膵臓の炎症を伴う子供の食事。炎症過程の原因

子供の膵炎（膵臓の炎症を伴う）の食事は、成人患者とほぼ同じです。これについてもっと調べてみます。

膵炎は深刻な病気で、年々若返っています。少し前までは、かなり多くの若い成人がすでにこの病気に苦しんでいたことに驚きました。現在、医師は、幼稚園や学校が患者を「供給」しており、もはや患者を 1 人として数えていないことに警鐘を鳴らしています。

大人の皆さん、考えてみてください。しかし、あなたの子供は危険にさらされていませんか? 彼のスケジュール、食事スケジュール、その間隔ですべてが適切にデバッグされていますか。彼は十分に活動的で、警戒していますか? 彼の果てしない疲労が彼を圧迫していませんか? もちろん、開発を誘発する他の多くの要因があります。この病気、しかし子供に関しては、彼らはより小さな負のスケールを持っています.

これには、過去の感染症、合併症、文盲の投薬、身体の他の臓器の病気が含まれ、膵炎の発症を促進する可能性があり、一部のカテゴリーの子供は、アルコールとニコチンの繰り返し使用が要因として考えられます。ここから病気の根が伸び、深刻な長期治療、食事制限、回復が必要になります。

膵臓 - 腹膜の裏側、胃の下、脾臓、十二指腸の隣にある消化器官を指します。それは、頭、体、細長い尾の3つのセクションを含む、細長い洋ナシの膵臓の形をしています。

おそらく私たちの体の中で最大の腺であり、このため、自然はそれにいくつかの重要な機能を与えています. それらの最初のものは分泌内（外分泌）であり、2番目は内分泌です。腺の外分泌機能の本質は、受動的な状態でさまざまな酵素で満たされた膵液（酵素）の産生です。

それぞれの酵素 (アミラーゼ、トリプシン、ラクターゼ、リパーゼなど) は、特定の栄養素を最も単純な状態に分解する働きを担っています。たとえば、アミラーゼは炭水化物の分解に関与し、リパーゼは脂肪の分解などに関与しています。しかし、このプロセス自体は腺では発生しませんが、十二指腸、膵臓の秘密が管を流れ落ちる場所。

そこで、胆嚢から入ってくる胆汁の影響下で、ジュースは活性媒体に変わり、唾液によって、そして胃液によってすでに部分的に処理された食物を一緒に処理します.

2番重要な機能臓器 - さまざまな人間のシステム（インスリン、グルカゴン、ソマトスタチンなど）の主要なホルモンの合成。それぞれが順番に、体内の特定の働きにも関与しています。インスリンは、血液中の糖の必要なレベルを維持します。グルカゴンはその影響下でブドウ糖を放出し、糖度を上げます。

膵炎は膵臓の病気です

記事の冒頭に挙げた理由で臓器が不調になると、病気になり、射撃さまざまな病気その一つがパンクレアチンです。それはいくつかの形で起こり、初期、急性、反応性、慢性を区別します。

病気の子供を持つ大人は、時間内に医療援助を求める時間が常にあるとは限らないため、最初のものはめったに診断されません。多くの場合、診断は急性型、反応性（病気が別の臓器の病気によって引き起こされた場合）、またはさらに悪い - 慢性型で行われます。

膵炎は、一般に、腺、その管および組織の炎症であり、そのサイズの増加と子供の多くの特徴的な症状を特徴としています。

痛む性質の痛み、そしてそれが重度、急性または鈍い、ガードルであり、心臓と背中の両方に放散している場合、左側の肋骨の下、または中央に痛みの焦点があるかもしれません。腺の一部が損傷しています。
口の中の苦味、不快感;
腹部の全体的な重さ、膨満感、鼓腸;
衰弱、食欲不振、疲労の増加;
吐き気と嘔吐、下痢;
乾燥肌そしてそれらの蒼白または黄色。
粘膜の白い斑;
暗い尿、澄んだ糞便;
高温など。

これらの徴候は、必ずしもすべてが同時に子供に現れるとは限りません。病気の経過中にまったく現れないものもあり、すべてが個人的なものです。しかし、通常は痛みがあり、しばしば食事に関連しています。

子供が腹痛やその他の症状を訴えたらすぐに、実験してはいけません。鎮痛剤を続けて治療するか、フォークレシピ、しかし、あなたはすぐに小児科医またはより良い胃腸科医との約束に行く必要があります. 専門家だけが病気を認識し、体の検査とその後の子供の治療を処方する必要があります。

赤ちゃんや年長児の膵炎の食事療法

原則として、医師による検査の後、子供に予備診断が下された場合、食事はすぐに病気との戦いに関与します-膵炎（膵臓の炎症と診断された）。膵臓炎の食事療法は厳格で、特に最初の日、数週間です。

医師は少しずつ食べることをお勧めします.1日の食事回数は5〜7回です。すぐに、子供たちは砕いた、砕いた食べ物に移すべきです。辛いもの、脂っこいもの、揚げ物、燻製料理、スープ、肉汁、食物繊維が豊富な野菜（大根、ピーマン、大根、白キャベツ、にんにくなど）、キビ、大麦粥, 脂肪の多い品種肉と魚、ピクルス、缶詰とマリネ、焼きたてのパン。

お菓子（特にチョコレート、アイスクリーム）、飲み物（炭酸水、保存ジュース）、酸っぱい果実の摂取を制限し、ファーストフード、ナッツを取り除きます. 子供の膵炎は、成人とは少し異なる方法で発症する可能性があるため、子供の食事別の年人生は似ていますが、それぞれの特徴がありますが、Pevzner によると、一般的に医師は表 5 (P) から開始します。

栄養士または胃腸科医は、どの食品の摂取が許可されているか、どのような量と処理の種類で、どの食品を特定の期間 (通常は少なくとも急性型病気の経過）。

原則として、特に最初の期間に、臓器へのストレスを解消するために、ゆでたもの、蒸したもの、脂肪なしでオーブンで焼いたもの、刻んだもの、すりおろしたもの、どろどろしたもの、ゆでたもの、冷たくないもの、熱くないものすべてを食べることができます。臓器が回復するために力を必要とするとき、病気の経過。

最初の 3 日間の反応性膵炎の食事には、食物の拒否、絶食 (子供の年齢が許せば、これは少なくとも 10 ～ 11 歳から)、その後の 1 週間の控えめな食事、および発作、病気が含まれます。、通常は後退し、通常の食品にスムーズに切り替えることができますが、有害な製品はありません。

反応性膵炎がそのような症状で急性に発症した場合、医師が入院を決定したときに、この場合、最初の数日間、任意の子供（生年月日が異なる、非常に幼い子供まで）を非経口（静脈内）に移すことさえ可能です。栄養素を含む治療溶液の導入による栄養補給。

メニュー（どの商品から作るか）

もちろん、親は、子供に食事を処方するとき（病気、寛解中）、どのような料理を準備して提供できるかを知ることが重要です。サンプルメニュー 1週間、さまざまな年の子供たちが年齢ごとに必要なすべての栄養素を食物で受け取るように正しく構成する方法。

作ることをお勧めする製品と料理のリスト毎日の食事病気の子供:

スープ（にんじん、じゃがいも、ズッキーニ、かぼちゃなどの野菜の菜食志向。野菜、シリアルを加えると、少量の油、低脂肪のサワークリームを作ることができます）;
赤身の肉、家禽、魚（牛肉、子牛、鶏肉、七面鳥肉、うさぎ）。
低脂肪乳（カッテージチーズ、牛乳、ヨーグルト、ケフィア）をキャセロール、プリン、スフレ、怠惰な餃子の形で。
卵白のオムレツ。卵黄自体は時折、週に数回。
野菜はすりおろしたもの、茹でたもの、焼いたもの、煮込んだものだけ。たとえば、カリフラワー、ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、カボチャ、グリーンピース（缶詰ではありません）。
さまざまな穀物をベースにしたお粥（キビとパール大麦を除く）。それらは、できればぬるぬるした水で調理する必要があります（バターの小片を追加できます）。回復期間中は、パスタも許可されています。
果物はすりおろし、焼き、必ず熟し、柔らかく、酸味のない品種（ナシ、リンゴ）です。それらに基づいて、コンポートを調理したり、味と利点のためにドライフルーツを追加したりできます。ゼリー、ムースを調理できます。
お菓子から：ドライクッキー、ベーグル、ベーグル、クラッカー。
飲み物：薄いお茶、できれば緑、ハーブ、ローズヒップ煎じ薬、新鮮な絞り汁、濃縮されていない（水を加えた）コンポート。

おおよそ、このリストに基づいて、あなたはあなたの子供のために食事を作ることができ、またそうすべきです.興味深い料理のレシピはインターネットで見ることができます. メニューは事前に、できれば1週間前に考えておく必要があります。

医師がアドバイスする限り、食事療法に従い、徐々に慣れ親しんだテーブルに切り替えますが、病気が再び子供に戻らないように管理してください.

多くのことは、私たち親に依存しています。生まれてから子供たちにどのような食べ物や料理を教えているか、子供たちが小遣いを使う場所を管理しているかどうか、時間通りに食べるかどうかを心配しているかどうかなどです。幼い頃から子供たちの健康に気をつけてください!

ときに医師が勧めるベビーフード成人の膵炎。膵炎は膵臓のかなり深刻な病気です。治療に加えて、患者の状態を正常化し、発作が発生した場合は、特定の食事を厳守する必要があります。

離乳食は膵炎に良いですか？

多くの種類の食品や料理は、膵炎患者の食事から完全に除外されています。この点で、患者とその親戚にとって、この種の病状に苦しんでいる人の食事を多様化できるかどうかという問題が生じます。また、患者さんに必要な料理をご用意できない場合もございます。

多くの大人は、この困難な状況からかなり簡単な方法を見つけました。そこで注目したのが、どこのお店でも自由に購入できる離乳食。構成的にも、フルーツピューレ、缶詰の肉、子供の体のニーズに合わせた牛乳のお粥。彼らは成人のビタミンと栄養素の必要性を完全に満たすことができますか?

まず第一に、ピューレの1つの瓶の内容は食欲を満たすことができるだけであるという事実を考慮する必要があります. 小さな子供. 大人はこれらの瓶を数倍必要とします。

離乳食は、新しい製品セットを使用して、子供の消化器系が新しい環境で働くことに慣れることを目的として開発されました.

大人がそのような食物を消費し始めると、彼は負荷を大幅に減らします消化管、しかし、それらのいくつかはまだ離乳食で利用できないため、彼らの栄養ニーズを満たすことができません.

膵炎の離乳食の使い方

しかしその一方で、病気の間や悪化した後、消化器系はそのような慎重な荷降ろしを必要とします. 患者は、子供のように、胃と膵臓を特定の製品セットに慣れさせる必要があります。さらに、多くの患者では、膵炎の悪化とともに、アレルギーの悪化が起こります。したがって、新しいタイプの離乳食はそれぞれ慎重に導入する必要があります。

膵炎の成人患者の食事における離乳食の主な利点には、次のものがあります。

粉砕されたコンポーネント;
液体で柔らかい一貫性;
体に必要なビタミン、アミノ酸、微量元素の特定のセット。

子供の缶詰食品の肉は、ゆでた七面鳥、鶏肉、ウサギの代わりになります。離乳食を用意する必要がないのでとても便利ですが、大人が完全に切り替えることはできません。

膵炎のすべての患者の主な問題は、病気のために腸に入ることができず、膵臓の中に蓄積してその壁を腐食させる酵素の欠如です. したがって、離乳食に加えて、他の種類の製品を食事に含める必要があります。栄養士は、そのような患者に次のものを使用するようアドバイスします。

液体キッセルまたはフルーツドリンク;
米またはオートミールからの粘液煎じ薬は、これらの穀物に置き換えることができます。

人が炎症を起こした膵臓を持っている場合は、油を使わずに水でつぶしたジャガイモを食事に含める必要があります. その後、患者の状態が改善したら、タンパク質のオムレツ、蒸した豆腐のスフレ、ゆで肉のマッシュポテトを食べることができます。ピューレスープは病人にも役立ちます。わずか1日で、膵炎患者の食事には次のものが含まれている必要があります。

タンパク質100g;
炭水化物450g;
80グラムの脂肪。

タンパク質は膵臓の働きを正常化するため、食事に含まれている必要があります。さらに、ほとんどのタンパク質は動物由来でなければなりません。患者は 1 日あたり 2 リットル以上の水分を必要とします。これをベビージュースで補うのは大変です。そのため、ジュースの代わりに飲むのが最適です緑茶ミルクとハチミツで。食事を変えることができますビーツジュースまたはミネラルウォーター。

食事は非常に厳格でなければなりません。たとえば、患者は、カボチャのピューレの形のおかずを添えて、蒸した魚やチキンのカツレツを提供することができます。スープは魚または牛肉のスープで作ることができます。肉と魚は赤身でなければなりません。デザートとして、焼きりんごに蜂蜜をかけて食べられます。膵炎の患者には、すべての食事を許可する必要があります。食事からのわずかな逸脱でさえ、新たな悪化を引き起こす可能性があります。膵炎の悪化のための食事は、表番号5に基づいています。その後、非常に多様なテーブル番号 2 に移動することが可能になります。

子供が膵臓に障害を持っている場合、厳格な食事に従うことが示されています. 膵炎の離乳食は、有害で病気の悪化を引き起こす可能性のある食品を明確に除外しています. 栄養の特徴を考えてみましょうさまざまな形膵炎の症状、1日の食事の例健康レシピ子供を喜ばせるいくつかの料理。

栄養規則

赤ちゃんが膵炎または膵臓の炎症過程と診断された場合、複雑な方法で問題の解決に取り組む価値があり、この場合の食事は主要な役割を果たします。膵臓が正常に機能し、悪化しないようにするために、彼らは臓器を刺激せず、それにさらされない食物を食べますアクション. これらは、最小限の塩を使用し、他のスパイスや添加物を使用せずに調理された料理です。パン粉の食事のバランスを監視することが重要であり、カロリー量や食品要素の重要な成分を減らすことはありません。厳格に禁止されている食品や料理を食べることはできません。医師が編集した食事から逸脱すると、病気が悪化します。したがって、健康と膵臓機能の悪化を引き起こすため、健康のために規定のメニューに違反することは不可能であることを赤ちゃんに説明することが重要です。

膵炎製品一覧

急性期

で急性期病気、体を刺激するすべての危険な食べ物や料理を排除する厳格な食事が示されています。 1か月後、症状が治まり、赤ちゃんの気分が良くなり始めたら、食事の量を増やすことができますが、医師の監督下に限られます. どれでも新製品徐々に導入し、クラムの健康状態を観察します。この形の病気では、子供は表番号5の食事の製品を見せられます：

調理済みの野菜と果物。
軽い肉;
牛乳を加えた水のお粥;
古くて乾いたパン;
ベジタリアンスープ;
蒸し卵料理または焼きスクランブルエッグ。
カッテージチーズ、発酵焼き乳、凝乳、ケフィア;
マシュマロ、ゼリー、マシュマロ;
果物の調合、煎じ薬、ワイルドローズの煎じ薬、ハーブティー。

慢性経過

野菜の出汁でやさしく煮込んだスープは、パンくずにとても役立ちます。

で慢性膵炎病気の悪化を防ぐのに役立つので、パン粉の栄養を注意深く監視してください。動物性脂肪や揚げ物を使わずに穏やかな方法で製品を調理し、食事に従い、頻繁に食べますが、少しずつ食べます。これにより、消化管の臓器への負担が軽減され、正常な消化が促進されます。で慢性型病気は食べることができます：

サワーミルクドリンクとカッテージチーズ;
赤身の肉;
野菜スープのスープ;
フルーツ煎じ薬とゼリー;
牛乳を加えた水のお粥。

粗い含有物が含まれていたり、過塩やスパイシーであってはなりません。クラムの飲酒体制を監視することが重要です。医師のアドバイスで、膵炎で飲むと便利ですミネラルウォーター対応する構成。パン粉の体に有益な効果があり、炎症を和らげ、胃、腸、膵臓の機能を改善します。

反応性膵炎の場合

反応型の膵炎では、重くて不健康な食べ物を食べた後に子供の症状が現れ、臓器の機能不全を引き起こします。赤ちゃんが不規則に食べると、スパイシーなスパイスやドレッシングを使ったファーストフード、脂肪の多い肉、甘いソーダなら高確率で発症する反応性膵炎. 1歳までの乳児では、最初の補完食品の読み書きができないために、この病気が現れます。したがって、赤ちゃんが何を食べるかを監視し、食事を管理し、正しい食事をして健康を監視する方法の例を示してください. 病気の場合は、次の食品が許可されます。

卵白オムレツ;
サワーミルク;
リンゴ、ナシ、バナナ;
ローズヒップの注入;
無駄のないクッキー;
野菜スープ;
赤身の肉と魚;
水上のお粥。

タンパク質食品と食事のバランスを監視することが重要です。膵臓はそれらの使用に積極的に反応するため、赤ちゃんの食事は肉や魚の料理、カッテージチーズ、ケフィアに基づいている必要があります。空の炭水化物（砂糖、お菓子）を消化の良いもの（蜂蜜、果糖）に置き換えることをお勧めします。完成した料理に少し加えることができますバターまたは牛乳。肉汁、チョコレート、ペストリー、マフィン、化学薬品や防腐剤を含む飲み物を取り除き、店のジュースを拒否します。

小児膵炎寛解期の栄養

寛解期の食事は、食事量と食事回数によって厳密に管理されます。

子供が正常に感じ始めると、食事は徐々に慎重に拡大されます。果物、野菜、フレッシュジュース、グリーンピース、ベリーの使用が許可されています。しかし、生鮮食品の量を厳密に監視する必要があります。大量に迷惑消化管そして増悪を引き起こします。膵炎の他の経過と同様に、中心部には、水に浸したシリアル、軽い野菜スープ、穏やかに調理された肉、サワーミルク、蒸し野菜または焼き野菜があります. デザートとして、子供たちは酸っぱくないジャム、マシュマロ、マシュマロ、蜂蜜を食べることができます。子供は食事を確立する必要があります。厳密に観察し、食事をスキップしないでください。赤ちゃんが食べ過ぎないことが重要です。これを防ぐために、赤ちゃんに頻繁に、しかし少しずつ、消費される液体の量を監視してください。

ダイエットのいくつかの特徴

3歳未満の子供の場合

3歳に達していない子供の食事には、消化器官を刺激し、膵炎の悪化を引き起こす食べ物があってはなりません. これらは、ラズベリー、イチゴ、リンゴ、ナシ、オレンジなどのベリーです。野菜から、トマト、白キャベツ、マメ科植物、とうもろこしは避けるべきです。調理済みの食事をよく挽いてください。粗い部分、塩分、香辛料を多く含んではいけません。赤ちゃんに定期的に食事を与えますが、食べ過ぎさせないでください。

3歳以上の子供の場合

年長の赤ちゃんに食事療法の必要性を説明することが重要です。子供が食べることを許可されている他の子供たちの環境に入り、ジャンクフード. お母さんは、誕生日パーティーなどで子供が食べたものを常に追跡できるとは限りません。将来、健康状態と体の働きは彼だけに依存するため、子供自身が自分自身に責任を持つことを理解し、学ばなければなりません。年長の子供が幼稚園に通っている場合は、施設の従業員に赤ちゃんが膵炎にかかっていることを警告してください。そのような施設のメニューや食事は、子供の体、そのような病気の患者による使用に常に適しているとは限りません。子供は以下を食べることができます：

オーブンで蒸したり焼いた肉料理。
乳製品およびサワーミルク製品、ライトカード、発酵焼きミルク、ケフィア、ヨーグルトなどの飲み物。
刺激や消化不良を引き起こさない野菜や果物;
自然の飲み物、ハーブ注入、ローズヒップティー。

病気はすべての年齢の対象です。膵炎も例外ではありません。現在、子供に発生するケースが特に頻繁になっています。これの犯人は、ファーストフード、チップス、その他の有害な製品など、子供に不適切な食べ物を与える親です。しかし、成長している生物の消化管は、豊富な有害物質に対処できません。その結果、病気が発症します。複雑なアプローチ. を除外する薬物治療重要な役割を果たします適切な食事子供の膵炎。大人の医療栄養とは少し違います。

治療における栄養の役割

適切な食事はすべての病気に重要です消化器系、しかし、膵臓の炎症の場合、それは不可欠です. この体は、食物から得られたタンパク質、脂肪、炭水化物の分解に関与する酵素を生成します. それらの2番目の名前は酵素です。突然酵素が不足すると、食べ物が消化されなくなり、必要な栄養素が腸に吸収されなくなります。この状態は膵臓機能不全と呼ばれます。

子供が膵炎（膵臓の炎症）と診断された場合、状況はさらに悪化します。この場合、病気の悪化につながる可能性のあるすべての食品を絶対に除外する必要があるため、食事が主な「主人公」になります。適切な栄養病気の臓器を刺激してはいけません。その目的は、膵臓の働きを正常化することです。膵炎の子供にとって、治療のこの部分は大人よりも重要です。小さな人は慢性的な形で脅かされており、人生全体を非常に複雑にします。

膵炎の子供の食事の特徴

子供の病気の場合の栄養の規則は、大人の養生法とそれほど変わらず、「ペブズナーのダイエットテーブルNo. 5」と呼ばれています。ただし、いくつかの違いもあります。

最も重要なことは、膵臓を重労働から解放することです。これを行うには、すべての製品を可能な限り粉砕し、料理が熱すぎたり冷たすぎたりしないようにします。
ために発達中の生物患者の年齢に対応する 1 日の平均栄養価およびエネルギー値が必要です。タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンの含有量を制限することはできません。
ハンバーガー、缶詰やマリネ、燻製肉、辛いもの、塩辛いもの、トマト、ケーキ、柑橘類、チョコレートなど、すべての刺激物を完全に排除します。

膵炎の食事療法は、厳密でわずかな製品リストを意味するものではありません。

厳しい食事制限急性膵炎子供の場合、少なくとも 30 日間は一定のソフト栄養を意味します。小さな患者の状態の改善に伴い、料理の食事はゆっくりと拡大しています。しかし、これは、子供が好きなものを何でも食べられるという意味ではありません。

小さな患者の健康状態が改善された場合、品揃えを拡大できますが、許可されている範囲内でのみ可能です（禁止されているものは許可されていません）。そして、おいしいものを求める子供の情熱的な嘆願に応える必要はありません。

急性期

膵炎の栄養は、疾患の種類に完全に依存します。急性および慢性の膵臓の炎症は、必須の食事療法を意味します。さらに、症状が発見された最初の日に子供を「置く」ことをお勧めします。治癒過程は乾燥断食から始まり、その間、栄養は静脈内にのみ供給されます。 1日後、子供が吐き気や嘔吐を心配していない場合に限り、きれいな沸騰した水を飲むことができます. 今後、許可される以下の製品そして飲み物：

ベジタリアンスープ;
焼き卵料理;
マシュマロ、ゼリー;
水上のお粥;
発酵乳飲料、時々 - カッテージチーズ;
コンポート、ワイルドローズまたは他のハーブの煎じ薬。
赤身の肉;
ゆで野菜または蒸し野菜;
少しトーストしたパン。

病気の重度の段階では、1か月間食事が必要です。急性膵炎の食事から、健康をさらに悪化させる可能性のあるすべての食品が取り除かれます。この期間中に状態に改善の兆しが見られた場合、範囲はわずかに拡大されますが、これはテーブル No. 5 内でのみ行われます。次の 5 年間もこれを遵守する必要があります。

厳格な食事の重大な違反は、即座に再発を引き起こす可能性があるため、除外されます。その後数年が過ぎずに経過した場合、子供は健康であると見なされます。ただし、親は膵炎の再発の可能性を忘れてはなりません。

子供の反応性膵炎最も厳しい食事 1〜2週間。その後、一時的な違反は抜本的な対策を必要としないため、食事は正常になります。しかし、栄養は依然として合理的でなければなりません。

寛解

慢性型の膵炎は必然的に寛解します。この時点で、重度の症状がすべて消え、子供の気分が著しく良くなったとき、食事は徐々に拡大されます。最初に小さな部分がメニューに慎重に導入されます。新鮮な野菜果物、ジュースが追加されます。食事の変化に対する体の反応は異なるため、回復期間中は病棟の状態を監視することが不可欠です。

食事の主な構成要素は、野菜、蒸しまたは焼き、シリアル、水、バターまたはクリームを最小限に抑えたものです。徐々に、穏やかな方法で調理されたひき肉の肉料理、ゆでた魚や家禽、サワーミルク製品を追加できます。特定の食品を食べることができるかどうかについて質問がある場合は、医師に相談してください。

膵炎の食事中のすべての推奨事項の実施は重要な保証です成功した治療そして早い回復。

膵炎の食事療法が示唆する部分栄養食べ物は少しずつ、しかし頻繁に摂取されます。 4 歳の赤ちゃんが 1 日に 5 ～ 6 回食べる必要がある場合、1 年生は 3 ～ 3.5 時間ごとにリフレッシュする必要があります。

1週間の配給

膵炎の子供の食事は、親しみやすい料理が禁止されていることが多いため、親の間で混乱を招くことがよくあります。実際、新しい環境にはすぐに慣れることができます。ただし、すべての食べ物は熱すぎてはいけません。食べ物を温めることしかできません。一週間のサンプルメニューは次のとおりです。

最初の日。少量のバターまたはクリームを入れた水にそば粥を入れて朝食をとることができます。 2回目の朝食では、低脂肪のケフィアとクラッカーに制限してください. 昼食には、鶏ひき肉または七面鳥のミートボールを添えた野菜スープを提供します。午後のおやつには少量のカッテージチーズとゼリーで十分です。夕食には、ホイルで一緒に焼いた赤身の魚とポテトが適しています。
2日目。朝食 - ドライフルーツを追加できるヘラクレス。 2食目はヨーグルトをチョイス。昼食は野菜スープを作ります。スナック - 焼きりんごのマッシュポテト。夕食には、七面鳥のミートボールを添えたゆで野菜のサラダが適しています。
三日目。朝はオーブンで焼いたオムレツでスタートできます。昼食にクラッカーを一握り食べる。昼食にはミートボール入りの野菜スープ、午後のおやつにはカッテージチーズとコンポートが適しています。夕食 - そばと煮魚のおかず。
4日目。朝食の準備おかゆレーズン入り。 2回目の朝食では、蒸したドライフルーツに限定してください。昼食は、茹でたじゃがいもを魚と一緒に食べます。スナック - ビスケットとケフィア。夕食には、カリフラワーの煮込みとチキンカツレツが適しています。
5日目。朝食にはカッテージチーズのキャセロールを用意し、2番目にはオートミールビスケットを用意します。ランチは野菜スープ。午後のおやつは、炊き込みご飯。夕食はブロッコリーを煮込み、鶏肉を茹でます。
6日目。あなたはで一日を始めることができますオートミールゼリー. 2回目の朝食はバナナの煮込みです。昼食には七面鳥のスープを野菜で作り、午後はカッテージチーズを食べます。夕食はそばと牛カツのおかず。
週の最終日。朝食 - そばキャセロール。ランチには、イチジクやドライアプリコットを浸すことができます。昼食にご飯を炊くチキンスープ. 午後はベリーゼリーで。夕食には、ひき肉とご飯からハリネズミを作り、キャベツの煮込みをおかずとして提供します。

美味しくヘルシーなレシピ

膵炎の食事は深刻な制限を意味します。でも、この状態でもお腹いっぱい食べられますし、食事も楽しめます。

プロテインオムレツ

ダイエット＃5は卵が少ないことで知られています. しかし、それらのタンパク質は、特に病気で弱った赤ちゃんにとって理想的であると考えられています. したがって、この料理を準備するには、卵を3個取り、白身と卵黄を分離する必要があります。卵黄を取り除きます。

100〜150mlの牛乳と少量の塩をタンパク質塊に加えます。得られた混合物を数分間泡立てる。スロークッカーでオムレツを調理しているため、スチームモードが必要です。

野菜と魚のホイル焼き

食事番号5によると、魚は膵炎患者の食事に少なくとも週に3回存在する必要があります. この料理には、ポロックフィレと野菜（ニンジン、ズッキーニ、ジャガイモ）が使用されます。魚を細かく刻み、野菜を洗い、ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。魚と野菜をホイルに折り、塩と少量の油を加えます。 180°Cに加熱したオーブンで、料理を40～45分間調理する必要があります。

カッテージチーズのソバキャセロール

この料理には、ソバ1杯とカッテージチーズ100gが必要です。低脂肪を摂取することをお勧めします。穀物は2杯の水で沸騰させてから冷却します。カッテージチーズをふるいでこすり、シリアルと混ぜます。そこに卵、塩、少量の砂糖を加えます。フォームは油で潤滑されており、羊皮紙は代替品です。次に、完成した塊がそこに配置され、水平になります。キャセロールは 180°C で 10 ～ 15 分間調理されます。

梨ゼリー

おいしいものが好きではない子供を見つけることは不可能です。このレシピは、患者の食事をわずかに多様化します。ナシは膵炎の患者にとって不適切な食品と見なされているため、禁止は焼きナシにも適用されます. しかし、この形では、彼らは大きな害をもたらすべきではありません.

調理するには、果物500 g、砂糖100 g、ゼラチン（大さじ1）が必要です。ゼラチンに少量の冷水を注ぎます。梨は茹でて皮をむき、種をむいてつぶします。次に、ピューレを砂糖と混ぜます。 30分後、火にかけますが、最初に50〜70mlの水を加えます。混合物を沸騰させ、ストーブから取り出し、膨潤したゼラチンを加えます。粘度を変えた後、ゼリーを型に流し込みます。冷蔵庫に入れずに1時間ほど冷やします。

膵炎の赤ちゃんに食事を与えることは可能ですか

炎症を起こした膵臓は「慈悲を乞う」。したがって、膵炎の悪化中の離乳食は理想的です。最適なピューレのような一貫性、バランスの取れた組成、必要なすべてのビタミンと微量元素の存在は、成人の膵炎にもベビーフードが推奨されるという事実につながった利点です. しかし、自然の果物や野菜の食事に取って代わるものはありません。

- これは膵臓の病気で、その管と組織の炎症を引き起こします。この病気同伴激痛、発熱、食欲不振、体重減少など。不快な症状. 子供の膵炎では、親は主な治療に加えて、特別な節約食の順守を組織し、監視する必要があります。治療の最も重要な要素の1つであるのは、栄養の特定の性質であり、回復の瞬間を近づけ、慢性症例の寛解期間を大幅に延長することができます。

膵炎の基本的な栄養ルール

子供向けの特定のメニューの作成に進む前に、膵炎の栄養の基本原則と規則を理解する価値があります。

最も重要なルールは、小さな温かい部分で頻繁に食事をすることです。 1 日の最低摂餌回数は 6 回です。
子供が少し食べてその部分の一部を拒否した場合、すべてを完全に食べるように強制する必要はありません。
膵臓に最大限の休息を与えるために、機械的（粉砕製品）および化学的（刺激物を排除する）を含む負荷を軽減するすべての方法を使用する必要があります。
食事のエネルギー値を維持する必要があります。

膵炎の場合、子供が消費するカロリー数を減らしながら食事をすることはできません。控えめな栄養システムの意味は、必要なすべての物質を供給し、他の製品を使用してエネルギーバランスを維持することです.

通常、食事の量は限られています。したがって、3〜7歳の子供の理想的な量は、お粥約150g、最初のコース最大130ml、肉または魚約80gです。
たとえ病気が寛解したとしても、食事を放棄することは不可能です。ケーキや燻製肉の形の弱さは、赤ちゃんの新たな悪化と入院につながる可能性があります。

膵炎の子供が食べてはいけないものは？

特定の食品には多くの厳格な禁止事項があり、その使用は膵炎患者の状態に悪影響を及ぼします。したがって、コースの段階や病気の形態に関係なく、子供は次のことを禁止されています。

燻製製品;
レストランの食べ物ファストフード（ファストフード）;
ホットスパイス;
防腐剤、染料、風味増強剤、その他の有害な添加物を大量に含む製品。

子供の膵炎の形態にかかわらず、ファーストフードは固く禁じられています！

病気の急性および慢性の形態では、あなたは食べることができません：

コンデンスミルクとアイスクリーム;
漬物;
魚や肉のスープ;
スパイス、ケーキ、ペストリー;
脂肪の多い肉と魚;
チョコレートとナッツ;
ソーセージ;
パテ;
缶詰の魚と肉;
それらからの酸っぱい果物とジュース;
スパイシーな野菜と粗い繊維の含有量が多い野菜。

重要！反応型の膵炎では、これらの製品を摂取することができます。

病気のさまざまな形態の食事療法

急性膵炎では、膵臓を最大限に休ませる必要があるため、医師は数日間の絶食を処方する場合があり、その間は非炭酸水しか飲むことができません。この期間の終わりには、完全な食事を作成できる特別な食事を順守する必要があります。便利な製品. すべての料理は、最小限の塩とスパイスを使用して、蒸したり煮たりする必要があります。メニューには、キッセル、マッシュポテト、蒸しビーフカツレツ、プロテインオムレツ、ニンジンピューレなどがあります。

で慢性型主な努力は、病気の悪化を避けることに向けられています。これを行うには、食事に次のものが含まれている必要があります。

非酸性カッテージチーズ、ケフィア;
煮たり蒸したりした赤身の肉。
焼き野菜（できればピューレ）;
春雨とシリアルのスープ;
甘いコンポート、軽いお茶。
赤身の魚。

煮沸は膵炎の好ましい調理方法です

寛解期間中、食事は完全に排除されるのではなく、単に理由の範囲内で拡大されます。新しい料理の追加は厳密に管理する必要があります。わずかな不快な症状（吐き気、痛み）が発生した場合、その位置はメニューから削除されます。増悪から1か月後、子供の気分が良くなると、食べ物をあまりつぶすことができなくなりますが、調理の原則は変更しないでください-煮る、蒸す、最小限のスパイス.

メニューオプションとレシピ

この病気の栄養はバランスが取れていて健康的でなければならないことを覚えておく価値があります。病気の重症度に応じて、主治医が1日を通して消費される必要な量の食物を選択するのを手伝ってくれるとよいでしょう。個々の機能子供。メニューはさまざまで、製品もさまざまですが、これは既存のオプションの1つです。

1日をいくつかの食事段階に分ける必要があります。最初、2番目の朝食、昼食、午後のおやつ、夕食です。

朝食は、マッシュポテトまたはオートミール、スクランブルエッグ、ゆでた牛肉の一部、アップルソース、スライス白パンまたはクラッカー。砂糖を含まない非炭酸ミネラルウォーターまたはお茶を飲むことができます。
2回目の朝食には、スクランブルエッグ、スチームバスで調理したカツレツ、アップルソース、そば、蒸し魚、無糖茶、牛乳を加えることができます。
ランチには、ゆで魚、春雨スープ、ゆでズッキーニ、野菜スープ、カッテージチーズ、かぼちゃのお粥、ミルクスープ、またはミートローフを提供できます。レーズンやドライアプリコットを浸して食べることができます。
午後のおやつは軽く、ケフィア、ヨーグルト、白パンのスライス、ご飯、ゼリーまたはフルーツゼリーで構成する必要があります。
最後の食事に適しています：野菜のピューレ、スチームカツレツまたはゆで魚、オートミールまたはそばのお粥、マッシュポテト、ミートローフ、カッテージチーズプディング、ミートボール。砂糖なしでゼリーやお茶を飲むことができます。

ミートボールは、膵炎の子供にとって素晴らしい夕食のオプションです

レシピは、お子様の好みに応じてさまざまに使用できます。いくつかの可能なオプションを次に示します。

ミートカツレツ - 赤身の牛肉300g、小麦パン少量、牛乳大さじ数杯、塩ひとつまみ。すべてをミートグラインダーに通し、カツレツを形成し、調理されるまでダブルボイラーに入れます。
かぼちゃのお粥 - 皮をむいたかぼちゃ 200 g、セモリナ粉大さじ 1 杯、砂糖少々、バター 15 g。かぼちゃの果肉を立方体に切り、鍋に入れて注ぐきれいな水. 水が沸騰したらすぐに、セモリナ粉を加えて3分の1時間調理する必要があります。余分な水を排出し、お粥をフォークでつぶし、砂糖とバターを加えます。
バナナケーキ - 桃 2 個とバナナ 1 個、ビスケットクッキー数個、低脂肪ヨーグルト 0.5 リットル、ゼラチン、水 200 ml。ゼラチンを溶かすお湯冷ましてからヨーグルトを注ぐ。型の底をホイルで裏打ちし、ケーキのレイアウトを開始します-砕いたクッキー、得られたヨーグルトクリーム、バナナ片、クリーム、桃、クリームなど. デザートは冷蔵庫で冷やしましょう。

ご覧のとおり。健康上の問題があっても、子供の食事は非常に多様です。膵炎は文ではないという考えに彼を慣れさせ、この診断でも人生を楽しむことができます。これは、将来、健康を含む多くの問題に対処するのに役立つでしょう。

膵臓の炎症を伴う子供の食事。 炎症過程の原因