多くの場合、減量に関するさまざまな推奨事項の中に、「少しずつ食べるが、より頻繁に食べる」というものがあります。 一連のアドバイスの中で、目に見えない 1 つのフレーズにすぎません。その多くは、私たちが暗記しています。 だから私たちは耳を貸さず、次のように主張しています。 ... "。

だからこそ、私たちは体重を減らさず（そしてしばしば過剰に蓄積することさえあります）、食品のカロリー含有量の教義を完全に信頼し、私たちの体が本当に必要としているものについて何も知りません.

ですから、栄養士があえて私たちに知らせない秘訣は次のとおりです。食事間の休憩は5時間を超えてはなりません！ この時間が経過する前に、私たちの胃は目を覚まし、食物を獲得しなければなりません. さらに、それが脂肪の多い食べ物であろうと食事であろうと関係ありません。私たちの体は、十分な食べ物があることを知る必要があるだけで、常に入ってくるので、脂肪を「予備」に蓄積する必要はありません.

親愛なる栄養士から貴重な指導を受けずに、私たちはどうすればいいのでしょうか? 私たちはできるだけ食べないようにしています。 食欲不振や緊急の問題のために昼食を抜いたり、夕食を拒否する力があれば、私たちは喜ぶ。敵に。」

このような状況で私たちの体はどのように反応しますか？ 5時間の「アイドル状態」の後、胃はすべてのベルを鳴らし始め、欲求不満の感情で、体に電報を送ります：「空腹が来ています！ 買いだめ！」 長い休憩の後、最終的に食べ物を受け取ると、私たちの体はそこから最大のカロリーを絞り出します. 結局のところ、緊急の必要性だけでなく、空腹の時が来た場合に備えて、少なくとも何か他のものを「予備」に置くためにエネルギーを提供する必要があります。

確かに、代謝が正常な人にはそのような問題はありませんが、状況によって太りすぎになりがちな人は、神経衰弱生物の気まぐれを十分に尊重する必要があります。 少なくとも4〜5時間ごとに絶えず餌をやると、彼は落ち着き、満足してため息をつきます。

このように行動することで、私たちは一石二鳥です。 体を落ち着かせ、美味しくてたくさん食べるのが好きなら、空腹感を減らします。 オオカミの飢えと食欲が、私たちが必要以上の食べ物を静かに食べるようになるのは、まれな食事の結果として発達したものです.

「ダイエット」の概念には次のものが含まれます。

• 1) 日中の食事の回数 (食事の頻度);
• 2) 配布 毎日の配給そのエネルギー値に応じて、 化学組成、個々のレセプションのフードセットと重量を書きます。
• 3) 日中の食事の時間。
• 4) 食事の間隔;
• 5) 食事に費やす時間。

適切な食事は仕事の効率を保証します 消化器系、食物の正常な消化と代謝の過程、健康。 為に 健康な人 1日3～4回、4～5時間間隔で食べることをお勧めします。 1 日 4 回の食事は、精神的および肉体的な作業に最も役立ちます。 少量の食事の間隔は 2 ～ 3 時間ですが、前の食事から 2 時間以上前に食事をすることはお勧めできません。 主な食事の合間に食べると、食欲が「妨げられ」、消化器官のリズム活動が乱れます。 ファーストフードの場合、食べ物はよく噛んだりつぶしたりできず、唾液による処理が不十分です。 これは、胃への過度の負荷、消化の悪化、および食物の同化につながります。 急いで食べると、満腹感が得られにくくなり、食べ過ぎにつながります。 昼食時の食事時間は少なくとも30分です。 重い食事をとった後の最初の1時間で、眠気が起こり、作業能力が低下します。 したがって、仕事の休憩中に消費される食品は、毎日の食事のエネルギー値と質量の35％を超えてはならず、消化できない食事（脂肪の多い肉、豆類など）を含めてはなりません. 夕食には、消化器官の分泌および運動機能に負担をかけ、胃のガス形成、鼓腸（鼓腸）および夜間の分泌の増加を引き起こす食品（揚げ物、脂肪が豊富な食品、粗い繊維、抽出物、塩化ナトリウム - 表塩）。 最後の食事は、就寝時刻の 1.5 ～ 2 時間前までにとる必要があります。 食事の 1 日あたりのエネルギー値の 5 ～ 10% である必要があり、牛乳、サワーミルク飲料、果物、ジュース、ベーカリー製品などの製品が含まれます。

食事の体系的な違反（ドライフード、まれで豊富な食事、不規則な食事など）は代謝を損ない、消化器系の病気、特に胃炎の発生に寄与します。 夜の大量の食事は、心筋梗塞の可能性を高めます（危険因子となります）。 急性膵炎、増悪 消化性潰瘍そして他の病気。

考慮された食事の基本的な要件では、仕事の性質と時間（シフト勤務）、気候、および人の個々の特性を考慮して変更を加えることができます。 で 高温食欲減退、消化腺の分泌抑制、運動機能 消化管違反しています。 このような条件下では、朝食と夕食のエネルギー値を高め、昼食のエネルギー値を 1 日分の 25 ～ 30% に減らすことができます。 食物摂取の必要性は、 個々の機能身体機能の毎日のバイオリズム。 ほとんどの人は、これらの機能レベルの上昇が1日の前半に見られます（「朝型」）。 これらの人々は通常、心のこもった朝食を認識しています。 他の人では、身体機能のレベルが午前中に低下し、午後に上昇します。 彼らにとって、心のこもった朝食と夕食は遅い時間にシフトする必要があります。

病気の人では、病気の性質や種類によって食事が異なる場合があります。 医療処置. 保健省は、医療機関、予防機関、および療養所のために、少なくとも 1 日 4 食を確立しています。 療養所でも同じ体制が望ましい。 消化性潰瘍、胆嚢炎、心筋梗塞、循環不全、胃切除後の状態の悪化には、1日5〜6回の食事が必要です. 術後期間など頻繁に、 部分栄養朝食、昼食、夕食の食事のエネルギー値をより均等に配分する必要があります。 4 食の場合、食事間の夜の休憩が 10 ～ 11 時間を超えてはならないため、午後の軽食よりも軽い 2 回目の夕食が望ましい. 5 食の場合、追加の 2 回目の朝食または午後の軽食が含まれ、1 日 6 食 - 両方これらの食事の食べ物。 一部の患者は、夜に少量の食物を受け取ることがあります（消化性潰瘍を伴う「空腹の」夜の痛みの場合）. 夕方に熱があり、気分が悪い患者は、朝の時間帯に 1 日のエネルギー値の少なくとも 70% を摂取する必要があります。 暑い季節には、昼食を犠牲にして夕食のエネルギー値を5〜10％増やすことができます. 病院での毎日の食事のエネルギー値のおおよその分布が示されています。

療養所での食事の特徴は飲酒に関連しています ミネラルウォーターそして温泉（ミネラルと海水浴）の手順。 温泉および泥の処置は、食後 2 ～ 3 時間の方が容認性が高く、空腹時はやや悪化し、食後、特に大量の場合は最悪です (朝食後よりも昼食後の方が悪化)。 したがって、食事と治療の間の間隔、または治療前に食べる食物の量の減少が望ましい. したがって、温泉リゾートでは、手順を実行する前の1回目の朝食は軽くする必要があります-食事（お茶、パン）のエネルギー値の5〜10％、2回目の朝食は食事のエネルギー値の20〜25％にする必要がありますダイエット。 療養所での食事は、1日4食または5〜6食のいずれかです。 それは、療養所のプロファイルと地域の条件によって異なります。 たとえば、消化器系の病気の療養所では、5〜6回の食事を組織する必要があります。

療養所や食堂では、仕事と栄養の体制を結びつける必要があります。 「公衆ケータリングシステムにおける人口の職場、研究、居住地での食事（医療）栄養の組織化の原則に関する勧告」（17.12. 79および24.01.80、および11.02.80の州の社会保険に関する全労働組合中央労働組合評議会の部) 食事配給のおおよその分配は、4回の食事プランで与えられます(). これらの推奨事項は療養所にも適用されます。

減量したい人にとって、部分栄養は魅力的です。主に、伝統的な禁止事項を課していないからです。 厳格な食事. さらに、そのような電源システムは特別なトレーニングを必要としません...

部分栄養の主な特徴は、通常のパターン（朝食、昼食、夕食）に従って食べ物を摂取するのではなく、より頻繁に少量ずつ摂取することです。 したがって、食事と食事の間の時間は、非常に空腹になるまでに十分な時間ではなく、強い空腹がない場合、「残忍な」食欲はなく、過食したり、より濃厚で高カロリーの食品に頼ったりすることを余儀なくされます. その結果、部分的な食事では、人は無意識のうちに消費するカロリーが少なくなり、その結果、体重が減ります。 この記事では、胃や気分に害を与えることなく、新しい「美食」レジメンに移行するのに役立つ部分栄養の基本的なルールを紹介します. そう…

1. 1日5～6回食べる必要がある. 同時に、食べ物の部分は少なくする必要があります。 常に体に栄養を与えると、調節システムに「刺激を与える」ことができることが証明されています 脂肪代謝常に食べ物があり、体は戦略的な準備をするのをやめます. 栄養素の吸収が促進され、腰への蓄積がはるかに少なくなります。

2. 食事の間隔。最大で 4 時間を超えてはなりません。 最小間隔は 2.5 時間以上にする必要があります。 空腹感が2.5時間の所定の間隔よりも早く現れた場合、前の食事は栄養価が十分ではありませんでした.この場合、その量とエネルギー値を再考する必要があります.

3.同時に食べる. これにより、体が食物を可能な限り効率的に消化するのに役立ちます。

4. 毎日のカロリーを適切に配分する. 1 日 6 回食べる場合、朝食と夕食はそれぞれ 25% のカロリー、昼食は 35%、5% は軽食 3 回分です。 1日5回の食事がある場合、毎回のカロリー含有量は20％でなければなりません。

5. 水を飲む。 1 日あたりの部分的な食事では、少なくとも 1.5​​ ～ 2 リットルの水を消費する必要があります。

6. 食品に水を混ぜないでください. 水は食事の前または後に飲む必要があります。 飲食の間隔は 30 分から 1 時間です。

7.優先事項を指定する必要があります健康食品：全粒粉パン、乳製品、シリアル、果物、野菜、新鮮な肉と魚。 半製品やソーセージは避けてください。

8. 食事の量。食事のエネルギー値はレベルにとどまるべきです 毎日の必要量. その部分は、手のひらのサイズまたはボリューム - ガラスを超えてはなりません。

9. 温かい朝食。彼と一緒に一日を始める方が良いです。 また、昼食と夕食には温かい食べ物もお忘れなく。 食事の間に、2〜3回間食をすることができます。 重要なこと：朝の食事には、1日の許容量から最大量の炭水化物が含まれている必要があります. 午後と夕方には、タンパク質と繊維を含む食品を食べるようにしてください.

10. 軽食。 理想の商品スナックには、穀物パンまたはクリスプブレッド、野菜と果物のサラダ、野菜と果物だけをひと口で、低脂肪のカッテージ チーズ、天然の無糖ヨーグルト、無糖のシリアルとミューズリー。 スナック用のチップ、チョコレート、種子、ナッツは適していません-脂肪が多すぎます。

適切な栄養。 今週のメニュー:

胃で摂取された食物は 4 ～ 5 時間で消化されます。 この間ずっと、消化腺は機能しており、消化プロセスの終了後、休息して粘液、酵素、少量の塩酸を含む必要な量の消化液を再び生成できるように、さらに1時間必要です。食べ物の消化。

簡単な方程式があります: 4 - 5 時間 + 1 時間 = 5 - 6 時間。 これは、食事の間に必要な間隔です。 メインの食事の後にスナック（種、クッキーなど）を食べたい場合、体内で何が起こるでしょうか?

前の部分がまだ処理されていないときに、新しい部分の食物が胃に入ります。 この場合、最初の部分の消化は中断されます。 前の部分を消化する時間がなかった胃は、新しい食べ物を処理するのに十分なエネルギーがまだないため、新しい負担を受け入れる準備ができていません. 食物が胃に長く留まるため、その発酵が始まり、その結果、血液が「詰まる」ことになり、それが体中の細胞に運ばれます。 精神活動が抑制され、気分が悪化し、苛立ちや怒りが現れます（特に子供の場合）。

間食が何度も起こるとき 消化器官衰弱し、胃腸管（GIT）の病気が現れ、全身が過度に緊張します。 原因となる感染症に対する感受性の低下 炎症過程消化性潰瘍まで。 胃腸管の詰まりがあり、人は疲れ果て、費用がかかり、安全でないクレンジングに頼り始め、多くの場合、あまり読み書きのできない人々の手に渡ったり、疑わしい文献を使用したりします。
研究によると、食事の合間にアイスクリームを 1 サービング食べると、消化プロセスが 3 時間遅くなり、バナナ 1 本で 5 時間遅くなることがわかっています。

考えてみてください: 主な食事と軽食は消化管の継続的な働きです! 歴史を思い出しましょう。 彼らの台頭の間、ギリシア人とローマ人は通常、1日1回食事をしていました。 オズワルド博士は次のように書いています。現代のポーター。 そして彼は、「彼らの肉体的、精神的、道徳的衰退の説明として提唱された要因の中には、権力と富に付随する食べ物への官能的な執着があった.

より健康的な食事には 1 日 2 回または 3 回の食事を含める必要がありますが、上記の結論から、食事の頻度が全体として人にどのように影響するかを検討する権利が得られます。

ダイアナ・キロビッチ
サンクトペテルブルク、公衆衛生学修士

となると ノーマルモード栄養 - 食事の適切な頻度に加えて、食事の間の休憩も同様に重要な役割を果たすことを理解する必要があります。 悲しいことに、スリムな体型を追求している多くの人がこの問題を忘れがちです.

人体の他の筋肉と同様に、胃腸管にもバランスの取れた仕事と休息が必要です。 食事間の生理的休止が基本 健康的な食事また、さまざまな規則の他の規則と同様に厳密に遵守する必要があります。

間食が体の状態に与える影響

食事の正しい交代が健康に良い影響を与えることは科学的に証明されています。 一般的なコンディション中枢神経系。

食事間の休憩は同じにする必要があります

事実は、胃が飽和した直後に、その充満に関する信号を主脳に送信し、それが人の条件付き反射活動を低下させるということです。 簡単に言えば、彼は食べたら寝たいのです。

このとき、次の感覚が生じます。

• 無関心;
• 眠気;
• 覚醒と集中力の低下。

この期間中は、作業能力がやや低下するため、特に難しい作業は行わない方がよいでしょう。 食事の間の休憩は、健康な食事が回復するまで平均 4 ～ 4.5 時間続きます。

最も生理的な食事とは？

人は自分が何をどのように食べているかを真剣に考えると、健康的な食事のルールに関する情報を探し始めます。

少なくともできることは次のとおりです。

「すべての毒素と有害なバクテリアから体を浄化し、免疫力と消化管の正常なフローラを回復する機会をお見逃しなく.

• 頻繁に、少量ずつ (1 日 5 ～ 6 回) 食べる。
• 十分な水を飲む（1日2リットルまで）;
• 投薬を行う。

それらに答えるには、消化器の生理機能を理解する価値があります。 食物の次の部分を吸収するための最適な瞬間は、前のものから完全に解放される時期であると考えられています。 同時に、人は自分の腸で何が起こっているのかを正確に知ることができないため、いつ再び食べる価値があるのか​​ をおおよそ理解することしかできません.

食事の間の主なものは合理性です

胃腸管は、人体の他の臓器と同様に休息が必要です。 それが理由です 常時使用食べ物は彼の仕事に障害を引き起こす可能性があります。 正しい間隔を守ることで、食欲を維持し、消化器官の機能を維持することができます。

食事と食事の間の休止時間はどれくらいですか?

適切な食事の確立には、いくつかの重要な要因が影響します。

これらには以下が含まれます：

• 人の年齢;
• 彼の職業と仕事の性質。
• 身体の一般的な状態;
• 勤務日のスケジュール。

実際のところ、肉体的または精神的な労働は胃腸管の機能に何らかの調整を加え、食事間の生理学的な休憩は他の状況下のものとは異なる場合があります. 人が6時間連続で働くと、物理的に食べる時間がなくなります。 それにもかかわらず、食事をできるだけ正常に戻すようにする必要があります。

食事間の最適な休憩は4〜4.5時間であると考えられています。 これは通過速度によるものです 食塊消化管とその消化について。 胃と腸が適切に機能すると、人は「スプーンの下」で特徴的な吸い込みを感じ始めます。これは空腹の始まりを示します。

夜の睡眠時間は、食事の間の生理学的な一時停止を大幅に延長します。 基本的には11～13時間まで伸びますが、16時間に達することもあります。 そのため、朝食は欠かせません。 多くのナレッジ ワーカーは、朝にお茶やコーヒーを 1 杯飲むだけにとどめています。これは、胃や腸の状態に非常に悪い影響を与え、効率を低下させます。

食品配給のルール

人が自分で手配する食事の合間にどのような休憩をとるかに加えて、朝食、昼食、夕食に栄養素の量を正しく配分することが重要です。

健康のための主なことは、日中の食物摂取量を正しく分配することです。

平均して、適切な 4 回の食事は次のようになります。

• 朝食 - 食事全体の 25%;
• ランチ - 35%;
• 2 回目のランチ - 15%;
• ディナー - 25%。

人が朝と午後の食事の間に長い休憩を取りたくない場合は、食事全体の栄養価の約 10% に相当する 12 時頃に 2 回目の朝食を導入することをお勧めします。

この物質と栄養素の分布のおかげで、体内に入る食物の量と仕事の過程で使用されるエネルギーのバランスを保つことができます. ルールを無視する人が多い 合理的な栄養. その結果、消化器疾患の患者数は年々増加しています。

いずれにせよ、食事の間の休憩は、通常の使用と同じくらい重要であることを理解する必要があります. それらは無視できません。 主なものは、食事の生理機能とバランスです。