फील्ड टकसाल - विवरण, आवेदन, उपयोगी गुण, contraindications। पुदीना चाय

पुदीने के गुणकारी गुणों और संरचना के बारे में जानें। इसका उपयोग कैसे करें, इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है, रासायनिक संरचना और contraindications पढ़ें।

पुदीना के प्रकार

आज तक, काफी बड़ी संख्या ज्ञात है विभिन्न प्रकारपुदीना, जिनमें से मुख्य अंतर आवश्यक तेलों की संरचना और मानव शरीर पर लागू होने वाले गुण हैं। जैसा कि विकिपीडिया बताता है, कुल मिलाकर लगभग 25 प्रजातियाँ और 10 प्राकृतिक संकर हैं। हम केवल 2 पर विचार करेंगे - सबसे लोकप्रिय।

पुदीना ने अधिकतम लोकप्रियता हासिल की है, जिसकी पत्तियों की संरचना में बड़ी मात्रा में मेन्थॉल शामिल है। मेन्थॉल के आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, इस प्रकार के पौधे का उपयोग पारंपरिक और में किया जाता है पारंपरिक औषधिसाथ ही कॉस्मेटोलॉजी। मेन्थॉल मिलाया जाता है विभिन्न साधनकुछ का इलाज करते थे चर्म रोगटूथपेस्ट में पाया जाता है, इसे खत्म करने में मदद करता है मुंहअप्रिय सुगंध।

• यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, जिसकी बदौलत यह शरीर से बाहर निकल जाता है अतिरिक्त तरल पदार्थ. यदि आप बड़ी मात्रा में अचार का सेवन करते हैं, तो रोजाना पुदीने की ताजी चाय पीना मददगार होता है;
• एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है, इसलिए इसे एक साधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
• एक वमनरोधी के रूप में प्रयोग किया जाता है - अनार के रस और पुदीने की कुछ बूंदों को मिलाया जाता है। यह रचना मतली के एक हमले को दूर करने में मदद करती है, उल्टी को रोकती है और गर्भावस्था के दौरान इसे लिया जा सकता है;
• पर शांत प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्रचिंता की भावनाओं को दूर करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, यह एक कप चाय पीने के लिए पर्याप्त होगा, जिसकी तैयारी के लिए सूखे या ताजे पुदीने का उपयोग किया जा सकता है;
• पौधे में एक विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। ऐसा करने के लिए, ताजा घास पीसा जाता है, पुदीने को कई मिनट तक उबाला जाना चाहिए और तैयार चाय को माइग्रेन और सिरदर्द के लिए लिया जा सकता है;
• पेपरमिंट का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में बालों को मजबूत बनाने और उनका इलाज करने के लिए किया जा सकता है। प्रत्येक धोने के बाद गर्म काढ़े के साथ किस्में को नियमित रूप से कुल्ला करना उपयोगी होता है। हालाँकि, यदि इस तरह के प्राकृतिक कुल्ला का उपयोग किया जाता है, तो बालों को सुखाने के लिए हेयर ड्रायर का उपयोग करना सख्त मना है। यह उपकरण पूरी तरह से किस्में का पोषण करता है, प्राकृतिक चमक को पुनर्स्थापित करता है, बालों के विकास को उत्तेजित करता है, विभाजन समाप्त होने की समस्या को समाप्त करता है;
• पुदीना के काढ़े से लोशन को सूजन को खत्म करने और खोपड़ी की खुजली से राहत देने के लिए इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

नियमित पुदीना

पुदीने की पत्तियों में बड़ी मात्रा में मेन्थॉल होता है, जिसमें एक एंटीसेप्टिक, एंटीस्पास्मोडिक और स्थानीय संवेदनाहारी प्रभाव होता है। नियमित पुदीने को चाय के रूप में या बाहरी रूप से आंतरिक रूप से लिया जा सकता है।

एनजाइना पेक्टोरिस के लिए पुदीने के फायदे गंभीर दर्दपेट, आंतों में - मौखिक रूप से लिया जाता है। यदि आप गंभीर दांत दर्द, नसों का दर्द, ब्रोंकाइटिस या किसी अन्य रोग के बारे में चिंतित हैं, तो इसका निदान किया जाता है श्वसन तंत्र, पौधे को बाहरी रूप से लगाया जाता है। इसके गुणों के कारण ही पुदीने को कई तरह के मलहम, टैबलेट और अन्य दवाओं में मिलाया जाता है।

पेपरमिंट के काढ़े मौखिक गुहा में भड़काऊ प्रक्रिया को दूर करने में मदद करते हैं, पेट में ऐंठन, नाराज़गी और दिल के दर्द को खत्म करते हैं। इस पौधे का एक उत्कृष्ट टॉनिक प्रभाव है, यह दिल की धड़कन को दूर करने में सक्षम है, इसे वापस सामान्य स्थिति में लाता है। उपचार के दौरान अक्सर उपयोग किया जाता है, नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजनऔर कब्ज।

और कड़वाहट की उपस्थिति के कारण, पौधा पित्ताशय और यकृत के काम को उत्तेजित करने में मदद करता है। में बनने वाले पत्थरों को हटाने में इसका उपयोग किया जाता है पित्ताशयजिगर को धीरे से लेकिन प्रभावी ढंग से साफ करने में मदद करता है।

साधारण टकसाल का व्यापक रूप से दवा उद्योग और सुगंध दोनों में उपयोग किया जाता है, इसे विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी और कुछ मादक पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है।

पुदीने के गुण

पुदीने के फायदे

1. एक उत्कृष्ट और प्राकृतिक शामक। पुदीने की पत्तियों को एक साधारण चाय की तरह पीसा जाता है, पेय को 10 मिनट के लिए डाला जाता है और पीने के लिए तैयार होता है।
2. इसका एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, इसलिए यह विभिन्न दवाओं में पाया जाता है।
3. इसका एक एनाल्जेसिक, कसैला और कफ निस्सारक प्रभाव है। पुदीने का उपयोग पेट के विभिन्न रोगों, गठिया और तपेदिक के उपचार में उपयोगी होता है।
4. पुदीना से बना टिंचर सिरदर्द के गंभीर हमलों से भी जल्दी राहत दिलाता है।
5. पेट फूलने में मदद करता है।
6. पुदीना आवश्यक तेल बालों के विकास को उत्तेजित करता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक साधारण काढ़ा तैयार करने की आवश्यकता है - पौधे की पत्तियां (300 ग्राम) ली जाती हैं और उबला हुआ पानी (1 एल) डाला जाता है, मिश्रण को 30 मिनट तक उबाला जाता है। शोरबा को आधे घंटे के लिए जोर दिया जाता है और किस्में को कुल्ला करने के लिए उपयोग किया जाता है।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

• प्रोटीन - 3.75 ग्राम
• वसा - 0.94 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 6.89 ग्राम
• ऐश - 1.76 ग्राम
• पानी - 78.65 ग्राम
• आहार फाइबर - 8 ग्राम

• ए - 212 एमसीजी
• बी 1 - 0.082 मिलीग्राम
• बी 2 - 0.266 मिलीग्राम
• बी 5 - 0.338 मिलीग्राम
• बी 6 - 0.129 मिलीग्राम
• बी 9 - 114 एमसीजी
• सी - 31.8 मिलीग्राम
• पीपी - 1.706 मिलीग्राम

• कैल्शियम - 243 मिलीग्राम
• पोटेशियम - 569 मिलीग्राम
• फास्फोरस - 73 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम - 80 मिलीग्राम
• - 31 मिलीग्राम
• आयरन - 5.08 मिलीग्राम
• मैंगनीज - 1.176 मिलीग्राम
• आयरन - 5.08 मिलीग्राम
• कॉपर - 329 एमसीजी
• जिंक - 1.11 मिलीग्राम

पुदीना उपचार

1. रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, पुदीना का उपयोग दिल की धड़कन को धीमा करने और सामान्य करने के लिए किया जाता है।
2. रोगों के लिए अनुशंसित नाड़ी तंत्रऔर दिल।
3. पेट की बीमारियों में इस्तेमाल होने वाली बड़ी संख्या में दवाओं की तैयारी के दौरान पौधे के तेल का उपयोग किया जाता है।
4. पुदीने का नियमित सेवन पाचन को सामान्य करने, मतली और पेट फूलने को खत्म करने में मदद करता है।
5. यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो पुदीना का उपयोग अस्थमा, ब्रोंची और फेफड़ों में विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं के इलाज के लिए किया जा सकता है।

विपरीत संकेत

1. पौधे के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति।
2. मजबूत तंत्रिका उत्तेजना के साथ, अनिद्रा।
3. यदि बांझपन का निदान किया गया है, क्योंकि पुदीने का नियमित सेवन स्थिति को बढ़ा सकता है।
4. कम दबाव।
5. दौरान स्तनपान(दूध की आपूर्ति कम हो सकती है)।
6. पुरुषों के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि कामेच्छा में कमी है।
7. 3 साल से कम उम्र के बच्चे।

पुदीने के फायदे

• रक्तचाप कम हो जाता है;
• हृदय ताल सामान्यीकृत है;
• एनजाइना पेक्टोरिस, अतालता, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अनुशंसित;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों का स्वर बढ़ जाता है;
• इसका एक एंटीसेप्टिक और कीटाणुनाशक प्रभाव है;
• सिरदर्द से राहत मिली है;
• आसान साँस लेना;
• शरीर का तापमान गिरता है;
• गले में खराश को दूर करता है;
• ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस के उपचार के दौरान एक शीतलन और संवेदनाहारी प्रभाव होता है;
• मैक्सिलरी साइनस में होने वाली भड़काऊ प्रक्रियाएं समाप्त हो जाती हैं;
• गुर्दे और पित्ताशय के काम में आसानी होती है;
• आंत का कामकाज सामान्यीकृत होता है;
• पेट की अम्लता कम हो जाती है;
• पेप्टिक अल्सर के विकास को रोका जाता है;
• रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोका जाता है;
• नाराज़गी के हमले दूर हो जाते हैं;
• जिगर की कोशिकाओं पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है, जिसके कारण उनके सुरक्षात्मक कार्य बढ़ जाते हैं;
• पित्त पथरी रोग के विकास को रोका जाता है;
• पित्त बहिर्वाह सामान्यीकृत है।

चोट

टकसाल के अनियंत्रित उपयोग से सबसे सुखद परिणाम नहीं होते हैं और एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, जो निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:

• खुजली, त्वचा पर चकत्ते;
• श्वास परेशान है;
• त्वचा की लाली;
• श्वसनी-आकर्ष;
• तीक्ष्ण सिरदर्द;
• जी मिचलाना;
• उल्टी करना।

संयंत्र आवेदन

पुदीने में बहुत सारे सकारात्मक गुण होते हैं और यह लगभग अपरिहार्य हो जाता है औषधीय पौधाजिसे विभिन्न क्षेत्रों में लागू किया जा सकता है।

खाना पकाने में पुदीना: व्यंजनों

यह पौधा व्यंजन को एक दिलचस्प सुगंध देता है। पुदीना पूरी तरह से शांत और ताज़ा करता है, जीवंतता और ऊर्जा का प्रभार देता है। अधिकतर इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के ताज़ा पेय बनाने में किया जाता है। टकसाल चाय ताजा या सूखे कच्चे माल का उपयोग करके वर्ष के किसी भी समय पीसा जा सकता है।

इस जड़ी-बूटी से तरह-तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं- मांस, मछली, पहला, दूसरा, मिठाई, पेय और काढ़े।

1. घर पर नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो

• कार्बोनेटेड मिनरल वॉटरया नियमित - 300 मिली
• चूना - 1 पीसी।
• ताजा पुदीना - 15-20 पत्ते
• चीनी - 2⃣3 छोटी चम्मच
• एक ब्लेंडर में कुचल बर्फ - 2/3 गिलास

1. नीबू को स्लाइस में काट लें।
2. , पुदीने के पत्ते और चीनी एक गिलास में डालें।
3. मडलर के साथ छत।
4. बर्फ से भरें।
5. ऊपर तक सोडा डालें और मोजिटो में मिलाएँ।
6. चाहें तो पुदीने की पत्ती से गार्निश करें और 1-2 स्ट्रॉ के साथ परोसें।

2. पुदीने की चाय

टकसाल के साथ पारंपरिक चाय की तैयारी के लिए 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। एल पौधे की पत्तियां और 200 ग्राम उबलते पानी डालें। पेय लगभग 10 मिनट के लिए डाला जाता है। आप चाय को गर्म और ठंडी दोनों तरह से पी सकते हैं। आप नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

3. पुदीने का आसव

प्रदर्शन में सुधार करने के लिए पाचन तंत्रऔर भूख में सुधार करने के लिए, निम्नलिखित आसव तैयार करना उपयोगी है:

• 2 चम्मच सूखे पुदीने के पत्तों को कुचल दिया जाता है;
• कच्चा माल 1 बड़ा चम्मच डाला जाता है। उबला पानी;
• टिंचर 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है;
• एजेंट को फ़िल्टर किया जाता है और लिया जा सकता है।

4. काढ़ा

• 15 ग्राम सूखे पुदीने के पत्ते लिए जाते हैं;
• 1 बड़ा चम्मच डाला। पानी;
• मिश्रण को स्टोव पर रखा जाता है, एक उबाल लाया जाता है, 15 मिनट के लिए उबाला जाता है;
• शोरबा को आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है।

5. तेल

पेपरमिंट ऑयल डिप्रेशन, गंभीर तनाव, भावनात्मक तनाव के लिए उपयोगी है। मजबूत तनाव को दूर करने के लिए, स्नान में कुछ बूंदों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

• कमजोर, पतले और भंगुर बालों के लिए उपयोगी, डैंड्रफ, जलन और स्कैल्प के बढ़े हुए तैलीयपन को दूर करता है। ऐसा करने के लिए, बस अपने सामान्य शैम्पू में कुछ बूँदें जोड़ें। आवश्यक तेलपुदीना, फिर बालों में लगाया जाता है, झाग, एक मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे खूब पानी से धोया जाता है;
• रक्त परिसंचरण प्रक्रिया में सुधार करने और बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, पुदीने के तेल की कुछ बूंदों को खोपड़ी में रगड़ने की सिफारिश की जाती है;
• उत्कृष्ट तेल मॉइस्चराइज़ करता है और चेहरे की त्वचा को पोषण देता है, जलन और खुजली से राहत देता है, इसके खिलाफ लड़ाई में मदद करता है मुंहासाऔर मुहांसे।

वीडियो के बारे में लाभकारी गुणपुदीना और इसका इस्तेमाल कैसे करें:

मिंट मिंट परिवार से ताल्लुक रखता है। 25 हैं अलग - अलग प्रकार, जो जंगली-उगने वाले या कृत्रिम रूप से पैदा हो सकते हैं। लोक चिकित्सा और आधुनिक खाना पकाने में, एक नियम के रूप में, केवल तीन प्रकार के पुदीने का उपयोग किया जाता है। फील्ड पुदीना अपने विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुणों के लिए सबसे अधिक मांग वाला है।

फूल वाले पौधों की उपस्थिति और विशेषताएं

टकसाल एक बारहमासी पौधा है, जो 15-65 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है (कुछ मामलों में यह एक मीटर तक पहुंच सकता है)। प्रकंद रेंगने वाला, सीधा तना, जिस पर पेटियोलेट यौवन के पत्ते स्थित होते हैं। ये हैं पुदीने के गुण

घास बैंगनी या गुलाबी फूलों के साथ खिलती है, जो पकने पर भूरे रंग के फलों में बदल जाती है जो छोटे नट की तरह दिखते हैं। पौधा समशीतोष्ण जलवायु में आम है और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है। ज्यादातर, पुदीना झाड़ीदार क्षेत्र में जल निकायों के पास बढ़ता है।

पुदीने की किस्में

जीवन के विभिन्न क्षेत्रों के लिए मनुष्यों द्वारा उपयोग किए जाने वाले कई सबसे सामान्य प्रकार हैं। पुदीने की किस्मों में न केवल बाहरी, बल्कि शरीर पर प्रभाव की सामान्य दिशा में भी अंतर होता है।

• पुदीना - कृत्रिम रूप से नस्ल का पौधा, सबसे मजबूत सुगंध है। पत्तियों को फूलों की अवधि के दौरान एकत्र किया जाना चाहिए। चूंकि इस समय पौधे में मेन्थॉल की अधिकतम मात्रा होती है - एक आवश्यक तेल जो औषधीय प्रभाव प्रदान करता है।
• फील्ड मिंट एक जंगली पौधा है जिसकी ऊंचाई 50 सेमी तक होती है। यह जून से नवंबर तक खिलता है, पत्तियों में निहित आवश्यक तेल में एनाल्जेसिक और कीटाणुनाशक गुण होते हैं। इसका उपयोग वैलिडोल के निर्माण में किया जाता है, क्योंकि यह हृदय की ऐंठन को दूर करता है और फैलता है कोरोनरी वाहिकाओं.
• लेमन मिंट - लेमन बाम के रूप में जाना जाता है। यह गर्मियों में खिलता है, पौधे की ऊँचाई एक मीटर तक पहुँच जाती है। "पुदीना कब इकट्ठा करें?" - ये बहुत महत्वपूर्ण सवाल, चूंकि अलग-अलग जीवन काल में इसमें अलग-अलग होते हैं औषधीय रचना. यह मानव शरीर पर अधिक प्रभावी प्रभाव डालता है, मुख्य रूप से पेट या आंतों की ऐंठन के लिए एनाल्जेसिक गुणों के लिए।

प्रत्येक व्यक्तिगत प्रजाति में समान लाभकारी गुण होते हैं, जो पारंपरिक चिकित्सा में सभी प्रकार के पुदीने की मांग को समान रूप से निर्धारित करते हैं।

उपयोगी पुदीना क्या है: शरीर पर औषधीय प्रभाव

पुदीना न केवल एक मसालेदार जड़ी-बूटी है, बल्कि यह भी है दवा, जो पर सही उपयोगस्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। पौधे के मुख्य लाभों में शामिल हैं:

• पुदीना, जिसकी जड़ी-बूटी पाचन में सुधार कर सकती है, इसके हल्के कोलेरेटिक प्रभाव के कारण, अक्सर लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
• एक जंगली पौधे के आधार पर तैयार किए गए काढ़े में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है।
• दर्द से राहत के लिए पेपरमिंट इन्फ्यूजन का उपयोग किया जाता है, पुदीने को शामक के रूप में उपयोग करना भी प्रभावी होता है। यह आपको तंत्रिका संबंधी विकारों से निपटने और अनिद्रा से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
• फील्ड मिंट एक अच्छा एंटीस्पास्मोडिक है, जिससे आप शरीर में ऐंठन को जल्दी से बेअसर कर सकते हैं।
• उपचार में पुदीने के काढ़े का उपयोग किया जाता है विभिन्न रोगमौखिक गुहा, मुंह से अप्रिय गंध को खत्म करने के साधन के रूप में। एंटीमैटिक एक्शन भी है।
• पुदीने का टिंचर त्वचा रोगों के इलाज के लिए अच्छा होता है।
• व्यवधान के मामले में मूत्राशयपुदीने के काढ़े का प्रयोग भी उचित और वांछनीय है।

मिंट-आधारित तैयारियों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको संकेतित खुराक और प्रशासन की अवधि का पालन करना चाहिए। पुदीने के फायदों को जानकर आप इसे खत्म करने के लिए असरदार तरीके से इसका सेवन कर सकते हैं दर्द सिंड्रोमऔर एक कीटाणुनाशक के रूप में।

प्रवेश के लिए मतभेद

टकसाल का उपयोग व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, यह contraindicated है:

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान;
• कम से पीड़ित लोग रक्तचाप(हाइपोटेंशन);
• वैरिकाज़ नसों के साथ, चूंकि पुदीना संवहनी दीवार के स्वर को कम करता है।

पुदीने का प्रयोग

सबसे अधिक बार, फील्ड मिंट का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकारों के उपचार में किया जाता है, जैसे:

• बृहदांत्रशोथ;
• आंत्रशोथ;
• जठरशोथ;
• दस्त;
• पेट फूलना।

लिए भी कारगर है जुकाम, पौधे की विशेष संरचना आपको श्वसन पथ से थूक को जल्दी से निकालने की अनुमति देती है। दिल के उल्लंघन के साथ, टकसाल का उपयोग आपको कोरोनरी वाहिकाओं का विस्तार करने की अनुमति देता है, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और हृदय की मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है।

पुदीने के कीटाणुनाशक और जलनरोधी गुण इसे माउथवॉश के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

बाहरी उपयोग में, पुदीने की पत्तियों के सेक और लोशन आम हैं। उनका उपयोग मांसपेशियों में ऐंठन, रीढ़ और जोड़ों में दर्द के साथ-साथ ऐंठन और खुजली वाली त्वचा रोगों के लिए किया जाता है।

पत्तियों को ताजा कुचला और काढ़ा तैयार करने के बाद बची हुई जड़ी-बूटियों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

काढ़ा बनाने की विधि

पाचन संबंधी विकारों को खत्म करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच सूखा कच्चा माल डालना और 20 मिनट के लिए जोर देना आवश्यक है। उसके बाद, तनावपूर्ण शोरबा को छोटी खुराक (एक गिलास का एक तिहाई) में मौखिक रूप से लिया जा सकता है या संपीड़ित या लोशन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पुदीना पुदीना परिवार का सबसे पुराना औषधीय पौधा है, जिसमें है विशिष्ट गंध. टकसाल की पच्चीस प्रजातियां और दस उप-प्रजातियां हैं।

टकसाल क्षेत्र और उद्यान, घुंघराले और सेब, पानी और दलदल, एशियाई और जापानी, काली मिर्च और सुगंधित है। सभी प्रजातियों में थोड़ा भिन्न होता है रासायनिक संरचना, उपस्थितिऔर गंध। आवश्यक तेल के लिए धन्यवाद, पुदीना एक सुखद सूक्ष्म सुगंध निकालता है जो ताज़ा और शांत करता है।

टकसाल का विवरण और रासायनिक संरचना

पुदीना जंगली प्रजातियों को पार करके पैदा किया जाता है और वृक्षारोपण पर एक औषधीय और आवश्यक पौधे के रूप में उगाया जाता है, माली इसे अपने घर के बगीचों में पैदा करते हैं, और पुदीना जंगली में नहीं पाया जाता है।

औषधीय कच्चे माल पौधे की पत्तियाँ और जमीन का हिस्सा होते हैं, जिन्हें फूलों की शुरुआत के दौरान काटा जाता है। पुदीने को धूप के मौसम में, सुबह के समय चुनना बेहतर होता है, क्योंकि इस समय पत्तियों में आवश्यक तेल की मात्रा अधिक होती है। पुदीने की घास को छांव के नीचे, छत पर छाया में सुखाया जाता है।

अन्य प्रकार के पुदीने भी होते हैं चिकित्सा गुणोंऔर कई बीमारियों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

पुदीने की रासायनिक संरचना में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह मेन्थॉल और अन्य एस्टर - सिनेोल, पुलेगोन, लिमोनेन और विभिन्न टेरपेन, कार्बनिक अम्ल और फ्लेवोनोइड, टैनिन और कड़वाहट, कैरोटीन, ट्रेस तत्वों - मैंगनीज, तांबा और अन्य रासायनिक यौगिकों पर आधारित एक आवश्यक तेल है।

औषधीय गुण और अनुप्रयोग

प्राचीन काल से ही पुदीने का उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है।
आधिकारिक चिकित्सा में, पुदीना का उपयोग किया जाता है - पत्तियां, मेन्थॉल और आवश्यक तेल, गोलियों, बाम, मोमबत्तियों और एरोसोल में जोड़ा जाता है। इससे पेपरमिंट ड्रॉप्स, पेपरमिंट ऑयल और मलहम तैयार किया जाता है। पुदीने की पत्तियां औषधीय शुल्क में शामिल हैं।

लोक चिकित्सा में, अन्य प्रकार के पुदीने का भी उपयोग किया जाता है।

सूखे कच्चे माल का उपयोग आसव और काढ़े को तैयार करने के लिए किया जाता है, और पुदीने का तेल ताजी पत्तियों से तैयार किया जाता है, अल्कोहल टिंचर, पेय, सलाद में जोड़ा जाता है, पाक व्यंजनों को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

पुदीना की तैयारी दर्द से राहत देती है और ऐंठन से राहत देती है और पाचन तंत्र के इलाज के लिए उपयोग की जाती है। पत्तियों के आसव को नाराज़गी और मतली के साथ, पेट फूलने और पेट फूलने के साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल के साथ पिया जाता है आंतों की ऐंठन. पुदीना भूख बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है।

इसका उपयोग कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस, कोलेलिथियसिस के लिए एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

पुदीने के शामक गुण तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालते हैं, भावनात्मक तनाव से राहत देते हैं, बढ़ावा देते हैं अच्छी नींद, घटाता है दर्दमासिक धर्म के दौरान और एक आसान रजोनिवृत्ति में योगदान देता है।

पुदीना में वासोडिलेटिंग गुण भी होते हैं - रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और सिरदर्द से राहत देता है।

टकसाल के अतिरिक्त के साथ तैयारी एनजाइना पेक्टोरिस, उच्च रक्तचाप, माइग्रेन का इलाज करती है।

टकसाल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, त्वचाविज्ञान और दंत चिकित्सा में किया जाता है। पेपरमिंट ऑयल को कॉस्मेटिक्स - साबुन, शैंपू, लिप बाम, क्रीम, रिफ्रेशिंग जैल, टूथपेस्ट, माउथ रिंस में मिलाया जाता है।

मिंट का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, कन्फेक्शनरी उत्पादों में जोड़ा जाता है - बन्स, जिंजरब्रेड, कुकीज़, मिठाई, आइसक्रीम, मादक पेय, पेय, चाय, च्युइंग गम।

खाना पकाने में, ताजे पुदीने के साग का उपयोग किया जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए मसालेदार मसाला के रूप में।

पुदीने के ताज़गी देने वाले गुण का उपयोग दूध को खट्टा करने के लिए किया जाता है।

मेन्थॉल का उपयोग तंबाकू उद्योग में सिगरेट बनाने में किया जाता है।

उपयोग के लिए मतभेद

पुदीने की तैयारी के साथ इलाज करने से पहले, आपको अपने आप को उपयोग के लिए मतभेदों से परिचित कराना चाहिए और अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए!

• प्रेग्नेंट औरत,
• स्तनपान कराने वाली महिलाएं,
• तीन साल तक के बच्चे,
• के साथ लोग अतिसंवेदनशीलताटकसाल की तैयारी के लिए।

पुदीने से उपचार के लोक तरीके

पेपरमिंट ऑयल का शांत प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग तंत्रिका तंत्र के रोगों, हृदय और श्वसन तंत्र के रोगों, रोगों के इलाज के लिए किया जाता है musculoskeletalवसूली के लिए सिस्टम।

उच्च रक्तचाप के लिए नुस्खा

एक गिलास उबलते पानी के साथ 2 चम्मच सूखा पुदीना डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। दो सप्ताह के लिए सुबह और शाम एक चम्मच आसव लें, सात दिन का ब्रेक लें और उपचार को दोबारा दोहराएं।

पित्त पथरी रोग के लिए आसव के लिए नुस्खा

एक चम्मच सूखे कच्चे माल को एक गिलास उबलते पानी में डालें। तीस मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करें, तनाव दें। भोजन से 15 मिनट पहले आधा गिलास के लिए दिन में तीन बार आसव लें।

जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए नुस्खा

सूखे पुदीने के 2 बड़े चम्मच उबलते पानी के साथ फर्श पर डालें, कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। जलसेक को छान लें और भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास दिन में तीन बार लें।

एक गिलास उबलते पानी के साथ एक बड़ा चम्मच पुदीना डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें, भोजन से पहले दिन में तीन बार आधा गिलास लें।

दर्दनाक और विपुल मासिक धर्म के लिए आसव

सूखे पुदीने के पत्तों के 2 बड़े चम्मच उबलते पानी का आधा लीटर डालें, दो घंटे के लिए छोड़ दें। तनाव, आधा गिलास के लिए दिन के दौरान आसव लें।

जठरशोथ के लिए काढ़ा

एक गिलास गर्म पानी के साथ सूखे कच्चे माल का एक बड़ा चमचा डालो, 15 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में गरम करें। शोरबा को ठंडा करें, तनाव दें, दिन में 4 बार एक चौथाई कप लें।

पित्त पथरी रोग के लिए काढ़ा

उबलते पानी के एक गिलास के साथ सूखे पुदीने के पत्तों का एक चम्मच डालें, पंद्रह मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में गर्म करें, कभी-कभी हिलाएँ। शोरबा को ठंडा करें और छान लें। प्रारंभिक मात्रा प्राप्त होने तक उबला हुआ पानी डालें। आधा गिलास काढ़ा दिन में दो बार भोजन से 15 मिनट पहले लें।

डिप्रेशन के लिए पुदीने का काढ़ा

एक गिलास गर्म पानी के साथ एक बड़ा चम्मच पुदीना डालें, 10 मिनट के लिए कम आँच पर उबालें, ढक्कन बंद करके जोर दें। ठंडा होने पर छान लें। आधा गिलास का काढ़ा सुबह-शाम लें।

कंठमाला, सूखा रोग और जोड़ों के दर्द के लिए चिकित्सीय स्नान के लिए पुदीने का काढ़ा

50 ग्राम सूखे पुदीने को आठ लीटर गर्म पानी में डालें, 15 मिनट तक उबालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। स्नान भरें गर्म पानीऔर काढ़ा डाल दें। हर दूसरे दिन 20 मिनट के लिए चिकित्सीय स्नान करें।

पुदीना टिंचर

50 ग्राम ताजा पुदीने की पत्तियों को पीसकर एक लीटर वोदका डालें, 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। तैयार टिंचर को छान लें। पाचन और भूख में सुधार के लिए लें।

पुदीने का तेल

पेपरमिंट ऑयल तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, तंत्रिका तनाव से राहत देता है, सुधार करता है भावनात्मक स्थितिअवसाद के साथ, ताकत बहाल करता है, शारीरिक गतिविधि बढ़ाता है।

इसकी आश्चर्यजनक ताजा सुगंध के लिए धन्यवाद, पुदीना सबसे प्रसिद्ध पौधों में से एक माना जाता है जिसका उपयोग न केवल खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है, बल्कि चिकित्सा में भी किया जाता है। वास्तविक लाभ लाने के लिए पौधे के उपयोग के लिए, पुदीने के औषधीय गुणों और contraindications दोनों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की सामग्री के स्तर में विभिन्न प्रकार के टकसाल क्रमशः भिन्न होते हैं, उनका औषधीय मूल्य भी भिन्न होता है। पुदीना में सबसे अधिक औषधीय क्षमता होती है।

पुदीना बकाइन पुष्पक्रम वाला एक बारहमासी पौधा है, जिसमें मसालेदार मेन्थॉल गंध और हल्का ताज़ा स्वाद होता है। विभिन्न पौधों की प्रजातियों में पत्तियों का आकार अर्धवृत्ताकार से लम्बी तक भिन्न होता है।

पुदीने की पत्तियों में निहित आवश्यक तेल के लिए पौधे की अपनी विशिष्ट "मिन्टी" गंध होती है। पुदीने के तेल में 60% तक मेन्थॉल हो सकता है - औषधीय गुणों वाला एक कार्बनिक पदार्थ। करने के लिए धन्यवाद एक लंबी संख्यामेन्थॉल, टकसाल व्यापक हो गया है और मानव गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में मांग में है।

पौधे में शामिल हैं:

• विटामिन ए, सी, समूह बी, पीपी;
• ट्रेस तत्व - मैंगनीज, जस्ता, तांबा, लोहा;
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस;
• टैनिन;
• गैलिक एसिड;
• फ्लेवोनोइड्स के समूह से एपिजेनिन;
• कड़वाहट।

पोषण मूल्य: 100 ग्राम पुदीने में 3.75 ग्राम प्रोटीन, 0.94 ग्राम वसा, 6.89 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम होता है फाइबर आहार, 78.65 ग्राम पानी।

समृद्ध रासायनिक संरचना और मूल्यवान होने के कारण औषधीय गुणपुदीना आधिकारिक तौर पर एक औषधीय पौधे के रूप में पहचाना जाता है और व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है।

पुदीना: औषधीय और लाभकारी गुण

टकसाल की औषधीय क्षमता आवश्यक तेल और समृद्ध रासायनिक संरचना की उपस्थिति के कारण है।

पौधे के औषधीय गुणों की सूची प्रभाव की विविधता और व्यापकता में हड़ताली है:

• एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
• दर्द से राहत मिलना;
• पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है;
• शरीर से अतिरिक्त पानी निकालता है, सूजन से राहत देता है;
• मस्तिष्क की तीव्रता बढ़ाता है;
• भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकता है;
• सिरदर्द और माइग्रेन से राहत दिलाता है;
• पाचन में सुधार करता है;
• पेट फूलना, दस्त और उल्टी में मदद करता है;
• यकृत शूल से राहत देता है;
• श्वसन पथ के रोगों में साँस लेने की सुविधा और खाँसी फिट बैठता है;
• दांत दर्द कम कर देता है;
• एक मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करता है;
• एंजिना हमलों को रोकता है, कार्डियक गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• शरीर पर एक टॉनिक और टॉनिक प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, पुदीने के कीटाणुनाशक और ताज़ा गुणों को खत्म करने के लिए उपयोग किया जाता है बुरी गंधमुँह से।

एक स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव लागू होने पर ही देखा जाता है प्राकृतिक घाससिंथेटिक टकसाल या मेन्थॉल के विकल्प का उपयोग कारण हो सकता है विपरित प्रतिक्रियाएंजीव।

पुदीना और पुदीना के फायदे

अन्य प्रजातियों के विपरीत, पेपरमिंट और मीडोस्वीट (जापानी) में मेन्थॉल की रिकॉर्ड मात्रा होती है। विशिष्ट ताज़ा स्वाद और इसके शीतलन गुण टूथपेस्ट, कॉस्मेटिक उत्पादों या विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों में पाए जा सकते हैं।

इसके अलावा, मेन्थॉल का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स के निर्माण में किया जाता है, क्योंकि इसमें एंटीसेप्टिक और जीवाणुनाशक गुण होते हैं, वासोडिलेशन को बढ़ावा देता है, और एक शामक प्रभाव भी प्रदान करता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग:

• ऐंठन की स्थिति और पेट में ऐंठन की राहत में एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में;
• मतली दूर करने के लिए। मेन्थॉल पदार्थ आंतों की गतिशीलता को प्रभावी ढंग से प्रभावित करते हैं, श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और संकुचन बढ़ाते हैं;
• खाँसी दौरे को रोकने के लिए;
• मांसपेशियों में दर्द को दूर करने के लिए;
• बाह्य रूप से - पर भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर त्वचा के फंगल संक्रमण।

त्वचा के संपर्क में आने पर, मेन्थॉल तंत्रिका अंत को परेशान करता है और उनकी सक्रियता को बढ़ावा देता है, जिससे झुनझुनी और हल्की ठंडक महसूस होती है। ठंड रिसेप्टर्स, केशिकाओं और एपिडर्मिस की ऊपरी परतों में स्थित छोटे जहाजों के उत्तेजना के परिणामस्वरूप, जो गहरे ऊतकों में रक्त वाहिकाओं के विस्तार में योगदान देता है।

साथ ही, पदार्थ का हल्का संवेदनाहारी प्रभाव होता है।

एक नियम के रूप में, मेन्थॉल में अन्य प्रकार के पुदीने से प्राप्त आवश्यक तेल कम होते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

लोक व्यंजनों टकसाल या इसके आधार पर उत्पादों का उपयोग करने के सभी प्रकार प्रदान करते हैं - चाय और काढ़े, जलसेक और रस, तेल और टिंचर।

वनस्पति कच्चे माल का संग्रह शुष्क मौसम में जून-जुलाई में किया जाता है - इस अवधि के दौरान, पुदीने का फूलना शुरू हो जाता है और इसके औषधीय गुण अपने चरम पर पहुंच जाते हैं। पौधों को धोया नहीं जाता है, लेकिन तुरंत सूखने के लिए रख दिया जाता है। सीधी धूप से बचना जरूरी है, जिससे इसकी उपचार शक्ति कम हो जाती है।

एक बार सूख जाने के बाद, टकसाल को कांच के बने पदार्थ या लिनन बैग में दो साल तक रखा जा सकता है।

पुदीने वाली चाय

पुदीने के ताज़ा स्वाद का आनंद लेने के लिए ही नहीं, बल्कि शरीर को सहारा देने का सबसे आसान तरीका है पुदीने की चाय बनाना। पेय की तैयारी में कम से कम समय लगता है और अधिकतम आनंद और उपचार प्रभाव लाता है।

पुदीने की कुछ पत्तियों को उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और पांच मिनट के लिए भिगोया जाता है। फिर छानकर चीनी या शहद, नींबू, जामुन या मसाले डालें। पुदीने की चाय को सामान्य अनुपात में तैयार काली या हरी चाय के आधार पर या कैमोमाइल, लिंडेन, सेंट जॉन पौधा, गुलाब, थाइम के साथ हर्बल चाय के साथ भी बनाया जा सकता है।

ठंड के मौसम में सुगंधित पेय गर्म पिया जाता है। जबकि गर्मी के दिनों में ऐसी चाय को ठंडा करके बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करना उचित रहता है।

मिंट-आधारित चाय का शांत प्रभाव पड़ता है, अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और शारीरिक और मानसिक तनाव के बाद ताकत बहाल करने में मदद करता है।

मासिक धर्म और मेनोपॉज के दौरान महिलाओं को पुदीने की चाय पीने की सलाह दी जाती है। पुदीना अंतर्निहित मासिक दर्द के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, नियंत्रित करता है मासिक धर्मऔर विदा लेता है अप्रिय लक्षणरजोनिवृत्ति।

आसव और काढ़ा

पुदीना आसव - रोगों के उपचार के लिए एक सार्वभौमिक उपाय पाचन नाल, श्वसन प्रणाली और दिल का दौरा। इसके अलावा, हर्बल काढ़े का उपयोग रिंसिंग, इनहेलेशन और स्नान के लिए किया जाता है।

मौखिक प्रशासन के लिए काढ़े की दैनिक खुराक तैयार करने के लिए, पौधे की पत्तियों के दो चम्मच लें और एक गिलास उबलते पानी डालें। फिर एक घंटे जोर दें। जलसेक की निर्दिष्ट मात्रा को दिन में दो बार - सुबह और शाम को गर्म किया जाता है।

खांसी के इलाज में काढ़े में शहद मिलाया जाता है।

चिकित्सीय स्नान करने के लिए, 50 ग्राम पुदीने और 8 लीटर पानी से काढ़ा तैयार किया जाता है। जोर देने के बाद, स्नान में जोड़ें। उपकरण रिकेट्स, कंठमाला और जोड़ों में दर्द के साथ अच्छी तरह से मदद करता है।

पुदीना आवश्यक तेल

पेपरमिंट ऑयल में शक्तिशाली हीलिंग गुण होते हैं। पौधे के आवश्यक तेल का उच्चारण होता है उपचारात्मक प्रभावजुकाम, आवाज की कमी, खांसी के उपचार में, आंतों का शूलऔर ऐंठन, तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि, और दिल के लिए सबसे आम दवाओं का भी हिस्सा है - वैलोकार्डिन, वैलिडोल।

औद्योगिक परिस्थितियों में, पेपरमिंट और मीडो मिंट की पौध सामग्री के आसवन द्वारा आवश्यक तेल प्राप्त किया जाता है।

लोक व्यंजनों में आवश्यक तेल का उपयोग भी परिलक्षित होता है:

• जुकाम के साथ साँस लेना - एक गिलास पानी और उत्पाद की दो बूँदें। सोने से पहले मलना - दो तेल की बूंदे बेबी क्रीम या किसी में मिला लें वनस्पति तेल. नाक बहने की स्थिति में ईथर पदार्थ की एक बूंद को उंगलियों के बीच रगड़कर नाक के पंखों पर लगाएं।
• दर्द के साथ। सिरदर्द के लिए - धन की एक बूंद मंदिरों में लगाएं। पेट दर्द के लिए - कुछ बूंदों को पेट पर लगाएं और घड़ी की दिशा में गोलाकार गति में मालिश करें। गठिया के लिए - उपाय की दस बूंदों को दूध में घोलें और नहाने के पानी में ज्यादा गर्म पानी न डालें। 15 मिनट के लिए स्नान करें;
• आहार पथ की शिथिलता के साथ। नाराज़गी के लिए - उपाय की दो बूंदों को एक चम्मच केफिर में मिलाएं और पिएं।

घर के बाहर भलाई में सुधार करने के लिए, आप थोड़ी मात्रा में आवश्यक तेल में भिगोए हुए रूमाल का उपयोग कर सकते हैं। कुछ सांसें चक्कर आना या मितली से राहत देंगी, घबराहट और चिड़चिड़ापन से राहत देंगी, सार्वजनिक परिवहन में मोशन सिकनेस में मदद करेंगी और खांसी होने पर सांस लेना आसान बना देंगी।

अल्कोहल टिंचर

अल्कोहल की मात्रा के बावजूद, पुदीने के टिंचर्स में ताज़े पुदीने में निहित उच्च स्तर के लाभकारी गुण होते हैं।

100 ग्राम पौधों के लिए 500 मिली शराब लें। दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में स्टोर करें। इस समय के बाद, टिंचर तैयार माना जाता है।

पेपरमिंट टिंचर में एक एनाल्जेसिक और आराम प्रभाव होता है और इसे आंतों में ऐंठन, दांत दर्द, माइग्रेन और नसों के दर्द में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

आंतरिक उपयोग के लिए, एक चौथाई गिलास में टिंचर की 15 बूंदों को पतला करना पर्याप्त है पेय जलऔर भोजन से पहले पियें।

बाहरी उपयोग के लिए, टिंचर की कुछ बूंदों को त्वचा में रगड़ा जाता है या लोशन या सेक के रूप में गले में जगह पर लगाया जाता है।

अनुप्रयोग

अपनी अनूठी सुगंध और औषधीय गुणों के कारण, पुदीना न केवल चिकित्सा में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में

भोजन और पेय में पुदीना जोड़ने से आप व्यंजन के स्वाद पर जोर दे सकते हैं और सुधार कर सकते हैं, उन्हें पवित्रता और परिष्कार दे सकते हैं।

सूखा पुदीना मांस पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले हर्ब्स डी प्रोवेंस मसालों के एक सेट का एक आवश्यक घटक है सब्जी व्यंजन, सूप, सॉस और संरक्षण। ताज़े पुदीने के पत्तों का उपयोग मांस व्यंजन और डेसर्ट को सजाने के लिए किया जाता है। और पेपरमिंट ऑयल और मेन्थॉल को अल्कोहल-आधारित पेय के लिए सबसे अच्छा स्वाद माना जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी के लिए, टकसाल के एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक और सुखदायक गुण विशेष रूप से रुचि रखते हैं। पौधे के अर्क को पहचाना जाता है प्रभावी उपकरणजलन, चकत्ते, मुँहासे के कारण होने वाले त्वचा दोषों का मुकाबला करने के लिए।

बच्चे की प्रतीक्षा करते समय पुदीने का उपयोग निषिद्ध नहीं है, क्योंकि पौधे का महिला के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• नसों को शांत करता है, उत्तेजना और चिड़चिड़ापन कम करता है;
• नींद में सुधार करता है;
• चक्कर आना दूर करता है;
• पफनेस को खत्म करता है;
• विषाक्तता से निपटने में मदद करता है;
• जुकाम के दौरान - तापमान कम करता है, खांसी से लड़ता है।

हालांकि, गर्भवती महिलाओं को पुदीने के पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि पौधा एलर्जी का दौरा, निम्न रक्तचाप और गुर्दे के कार्य को बाधित कर सकता है।

गर्भवती महिला के आहार में पुदीने की चाय को शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर होता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

टकसाल के उपयोग के लिए संकेतों की विशाल सूची के बावजूद, प्रतिबंध हैं, अनुपालन न करने से साइड इफेक्ट का विकास हो सकता है।

सबसे पहले, पुदीना पेट की कम अम्लता वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए contraindicated है - जड़ी बूटी में गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को कम करने का गुण होता है और इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन हो सकता है।

इसके अलावा, टकसाल contraindicated है:

• छोटे बच्चों;
• पुरुष - एक पौधे के रूप में जो यौन इच्छा को कम करता है;
• बांझपन के साथ;
• वैरिकाज़ नसों की तीव्रता के साथ;
• चालक;
• हाइपोटेंशन रोगी;
• एलर्जी पीड़ित।

पुदीना का एक अच्छा चिकित्सीय प्रभाव इसके गुणों के मध्यम और सक्षम उपयोग का परिणाम है। जबकि पौधे के दुरुपयोग से लाभ नहीं होगा और स्वास्थ्य खराब हो सकता है।

एक ताज़ा स्वाद और सुगंध वाले पौधे लंबे समय से हर्बल चाय में कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं: वे नसों को शांत करते हैं, टोन अप करते हैं और ताकत जोड़ते हैं।

उदाहरण के लिए, टकसाल, प्रजातियां और किस्मों का व्यापक रूप से खाना पकाने, पारंपरिक दवा, कॉस्मेटिक और फार्माकोलॉजिकल उद्योगों में उपयोग किया जाता है। आइए इस पौधे की सबसे आम किस्मों पर ध्यान दें, पता करें कि वे कैसे भिन्न हैं, और बिल्लियों में कौन सा प्रीमियम है। के बारे में भी जान सकते हैं।

जंगली पुदीना की किस्में

फील्ड मिंट

फील्ड मिंट- मेंथा अर्वेन्सिस

फ़ील्ड (घास का मैदान) पुदीना दुर्लभ जंगलों, घास के मैदानों और जल निकायों के पास के स्थानों में बढ़ता है। यह लगभग पूरे रूस में होता है, यूरोपीय देशों में बढ़ता है।

पौधे में किनारों के साथ दांतों के साथ आयताकार, नुकीले पत्ते, अंडाकार होते हैं। तने की ऊँचाई - 15-100 सेमी।

खिलता जंगली पुदीनाजून से अक्टूबर तक, बकाइन या गुलाबी रंग के फूल कोड़ों में एकत्र किए जाते हैं। फूलों की लंबी अवधि के कारण, आप पूरे गर्मियों में पुदीना कच्चा माल एकत्र कर सकते हैं, शरद ऋतु को पकड़ सकते हैं! मीडो मिंट में मेन्थॉल नोट्स के साथ एक नाजुक सुगंधित सुगंध है, क्योंकि। इसके आवश्यक तेल में गेरानियोल, मेन्थॉल, कार्वोन और अन्य स्वाद होते हैं। कई गुण हैं और मनुष्य द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

जंगली पुदीना औषधीय और पाक उद्देश्यों के लिए डेसर्ट, मांस और मछली के व्यंजन, सलाद, सिरप, हर्बल चाय, सॉस और कॉकटेल में एक योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है।

बिल्ली पुदीना

बिल्ली पुदीना —नेपेटा कटारिया

अन्य नाम बुदरा, कटनीप हैं। कटनीप एक रसीला पौधा है जो एक मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। पहाड़ियों, बंजर भूमि, सड़कों और वन क्षेत्रों में उगना पसंद करते हैं। यह हर जगह बढ़ता है - ध्रुवीय भालू की मातृभूमि को छोड़कर कोई कटनीप नहीं है!

कटनीप के तने अच्छी तरह से शाखाओं वाले होते हैं, पत्तियां हुकुम सूट के कार्ड के आकार की होती हैं। छोटे कटनीप फूल लंबे ब्रश में एकत्र किए जाते हैं, वे गुलाबी, सफेद और बैंगनी होते हैं। बगीचे की किस्में अपने रसीले फूलों के साथ बस अद्भुत हैं!

लेकिन सबसे बढ़कर, बिल्लियाँ इस पौधे को पसंद करती हैं! यदि कटनीप का किसी व्यक्ति पर आराम प्रभाव पड़ता है, तो बिल्ली जनजाति पर - बिल्कुल विपरीत। जानवर जमीन पर लुढ़कना शुरू करते हैं, पुदीने की झाड़ियों के खिलाफ रगड़ते हैं और पत्तियों को काटते हैं, सामान्य तौर पर, अजीब व्यवहार करते हैं। यह सब नॉन-पेटालैक्टोन के बारे में है: जब आवश्यक पेपरमिंट ऑयल पत्तियों की सतह से वाष्पित होना शुरू होता है, तो यह बहुत अधिक उत्सर्जित करता है तेज़ गंधबिल्ली के तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करना। लेकिन कटनीप जानवरों के लिए खतरनाक नहीं है, इसलिए उन्हें इस तरह के सुखद संचार का आनंद लेने से न रोकें।

जुकाम, अनिद्रा, जिल्द की सूजन, पाचन विकार आदि के लिए मसालों और दवाओं के रूप में कटनीप का प्रयोग करें।

पानी पुदीना

पानी पुदीना —मेंथाएक्वेटिकाएस

जल टकसाल, जो कभी-कभी 90 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, गीली जगहों से प्यार करता है, इसलिए यह नदियों और अन्य वन जलाशयों के किनारे पाया जाता है।

यह पुदीने की अन्य किस्मों से एक तेज मेन्थॉल गंध और दो बड़े सहपत्रों के साथ लगभग कैपिटेट बकाइन पुष्पक्रम से भिन्न होता है। पुष्पक्रम गुलाबी गांठों के साथ धनुष जैसा दिखता है। जल पुदीना सभी गर्मियों में खिलता है। पौधे में चौकोर यौवन तने और अंडाकार हरे या लाल-हरे पत्ते होते हैं।

वाटर मिंट का उपयोग विभिन्न पेय और व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में और एक औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है।

सुगंधित पुदीना

सुगंधित पुदीना —मेंथा सुआवोलेंस

सुगंधित टकसाल मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय, कुछ यूरोपीय और एशिया माइनर देशों में धूप, नम स्थानों में उगता है।

पौधे की ऊँचाई - 30 से 100 सेमी तक। यह शंकु के रूप में घने पुष्पक्रम में एकत्रित सफेद छोटे फूलों के साथ खिलता है।

सुगंधित पुदीना व्यंजन और पेय में जोड़ा जाता है, और एक औषधीय पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है।

जापानी टकसाल

जापानी टकसाल —मेंथा जपोनिका

जापानी टकसाल एक बारहमासी है जो नम और दलदली जंगलों में होन्शू और होक्काइडो के द्वीपों पर विशेष रूप से बढ़ता है।

पौधे की अधिकतम ऊँचाई 40 से.मी. होती है, तने रेंगते या खड़े होते हैं, छोटे पत्तों का आकार केवल 1.5-2 से.मी. होता है।

जापानी टकसाल अगस्त से मध्य शरद ऋतु तक खिलता है। हल्के बैंगनी या सफेद छोटे फूल विरल पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। सुगंधित आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण, पुदीने की इस किस्म का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन के लिए मसालेदार स्वाद मसाला या घटक के रूप में किया जाता है।

वन टकसाल

वन टकसाल —ओरिजिनम वल्गारे

रूस में, यूरोपीय देशों में वन टकसाल को अजवायन कहा जाता था - अजवायन। कई जो मशरूम "शिकार" के शौकीन हैं या बस जंगल के सन्नाटे में घूमना पसंद करते हैं, वे अक्सर इस सुगंधित पौधे को अपने रास्ते में पाते हैं।

अजवायन की पत्ती विरल पर्णपाती जंगलों, शंकुधारी जंगलों के किनारों, बाढ़ के मैदानों और समाशोधन को चुनती है। वन पुदीना 30-70 सेंटीमीटर ऊँचे और एक गहरे रंग के शीर्ष और हल्के तल के साथ लम्बी अंडाकार पर्णसमूह के तनों से अलग होता है।

आप जून से सितंबर तक ऑरेगैनो इकट्ठा कर सकते हैं - फूल आने के समय। पुदीने की अन्य प्रजातियों और किस्मों के विपरीत, यह हल्के बैंगनी या गुलाबी रंग के छोटे फूलों के कोरिंबोज पुष्पक्रम बनाता है।

रूस के निवासी वन टकसाल से सुगंधित सुखदायक चाय पीते हैं, और अमेरिकी और यूरोपीय इसके साथ पेस्ट्री, मैरिनेड, सब्जी और मांस व्यंजन बनाते हैं।

उद्यान टकसाल की किस्में

पुदीना

—मेंथापिपेरिट

बगीचे की टकसाल की सबसे आम किस्म, विशेष रूप से 16 वीं शताब्दी के इंग्लैंड में बड़े पैमाने पर खेती के लिए पैदा हुई थी।

यह एक बारहमासी है जिसमें यौवन के तने 1.3 मीटर तक बढ़ते हैं, और चमकीले हरे रंग के आयताकार दाँतेदार पत्ते होते हैं। पुदीना जून से अगस्त तक खिलता है, जिससे बकाइन या गुलाबी रंग के फूल बनते हैं। उल्लेखनीय रूप से, पुदीने से एकत्रित शहद मेन्थॉल स्वाद देता है!

पेपरमिंट का उपयोग इत्र और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग और दवा के लिए मेन्थॉल और टकसाल आवश्यक तेल के स्रोत के रूप में, विभिन्न व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में किया जाता है। वैसे, सूखे पुदीने के साथ मछली पकाना बेहतर है, यह ताज़े पुदीने की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।

घुंघराले पुदीना

घुंघराले पुदीना —मेंथा स्पिकाटा क्रिस्पा

अन्य नाम हैं हरा पुदीना, पुदीना, कर्ली पुदीना।

यह समशीतोष्ण जलवायु वाले स्थानों - यूरोप और रूस, उत्तरी अमेरिका में सफलतापूर्वक उगाया जाता है। जंगली में, घुंघराले पुदीना केवल उत्तरी अफ्रीका और दक्षिणी यूरोपीय क्षेत्रों में पाया जा सकता है। विविधता का नाम चमकीले हरे रंग की जटिल रूप से मुड़ी हुई, झुर्रीदार पत्तियों से आता है।

घुंघराले पुदीने के शक्तिशाली स्तंभन 30 सेमी से 1 मीटर तक बढ़ते हैं।

पेपरमिंट के विपरीत, जिसमें तेज, लगातार गंध होती है, इसका घुंघराले समकक्ष एक सूक्ष्म सुगंध निकालता है। हालांकि, स्पीयरमिंट में बहुत अधिक कार्वोन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो स्तनपान में सुधार करता है। तो नर्सिंग माताओं के लिए जिनके पास थोड़ा दूध है, स्पीयरमिंट एक वास्तविक मोक्ष है!

मिंट चॉकलेट

मिंट चॉकलेट —मेंथा पिपेरिट चॉकलेट

मेन्थॉल, नींबू और चॉकलेट के मिश्रण से बने विभिन्न प्रकार के पुदीने को बागवानों द्वारा इसकी असामान्य सुगंध के लिए पसंद किया जाता है।

यह धूप और नम स्थानों में उगना पसंद करता है, उदाहरण के लिए, जलाशयों के पास। चॉकलेट मिंट के तने, बैंगनी रंग के साथ गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ, 40 सेमी तक पहुंचते हैं, अगस्त की शुरुआत में पौधा खिलना शुरू हो जाता है। इस समय, तने छोटे लैवेंडर फूलों के गुच्छों से ढके होते हैं।

चॉकलेट टकसाल का उपयोग भोजन में एक योजक के रूप में किया जाता है: आइसक्रीम, पेस्ट्री, सॉस और पेय।

मैक्सिकन टकसाल

मैक्सिकन टकसाल —Agastache scrophulariifolia

अन्य नाम मल्टीग्रेट और लॉफेंट हैं।

तेज मसालेदार गंध (इसलिए नाम) के साथ 1.5 मीटर ऊंचा एक रंगीन बारहमासी झाड़ी। रूस में, मैक्सिकन टकसाल औषधीय प्रयोजनों के लिए उगाया जाता है, मधुमक्खियों के लिए (lofant एक अद्भुत शहद का पौधा है) और बगीचे की सजावट।

संयंत्र गर्म जलवायु से प्यार करता है, इसलिए यूराल और साइबेरियाई बागवानों को सर्दियों के लिए इसे ढंकना पड़ता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, टकसाल के इतने प्रकार और किस्में हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है। हालांकि, सजावट, सुगंध और गुंजाइश के मामले में उनमें से प्रत्येक का अपना उत्साह है, और उन सभी में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं।