肝臓は私たちの体の中で最も重要な機能を実行する器官の1つです。 ここで最も重要な生化学反応が起こります。 肝臓の主な仕事は、毒素や代謝産物を中和して利用することです。 この臓器は急速に再生する傾向があるという事実にもかかわらず、その病気の数は絶えず増加しています。 最も危険なものの1つは肝硬変です。 この病気で、肝臓はその直接の義務を完全に果たす能力を失います。 その結果、破壊的なプロセスと深刻な結果を回避することはできなくなります。 病気の発症を予防し、止めることが可能です。 この場合、肝硬変のために食事療法が処方されることがよくあります。 適切に処方された食事は、病気の治療における基本的な要素です。
食事の栄養は状態を正常化します 消化器系、肝臓組織を回復し、物質代謝を安定させ、病気の人の幸福を改善します。
多くの場合、肝硬変では、食事療法番号5が処方されます。 その目標は、食事から肝臓に害を及ぼすすべての食品を排除することです。 さらに、食事療法は、消化管へのストレスを最小限に抑えながら、すべての臓器とシステムを重要な栄養素で強化することに焦点を当てています。
それぞれの食事には独自のルールがあります。 患者は通常の食事を完全に変えて放棄する必要があります 悪い習慣。 肝硬変の栄養は合理的で軽いものでなければなりません。 これにより、 消化器休息、そして肝臓-荷降ろし。 その結果、患者さんの健康状態が改善し、すぐに回復します。
肝硬変の食事療法は主治医によってのみ処方されます。 栄養の自己調整と病気の場合の新製品の追加は受け入れられません。 医師の推奨事項と処方された食事療法の規則に素直に従う人だけが、病気の発症を止めることができます。
健康を改善するダイエットNo.5では、食品加工とそのカロリー量、および飲酒レジームの順守の両方が重要であることは注目に値します。
注意：各人の肝硬変（この場合は食事療法は治癒の可能性を高めます）はさまざまな形で現れます。 病気には独自の病期、形態があるため、病気のすべての特徴に応じて、食事療法は医師によって選択されます。
したがって、テーブル番号5を遵守するための基本的なルール。
- 患者は1日あたり2500から2900kcalを消費します。
- 液体をおろそかにしないでください。 患者が1日に飲むべき最小量は1.5リットルです。
- 塩辛い食べ物は禁止されています。 1日、肝硬変の人は1.5tsp以下しか許可されません。 塩。
- 硬くて硬い製品は、粉砕または粉砕する必要があります。
- 温かい料理を提供しています。 過度に温かいまたは冷たい食べ物はさらに傷つく可能性があります。
- 病気の人は、アンセリン、エタン二酸、カルノシン、コレステロール、クレアチンを含む製品をメニューから完全に除外することをお勧めします。
- 脂肪の1日の基準は、その3分の1が野菜で、90グラムです。 1日あたり、炭水化物-450グラム、タンパク質-90グラム、その4分の1は動物です。
- クラストのある料理にはタブーが課せられます。 電子レンジで作ったグリルで揚げた製品では、肝硬変を伴う食事は許可されていません。 蒸気処理のみ。 食べ物を調理して焼くことができます。 煮込み料理は、2週間に少なくとも1回はテーブルで提供されます。
体から毒素を取り除くために、医者は断食日を勧めます。 この時、肝硬変で何を食べますか？ 牛乳、ゆで野菜、マッシュポテト、および食事で許可されている果物を含む液体シリアルのみを食べる必要があります。
肝硬変で何を食べることができ、何が禁止されているかを理解することだけが残っています。
代償不全および代償不全の段階での肝硬変における栄養の特徴
肝硬変は、代償不全、代償不全、代償不全の3つの段階を経ます。 最初の形態は、不完全な損傷と肝臓がその機能を半分果たす能力を特徴としています。 代償不全の形態では、身体はもはやそれに割り当てられた義務を果たすことができません。 回復の可能性は最小限です。 原則として、病気のこの段階で合併症が発生する可能性があります。 最も危険なものの1つは腹膜腹水です-液体の内容物で満たされます 腹腔.
補償型の肝硬変のメニューは変更する必要があります。 栄養の主な特徴は、1.5グラムの会計からのタンパク質食品の消費です。 重量1kgあたり。 食事には、脂肪の浸透に抵抗するアミノ酸や元素が豊富な食品も含める必要があります。
この場合、あなたは食べることができます：
- 低脂肪カッテージチーズ;
- ミルク（無店舗および非耐久性の保管）;
- クスクス、キノア、ブルグル;
- 牛肉;
- 野生の赤米;
- 卵白（鶏肉、ウズラ）;
- 魚（必然的に低脂肪の品種）;
- ソバ、キビ、オートミール、ヘラクレスフレーク（できればミルクで煮たもの）。
ポータルタイプの病気、つまり過剰な摂取によって引き起こされる病気を患っている人のために、タンパク質食品の投与量を増やす必要があります アルコール飲料、タンパク質-ビタミン欠乏症、A型肝炎。
注意：タンパク質は、体の保護機能を強化し、肝臓組織の再生を促進することができます。
それどころか、非代償性肝硬変のメニューに含まれる製品には、最小限のタンパク質が含まれている必要があります。 この段階の病気の人は30グラム以下を消費します。 1日あたりのタンパク質。
処方された食事を長期間順守しても、患者の健康状態が改善されない場合、タンパク質はメニューから完全に除外されます。
肝硬変の脂肪の毎日の基準は80-90グラムです。 一日に。 そして50％は脂肪です。 植物起源、残り-乳製品用。 患者さんの健康状態が改善しない場合は、脂肪の摂取量を半分にする必要があります。
炭水化物の量は450グラムを超えてはなりません。 肥満により病気が進行した状況では、 日歩 100グラム減少しました。
この場合、あなたは食べることができます：
- ジャム、ハニー;
- 果物は新鮮で熟しています。
- 黒と白のパン;
- リーンクッキー;
- キセリ、ゼリー、ジュース、プリン、コンポート。
病気のときはどんな食べ物が食べられますか？
まず、牛乳で煮込んだスープが入っています。 昼食は菜食主義者、つまり果物や野菜やシリアルをベースにしたものでなければなりません。 最初の皿に、オリーブ、トウモロコシ、またはひまわり油を5〜7 ml（プレートあたり）追加する必要があります。
- 豚肉、子羊;
- アヒルの肉、ガチョウ。
肉を調理するための多くのオプションがあります-スチームカレット、キャベツロール、ミートボール、ピーマン、ぬいぐるみズッキーニ、ミートボール、海軍パスタ（揚げ物なし）。 肝硬変を伴う赤身の魚を必ず食べてください：
- タラ;
- パイク
- とまり木;
- 川鯉;
- ザンダーなど
魚はホイル、ボイル、カトレット、クネルで焼くことができます。
患者のメニューには、発酵乳と乳製品が含まれている必要があります。 この食品には 有益なバクテリア正常に機能するために必要 消化管。 あなたは食べることができます：
- サワークリーム;
- カッテージチーズ。
発酵乳製品の中には、次のものも許可されています。
- ケフィア;
- 凝乳;
- 無糖ヨーグルト。
脂肪含有量は1％以下でなければなりません。
肝硬変で他に何が可能ですか？ メニューには、鶏肉とウズラの卵白のオムレツを含めることができます。 肝硬変、そば、オートミール、お粥、オートミール、キビと一緒に食べてください。 それらは液体の形でのみ使用されるべきです。 パスタも許可されています-春雨、麺。
野菜から何が食べられますか？ これ：
- じゃがいも;
- ズッキーニ;
- ビート;
- にんじん。
あなたはそれらを蒸気の方法で処理し、焼く、マッシュする、沸騰させる、サラダに加えることができます。
果物は焼きたてと生の両方で食べることができます。 コンポート、ゼリー、ジャムの調理が許可されています。
肝硬変の食事療法は、そのような製品の使用に基づいています：
- パン-必然的に小麦の品種、および2日目の古くなったクラッカーから。
- パイ、クッキー-赤身、食肉、果物、カッテージチーズ、米、魚、野菜を追加。
- スープ-揚げ物を加えることは禁じられています、それらは穀物に基づいて、牛乳を加えて、野菜、果物から準備されるべきです。
- 肉-脂肪分が最小限で、皮がなく、ソーセージを食べることができる肉ベースの料理（乳製品のみ、まれに）。
- 魚-脂肪含有量は最小限でなければなりません。
- 制限付きの卵料理-1個 食事を含む1日あたり;
- 野菜、野菜のおかず–キャセロール、シチュー、ピューレ、スープ、ピューレ グリーンピース、ゆでた玉ねぎ、ザワークラウト（酸っぱすぎない）、グリーン;
- 乳製品-酸味のない、無塩のチーズ、酸っぱいミルク製品、バター。
- スナック-サワークリームのサラダ、ヨーグルト、ズッキーニキャビア、ビネグレットソース、野菜を詰めた魚、ニシン、ミートサラダ、ハム（まれに）;
- お菓子-ドライフルーツ、ジャム、蜂蜜、砂糖;
- 飲み物-コンポート、ゆるく淹れたお茶、ミルク、ゼリー、野菜や果物のジュース、ローズヒップのスープを追加できます。
重要：表番号5の間、少量でもアルコール飲料を飲むことは禁じられています。
肝硬変のために禁止されている食品は何ですか？
どんな種類の病気でも除外すべきものは何ですか？ これ：
- パン、生地-新鮮な、ライ麦、パイ生地、バター、パイ、揚げクッキーから;
- すべての肝疾患について、強いスープは禁止されています。沸騰させた後に必ずろ過してください（ 脂っこい肉、 きのこ）;
- と肉 ハイコンテンツ脂肪-アヒル、豚肉、子羊肉、内臓、燻製製品、ソーセージ、燻製ソーセージ、缶詰肉、半製品;
- 魚-脂肪の多い品種、燻製、塩漬け、魚の缶詰、珍味;
- 乳製品-スパイシーなサワーチーズ、フェタチーズ、ブリンドザ、脂肪質のコテージチーズ、クリーム、発酵焼きたてのミルク。
- 卵料理-スクランブルエッグ、バターで揚げたもの、固ゆで卵、目玉焼き。
- 野菜-白キャベツ、ピーマン、カブ、新鮮なタマネギ、大根、スイバ、ニンニク、マッシュルーム、大根、缶詰、漬物、漬物;
- スナック-缶詰、スパイシー、脂肪、キャビア、燻製肉;
- お菓子-チョコレート、お菓子、クリームペストリー、アイスクリーム;
- ソース-スパイシー、ケチャップ、トマトペースト、マヨネーズ、マスタード、西洋わさび;
- スパイシーな調味料、スパイス;
- 飲み物-アルコール、濃いコーヒー、濃い淹れたてのお茶、ココア、アイスドリンク、熱すぎる、ソーダ。
- 脂肪-ラード（塩漬け、燻製）、調理用脂肪、マーガリン。
肝硬変と一緒に食べる方法は？ 食事は1日5〜6回少量ずつ提供する必要があります。 サンプルモード：
- 朝-8.00-9.00;
- 2回目の朝食-11.00-11.30;
- 昼食-13.30-14.00;
- 2回目の昼食-17.00-17.30;
- ディナー-19.00-19.30。
夕食には最低カロリーが含まれている必要があります。 寝る前にお腹が空いたら、無脂肪のケフィアを飲むことをお勧めします。
今週のサンプルメニュー
適切に設計された食事療法はあなたの幸福を改善し、すぐに回復します。
月曜
- 朝-オートミールのお粥、またはオートミール、水の上、カッテージチーズの任意の料理。
- 2番目の朝食はオーブンで調理された蜂蜜の果実です。
- ランチタイム-コーン油を加えた野菜スープ、牛肉とご飯、リンゴゼリー。
- 夕食-魚、ブロッコリーのピューレ、クッキー、弱い飲み物。
2回目の朝食後、ローズヒップドリンクを飲むことができます。寝る前に、無脂肪のケフィアを飲むことができます。
- 朝-鶏肉（ゆで）、お茶を添えた海軍パスタ。
- 2番目の朝食-カッテージチーズ（ジャム、蜂蜜、果物を追加できます）。
- ランチタイム-野菜、キャベツロールをベースにしたスープピューレ。
- 夕食-お粥、水。
午後のおやつには、焼きりんご、梨を食べることができます。
- 朝-そば（水または牛乳で煮ることができます）、うさぎ肉、お茶。
- 2回目の朝食-キャベツとジャガイモの煮込み。
- 昼食時間-水で希釈した牛乳、魚、ジュースをベースにしたスープ。
- 夕方-赤身の肉、コンポートのグラスを加えたシリアルキャセロール。
午後のおやつには、果物と一緒に弱い緑茶を出すのが良いでしょう。
- 最初の朝食はセモリナ粉、豆腐の塊と果物、お茶です。
- 2番目の朝食は蜂蜜で焼いた果物です。
- 昼食-そば、肉、野菜のマッシュポテト、ジュースの入ったスープ。
- 夕食-野菜のピラフ、低脂肪の魚、お茶。
2回目のランチには、ローズヒップドリンクを用意しています。
- 朝-ご飯、お茶と一緒にどんな形の卵（揚げ物を除く）でも。
- 2番目の朝食は、ヨーグルト、フルーツピューレで味付けしたカッテージチーズです。
- 昼食-ビートルートスープ、牛肉を詰めたジャガイモ、フルーツコンポート、ドライフルーツ。
- 夕方-粉チーズと水を添えた春雨。
午後のおやつには、患者にフルーツティーを提供する必要があります。
- 朝-牛肉、お茶のオムレツ。
- 2番目の朝食は生の果物です。
- 昼食時間-そばをベースにしたスープ、付け合わせ用のキビとご飯を加えたミートボール、コンポート。
- 夕食-ニシン入りのジャガイモ、カッテージチーズのプリン、脱気した水。
2回目のランチには、オレンジのスライスが入ったローズヒップドリンク。
日曜日
- 朝-そば茶のミートボール、ジャムのお茶。
- 2回目の朝食-野菜の煮込み、鶏肉の煮物。
- ランチタイム-野菜のピューレ、魚の餃子、焼きたての果物。
- 夕方-お粥（そば、セモリナ、キビ、米）、コップ一杯の水。
午後のおやつに-ゼリー。
肝硬変の診断が下された場合、患者は一日の終わりまで自分の世話をしなければなりません。 残念ながら、無視された形の病気は永遠に残ることがよくあります。 初期段階でのみ、それを打ち負かすことができます。 ウェルネス栄養は、組織再生のプロセスをスピードアップするだけでなく、患者の状態を緩和するのに役立ちます。 どのような食事療法が役立ちますか？ テーブル番号5のみ。
肝硬変の栄養は変化させる必要があります。 主なものは、製品の正しい処理、食品のカロリー含有量、および飲酒レジメンの順守です。 主治医のみが食事を調整し、患者の主な食事を構成する必要があります。
肝硬変のための食事療法
肝硬変は、肝細胞の構造と機能に違反する慢性疾患です。 この病気に苦しむ患者の治療と状態の改善における重要な役割は、適切に選択された バランスの取れた食事。 さらに、肝機能障害に苦しむ人のためのメニューの適切な選択は、肝組織の再生能力を大幅に高め、代謝を正常化し、体のすべての力を活性化するのに役立ちます。
ご存知のように、肝硬変はさまざまな方法で発生する可能性があります。 がある 様々な形態とこの病気の種類。 これらの特徴を考慮して食品を選択する必要があります。 また、肝機能の補償の程度、合併症の存在に大きく依存します 病理学的プロセスそしてこの病状に伴う病気。
代償性肝硬変の食事療法
補償された状態の存在下では、タンパク質代謝中に体内で形成されるアンモニアを利用する肝臓の機能が維持されます。 したがって、病気の経過のこの変種では、人は十分な量の完全なタンパク質を受け取る必要があります。
この食事療法はまた必要です アルコール性肝硬変それは栄養の不均衡を背景に発達するからです。 このような食品の使用は、血中のタンパク質レベルが低下した場合に特に重要です。 回復には欠かせません。 通常の操作肝細胞であり、人体の保護力を維持する上で大きな役割を果たしています。
非代償性肝硬変で何を食べることができますか？
代償不全の兆候が増えるにつれ、医師はタンパク質食品の使用を制限し、そのような患者の食事から完全に除外することを推奨しています。 同時に、主に野菜由来の脂肪の消費量を増やすことができます。
しかし、重度の黄疸や消化不良（吐き気、嘔吐、下痢）では、食品中の脂肪を厳しく制限する必要もあります。 この期間中に体に必要なエネルギーは、炭水化物によってのみ提供されます。 それらの数は、主に単純なもののごく一部を追加した複雑な炭水化物のために増加する可能性があります。 肝硬変が肥満と組み合わされている場合、単純な炭水化物（お菓子や砂糖など）は許可されません。
腹水症になる傾向があるため、利尿剤を服用している間は塩分摂取量を制限する必要があります。 その量の計算は、それがすでにいくつかの製品に含まれているという事実を考慮して、以下のとおりです。 重度の腹水では、塩分は完全に排除されます。
肝硬変用製品一覧
一部の食品を食べて他の食品を制限するときに追求される主な目標は、消化プロセスに関与する臓器への負荷を最小限に抑えながら、栄養素と栄養素で体を最大限に濃縮することです。
表番号5のすべての料理は揚げ物を除き、動物性脂肪を制限しています。 蒸し料理も用意されており、オーブンが使えることもあります。 糸状の肉や食物繊維が豊富な野菜はすりつぶす必要があります。 食事は、少なくとも1日5回、頻繁に少量の食事をとる必要があります。 肝硬変では、温かい料理と冷たい料理を食べてはいけません。
肝硬変で何が食べられますか
- ベジタリアンスープ、キャベツスープ、ボルシチ、ミルクとフルーツスープ、ビートルート。 肝硬変のためのこれらの料理の準備は、野菜フライの使用を除外する必要があります。
- 古くなったパン、できればオーブンで事前に乾燥させたもの。
- 赤身の肉、白い鶏肉、蒸しまたは煮物。 スチームカトレまたはスフレ。
- ミルクソーセージ。
- ゆでた肉、リンゴ、カッテージチーズを詰めた厄介なペストリー。
- 茹でた魚、痩せた。
- 乳製品。
- 卵（オムレツまたはソフトボイルの形で1日1個以下）。
- ほとんどすべての穀物、および野菜のピラフ。
- ゆでパスタ。
- 野菜。 生または茹で。
- さまざまな野菜のサラダ。
- 四旬節のハム。
- 低カロリーチーズ。
- シーフード。
- ドライフルーツ。
- 果物とベリー（酸っぱいものを除く）。
- コンポート、ゼリー。
- お菓子。 例外はチョコレートで、砂糖は少量使用されます。
- 飲み物。 肝硬変の患者は、お茶、ジュース、ローズヒップのスープを飲むことができます。
- バター（少量のバター、できれば精製野菜を使用する必要があります）。
肝硬変で食べてはいけないこと
肝硬変で食べてはいけないこと：
- 卵、ゆで卵または揚げ物。
- スープ、オクローシカをベースにしたスープ。
- 魚の揚げ物、燻製、缶詰の形、および脂肪の多い品種。
- パイ、マフィン、パイ生地、焼きたてのパン。
- 野菜の種類（大根、ほうれん草、スイバ、にんにく、大根）。
- きのこ。
- 漬物、豆。
- 脂っこいチーズ、クリーム、脂っこいカッテージチーズ。
- キャビア、燻製肉、あらゆる種類の缶詰食品。
- リーバー。
- グリルされた肉。
- ラード。
- コショウとマスタード。
- コーヒー。
- チョコレート、クリームケーキ。
- どんな形のアイスクリームでも。
肝硬変のサンプルメニュー：
月曜
朝食1回：サワークリームと砂糖で味付けしたカッテージチーズ、ミルクオートミール、お茶。
2朝食：焼きりんご、甘くない。
昼食：精製野菜油入り野菜スープ、白身の鶏肉、お粥、お粥。
午後のおやつ：ブロスのワイルドローズ。
ディナー：魚の煮物と野菜のブロスソース、マッシュポテト、チーズケーキ、お茶とミルク。
寝る前に：ケフィア。
火曜日
朝食1回：茹でたパスタと赤身の茹でた肉、お茶。
朝食2回：カッテージチーズとミルク。
昼食：ジャガイモのスープ、ゆで肉とご飯のキャベツロール、ベリーゼリー。
午後のおやつ：リンゴ1個。
夕食：ご飯とお粥、低脂肪チーズ、 ミネラルウォーターガスなし。
就寝前：低脂肪ケフィア。
水曜日
朝食1回：オートミール入りミルクのお粥、ゆで魚、ミルク入りティー。
朝食2回：キャベツのキャセロール。
昼食：牛乳春雨スープ、 にんじんの煮込み茹でた肉、コンポート。
晩ごはん： そば粥クルペニクの形で、ガスを含まないミネラルウォーター。
就寝前：低脂肪ケフィア。
木曜日
朝食1回：豆腐チーズ、 セモリナミルクに、ミルクを加えたお茶。
2朝食：砂糖なしで焼きりんご。
昼食：野菜スープとご飯、赤身の煮込み肉とミルクソース、にんじんの煮込み、フルーツゼリー。
スナック：無糖のクルトン、ブロスのワイルドローズ。
夕食：ゆで魚、マッシュポテト、フルーツピラフ、お茶。
寝る前に：ケフィア。
金曜日
朝食1回：蒸したんぱく質オムライス、お粥とミルク、お茶。
朝食2回：サワークリームで味付けしたカッテージチーズ。
昼食：ベジタリアンボルシチ、マッシュポテトと煮た肉、コンポート。
午後の軽食：レモンとビスケットのスライスとお茶。
夕食：バター、ミネラルウォーターで味付けしたパスタ。
夜：ケフィア。
土曜日
朝食1回：茹でた魚とジャガイモと少量の植物油、お茶とミルク。
2朝食：新鮮なリンゴ。
昼食：ベジタリアンスープまたはキャベツスープと新鮮なキャベツ、蒸しパテとパスタ、コンポート。
スナック：無糖のビスケット、スープのローズヒップ。
夕食：蒸したんぱく質オムレツ、チーズケーキ、サワークリーム、ミネラルウォーター。
夜：ケフィアのグラス。
日曜日
朝食1回：そば粥とスチームカレット、お茶とミルク。
朝食2回：にんじんのピューレ、ジャムで甘くすることができます。
昼食：ジャガイモのクリームスープ、カッテージチーズのプリン、無糖の焼きりんご。
午後のおやつ：ベリーのゼリー。
夕食：セモリナミルクのお粥、非炭酸ミネラル水。
この食事療法の選択肢の適応症は、肝臓、胆嚢のさまざまな慢性病状、または急性過程からの回復です。 肝硬変における栄養の主な特徴は次のとおりです。
- タンパク質（1日あたり約90 g）、脂肪（同じ）、炭水化物（最大350 g）を使用した完全な食事。
- 揚げ物、および胃液分泌を促進する特性を持つ料理（スパイス、スープなど）の除外。
- 組成にコレステロールが多い食品（内臓、脂肪の多い肉、特に豚肉、腎臓、脳、牛レバー）の制限：肝硬変のすべての食品は脂肪ではありません。
- 野菜や果物、特に新鮮なものを食事に含めること（それらは胆汁の排泄を増加させ、したがってコレステロールの利用を増加させます）。
- 肝硬変のある食べ物は温かく食べるべきであり、冷たい食べ物や飲み物はそうすべきではありません。
- 少なくとも1日5回食べる。
- 肝硬変のための食品を調理する最良の方法は沸騰することです、時にはそれはオーブンで焼くことが許されます。
これらの原則に基づいて、肝硬変のメニューは何でしょうか？ たとえば、朝食には、ミルクオートミールをスウィートティーと一緒に調理できます。 2時間後のおやつとして-焼きりんご。 昼食には、野菜スープ、ゆで鶏胸肉、ご飯、干しあんずとプルーンのコンポートを調理します。
ローズヒップ煎じ薬は午後のおやつとして便利です。 夕食には、ゆでた低脂肪の魚、マッシュポテト、カッテージチーズのチーズケーキ入りのお茶が適しています。 肝硬変の具体的なレシピについては、さらに説明します。
就寝時刻の数時間前に、ケフィアを1杯飲む必要があります。 この例では、次のことがわかります。肝硬変の患者の食事は多様で食欲をそそる可能性があります。
肝硬変は肝細胞（肝細胞）の破壊が起こる状態であり、この場合、残りの細胞の保護、働きを促進し、胆汁の除去を改善するために食事療法が必要です。
肝硬変のための食事療法-食事療法番号5は使用を許可しません 以下の製品供給：
- 焼きたてのパン、その他 小麦粉製品（パンケーキ、パン、揚げパイなど）
- さまざまなスープ（肉、キノコ、魚から）
- 肉だけでなく、脂肪の多い魚
- ゆで卵焼きと目玉焼き
- さまざまな燻製、スパイシー（マスタード、西洋わさびを含む）、缶詰、漬物
- 酸っぱすぎて味わえない果物やベリー
- アイスクリーム、チョコレート、シュークリーム、ケーキ
- お茶、コーヒー、淹れたてのココア
- いくつかの野菜（スイバ、大根、大根、ほうれん草、ねぎ）
- あらゆる種類のアルコールは完全に除外されます。
したがって、肝硬変の食事療法は通常、次の性質を兼ね備えています：有用性と節約特性。
一日中 あなたは食べることができます：各200g-白またはライ麦パン、最大70g-砂糖。
最初の朝食：カッテージチーズプリン、オートミールミルクのお粥、ミルクティー。
ランチ：蒸し鶏、茹でそば、パン。
晩ごはん：サワークリーム入りポテトスープ、肉、最初に茹でてからオーブンでホワイトミルクソースで焼いたもの、サワークリームで焼いたズッキーニ、アップルゼリー。
晩ごはん （19:00頃）：茹でた魚とジャガイモ、弱いお茶（レモンと一緒に可能）。
就寝前：ローズヒップ煎じ薬。
肝硬変のためのこの食事療法は、完全で多様なメニューを提供します。 ここには、サワーミルク、乳製品、肉、魚、シリアル、野菜、果物（ゼリーの形）のすべての製品グループが表示されます。 パンなど ベーカリー製品限られた、それらは乾燥または昨日する必要がありますが、新鮮ではありません。 砂糖も限られています。 患者が肝硬変を患っている場合は、食品を5食に分割するための推奨事項に従います。
ここで、肝硬変のための上記の料理のレシピを考えてみましょう。
- カードプリン：カッテージチーズ250gをこすり、卵黄、グラニュー糖50 g、塩を入れて味わう、大さじ1。 l。 セモリナ粉、15gのよく加熱されたバター。 ミックス。 白を泡だて器で泡立てます。 タンパク質と30gのレーズンを塊に加えます。 ミックス。 塊を型に入れます。 シリコンモールドまたはベーキングペーパーを使用することをお勧めします。そうすれば、モールドにオイルを塗る必要はありません。 覚えておく必要があります ダイエット食品肝硬変では、脂肪の制限によって提供されます。 プリンはオーブンで調理でき、蒸すことができます。
- ジャガイモのスープ：じゃがいも400gを切り、水に入れて沸騰させます。 にんじんおろしと玉ねぎのみじん切り（1/2個）を加えます。 肝硬変で調理するときは、通り過ぎて揚げることはできません！ 塩、入れて 月桂樹の葉、味にバターを加えることもできます（大さじ1）。 ジャガイモの準備ができるまで調理します。
- ミルクソース： 1.5セント l。 バターを溶かし、大さじ1と混ぜます。 l。 小麦粉。 加熱したミルク（1カップ）に塊を加え、濃くなるまで調理します。 味わう塩。 このソースは、肝硬変のある食事をしている人のメニューを多様化するのに役立ちます。
- ホワイトソースで焼いた肉：牛肉250gを茹で、調理中に塩を加える。 肉を取り出し、スープを注ぎます。 肝硬変は、 肉汁。 肉を型に入れ、白いミルクソースをかけ、10分ほど焼きます。
- リンゴのキセリ： 500 gのリンゴを洗い、細かく切ります。 コップ2杯の水で沸騰させます。 りんごが柔らかくなったら、すりつぶし、出来上がったブロス、砂糖100 gと混ぜて、沸騰させます。 1.5大さじを追加します。 l。 片栗粉を入れて、とろみがつくまで煮ます。
これらのレシピは、肝硬変の栄養のさまざまな組み合わせで使用することができます。 肝硬変の場合の適切な栄養によって、健康、予後の改善、病気のより長い補償期間が提供されます。
表番号5は、生涯にわたる肝硬変tkに処方されています。 この状態は不治です。 基礎疾患が寛解している場合は、この食事療法の後に食べる必要があります。 悪化が起こった場合、肝硬変のために表5aへの一時的な移行が必要です。
この食事療法の主な違いは、脂肪と塩分の制限です。 脂肪の量は80gに減り、症状がひどい場合は最大50 gになります。食事と肝硬変のメニューにある製品は、寛解時と同じです。 肝硬変を引き起こした基礎疾患が悪化期にある場合、肝硬変と一緒に食べる方法は？
最初の朝食：プロテインオムレツ-50-100 g（1個の卵から、または2個から、ただし翌日卵は除く）、セモリナ粉をミルクと一緒に半分に水で煮た-150 g、お茶。
ランチ：ビーフスチームカレット-125 g、そば、味付け オリーブオイル-150 g、お茶、パン。
晩ごはん：野菜のピューレスープ、ご飯、鶏の胸肉、ゆで、ホワイトソース添え-120 g、そば-150 g
晩ごはん：焼き野菜と煮魚、お茶
就寝前低脂肪ヨーグルトが食べられます。
病気の悪化中の肝硬変のための食事栄養もまた、塩を最小値に制限することを含みます。 少なくともこの期間は、塩を完全にやめる方が良いです。 この時点での肝硬変は、2週間の食事番号5aの指定につながります。 症状が治まった後、食事中の脂肪含有量が徐々に増加し、塩が導入されます。 肝硬変のための適切な栄養のシステムに固執することは、この数字に頼る価値があります。
肝硬変と栄養の段階
肝硬変のための食事療法の変形は、プロセスの段階に関連しています。
肝硬変の兆候が見られない最初の段階である補償の段階では、食事療法番号5が処方されます。この食事療法は、例外なく生涯続く必要があります。
サブコンペンセーションの段階では、ダイエットNo.5は同じままです。
代償不全の期間中、肝硬変は完全にその兆候を示し、病気の人の状態は著しく悪化するので、食事療法第5号はいくつかの制限付きで処方されます。 食品中のタンパク質は1日あたり30gに制限されています。 タンパク質食品の消化中に、アンモニアが形成されます。
肝臓 後期肝硬変は、この物質を処理する機能を失います。 したがって、このような肝硬変の場合、患者は肉、鶏肉、魚の摂取を制限するようにアドバイスされます。 そのような制限の後でさえ病気の症状が改善しない場合、その人の状態は同じレベルにとどまります、肉と他の タンパク質製品完全に除外されます。
肝硬変のどの食事療法が特定の症状に適していますか？ 肝硬変の食事に腹水（腹腔内の水分）が存在する場合は、水分と塩分を制限する必要があります。
肝硬変のための食品
肝硬変と最初に診断された多くの人々は、何を食べるべきか疑問に思っています。 肝硬変に役立つのは、食用肉、鶏肉、魚、シリアル、ケフィア、カッテージチーズ、野菜、果物（酸性を除く）など、摂取が許可されているすべての食品です。 これらの製品はすべて、肝硬変の適切な栄養の基礎となるはずです。
肝硬変は、 長い時間症状は見られませんが、活発に発症します。 したがって、 初期段階この病気、多くの人はそれに気づいていません。
次の要因は肝臓の問題につながる可能性があります：
- 過度のアルコール乱用;
- いいえ 適切な栄養発がん性物質やその他の有害物質（揚げ物、缶詰、酸性食品、コーヒー飲料がたくさん）でいっぱいです。
- 他の病気の不適切な治療（例えば、腸の病気の治療のためのいくつかの薬は肝臓の健康に悪影響を及ぼします）。
この状態を悪化させる 重要な体胆嚢の早期除去。 事実、この場合の肝臓は単に胆汁の排泄に対処していません。 肝臓の管に蓄積し、中毒を起こします。
肝硬変と栄養の段階
これらの要因の結果として、肝硬変が発症する可能性があります。 しかしこれは 最終段階病気。 まず、肝臓のサイズが著しく大きくなり、脂肪の層で覆われています。 その後、傷跡が残り、多すぎると肝硬変と呼ばれます。 この段階で、肝臓の腹水、その中の体液の蓄積が発生する可能性があります。
病気のすべての期間は、毎日の食事におけるタンパク質の欠如または完全な欠如を伴います。 しかし、これはあなたがすぐにたくさんのタンパク質食品を食べ始める必要があるという意味ではありません。 慎重かつ段階的に導入する必要があります。
腹水のための栄養は、これらの病気のための栄養の通常のモードとタイプと変わりません。
肝疾患と既存の疾患の急性期のリスクを減らすために、特別な 治療食。 肝臓や胆嚢の機能に悪影響を与える製品は完全に除外されます。
肝硬変のための食事療法番号5
ダイエットNo.5の料理を作るときは、機械的な節約は考慮されていません。つまり、マッシュポテトは使用されていません。 しかし、熱処理の種類と方法の役割は非常に大きいです！ 動物性脂肪、特に熱処理中のそれらの分解生成物の消費を可能な限り制限する必要があります。
少量では、バターと植物油が使用されますが、処理されません。 これは、スプーン一杯のバターを温かいお粥のボウルに、またはスプーン一杯の植物油を直接スープのボウルに加えることができることを意味します。 これらの対策は料理の質や味に影響を与えませんが、肝臓や胆嚢疾患の悪化のリスクを減らすことがあります。
調理には特別な要件もあります。
- スープやその他の料理のために野菜を炒めたり炒めたりしないでください。
- 食べ物（カツレツ、オムレツなど）を揚げたり揚げたりすることはできません。
- 通常の方法とカップルのための料理の優位性;
- ミルク、サワークリーム、クリームは少量で皿（たとえば、スープのボウル）に加えることができます-250 mlのスープあたり約10〜15ml。
- 塩はできるだけ使用しないか、使用しないでください。
これらの制限は、肝臓と胆嚢の病気に許可される食品のセットを決定します。
肝硬変では、次の食品を安全に摂取できます。
- 柔らかい小麦やライ麦パンではなく、種なし生地からフルーツとカッテージチーズを使った少量の焼き菓子（1日あたり0.5 kg未満）。
- 鶏肉、七面鳥、子牛肉、牛肉の赤身の肉。
- 低脂肪の魚の品種;
- さまざまなシリアル（オートミール、発芽した芽、およびオートミールの煎じ薬が特に有用です）;
- デュラム小麦のパスタ、そば;
- 無脂肪乳製品 異なる種類添加物なしのケフィア、カッテージチーズ）、ミルク、サワークリーム、クリームを除く。
- スチームオムレツまたは固ゆで卵と半熟卵で週に3個の卵。
- いくつかの野菜-カボチャ、ズッキーニ、限定トマト、キュウリ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモ;
- 非酸性の乾燥果物、果物およびベリー（ブルーベリー、牧草地のイチゴ、庭のビクトリア、スイカズラ）;
- 少量で、ナッツはあまりありません（ピーナッツだけではありません）;
- 非チョコレート菓子（マーマレード、ジャム）;
- 天然花の蜂蜜と果糖;
- 自然な形の低脂肪バターと植物油（熱処理なし）;
- 濃いお茶、非酸性野菜、果物やベリーからのフレッシュジュース、ローズヒップ煎じ薬ではありません。 たまり水。
次のような料理を作ることができます：
- 野菜とシリアルのスープに春雨を添えたスープ（シチー、ミルクスープ、ボルシチ）;
- シリアルのお粥とキャセロール;
- サワークリーム、野菜、ミルクソース。
- フルーツとベリーのコンポート、キセリ、ムース。
- 自家製マーマレード、ジャム、ジャム（数量限定）
このようなタンパク質食は便秘につながる可能性がありますが、これは簡単に管理できます。 毎日1つの原則に従うだけで済みます。 
- 早朝から、洗った穴あきプルーンを沸騰したお湯で注ぎます。3〜4個で十分です。
- 少し冷ましてください。
- 最初にベリー自体を食べてから、その下から水を飲みます。
1日に消費されるすべての食品および食器は3kgを超えてはなりません。 女性と男性の医療栄養にはわずかな違いがあります。 女性の場合、1日あたりの食事量は2〜2.6kgと少なくする必要があります。 いずれにせよ、あなたはそれらを一日を通して5-6食に分ける必要があります。
水分摂取量も調整されています。 あなたは2リットルを飲む必要があります 純水（室温）日中は少し飲んでください。ただし、食べ物と一緒に飲むことはありません。
これらの食べ物や料理はすべて、肝臓病に役立ち、それに対処するのに役立ちます。
ある食べ物があります 使いすぎ肝硬変の発症を助けることができ、その進行に貢献します：
これらすべての制限にもかかわらず、ダイエット番号5はおいしいと 健康的な食事。 最初は患者さんが上記の食べ物を拒否するのは難しいかもしれませんが、21日間食事を続けるだけで、体自体がそれらを要求しなくなります。 健康食品に慣れる時期があります。
肝硬変を伴う1週間のサンプルメニュー
月曜
朝ごはん：
- もろいそば粥とバター。
- 半熟卵;
- バターでサンドイッチ;
- 弱い紅茶。
ランチ：
- スキムチーズ;
- ドライフルーツのコンポート。
晩ごはん：
- 野菜スープ;
- 黒く固いパン;
- スチームカトレット;
- きゅうり、トマト、植物油のサラダ。
- ローズヒップティー。
午後のおやつ：
- 焼きりんご;
- クラッカー。
晩ごはん：
- 焼き魚;
- ゆで野菜;
- 弱い紅茶;
- クラッカー。
- ケフィア。
火曜日
朝ごはん：
- バターとベリーを添えたオートミール。
- ハードチーズのかけら。
- バター入りパン;
- ハーブティー（スグリ、ブルーベリー、ビクトリアの葉から）。
ランチ：
- にんじんのカツレツ。
晩ごはん：
午後のおやつ：
- バナナ。
晩ごはん：
- ゆでたポロック;
- 野菜シチュー;
- 弱いお茶;
- サンドクッキー。
就寝の数時間前：
- スキムチーズ。
水曜日
朝ごはん：
- カボチャ入りご飯のお粥。
- ハードチーズのかけら。
- 固ゆで卵;
- 弱い紅茶;
- バター入りパン;
ランチ：
- ピーカンナッツまたはカシューナッツのフルーツサラダ。
晩ごはん：
- 七面鳥のキャベツスープとスプーン一杯の低脂肪サワークリーム。
- 黒パン一枚。
- スチームチキンカトレット;
- 茹でたジャガイモ;
- ローズヒップ煎じ薬;
- ウェーハ。
晩ごはん：
- ゆでパスタ;
- コンポート;
- ビスケットクッキー。
就寝の数時間前：
- バイオケフィア。
木曜日
朝ごはん：
- バターとドライフルーツを入れたオートミール。
- 弱いお茶;
- ハードチーズのかけら。
- 小麦パンとバター;
- ハーブティー。
ランチ：
- スキムチーズ;
- ドライフルーツ。
晩ごはん：
- 子牛のボルシチ;
- 蒸し野菜のカツ;
- ゆでパスタ;
- 弱いお茶;
- クッキー。
午後のおやつ：
- カッテージチーズとドライフルーツのキャセロール。
- フルーツゼリー。
晩ごはん：
- 茹でたそば;
- 弱いお茶;
- マーマレード。
就寝の数時間前：
- スキムチーズ。
金曜日
朝ごはん：
- ミルクそばのお粥とバター。
- 弱い紅茶;
- 乾燥小麦パン;
- 溶けたチーズのかけら。
ランチ：
- ゆでたビート、植物油、皮をむいたクルミのサラダ。
晩ごはん：
- 野菜とスプーン一杯のミルクが入った春雨のスープ。
- ゆで魚;
- そばパスタ;
- コンポート;
- ビスケットクッキー。
午後のおやつ：
- 焼きリンゴ;
- 桃。
晩ごはん：
- 野菜シチュー;
- 牛肉のスチームカトレット;
- 弱いお茶;
- ベリージャム。
就寝の数時間前：
- 添加物なしのヨーグルト。
土曜日
朝ごはん： 
- キビミルクのお粥 バターとドライフルーツ;
- 乾燥小麦パン;
- ハードチーズ;
ランチ：
- ディル入りスチームオムレツ。
晩ごはん：
- チキンスープ;
- チキンカトレット;
- ご飯;
- 野菜サラダ;
- ウェーハ。
午後のおやつ：
- フルーツ。
晩ごはん：
- ゆでた七面鳥;
- 茹でたそば;
- 野菜;
- ビスケット。
就寝の数時間前：
- スキムチーズ。
日曜日
朝ごはん：
- バターとフルーツと一緒に水にオートミール。
- ビスケット。
ランチ：
- 非酸っぱい果物とベリー;
- スキムチーズ。
晩ごはん： 
- ゆで野菜;
- ゆでたベール;
- ハーブティー;
- 甘い自家製ケーキではありません。
午後のおやつ：
- フルーツ。
晩ごはん：
- ゆで野菜;
- マーマレード。
就寝の数時間前：
- フルーツやベリーとケフィア。
ダイエット食品のレシピ
蒸し七面鳥のカツレツ
野菜と一緒においしい七面鳥のカツレツを調理するためのダイエットオプション。 この料理はランチやディナーに最適です。 おかずとして、すりおろしたにんじん、刻んだナッツ、植物油のサラダを作ることができます。
製品の構成： 
- 七面鳥の肉-200g;
- エシャロット-10g;
- パン粉-30g;
- ウズラの卵-1個;
- 塩-ピンチ。
調理方法：
- 七面鳥の肉を洗い、軽くたたいて乾かします。
- 玉ねぎは皮をむき、冷水ですすいでください。 余分なものを取り除くには エッセンシャルオイル、タマネギを沸騰したお湯に浸すことができます。
- 肉挽き器を通して肉と玉ねぎをスキップします。
- 塩と卵を加えます。
- 滑らかになるまで混ぜます。
- カトレットを作り、パン粉でパン粉をまぶします。
- 加熱した蒸し器に入れて蓋を閉めます。
- 15〜20分間調理します。
次のビデオで、肝硬変の治療栄養について詳しく知ることができます。
もちろん、肝硬変は非常にひどい病気であり、治癒するのは困難です。 しかし、最初の段階で病気に気づき、主治医と食事療法の要件を厳守することで、病気に対処し、発症を防ぐことができます。
と接触している
肝硬変の食事療法、メニュー、料理は、人間の健康を回復する上で非常に重要な役割を果たします。
肝硬変は、肝細胞が破壊され、瘢痕組織に置き換わる深刻な病気です。
苦しみの原因は、ほとんどの場合、B型およびC型肝炎ウイルスによる慢性的なアルコール依存症または肝臓の損傷です。
肝臓は、健康な人と健康な人の両方で消化の過程に積極的に関与しています さまざまな病気。 その機能を維持するためには、特定の薬物療法に加えて、食事療法を厳守する必要があります。
食事療法に違反すると、患者は必然的に悪化します 臨床症状肝硬変と生命と両立しない合併症が加わります。
この記事から何を学びますか？
慢性肝疾患に対するペブズナーによる食事療法第5号
この食事療法は肝硬変の大権ではありません。 ない場合は、すべてに適用されます 付随する病気他の消化器。
食事療法の目的は、肝臓が無駄にならないように機能的な除荷または休息を与えることです。 余分なエネルギー胆汁の形成、代謝および体の解毒について。 一般的に、これは体のための控えめな食事です。
食事療法が構築される主な原則：
- 体にたくさん与えます。
- 特に動物由来の脂肪の量を制限します。
- 野菜や果物からのビタミン、ミネラル、繊維で体を飽和させます。
肝硬変の患者の栄養状態は重要です：
- まず、3〜4時間ごとに、頻繁に食べる必要があります。 1日5〜6回まで。
- 第二に、食品はもっぱら茹で、蒸し、煮込み、焼き上げて消費する必要があります。 しかし、揚げることはありません。
- 第三に、調理済みの食事の温度レジームを観察することが重要です。 非常に暑いまたは寒すぎる食べ物を食べないでください。
毎日のカロリー摂取量は、病気の前と同じレベルのままです。 女性の場合-2000kcal、男性の場合-2500kcal。
第5回国会で許可されている食品：
- 脂肪の割合が低いミルクおよびサワーミルク製品：カッテージチーズ、サワークリーム、赤身の牛肉、子牛肉、七面鳥、鶏肉、うさぎ肉。
- 低脂肪魚（タラ、ハドック、パイクパーチ）;
- 野菜：ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、キュウリ、カボチャ、あまり酸っぱくないザワークラウトを含むすべての種類のキャベツ。
- 甘い果物とベリー;
- 野菜、果物、シリアルのスープ。
- 少量の植物油;
- 樫;
- 、ジャム、マーマレード、マシュマロ;
- 乾燥ベーカリー製品、カッテージチーズを詰めた食べられないペストリー、魚、ひき肉、リンゴ、ドライビスケット。
第5回国会で許可されていない食品：
- 缶詰の肉と魚;
- ビールおよびその他のアルコール飲料。
- 脂肪の多い肉：ガチョウ、アヒル、豚肉、脂肪の多い牛肉。
- タマネギ、ニンニク、ほうれん草、スイバ、大根、大根;
- 内臓肉：肺、肝臓、脳;
- きのこ;
- マメ科植物;
- スパイシーなスパイスと調味料、マリネ、酸っぱくて塩辛い食べ物。
- チョコレートとチョコレートのお菓子、ケーキとペストリー、ココアとコーヒー、アイスクリーム。
- クルミとその他のナッツ;
- 焼きたてのパンと濃厚なペストリー。
- トマトジュース;
- 固ゆで卵または目玉焼き。
どの食品を制限すべきか
- バター-30g以下;
- ソフトボイルドエッグまたはプロテインスクランブルエッグは週に3回以下。
- 少量の低脂肪でスパイシーではないチーズ。
- ゆでた医者または食事療法のソーセージ;
- トマトサラダ。
肝硬変の初期段階と後期段階の食事療法5の違いは何ですか
肝硬変の初期段階では、肝臓が正常に機能するのに十分な健康な肝細胞がまだあります。 より多くのタンパク質食品とより少ない飽和脂肪を食べるだけです。
肝硬変がステージ2または3に達したときは、タンパク質と脂肪を最小限に抑える必要があります。 基本的に、食事療法は 野菜料理茹で、煮込み、少し生。 果物、乾いたパンとロールパン、弱く淹れたお茶、いくつかの乳酸製品、水。
患者さんの合併症の種類に応じて、医師は食事の調整を行います。
合併症のない肝硬変を伴う1週間のメニュー
肝硬変のための食事療法：メニューと料理は、回復の途上にある肝硬変の患者に大きな利益をもたらすはずです。 最も興味深いのは、この食品がすべての人に適用するのに害がないということです 健康な人、特に腹部や側面から余分な脂肪を取り除きたい人のために！ 素晴らしい！ ダイエット-誰にとっても便利です！
月曜：
- 朝食1-オートミールとミルク、お茶と蜂蜜、クルトン
- 朝食2-蒸したんぱく質オムレツ、バナナ、お茶
- 晩ごはん-ベジタリアンボルシチ、ミートボール入りソバ、ドライフルーツコンポート
- アフタヌーンティー-オートミールクッキー入りのお茶
- 晩ごはん-蒸しにんじんのカツレツ、鶏胸肉の煮物、お茶
火曜日：
- 朝食1-ゆでたマカロニとチーズ、ミルク入りのお茶、クルトン
- 朝食2-お茶とカッテージチーズのキャセロール
- 晩ごはん-ジャガイモのスープ、野菜で焼いたタラ、ベリーゼリー（イチゴ、スグリ）
- アフタヌーンティー-セモリナ粉入りアップルムース、ハチミツ入りティー
- 晩ごはん-カリフラワーの煮込みチキンカツレツ、お茶入りビスケット
水曜日：
- 朝食1-カッテージチーズとサワークリーム（低脂肪）、お粥とミルク、 緑茶
- 朝食2-バナナ、ナシ、リンゴ
- 晩ごはん-シチー ザワークラウト（酸っぱすぎない）、茹でたジャガイモ、蒸し鶏ササミ、ドライフルーツのコンポート
- アフタヌーンティー-フルーツゼリー、はちみつ入りお茶
- 晩ごはん-カボチャのキビのお粥、ゆでたパイクパーチの小片、蜂蜜とクラッカーのお茶
木曜日：
- 朝食1-オートミールとミルク、半熟卵、乾燥パンとチーズ、お茶
- 朝食2-カッテージチーズのキャセロールとセモリナ粉、ドライアプリコット、お茶とクッキー
- 晩ごはん-、蒸しご飯と赤身のビーフミートボール、ベリーアップルゼリー
- アフタヌーンティー-焼きりんご、はちみつ入りお茶
- 晩ごはん-焼き魚（メルルーサ）、マッシュポテト、キッセル。
金曜日：
- 朝食1 - お粥ミルク、はちみつ バナナ、すりおろしたリンゴ。 お茶
- 朝食2-豆腐スフレ。 無糖ビスケット、緑茶、はちみつ
- 晩ごはん-トマトとキュウリのサラダ 植物油。 春雨入りミルクスープ。 七面鳥の煮物を添えた蒸しビートのカツレツ。 ローズヒップ煎じ薬。
- アフタヌーンティー-カボチャのキャセロールとサワークリーム、オートミールクッキーとお茶
- 晩ごはん-野菜の煮込み、焼きりんご、トーストした小麦パンとお茶
土曜日：
- 朝食1-豆腐にんじんのキャセロールとサワークリーム、お茶、乾燥パンとチーズ、5gのバター
- 朝食2-蒸し鶏オムレツ。 蜂蜜入りオートミール。 ジャムとビスケットのお茶
- 晩ごはん-マッシュポテト、ボイルドポテトキューブ、新鮮なキュウリ、チキンプロテイン、サワークリームを添えた温かいビートルート。 ミートボールの焼きパスタ。 ドライフルーツのコンポート。
- アフタヌーンティー-オートミールクッキー、ストロベリーゼリー
- 晩ごはん-茹でたそばと牛乳、チーズ、お茶とジャム
日曜日：
- 朝食1-バナナスライス入りオートミール、お茶、ジャム入りトーストパン
- 朝食2-ナチュラルヨーグルト、お茶、オートミールクッキー
- 晩ごはん-サワークリーム、ゆで春雨、チキンミートボールを添えた野菜スープの新鮮なキャベツスープ サワークリームソース、マーマレード入りのお茶
- アフタヌーンティー-蜂蜜入り焼きりんご
- 晩ごはん-マッシュポテトの蒸しタラ、細かく刻んだにんじんの野菜サラダ、キャベツ、きゅうりとオリーブオイル
寝る前に、毎日少量のヨーグルトを飲むか、非酸性の果物（リンゴ、洋ナシ、バナナ）を食べることができます。
肝硬変の患者のためのレシピ
レシピ1：野菜を使ったホイル焼きタラ
材料：
- タラの切り身-200グラム
- にんじん-1個
- じゃがいも-中塊茎1個
- カリフラワー-いくつかの小花
- ディル-1小枝
- オリーブオイル-15ml
- 塩-味わう
クッキング:
- タラの死骸をきれいにして洗ってください。 フィレットを200グラムカットします。
- ホイルを型に入れます。 その上に魚を置きます。 キャロットラペ、ジャガイモのスライス、カリフラワー、刻んだディルを振りかける、塩、上に油を注ぐ。
- ホイルで包み、180度に予熱したオーブンに30分置きます。
- 夕食には温かくお召し上がりください。
レシピ2：グレービーソースのサワークリームでミートボールをダイエットする
材料：
- 赤身の牛肉-200グラム
- にんじん-1個
- じゃがいも-1つの小さな塊茎
- サワークリーム-大さじ2杯の低脂肪サワークリーム
- 野菜スープ-100ml
- ディル、パセリ-各1小枝
- オリーブオイル-小さじ1
クッキング：
- 肉を肉挽き器に通すか、細かく刻みます。
- 粗いおろし金でニンジンをすりおろします。
- ジャガイモをブレンダーで挽くか、肉と一緒に肉挽き器に通します。
- ひき肉を準備します-3つの材料すべて、塩を混ぜます。 ミートボールを貼り付けて、ベーキング皿に入れます。
- サワークリームとバター、細かく刻んだ野菜を野菜のスープに加えます。 よく混ぜて、準備に注ぎます。
- 200度の温度で30〜40分間予熱したオーブンに入れます。
- マッシュポテト、パスタ、にんじんのカツレツなど、おかずと一緒に既製のミートボールを出します。
レシピ3：カッテージチーズとにんじんのキャセロールとサワークリーム
4人前の材料。 キャセロールはとてもおいしいので、家族全員がそれを拒否することはありません。 一般に、お気づきの方もいらっしゃると思いますが、表5のダイエット食品は、この記事を扱っている患者だけでなく、食事を監視している健康な人にも非常に適しています。 特に体重を減らしたい人のために。 そのため、家族全員で食べられる豆腐にんじんのキャセロールを用意しています。
材料：
- カッテージチーズ1％-600 gr
- セモリナ-60グラム
- 卵-2個
- ミルク1％-200 ml
- にんじん-3〜4個
- 型にグリースを塗るためのバター10グラム
クッキング：
- カッテージチーズをふるいにかけ、固まりがないようにします。
- にんじんをおろし金ですりおろします。
- 卵：卵黄から白を分離します。
- カッテージチーズをにんじん、セモリナ粉、卵黄とよく混ぜます。 テーブルに蜂蜜入りのキャセロールを出すので、砂糖は入れません。
- 次に、ブレンダーで白を叩いて、強いスライドに立つようにします。 それらを徐々に総質量に導入します。
- ガラス（または他の）ベーキング皿に油を塗り、カードの塊を広げ、180度のオーブンで40分間焼きます。
肝硬変のための食事療法：メニューと料理-これは肝硬変の患者の治療において非常に重要なセクションです。 しかし、食事療法は病人に悲しみをもたらすべきではありません。 それどころか、喜びだけ。 レシピはバラエティに富んでいて美味しいです。 そして、主治医によって処方された治療とともに、適切な栄養は本物をもたらすはずです 肯定的な結果。 願って、信じて、行動してください。 すべての大成功、健康と繁栄！
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