नाश्ता न करने से क्या अच्छा है। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उचित पोषण के साथ नाश्ते में क्या खाएं

सुबह का भोजन चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करता है और शरीर को उत्पादक गतिविधियों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। परंतु, बड़ी राशिलोग नाश्ता करना पसंद नहीं करते: वे या तो नाश्ता पूरी तरह से मना कर देते हैं, या वे जबरदस्ती नाश्ता करते हैं। कुछ लोगों के पास आधुनिक शहरी लय में नाश्ता करने का समय नहीं होता है और वे घर से निकलने से पहले कॉफी या चाय की एक घूंट तक ही सीमित रहते हैं।

विचार करें कि संपूर्ण आहार में नाश्ता क्या भूमिका निभाता है, नाश्ते में क्या खाना चाहिए उचित पोषणऔर इसे पूरी तरह से क्यों नहीं छोड़ा जा सकता है।

एक प्राचीन कहावत सिखाती है: नाश्ता स्वयं करें, दोपहर का भोजन किसी मित्र के साथ करें, रात का भोजन शत्रु के लिए छोड़ दें. लेकिन सुबह भूख न होने पर भी नाश्ता करना क्यों जरूरी है? मुख्य कारण यह है कि दिन की शुरुआत में पोषक तत्वों की कमी होती है नकारात्मक प्रभावचयापचय प्रक्रियाओं, प्रदर्शन और अन्य पर महत्वपूर्ण संकेतक. सिद्धांत रूप में, दिन के दौरान ऊर्जा की कमी को पूरा करना संभव है, लेकिन यह पूर्ण नाश्ते के बिना चयापचय को स्थिर करने के लिए काम नहीं करेगा। यह वह परिस्थिति है जो इस तथ्य की व्याख्या करती है कि सुबह के भोजन से इनकार करने से वजन कम नहीं होता है, बल्कि इसके विपरीत होता है।

नाश्ते के स्वास्थ्य लाभ कई हैं:

• चयापचय का त्वरण (औसतन 5%);
• सुबह में कार्बोहाइड्रेट और उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ बेहतर अवशोषित होते हैं;
• नाश्ता एक स्थिर वजन बनाए रखने में मदद करता है और दिन के दौरान भूख कम करने में मदद करता है;
• नाश्ता रक्त संरचना में सुधार करता है: विशेष रूप से, यह प्लेटलेट्स को एक साथ चिपकने से रोकता है, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है;
• हानिकारक कोलेस्ट्रॉल यौगिकों की मात्रा कम हो जाती है;
• जो लोग नियमित रूप से नाश्ता करते हैं उनमें पथरी होने की संभावना कम होती है पित्ताशय, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप।

प्रारंभिक भोजन दिन के पहले भाग के लिए ऊर्जा देता है, उनींदापन और उदासीनता को समाप्त करता है, समग्र कल्याण और मनोदशा में सुधार करता है। जो लोग सुबह खाते हैं उनमें उच्च बौद्धिक क्षमता, ध्यान और एकाग्रता के संकेतक होते हैं।

नाश्ता स्किप करने के परिणाम

आप सुबह क्यों नहीं खाना चाहते हैं? बहुत से लोगों को सुबह बिल्कुल भी भूख नहीं लगती है, साथ ही उन्हें ऐसा लगता है कि उनका पेट भर गया है। नींद के दौरान ब्लड शुगर लेवल कम हो जाता है, जो बताता है निम्न स्तरसुबह में ऊर्जा, उदासीनता और थकान महसूस करना। इसके अलावा, तर्कहीन पोषण, जिसका पालन आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा करता है, अच्छे आराम में योगदान नहीं देता है।

सोने से पहले खाना खाने से लोग अपने शरीर को ठीक से आराम नहीं देते हैं और रात में पाचन तंत्र काम करता रहता है। कोई आश्चर्य नहीं कि बहुत से लोगों को सुबह भूख नहीं लगती है। नाश्ता वांछनीय और स्वस्थ होने के लिए, आपको सबसे पहले एक तर्कसंगत आहार स्थापित करने की आवश्यकता है। एक राय है कि यदि आप सुबह नहीं खाते हैं, तो शरीर रात के खाने में जमा ऊर्जा का उपयोग करेगा। यह एक घातक भ्रांति है: अतिरिक्त ऊर्जारात में चर्बी जमा हो जाती है, जिससे सुबह तक उसमें कुछ भी नहीं बचा।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि सुबह के भोजन की अस्वीकृति - मुख्य कारणसभ्य देशों में वैश्विक मोटापा। जो लोग लगातार नाश्ते से इनकार करते हैं, उनका वजन औसतन 3-5 किलो सालाना बढ़ जाता है: 35-50 की उम्र तक, कई पहले से ही मोटापे और इस बीमारी से जुड़ी समस्याओं का गठन कर चुके हैं।

अन्य संभावित परिणामनाश्ता छोड़ना:

• जो पुरुष नाश्ता नहीं करते हैं उन्हें दिल का दौरा पड़ने या कोरोनरी रोग से मरने का 25% अधिक जोखिम होता है;
• जो महिलाएं अपने सुबह के भोजन की उपेक्षा करती हैं, वे 40 वर्ष की आयु तक 5-20 किलोग्राम अतिरिक्त वजन बढ़ने का जोखिम उठाती हैं;
• दोनों लिंगों में पित्त पथरी रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है;
• टाइप II मधुमेह के विकास की संभावना बढ़ जाती है;
• दक्षता और तार्किक रूप से सोचने की क्षमता में कमी।

स्वस्थ नाश्ता बनाना आसान है। लेकिन ज्यादातर लोगों के पास सुबह इसके लिए समय नहीं होता है, इसलिए उन्हें फलों के सलाद और अनाज के बजाय खुद को सैंडविच तक सीमित रखना पड़ता है। हालांकि, कॉफी और सैंडविच नाश्ते के साथ-साथ पारंपरिक रूप से सुबह में सेवन किए जाने वाले कुछ अन्य उत्पादों से बहुत कम लाभ होता है।

पोषण विशेषज्ञ नाश्ते में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं:

• बेकन, सॉसेज और सॉसेज: सैंडविच बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले इन सभी उत्पादों में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीनमक, नाइट्रेट और अन्य रसायन। विशेषज्ञ उन लोगों को सलाह देते हैं जो सॉसेज को बदलने के लिए हार्दिक नाश्ता खाने के आदी हैं मुर्गे का माँसया एक टर्की।
• सूखा नाश्ता। उपयोगी के अलावा वनस्पति फाइबर, इन खाद्य पदार्थों में चीनी की अधिक मात्रा होती है। "फास्ट" कार्बोहाइड्रेट केवल तृप्ति की एक अल्पकालिक भावना देगा: कुछ घंटों के बाद आप फिर से खाना चाहेंगे। नाश्ते के अनाज को पूर्ण अनाज उत्पादों के साथ बदलना बेहतर है - उदाहरण के लिए, मूसली को नट्स और फलों के साथ स्थानांतरित करें और इसके ऊपर केफिर डालें।
• फ्रिटर्स और डोनट्स। इन उत्पादों में तेज कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा भी होती है, जो फिगर के लिए हानिकारक है और पेट में भारीपन की गारंटी देता है।
• तैयार दही। उत्पाद जो सुपरमार्केट में स्वस्थ योगर्ट के रूप में दिए जाते हैं, उनमें सभी प्रकार के स्वाद, मिठास, संरक्षक होते हैं। सर्वोत्तम विकल्प- दही को केफिर या घर में बने किण्वित दूध उत्पादों से बदलें।
• दही है अपने आप में उपयोगी प्रोटीन उत्पादलेकिन दोपहर में इसका इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
• साइट्रस। खाली पेट संतरा या कीनू खाने से आपको उत्तेजित होने का खतरा रहता है एलर्जीया जठरशोथ।
• केले। सुबह के समय अत्यधिक मात्रा में मैग्नीशियम शरीर के आंतरिक संतुलन को बिगाड़ सकता है।
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट।
• चीनी के साथ मिठाई और चाय।

शारीरिक श्रम में शामिल लोगों को उच्च कैलोरी वाले प्रोटीन नाश्ते की आवश्यकता होती है। बौद्धिक गतिविधियों में लगे लोगों को कार्बोहाइड्रेट से भरपूर हल्का नाश्ता खाने की सलाह दी जाती है।

एक स्वस्थ नाश्ते की मुख्य विशेषताएं

नाश्ते में ऐसा क्या लें जिससे सुबह का खाना ज्यादा से ज्यादा फायदा करे? स्वास्थ्य लाभ के साथ नाश्ते के व्यंजन बेहद सरल हैं: व्यंजनों में आसानी से पचने योग्य भोजन होना चाहिए जिसमें ट्रेस तत्व और विटामिन हों। आदर्श रूप से, नाश्ते के लिए खपत कैलोरी की संख्या दैनिक आहार का 40% होना चाहिए।यह लगभग 360-500 किलो कैलोरी है। यह न केवल नाश्ते की कैलोरी सामग्री, बल्कि आपके शरीर की जरूरतों के साथ इसका अनुपालन भी महत्वपूर्ण है।

स्वास्थ्यप्रद नाश्ता भोजन:

• अंडे - प्रोटीन और बड़ी संख्या में अन्य उपयोगी घटक होते हैं;
• चिकन मांस आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से भरपूर होता है, जो संतोषजनक और फिगर के लिए अच्छा होता है;
• राई, चोकर की रोटी या साबुत अनाज के आटे से बने उत्पाद;
• शहद स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, एंटीसेप्टिक्स और पदार्थों का एक सार्वभौमिक स्रोत है जो थकान और तनाव को दूर करने में मदद करता है;
• पनीर - प्रोटीन और कैल्शियम सही संयोजन में;
• काशी - "धीमी" कार्बोहाइड्रेट जो कई घंटों तक ऊर्जा की पूरी आपूर्ति प्रदान करते हैं;
• केफिर;
• हरी चाय।

जो लोग सुबह कॉफी पीने के आदी हैं, उन्हें इस पेय को छोड़ना नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसके सेवन को एक कप (50-70 ग्राम) तक सीमित करने लायक है।

पोषण विशेषज्ञ से कुछ और सुझाव:

• यदि आप चाहते हैं कि नाश्ता एक आनंद हो, बोझ नहीं, तो कोशिश करें कि रात का भोजन जल्दी करें और सोने से पहले न खाएं। फिर सुबह आप थोड़ी भूख के साथ उठेंगे।
• 15 मिनट तक उठें। पहले - इस समय के दौरान आपके पास स्वस्थ हल्का नाश्ता बनाने का समय हो सकता है।
• भोजन से पहले कॉफी नहीं पीना बेहतर है: यह पेय गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है और गैस्ट्र्रिटिस को भड़काता है।
• नाश्ते को संपूर्ण भोजन बनाने की कोशिश करें।

यदि आपने कभी नाश्ता नहीं किया है और शुरू करने का फैसला किया है, तो इसे धीरे-धीरे करना बेहतर है। सुबह हल्के नाश्ते से शुरुआत करें और धीरे-धीरे कैलोरी की मात्रा बढ़ाएं।

नाश्ते के प्रकार और उनकी विशेषताएं

नाश्ते के मुख्य प्रकार कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन हैं।

नाश्ते के लिए कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा सेवन पानी में पकाए गए अनाज के रूप में किया जाता है। सबसे उपयोगी एक प्रकार का अनाज से व्यंजन हैं, दलिया, चावल। सार्वभौमिक की श्रेणी से एक और व्यंजन - मूसली। मूसली में आप मेवे, फल, जूस मिला सकते हैं। मिठाई और मफिन भी कार्बोहाइड्रेट के होते हैं, लेकिन सुबह इन्हें खाना फिगर के लिए खराब होता है। ज्ञान कार्यकर्ताओं द्वारा कार्बोहाइड्रेट नाश्ता पसंद किया जाता है। भोजन ऐसा होना चाहिए, जिसके बाद वह आपको वापस सोने के लिए नहीं खींचेगा। यह भी पाया गया है कि नाश्ता अनाज स्थिर वजन में योगदान देता है।

एक प्रोटीन नाश्ते की आवश्यकता होती है, सबसे पहले, उन लोगों के लिए जो शारीरिक श्रम में लगे हुए हैं या काम के दौरान बहुत आगे बढ़ते हैं, साथ ही साथ एथलीटों को भी। पहिया को फिर से शुरू करने की कोई आवश्यकता नहीं है: एक क्लासिक अंग्रेजी नाश्ता खाएं - एक आमलेट, जिसे तैयार चिकन मांस और सब्जियों के साथ विविध किया जा सकता है। थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है - आमलेट में पनीर के एक टुकड़े के साथ अनाज की रोटी की सेवा जोड़ें।

एथलीट नाश्ता

एक एथलीट का नाश्ता कैसा होना चाहिए? एथलीट बड़ी मात्रा में कैलोरी जलाते हैं; साथ ही उन्हें विकास के लिए अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है मांसपेशियोंऔर सभी प्रणालियों के पूर्ण कामकाज के लिए विटामिन। खेल पेशेवरों और शरीर सौष्ठव में शामिल लोगों के लिए आहार का संकलन सबसे महत्वपूर्ण कार्य है।

ऊर्जा की बढ़ी हुई लागत के साथ नाश्ता छोड़ना एक बड़ी गलती है। शरीर को भूखा रहने के लिए मजबूर करके आप दोपहर के भोजन में अधिक खाते हैं, जिससे पाचन संबंधी विकार होते हैं और शासन टूट जाता है। जब कोई स्पष्ट आहार नहीं होता है तो फिट रहना मुश्किल होता है।

एक बॉडी बिल्डर का नाश्ता सघन होना चाहिए और उसमें प्रोटीन (पनीर, चिकन मीट) और अनाज (अनाज) होना चाहिए। खेल पोषण संबंधी पूरक के लिए, उनका उपयोग स्पष्ट रूप से ऊर्जा लागत के अनुरूप होना चाहिए। यदि एक तीव्र प्रशिक्षण एक ताकतवर एथलीट की प्रतीक्षा करता है, तो प्रोटीन शेक (मट्ठा प्रोटीन) या लाभ प्राप्त करने वालों को ही लाभ होगा। और अगर उसके पास आराम का दिन है, तो सामान्य उत्पादों के साथ जाना बेहतर है।

अनुभवी एथलीटों का मानना ​​है कि जिन लोगों के साथ विभिन्न प्रकारपहले भोजन के दौरान काया, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को उचित रूप से मिलाना चाहिए। एक्टोमोर्फ को 50/50 के अनुपात में रहना चाहिए। मेसोमोर्फ्स को 65% प्रोटीन और 35% कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए। एंडोमोर्फ को प्रोटीन को 75% तक बढ़ाना चाहिए और कार्ब्स को 25% तक कम करना चाहिए।

मानव पोषण स्वास्थ्य, कल्याण, मानसिक और रचनात्मक क्षमताओं को प्रभावित करने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक है। एक उचित रूप से बना आहार चयापचय संबंधी विकारों, पाचन तंत्र के रोगों, हृदय और रक्त वाहिकाओं को रोकता है, और जीवन शक्ति, प्रदर्शन और अच्छे मूड को भी बनाए रखता है।

पूरा नाश्ता दिया गया सामान्य कामशरीर, पूरे दिन के लिए शक्ति और जोश देता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह संतुलित हो और इसमें स्वस्थ खाद्य पदार्थ हों। यदि आपके पास कोई प्रश्न है: नाश्ते के लिए खाने के लिए बेहतर क्या है, तो आप सही रास्ते पर हैं, पहले भोजन के लिए एक गंभीर सार्थक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

तो नाश्ते में खाने के लिए सबसे अच्छी चीज क्या है? आदर्श रूप से, आपको अपने दिन की शुरुआत एक गिलास ताजे निचोड़े हुए फल या सब्जियों के रस से करनी चाहिए। आप मिश्रित जूस बना सकते हैं, जैसे गाजर-सेब या नाशपाती-संतरा आदि। केवल कुछ रस लेने के लिए मौजूदा मतभेदों को ध्यान में रखना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, संतरे का रस पेट के अल्सर के साथ नहीं पिया जा सकता है) और कुछ रसों के उपयोग की ख़ासियत (चुकंदर उम्र बढ़ने के दो घंटे बाद ही पिया जाता है) फ्रिज)।

यदि किसी कारण से आप नाश्ते से पहले ताजा निचोड़ा हुआ रस नहीं पीना चाहते हैं या नहीं पी सकते हैं, तो एक गिलास पिएं सादे पानीइसलिए आप रात भर जमा हुए बलगम से पेट की दीवारों को साफ करें और पाचन क्रिया शुरू करें।

सबसे अच्छे नाश्ते में क्या शामिल होना चाहिए?

अब चलो नाश्ते पर चलते हैं। नाश्ते के लिए कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाना सबसे अच्छा है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि वे शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं, इसमें कई पोषक तत्व होते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं। इन उत्पादों में दलिया, गेहूं, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, आदि सहित सभी प्रकार के अनाज शामिल हैं। सूखे मेवे, शहद, दूध, वनस्पति तेलनमक, चीनी और पशु वसा को छोड़कर।

बेशक, एक स्वस्थ नाश्ता केवल अनाज नहीं है। विभिन्न अनाजों के अलावा, नाश्ते के लिए आप कम वसा वाले खट्टा-दूध उत्पाद खा सकते हैं: पनीर, केफिर, दही, प्राकृतिक दही बिना संरक्षक और रंजक, पनीर। ये सभी कैल्शियम का स्रोत हैं, हमारी हड्डियों को मजबूत करते हैं, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं। उपयोगी का स्रोत भी वनस्पति प्रोटीनऐसे मेवे हैं जिन्हें कम मात्रा में अनाज और डेयरी उत्पादों में जोड़ा जा सकता है।

अंडे एक अन्य उत्पाद है जो सुबह के भोजन के लिए उपयुक्त है। चिकन या बटेर के अंडेप्रोटीन, विटामिन, अमीनो एसिड के साथ शरीर को संतृप्त करें, खनिज पदार्थ. अंडे को "एक बैग में" पकाना सबसे अच्छा है, इस रूप में वे शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित होते हैं।

सबसे अच्छा नाश्ता एक नाश्ता है जिसमें विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां शामिल हैं। लेकिन, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पहला भोजन संतुलित होना चाहिए, इसलिए आपको अपने आप को सब्जियों और फलों तक सीमित नहीं रखना चाहिए, मुख्य व्यंजनों के अतिरिक्त उनका उपयोग करना बेहतर है।

नाश्ते के लिए रोटी राई होनी चाहिए, अधिमानतः चोकर के साथ। अच्छा एनालॉगबेकरी उत्पाद खमीर के उपयोग के बिना बने साबुत अनाज की एक्सट्रूडेड ब्रेड परोसेंगे।

नाश्ते के साथ आने वाले पेय में से, सबसे उपयोगी, ताजा निचोड़ा हुआ रस के अलावा, होगा: हरी चायनींबू और शहद के साथ हर्बल काढ़े, ताजा जामुन और फलों से ताजा तैयार कॉम्पोट और चुंबन। काली चाय और कॉफी को सुबह के मेनू से बाहर करना बेहतर है, क्योंकि वे टैचीकार्डिया को बढ़ा सकते हैं, बढ़ा सकते हैं रक्त चापऔर अन्य समस्याएं।

नाश्ते में क्या नहीं खाना चाहिए

नाश्ते के लिए क्या खाना बेहतर है, इसके बारे में बोलते हुए, उन उत्पादों का उल्लेख करना उचित है जो सुबह के मेनू के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसमें शामिल है:

• सभी प्रकार के सॉसेज, जिनमें फ्रैंकफर्टर, सॉसेज आदि शामिल हैं।
• मांस, वसा।
• तला हुआ, स्मोक्ड, नमकीन खाद्य पदार्थ।
• फास्ट फूड।
• विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ: मिठाइयाँ, आइसक्रीम, समृद्ध बेकरी उत्पादआदि।
• रंगों और परिरक्षकों वाले उत्पाद: लंबी शेल्फ लाइफ वाले योगहर्ट्स, स्टोर से खरीदे गए जूस, नींबू पानी, चिप्स, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ आदि।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने नाश्ते को स्वस्थ और संपूर्ण बनाना इतना मुश्किल नहीं है, आपको बस थोड़ा सा प्रयास करने की आवश्यकता है। सुबह के भोजन को छोड़ना या इसे सफेद ब्रेड, फास्ट फूड या कुछ इसी तरह के सॉसेज के साथ बदलना, आपको बहुत सारी समस्याएं होने का जोखिम है: उनींदापन और ऊर्जा की हानि से लेकर गंभीर बीमारी तक।

अग्रणी प्रवृत्ति स्वस्थ जीवन शैलीजीवन और उचित पोषण दिन-ब-दिन बढ़ रहा है। लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर काफी चिंतित हैं। रात्रिभोज युग फास्ट फूडगुजरे जमाने की बात हो गई है, आज सिर्फ ताजा खाने का चलन है सही उत्पाद, और यह प्रसन्न करता है। नाश्ते में क्या खाना अच्छा है? उसी के बारे में हम बात करेंगे।

पूर्ण नाश्ता क्या है?

नाश्ते में क्या खाना अच्छा है? एक पूर्ण नाश्ते के लिए सैकड़ों हजारों व्यंजन हैं, लेकिन आप उन सभी को याद नहीं रख सकते हैं, और अक्सर खोजने का समय नहीं होता है। एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करने में, आपको सिद्धांत जानने की जरूरत है। सूची और उनकी अनुकूलता को जानकर, आप सुधार कर सकते हैं, हर दिन कुछ नया बना सकते हैं। सबसे उपयोगी और बहुमुखी उत्पाद सभी के लिए उपलब्ध हैं। अंडे, टमाटर, पनीर, जड़ी बूटी, पनीर, दूध और, ज़ाहिर है, अनाज। न केवल नाश्ते के लिए बल्कि हर दिन फलों का उपयोग करना वांछनीय है।

अमेरिकी पेनकेक्स या पेनकेक्स। निःसंदेह सभी ने फिल्मों में देखा है कि कैसे लोग नाश्ते में छोटे छोटे पैनकेक खाते हैं. वे सामान्य पेनकेक्स से मौलिक रूप से अलग हैं। वे एक सूखे फ्राइंग पैन में बेक किए जाते हैं और रचना में पेनकेक्स की तरह अधिक होते हैं, लेकिन बिना खमीर के। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

कार्बोहाइड्रेट पोषण

स्वस्थ नाश्ता क्या होना चाहिए? उचित पोषण संतुलित होना चाहिए। शरीर के लिए प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सही मात्रा में प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

एक प्रकार का अनाज।यह अनाज आहार और बहुत स्वस्थ है, खासकर यदि आप इसे उबालते नहीं हैं, लेकिन इसे उबलते पानी से भाप दें। खाना बनाते समय सभी अनुपात संरक्षित होते हैं। आपको अनाज को उबलते पानी या गर्म शोरबा के साथ डालना होगा और कंटेनर को लपेटना होगा, थर्मस की तरह कुछ व्यवस्थित करना होगा। सुबह गरमा गरम नाश्ता तैयार है.

माइक्रोवेव में नाश्ता

रसोई में पहला सहायक माइक्रोवेव है। यह बहुत समय बचाता है और आपको शाम को नाश्ता तैयार करने और सुबह इसे गर्म करने की अनुमति देता है। आप सभी की मनपसंद गरमा गरम सैंडविच भी बना सकते हैं. बहुत उपयोगी नहीं है, लेकिन बेहद स्वादिष्ट है। पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ या प्याज और टमाटर और पनीर के साथ घर का बना सैंडविच स्टोर से खरीदे गए फास्ट फूड की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और ताज़ा होता है।

आप माइक्रोवेव ओवन में स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बना सकते हैं। व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया गया है।

एक कप में अंडा।एक अंडे को सिरेमिक कप या कटोरे में तोड़ा जाता है और माइक्रोवेव के लिए एक विशेष प्लास्टिक कैप से ढका जाता है। आप कटे हुए अंडे में मिला सकते हैं हरी प्याज, साग, हैम या मांस के टुकड़े। तेज, स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सेब का मिश्रण।एक सेब को कद्दूकस करना, थोड़ी सी मूसली और दालचीनी मिलाना आवश्यक है, मीठे प्रेमी शहद के साथ नाश्ते का स्वाद ले सकते हैं। सभी अवयवों को मिश्रित किया जाना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए ओवन में डाल देना चाहिए। ऐसा नाश्ता आहार में विविधता लाता है, और दालचीनी फिगर को पतला बनाने में मदद करेगी।

स्वास्थ्यप्रद नाश्ता: चैंपियंस का भोजन

विटामिन उत्पादों से युक्त कॉकटेल के रूप में हल्का नाश्ता एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ते का अवसर प्रदान करेगा। आपको एक विसर्जन ब्लेंडर की आवश्यकता होगी, इसे पकाने में अधिकतम दो मिनट का समय लगेगा। आपको साग के कई टहनियाँ पकाने की ज़रूरत है, जो भी आपको पसंद हो, पालक, अजमोद, बोरेज एक अच्छा विकल्प होगा, सब कुछ केफिर के साथ आधा भरा हुआ है, और बाकी ले लेंगे शुद्ध पानी. आप कटे हुए पाइन नट्स भी डाल सकते हैं। यह मिश्रण शरीर को स्फूर्ति प्रदान करेगा और पूरे शरीर को सक्रिय कर देगा।

अब तक का सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता कौन सा है? दही, ताजे फल, संतरे का रस और के साथ सुपर एनर्जी स्मूदी कुचला बर्फ. आपको इन सभी घटकों को आधा गिलास के अनुपात में लेना चाहिए और कुछ बड़े चम्मच अंकुरित अनाज मिलाना चाहिए। ब्लेंडर में मारे गए घटक शाकाहारियों और सक्रिय जीवन शैली वाले लोगों के लिए एक वास्तविक खोज हैं।

आधा गिलास हलवे के साथ एक गिलास फल या जामुन और दो गिलास दूध मिलाएं। एक गिलास कुचली हुई बर्फ डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर कॉकटेल, सुबह पिया जाता है, यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और ऊर्जा का एक विस्फोट देता है।

नाश्ते के लिए हार्दिक सैंडविच

जैसा कि पहले से ही जाना जाता है, नरम सफेद रोटी संतृप्ति नहीं देती है, लेकिन इसे फाइबर से भरपूर और ताकत और ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। आप टोस्टर के साथ या पुराने ढंग से, फ्राइंग पैन में ब्रेड के टुकड़े को स्वादिष्ट रूप दे सकते हैं।

कुछ स्रोत सुबह मूंगफली का मक्खन सैंडविच खाने की सलाह देते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि मूंगफली शरीर द्वारा पच और अवशोषित नहीं होती है। यह शायद केवल नट्स में से एक है जिसका व्यावहारिक रूप से कोई लाभ नहीं है। रोटी को चिकना करना बेहतर है मक्खनऔर पनीर का एक टुकड़ा डालें। ताजा खीरे या जैतून के संयोजन में मछली की महान किस्मों के साथ सैंडविच अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इस तरह के एक सैंडविच के साथ एक कप कॉफी पूरक करें, संतृप्ति लंबी होगी, ऊर्जा की आपूर्ति दोपहर के भोजन तक चलेगी। मछली ओमेगा -3 वसा से भरपूर होती है, जो मस्तिष्क को उत्तेजित करती है।

आज, हर कोई नाश्ते के लिए महंगी मछली नहीं खरीद सकता, खासकर एक बड़ा परिवार। हर दिन मछली के तेल का एक कैप्सूल पीने की सलाह दी जाती है।

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता क्या है। आहार सही, पूर्ण होना चाहिए। यह हमारी भलाई के मुख्य घटकों में से एक है। इसकी उपेक्षा न करें। स्वस्थ रहो!

मेरे प्रिय पाठकों, नमस्कार। क्या आपको नाश्ता पसंद है? मैं बहुत ईमानदारी से कहूं तो यह मेरा दिन का सबसे पसंदीदा भोजन है। नाश्ता पूरे दिन के लिए टोन सेट करता है, इसलिए यह इतना महत्वपूर्ण है। लेकिन जब आप उन अतिरिक्त किलो को कम करना चाहते हैं, तो आपको यह विचार करना होगा कि वजन कम करते समय नाश्ते में क्या खाना चाहिए। यह इस बारे में है कि सुबह क्या खाना बेहतर है, आज हम बात करेंगे।

मैं अक्सर सुबह दलिया बनाती हूं। यह मुझे ताकत देता है और मुझे जगाता है। नाश्ते से ठीक पहले, मेरा एक अपरिवर्तनीय अनुष्ठान है: 0.5-1 गिलास पानी पिएं। फिर, जब मैं खाने की तैयारी कर रहा होता हूं, तो मेरा शरीर जाग जाता है। यह पानी पीने के करीब 20-40 मिनट बाद की बात है। इस नियम की उपेक्षा न करें। इसलिए आप कम खाते हैं।

इसके अलावा, नाश्ता हार्दिक होना चाहिए, लेकिन बहुत भारी नहीं। क्योंकि यह काम को जटिल बना सकता है पाचन तंत्र. और सभी व्यंजन स्वादिष्ट होने चाहिए। वैसे, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है। यदि आप नाश्ते के लिए बेस्वाद, लेकिन केवल स्वस्थ भोजन पकाते हैं, तो आप ऐसे भोजन पर लंबे समय तक नहीं टिकेंगे। जैसा कि अनुभव से पता चलता है, जो लोग अपना वजन कम करते हैं, जिनके मेनू में बहुत स्वादिष्ट व्यंजन नहीं होते हैं, वे आमतौर पर टूट जाते हैं। इससे मैं निश्चित रूप से सहमत हूं।

वजन घटाने के लिए नाश्ता: व्यंजनों

साबुत अनाज दलिया

शायद यह सबसे स्वस्थ नाश्ता है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं। वह असली चैंपियन. कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं, बल्कि शरीर के लिए केवल एक ठोस लाभ।

दलिया में सही लंबे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमें ऊर्जा और तृप्ति देते हैं। और यह ट्रेस तत्वों, विटामिन और अन्य बहुत उपयोगी पदार्थों में भी समृद्ध है। काशी हमें मजबूत और सुंदर बनाती है। अकारण नहीं, बचपन में हमसे कहा गया था: "दलिया खाओ और बड़े हो जाओ (ओह)"

इस बाजरे के दलिया को आप सुबह मिल्टिवारका में पका सकते हैं. और यहाँ उसका नुस्खा है:

• 1 गिलास बाजरा;
• 2.5 गिलास पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• थोड़ा नमक और मक्खन।

धुले हुए अनाज को मल्टीकलर बाउल में रखा जाता है। ऊपर से उबलता पानी, नमक और चीनी डालें। हम इकाई के कार्यक्रम को "बुझाने" मोड पर सेट करते हैं और कभी-कभी हिलाते हुए पकाते हैं। खाना पकाने के अंत में थोड़ा तेल डालें। उत्पादों का यह सेट एक हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते के 2-3 सर्विंग बना देगा। मैं आपको ऐसे दलिया में अपने पसंदीदा जामुन और फल जोड़ने की सलाह देता हूं।

सामान्य तौर पर, यह विषय बहुत बड़ा है और एक नुस्खा नहीं चलेगा। वजन घटाने के लिए दलिया के बारे में एक लेख में, मैंने सबसे अधिक रेटिंग एकत्र की स्वस्थ अनाजप्रोटीन सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स।

जड़ी बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर

सुबह साग के साथ ताजा पनीर का एक हिस्सा विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत है। और यहाँ आहार दही द्रव्यमान के लिए नुस्खा है:

• 100 ग्राम वसा रहित पनीर;
• दही दूध या केफिर के 40 मिलीलीटर;
• नमक;
• साग (प्याज, डिल या कोई अन्य)।

साग को काटकर पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। फिर इस द्रव्यमान को नमक करें और फिर से मिलाएँ। वहां आप चाहें तो कटी हुई मीठी मिर्च, खीरा और अन्य उपयोगी चीजें डाल सकते हैं। मैं आपको साबुत अनाज की ब्रेड से सैंडविच बनाने के लिए फोर्टिफाइड पनीर के मिश्रण का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

या पीटा ब्रेड में लपेटें। हाल ही में उन्होंने खुद ऐसा किया है। असामान्य और स्वादिष्ट। और साग के बजाय, आप पनीर में जामुन या फल जोड़ सकते हैं। इस मामले में, नमक को शहद से बदलना होगा। यह भी दिन के लिए एक बहुत ही उपयोगी शुरुआत है।

सब्जियों के साथ आमलेट

डाइटर्स के लिए मुख्य सुबह का भोजन अक्सर एक आमलेट होता है। यह अद्भुत है। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें किसी अलौकिक उत्पाद के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

बेशक, इस तरह के नाश्ते को तैयार करने के लिए उत्पादों की मात्रा किस हिस्से और कितने लोगों पर निर्भर करती है। यानी, यदि आप एक बड़े परिवार के लिए खाना बना रहे हैं, तो आनुपातिक रूप से उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा बढ़ा दें।

2 चिकन अंडे के आमलेट के लिए, आपको 4 बड़े चम्मच चाहिए। दूध, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा साग। गरम तवे की सतह पर तेल लगाकर चिकना कर लें। दूध के साथ अंडे फेंटें। अंडे-दूध का मिश्रण डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ। इस द्रव्यमान को कड़ाही में डालें और एक तरफ धीमी आँच पर एक बंद ढक्कन के नीचे भूनें।

सब्जी भरने के लिए आप टमाटर, मीठी मिर्च, शतावरी, पालक, मटर आदि का प्रयोग कर सकते हैं। पूर्व-सब्जियों को स्टू या तला हुआ होना चाहिए - इससे अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाएगा।

ऑमलेट के एक तरफ से तलने के बाद इसे दूसरी तरफ पलट देते हैं. और ऊपर से पहले से तैयार सब्जियां बिछाएं। बर्तन को ढक्कन से ढकने के बाद, भोजन को धीमी आंच पर और 3-4 मिनट के लिए भूनें।

अनाज का दलिया

इस तरह के पकवान को दूध या बायोकेफिर से तैयार किया जा सकता है। यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। इसके अलावा, यह हीमोग्लोबिन के स्तर को पूरी तरह से बढ़ाता है।

यदि आप केफिर पर दलिया पकाते हैं, तो इसे शाम को करें। धुले हुए अनाज को किण्वित दूध उत्पाद (अनुपात 1 से 3) के साथ डालें। कटोरे को ढक्कन से ढककर फ्रिज में रख दें। सुबह में, एक स्वस्थ नाश्ता आपका इंतजार कर रहा है।

कभी-कभी, बिना भुना हुआ हरा एक प्रकार का अनाज भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि यह ज्यादा स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन इससे 2 गुना ज्यादा फायदे होंगे। जब आप खाते हैं, तो कल्पना करें कि हर चम्मच से आप अतिरिक्त पाउंड खो देते हैं

साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच

अगर आपके पास घर पर नाश्ता करने का समय नहीं है, तो जाने के लिए होल ग्रेन ब्रेड सैंडविच बनाएं। ऐसे स्नैक्स के लिए बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं। बस यह उम्मीद न करें कि आप ब्रेड के एक टुकड़े में सॉसेज की आधी स्टिक मिला सकते हैं। यह मामला नहीं है। हम डाइटरी सैंडविच बना रहे हैं, जो बहुत ही सेहतमंद हैं। खरीदे गए सॉसेज के बारे में आप क्या कह सकते हैं?

मैं आपको सैंडविच के लिए निम्नलिखित विकल्प प्रदान करता हूं:

1. टमाटर और सलाद के साथ एवोकैडो . एक छोटे टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। एवोकाडो को पीसकर प्यूरी बना लें और डालें। हम इस पेस्टी द्रव्यमान को मक्खन की तरह साबुत अनाज की रोटी पर फैलाते हैं। फिर हम लेट्यूस की हरी पत्ती के साथ कवर करते हैं और ऊपर टमाटर के स्लाइस डालते हैं।
2. लेट्यूस और खीरे के स्लाइस के साथ उबला हुआ चिकन। - उबले हुए ब्रेस्ट को ज्यादा मोटे नहीं टुकड़ों में काट लें. मांस को रोटी पर रखो। ऊपर से हरी सलाद की एक पत्ती और ताजे खीरे के टुकड़े रखें। सॉस के बजाय, आप प्राकृतिक दही 2.5% वसा या दही का उपयोग कर सकते हैं। इसे अजमाएं।

इस तरह के स्वस्थ सैंडविच न केवल मुख्य के लिए, बल्कि दूसरे नाश्ते के लिए भी खाए जा सकते हैं। मुझे यह व्यंजन पसंद है क्योंकि आप कई दिलचस्प विविधताएँ बना सकते हैं, साथ ही इसे अपने साथ ले जा सकते हैं।

एवोकैडो के साथ हार्दिक सलाद

कटा हुआ एवोकैडो, उबला हुआ अंडा, कसा हुआ पनीर का एक टुकड़ा और एक ताजा सलाद पत्ता से ऐसा पकवान तैयार करें। इन सभी कुचले हुए घटकों को मिलाएं और डिश में थोड़ा सा डालें। एक चम्मच अपरिष्कृत तेल के साथ पकवान भरें। इसे साबुत अनाज की ब्रेड के स्लाइस के साथ खाया जा सकता है।

जामुन के साथ दलिया पेनकेक्स

ये साधारण गेहूं के पैनकेक नहीं हैं। मैंने "वजन घटाने के लिए दलिया" लेख में दलिया के लाभों के बारे में लिखा था। मुख्य लाभ यह है कि इसमें पूर्ण प्रोटीन होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। साथ ही, यह उत्पाद हड्डियों, बालों और नाखूनों को मजबूत करता है। और दलिया दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए भी उपयोगी है।

मुझे दलिया पसंद है, बिल्कुल। लेकिन अपने आहार में विविधता लाने और उन्हें हर समय न खाने के लिए, सुबह आप अपने आप को इस तरह के स्वादिष्ट का इलाज कर सकते हैं। मेरा विश्वास करो, दोस्तों, यह व्यंजन एक जीत का विकल्प है। इसलिए मेन्यू में ऐसी डिश डालें। अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करें

इस स्वादिष्ट को तैयार करने के लिए, ले लो:

• एक गिलास दूध (3.2% वसा तक);
• 1-1.5 सेंट। ऑट फ्लैक्स;
• 2-3 अंडे;
• चीनी + दालचीनी पाउडर।

फ्लेक्स को एक कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में मैदा की अवस्था में पीस लें। अंडे के साथ दूध मिलाएं और धीरे-धीरे दलिया डालें, इस सभी द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। चीनी और दालचीनी डालें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आपका आटा बिना गांठ के सजातीय होना चाहिए। आटा फूलने के लिए 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

गरम कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये. आटे को हमेशा की तरह - एक करछुल के साथ एक सर्विंग में डालें। पेनकेक्स सामान्य गेहूं के पेनकेक्स की तुलना में थोड़े मोटे होंगे। आप इस तरह के स्वादिष्ट को अपने पसंदीदा जामुन या कटे हुए फलों के टुकड़ों के साथ खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, केला।

वैसे, आप अन्य स्वस्थ अनाज से पेनकेक्स पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और चोकर जोड़ें। और बसंत-गर्मी के मौसम में तोरी, कद्दू और अन्य सब्जियों की इस डिश को पकाएं।

बेक किया हुआ सेब

यह आश्चर्यजनक है स्वादिष्ट नाश्ता. ऐसे भोजन के लिए सेब, आप कुछ चीजें तैयार कर सकते हैं। सबसे स्वादिष्टता उन्हें मीठी किशमिश, सूखे खुबानी और नट्स के साथ भरना है। ऐसा करने के लिए, फलों में आपको डंठल के पास एक गहरा चीरा बनाने और वहां "भरने" को रखने की आवश्यकता होती है। डिश में मिठास लाने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं। तैयार होने तक ओवन में बेकिंग शीट पर बेक करें। खाना पकाने का समय फल के आकार पर निर्भर करता है।

यह भोजन हार्दिक और पचने में आसान है। एक सेब फाइटोनसाइड्स, एंटीऑक्सिडेंट, पेक्टिन, विटामिन और अन्य मूल्यवान तत्वों से भरपूर होता है। और फाइबर भी होता है। वजन कम करने के इसके फायदों के बारे में इस लेख में पढ़ें। . और सेब पके हुए या स्टीम्ड रूप में बेहतर पचता है।

सब्जी सलाद के साथ उबला हुआ मांस

यदि आप नहीं जानते कि कसरत से पहले नाश्ते में क्या खाना चाहिए, तो यह विकल्प आपके लिए है। ऐसा नाश्ता जितना संभव हो उतना उपयोगी होगा, आपको ऊर्जा देगा और मांसपेशियों के विकास में योगदान देगा। केवल इस दिन आपको अच्छे से वर्कआउट करना होगा। खैर, या पूल में चलने या तैरने के लिए एक घंटा।

200 ग्राम लीन मीट (चिकन, टर्की या वील) उबालें। इसे टमाटर, ताजी खीरा, पालक या अन्य सब्जियों से बने सलाद के साथ खाएं।

मैं आपको सलाद को तेल-नींबू ड्रेसिंग से भरने की सलाह देता हूं। 1 बड़ा चम्मच के लिए। जतुन तेल 3 बड़े चम्मच लें। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। एक चुटकी नमक और कुछ पिसी हुई काली मिर्च डालें। ये सभी घटक मिश्रित हैं। बस, उपयोगी ड्रेसिंग तैयार है।

पनीर पुलाव

तैयार करने में आसान:

• 0.5 किलो पनीर;
• 1-2 अंडे;
• चीनी के दो चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच फंदा;
• कुछ केफिर।

पनीर को 5% वसा तक लें, अंडे, चीनी के साथ मिलाएं और सूजी के साथ बायोकेफिर पर पहले से डालें। यह, निश्चित रूप से, बहुत आहार उत्पाद नहीं है, क्योंकि यहां सूजी और मीठी चीनी है। लेकिन सुबह में पकवान अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है। और पनीर में मौजूद प्रोटीन आपको दिन की शुरुआत में ऊर्जा का एक अच्छा बढ़ावा देगा।

मुझे लगता है कि स्वस्थ व्यंजनों की यह सूची आपको सप्ताह के लिए अपने मेनू में विविधता लाने में मदद करेगी। और नाश्ते के लिए, अब आप निश्चित रूप से केवल सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को ही ग्रहण करेंगे। हो सकता है कि आपके पास व्यक्तिगत रूप से विकसित सुपर-स्वस्थ नाश्ते के विकल्प हों। उन्हें साझा करें, दोस्तों।

केवल सही खाओ और स्वस्थ भोजनलड़ने में आपकी मदद करने के लिए अतिरिक्त पाउंड. इसके अलावा, इस तरह के स्वस्थ आहार का आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ेगा और दिखावट. हमेशा शीर्ष पर रहो! अलविदा।

एक स्वस्थ नाश्ता पूरे दिन के लिए शरीर के लिए मूड सेट करता है। हालांकि, अनुचित रूप से चयनित मेनू शरीर को तनावग्रस्त महसूस करा सकता है, और सुबह के नाश्ते की नियमित अनुपस्थिति से बीमारियों का विकास होता है। जठरांत्र पथ.

स्वस्थ नाश्ते का महत्व और नियम

यह समझने के लिए कि क्या आपको सुबह नाश्ता करना है, बस यह पता करें कि यह शरीर के लिए कितना उपयोगी है:

1. उचित नाश्तापाचन तंत्र को शुरू करता है, इसलिए दिन में लिया गया भोजन तेजी से अवशोषित होगा, जो वजन घटाने में योगदान देता है।
2. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है।
3. अगर आप सुबह शरीर के लिए क्या अच्छा खाते हैं, तो आप समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने से नहीं डर सकते।
4. सुबह पोषक तत्व मिलने से मस्तिष्क अधिक कुशलता से काम करेगा, जिसका प्रभाव प्रदर्शन और मनोदशा पर पड़ेगा।

नाश्ते के लिए क्या खाना चाहिए, यह तय करने के लिए, सरल नियमों का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

1. मेनू पहले से तैयार किया जाना चाहिए, और हर शाम, नाश्ते के लिए व्यंजन या इसकी तैयारी के लिए उत्पाद तैयार करें।
2. नाश्ता न छोड़ें।
3. जागने के तुरंत बाद एक गिलास पीने की सलाह दी जाती है। पीने का पानीया नींबू के रस और शहद के साथ पानी।

नाश्ते में क्या खाना अच्छा है

नाश्ते के लिए क्या अच्छा है, इसकी सूची तैयार करते समय, पोषण विशेषज्ञ उत्पाद की संरचना, इसकी कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य पर भरोसा करते हैं।

अधिकांश संपूर्ण खाद्य पदार्थदलिया सुबह माना जाता है। अनाज फाइबर, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। वे लंबे समय तक पचते हैं, क्योंकि रात के खाने तक व्यक्ति को भूख नहीं लगती है। डिब्बाबंद अनाज जिन्हें पकाने में 2-5 मिनट का समय लगता है, वे स्वस्थ नहीं हैं, क्योंकि अनाज बिना छिलके वाले अनाज से बनाए जाते हैं, जिसमें फाइबर होता है। आप दलिया में जामुन, फल, मेवे मिला सकते हैं और इसे दूध और पानी दोनों में पकाया जाता है।

कोई कम उपयोगी उत्पाद पनीर नहीं है। पनीर का उपयोग काम को नियंत्रित करता है पाचन तंत्र, जो आपको पेट को नुकसान पहुंचाए बिना दिन के दौरान वसायुक्त या मसालेदार भोजन का सेवन करने की अनुमति देता है। पनीर में जामुन और मेवे मिलाए जा सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि फलों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, वे जल्दी पचने के कारण नाश्ते के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। अगर आप सुबह केवल फल खाते हैं, तो कुछ घंटों के बाद भूख का अहसास होगा। हालांकि, वे आवश्यक हैं और मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, आप सैंडविच या पनीर के साथ एक सेब खा सकते हैं।

सैंडविच नाश्ते के लिए भी स्वस्थ हो सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब वे राई या साबुत अनाज की रोटी से बने हों, जो स्वास्थ्यवर्धक हो। सफ़ेद ब्रेडजो लंबे समय तक पचते हैं और शरीर को फायदा नहीं पहुंचाते हैं। सैंडविच फिलिंग के रूप में वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मेयोनेज़ और केचप का चयन न करना बेहतर है, बल्कि इसके बजाय सब्जियां, खट्टा-दूध उत्पाद या शहद लें।

भी उपयोगी उत्पादनाश्ते के लिए हैं:

• खट्टी मलाई;
• प्राकृतिक दही;
• सूखे मेवे;
• दुबला मांस;
• हरियाली।

नाश्ते में क्या पियें

नाश्ते के लिए ताजे फल और सब्जियों का रस शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति देता है, जिससे दिन के दौरान ताकत और उत्साह में वृद्धि होती है। संतरे का रस सबसे उपयोगी माना जाता है, लेकिन इसे खाली पेट पीना अवांछनीय है।

आप नाश्ते के लिए कॉफी पी सकते हैं, लेकिन केवल एक प्राकृतिक, घुलनशील कैफीनयुक्त उत्पाद नहीं। कॉफी को एक तुर्क में पीसा जाना चाहिए, फिर यह पेय न केवल स्फूर्तिदायक होगा, बल्कि उपयोगी भी होगा। यह कोको पर भी लागू होता है।

दूध, केफिर, दही पीने जैसे किण्वित दूध उत्पादों को बिना किसी प्रतिबंध के नाश्ते के लिए पिया जा सकता है।

सप्ताह के लिए नमूना नाश्ता मेनू

यदि यह पता लगाना कठिन है कि नाश्ते में क्या खाना चाहिए, तो एक टेबल प्रदान की जाती है नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए। पेय आप उनमें से कोई भी चुन सकते हैं जो उपयोगी हो।

आहार पर लोग सोच रहे हैं कि क्या नाश्ते के लिए पनीर खाना संभव है यदि इसमें बहुत अधिक वसा हो। वसा रहित या कम वसा वाला पनीर घर के बने पनीर की तरह ही स्वस्थ होता है, लेकिन इसमें कम कैलोरी होती है।

सुबह के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ

निम्नलिखित उत्पादों से स्वस्थ नाश्ता खराब हो सकता है:

1. पैकेज में रस। इनमें बहुत अधिक चीनी और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
2. झटपट दलिया, नाश्ते के लिए मीठे गोले। उत्पाद उच्च कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन शरीर को लाभ नहीं देते हैं।
3. सॉसेज, सॉसेज। उनके पास थोड़ा मांस है, लेकिन वसा और सोया उत्पाद हैं।
4. फैटी केक।
5. चॉकलेट बार, पनीर दही।
6. चिप्स और फास्ट फूड।
7. तुरंत कॉफी।
8. काली मजबूत चाय।
9. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

यह याद रखना चाहिए: सबसे अच्छा नाश्ता वह है जिसे आप पसंद करते हैं और लाभ उठाते हैं।