उपवास के दौरान भोजन। आप लेंट में क्या खा सकते हैं, और किस भोजन से परहेज करना बेहतर है? शुष्क दिनों के लिए भोजन योजना

ईसाई धर्म लोगों को एक संयमित जीवन शैली जीने और लोलुपता से दूर रहने की शिक्षा देता है। वे दिन जब ख्रीस्तीय उपवास करते हैं वे अपने आप को भूख से तड़पने के दिन नहीं हैं, बल्कि आध्यात्मिक शुद्धिकरण, पापों के लिए पश्चाताप और उनकी क्षमा के लिए विनम्र प्रार्थना के दिन हैं। लोलुपता से परहेज इस प्रक्रिया का एक स्वाभाविक हिस्सा है और हर ईसाई जानता है व्रत में क्या खा सकते हैं।

उपवास के दौरान स्वस्थ कैसे खाएं

क्राइस्ट के पवित्र चर्च ने एक दिवसीय उपवास और बहु-दिवसीय उपवास दोनों निर्धारित किए हैं। प्रत्येक बुधवार और शुक्रवार को, एक ईसाई मांस और डेयरी खाद्य पदार्थ खाने से परहेज करता है। यह यीशु मसीह के सांसारिक जीवन में दुखद दिनों की स्मृति के संकेत के रूप में किया जाता है। जैसा कि हम बाइबिल से जानते हैं, बुधवार को उसे यहूदा द्वारा रोमन सैनिकों के हाथों धोखा दिया गया था, और शुक्रवार को उसे सूली पर चढ़ा दिया गया था। वर्ष के दौरान चार बहु-दिवसीय उपवास होते हैं।

1. महान पद. यह सबसे लंबा और है सख्त पोस्ट. यह यीशु मसीह के पवित्र पुनरुत्थान के दिन से पहले सात सप्ताह तक रहता है। रूढ़िवादी चर्च का चार्टर ग्रेट लेंट के दौरान केवल शनिवार और रविवार को वनस्पति तेल के उपयोग की अनुमति देता है। यरूशलेम में प्रभु के प्रवेश और प्रवेश के दिन, दुबली मछली की अनुमति है। ग्रेट लेंट के बाकी दिनों में, ईसाई केवल सब्जी खाना और रोटी खाते हैं।
2. धारणा पोस्ट। यह उपवास 14 से 27 अगस्त तक चलता है और धन्य वर्जिन मैरी की स्मृति को समर्पित है। इस उपवास की गंभीरता ग्रेट लेंट की गंभीरता के समान है। 19 अगस्त, प्रभु के रूपान्तरण के दिन, ईसाइयों को मछली खाने की अनुमति है। अन्य दिनों में, आहार में केवल दुबले व्यंजन होते हैं।
3. क्रिसमस पोस्ट। यह उपवास भी बहुत लंबा है, अर्थात्, यह ईसा मसीह के जन्म तक 40 दिनों तक चलता है, जिसे हम हमेशा 6 जनवरी को एक नए अंदाज में मनाते हैं। द नेटिविटी फास्ट ग्रेट या डॉर्मिशन फास्ट से कम सख्त है। इसलिए इस व्रत के दौरान सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को छोड़कर मछली और वनस्पति तेल खाने की अनुमति है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, ईसाई विशेष रूप से सख्ती से उपवास करते हैं और खुद को लगभग हर चीज में सीमित कर लेते हैं। क्रिसमस से पहले आखिरी दिन, ईसाई तब तक कुछ भी नहीं खाते जब तक कि पहली शाम का तारा आकाश में न उठे। इसके दिखने के बाद ही आप सूखे मेवों को पानी में भिगोकर खा सकते हैं। इस तरह के व्यंजन को "सोचिवो" कहा जाता है, इसलिए क्रिसमस से पहले आखिरी दिन का नाम - "क्रिसमस ईव"।
4. पेट्रोव्स्की पोस्ट। यह पोस्ट महान प्रेरितों की स्मृति को समर्पित है ईसाई चर्चपीटर और पॉल। गंभीरता में यह क्रिसमस के उपवास के समान है। यह होली ट्रिनिटी के पर्व के एक सप्ताह बाद शुरू होता है और प्रेरितों के पर्व के दिन तक चलता है।

इससे पहले कि आप उपवास शुरू करें, अपने आप को यह स्पष्ट कर लें कि आप भूखे नहीं रहने वाले हैं, बल्कि कुछ समय के लिए खाना बंद करना चाहते हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थ. अपने आप को भूख से प्रताड़ित करने का हास्यास्पद विचार आपको कुछ भी अच्छा नहीं करेगा। इस तरह आप जठरशोथ अर्जित कर सकते हैं, खासकर जब से हम में से अधिकांश में विश्वास की शक्ति पवित्र लोगों की तरह शक्तिशाली नहीं है जो कई हफ्तों तक केवल आध्यात्मिक भोजन का प्रबंधन कर सकते थे और कोई कमजोरी महसूस नहीं करते थे। पद के मुख्य उद्देश्य के बारे में मत भूलना और माध्यमिक पर ध्यान केंद्रित मत करो। यदि कोई व्यक्ति लगातार भूख की भावना का अनुभव करता है, तो यह उसकी आध्यात्मिक शुद्धि में बाधा उत्पन्न करेगा। ईश्वर और अपनी जीवनशैली के बारे में सोचने के बजाय, आप केवल भोजन के बारे में चिंतित होंगे, और गहरा पश्चाताप महसूस करने के बजाय केवल चिड़चिड़ापन और अधीरता पैदा होगी।

व्रत में क्या खा सकते हैं

जब यह आता है तो आइए इसे एक साथ समझें क्या करें और क्या न करें पोस्ट करेंखाना। बता दें कि किसी भी फल और सब्जियों को किसी भी रूप में और किसी भी मात्रा में हर दिन खाया जा सकता है। यानी व्रत के दौरान आपका पेट कभी खाली नहीं होगा। इसके अलावा, बिना किसी सहयोगी उत्पादों के शुद्ध फलों और सब्जियों के उपयोग से प्रकृति के इन अनमोल उपहारों में मौजूद सभी विटामिन और पोषक तत्वों का अधिकतम अवशोषण होता है। गर्मी के उपवास के दौरान, निश्चित रूप से, आपको ताजी सब्जियों से सभी प्रकार के सलाद खाने चाहिए। सर्दियों के उपवास के दौरान, आपकी सेवा में सभी प्रकार के अचार और निश्चित रूप से, सब्जियां और फल होते हैं, जो हमारे समय में लोगों ने साल भर स्टोर करना सीख लिया है।

उपवास के दौरान, आप न केवल कच्ची सब्जियों के व्यंजन खा सकते हैं, बल्कि उन्हें उबाल भी सकते हैं। बेशक, उबली हुई सब्जियां अपने पोषण मूल्य का लगभग नब्बे प्रतिशत खो देती हैं। सब्जियों को कम से कम पानी में उबालना चाहिए और ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। जरूरी नहीं कि उपवास के दौरान केवल आलू और पत्तागोभी में ही चक्र में जाएं। प्रभु ने हमें बहुत सारी स्वादिष्ट सब्जियाँ दी हैं और आप उपवास के दौरान उन्हें वैकल्पिक रूप से दे सकते हैं। ये तोरी, कद्दू, फूलगोभी, हरी मटर, मक्का, बीन्स और कई अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियां और फल हैं। उपवास के दिनों में आपके पौधे के खाद्य पदार्थ जितने अधिक विविध होंगे, उतना ही अच्छा होगा।

उपवास के दौरान पहले व्यंजन बिना मांस के तैयार किए जाने चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं होंगे। आप हमेशा सूप में विभिन्न अनाज डाल सकते हैं, जो स्वस्थ और उच्च कैलोरी दोनों तरह के खाद्य पदार्थ हैं।

यह मत भूलो कि उपवास के दौरान ईसाइयों को लगभग किसी भी अनाज को खाने की अनुमति है। यह संभावना नहीं है कि स्वादिष्ट दलिया की एक प्लेट के बाद किसी को भूख लगेगी। हालाँकि इन दिनों दलिया को केवल पानी पर और बिना तेल मिलाए पकाने की अनुमति है। लेकिन आप दलिया में किशमिश, मेवे, सूखे खुबानी, मशरूम या गाजर मिला सकते हैं। साथ ही यह स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों बन जाएगा।

एक राय है कि मांस, दूध और अंडे खाने से इनकार करने से, एक व्यक्ति खुद को उस प्रोटीन से वंचित कर देता है जो उसके लिए बहुत आवश्यक है। सामान्य ऑपरेशनजीव। यह राय आंशिक रूप से ही सही है। तथ्य यह है कि प्रभु ने हमें मांस, दूध और अंडे से कम प्रोटीन से भरपूर पौधों की संस्कृतियों का एक समूह दिया है। उपवास की अवधि के दौरान, उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। प्रोटीन मशरूम, बैंगन, बिना किसी अपवाद के सभी फलियां और निश्चित रूप से सोया से भरपूर होते हैं, जिसमें सबसे अधिक प्रोटीन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। आजकल, दुकानों के पाक विभागों में, आप हमेशा उत्कृष्ट सोया व्यंजन खरीद सकते हैं, जो मांस उत्पादों के स्वाद और कैलोरी सामग्री में लगभग समान हैं। उपवास करते समय इसका लाभ क्यों न लें?

बहुत से लोग, उपवास के दौरान पोषण के बारे में बोलते हुए, गैर-सख्त दिनों के बारे में भूल जाते हैं, वैसे, उपवास के दौरान सख्त दिनों की तुलना में बहुत अधिक होते हैं। इन दिनों आप बन्स, बैगल्स, कुकीज, वेजिटेबल ऑयल और कोई भी फिश डिश खा सकते हैं। क्या आप अभी भी भूखे रह सकते हैं? बिल्कुल नहीं! एक और बात यह है कि उपवास के दौरान आप इन व्यंजनों को ज्यादा नहीं खा सकते हैं। इस समय पोषण का सार केवल भूख की भावना को संतुष्ट करना है, न कि दुबले खाद्य पदार्थों के अत्यधिक खाने में।

मुख्य बात यह है कि उपवास के दौरान आपका भोजन सादा होना चाहिए और विभिन्न मसालों से भरपूर नहीं होना चाहिए। अधिक बार उबले और भाप में पकाए गए व्यंजन पकाने की कोशिश करें। उपवास के दौरान उचित पोषण, सच्ची प्रार्थना के साथ, उपवास को पीड़ा में नहीं, बल्कि शक्तिशाली आध्यात्मिक आनंद में बदल देता है।

अब बात करते हैं क्या व्रत में बिल्कुल नहीं खाना चाहिए. निश्चित रूप से मांस, पोल्ट्री, अंडे और सभी डेयरी उत्पाद, यहां तक ​​​​कि केफिर भी खाने से मना किया जाता है। सख्त दिनों में, मछली और वनस्पति तेल प्रतिबंधित हैं।

बहुत से लोगों के मन में यह सवाल होता है कि आप बिना वनस्पति तेल के एक ही सलाद या फ्राई सब्जियां कैसे बना सकते हैं। इस बीच, सलाद तैयार करने के लिए नींबू का रस या मैरिनेड का उपयोग किया जा सकता है। आप सब्जियों को आसानी से और बिना तेल के तल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपके पास टेफ्लॉन कोटिंग वाला फ्राइंग पैन होना चाहिए। गर्मियों में, सलाद बनाने के लिए तेल नितांत आवश्यक होता है, क्योंकि ताज़ी सब्जियाँ पहले से ही बहुत रसीली होती हैं।

डेयरी उत्पादों के अस्थायी इनकार से शरीर को लाभ के अलावा कुछ नहीं मिलता है। पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से तर्क दिया है कि, संक्षेप में, दूध बच्चों के लिए एक उत्पाद है, और वयस्कों के लिए यह आम तौर पर होता है शुद्ध फ़ॉर्मअनुशंसित नहीं है क्योंकि उनका शरीर इसे अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है।

व्रत के दौरान मीठा खाना मना होता है। शायद एक बार फिर यह कहने की जरूरत नहीं है कि शरीर के लिए जिन व्यंजनों की शरीर को जरूरत होती है, मिठाई उनसे कोसों दूर है। बेशक, उपवास के दौरान इसका उपयोग करना अस्वीकार्य है मादक पेय. अच्छी शराब का एक गिलास भी आलस्य का संकेत है। उपवास का समय एक ईसाई की आत्मा की ऐसी स्थिति को इंगित नहीं करता है, उपवास के लिए छुट्टी नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें, तो मन और आत्मा का काम।

अंत में, आपको थोड़ा समय बिताने की ज़रूरत है कि आपको उपवास कैसे समाप्त करना है और अपने सामान्य आहार पर स्विच करना है। किसी भी स्थिति में, उपवास पूरा होने के बाद, किसी को भारी लालच में नहीं आना चाहिए मांस खाना. उपवास के दौरान शरीर इसकी आदत खो चुका होता है, इसलिए उपवास के बाद पहले दिनों में कम मांस खाने की कोशिश करें। मसालों और बहुत नमकीन खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। उपवास के दौरान आपने जो कुछ भी छोड़ दिया है, वह धीरे-धीरे आपके आहार में वापस आ जाना चाहिए, लेकिन तुरंत नहीं।

ग्रेट लेंट 2019 बहुत करीब है और अब यह पता लगाने लायक है कि आप दिन में क्या खा सकते हैं। ग्रेट लेंट को सबसे सख्त माना जाता है रूढ़िवादी कैलेंडर. इसे सही ढंग से रखने के लिए न केवल खान-पान पर प्रतिबंध लगाना चाहिए, बल्कि मौज-मस्ती और आराम का भी त्याग करना चाहिए। यह इस तथ्य के सम्मान में आयोजित किया जाता है कि यीशु ने मसीह के जीवन, उनके क्रूस पर चढ़ने और पुनरुत्थान की याद में चालीस दिनों तक रेगिस्तान में उपवास किया।

कुछ लोगों ने सोचा, लेकिन वास्तव में ग्रेट लेंट में 40 दिन शामिल नहीं हैं, लेकिन यह 48 उपवास करने की प्रथा है। 2019 में, यह 11 मार्च से शुरू होता है और 27 अप्रैल तक जारी रहेगा।

ग्रेट लेंट के दिनों का अपना नाम और अर्थ है:

1. रोज़ा - इसी तरह पहले 40 दिन कहलाते हैं।
2. लाजरस सैटरडे - यह पाम संडे से पहले आने वाले शनिवार का नाम है।
3. जेरूसलम में प्रभु का प्रवेश वह दिन है जो ईस्टर से एक सप्ताह पहले आता है और इसे पाम संडे भी कहा जाता है।
4. पवित्र सप्ताह - अंतिम छह दिनों का उपवास, जो हमेशा ईस्टर से पहले होता है।
बहुत से लोग जो केवल पहली बार उपवास करने जा रहे हैं, उनका मानना ​​​​है कि ग्रेट लेंट एक प्रकार का रूढ़िवादी आहार है, लेकिन वास्तव में इसे आत्मा को शुद्ध करने का मुख्य लक्ष्य माना जाता है।

• उपवास करना किसे मना है
• लेंटन मेनू

उपवास करना किसे मना है

ग्रेट लेंट के आचरण के नियम

इस तथ्य के अलावा कि भोजन से संयम के नियम हैं, आपको ईस्टर उपवास के दौरान सही ढंग से व्यवहार करने की आवश्यकता है। सिफारिशें इस तरह लगती हैं:

1. इससे पहले कि आप उपवास शुरू करें, आपको चर्च जाना चाहिए और साम्य लेना चाहिए, साथ ही पुजारी से आशीर्वाद प्राप्त करना चाहिए।
2. पूरी अवधि के लिए जब तक ग्रेट लेंट चल रहा है, एक व्यक्ति को गलत भाषा का उपयोग नहीं करना चाहिए और जोर से बातचीत से निश्चित रूप से बचना चाहिए।
3. लोगों की मदद करने से इंकार न करें, यहाँ तक कि पहले अजनबी भी।
4. सामूहिक आयोजनों में शामिल होने से मना करें और किसी भी स्थिति में ऐसे उत्सवों की व्यवस्था न करें जो शोर के साथ हों।
5. धूम्रपान और शराब पीने वाले पेय, साथ ही साथ शारीरिक सुख निषिद्ध हैं।
6. धर्मविधि में भाग लेने के लिए अलग से समय निर्धारित करें।

इससे पहले कि आप उन खाद्य प्रतिबंधों का पालन करना शुरू करें जो ग्रेट लेंट का अर्थ है, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, साथ ही साथ उपवास करने के लिए उससे और पुजारी से अनुमति प्राप्त करने के बाद। अपने शरीर को पहले से ही शारीरिक और मानसिक रूप से तैयार करना शुरू कर दें ताकि जब आप उपवास कर रहे हों तो उसे ज्यादा तनाव न हो।

ग्रेट लेंट के लिए भोजन नियम

कब खाना चाहिए इसके अलावा कुछ पाबंदियां गर्म खाना खाने पर भी लगाई जाती हैं। केवल मंगलवार और गुरुवार को ही आप बिना ठंडा खाना खा सकते हैं। सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को विपरीत होता है। आम जनता के लिए, नियम और सिफारिशें थोड़ी अलग हैं, उन्हें दिन में कई बार छोटे हिस्से में खाने की अनुमति है।

संपूर्ण ग्रेट लेंट के केवल दो सप्ताह को सबसे कठोर माना जाता है, ये पहले और अंतिम 7 दिन हैं।

लेंट में अनुमत खाद्य पदार्थ

रोटी, आप काला और अनाज दोनों खा सकते हैं;
सभी प्रकार के अनाज;
सब्जियां किसी भी रूप में, वे ताजा, मसालेदार, नमकीन और नमकीन हो सकती हैं;
जामुन और फलों से जाम;
मशरूम;
फलियां;
सूखे मेवे, शहद और मेवे;
फल;
उपवास की पूरी अवधि के दौरान मछली को केवल दो बार अनुमति दी जाती है, इन दिनों घोषणा और पाम रविवार का पर्व होता है।

शुष्क दिनों के लिए भोजन योजना

दुबली रोटी;
शहद;
पानी;
ताजी सब्जियां और फल;
सूखे मेवे;
हरियाली;
पागल;
इसे उन अनाजों का उपयोग करने की अनुमति है जो ठंडे तरीके से पकाए जाते हैं, अर्थात अनाज को पानी से भर दिया जाता है।

कच्चे भोजन के दिनों के लिए मेनू:

1. नट्स, शहद या के साथ सब्जी या फलों का सलाद नींबू का रसबिना तेल के (सूरजमुखी के तेल को कुछ दिनों में खाने की अनुमति है)।
2. ठंडा दलिया।
3. मूंगफली, सूखे मेवे, शहद और चोकर की छड़ें।
4. अंडे, मांस और खट्टा क्रीम के बिना गज़पाचो या ओक्रोशका।
5. अलसी और तिल के पिसे हुए मिश्रण से चूमा, जिसे आग पर नहीं उबाला जाता है, लेकिन उबलते पानी या ठंडे पानी के साथ डाला जाता है।
6. चाय और इंस्टेंट कॉफी।

लेंट के पहले और अंतिम सप्ताह के लिए भोजन योजना

1 सप्ताह पोस्ट:

सोमवार को खाने से पूरी तरह परहेज करना चाहिए। इसे पानी पीने की अनुमति है;
मंगलवार को पानी के अलावा रोटी का सेवन वर्जित नहीं है;
बुधवार, गुरुवार, शुक्रवार, शनिवार - सूखे खाने के दिन;
लेंट के दौरान रविवार सबसे हल्का दिन होता है। इसे गर्म दुबला भोजन खाने और इसमें वनस्पति तेल मिलाने की अनुमति है। कुछ असली रेड वाइन पीने की भी अनुमति है जिसमें अल्कोहल नहीं होता है।

पवित्र सप्ताह:

सोमवार, मंगलवार, बुधवार - सूखा भोजन;
शुक्रवार - भोजन से पूर्ण संयम, केवल पानी;
शनिवार - पहले तारे के बाद सूखा भोजन।

लेंटन मेनू

दलिया पकाना भी संभव है, यह उबलते पानी या ठंडे पानी के साथ अनाज डालना और इसे काढ़ा करने के लिए पर्याप्त है। फलों के साथ इन व्यंजनों में विविधता लाएं।

सूप से, उन लोगों को वरीयता दें जो जल्दी तैयार होते हैं और गर्मी उपचार के अधीन नहीं होते हैं, जैसे कि टमाटर सूप और सब्जी ओक्रोशका।

खूब पानी पीना सुनिश्चित करें, आप अपने आहार में चाय को शामिल कर सकते हैं, केवल जिसे उबालने की आवश्यकता नहीं है।

ईस्टर एक महान ईसाई अवकाश है जो सभी ऐतिहासिक चर्चों और प्रोटेस्टेंट संप्रदायों के एक महत्वपूर्ण हिस्से को एकजुट करता है। विश्वासी इसके लिए तैयारी करने में सक्षम होने के लिए, वे एक उपवास रखते हैं जिसे महान कहा जाता है। आध्यात्मिक सफाई की इस प्रक्रिया में, अन्य बातों के अलावा, कुछ प्रकार के भोजन के उपयोग से इंकार और प्रतिबंध शामिल है। नास्तिकता के वर्षों के दौरान भी, हमारे देश में ऐसे लोग थे जिन्होंने विश्वासियों के लिए रूढ़िवादी चर्च द्वारा निर्धारित नियमों का ईमानदारी से पालन किया और आज लाखों विश्वासी ग्रेट लेंट का पालन करते हैं। क्या संभव है, क्या नहीं खाया जा सकता है, और ईस्टर की तैयारी में मेनू क्या होना चाहिए, नीचे वर्णित किया जाएगा।

इतिहास का हिस्सा

भोजन खाने सहित सभी सांसारिक खुशियों को अस्वीकार करने का एक उदाहरण, स्वयं यीशु मसीह द्वारा अपने झुंड को दिखाया गया था, जो जॉन द बैपटिस्ट द्वारा अपने बपतिस्मा के बाद 40 दिनों के लिए रेगिस्तान में सेवानिवृत्त हुए थे। प्रारंभिक ईसाइयों ने इसे एक परंपरा में बदल दिया और ईस्टर से पहले, वर्ष के दौरान केवल एक उपवास किया। इस अवधि के दौरान, उन्हें केवल रोटी और पानी खाना था, शराब से इनकार करना, मीठा और पौष्टिक, और अपने दिन प्रार्थना और भिक्षा में भी व्यतीत करना था। क्राइस्ट के पहले अनुयायियों और चर्च के पिताओं ने भी नियम निर्धारित किए कि ग्रेट लेंट को कैसे व्यवस्थित किया जाए, क्या संभव है, क्या नहीं है, आदि। हम आज तक उनके द्वारा निर्देशित हैं।

उपवास और आहार

आज सहकर्मियों, दोस्तों या परिचितों से यह सुनना असामान्य नहीं है कि वे वजन कम करने के लिए उपवास करने जा रहे हैं। खासकर अक्सर ऐसे विचार युवा लड़कियों और महिलाओं द्वारा व्यक्त किए जाते हैं। चर्च इस तरह के दृष्टिकोण को एक पाप मानता है, और उन लोगों को बुलाता है जो संयम के इस चालीस दिवसीय करतब को अपने सार में तल्लीन करने के लिए एक प्रकार का आहार मानते हैं। दरअसल, महान में, किसी भी अन्य पद की तरह, आध्यात्मिक पक्ष सबसे महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, कुछ प्रकार के भोजन से इनकार करने का उद्देश्य केवल एक ईसाई के सच्चे पश्चाताप को बढ़ावा देना है। लेकिन उपवास (लेंट) में क्या खाया जा सकता है, इस सवाल को गौण नहीं माना जा सकता है, और इससे निपटा जाना चाहिए।

प्रकार

द्वारा रूढ़िवादी परंपराभिक्षुओं और पादरियों को सबसे कठिन उपवास करना चाहिए, जिसके लिए कई प्रकार के उपवास प्रदान किए जाते हैं:

• "मछली खाने के साथ", जब आप अनुभवी का उपयोग कर सकते हैं वनस्पति तेलकिसी भी पाक प्रसंस्करण में, साथ ही साथ मछली और मछली उत्पाद;
• "तेल के साथ खाना पकाने के साथ", जिसका तात्पर्य मेनू में शामिल है, जिसमें गर्म वनस्पति भोजन, अनुभवी या वनस्पति तेल में पकाया जाता है;
• "खाना पकाने के काढ़े के साथ", जब गर्म व्यंजन का सेवन किया जाता है, विशेष रूप से सामग्री से तैयार किया जाता है पौधे की उत्पत्तितेल के बिना;
• "सबसे सख्त उपवास", जिसमें उपवास शामिल है, जब एक आस्तिक केवल ठंडा पानी पी सकता है;
• "सूखे खाने के साथ": आप बिना तेल मिलाए ठंडे रूप में केवल बिना पका हुआ सब्जी खाना खा सकते हैं और बिना गर्म किया हुआ पेय पी सकते हैं।

उपवास के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते इसके अलावा, मठवासी चार्टर भोजन की संख्या को भी नियंत्रित करता है। विशेष रूप से, वेस्पर्स के बाद दिन में केवल एक बार भोजन करने की अनुमति है।

जनसाधारण के लिए उपवास (भोजन के संबंध में) के नियम

हाल के दशकों में परम्परावादी चर्चविश्वासियों को उन नियमों को समझाने के लिए महान शैक्षिक कार्य करता है जिनका उनके पूर्वजों ने हजारों वर्षों तक पालन किया था। ऐसा शैक्षिक कार्यक्रम वास्तव में आवश्यक है, क्योंकि बहुत से लोग प्राथमिक बातें भी नहीं जानते हैं। उदाहरण के लिए, पादरियों के साथ सार्वजनिक बातचीत के दौरान, कोई अक्सर यह सवाल सुन सकता है: "ग्रेट लेंट के दौरान क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?" जैसा कि मठवासी भाइयों के लिए है, वैसे ही आम लोगों के लिए, सप्ताह के अलग-अलग दिनों में, भोजन से संयम की गंभीरता की एक अलग डिग्री की उम्मीद की जाती है। इसके अलावा, उपवास के दौरान कई छुट्टियां मनाई जाती हैं, जब कुछ भोग लगाए जाते हैं।

लेंट मेन्यू: सप्ताह के दिनों तक आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं

सख्त संयम (पहले दिन) और गुड फ्राइडे पर मनाया जाना निर्धारित है, जब विश्वासियों को भोजन को पूरी तरह से मना करना चाहिए और केवल ठंडे पानी का उपयोग करना चाहिए।

इस सवाल का क्या जवाब देना है: "बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि हम सप्ताह के किस दिन के बारे में बात कर रहे हैं।" उदाहरण के लिए, ईस्टर से पहले के 40 दिनों के दौरान सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को, रूढ़िवादी को सूखे आहार का पालन करने का निर्देश दिया जाता है। दूसरे शब्दों में, उन्हें केवल उन जड़ी-बूटियों से बने व्यंजन खाने चाहिए जो उनके अधीन नहीं हैं उष्मा उपचार. इसके अलावा, भोजन की संख्या को घटाकर एक कर देना चाहिए, जो अंधेरे में होता है।

मंगलवार और गुरुवार को उबले हुए भोजन की अनुमति है, लेकिन इसे वनस्पति तेल के साथ भी नहीं डालना चाहिए। जैसा कि आप शनिवार और रविवार को क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं, ये सबसे "पौष्टिक" दिन हैं जब आपको वनस्पति तेल में पकाए गए गर्म व्यंजन खाने की अनुमति है। इसके अलावा, ईस्टर की पूर्व संध्या पर आध्यात्मिक सफाई की अवधि के दौरान, घोषणा का पर्व मनाया जाता है, साथ ही पाम संडे, जिसके सम्मान में विश्वासी अपने मेनू में मछली शामिल कर सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लेंट के सभी 40 दिनों के दौरान, मांस, किसी भी डेयरी उत्पाद और अंडे खाने की सख्त मनाही है। आपको पेस्ट्री, चॉकलेट और शराब भी छोड़ देनी चाहिए।

व्रत कौन नहीं कर सकता

चर्च एक अपवाद बनाता है और उन सभी रूढ़िवादी लोगों द्वारा उपवास की आवश्यकता नहीं होती है जिनके लिए भोजन से दूर रहने से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। विशेष रूप से, ग्रेट समेत उपवास, बीमार, साथ ही छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं द्वारा नहीं देखा जाना चाहिए। अपवाद बुजुर्ग, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग, भारी शारीरिक श्रम में लगे लोग, यात्री और जेल में बंद कैदी हैं। यदि, फिर भी, उपवास करने की इच्छा बहुत प्रबल है, तो उन्हें उनका आशीर्वाद प्राप्त करने के लिए पुजारी से बात करनी चाहिए और यह पता लगाना चाहिए कि ऐसा करने के लिए उनके लिए क्या बेहतर है।

रोज़ा: मेनू (आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं), व्यंजनों के उदाहरण

रूढ़िवादी परिचारिकाएं, विशेष रूप से युवा लोग, अक्सर खुद को नुकसान में पाते हैं कि सभी निर्धारित नियमों का पालन करते हुए, घर को कैसे खिलाया जाए। यदि आप उन उत्पादों की सूची को करीब से देखते हैं जो निषिद्ध वस्तुओं की संख्या में शामिल नहीं हैं, तो यह पता चलता है सही मेनूइतना मुश्किल नहीं है। उदाहरण के लिए, लेंट में आप क्या खा सकते हैं, मुख्य जोर अनाज, नट, सब्जियों और फलों पर रखा जा सकता है। इसके अलावा, चर्च सभी प्रकार के अचार वाले फलों और सब्जियों और अचारों के उपयोग पर प्रतिबंध नहीं लगाता है। इसके अलावा, रस और जाम की अनुमति है, जो मिठाई और डेसर्ट को अच्छी तरह से बदल सकते हैं। ताजे और जमे हुए फलों, सब्जियों और मशरूम में फेंक दें, और आपके पास चुनने के लिए खाद्य पदार्थों का एक अच्छा चयन है। वैसे, यह केवल पारंपरिक लोगों तक ही सीमित होने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि सर्ब, बल्गेरियाई, रूढ़िवादी अरब, जॉर्जियाई लोगों द्वारा भी पवित्र रूप से मनाया जाता है, जिनके राष्ट्रीय व्यंजनों में बहुत सारे दिलचस्प लेंटेन व्यंजन हैं।

क्या पकाना है

इन दिनों ग्रेट लेंट हो रहा है। आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, आप पहले से ही जानते हैं, और अब यह सीखने का समय है कि कुछ ऐसे व्यंजन कैसे बनाए जाएं जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाएं और साथ ही सभी नियमों का पालन करें।

तो, मेनू का आधार उबला हुआ या सिर्फ सलाद होना चाहिए कच्चे खाद्य पदार्थ, तेल के साथ अनुभवी या नहीं, सप्ताह के उस दिन पर निर्भर करता है जिसके लिए इसे तैयार किया जाता है। इसमें ऐसे सूप भी शामिल होंगे जिनका उन दिनों में सेवन किया जा सकता है जब उबले हुए भोजन की अनुमति है। वैसे, इस तथ्य के बावजूद कि बेकिंग निषिद्ध है, यह केवल उन बन्स, डोनट्स और कुकीज़ पर लागू होता है, जिसके लिए आटा अंडे, खट्टा क्रीम, मक्खन, पनीर, दही या अन्य डेयरी उत्पादों पर गूंधा जाता है। क्या आपको लगता है कि इस सब के बिना आप कुछ भी बेक नहीं कर सकते? हालांकि, व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया जाएगा जो संयम के नियमों का उल्लंघन किए बिना, लेंट में आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं, इस बारे में आपका विचार बदल देगा।

दुबला सूप

अजवाइन-गाजर

2,400 ग्राम गाजर, प्याज का आधा सिर, टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, दो गिलास पानी डालें और गाजर तैयार होने तक पकाएं। एक ब्लेंडर, नमक, काली मिर्च में सूप को ½ टीस्पून डालें। जायफल और उतनी ही मात्रा में शहद। ब्लेंडर की सामग्री को पैन में डालें और 2 मिनट (अधिक नहीं) के लिए पकाएं। परोसने से पहले अजमोद और तुलसी के साथ छिड़के।

बैंगन का सूप

एक बैंगन को तने से काटकर ओवन में बेक किया जाता है। इसे त्वचा से छीलकर काट लें। आधा प्याज और लहसुन की 1 लौंग बारीक कटी हुई और वनस्पति तेल में तली हुई है। सॉस पैन में 1/2 बड़ा चम्मच डालें। एल टमाटर का पेस्ट, 1 टेस्पून में पतला। पानी, मक्खन के साथ प्याज और लहसुन डालें, कटा हुआ बैंगन, नमक, काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

"मठवासी"

इसमें लगेगा: ½ सेंट। मिनरल वॉटर(कार्बोनेटेड), ½ बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, जाम का आधा कैन (अधिमानतः नाशपाती) और आसानी से लुढ़का हुआ आटा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में आटा।

खाना बनाना: जैम से फलों के टुकड़े निकाल लिए जाते हैं और तरल को निकलने दिया जाता है। अन्य सभी सामग्री से आटा गूंध लें। इसे बाहर रोल करें, हलकों को एक गिलास या एक मोल्ड के साथ काट लें। प्रत्येक को एक ट्यूब में लपेटा जाता है, नाशपाती के एक टुकड़े में डाल दिया जाता है। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

कुकीज़ "लेंटेन"

6 बड़े चम्मच लें। आटा, 2 बड़े चम्मच। स्टार्च, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, पानी की समान मात्रा, 1 चम्मच। सोडा, चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड और 2 कप चीनी।

खाना बनाना: सोडा को साइट्रिक एसिड के घोल से बुझाया जाता है। आटा और स्टार्च वनस्पति तेल के साथ पीसे जाते हैं। पानी में घुली चीनी डाली जाती है। आटा ज्यादा कड़ा नहीं गूथना है. रोल आउट करें, सांचों की मदद से आंकड़े काट लें और पकने तक बेक करें।

कृपया ध्यान दें कि उपवास भोजन माना जाता है (आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, ऊपर वर्णित)। इस अवधि के दौरान, हालांकि मिठाइयों की अनुमति है, लेकिन उनका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसलिए, आपको दुबले, लेकिन मीठे कुकीज़ भी नहीं खाने चाहिए।

सलाद

पहली चीज जो उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो नहीं जानते कि लेंट के दौरान क्या खाना चाहिए, सलाद तैयार करना है, उदाहरण के लिए, अखरोट के साथ शैम्पेन से। ऐसा करने के लिए, नट्स की गुठली को बिना तेल के गर्म पैन में तला जाता है। तारगोन और प्याज़ की टहनी को धोकर बारीक काट लें। जतुन तेलनमक, काली मिर्च और सिरका के साथ मिश्रित। फ्रिज़ लेट्यूस को हाथ से टुकड़ों में फाड़ा जाता है। सभी अवयवों को डिब्बाबंद शैम्पेन के साथ मिलाया जाता है और तेल, सिरका और मसालों के मिश्रण के साथ पकाया जाता है।

अब आप जान गए होंगे कि लेंट के दौरान भोजन कितना महत्वपूर्ण होता है। क्या संभव है, क्या असंभव है और क्या खाना बनाना है, आप यह भी जानते हैं, ताकि आप मसीह के उज्ज्वल रविवार के महान पर्व की तैयारी ठीक से कर सकें।

इस अवधि के दौरान, पोषण की सख्त निगरानी करने और वसायुक्त, मांस और शराब का सेवन नहीं करने की प्रथा है। हालांकि, ऐसे दिन हैं जब आप अपने आप को मछली का इलाज कर सकते हैं। इसी समय, कई उपवास भी अपने मांस को बहुत मेहनत से करते हैं, और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने के बजाय खुद को थकावट और जठरशोथ में लाते हैं। यह पद को धीरे-धीरे छोड़ने के लायक भी है, धीरे-धीरे आहार को थोड़ा दैनिक रूप से विविधता देना।

सही तरीके से उपवास कैसे करें: 7 नियम

1. दिन में 6-7 बार छोटे हिस्से होते हैं।

2. बनाए रखने के लिए अधिक पानी पिएं शेष पानीजीव में।

3. मांस के विकल्प के रूप में, आहार में प्रोटीन, विटामिन डी और पीपी से भरपूर मशरूम, साथ ही फलियां - बीन्स, दाल, मटर शामिल करें, जो प्रोटीन का एक स्रोत भी हैं।

4. एक और प्रोटीन सप्लायर - नट्स - के बारे में न भूलें, जिसमें कैल्शियम, फास्फोरस, जिंक, सेलेनियम, फोलिक एसिड, विटामिन ई और ए भी होते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स में नट्स का एक अतिरिक्त प्लस, जो ब्लड शुगर में स्पाइक्स से बचाता है। और भूख नहीं लगती।

5. आहार में अनाज शामिल करें, क्योंकि इनमें कई अलग-अलग विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।

6. याद रखें कि उपवास के दौरान सबसे उपयोगी सब्जियां आलू, बैंगन और गोभी हैं: सफेद, बीजिंग, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली और कोहलबी। सब्जियां आप किसी भी रूप में खा सकते हैं, लेकिन हीट ट्रीटमेंट जितना कम हो, उतना अच्छा है।

7. मिठाइयों से, अपने आप को फल, सूखे मेवे और शहद तक सीमित रखें।

लेंट में क्या नहीं खाना चाहिए

• पोल्ट्री, अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों सहित मांस और किसी भी मांस उत्पाद का सेवन करने की अनुमति नहीं है - मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर, केफिर, पनीर, दही और बहुत कुछ। आप मेयोनेज़ जैसे ऐसे व्यंजन नहीं खा सकते हैं जिनमें ये उत्पाद घटक के रूप में शामिल हों।
• मछली और मछली उत्पादों, साथ ही वनस्पति तेल को केवल गैर-सख्त उपवास के दिनों में ही अनुमति दी जाती है।
• वसायुक्त मिठाई, चॉकलेट, पेस्ट्री और कोई भी फास्ट फूड प्रतिबंधित है।
• शराब पीना मना है।

आप लेंट में क्या खा सकते हैं

• समुद्री शैवाल;
• कोरियाई सलाद;
• बीज;
• पागल;
• पास्ता जिसमें अंडे नहीं होते;
• आटा उत्पादोंआटा, पानी और नमक से;
• रोटी (दूध और अंडे के उपयोग के बिना), अखमीरी लवश, कुरकुरा; सॉस (केचप, लीन मेयोनेज़, एडजिका, सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट);
• बाल्समिक, सेब, टेबल सिरका।

ग्रेट लेंट की विशेषताएं

• पहले में और पिछले सप्ताहग्रेट लेंट 2017 में, उपवास विशेष कठोरता के साथ मनाया जाता है। पशु मूल के सभी उत्पादों को नहीं खाना चाहिए।
• केवल शाम को भोजन करने की अनुमति है, शनिवार और रविवार को केवल सुबह के भोजन को बाहर रखा जा सकता है।
• सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को केवल ठंडा भोजन किया जाता है और मंगलवार और गुरुवार को बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति होती है।
• वनस्पति तेल को छोड़कर शनिवार और रविवार को इसकी अनुमति है मध्यम उपयोगअंगूर की शराब (यह पवित्र सप्ताह के शनिवार पर लागू नहीं होता है)।
• गुड फ्राइडे के दिन पूरे दिन खाने से परहेज करना बेहतर होता है।
• कई ईसाई भी ईस्टर तक भोजन से दूर रहते हैं।

ग्रेट लेंट: भोजन मेनू दिन के अनुसार

27 फरवरी - स्वच्छ सोमवार। भोजन से परहेज करें।
28 फरवरी - मंगलवार। भोजन से परहेज करें।
जिन लोगों को स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं, साथ ही बुजुर्गों के लिए वेस्पर्स के बाद मंगलवार को रोटी और क्वास की अनुमति है। आप नमक के साथ रोटी खा सकते हैं और पानी या क्वास पी सकते हैं (वैकल्पिक) /
1 मार्च - बुधवार। सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (चुनने के लिए एक व्यंजन)।
शहद के साथ डिल या जामुन / फलों का काढ़ा।
भोजन दिन में एक बार, दिन में लिया जाता है।
2 मार्च - गुरुवार। भोजन से परहेज करें।
3 मार्च - शुक्रवार। दिन में एक बार, दोपहर में बिना तेल के पका हुआ या उबला हुआ गर्म भोजन।
4 मार्च - शनिवार। दिन में दो बार वनस्पति तेल के साथ पका हुआ या उबला हुआ भोजन। जैतून और काले जैतून की अनुमति है। शराब और चीनी के बिना अंगूर की शराब, गर्म पानी में पतला, कम मात्रा में अनुमति दी जाती है, लेकिन शराब से परहेज करने की सलाह दी जाती है।

ग्रेट लेंट का पहला सप्ताह (लेंट का पहला रविवार)। रूढ़िवादी की जीत
ऑर्थोडॉक्सी की विजय के सप्ताह में, आइकोनोक्लास्टिक पाषंड पर रूढ़िवादी की जीत मनाई जाती है। मूर्तिभंजकों का मानना ​​था कि प्रतिमाओं की पूजा मूर्तिपूजा है। सम्राटों के संरक्षण के लिए धन्यवाद, आइकनों का उत्पीड़न लगभग सौ वर्षों तक जारी रहा। 9वीं शताब्दी में ग्रेट लेंट के पहले रविवार को एम्प्रेस थियोडोरा द्वारा आइकन की पूजा को अंततः बहाल किया गया था, जिसके बाद से ऑर्थोडॉक्सी की जीत मनाई गई है।

6 मार्च - सोमवार।

7 मार्च - मंगलवार।

8 मार्च - बुधवार।
दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
9 मार्च - गुरुवार।
जॉन द बैपटिस्ट (पहला और दूसरा अधिग्रहण) के सिर की खोज - जॉन द बैपटिस्ट के अवशेषों के सबसे प्रतिष्ठित हिस्से के सम्मान में एक रूढ़िवादी अवकाश - उसका सिर।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और शराब के साथ (एक कटोरी 200 ग्राम)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
10 मार्च - शुक्रवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
11 मार्च - शनिवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और वाइन (एक कप 200 ग्राम) के साथ दिन में दो बार। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।

12 मार्च - रविवार।
ग्रेट लेंट का दूसरा रविवार (लेंट का दूसरा रविवार)। सेंट ग्रेगरी पलामास का स्मृति दिवस।
सेंट ग्रेगरी पलामास 14वीं सदी में रहते थे। रूढ़िवादी विश्वास के अनुसार, उन्होंने सिखाया कि उपवास और प्रार्थना के पराक्रम के लिए, प्रभु अपनी कृपा से भरे प्रकाश से विश्वासियों को रोशन करते हैं, जिसे प्रभु ताबोर पर चमकाते हैं। इस कारण से कि सेंट। ग्रेगरी ने उपवास और प्रार्थना की शक्ति के सिद्धांत का खुलासा किया और ग्रेट लेंट के दूसरे रविवार को उनकी स्मृति को मनाने के लिए इसे स्थापित किया गया था।
13 मार्च - सोमवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
14 मार्च - मंगलवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। बिना तेल का। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
15 मार्च - बुधवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
16 मार्च - गुरुवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। बिना तेल का। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
17 मार्च - शुक्रवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
18 मार्च - शनिवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और वाइन (एक कप 200 ग्राम) के साथ दिन में दो बार। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
तीसरे सप्ताह के शनिवार को, मैटिंस के दौरान, भगवान के जीवन देने वाले क्रॉस को विश्वासियों द्वारा पूजा के लिए मंदिर के मध्य में लाया जाता है, इसलिए तीसरे सप्ताह और अगले, चौथे सप्ताह को क्रॉस का आराधना कहा जाता है।

19 मार्च - रविवार।
ग्रेट लेंट का तीसरा सप्ताह (लेंट का तीसरा रविवार) क्रॉस की आराधना है।
इस दिन, वे किंवदंतियों को पढ़ते हैं, प्रोस्फीरा का अभिषेक करते हैं, काम नहीं करते हैं, क्रॉस की पूजा करने के लिए चर्चों में जाते हैं, "किसी के क्रॉस को धारण करने" की अवधारणा पर प्रतिबिंबित करते हैं, उपवास (तेल और शराब के साथ काढ़ा खाने के साथ)।
20 मार्च - सोमवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
21 मार्च - मंगलवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। बिना तेल का। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
22 मार्च - बुधवार।
सेबस्ट के चालीस शहीदों का स्मृति दिवस।
सेबस्ट के चालीस शहीद ईसाई सैनिक हैं जो लाइसिनिया के तहत 320 में सेबस्टिया (कम अर्मेनिया, आधुनिक तुर्की) में मसीह में विश्वास के लिए शहीद हुए थे।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। शराब के साथ (एक कप 200 ग्राम)। दिन में एक बार खाना। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
23 मार्च - गुरुवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। बिना तेल का। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
24 मार्च - शुक्रवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
25 मार्च - शनिवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और वाइन (एक कप 200 ग्राम) के साथ दिन में दो बार। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।

26 मार्च - रविवार।
ग्रेट लेंट का चौथा रविवार (लेंट का चौथा रविवार)। लैडर के धर्मशास्त्री जॉन का स्मृति दिवस।
जॉन ऑफ द लैडर सिनाई मठ के मठाधीश थे, उन्होंने प्रसिद्ध "सीढ़ी की सीढ़ी" लिखी, जहां उन्होंने आध्यात्मिक पूर्णता के लिए चढ़ाई के कदम दिखाए। ("सीढ़ी" पुराने स्लाव से। "सीढ़ी। वेरिएंट - पैराडाइज लैडर, स्पिरिचुअल टैबलेट्स)। "सीढ़ी" की छवि बाइबल से उधार ली गई है, जो याकूब की सीढ़ी के दर्शन का वर्णन करती है, जिस पर स्वर्गदूत चढ़ते हैं (उत्प. 28:12)।
जॉन ऑफ द लैडर की कैलेंडर मेमोरी ग्रेट लेंट के दौरान आती है, इसे रविवार को स्थानांतरित कर दिया गया था, और इसे ग्रेट लेंट के चौथे रविवार को सौंपा गया था।
जॉन ऑफ द लैडर की स्मृति के दिन, "सीढ़ी" बेक की गई थी।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और वाइन (एक कप 200 ग्राम) के साथ दिन में दो बार। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
27 मार्च - सोमवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
28 मार्च - मंगलवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। बिना तेल का। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
29 मार्च - बुधवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
बुधवार शाम बजे रूढ़िवादी चर्चएक विशेष सेवा की जाती है - "मारिया की स्थिति"। इस सेवा में, वर्ष में केवल एक बार, क्रेते के एंड्रयू के पूरे ग्रेट कैनन को पढ़ा जाता है, जो ग्रेट लेंट के पहले सप्ताह के सोमवार से गुरुवार तक और मिस्र के सेंट मैरी के कैनन के कुछ हिस्सों में सुनाई देता है।
30 मार्च - गुरुवार। स्थायी रेव। मिस्र की मैरी।
इस दिन, प्राचीन प्रथा के अनुसार, ग्रेट कैनन का निम्नलिखित गीत गाया जाता है। सेंट एंड्रयू ने उसी समय इसकी रचना की थी जब जेरूसलम के पैट्रिआर्क सेंट सोफ्रोनियस ने मिस्र की मैरी के जीवन को लिखा था। फादर एंड्रयू पहली बार महान कैनन और सेंट मैरी के बारे में शब्द कॉन्स्टेंटिनोपल में लाए, जब उन्हें छठी परिषद में मदद करने के लिए यरूशलेम के पैट्रिआर्क थियोडोर द्वारा भेजा गया था।
स्टैंडिंग रेव पर। मिस्र की मैरी - गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और शराब (200 ग्राम) के साथ। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे। कुछ क़ानून केवल शराब की अनुमति देते हैं, और तेल (तेल) की अनुमति नहीं है।
31 मार्च - शुक्रवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
परम पवित्र थियोटोकोस की स्तुति की दावत से पहले, कुछ चार्टर्स शराब की अनुमति देते हैं। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
1 अप्रैल - शनिवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और वाइन (एक कप 200 ग्राम) के साथ दिन में दो बार। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।

2 अप्रैल - रविवार।
ग्रेट लेंट का पाँचवाँ सप्ताह (लेंट का पाँचवाँ रविवार)। स्मरण दिवस मिस्र की मैरी
मोंक मैरी का जन्म मिस्र में 5वीं शताब्दी के मध्य में हुआ था। 12 साल की उम्र में, उसने अपने माता-पिता को छोड़ दिया और अलेक्जेंड्रिया चली गई, जहाँ उसने 17 साल पाप में बिताए। एक बार मरियम पवित्र क्रॉस के उत्थान की दावत के लिए यरूशलेम पहुंची और पवित्र सेपुलचर के चर्च में प्रवेश करने की कोशिश की, लेकिन किसी तरह के बल ने उसे वापस पकड़ लिया। अपने पतन को महसूस करते हुए, वह भगवान की माता के प्रतीक के सामने प्रार्थना करने लगी, जो मंदिर के बरामदे में थी। इसके बाद वह मंदिर में प्रवेश कर सकीं। अगले दिन, मैरी ने जॉर्डन को पार किया और जंगल में चली गई, जहाँ उसने अपना शेष जीवन, 47 वर्ष, उपवास और पश्चाताप में बिताया। चर्च मिस्र की सेंट मैरी के व्यक्ति को सच्चे पश्चाताप का एक उदाहरण देता है और उसे पश्चाताप करने वाले पापियों के लिए भगवान की अकथनीय दया का उदाहरण दिखाता है। मिस्र की मैरी की कैलेंडर मेमोरी ग्रेट लेंट के दौरान आती है, इसे रविवार को स्थानांतरित कर दिया गया था, और इसे ग्रेट लेंट के 5 वें रविवार को सौंपा गया था।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और वाइन (एक कप 200 ग्राम) के साथ दिन में दो बार। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
3 अप्रैल - सोमवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
4 अप्रैल - मंगलवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। बिना तेल का। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
5 अप्रैल - बुधवार।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
6 अप्रैल - गुरुवार।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। बिना तेल का। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
7 अप्रैल - शुक्रवार, उद्घोषणा का पर्व।
छुट्टी का नाम - घोषणा - इससे जुड़ी घटना का मुख्य अर्थ बताता है: वर्जिन मैरी को उनके द्वारा दिव्य शिशु मसीह के गर्भाधान और जन्म के बारे में अच्छी खबर की घोषणा।
गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और शराब के साथ। मछली की अनुमति है। दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
8 अप्रैल - शनिवार। लाजर शनिवार।
इस दिन, ईसाई मसीह द्वारा धर्मी लाजर के पुनरुत्थान के चमत्कार को याद करते हैं (यूहन्ना 11:1-45), जो सभी मृतकों के आने वाले पुनरुत्थान की गवाही देने के लिए किया गया था। लाजर शनिवार का उत्सव प्राचीन काल से स्थापित किया गया है, यह प्रभु के यरूशलेम में प्रवेश से पहले है
मछली कैवियार को 100 जीआर तक की अनुमति है। गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और वाइन (एक कप 200 ग्राम) के साथ दिन में दो बार। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।

9 अप्रैल - रविवार। लेंट का छठा सप्ताह (लेंट का छठा रविवार)।
यरूशलेम में प्रभु का प्रवेश (पाम रविवार)। - (यरूशलेम में एक गधे पर यीशु का आगमन, जब लोगों ने उसका अभिवादन किया, ताड़ की शाखाओं को सड़क पर फेंक दिया - रूस में उन्हें विलो द्वारा बदल दिया गया) - ईस्टर से पहले आखिरी रविवार। मछली की अनुमति है। गर्म भोजन जिसका ताप उपचार किया गया है, अर्थात। उबला हुआ, बेक किया हुआ आदि। वनस्पति तेल और वाइन (एक कप 200 ग्राम) के साथ दिन में दो बार। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
10 अप्रैल - मौंडी सोमवार
गुड मंडे पर, ओल्ड टेस्टामेंट पैट्रिआर्क जोसेफ, जिसे उनके भाइयों ने मिस्र को बेच दिया था, को पीड़ित यीशु मसीह के एक प्रोटोटाइप के रूप में याद किया जाता है, साथ ही यीशु द्वारा एक बंजर अंजीर के पेड़ को शाप देने की सुसमाचार कहानी, एक आत्मा का प्रतीक है जो आध्यात्मिक सहन नहीं करती है। फल - सच्चा पश्चाताप, विश्वास, प्रार्थना और अच्छे कर्म। मत 21:18-22
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।



11 अप्रैल - पुण्य मंगलवार
मौंडी मंगलवार को, हम जेरूसलम मंदिर में यीशु मसीह के उपदेश को याद करते हैं। इस दिन उसने चेलों को दूसरे आनेवाले मत 24 के बारे में बताया, दस कुँवारियों का दृष्टान्त, तोड़े का दृष्टान्त मत 25:1-30। महायाजकों और पुरनियों ने प्रश्नों से उसकी परीक्षा की, उसे बंदी बनाना चाहा, परन्तु उन लोगों के कारण जो यीशु को भविष्यद्वक्ता मानते थे और उसकी बात ध्यान से सुनते थे, खुले आम ऐसा करने से डरते थे।
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
पीने से: शहद के साथ डिल (जड़ी बूटियों या जामुन, फलों का गर्म आसव या काढ़ा)।
दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
"इस पवित्र उपवास के पहले सप्ताह की तरह।"
12 अप्रैल - पवित्र बुधवार
महान बुधवार को, शांति के साथ यीशु मसीह का अभिषेक और यहूदा के विश्वासघात को याद किया जाता है। मत्ती 26:6-16
सूखा खाना: रोटी, पानी, साग, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - हर बार इनमें से एक)।
पीने से: शहद के साथ डिल (जड़ी बूटियों या जामुन, फलों का गर्म आसव या काढ़ा)।
दिन में एक बार, लगभग 3:00 बजे।
"इस पवित्र उपवास के पहले सप्ताह की तरह।"
13 अप्रैल - पुण्य गुरुवार। पिछले खाना
मौंडी गुरुवार को, हम अंतिम भोज और यूचरिस्ट (कम्युनियन) के संस्कार के यीशु मसीह द्वारा स्थापना को याद करते हैं। मत्ती 26:17-35, मरकुस 14:12-31, लूका 22:7-39, यूहन्ना 13-18
सामान्य (फिलिस्तीनी) आदेश के अनुसार, एक व्यंजन रखा जाता है, लेकिन वनस्पति तेल के साथ उबला हुआ भोजन की अनुमति है।
स्टडियन चार्टर के अनुसार, एक उबला हुआ व्यंजन माना जाता है, लेकिन सोची (किसी भी दलिया) और फलियों के साथ पूरक; बिना तेल के।
पवित्र पर्वत एथोस के चार्टर के अनुसार, दो उबले हुए व्यंजनतेल और शराब के साथ। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर की शराब, ज्यादातर गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज बेहद सराहनीय है।
14 अप्रैल - ग्रेट हील। गुड फ्राइडे। मसीह का क्रूसीकरण
गुड फ्राइडे पर, रूढ़िवादी ईसाई गेथसमेन के बगीचे में यीशु मसीह की गिरफ्तारी, महायाजकों के परीक्षण, पीलातुस के परीक्षण, यीशु के क्रॉस के रास्ते, क्रूस पर चढ़ाई, मृत्यु और इसके साथ के संकेतों को याद करते हैं, इससे हटाने क्रॉस और दफन।
वे कुछ नहीं खाते। बुजुर्गों के लिए सूर्यास्त के बाद रोटी और पानी की अनुमति है।
15 अप्रैल- महान शनिवार। मसीह का नरक में उतरना
महान शनिवार कब्र में यीशु मसीह की उपस्थिति और मृतकों की आत्माओं को मुक्त करने के लिए नरक में उनके वंश की स्मृति को समर्पित है।
महान शनिवार को, कई विश्वासी भी ईस्टर तक भोजन करने से मना कर देते हैं। बाकी के लिए - 200-250 ग्राम ब्रेड, अंजीर या खजूर के 6 टुकड़े और एक कप वाइन, या क्वास, या एक शहद पेय। या सब्जियों के साथ रोटी। दिन में एक बार शाम 7 बजे के आसपास।
रोज़ा का अंत।