تريد التخلص من الوزن الزائد؟ ثم إن جريش الشعير هو المنتج الذي يجب أن يظهر في نظامك الغذائي. بالطبع ، ليس عليك أن تأكله نيئًا. يكفي طهي عصيدة الشعير وتنويع وجبة الإفطار بها. نعم ، نعم ، نعم ، الإفطار.
وفقا لأخصائيي التغذية والجهاز الهضمي ، في الصباح الجهاز الهضمييحتاج عصيدة. بالطبع ، في أوقات أخرى يمكنك تناول العصيدة وفقدان الوزن. ولكن إذا كنت تريد أن تفعل أكثر من مجرد التخلص من العبء أرطال إضافية Ov ، ولكن أيضًا لتحسين جسمك ، فمن الأفضل تناول الحبوب في الصباح.
فوائد عصيدة الشعير لفقدان الوزن
كما تعلم ، فإن جريش الشعير ، مثل الشعير اللؤلؤي ، مصنوع من الشعير. ومع ذلك ، على عكس الأخير ، في إنتاج جريش الشعير ، لا يتم استخدام لحظات المعالجة مثل صقل الحبوب وطحنها. وبفضل هذا يتم الحفاظ على قشرة الشعير الصلبة التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب وهذا يعني أن مزاج جيدومحبي بشرة صحية عصيدة الشعيرمؤمن.
ولكن ليس فقط فيتامينات ب موجودة في جريش الشعير. يحتوي أيضًا على فيتامينات أخرى (A ، E ، PP ، D) ، بالإضافة إلى العناصر النزرة (Ca ، Mg ، K ، Na ، P ، Fe ، F وغيرها الكثير) ، مغذيات و الألياف الغذائية. في الوقت نفسه ، تحتوي عصيدة الشعير على الكربوهيدرات المعقدة ، والتي ، مثل الألياف ، تتم معالجتها لفترة طويلة في الجهاز الهضمي. هذا هو السبب في أن عصيدة الشعير تخفف بسهولة الشعور بالجوع وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
كيفية طهي عصيدة الشعير لفقدان الوزن
هناك طريقتان لتحضير العصيدة. يتضمن أحدهما تبخير الحبوب على المدى الطويل ، والآخر - الطبخ القياسي. لتحضير العصيدة بالطريقة الأولى ، اسكب مقدارًا واحدًا من جريش الشعير في ترمس واملأها بقياسين من الماء المغلي. اتركيه لينقع بين عشية وضحاها ، وفي الصباح استمتع بطعم العصيدة.
بالنسبة للطريقة القياسية لعمل العصيدة ، اغلي ثلاثة مقاييس من الماء وصب مقدارًا واحدًا من الحبوب في الماء المغلي. تحتاج إلى طهي هذه العصيدة حتى تتكاثف. بعد أن يصبح جاهزًا ، يمكنك تركه لمدة ساعة أخرى ، بعد لفه ببطانية.
أيًا كانت الطريقة التي تختارها لطهي العصيدة ، تذكر أنك تحتاج إلى طهيها بدون ملح ، واستخدامها بدون زبدة وحليب وسكر. الحد الأقصى الذي يمكن إضافته لتحسين الطعم هو صلصة الصويا. عند تناول الطعام بهذه الطريقة ، ستلاحظ بالتأكيد بعد أسبوع أن السهم الموجود على الميزان بدأ ينحرف لأسفل. ولأكثر الإفراج السريعمن أرطال زائدة يمكنك تحملها حمية أسبوعيةعلى عصيدة الشعير.
النظام الغذائي على عصيدة الشعير
جوهر النظام الغذائي هو أن جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة (معجنات ، سكر ، الحلوياتوالبطاطا) وكذلك الكحول والدهون. أي خلال النظام الغذائي ، يمكنك تناول الأطعمة البروتينية ومنتجات الألبان قليلة الدسم والخضروات والفواكه وبالطبع عصيدة الشعير.
في نفس الوقت ، نصف الحصة اليوميةيجب أن تكون بالضبط عصيدة. وبالنسبة للعشاء ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى تدليل جسمك بمنتج الحليب المخمر ، سواء كان ذلك الحليب المخمر أو الكفير أو الزبادي. بعد اتباع نظام غذائي لمدة سبعة أيام ، يمكنك توقع انخفاض الوزن من 5 إلى 7 كجم.
ولكن حتى لا تعود الكيلوجرامات إلى الوراء ، من المهم جدًا الالتزام بنظام غذائي متوازن متوسط السعرات الحرارية في الأيام التالية. كما أنه لا يضر بممارسة نوع من النشاط البدني. هي التي لن تسمح بالخسارة فقط الوزن الزائد، ولكن أيضًا لنمذجة الشكل!
حبوب الشعير ليست شائعة مثل الأرز أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان. لكن هذا لا ينفي خصائصه المفيدة. يحتوي المنتج على تركيبة فريدة وذوق لطيف وبأسعار معقولة ويوفر مجالًا لخيال الطهي. يمكن تحضير الحساء والكسرولات والمعجنات وكرات اللحم من برغل الشعير ، لكن الحبوب تحظى بشعبية خاصة. ستصنع الأطباق القلبية والعطرة النظام الغذائي اليوميمتنوعة ومفيدة.
الخصائص المفيدة الرئيسية:
- الحبوب مصدر غني بالألياف النباتية. يحتوي على ما يصل إلى 6٪ من الألياف الخشنة التي تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء وتساعد على تطهير الجسم وإزالة السموم والمواد المسببة للحساسية.
- العصيدة هي اكتشاف حقيقي للأشخاص المرضى داء السكري. الطبق مشبع تمامًا ، يمتصه الجسم جيدًا ، لكنه لا يزيد من مستوى الجلوكوز.
- لا غنى عنه لفقدان الوزن وإرضاء الجوع بشكل جيد. تحتوي العصيدة المطبوخة على الماء على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. باستخدام طريقة الطهي الصحيحة ، ستساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يتضمن بروتين نباتيالذي يمتص بشكل جيد ، لذا فإن هذا النوع من العصيدة مفيد للرياضيين والأطفال والحوامل وكبار السن.
- يمكن استخدام عصيدة الشعير لعلاج الإمساك.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم. العصيدة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي على اللايسين الذي يساهم في تكوين الكارنيتين. هذه المادة تستخدم مجانا حمض دهنيكوقود يقلل من كميتها.
- تحتوي حبوب الشعير على الكثير من اليود. هذه المادة ضرورية للأداء الطبيعي الغدة الدرقيةيساعد في الحفاظ على مستويات الهرمونات الطبيعية. أطباق مفيدة بشكل خاص للنساء أثناء انقطاع الطمث.
الميزة الكبرى للمنتج هي رخصته وتوافره. يمكن أن يتحملها الأشخاص حتى من ذوي الدخل المتواضع للغاية. لن تفيد عصيدة الشعير الجسم فحسب ، بل ستفيد أيضًا ميزانية الأسرة.
هذا مثير للاهتمام!قلة من الناس يعرفون أن الشعير اللؤلؤي وحبوب الشعير هما نفس الشيء تقريبًا. كلا المنتجين مصنوعان من الشعير. لتصنيع الشعير اللؤلؤي ، يتم تنظيفه وصقله ببساطة ، ويتم طحن حبوب الشعير. تقلل هذه التقنية من وقت الطهي ، وتجعل الطعم أكثر نعومة ونعومة.
ضرر عصيدة الشعير وموانع الاستعمال
هناك العديد من المواد القيمة في جريش الشعير ، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تكون ضارة للجسم. هذا ينطبق على التعصب الفردي للمنتج. موانع الاستعمال الرئيسية هي مرض الاضطرابات الهضمية - مرض الاضطرابات الهضمية ، والذي يظهر ليس فقط في الأطفال ، ولكن أيضًا عند البالغين. يجدر التخلي عن وجبات الطعام أثناء التفاقم أمراض الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لشوفان ليس أقل صحة.
إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فمن المستحسن التحكم في حجم الحصص ، وتناول الطبق كمية محدودة، اتبع بدقة نوع المواد المضافة. الزبدة والحليب الدسم والسكر والفواكه المجففة الحلوة ستزيد من محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الشعير عدة مرات ، مما يؤدي إلى تفاقم الوضع.
أسرار عمل العصيدة الصحية
فوائد عصيدة الشعير للجسم واضحة. للحصول على أفضل النتائج من الطبق ، عليك أن تتعلم كيفية طهيه بشكل صحيح. تتطلب جريش الشعير أسلوباً خاصاً:
- يجب غسل جريش الشعير. على الرغم من أن المنتج ناعم ومكسر ، إلا أنه قد يحتوي على غبار وشوائب أخرى. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام الغربال للشطف. يتم إزالة القمامة الكبيرة يدويًا.
- تُسكب الحبوب فقط في الماء المغلي. ستتيح لك هذه التقنية توفير أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.
- بعد الغليان ، خففي النار إلى الحد الأدنى. يجب أن تذبل العصيدة تحت الغطاء مع غليان خفيف. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة. سوف يحسن طعم الطبق.
- يوصى بتملح الطبق في نهاية الطهي.
- اترك العصيدة النهائية لمدة نصف ساعة.
من جريش الشعير ، يمكنك طهي الحبوب اللزجة والمتفتتة عن طريق ضبط كمية السائل. عادة ما يكون الماء أو خليط مع الحليب. يجب أن نتذكر أنه في عملية التسريب والتبريد والتخزين ، سيصبح الطبق أكثر سمكًا.
فيديو: كيف تطبخ عصيدة الشعير في 10 دقائق
عصيدة الشعير للإمساك
الحبوب البيضاء والمكررة ليست مناسبة لعلاج الإمساك. لا يمكن حل مشكلة حساسة إلا بمساعدة الألياف الخشنة المتوافرة بكثرة في عصيدة الشعير. مع الاستخدام اليومي للطبق ، تتحسن حركة الأمعاء ، ويتم تنظيف جدران العضو ، وتحسن حالة البكتيريا.
ملامح أطباق الطبخ من الإمساك:
- يُطهى الطبق على الماء فقط ولا يستخدم الحليب. بالنسبة للخيارات المالحة ، يمكنك تناول مرق الخضار. إنه جيد إذا كان مصنوعًا من الكرنب والجزر والبصل.
- أعد تزويد العصيدة الطبية بالوقود حصريًا زيت نباتييفضل أن يكون معصور على البارد. لا ينبغي استخدام منتج دسم.
- يمكن إضافة الخضار إلى الطبق بشكل نيء ومسلوق ، وليس من الضروري قلي المكونات بالزيت.
- لتعزيز التأثير الملين لحبوب الشعير الحلو ، يمكنك إضافة الخوخ والمشمش المجفف وقطع التفاح الطازجة أو المجففة إليها. ستعمل هذه المكونات أيضًا على تحسين المذاق وتساعد في تنويع القائمة.
انتباه!ينصح باستخدام العصيدة للإمساك في الصباح على معدة فارغة. قبل الإفطار بنصف ساعة ، اشرب كوبًا من الماء الخام النقي.
حبوب الشعير لانقاص الوزن
تعتبر عصيدة جريش الشعير أداة رائعة للتحكم في الوزن والتخلص من الوزن الزائد. 100 جرام من طبق مطبوخ على الماء ، هناك 76 سعرة حرارية فقط. هذا الرقم أقل بكثير من معظم الحبوب الأخرى. في الوقت نفسه ، يشبع المنتج تمامًا ، ويخفف الجوع بسرعة وبشكل دائم ، ويزود الجسم بالبروتينات القيمة ، وهو ذو فائدة كبيرة.
بالفيديو: منتج اليوم - عصيدة الشعير في برنامج "نبذة عن الأهم"
حمية الشعير لفقدان الوزن
مدة النظام الغذائي من 5 إلى 7 أيام. في المتوسط ، يمكنك التخلص من 3-4 كجم من الوزن الزائد في الأسبوع ، وتطهير الأمعاء ، وخفض الكوليسترول ، وإزالة الماء الزائد من الجسم وتحسين الرفاهية بشكل عام.
جوهر النظام هو الاستخدام المنتظم للعصيدة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان المغلية في الماء. الأطعمة الدهنية واللحوم والبيض والأسماك و منتجات الدقيق. السكر المكرر هو بطلان.
قائمة عينة ليوم واحد
وجبة افطار: 100 جرام عصيدة ، 1 فاكهة (برتقال ، تفاح) ، شاي أو قهوة بدون سكر
وجبة عشاء: 100 جرام من عصيدة الشعير أو حساء الملفوف الخالي من الدهن أو أي حساء نباتي آخر
وجبة خفيفه بعد الظهر:أي فاكهة
وجبة عشاء:حصة من عصيدة الشعير ، كوب من الكفير أو اللبن
الميزة غير المشكوك فيها للنظام الغذائي هي اتباع نظام غذائي صحي. سوف يعتاد الجسم على المنتجات الضارةوالصلصات والمواد المضافة. يمكنك تكرار النظام مرة كل شهر. إذا توقف جريش الشعير عن إرضاء الذوق أو ملل ببساطة ، يمكنك إدخال الحبوب الصحية الأخرى في النظام الغذائي.
يوم التفريغ على عصيدة الشعير
في أحد هذه الأيام ، يمكنك التخلص من كيلوغرام واحد من الوزن الزائد. لتحضير الطبق الرئيسي ، يُغلى كوب من جريش الشعير في 2.5-3 أكواب من الماء. يمكنك تحضير المنتج المغسول بالماء المغلي في ترمس ، وتركه طوال الليل.
القواعد الأساسية ليوم الصيام:
- ينقسم الطعام إلى 6 أجزاء متساوية. يوصى باستخدامه كل 2 - 2.5 ساعة لمنع ظهور الجوع.
- لا يضاف الملح للطبق مما يعزز تأثير مدر للبول وفعالية التفريغ.
- تأكد من شرب الماء مغلي الأعشاب، شاي غير محلى بحجم 2 لتر.
يمكن ترتيب أيام التفريغ على العصيدة حتى مرتين في الأسبوع. يُسمح بالجمع بين استخدام الطبق الرئيسي والكفير الخالي من الدسم. إذا كان الهدف من نظام غذائي ليوم واحد هو تطهير الجسم ، وخاصة الأمعاء ، فيمكن إدخال 100 جرام من البرقوق في النظام الغذائي. تضاف الفواكه المجففة إلى العصيدة أو المرق المحضرة التي يتم تناولها بين الوجبات. لا ينصح بشرب الطعام على الفور.
عصيدة الشعير للاطفال
فوائد عصيدة من حبوب الشعير لجسم الطفل هائلة. المنتج له تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، مفيد للرؤية ، له تأثير تقوي عام ، يزيد من القدرة على التحمل ويقوي جهاز المناعة. الطبق يحتوي على الكثير من البروتين. يجب إدخاله في النظام الغذائي للأطفال الضعفاء الذين لا يأكلون اللحوم والأسماك.
تحتوي الحبوب على الغلوتين الذي يمكن أن يسبب الحساسية. لذلك ، يوصى بتأجيل إدخال المنتج في نظام الأطفال الغذائي حتى عام ونصف.
النصيحة!لتقصير وقت طهي أغذية الأطفال وتسهيل المهمة الجهاز الهضمييمكن طحن الحبوب مسبقًا في مطحنة القهوة.
عصيدة الشعير للتجميل
إن تطهير الأمعاء وإزالة المواد الضارة ومنتجات التسوس له تأثير مفيد على بشرة إشكالية، يقلل من عدد حب الشباب ، يمنع انسداد المسام وظهور السدادات الدهنية. ليس فقط للوجبات المطبوخة ، ولكن أيضًا للحبوب النيئة تأثير إيجابي على الجسم. يستخدم الشعير المطحون لعمل حمامات علاجية وشفائية تعمل على تهدئة البشرة ، وتوحيد اللون ، وتحسين المظهر وزيادة اللون.
ربما يعرف الجميع عن فقدان الوزن على الحنطة السوداء ، وكيفية إنقاص الوزن على عصيدة الشعير - القليل حتى الآن. أصبحت حمية الشعير لفقدان الوزن شائعة ، واليوم سأخبرك كيف يمكنك أن تخسر 4-5 كيلوغرامات في أسبوع بمساعدتها. نتيجة ممتازة، لا سيما بالنظر إلى أنه وفقًا للمراجعات ، فإن التغذية في الخناق سهلة الحمل بشكل لا يصدق.
على الرغم من حقيقة أن التغذية في النظام الغذائي صارمة للغاية ، إلا أنك ستعود بلا شك بفوائد على الجسم. أولاً ، سيزول الوزن ، وثانياً ، سيتلقى الجسم بحرًا من الفيتامينات المفيدة للغاية.
جريش الشعير - شعير ، لكن مطحون فقط. عصيدة الحبوب تقلل بشكل كبير من نسبة الكوليسترول في الدم ، وتقلل من المخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. - الحبوب مفيدة لمرض السكري ، لأنها تقلل من مستويات السكر. تعمل الخلية على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، حيث تحتوي على الكثير من الألياف ، وتساعد في أمراض الحساسية ، وتحسن حالة الجلد.
يحتوي منتج الشعير على نسبة عالية من العناصر الغذائية - الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الأمينية والدهون النباتية والعناصر النزرة. الكثير من السيلينيوم والبوتاسيوم والزنك. تحتوي العصيدة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم - فهي مرضية ، فهي تسمح لك بعدم الشعور بالجوع أثناء النظام الغذائي.
وربما الأهم من ذلك ، أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بمساعدة خلية - في الحبوب عدد كبير منألياف خشنة تزيل الفائض من الجسم بفرشاة. نتيجة لذلك ، سوف يتسارع التمثيل الغذائي ، ولن يتم ترسيب أرطال إضافية عند الخصر.
رجيم الشعير لفقدان الوزن لمدة أسبوع
اريد ان اعرض قائمة عينةالحميات. إنه مصمم لمدة أسبوع ، لكن عادة ما يقضونه لمدة 5 أيام ، أو 10 - اختر لنفسك. هناك عدة خيارات لكل وجبة ، والتي ستساعد في تنويع النظام الغذائي ، وجعل النظام الغذائي غير ممل. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بإضافة أنواع مختلفة من الفاكهة إلى العصيدة وقليل من المربى وشرب العصائر. وفقًا لتعليقات كل من جرب التغذية على الخلية لفقدان الوزن ، لا يوجد عمليًا شعور بالجوع ، ويمكن تحمله بسهولة تامة.
وجبة افطار:
الخيار 1 - عصيدة 100 غرام ، برتقال (تفاح) ، كوب من الشاي الأخضر بدون سكر (يمكنك القهوة ، ولكن بدون إضافات).
2-100 غرام الحبوب والجريب فروت (الكيوي) وكوب واحد من الكفير (خالي من الدهون) أو كومبوت الفواكه المجففة.
وجبة عشاء:
الخيار 1 - حساء الخضار قليل الدهن (لكن بدون البطاطس) ، 100 غرام. عصيدة.
2 - حصة من سلطة الخضار من الملفوف الأبيض والجزر و 1 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت زيتون 100 غرام. عصيدة.
3 - حصة من سلطة الخضار من البنجر المسلوق مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة والخوخ 100 غرام. عصيدة.
شاي العصر- أي فاكهة من اختيارك.
وجبة عشاء:
1 - 100 غرام عصيدة 100 غرام. زبادي طبيعي.
2-100 غرام عصيدة كوب من الكفير (خالي من الدهون).
قواعد حمية الشعير
أثناء النظام الغذائي ، لا تنس أسلوب الحياة النشط - سيكون فقدان الوزن أكثر فعالية.
إنه أمر مستحيل - الأسماك واللحوم (باستثناء شرائح صدور الدجاج) والبيض والدقيق والمنتجات الحلوة والعصائر المشتراة والمشروبات الكحولية والمايونيز والفاستوود وغيرها من الأطعمة غير الصحية.
علبة - الخضروات الطازجةباستثناء البطاطس والفواكه المجففة والبذور والمكسرات. مسموح بها: منتجات الألبان قليلة الدسم ، الفواكه غير المحلاة ، الشاي - القهوة ، مياه معدنيةبدون غاز.
- اشرب كوبًا من الماء المغلي الدافئ قبل الأكل بنصف ساعة.
- أضف الفواكه المجففة والعسل والمكسرات إلى حبوب الإفطار للحصول على فطور ألذ.
- في الغداء ، يمكن تتبيل العصيدة زيت الزيتونمع الإضافة عصير ليمونيقدم مع الخضار المطهية.
- لتناول العشاء ، يمكنك تضمين الجبن قليل الدسم في النظام الغذائي.
انتباه! النظام الغذائي صارم للغاية ، لذا لا يمكنك الانشغال به لفترة طويلة. التزم بما لا يزيد عن أسبوع.
موانع النظام الغذائي
مثل أي نظام غذائي ، الشعير له موانع. لا تستخدمه لمشاكل في المعدة - التهاب المعدة ، حموضة عالية (مع حرقة في المعدة). بالنسبة لنا ، الشيء الرئيسي هو عدم الإضرار بالجسم.
كيف لطهي العصيدة
نخلط جريش الشعير والماء في قدر بنسبة 1: 2. اشعل النار واتركها حتى الغليان. لا تحتاج العصيدة المملحة وإضافة البهارات والزبدة والسكر. عندما تتكاثف العصيدة ، أطفئ النار وضع المقلاة في مكان دافئ (أغطيها) لمدة ساعة تقريبًا - للوصول إليها.
حتى لا تحزن تمامًا على كلمة ريجيم ، شاهد فيديو عن حمية الشعير لفقدان الوزن ، وشارك القصة مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية. الشبكات - ربما يريد شخص ما الانضمام ، فإن فقدان الوزن أسهل كثيرًا معًا.
يهتم الكثيرون بنوع حبوب الشعير المصنوعة من الحبوب. عصيدة الشعير مصنوعة من الشعير المسحوق وهي مشابهة جدًا للعصيدة المعروفة من حيث القيمة الغذائية وخصائص أخرى. تُعرف فوائد هذا المنتج منذ فترة طويلة ، لأن عصيدة الشعير تحتوي على مجموعة ضخمة من العناصر النزرة وتقريباً جميع الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.
على عكس الشعير اللؤلؤي ، لتحضير حبوب الشعير التي يتم سحقها وصقلها ، تقتصر عملية الحصول على جريش الشعير على التكسير. تتم إزالة أغشية الزهور والشوائب العضوية والمعدنية غير الضرورية من سطح النواة ، وتبقى الحبوب سليمة وتحتفظ بجميع أليافها. لا عجب أن يعتقد أن الشعير يعطي القوة ويقوي الذاكرة.
في الوقت الحاضر ، لا تحظى عصيدة الشعير بشعبية مثل الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء ، ولكن في الماضي كانت تُقدم كطبق للذواقة لعشاء احتفالي مع النبلاء والنبلاء.
حقائق من التاريخ
تعتبر آسيا مسقط رأس حبوب الشعير ، وقد بدأوا في زراعة هذا المحصول قبل وقت طويل من عصرنا. في الآونة الأخيرة ، وجد العلماء حبوب الشعير في الأردن ، والتي كانت موجودة منذ حوالي 11 ألف عام. كل هذا يشير إلى أن الفوائد والأضرار التي تلحق بجسم الإنسان عند تناولها معروفة لفترة طويلة جدًا وأن الخصائص الإيجابية للحبوب تفوق بوضوح عيوبها.
كانت هناك أوقات كانت فيها حبة الشعير تقاس الطول والوزن. خمسة حبات بالوزن تتكون من قيراط عربي ، وثلاث حبات تقابل بوصة في الطول.
من خلال نقع حبات الشعير في الماء ، اكتشف العلماء مادة الهوردسين ، وهي مادة تعالج الفطريات على الجلد.
للتخلص من نزلات البرد ، في الماضي ، كان جسم الإنسان ملطخًا بالشعير المسلوق. بفضل الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للتشنج والمنعومة للحبوب ، تراجع المرض.
تكوين المنتج
تحتوي عصيدة الشعير على العديد من المواد الأساسية لجسم الإنسان. يحتوي 100 جرام من المنتج على الكالسيوم (94 مجم) والبوتاسيوم (478 مجم) والفوسفور (354 مجم) والحديد (12 مجم). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب على اليود والبروم والكبريت والمنغنيز والزنك والموليبدينوم والفيتامينات: النياسين (PP) ، إرغوكالسيفيرول (D) ، توكوفيرول (E) ، الثيامين (B1) ، (B9).
بادئ ذي بدء ، تحتوي حبوب الشعير على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة القابلة للهضم ببطء ، والكثير من البروتين (أكثر من 11٪) وحوالي 7٪ من الألياف. تتواءم تمامًا مع وظيفة تطهير الأمعاء وإزالة السموم والفضلات من الجسم. موجود في العصيدة والألياف الغذائية والدهون والسكريات.
القيمة الغذائية لعصيدة الشعير للجسم (إذا قمت بطهيها على الماء) هي 76 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. منخفضة السعرات الحرارية و نسبة عاليةتسمح الألياف باستخدام الطبق أثناء إنقاص الوزن ، حيث يمنع المنتج تراكم الدهون ويمنع ترسبها.
ميزات مفيدة
لا يمكن المبالغة في فوائد عصيدة الشعير للجسم. إنه أخف بكثير من الشعير ، لذلك يمكن استخدامه في التغذية و طعام للاطفال. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المنتج غير مكلف. إذا قمت بإدخال عصيدة الشعير في النظام الغذائي ، فلا يمكنك استعادة الصحة فحسب ، بل يمكنك أيضًا توفير ميزانية الأسرة بشكل كبير.
فيما يلي بعض الأدلة على فوائد جريش الشعير.
- يشار إلى حبوب الشعير للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والسمنة ، حيث لها تأثير مغلف ومدر للبول ومضاد للالتهابات. تسمح النسبة العالية من الألياف الخشنة التي يتكون منها الشعير بامتصاص المنتج جيدًا من قبل الجسم ، ولا ترتفع مستويات السكر في الدم.
- جريش الشعير الغني بالألياف ينظف بشكل مثالي الجهاز الهضمي ويمنع أمراض الأمعاء والإمساك. بعد عمليات الأمعاء أو المعدة وكذلك مع العمليات الالتهابيةأطباق من هذه الحبوب لها تأثير تقوية عام.
- بسبب النسبة العالية من البروتين ، تستخدم عصيدة الشعير للتغذية الغذائية.
- عصيدة حبوب الشعير لها تأثير إيجابي على عمل الغدد الصماء و نظام الجهاز البولى التناسلىيساعد على التخلص من الاكتئاب والمزاج السيئ.
- تعمل الأحماض الأمينية التي تتكون منها نواة الشعير على تسريع إنتاج الكولاجين ، مما يؤدي إلى إبطاء ظهور التجاعيد. لاحظت النساء اللواتي يدرجن هذا الطبق في نظامهن الغذائي أن شعرهن يصبح أكثر نعومة وأن أظافرهن قوية وصحية. فوائد عصيدة الشعير على صحة المرأة واضحة.
الشخص الذي يستهلك عصيدة الشعير بانتظام يشعر بالحيوية والصحة والقوة ، ويفقد الوزن الزائد بسرعة. ميزة أخرى لا جدال فيها لهذا المنتج هي القدرة على التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم وتطبيعه.
عصيدة الشعير لانقاص الوزن
طبق حبوب الشعير هو أداة ممتازة تسمح لك بفقدان الوزن الزائد وخسارة الوزن في أقصر وقت ممكن. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق 76 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهو أقل بكثير من محتوى الحبوب الأخرى. في الوقت نفسه ، يرضي المنتج بشكل رائع الشعور بالجوع ، ويثري الجسم بالطاقة اللازمة ويشبعه بالبروتينات القيمة والعناصر الدقيقة والفيتامينات.
طور خبراء التغذية أنظمة غذائية خاصة من الشعير لفقدان الوزن. إذا اتبعت مثل هذا النظام الغذائي ، في غضون أيام قليلة يمكنك التخلص من 3-4 كيلوغرامات من الوزن غير الضروري. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هناك تطهير للأمعاء ، وانخفاض في مستويات الكوليسترول ، وسيتم تحرير الجسم من السوائل الزائدة ، وستتحسن الحالة الصحية بشكل ملحوظ.
جوهر مثل هذا النظام الغذائي هو تناول العصيدة دون إضافة العديد من الدهون والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم تناول اللحوم والمعجنات والكحول. خلال النظام الغذائي يمكنك تناول الفاكهة وشرب الكفير والقهوة والشاي.
فيما يلي قائمة تقريبية ليوم واحد مع مثل هذا النظام الغذائي:
- عصيدة مع التفاح والكفير.
- حساء قليل الدهن سلطة الخضار، طبق من العصيدة.
- فاكهة؛
- عصيدة نصف كوب أو كفير.
مثل هذا النظام الغذائي يمكن تحمله بسهولة تامة ، لأن الشخص لا يشعر بالجوع. بعد شهر ، يمكن تكرار النظام الغذائي ، ولكن حتى مع اتباع نظام غذائي عادي ، يجب ألا تستثني العصيدة تمامًا من نظامك الغذائي.
عصيدة الشعير للاطفال
عصيدة الشعير مفيدة جدا للأطفال. يعمل المنتج على استقرار عمل المعدة والأمعاء ، ويقوي الرؤية ، ويزيد القدرة على التحمل والمناعة. إذا كان الطفل لا يأكل السمك واللحوم ، فمن الضروري إدخال عصيدة الشعير في النظام الغذائي ، مما يؤدي إلى الإنجاب جسم الأطفالالكمية المطلوبة من البروتين.
لمنع التطور رد فعل تحسسيعلى ، الموجود في تكوين المنتج ، يجب إدخال العصيدة في النظام الغذائي بعد عام ونصف.
يمكن تقليل وقت طهي العصيدة بشكل كبير إذا تم سحق الحبوب إلى حالة الدقيق في مطحنة القهوة.
ضرر عصيدة الشعير
بالمقارنة مع فوائد عصيدة الشعير ، فإن الضرر الذي يمكن أن يسببه هذا المنتج لصحة الإنسان ضئيل جدًا وشخصي تمامًا. لا ينصح باستخدام هذا الطبق في الحالات التالية:
- في وجود التعصب الفردي للغلوتين ؛
- مع أمراض الجهاز الهضمي الشديدة والالتهابات والتفاقم.
- النساء الحوامل ، حيث تشتمل مكونات الحبوب على مواد تعزز الولادة المبكرة.
إذا كان جريش الشعير موجودًا في النظام الغذائي ، فمن الأفضل التخلي عن بروتين الدجاج.
بعد أن قررت اتباع نظام غذائي الشعير ، يجب عليك استشارة اختصاصي تغذية ، حيث يمكن للطبيب فقط تحديد النسب المرغوبة وتكرار تناول المنتج. خلاف ذلك ، بدلاً من التخلص من بضعة كيلوغرامات ، يمكنك ، على العكس من ذلك ، زيادة الوزن الزائد.
كيف لطهي عصيدة الشعير
يتم تحضير عصيدة الشعير في الماء أو الحليب. على أي حال ، كل شيء خصائص الشفاء. يمكنك إضافة الفواكه أو الأعشاب والفواكه المجففة والمكسرات والملح والسكر إلى الطبق النهائي.
عند الطهي ، يزداد حجم عصيدة الشعير بمقدار 3 مرات ، لذلك عليك أن تأخذ مقلاة بالحجم المناسب. تحضير الطبق لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.
- وصفة خلية الماء
يبدأ تحضير الطبق بقلي خفيف للحبوب. يتم حساب الكمية المطلوبة من الماء اعتمادًا على الاتساق الذي يجب أن تكون عليه عصيدة الشعير: سميكة أو متوسطة اللزوجة أو مفتتة. في الحالة الأولى ، خذ 4 أكواب من الماء لكوب واحد من الحبوب ، في الثانية - 3 أكواب من الماء ، في الحالة الثالثة - 2-2.5 أكواب.
يُغلى الماء ويُسكب في مقلاة مع الحبوب المقلية. يغلي على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، ثم يغطى بمنشفة ويترك لمدة نصف ساعة. في نهاية الطهي ، يمكن إضافة التوابل والزيت والأعشاب إلى العصيدة حسب الرغبة. عليك أن تعرف أن الخلية المغلية في الماء تكون صحية أكثر من وضعها في الحليب.
- كيف لطهي العصيدة بالحليب
القيمة الغذائية لحبوب الشعير مع إضافة الحليب أعلى قليلاً من تلك المطبوخة بالماء ، ولكنها موصى بها أيضًا للتغذية الغذائية.
يُسكب كوب من الحبوب المغسولة بالماء وينقع لعدة ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. قبل الطهي ، يُصفى السائل المتبقي ويُضاف كوبان من الماء المغلي ، وبعد ذلك يُغلى لمدة 5 دقائق. يمكنك إضافة التوابل في هذه المرحلة من الطهي.
ثم صب 2 ملعقة كبيرة في المقلاة. يغلي الحليب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. سوف تتحول عصيدة الشعير إلى لزج ولزج.
- الطبخ في طباخ متعدد
أسهل وأسرع طريقة هي طهي عصيدة الشعير في قدر بطيء. للحصول على غذاء حميةتُسكب الحبوب المغسولة في الوعاء ، وفقًا لنسب سكبها بالماء ، تُضاف البهارات وتُطهى لمدة 10 دقائق.
الوجود في عصيدة الشعير كمية ضخمةالمواد المفيدة والحد الأدنى من الضرر يجعل هذا الطبق لا غنى عنه في النظام الغذائي للشخص النشط.
جريش الشعير منتج غذائي فريد ظهر في بلدنا منذ عدة قرون. في السابق ، كانت هذه الحبوب تعتبر طعام الفقراء ، ولكن مع مرور الوقت ، كانت المعلومات عنها خصائص مفيدةانتشر في جميع أنحاء العالم وبدأ استخدام حبوب الشعير من قبل الجميع دون استثناء. اليوم أصبح هذا المنتج مشهورًا جدًا بين أولئك الذين يعانون منه زيادة الوزن. يتم تحضير عصيدة الشعير لفقدان الوزن ، وهي ليست صحية فحسب ، بل أيضًا لذيذة جدًا.
وللتخلص من الأرطال الزائدة تلتزم الكثير من النساء ، مما يؤدي إلى قطع شديد في النظام الغذائي ويؤدي إلى نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم. نتيجة لذلك ، يزول الوزن بالطبع ، لكن الصحة لا تتحسن من هذا.
يتضمن النظام الغذائي الخلوي أيضًا تقليل النظام الغذائي. ولكن على عكس الأنظمة الغذائية الصارمة ، فهي لا تسمح لأي شخص أن يعاني من الشعور المستمر بالجوع. تحتوي عصيدة الشعير على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من البروتين ، الأمر الذي يستغرق وقتًا طويلاً جدًا ليهضمه الجسم ويجعله ينفق سعرات حرارية أكثر بكثير مما يحدث عند هضم البطاطس على سبيل المثال.
اتضح أن جريش الشعير يحتوي على محتوى سلبي من السعرات الحرارية ، مما يعني أنه يمكنك تناوله بقدر ما تريد. لكن كما تبين الممارسة ، من المستحيل تناول العصيدة بكميات كبيرة ، لأنها تسبب الشعور بالشبع لفترة قصيرة وتمنع الإفراط في تناول الطعام ، مما يؤدي إلى ظهور أرطال زائدة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصيدة الشعير ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف النباتية ، لها تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء. بفضل هذا الإجراء ، أثناء النظام الغذائي ، يتم تطهير الجسم تمامًا (يتم تحقيق نفس التأثير تقريبًا من) ، ونتيجة لذلك يتم تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا ، ويتم استعادتها وتجديد شبابها ، مما لا شك فيه أن له تأثير مفيد على مظهر خارجيشخص. بعد كل ما قيل ، نعتقد أنه لن يكون لديك بعد الآن مسألة ما إذا كانت عصيدة الشعير مفيدة لفقدان الوزن.
هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق. ولكن من أجل إنقاص الوزن ، يتم تحضير العصيدة على النحو التالي: يؤخذ 0.5 غرام من الحبوب ، ويُسكب مع لتر من الماء البارد ، ويُشعل النار ويُغلى لمدة ساعة مع التحريك العرضي. بعد ذلك ، يجب أن تُغطى العصيدة بغطاء وتُلف بمنشفة وتترك لمدة 30-40 دقيقة أخرى. العصيدة جاهزة.
من المستحيل ملؤه بأي بهارات ، بما في ذلك الملح. لا ينصح أيضًا بوضع زيوت مختلفة في العصيدة ، لأنه بعد ذلك لن يصبح نظامًا غذائيًا حقًا. كل ما يسمح بإضافته هو الخضار المقطعة أو الفواكه المجففة.
كم مرة في اليوم يمكنك أن تأكل العصيدة؟
يمكنك تناول عصيدة الشعير بأي كمية بمجرد أن يحتاج جسمك إلى الطعام. يوصي خبراء التغذية بفعل ذلك 3 مرات على الأقل في اليوم. في الوقت نفسه ، يجب الجمع بين استخدام عصيدة الشعير والفواكه الطازجة ومنتجات اللبن الزبادي.
على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل عصيدة على الإفطار ، فأنت بحاجة بعد ذلك إلى تناول نوع من الفاكهة - تفاحة أو برتقالة. لتناول طعام الغداء ، بعد تناول هذا الطبق ، يمكنك تناول سلطة الخضار. حسنًا ، بعد استخدام مثل هذا الطبق في المساء ، يجب أن تشرب كوبًا من الكفير قليل الدسم.
لا تنسي النشاط البدني. بالتزامن مع حمية الشعير، ستعطي نتائج جيدة وسريعة ، وهو أمر مهم!
فيديو عن طبخ عصيدة الشعير