यौवन और सौंदर्य का संतुलित आहार। बाहर किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची

किसी व्यक्ति की त्वचा की स्थिति सीधे उस भोजन पर निर्भर करती है जो वह रोजाना खाता है। त्वचा के लिए आहार में शामिल है पौष्टिक भोजन, जो न केवल वजन कम करने और आपकी त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा, बल्कि कुछ बीमारियों से भी छुटकारा दिलाएगा। इस लेख में, हम बात करेंगे कि सुंदर त्वचा के लिए सही तरीके से कैसे खाना चाहिए।

सुंदर त्वचा के लिए आवश्यक पोषक तत्व

एक सुस्त या असमान रंग को अलविदा कहने के लिए, त्वचा के लिए आहार में एंटीऑक्सिडेंट (कोको, ग्रीन टी), विटामिन ए और सी से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। कभी-कभी भोजन में आयरन की कमी से चेहरा बहुत पीला दिखाई देता है। इस मामले में, त्वचा के लिए आहार में एक प्रकार का अनाज और दुबला मांस की उपस्थिति को बढ़ाना आवश्यक है।

विटामिन सी और पी से भरपूर खाद्य पदार्थ रक्त वाहिकाओं की नाजुकता की समस्या से निपटने में मदद करेंगे, चेहरे पर लाल डॉट्स के गठन से भरा होगा: गुलाब कूल्हों, अंगूर, ताजी जड़ी-बूटियां, गोभी, ब्लूबेरी। आपको बहुत अधिक गर्म भोजन और पेय खाना छोड़ना होगा।

अगर त्वचा छिल रही है, तो इसका मतलब है कि शरीर को पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं मिल रहा है। पानी की खपत में वृद्धि करना आवश्यक है, साथ ही बी विटामिन में उच्च खाद्य पदार्थ एवोकाडो, फल और सब्जियां आहार पर त्वचा के लिए फायदेमंद होंगे। संतरा, सब्जी और मक्खन, अंडे, डेयरी उत्पाद, मछली।

आहार पर शुरुआती झुर्रियों और तैलीय त्वचा के साथ, आपको सप्ताह में दो बार समुद्री वसा वाली मछली (सैल्मन, मैकेरल) और हर दिन एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थ (स्ट्रॉबेरी, टमाटर) खाने की जरूरत है। लेकिन चीनी का उपयोग कम से कम करना चाहिए, क्योंकि यह कोलेजन के विनाश में योगदान देता है।

तैलीय त्वचा के लिए आहार पर स्मोक्ड मीट, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मैरिनेड और शराब को पूरी तरह से समाप्त कर देना चाहिए। यह सब तैलीय और शुष्क त्वचा दोनों के लिए हानिकारक है।

चेहरे की शुष्क त्वचा को प्रति दिन 2 लीटर तक तरल पदार्थ के सेवन में वृद्धि की आवश्यकता होती है, पर्याप्त मात्रा में अंडे, समुद्री मछली, ताजे फल और सब्जियां, अनाज का उपयोग। रोजाना 1 बड़ा चम्मच लेना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। जतुन तेलएक खाली पेट पर।

अगर आप बढ़े हुए रोमछिद्रों, चेहरे पर मुंहासों से परेशान हैं, तेलीय त्वचाआहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, नट्स, सब्जियां, समुद्री भोजन, चिकन या टर्की, वनस्पति तेल शामिल होना चाहिए।

चेहरे की त्वचा कई के संपर्क में है नकारात्मक कारकउसकी स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर रहा है, जैसे कि तेज धूप, हवा और ठंढ, सजावटी सौंदर्य प्रसाधन। चेहरे की ताजगी और लोच बनाए रखने के लिए, आपको लगातार इस बात का ध्यान रखने की आवश्यकता है कि शरीर को आवश्यक मात्रा में विटामिन और खनिज मिले।

तो, विटामिन ए की कमी से त्वचा रूखी और शुष्क हो जाती है, नाखूनों और बालों की नाजुकता बढ़ जाती है। चेहरे की त्वचा के लिए आहार में विटामिन ए (बीफ लीवर, अंडे की जर्दी, मक्खन) और बी विटामिन वाले खाद्य पदार्थ होने चाहिए।

विटामिन बी की कमी से बाल जल्दी सफेद हो जाते हैं और बाल झड़ते हैं। विटामिन ई को युवाओं का विटामिन माना जाता है। यह नट्स, एवोकाडो, टमाटर, झींगा में पाया जाता है, जिसके उपयोग से त्वचा और बालों की स्थिति में काफी सुधार होता है और बाहरी वातावरण की आक्रामकता से बचाता है।

चेहरे की त्वचा के लिए आहार तैयार करते समय, आप खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थों के बिना नहीं कर सकते: जस्ता त्वचा में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने के लिए, सेलेनियम, जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, तांबा और मैंगनीज, जो सक्रिय रूप से शामिल हैं कोलेजन और आयरन का संश्लेषण, जिसका त्वचा के नवीनीकरण पर सीधा प्रभाव पड़ता है ...

खूबसूरत त्वचा के लिए डाइट मेन्यू

इसलिए, त्वचा की ताजगी और सुंदरता को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, आपको ठीक से और पूरी तरह से खाने की जरूरत है। सुंदर त्वचा के लिए आहार में एंटीऑक्सिडेंट के लिए त्वचा की आवश्यकता को ध्यान में रखा जाना चाहिए जो सेल पुनर्जनन और कोलेजन गठन को बढ़ावा देते हैं, फैटी एसिड जो सूखापन और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं, ऊतक टोन और लोच सुनिश्चित करने के लिए प्रोटीन। आहार की रचना इस प्रकार की जा सकती है:

• नाश्ता। 2 अंडे + 150 ग्राम वसा रहित हैम + अनाज की रोटी के 2 स्लाइस + बिना चीनी वाली दूध वाली चाय।
• रात का खाना। सब्जी शोरबा में बोर्स्ट + आलू + गाजर के रस के साथ दम किया हुआ टर्की।
• रात का खाना। उबला हुआ चिकनचावल + टमाटर के रस के साथ।

दूसरा दिन।

• नाश्ता 150 ग्राम पनीर + 2 टमाटर + 2 साबुत अनाज की रोटियां + संतरे का रस।
• रात का खाना। चिकन शोरबा + एक प्रकार का अनाज दलिया + 1 अंडा + 2 कीनू के साथ जिगर स्टू।
• रात का खाना। जेली वाली मछली + सब्जी का सलाद + अनार का रस।

• नाश्ता। टमाटर आमलेट + 2 सेब + बिना चीनी वाली नींबू की चाय।
• रात का खाना। सब्जी शोरबा सूप + चावल के साथ समुद्री भोजन + टमाटर का रस।
• रात का खाना। पनीर + हैम + 2 रोटियां + फलों का सलाद।

पेरिकोन का दावा है कि उनके द्वारा सुझाए गए युवाओं के आहार का पालन करके आप 40 को 60 साल की उम्र में देख सकते हैं।

शोधकर्ताओं ने कहा कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो एंटी-एजिंग जीन को सक्रिय करने में प्रभावी हैं। आप के बारे में भूल सकते हैं सख्त आहारकैलोरी गिनना बंद करें और मिठाई का सेवन करें।

संपूर्ण प्रभाव केवल उन खाद्य पदार्थों को जोड़ने के लिए है जो आपके आहार में जीन को प्रभावित करते हैं। अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक अद्भुत और सरल नुस्खा और अविनाशी यौवन!

सार्वजनिक रूप से यह घोषणा करने वाले पहले कि भोजन जीन के काम को प्रभावित कर सकता है, एक अमेरिकी त्वचा विशेषज्ञ थे निकोलस पेरिकोन.

कई सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तकों के लेखक ने तर्क दिया है कि शरीर के भीतर आनुवंशिक दृष्टिकोण स्थिर नहीं होते हैं। वे एक व्यक्ति के जीवन के दौरान खुद को संशोधन के लिए उधार देते हैं। तथा सबसे महत्वपूर्ण तरीकाहम जो खाते हैं उसका प्रभाव उन पर पड़ता है।

चिकित्सक के अनुसार कैलोरी की संख्या महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि भोजन में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के लाभ हैं। कुछ उत्पाद केवल युवा गोलियां हैं जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकती हैं।

उचित पोषण कायाकल्प जीन को उस उम्र में भी काम करने की अनुमति देता है जब वे सामान्य रूप से बंद हो जाते हैं।

दवा कहती है:

हम अपने जीन के सेट को विरासत में लेते हैं, जिसमें जल्दी या देर से उम्र बढ़ने की प्रवृत्ति होती है, साथ ही कुछ बीमारियों का एक समूह भी होता है। लेकिन कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ, जब नियमित रूप से सेवन किए जाते हैं, इस वैश्विक योजना में समायोजन कर सकते हैं।

हाल के कई अध्ययनों से पता चलता है कि पेरिकोन का विचार बिना आधार के नहीं है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ ब्रुनिल्डा नाज़ारियो का मानना ​​​​है कि पेरिकोन के विचारों पर आधारित आहार आधुनिक आहार विज्ञान के सिद्धांतों का खंडन नहीं करता है और काफी उचित है।

खाने का यह तरीका उत्पादों पर गंभीर प्रतिबंध नहीं लगाता है। वह केवल कुछ प्रकार के भोजन के नियमित सेवन पर ध्यान केंद्रित करने का सुझाव देती हैं जो शरीर को उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करते हैं।

उम्र बढ़ने को चुनौती देने के लिए आप नियमित रूप से 10 खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।

डार्क चॉकलेट

यह उच्चतम संभव कोको सामग्री वाली चॉकलेट है। कोको में प्रोसायनिडिन-बी2, एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जिसमें शरीर को विभिन्न संक्रमणों से बचाने की अभूतपूर्व क्षमता होती है।

सबसे पहले तो यह पदार्थ त्वचा के लिए अच्छा होता है। इसलिए, कोको केवल उन महिलाओं के लिए आवश्यक है जो बुढ़ापे तक अपनी त्वचा को तरोताजा रखना चाहती हैं।

सैल्मन

पेरिकोन अधिकांश पोषण विशेषज्ञों के विचार साझा करता है कि सैल्मन और अन्य ठंडे पानी की मछली को नियमित रूप से खाया जाना चाहिए।

इस मछली में ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और यह प्रोटीन का भी एक स्रोत है जिसे शरीर को ऊतकों के निर्माण की आवश्यकता होती है। पेरिकोन कहते हैं, ये तीनों तत्व शरीर को फिर से जीवंत करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि आहार में उनकी उपस्थिति शरीर को फिर से जीवंत करने वाले जीन को सक्रिय करने में हर संभव तरीके से मदद करती है।

दालचीनी

यह मसाला न केवल कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को एक नाजुक स्वाद प्रदान करता है, बल्कि है अद्वितीय साधनजीवन विस्तार। दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करती है और एकाग्रता में सुधार करती है।

पेरिकोन का यह भी दावा है कि दालचीनी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मेलेनोमा के जोखिम को कम कर सकते हैं। वास्तव में, दालचीनी शरीर में जलकुंभी के समान भूमिका निभाने में सक्षम है - कुछ जीनों पर "स्विच" के रूप में कार्य करने के लिए जो सक्रिय रूप से काम का समर्थन करते हैं प्रतिरक्षा तंत्र.

मशरूम

अधिकांश आधुनिक आहारों में, मशरूम एक वर्ग के रूप में अनुपस्थित हैं। ऐसा माना जाता है कि जिन खाद्य पदार्थों में विशेष रूप से मूल्यवान पोषण गुण नहीं होते हैं, उन्हें पचाना मुश्किल होता है। हालांकि, में पिछले साल काअनुसंधान तेजी से दिखा रहा है कि कुछ प्रकार के मशरूम प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं और यकृत को मजबूत करते हैं, पेरिकोन जोर देते हैं।

विशेष रूप से शीटकेक मशरूम में कई फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। लोकप्रिय चैंटरेल्स सेलेनियम से भरपूर होते हैं, जो किडनी के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं मूत्र तंत्र... इसके अलावा, अधिकांश प्रकार के मशरूम विटामिन डी से भरपूर होते हैं, इसलिए वे उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो शायद ही कभी धूप में निकलते हैं।

जलकुंभी

हमारे देश में जल मूल की इस सब्जी को जलकुंभी भी कहा जाता है। और फिर - यह सभी एंटीऑक्सिडेंट के बारे में है, जो संक्रमण और हानिकारक पदार्थों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षमता को बढ़ाते हैं, ऑक्सीकरण करते हैं मुक्त कण, जो शरीर में उम्र बढ़ने के मुख्य एजेंट हैं।

इसके अलावा, पानी की सब्जी एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है - एक मूत्रवर्धक जो शरीर से हानिकारक लवणों को हटाने, गुर्दे, यकृत की रक्षा करने और हृदय प्रणाली पर तनाव को कम करने में सक्षम है।

पेरिकोन के अनुसार, जलकुंभी का नियमित सेवन शरीर में कई जीनों को सक्रिय करता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक पदार्थों का उत्पादन करते हैं।

ऋषि बीज

ऋषि माना जाता है औषधीय पौधाहालांकि, कई हजार वर्षों तक, डॉक्टर अक्सर इसे "पारंपरिक चिकित्सा" के अन्य साधनों की तरह तिरस्कार के साथ व्यवहार करते हैं।

पेरिकोन का दावा है कि यह सच नहीं है, लेकिन वह खुद ऋषि के प्रति पारंपरिक रवैये में समायोजन करता है, नियमित रूप से जड़ी-बूटियों को नहीं, बल्कि इसके बीजों को खाने का सुझाव देता है। वे अमीर हैं वसायुक्त अम्लओमेगा -3 एस, सचमुच शरीर में कायाकल्प जीन को चालू करता है। इसके अलावा, इन बीजों में विटामिन ई और कैल्शियम की उच्च सांद्रता होती है, जो हड्डी के ऊतकों की संरचना के लिए आवश्यक है।

हरी चाय

हरी चाय कैटेचिन, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जो उम्र बढ़ने से रोकती है और शरीर में अतिरिक्त वसा के अवशोषण को धीमा करके वजन घटाने को बढ़ावा देती है।

इस अध्ययन के अनुसार ग्रीन टी के नियमित सेवन से शरीर की चर्बी 15-20% तक बर्न होती है।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि ग्रीन टी जीन के लिए एक शक्तिशाली स्विच है जो शरीर को कैंसर से बचा सकती है। उदाहरण के लिए, महिलाओं में स्तन कैंसर और पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर।

ग्रीन टी भी त्वचा को फिर से जीवंत करती है और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करती है, पेरिकोन आश्वस्त है।

लाल शराब

इकलौता मादक पेय, जिसे नियमित उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। यह सब रेस्वेराट्रोल के बारे में है - एक सक्रिय एंजाइम जो वसा कोशिकाओं के रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करके शरीर में वसा के जमाव को धीमा कर देता है।

इसके अलावा, हाल के कुछ अध्ययनों के अनुसार रेस्वेराट्रोल को कई बीमारियों को रोकने के लिए दिखाया गया है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर यहां तक ​​कि कैंसर भी।

अदरक

मोटापे के खिलाफ लड़ाई में प्रमुख तत्वों में से एक। अदरक में होता है ईथर के तेलजो गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। इससे शरीर अधिक ऊर्जा खर्च करता है और वसा कोशिकाओं को जलाता है।

साथ ही, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक के नियमित सेवन से त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।

और इस अध्ययन के अनुसार, दिन में दो ग्राम अदरक रक्त शर्करा के स्तर को 20% तक कम करने के लिए पर्याप्त है। दूसरे शब्दों में, अदरक मधुमेह से लड़ने में मदद करता है।

चकोतरा

अंगूर के लाभ लंबे समय से सिद्ध और संदेह से परे हैं। नया शोध केवल पहले प्राप्त आंकड़ों को पूरा करता है और दिखाता है कि अंगूर को भी कम करके आंका जाता है। यह न केवल विटामिन सी की उच्च सामग्री में इतना मजबूत है, बल्कि रक्त में इंसुलिन के स्तर को विनियमित करने की क्षमता में भी है।

और कड़वी झिल्ली, जिसे कई लोग फेंक देते हैं, को वास्तव में लुगदी के साथ खाने की आवश्यकता होती है - उनमें नारिंगिन होता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर की वसा को जलाने और अतिरिक्त पित्त को हटाने में मदद करता है।

इसे स्वीकार करें, शायद आपको 5 दिनों में 5 किलोग्राम वजन कम करने और अपनी पसंदीदा गर्मी की पोशाक में फिट होने के लिए कठिन आहार पर जाने का मोह था? हो सकता है कि आप भी ऐसे आहार पर बैठे हों, कई दिनों तक खुद को भूखा रखा हो, जिसके बाद आप टूट गए और और भी अधिक प्राप्त कर लिया? भूख हड़ताल, अनसाल्टेड सूप, कच्चा अनाज और क्रूर मोनो आहार भूल जाओ! हम एक योजना प्रदान करते हैं तर्कसंगत पोषणजो आपको स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने, कुछ अतिरिक्त पाउंड (और कई वर्षों) से छुटकारा पाने का अवसर देगा, और स्वस्थ और ऊर्जा से भरपूर भी महसूस करेगा। मेनू को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि प्रत्येक भोजन आपके चयापचय को सक्रिय करेगा, जिससे आपको पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हुए अधिक कैलोरी जलाने में मदद मिलेगी। इस पोषण कार्यक्रम से आपकी कमर पतली होगी, आपकी हड्डियाँ मजबूत होंगी, आपकी त्वचा अधिक लोचदार होगी और आपका हृदय अधिक लचीला होगा।

मुख्य सिद्धांत सरल है। हम आम तौर पर बहुत सारे खाली कैलोरी भोजन खाते हैं - उनमें बहुत सारे अस्वास्थ्यकर वसा और योजक होते हैं जो तेजी से बढ़ते हैं भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर समय से पहले बूढ़ा हो जाता है। उन्हें स्वस्थ प्राकृतिक उत्पादों के साथ बदलकर पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाना चाहिए।

साबुत अनाज, मछली, नट्स, सब्जियां और फल। वे स्वादिष्ट लगते हैं, है ना? यह एक महिला के युवाओं के लिए ये उत्पाद हैं जो आपके आहार का आधार बनेंगे और आपको भूखा नहीं रहने देंगे। आप दिन में एक गिलास सूखी रेड वाइन भी ले सकते हैं - सिर्फ एक छुट्टी, आहार नहीं! दैनिक 30 मिनट के वर्कआउट के साथ अपनी भोजन योजना को पूरा करें और आपकी गर्मी बहुत अच्छी होगी!

यौवन का आहार: 6 तत्व

सब्जियां और फल

वजन कम करने की चाहत रखने वालों के लिए सब्जियों और फलों को मुख्य आहार बनाना सबसे आसान कदम है। इनमें कैलोरी कम होती है, कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता, लेकिन पोषक तत्वों की मात्रा अधिकतम स्तर पर होती है। और चूंकि सब्जियां और फल फाइबर में उच्च होते हैं, आप वास्तव में उनसे भर सकते हैं और भूख महसूस नहीं कर सकते। लेकिन हाल के वर्षों में, वैज्ञानिक तेजी से कुछ फलों के एंटी-एजिंग गुणों के बारे में बात कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी याददाश्त में सुधार करने के लिए सिद्ध हुए हैं। बेरी की सभी किस्में एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं - ऐसे पदार्थ जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं।

यह ये अणु हैं जो उम्र और प्रतिकूल वातावरण के प्रभाव में बनते हैं, भड़काऊ प्रक्रियाओं को ट्रिगर करते हैं, कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और शरीर को उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं। सूजन के विपरीत, जो तब होता है, जब कहते हैं, आपने अपने पैर में मोच आ गई है या आपके पैर का अंगूठा कट गया है, मुक्त कण पुरानी सूजन का कारण बनते हैं। डॉक्टर यह साबित करने में सक्षम थे कि ये प्रक्रियाएं कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह, अल्जाइमर रोग, गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस सहित कई खतरनाक बीमारियों का कारण हैं। जो लोग नियमित रूप से जामुन (ताजा या फ्रोजन) खाते हैं, वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। जामुन में भी उच्च सामग्रीविटामिन सी एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो त्वचा को चिकना और चमकदार बनाता है।

अपनी आंखों को स्वस्थ रखने के लिए पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियां (सलाद, केल, साग) जरूर खाएं। ये सब्जियां शरीर को ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, पौधों के रंगद्रव्य के साथ आपूर्ति करती हैं जो आंखों को पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन के भी होता है, एक पोषक तत्व जो हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और फ्रैक्चर और दरार से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

प्रोटीन

पर्याप्त प्रोटीन 40 वर्षों के बाद विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है, जब एक महिला की मांसपेशियों में प्रति वर्ष औसतन 1% की गिरावट शुरू हो जाती है। इस वजह से, चयापचय धीमा हो जाता है, और अधिक वजनतेजी से जमा होते हैं। नतीजतन, दो बहुत ही सुखद घटनाएं एक ही बार में प्रकट नहीं होती हैं। पहले तो, अधिक वज़नसमग्र स्वास्थ्य के लिए खतरा बन गया है। दूसरा, मांसपेशियों में कमी आपको शारीरिक रूप से कमजोर बना सकती है और आपके आंदोलनों के समन्वय को बिगाड़ सकती है - इस वजह से, चोट लगने का खतरा बढ़ जाता है, और इसके विपरीत, शरीर की ठीक होने की क्षमता कम हो जाती है।

बचाने के लिए मांसपेशियोंचयापचय का एक अच्छा स्तर बनाए रखने के लिए, और साथ ही लंबे समय तक भूख महसूस न करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ चिकन और टर्की (त्वचा के बिना), दुबला मांस और सूअर का मांस, अंडे, फलियां, मछली खाने की सलाह देते हैं। और डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना। कम वसा वाले दूध और दही में वे खनिज (मुख्य रूप से कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम) होते हैं जो आपको इष्टतम दबाव और हड्डियों की ताकत बनाए रखने में मदद करेंगे। महत्वपूर्ण नोट: प्रोटीन की कमी होने पर कैल्शियम हड्डियों को स्वास्थ्य प्रदान नहीं कर सकता है। 35 से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए, पोषण विशेषज्ञों को कम से कम 300 ग्राम प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। एक और तर्क: जापानी डॉक्टरों ने साबित किया है कि प्रति दिन 50 ग्राम दही मसूड़े की बीमारी के जोखिम को 60% और दांतों के नुकसान के जोखिम को 50% तक कम कर देता है। ऐसा माना जाता है कि प्रभाव का कारण प्रोबायोटिक्स में है, जो सभी डेयरी उत्पादों में समृद्ध नहीं हैं, लेकिन केवल "जीवित" हैं।

फैटी मछली

समुद्री भोजन में पाए जाने वाले फैटी पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड पुरानी सूजन को कम कर सकते हैं। कई वैज्ञानिक मानते हैं कि ओमेगा -3 एसिड मस्तिष्क के उन क्षेत्रों को प्रभावित करता है जो खुशी और ऊर्जा की भावनाओं के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसलिए, जो लोग नियमित रूप से वसायुक्त मछली खाते हैं, वे न केवल स्वास्थ्य का दावा कर सकते हैं, बल्कि अच्छा मूड... उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए और संयंत्र स्रोतस्वस्थ वसा - नट, बीज और वनस्पति तेल... ये सभी युवा त्वचा के लिए महत्वपूर्ण उत्पाद हैं।

साबुत अनाज

स्वस्थ अनाज (साबुत अनाज, दलिया, एक प्रकार का अनाज, ब्राउन राइस) और उनसे बने उत्पाद (रोटी, अनाज, अनाज, पास्ता) स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों की सूची में पहले स्थान पर हैं। वे फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकते हैं और आपके वजन को नियंत्रित रखने में मदद कर सकते हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, जिससे इष्टतम रक्त शर्करा का स्तर बना रहता है।

साबुत अनाज मधुमेह को रोकने का काम करते हैं, हृदवाहिनी रोग, उच्च रक्तचाप, मलाशय का कैंसर। अनाज के प्रसंस्करण के दौरान, पोषक तत्व खो जाते हैं, यही कारण है कि प्रीमियम आटे से बनी रोटी का कोई पोषण मूल्य नहीं होता है।

गति

आप शब्द के शाब्दिक अर्थों में बुढ़ापे से दूर भाग सकते हैं: शारीरिक गतिविधिमांसपेशियों का समर्थन करता है, चयापचय को सक्रिय करता है, हृदय और फेफड़ों के सही कामकाज को सुनिश्चित करता है। में एक अध्ययन औषधि विद्यलयस्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी ने साबित कर दिया है कि दौड़ने से उम्र से संबंधित समस्याओं की शुरुआत में कई सालों तक देरी हो सकती है। वैज्ञानिकों ने 21 वर्षों के लिए विषयों के दो समूहों का अवलोकन किया है, एक आश्वस्त धावकों के साथ और दूसरा गतिहीन जीवन शैली के साथ। यह पता चला कि जो लोग नियमित रूप से दौड़ते हैं, 16 साल बाद, उन्हें स्मृति हानि, नींद की गड़बड़ी और शारीरिक बीमारियों की शिकायत होने लगी। वैज्ञानिकों को यकीन है कि किसी भी 30 मिनट शारीरिक गतिविधिएक दिन, सप्ताह में 5 दिन, शरीर पर समान प्रभाव पड़ेगा।

शराब और अन्य पेय

हमारे आहार में सूखी रेड वाइन वर्जित नहीं है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन को कम करते हैं और कोशिका विभाजन को सक्रिय करते हैं, जिसका अर्थ है जीवन को लम्बा खींचना। महत्वपूर्ण: प्रति दिन 150 मिलीलीटर से अधिक न लें और सप्ताह में 3-4 बार से अधिक शराब न पिएं। एक और अच्छी खबर: कॉफी टाइप 2 मधुमेह और पार्किंसंस रोग के विकास के जोखिम को कम करती है, और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है। चाय कम नहीं उपयोगी उत्पादयुवाओं के लिए - यह प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, दिल के दौरे और उम्र से संबंधित स्मृति समस्याओं के जोखिम को कम करता है। प्राकृतिक काली, हरी या सफेद चाय चुनें - इन किस्मों में पॉलीफेनोल्स - सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट अधिक होते हैं।

तो, एक साप्ताहिक आहार योजना:

क्या आप उस महिला को पसंद करते हैं जो आपको आईने से देखती है? जब आप सुबह उसे देखते हैं तो आप अपने आप से क्या शब्द कहते हैं: "वाह, मैं कितना अच्छा दिखता हूं" या "हे भगवान, मैं कितने साल का हूँ" ?? और आप अपने रेफ्रिजरेटर और डाइनिंग टेबल के बारे में कैसा महसूस करते हैं? दोस्त के रूप में या अपराधी के रूप में? युवाओं का आहार कल्पना नहीं है?

बुढ़ापा तो सभी को होता है। और इसे उलटने के लिए कोई विश्वसनीय "विधि" नहीं है। हालाँकि, "स्थगित करना" या "धीमा करना" काफी है। स्पष्ट तरीकों में से एक स्वस्थ भोजन कर रहा है।

मुद्दा यह है कि एक अस्वास्थ्यकर आहार हमें अपनी वास्तविक उम्र से अधिक उम्र का बना सकता है, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि हमारे स्वास्थ्य को जोखिम में डाल सकता है।

युवाओं का आहार: गुणवत्ता मायने रखती है

यौवन का आहार- यह खाने से एक निर्णायक इनकार है, जो हमें बूढ़ा बनाता है। खराब गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि, पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों का कारण बनते हैं। आहार में बहुत अधिक चीनी हृदय रोग और मधुमेह का कारण बन सकती है, लेकिन वे नुकसान भी पहुंचाती हैं, यानी वे न केवल अप्रत्यक्ष रूप से (स्वास्थ्य बिगड़ती है), बल्कि प्रत्यक्ष और दृष्टि से युवाओं को प्रभावित करती हैं।

बुरी खबर यह है कि उम्र बढ़ने के लिए पर्याप्त से अधिक उत्पाद हैं। कुछ धमनियों को बंद कर देते हैं, अन्य स्वस्थ वजन के लिए समस्याएं पैदा करते हैं, और अन्य गुर्दे पर दबाव डालते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चेहरे और आंखों के नीचे की त्वचा ढीली होने लगती है। संभावित खाद्य परेशानियों की सूची और आगे बढ़ती जाती है।

खाद्य पदार्थ तुरंत सीमित करने के लिए

आइए विशेष रूप से हानिकारक खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाना शुरू करें। इसे संक्षेप में कहें, 5 से अधिक अंक नहीं, लेकिन वे जो स्पष्ट रूप से हमें युवा नहीं बनाते हैं।

1. आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़... वास्तव में, गहरी तली हुई कोई भी चीज़ ट्रांस वसा से भरी होती है जो इसमें योगदान करती है सूजन संबंधी बीमारियां... अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि हमें ट्रांस वसा को नियंत्रण में रखने और अपने दैनिक आहार का 1% से कम उपभोग करने की आवश्यकता है।

2. डोनट्स, केक और पेस्ट्री... वे अक्सर ट्रांस वसा में भी उच्च होते हैं और चीनी से भी अधिक मात्रा में होते हैं। अत्यधिक मीठा भोजन झुर्रियों की उपस्थिति और वृद्धि में योगदान देता है, इसलिए उनका निश्चित रूप से युवाओं के आहार से कोई लेना-देना नहीं है।

3. हॉट डॉग, बेकन, सॉसेज - कोई भी औद्योगिक रूप से संसाधित मांस... अफसोस की बात है कि जिस पिज्जा से आप बहुत प्यार करते हैं उसमें वसा और नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो स्वास्थ्य, युवावस्था और सुंदरता के लिए अनुकूल नहीं है।

4. दुबला (वसायुक्त) मांस नहीं... पहले से ही उल्लेखित हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि इसमें दैनिक कैलोरी की मात्रा का 7% से अधिक नहीं होता है। इसके अलावा, दुबले जानवरों और पौधों को शामिल करने के लिए अपने प्रोटीन स्रोतों में विविधता लाने की सिफारिश की जाती है।

उत्पाद - युवाओं और सुंदरता के पसंदीदा

युवाओं का आहार लंबे समय तक बनाया जा सकता है, एक दर्जन लेख भी पर्याप्त नहीं होंगे। जैसे जहरीले खाद्य पदार्थ होते हैं, वैसे ही उपचार करने वाले खाद्य पदार्थ भी होते हैं जो स्वास्थ्य और सुंदरता को बढ़ावा देते हैं। बाहरी दिखावा... वे उम्र बढ़ने से जुड़ी कई बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं, जिनमें कैंसर, अल्जाइमर और हृदय रोग शामिल हैं। इस तरह के सुपरफूड - सब्जियां, फल, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और लीन मीट - भूमध्यसागरीय प्रकार के आहार में बहुत समृद्ध हैं।

भूमध्य आहार एक युवा आहार है जिसने खुद को इनमें से एक के रूप में स्थापित किया है बेहतर तरीकेलंबे समय तक स्वस्थ और सुंदर रहें।

आपको यह सुनिश्चित करने का भी प्रयास करना चाहिए कि आप जो कुछ भी खाते हैं वह यथासंभव उसकी प्राकृतिक अवस्था के करीब है, ताकि यह यथासंभव पर्यावरण के अनुकूल हो (आखिरकार, हम में से अधिकांश सुपरमार्केट में खरीदे जाते हैं) और इसमें न्यूनतम पाक प्रसंस्करण होता है। यह उत्सुक है कि आधुनिक पोषण विशेषज्ञ उसी निष्कर्ष पर आते हैं जो वे बिना किसी विज्ञान के और बहुत समय पहले और - भाग में - आए थे।

युवाओं के लिए भूमध्य आहार के 5 प्रमुख तत्व

1. विभिन्न प्रकार के सलाद और हरी सब्जियां।वे विटामिन ए और सी, एंटीऑक्सीडेंट विटामिन में उच्च हैं। सलाद, अरुगुला, पालक, जलकुंभी, साथ ही ब्रोकली और एंडिव हर समय आपके आहार में होना चाहिए।

2. टमाटर... तरबूज, अंगूर, अमरूद और शतावरी के साथ टमाटर में एक एंटीऑक्सीडेंट होता है , तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल के विनाशकारी प्रभावों से बचाता है ..

3. सामन... अन्य मीठे पानी की मछलियों के साथ - टूना, हेरिंग, मैकेरल और हलिबूट - यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय स्रोत है और अतिशयोक्ति के बिना, सुंदरता, दीर्घायु और युवाओं के "विटामिन" हैं।

4. दाल... बीन्स प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट विटामिन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। ब्लैक बीन्स, मटर, दाल और सोया ट्राई करें।

5. दलिया... शोध से पता चला है कि ओटमील, होल व्हीट ब्रेड और पास्ता, ब्राउन राइस, कूसकूस और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज धमनियों में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उनमें विटामिन थायमिन और राइबोफ्लेविन होते हैं, जो त्वचा के लिए महत्वपूर्ण हैं: उनकी कमी से चकत्ते और झड़ते हैं।

अच्छा दिखने के लिए आपको अच्छा खाना चाहिए।

लंबे समय तक युवा रहने के लिए, आपको एक स्थायी भोजन प्रणाली के रूप में एक युवा आहार का चयन करने की आवश्यकता है, जो शरीर को फाइटोन्यूट्रिएंट्स, स्वस्थ वसा और प्रोटीन, फाइबर और विटामिन प्रदान करता है।

केवल इस मामले में हम लंबे समय तक उत्कृष्ट आकार में रहकर नई स्वस्थ कोशिकाओं का निर्माण और खुद को नवीनीकृत करने में सक्षम होंगे।

सौंदर्य और युवा आहार में 4 बुनियादी सिद्धांत शामिल हैं। इस:

1. ज्यादा मत खाओ। जापानी का मुख्य नियम, जिसे भूख की थोड़ी सी भावना के साथ मेज से उठने की आवश्यकता होती है, न केवल आहार में, बल्कि कौशल के निर्माण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उचित पोषण.
2. डाइट में शामिल करें एक बड़ी संख्या कीसमुद्री भोजन, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, ओमेगा -3 फैटी एसिड, जिसका मनुष्यों पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।
3. बहुत सारा पानी पीने के लिए। अनुपालन शेष पानीसभी शरीर प्रणालियों के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
4. शराब और तंबाकू का त्याग करें।

एक कायाकल्प आहार के सूचीबद्ध सिद्धांतों के अलावा, ऐसे नियम हैं जिनका पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. ताजा निचोड़ा हुआ जूस पिएं।
2. मेनू में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट शामिल करें: सेब, क्रैनबेरी, टमाटर, अनार।
3. विटामिन ई, प्रोटीन स्रोत जोड़ें। यह अंडे और वनस्पति वसा में प्रचुर मात्रा में होता है।
4. बहुरंगी फल हैं।
5. शुगर को हटा दें।
6. लागू करना भिन्नात्मक भोजन.
7. सोने से पहले न खाएं।
8. बेकिंग को छोड़ दें।
9. कोशिश करें कि तनाव के आगे न झुकें।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित करने में सक्षम नहीं हैं:

1. फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स। गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ ट्रांस वसा से भरपूर होते हैंउभरने में योगदान विभिन्न रोग.
2. डोनट्स, पाई, केक के रूप में फैटी पेस्ट्री।
3. बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग - कोई भी औद्योगिक रूप से संसाधित मांस।
4. मोटा मांस।
5. शराब, लेकिन थोड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय, उदाहरण के लिए, रेड वाइन, शरीर के लिए जिगर के कार्य, कई बीमारियों की रोकथाम और जल्दी उम्र बढ़ने के लिए अच्छा है।

युवाओं और सुंदरता के उत्पाद

कुछ खाद्य पदार्थों का शरीर पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, मसाले:

1. डार्क चॉकलेट। कोको बीन्स की मात्रा अधिकतम होनी चाहिए। कोको में पाया जाने वाला प्रोसायनिडिन-बी2 एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। यह शरीर को संक्रमण से बचाता है और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे यह युवा और लोचदार हो जाता है।
2. दालचीनी। मसाला रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, ध्यान केंद्रित करता है और मेलेनोमा के जोखिम को कम करता है।
3. अदरक में पाचन में सहायता के लिए आवश्यक तेल होते हैं।

"सही" खाद्य पदार्थ खाने से सचमुच उम्र बढ़ने की चुनौती होती है। मछली, मशरूम, मांस:

वजन कम करने के लिए बीज, मेवे भी कम उपयोगी और आवश्यक नहीं हैं। उदाहरण के लिए:

1. ऋषि बीज ओमेगा -3 एसिड से भरपूर होते हैं, इनमें विटामिन ई और कैल्शियम की उच्च सांद्रता होती है।
2. मसूर की दाल प्रोटीन, स्वस्थ फाइबर और विटामिन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
3. दलिया। साबुत अनाज में थायमिन होता है, जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए जिम्मेदार विटामिन, राइबोफ्लेविन होता है, जो त्वचा के लिए आवश्यक होता है।
4. ब्राउन राइस, कूसकूस, क्विनोआ धमनियों की स्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं।
5. बादाम में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, मस्तिष्क की कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाता है, याददाश्त में सुधार करता है।

डाइटिंग की प्रक्रिया में पानी के अलावा कुछ अन्य पेय पीना भी उपयोगी होता है। उदाहरण के लिए:

1. हरी चाय। मुख्य पदार्थ, कैटेचिन, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो वसा के अवशोषण को धीमा कर देता है और उम्र बढ़ने से रोकता है। शोध के अनुसार, ग्रीन टी के नियमित सेवन से फैट बर्निंग को 15-20% तक तेज करके वजन कम करने में मदद मिलती है।
2. रेड वाइन में सक्रिय एंजाइम रेस्वेराट्रोल होता है, जो वसा कोशिकाओं के रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करता है, वसा के जमाव को धीमा करता है और हृदय रोग को रोकता है।

वजन घटाने में फल और सब्जियां अहम भूमिका निभाती हैं। उनके लाभ बहुत बड़े हैं:

1. अंगूर में न केवल विटामिन सी होता है, बल्कि यह रक्त इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता भी रखता है।फल की कड़वी झिल्लियों में नारिंगिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो वसा जलाने और पित्त को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार होता है।
2. टमाटर, मिर्च और गाजर लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल को तोड़ता है।
3. पत्तेदार सलाद, ब्रोकली में बहुत सारे विटामिन ए और सी होते हैं।
4. Watercress या Watercress प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, मुक्त कणों को हटाता है, एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है - एक मूत्रवर्धक।

युवा आहार मेनू

युवाओं के लिए आहार एक सप्ताह के लिए बनाया गया है। ब्रेड का उपयोग साबुत अनाज या राई में एक बार में 2 स्लाइस से अधिक नहीं किया जाता है। नमूना मेनूसात दिनों तक ऐसा दिखता है:

सप्ताह के दूसरे भाग से शुरू होकर, आपको समुद्री भोजन जोड़ने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, मछली, मशरूम:

सलाद को एक चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस या घर का बना मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जा सकता है:

युवा आहार के पेशेवरों और विपक्ष

किसी भी डाइट की तरह, एंटी-एजिंग के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। सकारात्मक पक्ष पर - एक हफ्ते में, आप पूरी तरह से दर्द रहित रूप से 7 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।इस मामले में, शरीर को पोषक तत्वों की अधिकतम खुराक प्राप्त होगी जो बालों, त्वचा, नाखूनों की स्थिति में सुधार कर सकती है। विटामिन का एक अतिरिक्त परिसर लेने की आवश्यकता नहीं है। नकारात्मक पक्ष यह है कि यहां तक ​​​​कि सबसे कोमल आहार शरीर के लिए तनाव है, इसलिए आपको इसे सक्षम प्रेरणा के साथ शुरू करने की आवश्यकता है।

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