ماذا تفعل في حالة التسمم الغذائي. علاج التسمم الغذائي بالمنزل

يحدث التسمم الغذائي نتيجة استهلاك منتجات غذائية رديئة الجودة ومنتهية الصلاحية تحتوي على بكتيريا ضارة أو مواد سامة. عندما يدخلون الجسم ، يبدأون في التكاثر بنشاط.

طعام ذو جودة رديئة سبب مشتركتسمم

هذه الحالة غير معدية ويرافقها تدهور في العمل الجهاز الهضميويتميز بوجود أعراض مثل الغثيان والقيء والإمساك أو الإسهال.

تصنيف التسمم الغذائي

يصنف التسمم الغذائي إلى الأنواع التالية:

• معدي - يحدث بسبب استخدام الطعام الفاسد ونشاط الميكروبات والفيروسات الموجودة في المنتجات منخفضة الجودة في الجسم ؛
• سامة - تتميز بالابتلاع جسم الانسانالفيروس مع عيش الغراب غير صالح للأكل أو النباتات السامة;
• من أصل غير معروف - غالبًا ما يشمل هذا النوع التسمم بالمعادن الثقيلة والمواد الكيميائية والسامة.

جميع أنواع التسمم لها خصائص متشابهة: جفاف شديد ، تسمم عام للجسم ، مصحوب بحمى وصداع ، تطور. العمليات الالتهابيةفي الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.

يحدث التسمم السام بسبب تناول الفطر السام

أعراض التسمم الغذائي

تكمن خصوصية التسمم الغذائي في فترة حضانة قصيرة جدًا لعدة ساعات وتتجلى بوضوح أعراض سلبية:

• زيادة درجة الحرارة من 37 إلى 40 درجة ؛
• الشعور بالضيق العام وقلة الشهية.
• الإسهال والغازات الشديدة والألم والانتفاخ.
• استفراغ و غثيان؛
• زيادة التعب والصداع المنتظم.
• قشعريرة وانخفاض ضغط الدم.

التسمم الغذائي يسبب القيء

تحت تأثير السموم ذات الطبيعة السامة للأعصاب ، من الممكن حدوث ضعف في الرؤية ، والدوخة ، وفقدان الوعي ، والاضطرابات في العمل. الجهاز العصبيوالدماغ.

من الخطورة بشكل خاص وجود داء السلمونيلات والتسمم الغذائي والليستريات عند الأطفال والحوامل والأمهات المرضعات - وغالبًا ما تسبب هذه الأمراض الوفاة.

ما هو الطبيب الذي يجب علي الاتصال به؟

يصف الاختبارات ومسار العلاج. سيرسل الطبيب المعالج ، إذا لزم الأمر ، للفحص إلى:

ماذا تفعل مع التسمم الغذائي في المنزل

في الشكل الخفيف ، يتميز التسمم بوجود توعك يستمر من عدة ساعات إلى يومين ويمكن التخلص منه دون تدخل طبي.

إسعافات أولية

إذا تم الكشف عن التسمم ، يجب اتخاذ تدابير لتحسين الرفاهية:

1. اشطف المعدة. تحتاج إلى شرب 1.5 لتر. سائل دافئ ومملح أو عمل محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم الذي يجب أن يكون لونه وردي باهت. ستخرج الكمية الأساسية من الطعام مع القيء التالي ، ولكن يجب غسل المعدة حتى يتم تنظيف المعدة تمامًا.
2. حافظ على رطوبة جسمك لمنع الجفاف. بعد نوبة القيء أو حركات الأمعاء ، من الضروري استهلاك 200 غرام. الماء المقطر. ينصح بالشرب في رشفات صغيرة. بالإضافة إلى السائل المعتاد ، يمكنك شرب الجلوكوز- محلول ملحي- لكل 1 لتر. السائل المنقى يضاف 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة صغيرة. ملح.
3. عدم التدخل في التطهير الطبيعي للأمعاء هو أسرع طريقة لإزالة السموم من الجسم. إذا لزم الأمر ، يجب إعطاء حقنة شرجية مطهرة.

تناول المضادات الحيوية و أدويةضد الإسهال بدون توصية الطبيب. بعد تنظيف المعدة والتخلص من الغثيان ، من الضروري البدء في تناول الأدوية التي تساعد على استعادة البكتيريا المعوية.

العلاج من الإدمان

يمكنك إزالة السموم من المعدة بمساعدة الأدوية.

كيفية التخلص من علامات التسمم العلاجات الشعبية

في حالة التسمم شكل خفيفيستخدم العلاجات الشعبيةيمكن أن ينقذ المريض من المشكلة التي نشأت.

العلاج في المستشفى

يحدد الطبيب المعالج أولاً سبب حدوثه أعراض سلبية، ونوع البكتيريا التي تسببت في هذه الحالة. لهذا ، يستغرق الأمر التحليل العامالدم ، يتم إجراء دراسة مفصلة للبراز والقيء والبول ، مما يساعد على تحديد الكائنات الحية الدقيقة الضارة.

في الحالات الشديدة ، قد يصف الطبيب المعالج أيضًا تنظير القولون والتنظير الفلوري والتنظير السيني.

يستخدم تنظير القولون لتحديد أسباب التسمم.

يشرع الاستشفاء في الحالات التي:

• حدث تسمم معوي لطفل دون سن 3 سنوات ، في شخص مسن أو فتاة حامل ؛
• تدهور الصحة بسبب استخدام الفطر والنباتات السامة ؛
• يصاحب التسمم الحاد إسهال طويل ممزوج بالدم ، وزيادة قوية في درجة حرارة الجسم لا تنخفض لعدة أيام ، وضعف عام وقيء متكرر ؛
• هناك تعرق مفرط وهناك شعور بالاختناق.
• تسوء الحالة بشكل ملحوظ بعد 2-3 أيام من اكتشاف الأعراض السلبية الأولى.

في المستشفى ، يتم وصف قطارة للمريض - هذه هي الطريقة الأكثر فعالية والأسرع لإدخال الدواء اللازم إلى الدم في حالة التسمم الحاد.

يتطلب التسمم الغذائي الحاد التدخل الطبي الأسرع - يؤدي نقص العلاج لفترات طويلة إلى امتصاصه في الدم عدد كبيرالسموم ، مما يؤدي إلى حدوث مضاعفات.

النظام الغذائي بعد التسمم

تطبيع الأنشطة خلال الأسبوع المقبل السبيل الهضمييمكنك اتباع نظام غذائي يستثني تمامًا من النظام الغذائي:

• الأطعمة الدهنية والتوابل.
• ألبان؛
• منتجات الدقيق؛
• الأسماك والأطعمة المعلبة.
• المشروبات الكحولية وتخزين العصائر.

في حالة التسمم يجب استبعاد منتجات الألبان من النظام الغذائي.

• بطاطس مسلوقة أو أرز أو حنطة سوداء ؛
• حساء مع مرق الدجاج
• اللحوم الخالية من الدهون في شكل مسلوق
• البسكويت والمقرمشات:
• التفاح والموز المخبوز.

يجب أن يؤكل الطعام على أجزاء الحصة اليوميةلـ 5 حصص صغيرة. المعدل اليومي للمياه 1.5 لتر على الأقل. يوصى بتناول مغلي ثمر الورد والشاي الأخضر الضعيف وتسريب البابونج.

لتجنب الحدوث تسمم غذائييجب مراقبة جودة الأطعمة والمشروبات المستهلكة بانتظام والانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وعدم إهمال النظافة الشخصية.

يمكن أن يكون التسمم مختلفًا. يمكنك أن تأكل شاورما منخفضة الجودة ، أو يمكنك أن تأكل فطرًا سامًا دون أن تدري. في هذا المقال سوف أخبركم ببعض البساطة ولكن طرق فعالةالتعامل مع التسمم.

أعراض

يمكن أن يكون التسمم الغذائي من نوعين. الأول هو التسمم بالكائنات الدقيقة المسببة للأمراض. والثاني هو التسمم بالسموم. أولئك. في الحالة الأولى ، تسمم بالميكروبات ، وفي الحالة الثانية ، بالسموم والسموم.

تظهر أعراض التسمم الغذائي بسرعة كبيرة. بالطبع ، كل هذا يتوقف على الحالة المحددة. ومع ذلك ، في معظم الحالات ، ستشعر بالغثيان بعد ساعة إلى ساعتين من تناول الطعام.

أعراض التسمم واضحة:

1) آلام البطن الحادة. في نفس الوقت ، يكون الشعور بالألم ضعيفًا في البداية ، ولكن مع انتشار العدوى أو السموم ، يبدأ الألم في الزيادة.

2) الغثيان والقيء. الغثيان هو رد فعل طبيعي للجسم. يريد الجسم التخلص من السموم بشكل طبيعي.

3) الإسهال. اخر الطريقة الطبيعيةالتخلص من السموم. كلما كان التسمم أسوأ ، كلما زاد الوقت الذي تقضيه في "احتضان المرحاض". لذلك ، قم بتخزين الصحف أو الكتب أو أي شيء آخر لتشغل نفسك.

4) صداع الراسوالدوخة. رأسك يؤلمك لأنك لا تستخدمه على الإطلاق. لو فعلوا ذلك ، لما أكلوا بغباء فطيرة قطة في المحطة.

5) ضعف حاد وفقدان للوعي. لا يوجد وقت للنكات هنا. تشعر أنك تفقد وعيك - اتصل سياره اسعاف.

علاج او معاملة

يمكن علاج التسمم الخفيف في المنزل ، ولكن الحالات الخطيرة هي الكثير من الأطباء. هناك عدة طرق ، إن لم تكن لمساعدتك على التعافي تمامًا ، فحينئذٍ تمنحك على الأقل فرصة الصمود حتى وصول سيارة الإسعاف.

نصيحة 1. القيء

إذا تعرضت للتسمم عن طريق الطعام ، فأنت بحاجة إلى "إزالته". أسهل طريقة هي إحداث القيء. الطريقة سيئة ولكنها فعالة. يتم ذلك ببساطة: اضغط بأصابعك على قاعدة اللسان. ليس من المنطقي التسبب في القيء إذا مرت 3 ساعات على الوجبة. تم بالفعل هضم جميع الأطعمة ، و "يمتص" الجسم السموم.

إذا تعرضت للتسمم عن طريق الحبوب ، فإن طريقة التقيؤ ستساعدك أيضًا. الحبوب خطيرة. لذلك ، على أي حال ، اتصل بطبيب أو سيارة إسعاف.

نصيحة 2. غسل المعدة

كما يساعد غسيل المعدة. هذا فقط يجب أن يتم مباشرة بعد التسمم أو ابتلاع السموم في الجسم. اشرب في جرعة واحدة من 5 إلى 6 أكواب من الماء (يمكنك استخدام ماء الصنبور). يمكنك إضافة الملح العادي إلى الماء. ثم تسبب التقيؤ. من الناحية المثالية ، "يخرج" كل الطعام ممزوجًا بالماء المالح. بالإضافة إلى ذلك ، الماء المالح مفيد لإحداث القيء.

نصيحة 3. الأخطاء الشائعة

هناك بعض الأخطاء الجسيمة التي يرتكبها الناس. أولاً ، لا تشرب الحليب أبدًا. لن يؤدي الحليب إلا إلى تفاقم حالتك. نعم ، يساعد الحليب في التعرض للإشعاع ، لدغة حيوان أو نبات سام. لكن مع التسمم الغذائي ، لا يمكنك شرب الحليب. يساعد الحليب فقط على امتصاص السموم في الجسم بشكل أسرع. ثانيًا ، لا يمكنك شرب محلول برمنجنات البوتاسيوم في حالة التسمم - فهذا سيؤدي أيضًا إلى تفاقم حالة المريض.

نصيحة 4. الفحم النشط

بشكل عام ، أي مادة ماصة ستفعل. ولكن كربون مفعلتقريبا كل شخص في المنزل لديه واحد. من الأفضل تناول الفحم المنشط ليس على شكل أقراص ، ولكن في شكل عصيدة. خذ 10 - 20 حبة من الفحم النشط ، املأها بكوب من الماء المغلي. اشرب الملاط الناتج. يتم حساب عدد أقراص الفحم وفقًا لمبدأ قرص واحد لكل 10 كجم من الوزن. أولئك. إذا كان وزنك 90 كجم ، فأنت بحاجة إلى 9 أقراص. ومع ذلك ، في تسمم شديديمكنك زيادة عدد الأجهزة اللوحية.

نصيحة 5. فقدان الوعي

إذا فقد المريض وعيه ، فلا ينصح بإعطائه الأمونيا للشم. في الواقع ، هذا البيان مثير للجدل بعض الشيء. إذا كان المريض فاقدًا للوعي ، ولكن في نفس الوقت يعمل قلبه وتنفسه موجودًا ، فهناك شعور معين بعدم دفعه إلى الوعي. بعد كل شيء ، فقدان الوعي هو رد فعل طبيعي للجسم. إذا توقف قلب المريض أو تنفسه ، فقم بتدليك القلب أو التنفس الصناعي.

نصيحة 6. اشرب الكثير من الماء

اشرب أكبر قدر ممكن من الماء ولكن دون تعصب.

نصيحة 7. الأدوية

من الأفضل أن تعرف مسبقًا أي الأدويةتساعد في التسمم. بشكل عام ، هذه هي الأدوية التي لها خاصية ماصة. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هنا هو أن مهمتك ليست التخلص من الألم ، ولكن التخلص من السموم. وبالتالي ، بدلاً من المسكنات ، من الأفضل تناول شيء مثل "Smecta" ، "Rehydron" ، "Furazelidone" ، إلخ.

نصيحة 8. الفاكهة

بعض الفواكه تساعد في التغلب على التسمم. يمكنك شرب منقوع من قشر الرمان. أو اشرب مغلي من الأرز. مغلي من الكمثرى يساعد أيضا. ومع ذلك ، ستساعدك الفاكهة في التغلب على التسمم الخفيف. لأن في تسمم شديدلن يكون لديك الوقت أو الطاقة لإعداد أي مغلي. علاوة على ذلك ، قد لا تكون الفاكهة في متناول اليد.

نصيحة 9. لا تأكل الطعام

من الأفضل تأخير الوجبة التالية. دع الجسم يتعافى. إذا كنت تريد حقًا أن تأكل ، فتناول أجزاء صغيرة. بطبيعة الحال ، سوف تضطر إلى التخلي عن المقلية والتوابل لبعض الوقت. العصيدة والحساء - سيساعدونك على إرضاء جوعك ومساعدة الجسم.

نصيحة 10. دكتور!

إذا كانت العيادة بالقرب من منزلك ، فيمكنك الذهاب إلى هناك. في العيادة ، على أي حال ، يوجد عدد من الأدوية والأشخاص الأذكياء أكثر مما لديك في المنزل. إذا كنت مصابًا بتسمم شديد وغير قادر على المشي بسبب ألم حادثم اتصل بسيارة إسعاف. فقط لا تصرخ "أنا أموت"! أو "مسموم بالزبادي - حفظ!". قل بصوت هادئ أنك تسمم بشدة. إذا كنت تعرف ما الذي سممك ، فأخبرني على الفور. يمكن أن يقدم لك عامل الهاتف على الخط بعض النصائح قبل وصول سيارة الإسعاف.

نتائج

أسهل طريقة لتجنب التسمم هي مراقبة نظامك الغذائي. انظر إلى تاريخ تصنيع المنتجات. إذا كنت تريد حقًا أن تأكل ، ولا يوجد أحد غير تاجر الشاورما ، فمن الأفضل أن تتحلى بالصبر بدلاً من الاستلقاء تحت القطارة لاحقًا.

صحتك بين يديك! ستساعدك النصائح الواردة في هذه المقالة في التغلب على حالات التسمم (وربما حتى إنقاذ حياة شخص ما).

شكرا لاهتمامكم!

أحدث النصائحقسم "الصحة":

هل هذه النصيحة تساعدك؟يمكنك مساعدة المشروع من خلال التبرع بأي مبلغ تريده لتطويره. على سبيل المثال ، 20 روبل. او اكثر:)

توعك ، يبدو أن الجسد ينقلب من الداخل إلى الخارج - يمكن أن تكون هذه عواقب فطيرة مشكوك فيها في المحطة. عانى الكثير من الناس من التسمم الغذائي. لكن قلة من الناس يعرفون كيفية التعامل مع هذا الاضطراب. سنخبرك ما هو التسمم الغذائي وماذا تفعل مع التسمم.

التسمم الغذائي هو عسر هضم حاد ناجم عن استهلاك أطعمة ومشروبات رديئة النوعية أو سامة.

• تسمم غذائي(PTI). تحدث بسبب استهلاك الأطعمة الملوثة بالكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. على سبيل المثال ، الطعام الذي لا معنى له. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال للمعايير الصحية والصحية أيضًا إلى إثارة PTI.
• سام (غير معدي)تسمم. تحدث عندما تدخل السموم الطبيعية أو الكيميائية الجسم مع الطعام. على سبيل المثال ، سم الفطر والنباتات غير الصالحة للأكل ، وكذلك المواد الكيميائية.

النوع الأخير من التسمم هو الأخطر. ليس عليك محاربتهم بمفردك. في حالة الاشتباه في وجود طبيعة غير معدية للتسمم ، راجع الطبيب على الفور.

أيضا ، بغض النظر عن نوع التسمم ، مؤهل رعاية صحيةضروري للحوامل والمرضعات والأطفال وكبار السن.

لكن عادة ما يواجه الناس عدوى سامة يمكن علاجها في المنزل. بعد ذلك ، سنتحدث عن الخطوات التي يجب اتخاذها للتعامل مع PTI بنفسك.

الأعراض والتسبب

يعتمد مسار المرض الذي تنتقل عن طريق الغذاء على العمر و الحالة العامةالإنسان ، وكذلك نوع من البكتيريا المسببة للأمراض. لكن الصورة العامة هي:

• غثيان
• القيء المتكرر
• الضعف والضيق.
• تغير بشرة
• إسهال؛
• قشعريرة.
• حُمىهيئة.

PTI فترة حضانة قصيرة. تظهر العلامات الأولى بعد 2-6 ساعات من الابتلاع وتتطور بسرعة دون علاج.

علاج او معاملة

الخطوة 1. غسل المعدة

عندما تظهر الأعراض الأولى ، تحتاج إلى إزالة بقايا الطعام السام من الجسم. لهذا ، يتم غسل المعدة. خوارزمية الإجراءات هي نفسها للإسعافات الأولية.

1. تحضير محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم) أو صودا الخبز(ل 1.5-2 لتر من الماء في درجة حرارة الغرفة ، 1 ملعقة كبيرة من الصودا).
2. اشرب بعض المحلول.
3. حث القيء (اضغط بإصبعين على جذر اللسان).
4. كرر الإجراء عدة مرات حتى يصبح القيء واضحًا.

الخطوة 2. استقبال المواد الماصة

المواد الماصة هي أدوية تساعد على إزالة السموم من الجسم. أشهرها هو الكربون المنشط.

كربون مفعليقلل من الامتصاص في الجهاز الهضميالسموم والأملاح معادن ثقيلة، قلويدات ومواد ضارة أخرى ، كما يساهم في إفرازها من الجسم.

جرعة التسمم: قرص واحد لكل 10 كيلو جرام من وزن الجسم.

بمعنى آخر ، إذا كان وزنك 70 كجم ، فستحتاج إلى سبعة أقراص على الأقل. في الحالات الشديدة يجب زيادة الجرعة.

في حالة التسمم ، من الأفضل تناول الفحم في شكل معلق مائي. للقيام بذلك ، قم بسحق الأقراص واخلطها مع 100 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. طعم هذا المزيج سيء إلى حد ما ، لكنه يحارب التسمم بشكل فعال.

يمكنك أيضًا استخدام الفحم الأبيض بدلًا من الفحم العادي. يُعتقد أن هذه مادة ماصة مركزة انتقائية. فهو لا يزيل السموم فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بالعناصر الغذائية. في هذه الحالة ، يتم تقليل الجرعة إلى النصف: للبالغين ، 2-4 أقراص ، حسب درجة التسمم.

بدلاً من الفحم ، يمكن استخدام مواد ماصة أخرى (حسب التعليمات). على سبيل المثال ، "Smektu" و "Laktofiltrum" و "Enterosgel" وغيرها.

الخطوة 3: اشرب الكثير من الماء

يؤدي القيء والإسهال إلى جفاف الجسم بشدة - تحتاج إلى تعويض فقدان السوائل والحفاظ على توازن الماء.

اشرب ما لا يقل عن 2-3 لترات من الماء المغلي يوميًا.

يمكنك أيضًا تناول عوامل معالجة الجفاف الخاصة: Regidron و Oralit وغيرهما. وهي عبارة عن مساحيق ومحاليل تحتوي على أملاح معدنية وجلوكوز وتمنع الجفاف.

أدوية أخرى

أما بالنسبة لأخذ أدوية أخرى للعدوى السامة ، فهناك عدة قواعد عامة:

• عندما يتوقف القيء النشط ، يمكنك استخدام الأدوية التي تعيد البكتيريا المعوية (Hilak Forte و Lineks و Mezim وغيرها).
• إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 37.5 درجة ، فيجب خفضها باستخدام خافضات الحرارة (الباراسيتامول ، الإيبوبروفين وغيرها).
• لا ينصح بتناول المسكنات: يمكن أن تعقد التشخيص في حالة حدوث مضاعفات.
• تستخدم الأدوية المضادة للميكروبات (المضادات الحيوية بشكل أساسي) في الحالات الشديدة من العدوى السامة ويصفها الطبيب حصريًا.

الخطوة 4. الوضع والنظام الغذائي

عند الإصابة بعدوى الطعام ، يشعر المريض بضعف شديد. يجب الالتزام بالراحة في الفراش ورفض الطعام في اليوم الأول (إذا كانت الشهية مضطربة ويرفض الجسم الطعام).

في اليوم الثاني أو الثالث ، يمكنك شراء الهلام والبسكويت (بدون بذور الخشخاش والزبيب والفانيليا وأي إضافات أخرى) ، وكذلك البطاطس المهروسة السائلة أو عصيدة الشوفان المطبوخة في الماء.

مع العلاج الفعال ، تنحسر الأعراض - يجب أن يحدث التحسن في غضون ساعات قليلة. أخيرًا ، يعود الجسم إلى طبيعته ، كقاعدة عامة ، في غضون ثلاثة أيام. ولكن لبضعة أيام أخرى ، قد يستمر ألم البطن والضعف وانتفاخ البطن.

إذا لم تنخفض الأعراض الرئيسية (الإسهال والقيء والحمى) ولم تمر أكثر من ست ساعات بعد بدء العلاج ، فاستشر الطبيب.

الخطوة 5. الوقاية

لا أحد محصن من العدوى المنقولة بالغذاء. لكن الأمر متروك للجميع لتقليل مخاطرهم إلى الحد الأدنى.

1. اغسل يديك قبل الاكل.
2. حافظ على نظافة المطبخ ، اتبع تقنية الطهي.
3. قم بتخزين الطعام بشكل صحيح.
4. كن انتقائيًا بشأن جودة المنتجات عند الشراء. على سبيل المثال ، لا تشتري سمكًا برائحة الأمونيا وطلاء "صدئ".
5. لا تأكل في مؤسسات تذوق الطعام المشكوك فيها ، ولا تشرب ماء الصنبور.

التسمم الغذائي هو اضطراب هضمي حاد ينتج عن ابتلاع البكتيريا المسببة للأمراض والكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي للإنسان. وفقًا للإحصاءات الطبية ، فإن معظم حالات التسمم ناتجة عن استخدام منتجات غذائية منخفضة الجودة أو منتهية الصلاحية تسبب الأعراض تسمم حادالكائن الحي. ويشمل ذلك أيضًا التسمم بالفطر والمواد الكيميائية والنباتات السامة ، تسمم الكحول. من المهم جدًا تقديم المساعدة في حالة التسمم الغذائي للمريض في أسرع وقت ممكن.

ينقسم كل تسمم غذائي مشروط إلى نوعين رئيسيين:

1. تسمم معدي
2. تسمم غير معدي.

إلى عملية معديةالبروتوزوا والفيروسات والميكروبات (بطريقة أخرى تسمى PTI أو التسمم الغذائي). التسمم غير المعدي أو السام هو نتيجة دخول مواد سامة إلى الجسم أثناء تناول عيش الغراب السام أو السموم أو المعادن الثقيلة.

ملامح تسمم الطعام

علامات التسمم الغذائي

من أجل معرفة ما يجب القيام به في حالة التسمم الغذائي ، يكفي أن تكون قادرًا على التعرف على العلامات الأولى للمرض. عادة ما ينشأ سبب القلق في غضون يوم واحد من لحظة تناول طعام رديء الجودة. تشمل العلامات النموذجية للتسمم زيادة في درجة حرارة الجسم تصل إلى 40 درجة. هناك توعك عام وعسر هضم وفقدان الشهية.

المريض منزعج آلام حادةفي البطن والبراز المتكرر والقيء. يذهب لعاب قوي، تشنجات وحث مستمر على القيء (كاذب). يُغطى الشخص بالعرق اللزج ، ويشعر بالدوار والضعف عند التخفيض ضغط الدم. تستمر هذه الأعراض لمدة ثلاثة أيام ثم تبدأ في التراجع تدريجياً.
يؤدي التسمم الشديد بالسموم العصبية إلى اضطراب الدماغ وضعف الرؤية وفقدان الوعي. هناك ازدواج في الرؤية وشلل جزئي وهلوسة وشلل ونقص في الوزن وفي بعض الحالات تحدث غيبوبة.

أخطر أنواع التسمم الغذائي هو التسمم الغذائي والليستريات وداء السلمونيلات. بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل وكبار السن ، يمكن أن تكون قاتلة. تظهر العلامات بعد ساعات قليلة من تناول المواد السامة في الجسم.

ستكون الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي أكثر فاعلية خلال فترة الحضانة التي تستمر من 2 إلى 6 ساعات. كان خلال هذه الفترة الاعراض المتلازمةلديك صورة واضحة. يمكن أن يكون الشخص المريض معديًا لأشخاص آخرين ، لذلك من الضروري عزله على الفور عن المجتمع وتزويده بأدوات ومستلزمات النظافة الشخصية المنفصلة.

أخطر الأطعمة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي هي الأطعمة طويلة الأمد ، أو الوجبات الطازجة الملوثة بالجراثيم من شخص مريض.

علامات الطعام منتهي الصلاحية

• تاريخ إنتهاء الصلاحية؛
• انتهاك سلامة الحزمة ؛
• تغير في الذوق واللون.
• وجود الرواسب والعكارة.
• فقاعات الغاز
• رائحة كريهة.

أنواع العدوى المعوية

هناك أنواع من الالتهابات المعوية:

1. التهاب الأمعاء؛
2. كوليرا؛
3. سيغاتيرا.
4. الليستريات.
5. داء السلمونيلات.
6. القولونية.
7. الزحار.
8. المكورات العنقودية.

في حالة التهاب الأمعاء ، يدخل العامل المعدي الجسم عن طريق اللحوم أو الخضار أو الفاكهة المعالجة بشكل سيئ. يؤدي التهاب الأمعاء إلى عسر هضم شديد وقد يؤدي إلى وفاة المريض.

يمكن العثور على العامل المسبب للكوليرا في المسطحات المائية الملوثة ، اطعمة نيئة، المأكولات البحرية التي لا معنى لها. يسبب الهزيمة الأمعاء الدقيقةويستمر مع الإسهال الشديد والقيء والجفاف.

يسبب Ciguatera التسمم الغذائي عند تناول الأسماك الاستوائية. لا يموت العامل الممرض حتى بعد المعالجة الحرارية أو أثناء عملية التجميد. يؤدي هذا التسمم إلى عواقب عصبية لا رجعة فيها. لذلك ، حتى لا تتساءل لاحقًا عما يجب فعله في حالة التسمم الغذائي بمنتج غريب ، فمن الأفضل عدم تناول مثل هذه الأطعمة حتى تتأكد من أنها آمنة للصحة.

يشير داء الليستريات إلى الأمراض التي تسببها الليستيريا ، والتي تدخل الجسم من خلال الأطعمة السيئة المعالجة واللحوم النيئة والأطعمة المعلبة والتربة الملوثة. لها أعراض مشابهة للإنفلونزا ونادراً ما تنتهي بالتهاب السحايا.

ينتج داء السلمونيلات عن السالمونيلا الموجودة في اللحوم النيئة والبيض. يسبب داء السلمونيلات إسهالًا شديدًا وآلامًا في البطن وحمى.

تم العثور على الإشريكية القولونية في لحوم البقر النيئة والخضروات والأطعمة الملوثة. يؤدي إلي الم حادفي المعدة درجة حرارة عاليةوإسهال شديد.

الزحار له أعراض مشابهة لداء السلمونيلات وينتج عن الشيغيلة التي تخترق الأمعاء الغليظة مباشرة. الطريق الرئيسي للانتقال هو الأيدي غير المغسولة. يسبب الزحار الإسهال الدموي والانتفاخ.

تدخل المكورات العنقودية جسم الإنسان مع الطعام الملوث وتطلق السموم في الدم. تظهر العلامات الأولى مباشرة بعد استخدام منتجات منخفضة الجودة.

تشخيص التسمم الغذائي

يعتمد تشخيص التسمم الغذائي على مزارع الدم والقيء والبراز والأطعمة الملوثة. صفة مميزة الصورة السريريةهو أيضا هزيمة مجموعة معينة من الناس دفعة واحدة بعد تناول نفس المنتجات.

يتم تشخيص العدوى الفيروسية بالتحليل السريع. يمكن الكشف عن الضرر السام عن طريق فحص المنتجات وفحص الدم بحثًا عن السموم.

الإسعافات الأولية للتسمم

عادة مريض تسمم معوييتم نقله على الفور إلى المستشفى ، حيث يتم تقديم الإسعافات الأولية له ، ويصف الطبيب ما يشربه في حالة التسمم من أجل تحسين حالته العامة.

في حالة التسمم ماذا تفعل؟

بادئ ذي بدء ، يتم غسل المعدة بمحلول ضعيف من المنجنيز أو محلول الصودا ، ويتم الغسيل حتى مياه نظيفةخالية من الدم أو المخاط. في المنزل ، قبل وصول الفريق الطبي ، يمكنك شرب عدة أكواب من الماء بمفردك ومحاولة جعل نفسك تتقيأ. يمكنك تنظيف الأمعاء السفلية بحقنة شرجية بمحلول ملحي أو محلول برمنجنات البوتاسيوم.

في حالة التسمم ، ماذا تأخذ؟

من الممكن تسريع عملية التخلص من السموم من الجسم عن طريق إدخال المواد الممتزّة المعوية. وتشمل هذه الفحم المنشط ، والأمعاء ، والسميكتا وأدوية أخرى. مع الإسهال لفترات طويلة ، يوصى بتناول nifuroxolide. لتعويض فقدان السوائل في الجسم ، يُنصح بتناول محلول ملحي أو محلول ملحي. إذا لم يكن أي من هذه الأدوية متوفرًا في المنزل ، فيمكنك استبدالها بمغلي ثمر الورد أو مغلي البابونج أو مياه معدنية. مناسب أيضًا شاي أخضر. من الضروري تجديد الجسم بالسوائل باستمرار لتجنب الجفاف.

يجب أن يأكل المريض من وعاء منفصل ويستخدم منشفة منفصلة. في حالة الإصابة بعدوى سامة ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول المضادات الحيوية أو السلفوناميدات أو أي أدوية أخرى بدون وصفة طبية.

مساعدة في حالات التسمم الكحولي

قبل وصول سيارة الإسعاف ، يجب أن تحاول إخراج المريض من حالة الإغماء باستخدام قطعة قطن تم إحضارها إلى الأنف مع الأمونيا. يمكنك محاولة تطهير المعدة من السموم عن طريق إحداث القيء. للقيام بذلك ، اشرب مغلي البابونج أو محلول المنغنيز. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف الشخص ببطانية دافئة والسماح له بشرب الشاي الدافئ.

منع التسمم

من الأسهل بكثير محاولة تجنب التسمم الغذائي بدلاً من العلاج من عواقبه لفترة طويلة. يجب أن يكون الطعام عالي الجودة المعالجة الحراريةامتثالا لقواعد النظافة.

في الغرفة التي يتم فيها تحضير المنتجات ، يجب إجراء التنظيف المنتظم باستخدام المطهرات. يجب ألا تأكل منتجات فاسدة أو منخفضة الجودة ، منتجات ذات تاريخ انتهاء صلاحية غير معروف. يجب تناول الأطعمة القابلة للتلف أولاً وعدم تخزينها بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها.
أثناء الاستجمام في الهواء الطلق ، تحتاج إلى مراقبة النظافة ومحاولة منع الحشرات من الأكل. من الأفضل تمرير الماء من خلال مرشح أو غليه. لا ينصح بشراء الأطعمة المعلبة محلية الصنع والأسماك والمخللات والمخللات واللحوم التي لم تخضع للرقابة البيطرية في السوق. قبل شراء المنتجات ، من المستحسن (إن أمكن) فحص لونها ورائحتها.

توعك ، يبدو أن الجسد ينقلب من الداخل إلى الخارج - يمكن أن تكون هذه عواقب فطيرة مشكوك فيها في المحطة. عانى الكثير من الناس من التسمم الغذائي. لكن قلة من الناس يعرفون كيفية التعامل مع هذا الاضطراب. سنخبرك ما هو التسمم الغذائي وماذا تفعل مع التسمم.

التسمم الغذائي هو عسر هضم حاد ناجم عن استهلاك أطعمة ومشروبات رديئة النوعية أو سامة.

الأنواع:

التسمم الغذائي (FTI). تحدث بسبب استهلاك الأطعمة الملوثة بالكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. على سبيل المثال ، الطعام الذي لا معنى له. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال للمعايير الصحية والصحية أيضًا إلى إثارة PTI.

التسمم السام (غير المعدي).تحدث عندما تدخل السموم الطبيعية أو الكيميائية الجسم مع الطعام. على سبيل المثال ، سم الفطر والنباتات غير الصالحة للأكل ، وكذلك المواد الكيميائية.

النوع الأخير من التسمم هو الأخطر. ليس عليك محاربتهم بمفردك. إذا كنت تشك في وجود طبيعة غير معدية للتسمم ، فيجب عليك استشارة الطبيب على الفور.

أيضًا ، بغض النظر عن نوع التسمم ، هناك حاجة إلى رعاية طبية مؤهلة للحوامل والمرضعات والأطفال وكبار السن.

لكن عادة ما يواجه الناس عدوى سامة يمكن علاجها في المنزل. بعد ذلك ، سنتحدث عن الخطوات التي يجب اتخاذها للتعامل مع PTI بنفسك.

الأعراض والتسبب

يعتمد مسار التسمم الغذائي على العمر والحالة العامة للشخص ، وكذلك نوع البكتيريا المسببة للأمراض. لكن الصورة العامة هي:

غثيان وسواس
- القيء المتكرر
- ضعف ، توعك.
- تغير لون البشرة
- إسهال؛
- قشعريرة
- زيادة درجة حرارة الجسم.

PTI فترة حضانة قصيرة. تظهر العلامات الأولى بعد 2-6 ساعات من الابتلاع وتتطور بسرعة دون علاج.

علاج او معاملة

الخطوة 1. غسل المعدة

عندما تظهر الأعراض الأولى ، تحتاج إلى إزالة بقايا الطعام السام من الجسم. لهذا ، يتم غسل المعدة. خوارزمية الإجراءات هي نفسها للإسعافات الأولية.

تحضير محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم) أو صودا الخبز (1 ملعقة كبيرة من الصودا مقابل 1.5-2 لتر من الماء عند درجة حرارة الغرفة).
اشرب بعض المحلول.
حث القيء (اضغط بإصبعين على جذر اللسان).
كرر الإجراء عدة مرات حتى يصبح القيء واضحًا.

الخطوة 2. استقبال المواد الماصة

المواد الماصة هي أدوية تساعد على إزالة السموم من الجسم. أشهرها هو الكربون المنشط.

يقلل الفحم المنشط من امتصاص السموم وأملاح المعادن الثقيلة والقلويدات والمواد الضارة الأخرى في الجهاز الهضمي ، كما يعزز إزالتها من الجسم.

جرعة التسمم: قرص واحد لكل 10 كيلو جرام من وزن الجسم.

بمعنى آخر ، إذا كان وزنك 70 كجم ، فستحتاج إلى سبعة أقراص على الأقل. في الحالات الشديدة يجب زيادة الجرعة.

في حالة التسمم ، من الأفضل تناول الفحم في شكل معلق مائي. للقيام بذلك ، قم بسحق الأقراص واخلطها مع 100 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. طعم هذا المزيج سيء إلى حد ما ، لكنه يحارب التسمم بشكل فعال.

يمكنك أيضًا استخدام الفحم الأبيض بدلًا من الفحم العادي. يُعتقد أن هذه مادة ماصة مركزة انتقائية. فهو لا يزيل السموم فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بالعناصر الغذائية. في هذه الحالة ، يتم تقليل الجرعة إلى النصف: للبالغين ، 2-4 أقراص ، حسب درجة التسمم.

بدلاً من الفحم ، يمكن استخدام مواد ماصة أخرى (حسب التعليمات). على سبيل المثال ، "Smektu" و "Laktofiltrum" و "Enterosgel" وغيرها.

الخطوة 3: اشرب الكثير من الماء

يؤدي القيء والإسهال إلى جفاف الجسم بشدة - تحتاج إلى تعويض فقدان السوائل والحفاظ على توازن الماء.

اشرب ما لا يقل عن 2-3 لترات من الماء المغلي يوميًا.

يمكنك أيضًا تناول عوامل معالجة الجفاف الخاصة: Regidron و Oralit وغيرهما. وهي عبارة عن مساحيق ومحاليل تحتوي على أملاح معدنية وجلوكوز وتمنع الجفاف.

أدوية أخرى

أما بالنسبة لأخذ أدوية أخرى للعدوى السامة ، فهناك عدة قواعد عامة:

عندما يتوقف القيء النشط ، يمكنك استخدام الأدوية التي تعيد البكتيريا المعوية (Hilak Forte و Lineks و Mezim وغيرها).
إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 37.5 درجة ، فيجب خفضها باستخدام خافضات الحرارة (الباراسيتامول ، الإيبوبروفين وغيرها).
لا ينصح بتناول المسكنات: يمكن أن تعقد التشخيص في حالة حدوث مضاعفات.
تستخدم الأدوية المضادة للميكروبات (المضادات الحيوية بشكل أساسي) في الحالات الشديدة من العدوى السامة ويصفها الطبيب حصريًا.

الخطوة 4. الوضع والنظام الغذائي

عند الإصابة بعدوى الطعام ، يشعر المريض بضعف شديد. يجب الالتزام بالراحة في الفراش ورفض الطعام في اليوم الأول (إذا كانت الشهية مضطربة ويرفض الجسم الطعام).

في اليوم الثاني أو الثالث ، يمكنك شراء الهلام والبسكويت (بدون بذور الخشخاش والزبيب والفانيليا وأي إضافات أخرى) ، وكذلك البطاطس المهروسة السائلة أو عصيدة الشوفان المطبوخة في الماء.

مع العلاج الفعال ، تنحسر الأعراض - يجب أن يحدث التحسن في غضون ساعات قليلة. أخيرًا ، يعود الجسم إلى طبيعته ، كقاعدة عامة ، في غضون ثلاثة أيام. ولكن لبضعة أيام أخرى ، قد يستمر ألم البطن والضعف وانتفاخ البطن.

إذا لم تنخفض الأعراض الرئيسية (الإسهال والقيء والحمى) ولم تمر أكثر من ست ساعات بعد بدء العلاج ، فاستشر الطبيب.

الخطوة 5. الوقاية

لا أحد محصن من العدوى المنقولة بالغذاء. لكن الأمر متروك للجميع لتقليل مخاطرهم إلى الحد الأدنى.

اغسل يديك قبل الاكل.
حافظ على نظافة المطبخ ، اتبع تقنية الطهي.
قم بتخزين الطعام بشكل صحيح.
كن انتقائيًا بشأن جودة المنتجات عند الشراء. على سبيل المثال ، لا تشتري سمكًا برائحة الأمونيا وطلاء "صدئ".
لا تأكل في مؤسسات تذوق الطعام المشكوك فيها ، ولا تشرب ماء الصنبور.