صحة الأسرة في يد امرأة - ملكة بسيطة في المملكة الأم

مرحبا يا اصدقاء. اليوم لدينا موضوع عطري - أريد أن أخبركم عن فوائد الكرفس ، وخصائصه العلاجية ، ولكن أيضًا لذكر المخاطر - بدون هذا ، للأسف ، لا يحدث ذلك.

أن تكون دائما مبتهجا

ربما يكون هذا أحد أكثر محاصيل الخضروات شيوعًا. الورقة العطرية هي أقرب أقرباء البقدونس ، وكلاهما من عائلة Umbelliferae الشهيرة.

وصف موجز: الجذور سميكة ، والساق سمين ، وسميك ، والأوراق ريشية. يزهر النبات بزهور بيضاء مخضرة. في الارتفاع ، يمكن أن ينمو الكرفس حتى متر. يحب أن ينمو في التربة الرطبة ، وينمو في الطبيعة في المستنقعات والمستنقعات المالحة.

خصائص سحرية

في السابق ، كان يُعتقد أن محصول الجذر هذا يجلب السعادة ، حيث تم تعليقه مع البصل والثوم فوق مدخل المسكن. أطلق عليها الإغريق القدماء اسم "نبات القمر" ، وزينوا بها قبور أجدادهم ، ونسجوا منها أكاليل الزهور للفائزين في الألعاب الرياضية.

أبقراط على الكرفس

تحدث أبقراط المشهورون باحترام عن سلر: "عندما تنزعج الأعصاب ، تحتاج إلى استخدام الكثير من الكرفس. يُضاف الأوراق إلى اللحم ، ويُضاف أعناق إلى السلطة ، ومن الجذر إلى الحساء ، مما يجعله سميكًا وغنيًا. من هذا تتحسن الصحة ، ويأتي السلام والتوازن بين الرغبة والواقع.

الخصائص المفيدة والطبية للكرفس العطري

ومن المفيد كل ما يسمى "من التاج إلى الذيل". يؤكل النبات كله: الأوراق والأعناق والجذور. تُستخدم الأوراق في السلطات وكتتبيل في صورة مجففة ، تؤكل أعناق كوجبة خفيفة ، ويتم عصر العصير منها ، وتُسلق المحاصيل الجذرية وتُخبز وتُضاف إلى الأطباق المختلفة (السلطات ، ويخنات الخضار ، والشوربات ، وما إلى ذلك) .

تفرد الكرفس هو أنه يحتفظ بخصائص مفيدة لفترة طويلة وليس له موانع تقريبًا. حتى مع التخزين طويل الأمد ، تبقى جميع المواد المفيدة والفيتامينات والمعادن في الجذور ، وبالتالي يمكن استخدامها لمنع الإصابة بمرض البري بري.

يستخدم Apium على نطاق واسع في التغذية ، وقد قدر الكثيرون بالفعل قدرته على الاندماج مع أي خضروات تقريبًا في السلطات ، ولكنه جيد بشكل خاص مع الجزر ، تفاح طازجوالبقدونس.

الذين يعانون من الحساسية

يشار إلى رجيم الكرفس لجميع أنواع الحساسية والأمراض نظام الجهاز البولى التناسلىو الغدة الدرقية.

من الكرفس الخصائص الطبيةمتقدما بفارق كبير عن جميع محاصيل الخضر. للأغراض الطبية ، فإن النبات بأكمله مناسب. يتم تقييم الجذر البري ، الذي يتم جمعه على طول ضفاف الأنهار ، في السهول الفيضية ، في الوديان الرطبة ، بشكل خاص.

حقيقة مثيرة للاهتمام

ومن المثير للاهتمام ، لا يحب الجميع رائحة النبات. ومع ذلك ، اكتشف العلماء مثل هذه الميزة الغريبة: رفض رائحة الكرفس أمر نموذجي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهرمونات والغدة الدرقية ، ولكن إذا كان يُنظر إلى الرائحة على أنها محايدة أو ممتعة ، فهناك مشكلة في نظام الغدد الصماءالشخص لا. يمكن استخدام هذه الطريقة الطبيعية ، التي لا تتطلب الوقت والمال التشخيص المبكرالاضطرابات الهرمونية.

تركيبة سيليرا فريدة من نوعها فهي:

• الزيوت الأساسية
• الفيتامينات
• بروتينات نباتية
• حمض الجلوتاميك
• الهليون
• المعادن
• حمض الأكساليك
• العناصر النزرة (البوتاسيوم ، إلخ)
• الكولين
• فوروكومارينس

بفضل المزيج المثالي من العناصر الغذائية ، فإن للكرفس تأثير منشط ومنعش ومنظف للجسم.

لطالما عُرفت فوائد الأبيوم: فهو مدر ممتاز للبول ، يمكنه إذابة حصوات الكلى و مثانة، يساعد في علاج الوهن العصبي ، التهاب الجنبة ، الربو ، لأنه يمكن أن يزيل المخاط الزائد من الجسم. يتم استخدامه لتنقية الدم وزيادة المناعة.

يساعد النبات على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم ويقلل من آلام التهاب المفاصل ويخفض ضغط الدم ويقوي القلب. يمكن استخدامه أيضًا خارجيًا ، في شكل كمادات في العلاج أمراض الجلدلأنه عامل ممتاز في التئام الجروح. يستخدم ديكوتيون للمستحضرات.

ظاهريًا ، يتم تطبيق مرهم على المناطق التي تعاني من مشاكل في الجلد ، والتي تتكون من الزبدة المذابة وعصيدة النبات بأكمله (بنسب متساوية).

يبطئ Apium شيخوخة الخلايا ، ولهذا يطلق عليه أيضًا "جذر الحياة".

وصفات

مع انقطاع الطمث ، يوصى بإجراء دورة علاج شهرية مع هذا الطبيب الأخضر 4 مرات في السنة. صب نصف ملعقة صغيرة من بذور النبات مع كوب من الماء المغلي ، واتركه لمدة 10 ساعات ، وتناول ملعقة كبيرة قبل نصف ساعة من الوجبات 4 مرات في اليوم. مطلوب ضخ طازج يوميا.

يمكن استخدام مسحوق من الجذور المجففة أو الخضر للنبات كبديل طبيعي للملح. هذا مناسب جدًا للأشخاص الذين ، لأسباب مختلفة ، يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الملح. على عكس الملح العادي ، لا يتراكم ملح الكرفس في المفاصل ويساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية.

هشاشة العظام

مع هشاشة العظام ومسامير الملح في المفاصل ، يجب سحق شجيرة كرفس واحدة (مع الأعشاب) ، وعصر العصير ، وتشكيل الكعكة المتبقية على شكل كعكات ، وفقًا لحجم البقعة المؤلمة. ضعيها في شكل كمادات ليلاً ، احفظيها في الثلاجة. قبل وضع الكعك ، يتم تسخينه قليلاً ، ويتم تلطيخ المنطقة المؤلمة بأي زيت نباتي.

رواسب الملح

تساعد هذه الوصفة على إزالة الملح من الجسم. يُقطع جذر كبير و 1 كجم من الخضر ناعماً ويُسكب مع لتر من الماء و 0.5 لتر من العسل. يُغلى الخليط ، ثم يُدافع عنه لمدة ثلاثة أيام. بعد ذلك ، اسكب لترًا من الماء واتركه ليغلي مرة أخرى وقم بترشيحه وهو لا يزال ساخنًا. مخزنة في الثلاجة. خذ دورة شهرية.

يمكن أيضًا استخدام بذور Seler لإزالة الأملاح ، وسيكون تأثيرها أقوى بكثير من بقية النبات ، حيث أنها تحتوي على معظم الزيوت الأساسية. قم بغلي ملعقة صغيرة من البذور في كوب من الماء المغلي.

لعلاج الروماتيزم تأثير جيدمزيج من بذور الكرفس (60 جم) ، شراب عشب معطر (20 جم) ، جوزة الطيب (1.5 جم) ، قرنفل حار (1 جم). يتم طحن جميع المكونات إلى مسحوق وخلطها. عادة ما يتم تناول نصف ملعقة صغيرة مع كل وجبة.

ارتفاع ضغط الدم

• مع الورم الحميد في البروستاتا ، مغلي من الكرفس المجفف يساعد.
• للإسهال ، تناول أوراقه المجففة ثلاث مرات في اليوم.

موانع

موانع استخدام الكرفس هي الحمل فقط ، الأوكسالات الزائدة في البول ، التهاب الوريد الخثاري ، ردود الفعل التحسسية.

الكشمش والكرفس: نفس الشيء؟

على الرغم من بعض أوجه التشابه الخارجية والرائحة المميزة ، فإن الكرفس والكرفس ليسا نفس الشيء ، ولكنهما نباتان مختلفان تمامًا. على الرغم من أنهم ينتمون إلى نفس عائلة Umbrella.

يُطلق على Lovage أحيانًا اسم الكرفس الجبلي أو الكرفس الشتوي ، لكن أوراقه تكون أغمق وأكثر صلابة الملمس ، ويكون الطعم أكثر حارة ، بل ومرًا للبعض. Lovage هو نبات طبي يستخدم بنفس طريقة توابل الأطباق.

ومع ذلك ، على عكس سيليرا ، فإن جذر كاشم سام ويجب استخدامه بحذر!

سيقان الكرفس: خصائص وموانع مفيدة

تؤكل السيقان نيئة ، وأيضًا كعنصر من مكونات الأطباق المختلفة. تحتوي السيقان على فيتامينات ومعادن وأحماض النيكوتين والجلوتاميك والفلافونويدات والجليكوزيدات والألياف.

تمت دراسة فوائد ومضار سيقان الكرفس منذ فترة طويلة. أنهم:

• خفض ضغط الدم
• تقوية الجهاز العصبي
• تعزيز فقدان الوزن
• لها تأثير مدر للبول
• يساعد على التركيز والذاكرة
• تقوية المناعة
• خفض مستويات السكر في الدم
• تمنع تطور الأورام الخبيثة

وفقًا لذلك ، فإن موانع استخدام سيقان الكرفس هي نفسها بالنسبة للنبات بأكمله: الحمل ، تفاعلات الحساسية ، أكسالات الزائدة في البول ، التهاب الوريد الخثاري.

الكرفس أثناء الرضاعة الطبيعية

الجدل حول ما إذا كان يمكن تناول الكرفس أثناء الرضاعة لم يهدأ حتى الآن. هناك نوعان من الآراء القطبية تمامًا حول هذه المسألة ، ومع ذلك ، فإن الخبراء في الرضاعة الطبيعيةيدعي أن GW والكرفس متوافقان تمامًا.

النبات مفيد بأي شكل من الأشكال: العصائر المسلوقة ، المطهية ، الجبن ، المخبوزة ، الطازجة منها مفيدة أيضًا. يجب إدخاله في النظام الغذائي للأم المرضعة بعناية وشيئًا فشيئًا ، ومراقبة رد فعل الطفل. ربما سيُظهر الطفل ردود فعل تحسسية تجاه الكرفس أو لن يحب طعم الحليب ، ثم يجب إيقاف هذه التجارب الغذائية.

فوائد ومضار عصير الكرفس

منذ العصور القديمة ، لاحظ المعالجون بالأعشاب أن لعصير الكرفس العديد من الخصائص المفيدة وليس له موانع. يخفف الدم الغليظ ، ويزيل الأملاح والكالسيوم ، ويزيد من تطبيعه الضغط داخل الجمجمةينظف الجهاز القصبي الرئوي.

نظرًا لوجود الصوديوم والحديد والمغنيسيوم في العصير ، فإنه يثري خلايا الدم بهذه المواد. للأمراض الجهاز العضلي الهيكلي نوصي كل صيف بدورة علاج مع كوكتيل أخضر:

ستحتاج إلى 180 مل من العصير (من السيقان والأوراق) ، 30 مل من عصير المكونات التالية (السبانخ ، البرسيم ، الملفوف الطازج ، القمح الأخضر أو ​​سيقان الجاودار) وملعقة صغيرة من مسحوق سبيرولينا. تخلط المكونات ويؤخذ الخليط نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.

في حالة تصلب الشرايين ، من أجل تطهير الأوعية وإزالة الكوليسترول الزائد ، خذ الخليط التالي: 50 مل من عصير الكرفس والسبانخ ، 100 مل من عصير الخيار والملفوف والجزر. يتم تحضير هذا الكوكتيل لليوم ويتم تناوله في 3 جرعات. ينصح بشرب الخليط خلال شهرين.

لمشاكل الجلد طفح جلدي، الالتهابات) تُمسح المناطق المصابة بمزيج من عصير السيليرا والخل (معًا بنسب متساوية) ، مع إضافة الملح (قرصة).

عصير الكرفس

الأوراق والأعناق والجذور مناسبة لعمل العصير. يتم سحقها ، ثم عصرها ، وتخزينها في الثلاجة أو القبو ، في أوعية زجاجية نظيفة تحت أغطية بلاستيكية.

عصير الكرفس له تأثير مدر للبول وملين ، فهو يؤخذ من أجل:

• الربو القصبي
• التهاب شعبي
• أمراض الكلى والكبد
• تحص بولي
• النقرس
• داء السكري
• فقر دم
• الروماتيزم
• التهاب المفصل الروماتويدي
• سرطان الجهاز الهضمي
• أمراض القلب والأوعية الدموية.

سهل جرعة يوميةعصير للبالغين 2-3 ملاعق كبيرة. ينشط الشهية وله تأثير مهدئ.

لمشاكل مع زيادة الوزنيستهلك العصير 4-5 ملاعق كبيرة في اليوم ويفضل بين الوجبات. لإنقاص الوزن ، يُنصح أيضًا بتناول مزيج من عصير الطماطم والكرفس والبطيخ والليمون يوميًا.

مع التهاب الأذن الوسطىمن المفيد شرب مزيج من عصائر الجزر (270 جرام) ، والكرفس (150 جرام) ، والفجل (90 جرام). أو في نسخة أخرى: جزر (270 جرام) ، كرفس (150 جرام) ، بقدونس (60 جرام).

في تصلب متعدد يحسن بشكل ملحوظ حالة خليط من عصير الجزر (120 مل) ، الكرفس (120 مل) ، البقدونس (60 مل) ، السبانخ (90 مل). أو في نسخة أخرى: كرفس (150 مل) ، جزر (270 مل) ، بقدونس (60 مل). يتم تناول مخاليط العصير كل صباح على معدة فارغة.

مع العصابيتم خلط عصير الجذر مع العسل (مثالي - في أجزاء متساوية). خذ 8 ملاعق صغيرة ثلاث مرات في اليوم. أيضًا ، مع العصاب ، يظهر التسريب من الجذر المجفف.

من الكالوالمستحضرات من خليط (50 مل لكل منهما) من عصير الكرفس وخل المائدة ورشة ملح تساعد بشكل جيد. أيضا ، مع الذرة ، يشربون العصير الطازج من جذر الكرفس كل صباح.

مع الورم الحميديستخدم عصير البروستاتا كمسكن للآلام عن طريق تناوله كما هو موصوف سابقاً.

مع التهاب الكبد سيمن المفيد شرب عصير جزر طازج (7 ملاعق كبيرة) ، بقدونس (ملعقتان كبيرتان) ، كرفس (5 ملاعق كبيرة). سيعمل هذا المزيج على تقوية الكبد واستعادته ويمنع تطور الفيروس الخطير.

مع التهاب الجيوب الأنفيةيعمل عصير النبات على تليين منطقة الأنف ، بالإضافة إلى وضع أوراق الشارب الذهبي ، التي سبق أن تم تسخينها بالماء المغلي ، على أجنحة الأنف. من الضروري الحفاظ على هذا الضغط لمدة 5-10 دقائق ، والقيام بذلك 2-3 مرات في اليوم.

وصفة فعالة لالتهاب الجيوب الأنفية: اخلطي عصير الكرفس والشارب الذهبي (ملعقة صغيرة لكل منهما) ، أضيفي 5 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون). نقع قطعة قطن بالمحلول المحضر وقم بتليين الغشاء المخاطي للأنف برفق. يتم تنفيذ الإجراء مرتين في اليوم.

الكرفس للقوة

يعتبر الكرفس أداة مثالية لزيادة الفاعلية. في أحد الكتب عن النباتات الطبيةعلى وجه الخصوص ، قيل عنه ما يلي: "إذا عرف الرجال كل سمات الكرفس ، فإنهم يزرعون به الحديقة بأكملها". من السهل إعداد وجبة فطور صحية.

يتم تنظيف 200 جرام من الجذور وغليها وتقطيعها إلى أعواد صغيرة. ثم يخنة ل زبدة 15 دقيقة ، أضيفي القليل من المرق واسكبي الصفار قبل دقيقة من الطهي بيض الدجاجه. كل شيء محنك بجوزة الطيب. كلما قطعت الجذور أدق ، كلما انبعثت منها رائحة ، وللحفاظ على الفيتامينات ، تُغمس الجذور في الماء المغلي بالفعل وتُغلى تحت غطاء.

هذه السلطة مع الكرفس لذيذة وصحية للرجال. جذر نباتي واحد ، 100 جرام من جبنة السولوجوني ، يقطع بيضة مسلوقة إلى مكعبات صغيرة ، ملح ، يضاف البهارات والزنجبيل المجفف والزيتون الأسود ويتبل بالمايونيز.

• ولزيادة الفاعلية ، يوصى بتناول عصير من الكرفس (100 مل) والكمثرى (50 مل) والتفاح (25 مل) ليلاً.

جذر الأبيوم وفوائده وأضراره

يوجد زيت عطري في الجذور أقل من البذور ، لذلك لا تشم رائحتها حادة.

فوائد جذر الكرفس واضحة في أمراض الكلى. يُفرك جذرًا صغيرًا في مصل اللبن (ويفضل أن يكون من الحليب محلي الصنع) ، ويصر طوال الليل ، وفي الصباح يُشرب مصل اللبن على معدة فارغة. مسار العلاج أسبوع.

هذا المصل هو أيضًا مدر جيد للبول يعمل على تطبيع استقلاب الماء والملح في الجسم.

جذور الكرفس حارق طبيعي للدهون. يدعي خبراء التغذية أن لديهم محتوى سلبي من السعرات الحرارية. وهذا يعني أن الجسم ينفق سعرات حرارية أكثر في عملية الهضم والاستيعاب مما هو متاح في النبات نفسه.

• لعلاج الروماتيزمهذه الوصفة تساعد كثيرا. تُطحن ثلاث حبات ليمون غير مقشرة و 100 جرام من جذور الكرفس في مفرمة لحم ، تُسكب لترًا من الماء المغلي وتُلف وتترك لمدة يوم. خذ نصف كوب 3 مرات في اليوم. مسار العلاج 10 أيام.
• وصفة أخرى للروماتيزم: غلي بعض الجذور في لتر من الماء (حتى يغلي بمقدار النصف). يصفى المرق ويشرب خلال النهار ، رشفتين أو ثلاث رشفات. افعل هذا لمدة أسبوع.
• يمكن القضاء على جذر الكرفس الطازج حرقة من المعدةببساطة امضغه بعد الوجبات. من الحموضة المعوية يساعد والجذور الطازجة ، مبشور ، وكذلك مغلي من الجذور المجففة. صب ملعقتين صغيرتين من المواد الخام مع كوب من الماء المغلي ، واتركه لمدة نصف ساعة ، وتناول نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.
• للدمامل والدمامليتم تحضير خليط الكفير: في 0.5 لتر من الكفير ، جذر الكرفس الطازج المبشور (200 جرام) ، المفروم عين الجملوالثوم المسحوق والبقدونس. أنت بحاجة لتناول هذا الطبق كل يوم.
• لتطهير الدم والأوعية الدموية والقضاء على طنين الأذن وآلام القلبيوصى بتناول صبغة من جذور الكرفس والليمون.

يتم تمرير كيلوغرام واحد من الجذور والليمون غير المقشر عبر مفرمة اللحم ، ويضاف 2 لتر من الماء غير المغلي إلى هذه الكتلة ويترك لينقع ليوم واحد في مكان بارد. ثم يتم ترشيح الكتلة من خلال طبقتين من الشاش ، وتسكب في أوعية زجاجية نظيفة وتوضع في الثلاجة. لا يتم التخلص من الكعكة المتبقية في المقلاة ، ولكن مرة أخرى تُسكب مع 2 لتر من الماء وتُنقع لمدة 4 أيام ، ثم تُصفى أيضًا وتُسكب في الجرار.

خذ التسريب يوميًا في كوب ، قبل ساعة من وجبات الطعام ، على معدة فارغة. قبل الاستخدام ، يتم تسخين التسريب قليلاً. يمكنك شربه في الليل ، ولكن بعد 5 ساعات من العشاء. مسار القبول هو 3 أشهر ، في حين أنه من الضروري اتباع النظام الغذائي بدقة.

يوصى أيضًا باستخدام الوصفة التالية باستخدام الكرفس خفض مستويات الكوليسترول وتنظيف الأوعية الدموية.قم بتدوير 100 جرام من الثوم وثلاث حبات ليمون غير مقشرة و 100 جرام من الجذر في مفرمة اللحم. يُسكب المزيج مع 2 لتر من الماء المغلي وبعد أن يبرد يوضع في الثلاجة. اشرب على معدة فارغة كل صباح لمدة نصف كوب حتى ينتهي المزيج.

لتلقي العلاج تنخر العظم العلوم العرقيةيقدم هذه الوصفة. يُسكب 100 جرام من جذر السيليرا المسحوق مع لتر من الماء المغلي ، ويترك لمدة 8 ساعات ، ثم يصفى برفق.

مغلي جذور الكرفس فعال في:

• فترات مؤلمة
• التهاب الوريد (ضرع الكلبة)
• حزاز
• الشرى
• التهاب القولون المزمن
• ارتفاع ضغط الدم
• احتباس البول
• التهاب المعدة الحاد
• التهاب شعبي

في تحص صفراويخذ صبغة من جذور الكرفس (400 جم). يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم مع جذور الفجل (400 جم) والثوم (400 جم). يضاف عصير 5 حبات ليمون إلى الخليط ويترك لينقع في مكان بارد ومظلم لمدة 3 أيام. خذ على معدة فارغة في ملعقة كبيرة.

الكرفس لعلاج النقرس والسكري والتهاب البنكرياس

مع التهاب المفاصل والنقرس ، سيحدث تحسن كبير في الحالة مع الاستخدام المنتظم لخليط العسل والكرفس. انظر أدناه لمعرفة كيفية طهيه. أيضًا ، مع النقرس ، أثبت عصير جذر النبات نفسه بشكل ممتاز.

• يُنصح أيضًا بتناول جذر السيليرا (ملعقة كبيرة من الجذر في كوب من الماء المغلي). يمكنك نقع الجذر في الماء البارد ، ولكن بعد ذلك يزداد وقت التسريب إلى 4 ساعات ، على عكس الساعتين السابقتين.
• في مرض السكري ، تكون النتيجة الجيدة هي استخدام مغلي من جذر الكرفس. يمكنك عمل مغلي من الأعشاب الطازجة ، الوصفة ومعدلات تناول الطعام هي نفسها كما في الوصفة أعلاه.
• في التهاب البنكرياس الحادلا ينبغي استخدام أي جزء من الكرفس كغذاء. بعد مرور المرحلة الحادة من المرض ، يتم تناول الكرفس في صورة مسلوقة ومهروسة ، ويضاف إلى حساء الخضار. بعد كل شيء ، من المعروف أنه عند الطهي ( المعالجة الحرارية) العديد من المواد المفيدة تفقد نشاطها.
• في التهاب البنكرياس المزمنيتم ملاحظة نفس المبدأ: لا يتم استهلاك النبات إلا بعد ظهور مغفرة وبشكل حصري في شكل مسلوق.
• في التهاب البنكرياس المزمن ، يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية القصوى من الكرفس 200-300 جرام (مغلي).

علاج الكرفس بالعسل والليمون

في النقرسيساعد على تحضير خليط حسب الوصفة التالية. يتم غسل الجذر ، وسحقه بـ 3 حبات ليمون ، وتظل هذه الكتلة لمدة أسبوع في مكان مظلم لمدة أسبوع. ثم تُعصر الكعكة ويُضاف 300 جرام من العسل. احفظي الخليط في الثلاجة.

من أجل التخلص من الدمامل والدماملاستخدم أيضًا خليط العسل والكرفس. سوف يستغرق 1 كيلوغرام من السيليرا و 500 جرام من العسل و 2 ليمون. يطحن الجميع ويضاف العسل ويخلط جيدا.

مع تصلب القلبهذه الصبغة فعالة: 4 كجم من جذور الكرفس ، 400 جرام من جذور الفجل ، 100 جرام من الثوم ، 4 حبات ليمون يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم. يُسكب الخليط في وعاء زجاجي ويترك في مكان مظلم لمدة 10 أيام. ثم يتم ترشيحه من خلال الشاش ، والضغط على العصير الناتج ، والذي يضاف إليه 0.5 كجم من العسل.

كرفس مطحون وزراعته ورعايته

تزرع ثلاثة أنواع من الكرفس في قطع الأرض: سويقات وأوراق وجذر. وفقًا لذلك ، ستكون تقنية النمو والعناية بهم مختلفة قليلاً.

يزرع الكرفس المطارد لإنتاج السيقان السمين العصير. المصنع مقاوم للبرد ، لذلك فهو يتحمل الصقيع الصغير بسهولة.

زراعة

ازرعها بالبذور أو الشتلات. قبل الزراعة في الأرض ، يتم الاحتفاظ بالبذور حلول خاصة(على سبيل المثال ، برمنجنات البوتاسيوم) ، تنبت في قطعة قماش مبللة ، ثم تُزرع في صناديق مُعدة مع تربة من الخث ، الدبال ، التراب والرمل (بكميات متساوية). تم هذا الهبوط في أوائل شهر مارس.

تنبت البذور ببطء في البداية. من الضروري مراقبة ظروف الضوء ودرجة الحرارة ، ثم تتطور الشتلات بشكل صحيح. في المرحلة التالية من زراعة الكرفس الغوص. يتم الانتقاء عند ظهور أول ورقتين علويتين على النبات. في أبريل ومايو ، تزرع البراعم في أرض مفتوحة. قبل زراعة النباتات في التربة ، تصنع الأخاديد بعمق 10 سم. عند الزراعة ، لا ينبغي تغطية البرعم القمي بالتربة.

إن رعاية الكرفس أمر بسيط ، حيث تحتاج الثقافة إلى سقي منتظم وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف تباعد الصفوف. من المهم ألا تتشكل قشرة على التربة. يوصى بنثر التربة بين الصفوف حتى لا تضيع الوقت في إزالة الأعشاب الضارة غير الضرورية.

مع نمو النبات ، يتم ترطيبه - وبالتالي ، يتم الحصول على أعناق مبيضة لاحقًا ، والتي لا تحتوي على مرارة وتكون أكثر حساسية في الذوق.

قم بإزالة السيقان قبل الصقيع. لمدة نصف شهر قبل الحصاد ، يتم ربطهم بالورق ، ويتم ربطهم في حزمة في الجزء العلوي. تسمح لك هذه الطريقة بالحصول على أعناق مبيضة. قام المربون الأجانب أيضًا بتربية أصناف ذاتية التبييض لا تحتاج إلى تلال إضافية ، لكنها لا تتحمل البرد جيدًا.

جذر الأبيوم ، زراعة

ينمو الكرفس الجذري فقط عن طريق الشتلات. تزرع البذور في العقد الأول أو الثاني من شهر فبراير ، وتغوص الشتلات مرتين ، في كل مرة تقصر الجذر الرئيسي بمقدار الثلث.

ينصح الخبراء بعدم قطع الأوراق في الصيف - عندها ستكون المحاصيل الجذرية أكبر.

قبل أيام قليلة من الحصاد ، يتم قطع البراعم والأوراق السفلية ، ويتم تجريف الأرض قليلاً من الجذور. حصاد أكتوبر.

العناية بجذر الكرفس هي نفسها كما في سويقات. الاختلاف الوحيد هو أن الجذر لا يحتاج إلى التل. خلاف ذلك ، ستكون الجذور قبيحة المظهر. من الضروري أيضًا التأكد من أن التربة في الحديقة رطبة وليست رطبة ، وإلا فقد يصاب الكرفس بالتعفن بسبب التشبع بالمياه.

حسنًا ، أيها الأصدقاء. فوائد الكرفس للجسم واضحة والضرر ضئيل. وحتى هذا يمكن تجنبه إذا كنت تستخدم النبات بحكمة ، مع التركيز على رد فعل الجسم.

كل الصحة!

كما هو الحال دائمًا مع الحب ، إيرينا ليرنيتسكايا

الكرفس - علاج الكرفس

كرفس قيمة للعلاج في المقام الأول بسبب نسبة عاليةيحتوي على المغنيسيوم. يتحكم هذا العنصر في كل تفاعل كيميائي في الجسم تقريبًا: في خلايا وأنسجة جميع الأجهزة والأنظمة.

يؤدي نقص المغنيسيوم إلى الشعور بالقلق والخوف والتهيج والإرهاق وارتعاش الجفون وظهور ضباب ونقاط أمام العينين وتشنجات ليلية وهشاشة الأظافر وحساسية للطقس.

كما ثبت أن الأشخاص الذين يحتوي دمهم على المغنيسيوم بكميات كافية لا يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الغدة الدرقية وتصلب الشرايين والسكري وقرحة المعدة وحتى إدمان الكحول.

الكرفس غني بالحديد ، وبالتالي فهو مهم لتغذية الدم.

يحتوي الكرفس الخام على 4 أضعاف الصوديوم العضوي مقارنة بالكالسيوم ، وبالتالي فهو قادر على إذابة رواسب الملح. يُلاحظ: إذا بدأ الشعور بصلابة المفاصل وظهرت صرير مميز في الركبتين ، فهناك نقص في الصوديوم. عندما تتصلب الأنسجة والمفاصل وجدران الأوعية الدموية ، فهذه علامة على وجود الكثير من الكالسيوم في الجسم. هذا هو المكان الذي يأتي فيه الكرفس في متناول اليد. إنه مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يحبون تناول الحلويات.

حساسية.ملعقتان كبيرتان من الجذور المطحونة تصر لمدة ساعتين في 1 كوب من الماء البارد. اشرب 1/3 كوب 3 مرات في اليوم 15-20 دقيقة قبل الوجبات.

تصلب الشرايين. لمنعه ، يتم إضافة الكرفس الأخضر إلى جميع الأطباق.

إشعال.يُسكب نصف كوب من الأوراق في الأعلى بالخل ، ويُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح. يوضع على المناطق الملتهبة.

التهاب المعدة.يُسكب 30-40 جم من الجذر في لتر واحد من الماء المغلي ، ويصر لمدة 8 ساعات. اشرب 2 ملاعق كبيرة 3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

السكرى. يُسكب 20 غرامًا من العشب الطازج في كوب من الماء ، ويُغلى لمدة 15 دقيقة ، ويؤخذ 3 ملاعق كبيرة 3 مرات يوميًا قبل الوجبات. يمكنك أيضًا أن تأخذ مغليًا من الجذور ، معدة وفقًا لنفس المخطط وبنفس النسبة ، تغلي فقط لمدة 30 دقيقة. الجرعة هي نفسها.

الأوجاع. اغلي اثنين من جذور الكرفس وأكلهما مع مغلي. سيأتي الإغاثة في غضون أسابيع قليلة. هناك حالات عالجها هذا العلاج الأشخاص الذين لم يعودوا قادرين على المشي. (الوصفة مكتوبة من مجلة "The Farmer" عام 1918)

العصاب واضطراب النوم. خذ عصير الكرفس الطازج 1-2 ملاعق صغيرة 3 مرات في اليوم 20 دقيقة قبل وجبات الطعام.

الشرى والتهاب الجلد والنقرسيعامل مثل العصاب.

بدانة. تناول المزيد من الخضر وجذور الكرفس. يتم أيضًا علاج الاضطرابات الأيضية.

قضمة الصقيع. اغلي 150 جم من جذر الكرفس في 1 لتر من الماء. تبرد لدرجة حرارة تتحملها اليد ، وقم بخفض الجزء المصاب بقضمة الصقيع من الجسم. استمر حتى تبرد المرق. ثم أنزل الطرف المصاب بقضمة الصقيع في ماء بارد ، ثم أخرجه منه وامسحه. افرك شحم الخنزير أو الأوز واستخدم ضغطًا دافئًا.

رواسب الملح. خذ 1 كجم من الكرفس مع الأوراق والجذور. اغسل ، جفف ، مرر عبر مفرمة اللحم. ثم تخطي 3 حبات ليمون مع قشر. تخلط مع الكرفس وتصر في مكان مظلم لمدة 7 أيام. ضغط خارج التسريب ، أضف 300 غرام من العسل. ضعيها في الثلاجة. اشرب 3 مرات يوميا قبل الوجبات ، ملعقة واحدة ، وبعد تناول جرعتين ، أي 2 كيلوجرام من الكرفس و 6 حبات ليمون ، يختفي المرض.

قشعريرة. ضعي ملعقة كبيرة من الجذور الطازجة في 1.5 كوب من الماء المغلي لمدة 4 ساعات. اشرب 1 ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم 20 دقيقة قبل وجبات الطعام.

الكلى. مع ضعفها ، يتم استخدام بذور الكرفس المسلوقة: 1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء ، بالإضافة إلى البازلاء المسلوقة والعسل حسب الرغبة. امزج كل شيء واشرب ملعقتين كبيرتين 3 مرات في اليوم قبل الوجبات بثلاثين دقيقة.

قرحة المعدة و أو المناطق يعامل مثل التهاب المعدة.

التهاب القولون المزمن - بنفس الطريقة.

كيف منشط يخفف عصير الكرفس 10 مرات بالماء البارد المغلي ويشرب 50 جم قبل الوجبات. بعد أسبوع ، يأخذون استراحة لمدة يومين ، وإذا لم تتحسن الحالة ، كرر الاستقبال.

للاستهلاك الشتوي ، يزرع الكرفس على حافة النافذة ، ويحفر جذره في الخريف ويزرعه في تربة خصبة. مشاحنات ، باستثناء الري مرة واحدة في الأسبوع ، فهي لا تتطلب.

الانتباه! قبل استخدام الوصفات المذكورة أعلاه ، يجب استشارة الطبيب.

خصائص مفيدة للكرفس
إذا كان الأناناس ، المعروف للجميع باسم "حارق الدهون" الطبيعي ، ليس في متناولك ، يمكنك استبداله بكرفس أرخص بكثير.

يمنحنا الكرفس الطاقة ، ولكن ليس السعرات الحرارية ، محتوى السعرات الحرارية في الكرفس هو 18 سعرة حرارية.

علاوة على ذلك ، يحتوي الكرفس على "محتوى سلبي من السعرات الحرارية" - عندما يتم استهلاكه ، يتلقى الجسم سعرات حرارية أقل مما ينفقه على الامتصاص.

يمكنك أن تأكل الكرفس كاملاً: غالبًا ما يتم غلي الجذر أو خبزه ، ويتم استهلاك السيقان نيئة ، إما مطهية أو مقلية ، وتستخدم الأوراق كأعشاب ، وتستخدم البذور في التوابل.

وفقًا لذلك ، ليس من الضروري تناول الكرفس فقط أثناء النظام الغذائي ، حيث يتم تحضير السلطات منه ، ويسير الكرفس جيدًا مع أي اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والفطر.

لطالما اعتبر الكرفس مخزنًا للصحة. حتى أبقراط عرف الخصائص المفيدة للكرفس وأوصى به كعلاج للأمراض. استخدامه المنتظم له تأثير تطهير وتجديد وترميم على الجسم.

يعمل الكرفس على زيادة النغمة وزيادة الكفاءة وتهدئة الأعصاب وتحسين النوم. يمكن للمركبات النشطة الموجودة فيه أن تقلل من مستوى هرمون التوتر ، و الزيوت الأساسيةتخفيف التوتر.

عصير الكرفس الطازج - يطهر الجسم من السموم ويبطئ عملية الشيخوخة ؛ له تأثير مدر للبول وملين ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته ، لذلك يوصى به للسمنة و داء السكريوالأمراض الجلدية. المعدل الأمثلاستقبال - ما يصل إلى 100 مل في اليوم.

يعمل عصير الكرفس مع ملعقة كبيرة من العسل قبل الوجبات على قمع الشهية وتحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة.

سيساعدك الاستهلاك المنتظم لعصير الكرفس أو السيقان الطازجة على إنقاص الوزن. الوزن الزائددون أن يفقدوا بهيجهم.

كما أن استخدام مزيج من عصير الكرفس مع عصير نبات القراص والهندباء سينقي الدم ويخفف العديد من الأمراض الجلدية.

يحتوي الكرفس على العديد من العناصر المهمة المعادنمثل البوتاسيوم والزنك والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين ب و هـ وبروفيتامين أ. ونتيجة لذلك ، فإن استخدام الكرفس له تأثير إيجابي على صحة الجلد والشعر والعينين. .

مغلي جذور الكرفس مفيد في التهاب المعدة. القرحة الهضميةالمعدة والاثني عشر ، مع الإمساك.

أحد خيارات استخدام حساء الكرفس لفقدان الوزن هو حمية شوربة بون.

وهنا نسخة أخرى من حساء الكرفس "التنحيف". يمكنك أن تأكل هذا الحساء بقدر ما تريد.

مكونات:
300 جرام من الكرفس - يمكنك أخذ كل من الجذر والأوراق ، أو يمكنك القيام بالأمرين معًا ،
4-5 قطع. الطماطم المعلبة في الشتاء ،
500 غرام ملفوف (يمكنك تناول مخلل الملفوف) ،
2 قطعة -150 جرام من الفلفل الحلو ،
خضرة.

نقطع الخضار ونضعها في الماء المغلي. يغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم على نار خفيفة حتى ينضج. في اللحظة الأخيرة ، ننام ونقطع الخضار جيدًا ونغلق الغطاء بإحكام ، ونتركه يخمر.

إذا قررت تناول الكرفس في كثير من الأحيان ، فلا تنسى أن تعامله مع حبيبك ، لأن هذه الخضار مقوي طبيعي قوي للشهوة الجنسية (علاج يزيد من حيوية الجسم ويعززه). القدرة الجنسية) وأيضا استخدامه للوقاية من التهاب البروستاتا خاصة إذا كنت تستخدمه مع التفاح.

إليك بعض الوصفات الأخرى باستخدام الكرفس:

بات الكرفس

المكونات: لحم مسلوق ، جذور كرفس ، بصل ، زيت نباتيوالجبن والقشدة الحامضة.

نقطع جذور الكرفس المسلوقة. يُمرر اللحم المسلوق عبر مفرمة اللحم ويخلط مع البصل المقلي والكرفس ويوضع في مقلاة مدهون بالزيت. يُرش الجبن المبشور ويُسكب فوقها الكريما الحامضة ويُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

دقيق الشوفان مع الكرفس

المكونات: دقيق الشوفان وجذور الكرفس وسيقانه والبيض والبصل والليمون وفتات الخبز.
يُسكب دقيق الشوفان مع القليل من الحليب ويترك لمدة 30-40 دقيقة. نقطع جذور الكرفس والسيقان والبصل والبيض ونضيف قشر الليمون أو عصير الليمون واخلطهم مع دقيق الشوفان. تشكل شرحات من الكتلة الناتجة ، ولفها في فتات الخبز وتقلى في الزيت النباتي.

وصفات الكرفس
يمكنك أن تقرأ عن فوائد الكرفس لفقدان الوزن والصحة هنا. هناك أيضًا وصفة لشوربة الكرفس "لإنقاص الوزن". وفي هذا المقال جمعنا وصفات باستخدام الكرفس أرسلها قراء الموقع.
أولغا

أنا أشرب عصير من الكرفس والليمون: حوالي نصف ليمونة لكل كوب من عصير الكرفس ، وربما أقل قليلاً ، بالطبع الطعم محدد ، لكن عندما تعتاد عليه ، يعجبك حقًا ،
بعد كوب من العصير في الصباح - تشعر بالبهجة طوال اليوم ، اختفت مشاكل الجهاز الهضمي ، في الحرارة - يقل التعرق.
جالينا

أنصحك بتجربة سلطة لذيذة مع الكرفس: قطع سيقان الكرفس (200 جم) + 1 تفاحة (مقطعة إلى شرائح) + 1 ملعقة كبيرة. 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. لذيذ وصحي!
ناتاشا الخامس:

جربها! ستحب وصفتي:
قطع سيقان الكرفس بحيث تبدو مثل شرائح الليمون ، ضع التونة على الكرفس ، اعصر التونة قليلاً من العصير (تُباع التونة في مرطبانات في كل متجر ، في العصير الخاص بها) ، أضف الخضار ، واخلط كل شيء ، وتبل - من تحب ، يمكنك المايونيز ، وإذا كان الزيت نباتيًا ، فقبل ذلك اعصر الليمون على الكرفس. كلاهما لذيذ وصحي للغاية.
بالعافية!!!

سفيتلانا:

في الأسبوع الخامس والعشرين من الحمل ، شخّص الأطباء "زيادة الوزن المرضية" ... وضعوني في نظام غذائي. إليكم وصفتي: 2-3 أعواد كرفس وجزرة وتفاحة. ابشر كل شيء على مبشرة متوسطة الحجم ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة. عسل (ممكن بدونه) و 1 ملعقة كبيرة. كريم 10٪. لذيذ! الأطفال يحبون هذه السلطة وأنا كذلك!
مارينا:

ولا يمكنك غلي هذا الحساء مع الكرفس ، فقط اسكب الماء المغلي على الخضار المقلية قليلًا واتركه يخمر ، سيصبح أكثر فائدة ، ولإنقاص الوزن ، استبدل جميع البطاطس في الحساء والسلطات الأخرى بجذر الكرفس ، يعجب ب.
ايلينا:

هناك وصفة سلطة: 2 سيقان كرفس ، 1 تفاحة خضراء ، عصر نصف ليمونة وقليل زيت الزيتون، تعكر ، لكنك تعتاد على ذلك.
لاريسا:

سلطة الكرفس: 1 صدر دجاج ، 2-3 سيقان كرفس ، علبة أناناس معلب ، علبة واحدة من خبز الجاودار ، مايونيز للتتبيل.
يُسلق الصدر ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقطّع الكرفس إلى قطع أيضًا ويُمزج كل شيء ويُتبّل بالمايونيز.
لذيذ جدا ومرضي.
ناتاليا:

وصنع هذه السلطة بالكرفس:
سيقان الكرفس ، ملفوف بكين ، خيار ، طماطم ، فلفل حلو: قليل من الملح ويتبل بزيت دوار الشمس أو زيت الزيتون. يمكنك أيضا إضافة صلصة الصويا ، فلا يمكنك إضافة الملح. كما أن طعمها لذيذ ...
نيوتا:

أنا أحب الكرفس! أنا أحبه في السلطات. عادةً ما أجعل نفسي هكذا: سيقان الكرفس (كثيرًا) ، القليل من التفاح ، الذرة المعلبة ، عصير الليمون ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الملح حسب الرغبة. انا يعجبني!
والآن أنا حامل ، لذلك أنا منجذب إلى مثل هذه السلطة: الكرفس (السيقان) والجبن المبشور والثوم وصلصة المايونيز مع الكريمة الحامضة والقليل من الملح. تناول خبز الحبوب. لا أستطيع ، أريد هذه السلطة كل يوم!
أولغا:

لمدة أسبوعين أكلت سلطة من الكرفس مع التفاح المتبل بملعقة كبيرة. زيت الزيتون (نفس معدل الزيت اليومي). خسر 10 كجم. لكنني لم أعاني. لتناول الإفطار والقهوة والبيض المسلوق وخبز الجاودار. الغداء مع سلطة السمك. في المساء ، الجبن أو الكفير ليس دهنيًا ، وخلال النهار ، سلطة عندما تريد تناول الطعام. لذيذ وليس جائعا
في الواقع ، لقد استخدمت جذر الكرفس ، لكن السيقان ألذ بكثير وأكثر فاعلية (0 كيلو كالوري). على مبشرة خشنة ، صر تفاحة ونفس الكمية من الكرفس. إذا أعناق ، ثم حوالي 3-4 قطع. واملأ بالزيت. من أجل التغيير ، أضيف أيضًا أوراق الخس ، جيدة جدًا مع الزيتون ، لكن بعد ذلك أستخدم زيت بذر الكتان.
كان الطول 167 والوزن الآن 73 عامًا ، لكنني أبلغ من العمر 50 عامًا وتحدث تغيرات هرمونية ، مما يعقد العملية ، لكنني أفقد وزني أكثر.
غالينا:

وصفة السلطة التقليدية "مضيفة" (1-2 حصص): 2 سيقان من الكرفس مع الأعشاب ، 2 مائدة. ملاعق من الذرة المجمدة والمذابة ، ونصف تفاحة خضراء ، وشريحتان من لحم الخنزير قليل الدهن أو لحم بقري مسلوق مدخن. نقطع كل شيء إلى شرائح رفيعة طويلة وتتبل بملعقة صغيرة من المايونيز. لذيذ جدا ، صحي وجميل ، يمكنك تقديمه للضيوف.
الذرة المجمدة أقل حلاوة من الذرة المعلبة.
أوصي بوضع الكرفس والذرة على نار هادئة لبضع دقائق قبل الطهي أو الاحتفاظ بها لمدة دقيقة ونصف في الميكروويف.

يشتهر الكرفس بخصائصه القيمة لصحة الإنسان. يساعد استخدامه في الطعام على تقوية جهاز المناعة والتخلص من الوزن الزائد وعدد من الأمراض. ويسمح لك الاستخدام المنتظم بتطهير الجسم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتجديد الشباب والتعامل مع القلق وتحسين الأداء.

ماهي فوائد الكرفس وماذا وصفات صحيةمع هذا المنتج موجود؟

فوائد الكرفس

غني بالفيتامينات و تكوين معدنيالكرفس المملوء بخصائص مفيدة:

- يمنع تراكم الأملاح في الكلى ويعيد وظائف الكلى إلى طبيعتها ؛
- يقوي جدران الأوعية الدموية.
- يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
- بفضل محتوى الألياف ، فهو يزيد من التمثيل الغذائي ويساعد على إنقاص الوزن ؛
- يقلل استنفاد عصبييعزز الأداء.

الكرفس - وصفات

كما ذكرنا سابقاً فإن الكرفس يساعد على إنقاص الوزن. في الوقت نفسه ، لا يمكنك إضافته إلى الأطباق المختلفة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد أطباق مستقلة منه وصنع العصير. الميزة الأساسية لفقدان الوزن باستخدام الكرفس هي أنك لست بحاجة إلى تقييد نفسك بأي شيء. تجدر الإشارة إلى أن معالجة الكرفس لا تؤثر على خصائصه المفيدة ؛ فهي محفوظة تمامًا في أي وصفة.

لتحسين عملية الهضم ، يوصى بتناول ثلاث ملاعق كبيرة من عصير هذا النبات قبل كل وجبة. يساعد العصير أيضًا في علاج مرض البري بري. يساعد مزجه مع عصائر الخضار الأخرى على استعادة الجهاز العصبي.

يعمل بشكل رائع مع أرطال إضافيةالكرفس مع العسل ، وذلك بسبب الجمع بين الخصائص المفيدة لهذه المنتجات ، يتم تطهير الجسم من السموم والسموم. إعداد هذا يعني ذلك. اطحن كيلو من الكرفس مع خمس حبات ليمون في الخلاط. اخلطيها بكوب من العسل المذاب. نزيل الخليط في الثلاجة ، وبعد ثلاثة أيام نزيل المنتج في مكان مظلم. للعلاج ، يجب أن تشرب العلاج بملعقة قبل نصف ساعة من البدء في تناول الطعام.

تتمثل فوائد جذور الكرفس في تحسين عمل المعدة والأمعاء ، لزيادة وظائف الحماية في الجسم. جذور الكرفس بفضل لها خصائص مفيدةوجد استخدامها في العديد من الوصفات ضد الأمراض.

لمكافحة النقرس والروماتيزم ، يتم استخدام العلاج التالي. يُسكب جذر الكرفس المفروم ناعماً (ملعقة واحدة) بالماء المغلي (نصف لتر) ويترك لمدة أربع ساعات ، مغطاة بغطاء وملفوفة بمنشفة. يوصى بالتسريب الناتج عن تناول ملعقتين كبيرتين قبل الوجبات بنصف ساعة.

يستخدم جذر الكرفس ، نظرًا لخصائصه المفيدة ، في وصفة طبية لقرحة المعدة. يُسكب الماء المغلي (400 مل) الجذر المسحوق (حوالي 20 جم). سخني الخليط على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. بعد الإزالة من الحرارة ، اترك المنتج لمدة ثماني ساعات. بعد التصفية ، تناول ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

يمكنك التخلص من تراكمات الملح بمساعدة هذه الأداة. اطحني نصف كيلو جرام من الكرفس (الجذور والأوراق) في الخلاط. أضف الليمون المبشور إلى الكتلة الناتجة. اتركي الخليط لمدة سبعة أيام. نضغط على التسريب ونسكب العسل السائل (150 جم) فيه ونضعه في الثلاجة. يجب أن يكون الشراب ثلاث مرات في اليوم لملعقة كبيرة.

لاستعادة التوازن العاطفي سيساعد صبغة جذر الكرفس. طحن مائة جرام من الجذر في مفرمة اللحم. صب الكتلة مع لتر من النبيذ (cahors) ، ضعه على نار خفيفة ، سخنه قليلاً ، دون أن يغلي ، لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم اتركه ليبرد. اشرب نصف كوب قبل الوجبات الرئيسية.