز أو المطهي مع الزعتر تحفة طهوية ، وكذلك اللحم البقري أو الضأن المشوي ، والعديد من المرق والصلصات.
سيعطي الأوريجانو طعمًا فريدًا من نوعه للخضروات المخبوزة و أطباق الفطر، وحشوة اللحم للفطائر - رائحة حساسة وأصالة ، وكذلك حشوة اللبن الرائب.
لا غنى عن الأوريجانو أيضًا للتعليب المنزلي - غالبًا ما يضاف هذا النبات إلى ماء مالح للخضروات.
وتجدر الإشارة إلى أن الأوريجانو كان يستخدم تقليديا لصنع الكفاس والبيرة محلية الصنع ، مما يعطي المشروبات نكهة لا تضاهى. علاوة على ذلك ، يتم تخزين كل من المشروبات والحفظ ، حيث يتم استخدام الأوريجانو ، بشكل أفضل بكثير وتكون أقل عرضة للتخمير ، أي أنها لا تتحول إلى تعكر.
الأوريجانو ، أو ، إذا أردت ، الأوريجانو ، ليس بهارًا أنانيًا ، ولكنه يتناسب بشكل رائع مع التوابل الأخرى وهو صديق بشكل خاص مع البردقوش (هم أقارب جدًا) والريحان وإكليل الجبل والفلفل الأسود.
القيمة الغذائية للأوريجانو:البروتينات - 1.5 جم ؛ الدهون - 0 جم ؛ الكربوهيدرات - 5.0 جم ؛ محتوى السعرات الحرارية - 24.8 كيلو كالوري / 100 غرام.
الأوريجانو في الطب
تُعرف إمكانيات الشفاء من الأوريجانو منذ فترة طويلة وتأكدت من خلال تجربة أكثر من ألف عام. والبحث الحديث خصائص الشفاءلقد أكد هذا المصنع مرارًا وتكرارًا استنتاجات أسلافنا البعيدين. طبعا الزعتر لا يزيل السهام من الجروح ولكن العديد من خصائصه المفيدة معروفة.
Origanum vulgaris: ضخ و مغلي
كنبات طبي ، يستخدم الأوريجانو إما بمفرده أو كجزء من الرسوم الطبية. يتم تحضير المرق والحقن من الزعتر.
تستخدم حقن الأوريجانو لأخذ الحمامات ، وللكمادات (على سبيل المثال ، للطفح الجلدي) ولطرق أخرى للتأثير على الجسم الضعيف ، بما في ذلك الصداع. نقيع الأوريجانو هو مهدئ ممتاز.
يستخدم مغلي الأوريجانو للغرغرة مع التهاب الحنجرة أو التهاب الحلق ، ويتم علاج مزيج من ديكوتيون مع بحة في الصوت. يتم استخدام ديكوتيون من الأوريجانو ، وفي هذه الحالة ، يتم غسل الرأس باستخدام ديكوتيون.
تسريب الأوريجانو
سوف تحتاج:
- الأوريجانو (عشب جاف مقطع) - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ماء مغلي - 1 كوب.
تُسكب المواد الخام النباتية من الأوريجانو في أواني خزفية أو زجاجية مطلية بالمينا مع الماء المغلي وتترك لمدة 30 دقيقة. ثم الضغط والضغط.
خذ منقوعًا دافئًا قبل الوجبات بـ 15 دقيقة ، ملعقة واحدة 4-5 مرات في اليوم.
تسريب الأوريجانو (مقشع)
سوف تحتاج:
- الأوريجانو (عشب جاف مقطع) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ماء مغلي - 1 كوب.
تُسكب المواد الخام النباتية من الأوريجانو في أواني خزفية أو زجاجية مطلية بالمينا مع الماء المغلي وتترك لمدة 30 دقيقة. ثم يصفى ويعصر.
يستغرق التسريب الدافئ نصف كوب 3-4 مرات في اليوم.
مغلي من الزعتر
سوف تحتاج:
- الأوريجانو (العشب الجاف المفروم) - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
- ماء مغلي - 1 كوب.
تُسكب المواد الخام النباتية من الأوريجانو في أواني خزفية أو زجاجية مطلية بالمينا مع الماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة. ثم يغلي على نار خفيفة (بدون فقاعات) لمدة 5 دقائق ويصر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة. سلالة ، والضغط على المواد الخام النباتية.
خذ نصف كوب 3 مرات في اليوم 15 دقيقة قبل وجبات الطعام.
للشطف والحمامات: 1 ملعقة كبيرة من ديكوتيون مخفف في كوب من الماء المغلي.
زيت المساج بالأوريجانو لعلاج أمراض التهابات الجهاز التنفسي
سوف تحتاج:
- زيت الأوريجانو الأساسي - 3-5 قطرات ؛
- زيت التدليك - 20 جم.
أضف زيت الأوريجانو العطري إلى زيت التدليك. تطبيق للتدليك الخارجي للصدر والحنجرة ، وكذلك للفرك مع الآلام الروماتيزمية.
يشطف الأوريجانو
سوف تحتاج:
- ماء دافئ - 1 كوب.
قم بإذابة الزيت العطري من الأوريجانو في الماء الدافئ ، استخدم الغرغرة للتخلص من التهاب الحلق والتهاب الحلق.
استنشاق الأوريجانو
سوف تحتاج:
- زيت الأوريجانو الأساسي - 2-3 قطرات ؛
- الماء المغلي - 1 لتر.
أضف الزيت العطري من الأوريجانو إلى الماء المغلي ، وقم بتغطية رأسك بمنشفة أو بطانية واستنشق الأبخرة لمدة 3-5 دقائق. اغلق عينيك.
انتباه!استنشاق الأوريجانو هو بطلان في النساء الحوامل ، وخاصة في الثلث الأول والثاني من الحمل ، والأشخاص الذين يعانون من ذلك.
صنع زيت الأوريجانو في المنزل
سوف تحتاج:
- عشب الزعتر المفروم ناعماً - حفنة كاملة ؛
- زيت نباتي مكرر - 100 جم.
صب الخامات النباتية بالزيت النباتي المكرر وضعها في مكان مظلم لمدة 10 ساعات.
اوريجانو كمادات
سوف تحتاج:
- زيت الأوريجانو - 3-4 قطرات ؛
- ماء دافئ - 0.5 لتر.
ضع زيت الأوريجانو في ماء دافئ واصنع المحلول. اطوي الشاش في 8-10 طبقات وبلل بمحلول. ضع ضمادة على المنطقة المصابة. احتفظ بساعتين على الأقل. هذه الكمادات جيدة للمغص الكبدي وآلام العضلات.
مسحوق الأوريجانو
طحن المواد الخام النباتية الجافة وطحنها إلى مسحوق. شم الصداع. نفس العلاج يمكن أن يساعد في نزلات البرد الشديدة.
الاستحمام بالأوريجانو
سوف تحتاج:
- زيت الأوريجانو - 50 جم ؛
- ماء دافئ - 10 لترات.
تساعد هذه الحمامات في علاج الأكزيما (بما في ذلك الأطفال) والتهاب الجلد العصبي.
شاي الأوريجانو لتعزيز الرضاعة
امزج الشاي الأسود العادي مع الأوريجانو بكميات متساوية. اشرب كوبًا مرتين يوميًا.
كفاس محلي الصنع بالأوريجانو
سوف تحتاج:
- تسريب الأوريجانو - 250 جم ؛
- مقرمشات الخبز الأسود - 1 كجم ؛
- الماء المغلي - 10 لتر ؛
- ماء مغلي دافئ - 100 جم ؛
- خميرة مضغوطة - 30 جم ؛
- دقيق (قمح أو جودار) - 50 جم:
- سكر - حسب الرغبة.
تحضير منقوع الأوريجانو مقدمًا ، كما هو موضح في الوصفات السابقة. تحضير المبدئ: قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ وأضف السكر والدقيق. دع الخميرة تخمر. أضف تسريب الأوريجانو إلى العجين المخمر. يُسكب البسكويت بالماء المغلي ويترك لمدة 10-12 ساعة. يصفى ويضاف العجين المخمر. بعد 3 ساعات صب الكفاس في زجاجات ، أغلق بإحكام وضع ما لا يقل عن 10 ساعات في مكان بارد ومظلم.
الأوريجانو لتأثير تان
تقدم صالونات التجميل تسميرًا صناعيًا باستخدام أقنعة الأوريجانو. يتم طحن السيقان الطازجة وأوراق وأزهار الأوريجانو بعناية للحصول على كتلة متجانسة ، حيث يتم طحن العسل و زيت الزيتون، لجلب كثافة القشدة الحامضة.
يتم تطبيق الخليط الناتج على الجلد ، وبعد 15 دقيقة ، يغسل بمحلول كحول. يبدو الجلد بنيًا ، وتنعيم التجاعيد بشكل واضح ، وتختفي مشاكل الجلد (مثل حب الشباب).
بعض الحقائق الشيقة عن الأوريجانو
- بمساعدة ديكوتيون من الأوريجانو ، يمكن صبغ الصوف الطبيعي باللون الأسود.
- الشموع المعطرة مع الأوريجانو رائعة الاسترخاء والهدوء.
- يمكن لحمام الأوريجانو أن يخفف التوتر بسرعة.
- مع وجع الأسنان والتهاب الفم وأمراض اللثة ، من المفيد مضغ عشب الزعتر.
- يستخدم الأوريجانو (الأوريجانو) في إنتاج بعض أنواع كحول النخبة.
- لطالما كان يعتقد أن للأوريجانو خصائص سحرية وقادرة على درء أي أرواح شريرة.
موانع لاستخدام الأوريجانو
- الناس الذين هم عرضة ل ردود الفعل التحسسيةيجب تطبيق الأوريجانو بعناية فائقة.
- يجب توخي الحذر الشديد عند تناول مغلي أو ضخ الزعتر في حالة تشخيص القرحة الهضمية أو زيادة الحموضة.
- يجب على الرجال أن يتذكروا أن الأوريجانو لا يسمى عبثا عشب أنثىوعدم المبالغة في تعاطي المخدرات منه: هناك حالات ضعف الفاعلية.
- أثناء الحمل ، يُمنع استخدام الأوريجانو منعا باتا بسبب احتمال حدوث إجهاض.
الأوريجانو عشب سحري: لا يوجد مرض لن يعالج الزعتر أو على الأقل يخفف منه ، ولا يوجد طعام يكون فيه الأوريجانو غير مناسب. زخارف الجبال ، التي ظهرت على الأرض في شمال إفريقيا البعيدة ، أصبحت اليوم عشبًا أمًا أو منقذًا للأوريغانو.في كل مكان في الحياة ، يتم استخدام البردقوش الأم ، ليس عبثًا ، وفقًا للأسطورة ، فإن روح الأم المحبة ظلت إلى الأبد في هذا العشب.
اوريجانومفولغارل.- زعتر شائع. الاسم الروسي: أوريجانو ؛ الأوكرانية: اللوحة الأم.
العائلة: Laviatae - الشفرين.
نبتة عشبية معمرة ذات جذمور زاحفة متفرعة من فصيلة الشفرين. ينبع ارتفاعها 30-90 سم ، مستقيم ، رباعي السطوح ، غالبًا متفرّع عند القاعدة. الأوراق مستطيلة بيضاوية الشكل ، متقابلة ، معنق ، طولها 2-4 سم ، الأزهار أرجوانية شاحبة ، تجلس في محاور الكتل الصغيرة ، مجمعة في سنيبلات صغيرة ، وتشكل عنقود قرمزي مترامي الأطراف في الجزء العلوي من الساق. تتكون الثمرة من أربع حبات من الجوز بطول 0.5 مم. تزهر في يوليو وسبتمبر.
في روسيا ، يتم توزيع النبات في كل مكان تقريبًا ، باستثناء أقصى الشمال ، ينمو في مروج السهوب ، بين الشجيرات ، في إزالة الغابات الجافة.
يجتمعجمع قمم الزهور في يونيو ويوليو. يتم حصاد عشبة الأوريجانو بدون سيقان خشنة أثناء الإزهار ، عندما تحتوي على أكبر كمية من الزيت العطري والمواد الفعالة بيولوجيًا الأخرى. قطع بسكين أو منجل دون إتلاف الجذور. يتم ربطها في حزم وتجفيفها في السندرات ، تحت مظلة ، في شرفات ، في غرف جيدة التهوية. ثم يتم دسها أو فركها من خلال غربال سلكي شبكي كبير ، تتم إزالة الشوائب الأجنبية والسيقان الكبيرة. تتكون المادة الخام المجففة من أزهار أرجوانية صغيرة شاحبة وأوراق خضراء وعدد قليل من السيقان القمية. مع التجفيف المناسب ، لا تنحني السيقان ، ولكنها تنفجر بفرقعة. رائحة المواد الخام عطرة ، الطعم حار مرير ، قابض قليلاً. تخزينها في برطمانات زجاجية مغلقة بإحكام في منطقة جافة جيدة التهوية. مدة الصلاحية تصل إلى 3 سنوات.
يحظى النبات بشعبية كبيرة بين الناس: في أوكرانيا ، لا تتم معالجة هذا النبات فحسب ، بل يستخدم أيضًا لتبخير أواني الحليب ، وصنع الوسائد منه في نعش الموتى ؛ في كثير من الأحيان ، مثل إكليل الجبل البري ، يضعون الملابس مع الأوريجانو ، لحمايته من العث.
استهلاك.مستحضرات الأوريجانو لها تأثير مسكن ، مهدئ ، مقشع ، مدر للبول ، معرق ، مفرز الصفراء ، تزيد من إفراز الغدد الهضمية والشعبية ، تزيد من حركية الأمعاء وتزيد من نغمتها. يستخدم للأرق والتهاب المعدة ونقص الحموضة ونى الأمعاء. يتم استخدامه كمقشع لالتهاب الشعب الهوائية وتوسع القصبات وكمحفز للشهية. عشبة الأوريجانو تستخدم للحمامات العطرية.
تسريب الأوريجانو: ملعقتان صغيرتان من العشب ، مطحون حتى 0.5 مم ، صب كوبًا من الماء المغلي ، يُغلق ، يترك لمدة 15-20 دقيقة ، يصفى ويشرب دافئًا لمدة 15-20 دقيقة. نصف كوب قبل الوجبات 3-4 مرات في اليوم.
تسريب عشبة الأوريجانو: 20 غرام من العشب ينقع في 250 مل من الماء المغلي لمدة ساعتين في ترمس ، ثم يصفى. تناول 1 ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم لالتهاب المعدة ، والتهاب القولون ، وأمراض الكلى ، والكبد ، والتهاب الشعب الهوائية ، ونزلات البرد ، والإثارة العصبية ، والمزاج السيئ.
تسريب عشبة الأوريجانو: 25 جم من الأعشاب تنقع في 500 مل من الماء المغلي لمدة 4 ساعات في مكان دافئ. يوضع خارجيا على المستحضرات والكمادات والحمامات للكساح والفرك والطفح الجلدي والحكة والأكزيما.
مسحوق من الأوراق المجففة وزهور الزعتر لرائحة الصداع وسيلان الأنف.
مجموعة التسريب مع الأوريجانو: 10 جم من عشبة الأوريجانو ، 20 جم من جذر الخطمي ، 5 جم من أوراق حشيشة السعال ، امزج. نقع ملعقة كبيرة من الخليط في 200 مل من الماء المغلي في ترمس لمدة ساعتين ، ثم يصفى. شرب 100 مل 3-4 مرات في اليوم دافئًا للسعال ونزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي الحادة.
موانع استخدام مستحضرات الأوريجانو هي الحمل والأمراض الخطيرة. من نظام القلب والأوعية الدموية.
في الطب الشعبي ، يستخدم بخار الأوريجانو بالداخل: لأمراض المعدة والأمعاء والحلق ونزلات البرد وكذلك لأمراض النساء المختلفة وخاصة الرحم. في مواجهة في الماضي مع ممارسة السحرة الريفية ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن استخدام الأوريجانو في الأمراض الشهرية للمرأة يزيد بشكل كبير من تدفق الدم في الدورة الشهرية وغالبًا ما يؤدي إلى مضاعفات. أعتقد أن المرأة الحامل لا يجب أن تعالج بالأوريجانو ، لأنها تعمل بشكل فاشل. أنا شخصيا استخدمت الزعتر لضعف حركة الأمعاء وضعف الوظيفة الحركية للمعدة بجرعة 30.0 جم لكل 1 لتر. ماء مغلي. يشرب الناس أيضًا شاي الأوريجانو لعلاج الاضطرابات العقلية والشوق والتشنجات.
ظاهريًا ، تصنع الكمادات من شاي الأوريجانو للخراجات والدمامل والأورام المختلفة. يستخدم Napar و decoction من الأوريجانو للحمامات ، وخاصة للأطفال الذين يعانون من الكساح (مختلطة مع النباتات الأخرى). بعض الناس تقتعد هكذا صبغة الكحولالزعتر ، الذي يدخل في جوف السن المريضة ، يهدئ ألم الأسنان.
بالاعتراف الطب العلمي، الأوريجانو فعال كمسكن للعصاب ، والأرق ، والصداع ، وكذلك التهاب المعدة مع انخفاض النشاط الإفرازي ، وخلل الحركة الصفراوية ، والتهاب المرارة. يتم استخدامه كمعرق وطارد للبلغم لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي وتوسع القصبات وأمراض الجهاز التنفسي الحادة والتهاب البلعوم والتهاب اللوزتين. في الطب الشعبي ، يكون الاستخدام أوسع. تضاف إلى المؤشرات المذكورة أمراض الكبد ، والحيض المؤلم وتأخرها ، والمزاج السيئ وحتى الاضطرابات العقلية.
تصلب متعدد ، شلل نصفي. 10 غرام من العشب (أو 2-3 ملاعق صغيرة) صب 300 مل من الماء المغلي ، واتركه لمدة ساعة ، ثم يصفى. اشرب 100 مل 3 مرات في اليوم 15 دقيقة قبل الوجبات. نفس العلاج يساعد في علاج الصرع.
GERIATRIA (الشيخوخة). يتم تخمير عشب الزعتر الجاف مثل الشاي. خذ كوبًا واحدًا مرتين في اليوم.
إعتمام عدسة العين. الأوريجانو يمنع تطوره. التسريب (1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء المغلي) اشرب 1/3 كوب 2-3 مرات في اليوم.
متلازمة فرط ضغط الدم داخل الجمجمة عند الأطفال (عواقب الإصابات القحفية الدماغية المغلقة ، مع استسقاء الرأس والنوبات اللاإرادية مع فقدان الوعي لطبيعة الصرع). قم بغلي 1 ملعقة صغيرة من العشب في كوب من الماء المغلي - هذه الجرعة لمدة 2-3 أيام لطفل يبلغ من العمر 7-10 سنوات (اشرب ملعقة كبيرة عدة مرات في اليوم ، قم بتخزين التسريب في مكان بارد أو تحضيره طازجًا). في سن أكبر ، قم بتخمير 1 ملعقة حلوى في كوب من الماء المغلي ، جرعة لمدة 1-2 أيام. آخر جرعة في جميع الحالات هي نصف ساعة قبل النوم. عادة الأطفال يتحملون العلاج بشكل جيد.
صداع الراس. اسكبي ملعقة كبيرة من العشب مع 250 مل من الماء المغلي ، واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم اتركيها تبرد إلى حالة دافئة واغسلي شعرك بهذا المرق ، وحاولي ترطيب فروة الرأس وجذور الشعر أكثر ، ولفي رأسك بوشاح وامسكها لمدة نصف ساعة. يساعد حتى في حالات الصداع النصفي.
* * *
بسبب الشعبية الكبيرة لهذا النبات ، يمكن للمرء أن يلاحظ النتائج غير السارة للعلاج المجاني به. حسنًا ، إذا أصاب شخص ما صداعًا مؤقتًا عن طريق المبالغة فيه بطعم لذيذ جدًا من شاي الأوريجانو. ومع ذلك ، يجب ألا ننسى أنه لا يمكنك تناول المخدرات دون حسيب ولا رقيب. من غير المرغوب فيه استخدام الأوريجانو عندما التهاب المعدة المزمنمع الحموضة العالية وقرحة المعدة والاثني عشر وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الشديدة. هو بطلان الأوريجانو بشكل قاطع أثناء الحمل.
تخزين.يتم تخزين الزعتر المجفف في الظل والأعشاب المهروسة في ورق ، في صناديق أو صناديق محكمة الإغلاق.
الأوريجانو معروف في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه كتوابل وكذلك لعلاج الأمراض المختلفة. ستخبر مقالة اليوم بالتفصيل عن الخصائص الطبية وموانع الأوريجانو.
الوصف والتوزيع البيولوجي
Origanum vulgaris (الاسم الثاني هو Oregano) هو نوع من النباتات المعمرة التي تنتمي إلى جنس Oregano من عائلة Yasnotkovye. في روسيا ، تنمو هذه العشبة في كل مكان تقريبًا. يمكن العثور عليها في الزجاج ، حواف الغابات. في الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا ودول أخرى ، يُزرع الأوريجانو على قطع أرض.
يصل ارتفاع النبات البالغ من 50 إلى 70 سم ، وله جذمور متفرعة ، وغالبًا ما يكون زاحفًا ، ورباعي السطوح ، وساق منتصب ، وأوراق مستطيلة الشكل. يزهر الأوريجانو من يونيو إلى يوليو عندما يبلغ سن الثانية. تنضج بذوره في الشهر الأخير من الصيف.
لا يصعب إرضاء الأوريجانو بشأن ظروف النمو ، ولكنه لا ينمو جيدًا في التربة الحمضية والطينية. المصنع يفضل المناطق المفتوحة.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الأوريجانو
محتوى السعرات الحرارية: 100 جرام من الأوريجانو (الطازج) حوالي 265 كيلو كالوري.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام من المنتج):
- البروتينات - 10.9٪ ؛
- الدهون - 5.2٪ ؛
- الكربوهيدرات 83.8٪.
الأوريجانو غني بفيتامين سي والعفص. تحتوي المادة الخام على 0.3 إلى 1.2٪ زيت عطري (عديم اللون أو مصفر) ، له طعم حاد. يتضمن تكوين المكون العطري الثيمول والكارفاكرول ومركبات أخرى. محتوى عالييعطي كارفاكرول خصائص الزيوت الأساسية للمضادات الحيوية ومضادات الهيستامين.
تطبيق
في الطب.
الأوريجانو له أهمية كبيرة في الطب ، حيث يحتوي على عدد كبير من الخصائص الطبية ( حول موانع الاستعمال أدناه). يضاف الأوريجانو إلى رسوم الثدي ، معرق وطارد للريح. يتم استخدامه لعلاج أمراض الجهاز التنفسي. تستخدم هذه العشبة خارجيًا لعلاج وجع الأسنان ، ويستخدمها أهل الهند كمنشط ومنشط.
يشار إلى الأوريجانو لتوحيد الأمعاء لتحفيز التمعج. يستخدم النبات لتشنجات المعدة ، والتهابات الكبد ، والتهاب المعدة ، واليرقان ، اضطرابات عصبيةوالأرق والسعال الديكي. تضاف الزهور والأوراق إلى الحمامات للطفح الجلدي والقشور. مستخلص الأوريجانو هو جزء من عقار "Urolesan".
يستخدم المعالجون الشعبيون الأوريجانو للشلل والروماتيزم والصرع وآلام الأمعاء وانقطاع الطمث كمدر للبول ومعرق. يوصي المعالجون المثليون باستخدام هذه العشبة لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
يستخدم زيت الأوريجانو الأساسي لإضافة العطر إلى الصابون والكولونيا ومعاجين الأسنان وأحمر الشفاه. النبتة نبات رحيق ، وعندما تجف تستخدم لمكافحة الآفات (النمل ، عثة الشمع).
في الطبخ.
يضاف الأوريجانو إلى الخلطات الحارة لحشوات اللحوم ، والفطائر ، والنقانق محلية الصنع. محنك باللحوم المطبوخة والمرق والصلصات. يستخدم الإيطاليون الأوريجانو لتذوق البيتزا. في بعض الدول الأوروبية ، يضاف الزعتر إلى أطباق الفطر.
يقوم سكان القوقاز وبيلاروسيا بتتبيل الفطر ومخللات الخيار مع الزعتر. في سيبيريا ، تُتبّل هذه العشبة بحشو الفطائر ، ثم تُمزج باللحوم والجبن والبيض. يسير النبات جيدًا مع معظم التوابل ، وخاصة إكليل الجبل والمردقوش والفلفل والريحان. في روسيا ، يتم استخدامه لصنع الشاي.
خصائص مفيدة من الزعتر وموانع للاستخدام
الخصائص الطبية:
نظرًا لأن الأوريجانو له خصائص مبيدة للجراثيم ، فإنه غالبًا ما يستخدم لحماية مباني المستشفى من المكورات العنقودية الذهبية.
يساعد النبات على مواجهة أمراض الجهاز العصبي ومنها الاكتئاب والتعب والضعف ، مزاج سيئوالعصاب والتشنجات والصرع. يقلل بشكل كبير من انتفاخ البطن ، ويحفز تكوين العصارة المعدية ، ويساعد أيضًا في تخفيف تقلصات الأمعاء والمعدة.
تشتهر ديكوتيون على أساس الأوريجانو بخصائصها المدرة للبول ، لذلك يوصى باستخدامها مع تحص بولي. يساعد الأوريجانو في القضاء على الأمراض المصحوبة متلازمة الألم، لما لها من تأثير معرق ومسكن.
بين الناس ، يطلق على الأوريجانو غالبًا "الأم" ، "عشب الأنثى" ، حيث يتم استخدامه للنزيف ، عدم التوازن الهرمونيولتخفيف أعراض سن اليأس.
الضرر وموانع الاستعمال:
لا ينبغي استخدام الأوريجانو أثناء الحمل وكذلك ارتفاع ضغط الدم. يجب التخلص من هذا النبات من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب ، القرحة الهضميةوالتهاب المعدة مع حموضة عالية.
الوصفات الشعبية
- مع تشنجات في الجهاز الهضمي.
تحضير الصبغة بهذه الطريقة: صب 10 جم من الأعشاب الجافة والمفرومة بعناية في حوالي 100 مل من الكحول (70٪). ضعي العلاج في غرفة دافئة لمدة أسبوع ، ثم صفيه وخذي حوالي 40 نقطة 3 مرات في اليوم بصرامة قبل الوجبات.
- لالتهاب الشعب الهوائية والسعال والسعال الديكي والربو.
في 0.5 لتر زيت نباتيأضف 45 جم من البردقوش المطحون واترك المنتج ينقع لمدة 12 ساعة ، ثم صفيه وخذ 2-5 قطرات 3-4 مرات في اليوم. في سعال قويوالربو والسعال الديكي ، اشرب الشاي المحضر حسب الوصفة الموصوفة والمحلى بالعسل ، وكذلك استخدام الحمامات مع مغلي الأعشاب الطبية.
- مع التهاب اللوزتين والتهاب الفم ، التهاب البلعوم الحاد، خناق.
أضف قطرة واحدة من زيت الأوريجانو إلى كوب من الماء المغلي. شطف الفم والحلق بهذه التركيبة.
- مع الربو القصبي.
صب 15 جم من الأعشاب المفرومة مع كوب من الماء المغلي. يتم أخذ التركيبة 3 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الوجبات. تسريب الشفاء له تأثير معرق وطارد للبلغم.
- مع الحساسية والصرع.
يُسكب حوالي 10 جرام من الأوريجانو المفروم مع كوب من الماء المغلي ويترك لمدة ثلث ساعة ، ثم يصفى جيدًا ويستهلك 100 مل قبل الوجبات بربع ساعة 3 مرات في اليوم.
- مع الإمساك.
صب 45 جرام من العشب المفروم مع 0.5 لتر من الزيت (نباتي) وانقعه لمدة 8 ساعات ، خذ 5 قطرات من الزيت قبل الوجبات.
- مع عدم انتظام الدورة الشهرية المؤلمة.
صب حوالي 15 جرام من الأوريجانو في كوب من الماء المغلي ، واتركه لمدة ساعة ، مغطى بغطاء ، ثم يصفى ويستهلك 3-4 مرات في اليوم ، 30 مل لكل منهما.
- مع انتفاخ البطن.
صب 30 جم من الأعشاب مع كوب من الماء المغلي ، واتركها لمدة ثلث ساعة ، ثم صفيها وشربها دافئة قبل الأكل.
- مع العصاب.
يُسكب 30 جرام من الأوريجانو مع كوب من الماء المغلي ، ويترك لمدة ساعتين ، ثم يصفى ويؤخذ دافئًا قبل نصف ساعة من الوجبات 3-4 مرات في اليوم مقابل نصف كوب.
- مع التهاب المرارة.
امزج كميات متساوية من الأعشاب: المريمية ، بلسم الليمون ، عشبة العقدة ، نبتة سانت جون ، الزعتر. 30 جم من التركيبة تصب 0.5 لتر من الماء المغلي وتترك لمدة 3 ساعات. خذ المنتج في صورة دافئة ، ½-3/4 كوب بصرامة قبل الوجبات ، بالخلط جمع العشبيةمع 15 مل من العسل.
- مع القلق.
ضع الزعتر في كيس من الشاش وعلقه تحت الماء في الحمام. يجب أن تصل درجة حرارة الماء إلى 37 درجة. خذ حمامًا شافيًا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- مع صداع.
يُسكب حوالي 30 جرامًا من الأوريجانو المفروم مع كوب من الماء المغلي ، ويترك لمدة ثلث ساعة ، ويُصفى. اغمس الشاش المطوي في 2-4 طبقات في المحلول ثم اربطه بالجبهة. مع الصداع وسيلان الأنف ، يمكنك استنشاق رائحة الزهور المجففة وأوراق الزعتر.
- مع الاكتئاب والعصاب الوسواس والتعب والإرهاق.
تحضير الشاي: ضعي 5 جم من الأوريجانو في إبريق الشاي ، أضيفي 15 جم من الشاي الأخضر واسكبي الماء المغلي فوق المكونات. تناول مشروبًا طوال اليوم.
- مع حكة في الجلد.
50 غرام من الأوريجانو صب 10 لترات من الماء المغلي ، بارد ، سلالة. امسح المناطق المصابة بالمحلول الناتج.
- مع الأرق.
يُسكب 10 غرام من العشب المفروم بعناية مع كوب من الماء المغلي ، ويترك لمدة ثلث ساعة ، ويُصفى. يجب تناول حوالي 100 مل ممزوجة مع 15 مل من العسل ليلاً.
- مع داء الغليان.
اربط ضمادة من البردقوش المهروس بالخراجات.
- مع السقطات الشديدة.
يُسكب 0.5 لتر من الماء المغلي على حفنة من الأعشاب المفرومة ويترك لمدة 8 ساعات تقريبًا ، ثم يصفى. ضع 2-3 قطرات من الزيت على الرقبة وافركها جيدًا. كرر الإجراء 3 مرات في اليوم.
أوريجانو: الصورة
- يُعتقد أنه إذا تم خياطة فرع من الأوريجانو في وسادة ، فإن الطفل سينام بسلام دون رؤية الكوابيس.
- في الماضي ، كان يشار إلى الأوريجانو باسم "عشبة الحب". في الواقع ، الزيت منه يضعف الرغبة الجنسية. حاولت النساء إبعاد أزواجهن عن العلاقات بوضع غصن من النبات تحت مرتبة سرير الزوجية.
- يستخدم الأوريجانو للسيطرة على العث.
- يجب على الرجال عدم إساءة استخدام شاي الأوريجانو ، لأنه يضعف الانتصاب.
- في إيطاليا ، يُتبّل الأوريجانو بالبيتزا ، ولهذا يُطلق على العشب غالبًا "عشب البيتزا".
- الأوريجانو غني جدًا بفيتامين سي ، حيث يكون تركيزه مرتفعًا في سيقان النبات (565 مجم لكل 100 جرام). في البرتقال ، يكون حمض الأسكوربيك أقل بكثير (60 مجم لكل 100 جم فقط).
- في روسيا ، غالبًا ما يُضاف الأوريجانو إلى الكفاس ، وكان الأوروبيون يصنعون الجعة به. هذا جعل من الممكن إطالة العمر الافتراضي للمشروبات.
- أثبت علماء من إنجلترا أن مادة "كارفاكرول" الموجودة في الأوريجانو يمكن أن تحل محل العديد من المضادات الحيوية الشائعة. في هذا الصدد ، تبين أن الأوريجانو أكثر فعالية من الستربتومايسين والبنسلين وحوالي 16 دواءً مشابهًا.
يشتهر الأوريجانو بخصائصه المضادة للبكتيريا. لها رائحة مدهشة لذا فهي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. الشاي بهذه العشبة معروف للجميع تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد عمليا موانع الأوريجانو للاستخدام. هذا يجعله أداة لا غنى عنها لعلاج الأمراض المختلفة.