अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं? फिर जौ का दलिया वह उत्पाद है जो आपके आहार में अवश्य दिखाई देना चाहिए। बेशक, आपको इसे कच्चा नहीं खाना है। यह जौ का दलिया पकाने और इसके साथ अपने नाश्ते में विविधता लाने के लिए पर्याप्त होगा। हाँ, हाँ, हाँ, नाश्ता।
पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, सुबह में पाचन नालदलिया चाहिए। बेशक, अन्य समय में आप दलिया खा सकते हैं और अपना वजन कम कर सकते हैं। लेकिन अगर आप बोझ से छुटकारा पाने के अलावा और भी बहुत कुछ करना चाहते हैं अतिरिक्त पाउंडओव, लेकिन अपने शरीर को बेहतर बनाने के लिए भी सुबह अनाज खाना सबसे अच्छा है।
वजन घटाने के लिए जौ के दलिया के फायदे
जैसा कि आप जानते हैं, जौ के दाने, जैसे मोती जौ, जौ से बनाए जाते हैं। हालांकि, बाद के विपरीत, जौ के दाने के उत्पादन में, अनाज को चमकाने और पीसने जैसे प्रसंस्करण क्षणों का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, जौ का कठोर खोल संरक्षित होता है, जिसमें भारी मात्रा में बी विटामिन होते हैं और इसका मतलब यह है कि अच्छा मूडऔर स्वस्थ रंग प्रेमी जौ का दलियासुरक्षित।
लेकिन जौ के दानों में केवल बी विटामिन ही नहीं होते हैं। इसमें अन्य विटामिन (ए, ई, पीपी, डी), साथ ही ट्रेस तत्व (सीए, एमजी, के, ना, पी, फे, एफ और कई अन्य), पोषक तत्व और आहार फाइबर भी शामिल हैं। वहीं, जौ दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो फाइबर की तरह लंबे समय तक जठरांत्र संबंधी मार्ग में संसाधित होते हैं। इसीलिए जौ का दलिया आसानी से भूख की भावना को कम कर देता है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखता है।
वजन घटाने के लिए जौ का दलिया कैसे पकाएं
दलिया तैयार करने के दो तरीके हैं। उनमें से एक में अनाज की लंबी अवधि की भाप शामिल है, दूसरा - मानक खाना पकाने। पहले तरीके से दलिया बनाने के लिए, एक थर्मस में एक माप जौ के दाने डालें और इसे दो माप उबलते पानी से भरें। रात भर डालने के लिए छोड़ दें, और सुबह दलिया के स्वाद का आनंद लें।
दलिया बनाने की मानक विधि के लिए, तीन माप पानी उबालें और उबलते पानी में एक माप अनाज डालें। आपको ऐसे दलिया को गाढ़ा होने तक पकाने की जरूरत है। इसके तैयार होने के बाद, पैन को कंबल से लपेटने के बाद, आप इसे एक और घंटे के लिए पकने दे सकते हैं।
दलिया पकाने के लिए आप जो भी तरीका चुनें, याद रखें कि आपको इसे बिना नमक के पकाने की जरूरत है, और इसे बिना मक्खन, दूध और चीनी के इस्तेमाल करें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए जो अधिकतम जोड़ा जा सकता है वह सोया सॉस है। इस तरह से भोजन करने पर, आप निश्चित रूप से एक सप्ताह के बाद ध्यान देंगे कि तराजू पर तीर नीचे की ओर भटकने लगा है। और अधिक के लिए त्वरित निर्गमनअतिरिक्त पाउंड से आप सामना कर सकते हैं साप्ताहिक आहारजौ दलिया पर।
जौ दलिया पर आहार
आहार का सार यह है कि सरल कार्बोहाइड्रेट युक्त सभी खाद्य पदार्थ (पेस्ट्री, चीनी, हलवाई की दुकान, आलू), साथ ही शराब और वसा। यही है, आहार के दौरान आप प्रोटीन खाद्य पदार्थ, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां, फल और निश्चित रूप से जौ दलिया खा सकते हैं।
साथ ही आधा दैनिक राशनबिल्कुल दलिया होना चाहिए। और रात के खाने के लिए, आपको निश्चित रूप से एक किण्वित दूध उत्पाद के साथ अपने शरीर को लाड़ करना चाहिए, चाहे वह किण्वित बेक्ड दूध, केफिर या दही हो। सात दिनों तक डाइट पर रहने के बाद आप उम्मीद कर सकते हैं कि वजन 5 से 7 किलो तक कम हो जाएगा।
लेकिन किलोग्राम वापस नहीं लौटने के लिए, अगले दिनों में संतुलित मध्यम-कैलोरी आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। किसी तरह की फिजिकल एक्टिविटी करने से भी दर्द नहीं होता है। यह वह है जो न केवल हारने देगी अधिक वज़न, लेकिन यह भी आंकड़ा मॉडल करने के लिए!
जौ का दलिया चावल, एक प्रकार का अनाज या दलिया जितना लोकप्रिय नहीं है। लेकिन यह इसके उपयोगी गुणों को नकारता नहीं है। उत्पाद की एक अनूठी रचना है, एक सुखद स्वाद है, सस्ती है और पाक कल्पना के लिए जगह देता है। जौ के दाने से सूप, पुलाव, पेस्ट्री, मीटबॉल बनाए जा सकते हैं, लेकिन अनाज विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। हार्दिक और सुगंधित व्यंजन बनेंगे रोज का आहारविविध और उपयोगी।
मुख्य उपयोगी गुण:
- ग्रोट्स एक समृद्ध स्रोत हैं वनस्पति फाइबर. इसमें 6% तक मोटे रेशे होते हैं जो आंत्र समारोह में सुधार करते हैं, शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, विषाक्त पदार्थों और एलर्जी को दूर करते हैं।
- दलिया बीमार लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है मधुमेह. पकवान पूरी तरह से संतृप्त होता है, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, लेकिन ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि नहीं करता है।
- वजन घटाने के लिए यह अनिवार्य है और भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है। पानी में पकाए गए दलिया में कैलोरी की मात्रा कम होती है। खाना पकाने की सही विधि से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
- रोकना वनस्पति प्रोटीन, जो अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसलिए इस प्रकार का दलिया एथलीटों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए उपयोगी होता है।
- जौ का दलिया कब्ज के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए दलिया उपयोगी है। इसमें लाइसिन होता है, जो कार्निटाइन के निर्माण में शामिल होता है। यह पदार्थ मुफ्त उपयोग करता है वसा अम्लईंधन के रूप में, उनकी मात्रा कम कर देता है।
- जौ के दाने में काफी मात्रा में आयोडीन होता है। यह पदार्थ सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है थाइरॉयड ग्रंथिसामान्य हार्मोनल स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी व्यंजन।
उत्पाद का बड़ा लाभ इसकी सस्ताता और उपलब्धता है। इसे बहुत मामूली आय वाले लोग भी वहन कर सकते हैं। जौ दलिया से न केवल शरीर को बल्कि परिवार के बजट को भी फायदा होगा।
यह दिलचस्प है!कम ही लोग जानते हैं कि जौ और जौ का दलिया व्यावहारिक रूप से एक ही चीज है। दोनों उत्पाद जौ से बने हैं। मोती जौ के निर्माण के लिए, इसे केवल साफ और पॉलिश किया जाता है, जौ के दानों के लिए इसे कुचल दिया जाता है। यह तकनीक खाना पकाने के समय को कम करती है, स्वाद को अधिक कोमल और नरम बनाती है।
जौ दलिया और contraindications का नुकसान
जौ के दाने में कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं, लेकिन कुछ मामलों में यह शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। यह उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता पर लागू होता है। मुख्य contraindication सीलिएक रोग है - सीलिएक रोग, जो न केवल बच्चों में, बल्कि वयस्कों में भी प्रकट होता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की उत्तेजना के दौरान भोजन छोड़ना उचित है। इस मामले में, कम स्वस्थ दलिया को वरीयता देना बेहतर है।
यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो सर्विंग्स के आकार को नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है, डिश में खाएं सीमित मात्रा में, एडिटिव्स के प्रकार का सख्ती से पालन करें। मक्खन, वसायुक्त दूध, चीनी, मीठे सूखे मेवे जौ दलिया की कैलोरी सामग्री को कई गुना बढ़ा देंगे, जिससे स्थिति बढ़ जाएगी।
हेल्दी दलिया बनाने का राज
शरीर के लिए जौ के दलिया के फायदे स्पष्ट हैं। किसी व्यंजन से सर्वोत्तम प्राप्त करने के लिए, आपको यह सीखने की आवश्यकता है कि इसे ठीक से कैसे पकाना है। जौ के दानों को एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है:
- जौ के दानों को धोना चाहिए। यद्यपि उत्पाद ठीक और कुचला हुआ है, इसमें धूल और अन्य अशुद्धियाँ हो सकती हैं। रिंसिंग के लिए छलनी का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। बड़े कूड़े को मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है।
- दलिया केवल उबलते पानी में डाला जाता है। यह तकनीक आपको अधिकतम मात्रा में पोषक तत्वों को बचाने की अनुमति देगी।
- उबालने के बाद आग को कम से कम कर दें। थोड़ी सी उबाल के साथ दलिया को ढक्कन के नीचे सड़ना चाहिए। इस स्तर पर, आप पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डाल सकते हैं। इससे डिश का स्वाद बढ़ जाएगा।
- खाना पकाने के अंत में पकवान को नमक करने की सिफारिश की जाती है।
- तैयार दलिया को आधे घंटे के लिए पकने दें।
तरल की मात्रा को समायोजित करके जौ के दाने से चिपचिपा और भुरभुरा अनाज पकाया जा सकता है। आमतौर पर यह पानी या दूध का मिश्रण होता है। यह याद रखना चाहिए कि जलसेक, ठंडा करने और भंडारण की प्रक्रिया में पकवान और भी मोटा हो जाएगा।
वीडियो: 10 मिनट में जौ का दलिया कैसे पकाएं
कब्ज के लिए जौ का दलिया
सफेद और रिफाइंड अनाज कब्ज के उपचार के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। एक नाजुक समस्या को मोटे फाइबर की मदद से ही हल किया जा सकता है, जो जौ दलिया में प्रचुर मात्रा में होता है। पकवान के दैनिक उपयोग के साथ, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, अंग की दीवारों को साफ किया जाता है, माइक्रोफ्लोरा की स्थिति में सुधार होता है।
कब्ज से व्यंजन पकाने की विशेषताएं:
- पकवान केवल पानी पर पकाया जाता है, दूध का उपयोग नहीं किया जाता है। नमकीन विकल्पों के लिए, आप सब्जी शोरबा ले सकते हैं। यह गोभी, गाजर, प्याज से बना हो तो अच्छा है।
- विशेष रूप से मेडिकल दलिया को फिर से ईधन दें वनस्पति तेलअधिमानतः कोल्ड प्रेस्ड। क्रीमी प्रोडक्ट का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
- सब्जियों को कच्चे और उबले हुए रूप में पकवान में जोड़ा जा सकता है, सामग्री को तेल में तलना जरूरी नहीं है।
- मीठे जौ के दानों के रेचक प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप उनमें प्रून, सूखे खुबानी, ताजे या सूखे सेब के टुकड़े मिला सकते हैं। ये सामग्रियां स्वाद में भी सुधार करेंगी और मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगी।
ध्यान!कब्ज के लिए दलिया को सुबह खाली पेट खाने की सलाह दी जाती है। नाश्ते से आधा घंटा पहले एक गिलास शुद्ध कच्चा पानी पिएं।
वजन घटाने के लिए जौ के दाने
जौ दलिया वजन नियंत्रण और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए एक अद्भुत उपकरण है। पानी पर पकाए गए 100 ग्राम पकवान में केवल 76 किलो कैलोरी होती है। यह आंकड़ा अन्य अनाजों की तुलना में काफी कम है। साथ ही, उत्पाद पूरी तरह से संतृप्त होता है, जल्दी और स्थायी रूप से भूख से छुटकारा पाता है, शरीर को मूल्यवान प्रोटीन प्रदान करता है, और इससे बहुत लाभ होता है।
वीडियो: दिन का उत्पाद - "सबसे महत्वपूर्ण के बारे में" कार्यक्रम में जौ दलिया
वजन घटाने के लिए जौ आहार
आहार की अवधि 5 से 7 दिनों तक है। औसतन, एक हफ्ते में आप 3-4 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं, आंतों को साफ कर सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं, शरीर से अतिरिक्त पानी निकाल सकते हैं और आम तौर पर स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
प्रणाली का सार पानी में उबला हुआ दलिया, फल, सब्जियां और डेयरी उत्पादों का नियमित उपयोग है। वसायुक्त भोजन, मांस, अंडे, मछली और आटा उत्पादों. परिष्कृत चीनी निषिद्ध है।
एक दिन के लिए नमूना मेनू
नाश्ता: 100 ग्राम दलिया, 1 फल (नारंगी, सेब), चीनी के बिना चाय या कॉफी
रात का खाना: 100 ग्राम जौ का दलिया, दुबला गोभी का सूप या कोई अन्य सब्जी का सूप
दोपहर का नाश्ता:कोई फल
रात का खाना:जौ का दलिया, एक गिलास केफिर या दही
आहार का निस्संदेह लाभ एक स्वस्थ आहार है। शरीर को आदत हो जाएगी हानिकारक उत्पाद, सॉस, एडिटिव्स। आप महीने में एक बार सिस्टम को दोहरा सकते हैं। यदि जौ के दाने स्वाद के साथ खुश करना बंद कर देते हैं या बस ऊब जाते हैं, तो आप आहार में अन्य स्वस्थ अनाज पेश कर सकते हैं।
जौ दलिया पर उतारने का दिन
ऐसे ही एक दिन में आप 1 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए, एक गिलास जौ के दाने को 2.5-3 गिलास पानी में उबाला जाता है। आप धुले हुए उत्पाद को थर्मस में उबलते पानी से काढ़ा कर सकते हैं, रात भर छोड़ दें।
उपवास के दिन के बुनियादी नियम:
- भोजन को 6 बराबर भागों में बांटा गया है। भूख की उपस्थिति को रोकने के लिए इसे हर 2-2.5 घंटे में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- पकवान में नमक नहीं डाला जाता है, जो मूत्रवर्धक प्रभाव और अनलोडिंग की प्रभावशीलता को बढ़ाता है।
- पानी अवश्य पियें हर्बल काढ़े, 2 लीटर की मात्रा में बिना पकी हुई चाय।
दलिया पर उतारने के दिनों को सप्ताह में 2 बार व्यवस्थित किया जा सकता है। इसे मुख्य पकवान और वसा रहित केफिर के उपयोग को संयोजित करने की अनुमति है। यदि एक दिन के आहार का लक्ष्य शरीर को साफ करना है, विशेष रूप से आंतों को, आहार में 100 ग्राम prunes पेश की जा सकती है। सूखे मेवों को दलिया या तैयार काढ़े में मिलाया जाता है जो भोजन के बीच सेवन किया जाता है। तुरंत खाना पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
बच्चों के लिए जौ का दलिया
बच्चे के शरीर के लिए जौ के दलिया के फायदे बहुत अधिक हैं। आंतों के कामकाज पर उत्पाद का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, दृष्टि के लिए अच्छा होता है, एक टॉनिक प्रभाव होता है, धीरज बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। डिश में बहुत सारा प्रोटीन होता है। इसे उन कमजोर बच्चों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो मांस और मछली नहीं खाते हैं।
अनाज में ग्लूटेन होता है, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। इसलिए, बच्चों के आहार में उत्पाद की शुरूआत को 1.5 साल तक के लिए स्थगित करने की सिफारिश की जाती है।
सलाह!बच्चे के भोजन के खाना पकाने के समय को कम करने और काम को आसान बनाने के लिए पाचन तंत्र, कॉफी की चक्की में अनाज को पहले से पीस लिया जा सकता है।
सुंदरता के लिए जौ का दलिया
आंतों की सफाई, हानिकारक पदार्थों और क्षय उत्पादों को हटाने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है समस्याग्रस्त त्वचा, मुँहासे की संख्या कम कर देता है, छिद्रों को बंद होने से रोकता है और वसामय प्लग की उपस्थिति को रोकता है। केवल पका हुआ भोजन ही नहीं बल्कि कच्चे अनाज का भी शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कुचले हुए जौ का उपयोग चिकित्सीय और हीलिंग स्नान बनाने के लिए किया जाता है जो त्वचा को शांत करता है, रंग को भी बाहर करता है, उपस्थिति में सुधार करता है और टोन बढ़ाता है।
शायद हर कोई एक प्रकार का अनाज पर वजन घटाने के बारे में जानता है, जौ दलिया पर वजन कम कैसे करें - अब तक कुछ। वजन घटाने के लिए जौ का आहार लोकप्रिय हो रहा है और आज मैं आपको बताऊंगा कि कैसे आप इसकी मदद से एक हफ्ते में 4-5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। उत्कृष्ट परिणाम, विशेष रूप से यह देखते हुए कि समीक्षाओं के अनुसार, क्रुप पर पोषण अविश्वसनीय रूप से आसान है।
इस तथ्य के बावजूद कि आहार में पोषण काफी सख्त है, आप निस्संदेह शरीर को लाभ पहुंचाएंगे। सबसे पहले, वजन कम हो जाएगा, और दूसरी बात, शरीर को अत्यंत उपयोगी विटामिनों का समुद्र प्राप्त होगा।
जौ का दलिया - जौ, लेकिन केवल कुचला हुआ। अनाज का दलिया रक्त में कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करेगा, जोखिम को कम करेगा हृदवाहिनी रोग. मधुमेह के लिए उपयोगी अनाज, क्योंकि यह शर्करा के स्तर को कम करता है। सेल जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, जिसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, एलर्जी रोगों में मदद करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
जौ उत्पाद में पोषक तत्वों की उच्च सामग्री होती है - कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, अमीनो एसिड, वनस्पति वसा, ट्रेस तत्व। बहुत सारे सेलेनियम, पोटेशियम, जिंक। दलिया में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है - यह संतोषजनक होता है, यह आपको आहार के दौरान भूख नहीं लगने देता है।
और शायद सबसे महत्वपूर्ण बात, जो लोग सेल की मदद से वजन कम करना चाहते हैं - अनाज में एक बड़ी संख्या कीमोटे रेशे जो अतिरिक्त को ब्रश से शरीर से बाहर निकाल देंगे। नतीजतन, चयापचय में तेजी आएगी, और अतिरिक्त पाउंड कमर पर जमा नहीं होंगे।
एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए जौ आहार
मैं पेशकश करना चाहता हूँ नमूना मेनूआहार। यह एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन आमतौर पर वे इसे 5 दिनों के लिए खर्च करते हैं, या 10 - अपने लिए चुनते हैं। प्रत्येक भोजन के लिए कई विकल्प हैं जो आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे, आहार को उबाऊ नहीं बनाएंगे। इसके अलावा, दलिया में विभिन्न प्रकार के फलों को जोड़ने, थोड़ा जाम और रस पीने की अनुमति है। वजन घटाने के लिए एक सेल पर पोषण की कोशिश करने वाले सभी की समीक्षाओं के अनुसार, भूख की व्यावहारिक रूप से कोई भावना नहीं है, यह काफी आसानी से सहन किया जाता है।
नाश्ता:
विकल्प 1 - दलिया 100 जीआर, नारंगी (सेब), चीनी के बिना एक गिलास हरी चाय (आप कॉफी कर सकते हैं, लेकिन बिना योजक के)।
2 - 100 जीआर। अनाज, अंगूर (कीवी), 1 गिलास केफिर (वसा रहित) या सूखे मेवे की खाद।
रात का खाना:
विकल्प 1 - दुबला सब्जी का सूप (लेकिन आलू के बिना), 100 जीआर। दलिया।
2 - सफेद गोभी, गाजर और 1 बड़ा चम्मच सब्जी का सलाद परोसें। चम्मच जैतून का तेल, 100 जीआर। दलिया।
3 - 1 टेस्पून के साथ उबले हुए बीट्स से सब्जी का सलाद परोसें। एक चम्मच मक्खन और prunes, 100 जीआर। दलिया।
दोपहर की चाय- अपनी पसंद का कोई भी फल।
रात का खाना:
1 - 100 जीआर। दलिया, 100 जीआर। प्राकृतिक दही।
2 - 100 जीआर। दलिया, एक गिलास केफिर (वसा रहित)।
जौ आहार नियम
आहार के दौरान, सक्रिय जीवन शैली के बारे में मत भूलना - वजन कम करना अधिक प्रभावी होगा।
यह असंभव है - मछली, मांस (चिकन स्तन पट्टिका को छोड़कर), अंडे, आटा और मीठे उत्पाद, खरीदे गए रस, मादक पेय, मेयोनेज़, फास्टवुड और अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ।
कर सकना - ताज़ी सब्जियां, आलू, सूखे मेवे, बीज, मेवे को छोड़कर। अनुमत: कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, बिना पके फल, चाय - कॉफी, मिनरल वॉटरबिना गैस के।
- खाने से आधा घंटा पहले एक गिलास उबला हुआ गर्म पानी पिएं।
- स्वादिष्ट नाश्ते के लिए नाश्ते के अनाज में सूखे मेवे, शहद और मेवे डालें।
- दोपहर के भोजन में दलिया का सेवन किया जा सकता है जतुन तेलजोड़ के साथ नींबू का रस, उबली हुई सब्जियों के साथ परोसा।
- रात के खाने में आप लो फैट पनीर को डाइट में शामिल कर सकते हैं।
ध्यान! आहार काफी सख्त है, इसलिए आप इसे लंबे समय तक नहीं ले सकते। एक सप्ताह से अधिक न रुकें।
आहार विरोधाभास
किसी भी आहार की तरह, जौ में भी contraindications है। पेट की समस्याओं के लिए उपयोग न करें - जठरशोथ, उच्च अम्लता (नाराज़गी के साथ)। हमारे लिए मुख्य बात शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाना है।
दलिया कैसे पकाएं
हम 1: 2 के अनुपात में जौ के दाने और पानी को सॉस पैन में मिलाते हैं। आग लगाओ और उबाल लेकर आओ। दलिया को नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, मसाले, मक्खन और चीनी जोड़ें। जब दलिया गाढ़ा हो जाए, तो आग बंद कर दें और पैन को लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें (मैं ढक देता हूं)।
आहार शब्द पर पूरी तरह से दुखी न होने के लिए, वजन घटाने के लिए जौ आहार के बारे में एक वीडियो देखें और कहानी को अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर साझा करें। नेटवर्क - शायद कोई शामिल होना चाहता है, एक साथ वजन कम करना बहुत आसान है।
बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि जौ के किस प्रकार के अनाज से बने होते हैं। जौ का दलिया कुचले हुए जौ से बनाया जाता है और पोषण मूल्य और अन्य गुणों में प्रसिद्ध दलिया के समान है। इस उत्पाद के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं, क्योंकि जौ दलिया में ट्रेस तत्वों का एक बड़ा सेट होता है और लगभग सभी विटामिन मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
मोती जौ के विपरीत, जिसकी तैयारी के लिए जौ के दानों को कुचला और पॉलिश किया जाता है, जौ के दाने प्राप्त करने की प्रक्रिया पेराई तक सीमित होती है। गुठली की सतह से फूलों की फिल्मों, अनावश्यक कार्बनिक और खनिज अशुद्धियों को हटा दिया जाता है, और मूल रूप से अनाज बरकरार रहता है और अपने सभी फाइबर को बरकरार रखता है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह माना जाता है कि जौ शक्ति देता है और स्मृति को मजबूत करता है।
आजकल, जौ का दलिया चावल या एक प्रकार का दलिया जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन अतीत में इसे रईसों और रईसों के साथ उत्सव के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में परोसा जाता था।
इतिहास से तथ्य
एशिया को जौ के दाने का जन्मस्थान माना जाता है, और उन्होंने इस फसल को हमारे युग से बहुत पहले ही उगाना शुरू कर दिया था। हाल ही में, वैज्ञानिकों को जॉर्डन में जौ के दाने मिले, जो लगभग 11 हजार साल तक पड़े रहे। यह सब बताता है कि खपत होने पर मानव शरीर को होने वाले लाभ और हानि बहुत लंबे समय से ज्ञात हैं और अनाज के सकारात्मक गुण स्पष्ट रूप से इसके नुकसान को दूर करते हैं।
ऐसे समय थे जब जौ के एक दाने से लंबाई और वजन मापा जाता था। वजन के हिसाब से पांच अनाज एक अरबी कैरेट बनाते हैं, और तीन गुठली लंबाई में एक इंच के अनुरूप होती है।
जौ की गुठली को पानी में भिगोकर, वैज्ञानिकों ने होर्डेसिन की खोज की, एक ऐसा पदार्थ जो त्वचा पर फंगस का इलाज करता है।
जुकाम से छुटकारा पाने के लिए, अतीत में, मानव शरीर को उबले हुए जौ से लेप किया जाता था। अनाज के विरोधी भड़काऊ, एंटीस्पास्मोडिक और नरम गुणों के लिए धन्यवाद, रोग कम हो गया।
उत्पाद की संरचना
जौ के दलिया में मानव शरीर के लिए कई आवश्यक पदार्थ होते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में कैल्शियम (94 मिलीग्राम) और पोटेशियम (478 मिलीग्राम), फास्फोरस (354 मिलीग्राम) और लोहा (12 मिलीग्राम) होता है। इसके अलावा, अनाज में आयोडीन, ब्रोमीन, सल्फर, मैंगनीज, जस्ता, मोलिब्डेनम और विटामिन होते हैं: नियासिन (पीपी), एर्गोकलसिफेरोल (डी), टोकोफेरोल (ई), थायमिन (बी1), (बी9)।
सबसे पहले, जौ के दाने में महत्वपूर्ण मात्रा में धीरे-धीरे पचने योग्य जटिल कार्बोहाइड्रेट, बहुत सारा प्रोटीन (11% से अधिक) और लगभग 7% फाइबर होता है। पूरी तरह से आंतों को साफ करने के कार्य का सामना करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों को निकालता है। दलिया और आहार फाइबर, वसा, शर्करा में मौजूद है।
शरीर के लिए जौ दलिया का पोषण मूल्य (यदि आप इसे पानी पर पकाते हैं) प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 76 किलो कैलोरी है। कम कैलोरी और उच्च सामग्रीफाइबर आपको वजन घटाने के दौरान डिश का उपयोग करने की अनुमति देता है, क्योंकि उत्पाद वसा के संचय को रोकता है और उनके जमाव को रोकता है।
लाभकारी गुण
शरीर के लिए जौ के दलिया के लाभों को कम करके नहीं आंका जा सकता है। यह जौ की तुलना में बहुत नरम होता है, इसलिए इसका उपयोग आहार और के लिए किया जा सकता है शिशु भोजन. इसके अलावा, यह उत्पाद सस्ती है। यदि आप जौ दलिया को आहार में शामिल करते हैं, तो आप न केवल स्वास्थ्य को बहाल कर सकते हैं, बल्कि परिवार के बजट को भी महत्वपूर्ण रूप से बचा सकते हैं।
यहाँ जौ के दाने के फायदों के कुछ प्रमाण दिए गए हैं।
- जौ का दलिया मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि इसमें एक आवरण, मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। जौ बनाने वाले मोटे रेशों का उच्च प्रतिशत उत्पाद को शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित करने की अनुमति देता है, और रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है।
- फाइबर से भरपूर जौ का दलिया डिटॉक्स करने के लिए बहुत अच्छा होता है जठरांत्र पथ, आंत्र रोगों और कब्ज को रोकता है। आंतों या पेट पर ऑपरेशन के साथ-साथ भड़काऊ प्रक्रियाएंइस अनाज के व्यंजनों का सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है।
- प्रोटीन सामग्री के उच्च प्रतिशत के कारण, जौ का दलिया आहार पोषण के लिए उपयोग किया जाता है।
- जौ के दाने का दलिया अंतःस्रावी के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और मूत्र तंत्रअवसाद और खराब मूड से छुटकारा पाने में मदद करता है।
- जौ की गिरी को बनाने वाले अमीनो एसिड कोलेजन के उत्पादन को तेज करते हैं, जो झुर्रियों की उपस्थिति को धीमा कर देता है। जो महिलाएं इस व्यंजन को अपने आहार में शामिल करती हैं, वे नोटिस करती हैं कि उनके बाल अधिक रेशमी हो जाते हैं, और उनके नाखून मजबूत और स्वस्थ होते हैं। महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए जौ के दलिया के फायदे स्पष्ट हैं।
एक व्यक्ति जो नियमित रूप से जौ दलिया का सेवन करता है, वह जोरदार, स्वस्थ और सक्षम महसूस करता है, जल्दी से अतिरिक्त वजन कम करता है। इस उत्पाद का एक अन्य निर्विवाद लाभ रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित और सामान्य करने की क्षमता है।
वजन घटाने के लिए जौ का दलिया
जौ के दाने का व्यंजन एक उत्कृष्ट उपकरण है जो आपको अतिरिक्त पाउंड खोने और कम से कम समय में वजन कम करने की अनुमति देता है। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री 76 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जो अन्य अनाजों की तुलना में काफी कम है। साथ ही, उत्पाद अद्भुत रूप से भूख की भावना को संतुष्ट करता है, शरीर को आवश्यक ऊर्जा के साथ समृद्ध करता है और इसे मूल्यवान प्रोटीन, माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन के साथ संतृप्त करता है।
वजन घटाने के लिए पोषण विशेषज्ञों ने विशेष जौ आहार विकसित किए हैं। यदि आप इस तरह के आहार का पालन करते हैं, तो आप कुछ ही दिनों में 3-4 किलोग्राम अनावश्यक वजन से छुटकारा पा सकते हैं। इसके अलावा, आंतों की सफाई होगी, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आएगी, शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से मुक्त किया जाएगा, भलाई में काफी सुधार होगा।
इस तरह के आहार का सार विभिन्न वसा और चीनी को शामिल किए बिना दलिया खाना है। इसके अलावा, आपको मांस और पेस्ट्री और शराब नहीं खानी चाहिए। आहार के दौरान आप फल खा सकते हैं और केफिर, कॉफी और चाय पी सकते हैं।
यहाँ इस तरह के आहार के साथ एक दिन के लिए अनुमानित मेनू है:
- सेब और केफिर के साथ दलिया;
- दुबला सूप, वेजीटेबल सलाद, दलिया की एक प्लेट;
- फल;
- दलिया, आधा गिलास या केफिर।
ऐसा आहार काफी आसानी से सहन किया जाता है, क्योंकि व्यक्ति को भूख नहीं लगती है। एक महीने के बाद, आहार को दोहराया जा सकता है, लेकिन सामान्य आहार के साथ भी, आपको अपने आहार से दलिया को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए।
बच्चों के लिए जौ का दलिया
जौ का दलिया बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। उत्पाद पेट और आंतों के काम को स्थिर करता है, दृष्टि को मजबूत करता है, सहनशक्ति और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। यदि बच्चा मछली और मांस नहीं खाता है, तो जौ दलिया को आहार में शामिल करना अनिवार्य है, जो वितरित करेगा बच्चों का शरीरप्रोटीन की आवश्यक मात्रा।
विकास को रोकने के लिए एलर्जी की प्रतिक्रियापर, उत्पाद की संरचना में मौजूद, दलिया को डेढ़ साल बाद आहार में पेश किया जाना चाहिए।
अगर अनाज को कॉफी की चक्की में आटे की अवस्था में कुचल दिया जाए तो दलिया के पकाने का समय काफी कम हो सकता है।
जौ दलिया का नुकसान
जौ दलिया के लाभों की तुलना में, इस उत्पाद से मानव स्वास्थ्य को होने वाला नुकसान बहुत छोटा और सख्ती से व्यक्तिगत है। निम्नलिखित मामलों में इस व्यंजन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:
- लस के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, सूजन और उत्तेजना की गंभीर बीमारियों के साथ;
- गर्भवती महिलाएं, क्योंकि अनाज में ऐसे पदार्थ शामिल होते हैं जो समय से पहले जन्म को बढ़ावा देते हैं।
अगर आहार में जौ के दाने मौजूद हैं, तो चिकन प्रोटीन को छोड़ना बेहतर है।
जौ आहार पर जाने का निर्णय लेने के बाद, आपको पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि केवल डॉक्टर ही उत्पाद लेने के वांछित अनुपात और आवृत्ति निर्धारित कर सकता है। अन्यथा, कुछ किलोग्राम से छुटकारा पाने के बजाय, आप अतिरिक्त वजन प्राप्त कर सकते हैं।
जौ का दलिया कैसे पकाएं
जौ का दलिया पानी या दूध में तैयार किया जाता है। किसी भी मामले में, सभी चिकित्सा गुणों. आप तैयार पकवान में फल या जड़ी-बूटियाँ, सूखे मेवे और मेवे, नमक और चीनी मिला सकते हैं।
खाना बनाते समय, जौ का दलिया 3 गुना बढ़ जाता है, इसलिए आपको उपयुक्त आकार का पैन लेने की जरूरत है। पकवान को 40 मिनट से अधिक नहीं तैयार करें।
- जल सेल नुस्खा
पकवान की तैयारी अनाज के हल्के तलने से शुरू होती है। पानी की आवश्यक मात्रा की गणना जौ दलिया की स्थिरता के आधार पर की जाती है: मोटी, मध्यम चिपचिपाहट या भुरभुरा। पहले मामले में, 1 गिलास अनाज के लिए 4 गिलास पानी लें, दूसरे में - 3 गिलास पानी, तीसरे में - 2-2.5 गिलास।
पानी को उबाला जाता है और तले हुए अनाज के साथ पैन में डाला जाता है। 30-40 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, फिर एक तौलिये से ढक दें और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें। खाना पकाने के अंत में, मसाले, तेल और जड़ी बूटियों को स्वाद के लिए दलिया में जोड़ा जा सकता है। आपको यह जानने की जरूरत है कि दूध में पकाए गए सेल की तुलना में पानी में उबला हुआ सेल स्वास्थ्यवर्धक होता है।
- दूध के साथ दलिया कैसे पकाएं
दूध के अतिरिक्त जौ के दाने का पोषण मूल्य पानी से पकाए जाने की तुलना में थोड़ा अधिक होता है, लेकिन इसे आहार पोषण के लिए भी अनुशंसित किया जाता है।
धोया हुआ अनाज का एक गिलास पानी से डाला जाता है और कई घंटों तक भिगोया जाता है, अधिमानतः रात भर। पकाने से पहले, बचा हुआ तरल निकाल दिया जाता है और 2 कप उबलते पानी डाला जाता है, जिसके बाद इसे 5 मिनट तक उबाला जाता है। खाना पकाने के इस चरण में आप मसाले डाल सकते हैं।
फिर पैन में 2 टेबल स्पून डालें। दूध उबालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं। जौ का दलिया चिपचिपा और चिपचिपा निकलेगा।
- एक मल्टीकोकर में खाना बनाना
जौ दलिया को धीमी कुकर में पकाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका है। प्राप्त करने के लिए आहार खाद्यधुले हुए अनाज को कटोरे में डाला जाता है, अनुपात के अनुसार उन्हें पानी से डाला जाता है, मसाले डाले जाते हैं और 10 मिनट के लिए पकाया जाता है।
जौ दलिया में उपस्थिति विशाल राशिउपयोगी पदार्थ और कम से कम नुकसान इस व्यंजन को सक्रिय व्यक्ति के आहार में अनिवार्य बनाता है।
जौ का दलिया एक अनूठा खाद्य उत्पाद है जो कई सदियों पहले हमारे देश में दिखाई दिया था। पहले इस अनाज को गरीबों का भोजन माना जाता था, लेकिन समय के साथ इसके बारे में जानकारी मिलने लगी उपयोगी गुणपूरी दुनिया में फैल गया और जौ के दाने बिना किसी अपवाद के सभी के द्वारा उपयोग किए जाने लगे। आज यह उत्पाद संघर्ष करने वालों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है अधिक वजन. इससे वजन घटाने के लिए जौ का दलिया तैयार किया जाता है, जो न केवल हेल्दी होता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है।
अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, कई महिलाएं पालन करती हैं, जो आहार में गंभीर रूप से कटौती करती हैं और शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी की ओर ले जाती हैं। इसके फलस्वरूप वजन तो बेशक चला जाता है, लेकिन इससे स्वास्थ्य ठीक नहीं हो पाता।
सेल आहार में आहार में कटौती करना भी शामिल है। लेकिन सख्त आहार के विपरीत, यह किसी व्यक्ति को भूख की निरंतर भावना से ग्रस्त नहीं होने देता है। जौ दलिया में कैलोरी की मात्रा कम होती है और इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा पचने में बहुत लंबा समय लेता है और इससे बहुत अधिक कैलोरी खर्च होती है, उदाहरण के लिए, आलू को पचाते समय।
यह पता चला है कि जौ के दाने में एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, जिसका अर्थ है कि आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं। लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, बड़ी मात्रा में दलिया का सेवन करना संभव नहीं है, क्योंकि यह थोड़े समय के लिए तृप्ति की भावना पैदा करता है और अधिक खाने से रोकता है, जिससे अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति होती है।
इसके अलावा, जौ का दलिया, वनस्पति फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, आंत्र समारोह पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इस क्रिया के लिए धन्यवाद, आहार के दौरान, शरीर पूरी तरह से साफ हो जाता है (लगभग उसी प्रभाव को प्राप्त किया जाता है), जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं, उन्हें बहाल और कायाकल्प किया जाता है, जो निस्संदेह लाभकारी प्रभाव डालता है उपस्थितिव्यक्ति। सब कुछ कहने के बाद, हमें लगता है कि अब आपके मन में यह सवाल नहीं होगा कि वजन घटाने के लिए जौ का दलिया अच्छा है या नहीं।
इस डिश के लिए कई रेसिपी हैं। लेकिन वजन कम करने के लिए, दलिया इस प्रकार तैयार किया जाता है: 0.5 ग्राम अनाज लिया जाता है, एक लीटर ठंडे पानी के साथ डाला जाता है, आग पर रखा जाता है और कभी-कभी सरगर्मी के साथ एक घंटे के लिए उबाला जाता है। उसके बाद, दलिया को एक ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, एक तौलिया में लपेटा जाना चाहिए और इसे 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें। दलिया तैयार है।
नमक सहित किसी भी मसाले से इसे भरना असंभव है। दलिया में विभिन्न तेल डालने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसके बाद यह वास्तव में आहार नहीं बनेगा। जो कुछ जोड़ने की अनुमति है वह कटा हुआ साग या सूखे मेवे हैं।
आप दिन में कितनी बार दलिया खा सकते हैं?
जैसे ही आपके शरीर को भोजन की आवश्यकता हो, आप किसी भी मात्रा में जौ का दलिया खा सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ इसे दिन में कम से कम 3 बार करने की सलाह देते हैं। इसी समय, जौ दलिया के उपयोग को ताजे फल और खट्टा-दूध उत्पादों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
उदाहरण के लिए, यदि आप नाश्ते में दलिया खाते हैं, तो उसके बाद आपको किसी प्रकार का फल - एक सेब या एक संतरा खाने की आवश्यकता है। लंच में इस डिश को खाने के बाद आप सब्जियों का सलाद खा सकते हैं। खैर, शाम को इस तरह के पकवान का उपयोग करने के बाद, आपको कम वसा वाले केफिर का एक गिलास पीना चाहिए।
के बारे में मत भूलना शारीरिक गतिविधि. के साथ सम्मिलन में जौ आहार, वे अच्छे और तेज़ देंगे, जो महत्वपूर्ण है, परिणाम!
जौ का दलिया पकाने के बारे में वीडियो