バジルをいつどのように乾燥させるか。 バジルを自然に乾かす方法

ビクトリアニコラエンコ、クリミア

緑を収穫するすべての方法の中で、私は乾燥を好みます。 家庭でバジルを乾燥させて味と香りを保つ方法を知りたいのですが。

自宅では、バジルは路上でもバルコニーでも、またはキッチン家電の助けを借りて乾燥させることができます。

バジルを屋外で乾燥させる

乾燥バジルを収穫するために、材料は植物が開花する前の6月下旬から7月上旬に収穫されます。 第二段階は秋に可能です-バジルが2番目の収穫を与える9月に。

に 新鮮な空気バジルを乾燥させる方法は2つあります。

• ビーム;
• チラシ。

乾燥用の別々の葉が1つの層に配置されています。

束乾燥バジル最も香りがよいと考えられており、乾燥プロセスは非常に簡単です。 8〜12枚の葉を持つ若い枝が植物から切り取られます。 ブランクは水で洗い、小さな花束で結びます。 花束は、通り、バルコニー、屋根裏部屋、納屋の日陰でロープから吊るされています。

重要！ 直射日光や高温の影響で、バジルに多く含まれているエッセンシャルオイルが蒸発し、辛くて 薬効成分大聖堂は失われます。

バジルにとって、それが乾く場所は非常に重要です。 日陰にあり、乾燥しており、十分に換気されている必要があります。 乾燥中の高湿度から、バジルは獲得します 悪臭（干し草または腐った）、そして日光の影響下で-それは暗くなり、その味と香りを失います。

バジルを房で乾かす

バジルはこの方法で最大3週間乾燥します。 将来的には、スパイスの葉のみが使用されます。 バジルが完全に乾いたら、葉を切り取り、密閉容器に保管する必要があります。

乾燥させることができます 別のバジルの葉。 このために、葉は切りたての枝から切り取られ、洗浄され、天板に並べられて乾燥されます。 天板は紙や布で覆われています。 窓のスクリーンはバジルの乾燥に適しています。 上から、ベーキングシートまたはグリッドをガーゼの単層で覆うことができるので、昆虫が葉の上に座ったり、ほこりが入ったりすることはありません。

バジルの葉は数日間乾きます。 乾燥の条件は同じです：日陰、乾燥、良好な換気。 最後に、葉を切り刻み、保管のために片付けます。

オーブンでは、バジルは40度以上の温度で乾燥させる必要があります

オーブンを使ってバジルを乾かす

バジル（ほうれん草やきのこなど）をオーブンで乾かすこともできます。 用意した葉っぱを天板に並べてオーブンに送ります。 香り、味、そして 有益な機能バジルをオーブンで乾燥させるには、いくつかの規則に従う必要があります。

1. オーブンの温度は約40度にする必要があります。
2. 乾燥中は、ドアを半開きにしておく必要があります（換気のため）。
3. 定期的に、5分間隔で葉を混ぜます。

バジルをオーブンで約1時間乾かします。 次に、キャビネットの電源がオフになり、バジルがさらに12時間（または一晩）その中に留まります。 バジルブランクは、密閉容器内の暗い場所に保管されます。

バジルを乾燥させた結果 電子レンジ

電子レンジでバジルを乾燥させる

電子レンジでバジルを乾かすこともできます。 これには数分しかかかりません。 ナプキンで洗って乾かし、葉を皿に置きます。 ハイパワーでは、乾燥には2〜3分かかります。 この間、葉は乾燥し、美食の価値を失うことはありません。 乾燥したバジルブランクは冷暗所に保管されます。

適切に乾燥されたバジルは独特の香りと味を保ち、乾燥プロセス自体は簡単で手頃な価格です。

バジルを乾かす方法：ビデオ

バジルは美味しい 便利な調味料、メインディッシュだけでなく、料理業界、美容のスパイスとして広く使用されています。 それを買う機会があるのは良いことです。 便利な植物 v 新鮮な、そうでない場合は、バジルを乾燥させるという優れた代替手段があります。 すべての有用な特性を最大限に維持し、バジルを適切に乾燥させるには、バジルを適切に乾燥させる方法に関するいくつかのニュアンスを知り、考慮する必要があります。

現在までに130種類以上のバジル文化が知られており、それぞれが非常に有用です。 人体へのその利点は、そのジュースが1.5％以上含まれている植物のユニークな組成にあります エッセンシャルオイル、フィトンチッド、カロチン、ルチン、およびビタミン：A、C、E、PP、B2、葉酸。

開花期の植物培養はアスコルビン酸が豊富で、種子にはエッセンシャルオイルが豊富に含まれているため、製薬、香水、料理業界でますます人気が高まっています。

この独特の組成のために、この植物培養は非常に有用です。 有用な特性は次のとおりです：免疫力の強化、殺菌、抗ウイルス、解熱、防腐、抗真菌作用。 アッパーの炎症のためのこの植物の使用における高効率 気道。 改善が見られました 気管支ぜんそく、口臭の除去、歯茎の強化、虫歯予防効果。

鼓腸に効果的で、睡眠を改善し、腎臓結石の形成を防ぎ、コレステロールを減らし、歯痛を減らします。

多くの有用な特性があるため、この文化の使用には禁忌があります：血液疾患、てんかん、心臓血管系の疾患。

植物培養物の有機組成には、有用な物質の量とともに水銀も含まれているため、大量に使用することは危険です。 特別な注意を払って、この文化のエッセンシャルオイルを使用する必要があります。 で許可されていません 薬用目的新鮮な葉を長時間噛んだり、植物の果汁と長時間接触したりすると、歯のエナメル質に悪影響を及ぼします。

したがって、文化の利点と害を考えると、適度にそれを使用して、あなたはそのような香りのよい緑から最大の利益を達成することができます。

ビデオ「利益と害」

ビデオから、この緑がどれほど有用でどれほど有害であるかを学びます。

空欄

適切に乾燥されたグリーンは、ほとんどすべての有益な特性を保持しています。 したがって、家庭でバジルを乾燥させる方法を知ることは非常に重要です。 このように、冬でもこれらの便利な紫と緑の葉を楽しむことができます。

バジルを乾かす方法 原則として、オーブン（ガスまたは電気）、電子レンジ、電気乾燥機、屋外など、さまざまな方法で乾燥させます。

植物の葉は、成長の全期間中、開始前、および開花中の両方で切断され、その後、培養物はより多くの微量元素と精油を含み、その茎はまだ固くなっていません。

原則として、その植物は、2番目の作物が形成される7月と秋に2回収穫されます。 バジルは乾燥だけでなく、冷凍によっても収穫されます。 乾燥する前に、植物は洗浄され、粉砕され、葉が引き裂かれ、房が形成されます。 乾燥したバジルは水分の80％以上を失います。

太陽が植物の露を乾かした後、朝に収穫するために植物を収穫するのが最善です。

束で乾かす（ブッシュ）

バジルは、換気された日陰の場所にぶら下げて、束（茂み）で乾燥させます。 屋根裏部屋や小屋も、このような緑の乾燥の場所になる可能性があります。

植物の束は、互いに接触することなく、離れた場所に吊るされています。 以前は、このために、枝から束を形成し、それらをゴムバンド、スレッドで固定する必要がありました。

ぶら下がっている束は約2週間乾きます。

葉が乾いて壊れて崩れると準備が整い、枝が曲がると枝が折れます。これは、植物が乾いて冬に備えて保管できる状態になっていることを意味します。

葉で乾かす方法

最も人気のある方法は、バジルを乾燥させることです インビボ.

芽や小枝なしで、葉で緑を乾燥させることを選択した場合は、最初に葉を準備する必要があります。

それらは慎重に枝を切り落とすか引き裂き、天然の布、ガーゼ、窓の網、タオルの上に1層に配置します。

葉は2週間以上乾燥するため、ほこりや風の強い突風から保護する必要があります。

ただし、空気の循環を妨げてはならないので、ガーゼはそのような目的に適しています。 密度の高い覆いの下では、緑の葉が枯れ、味や匂いが不快になります。

冷蔵庫でバジルグリーンを乾燥させるのはかなりです 新しい方法人気が高まっています。 その本質は次のとおりです。植物の葉は、紙ナプキンまたはプラスチックパレット上に1つの層で配置されます。 冷蔵庫では、低温で葉から水分がよく出て、6〜8日で葉が乾きます。 この乾燥方法により、植物はその色と香りを完全に保持し、したがってすべての有用な成分を保持します。 冷却の強さに応じて、培養の葉は5〜7日後に乾燥します。

V 近々野菜、果物、ハーブを乾燥させるための電気器具が人気になりつつあります。 電気乾燥機でバジルの葉を収穫することは、迅速かつ効果的な方法です。

ハーブやオーブンを乾燥させるための装置として使用されます。 予熱したオーブンに、天板に薄層に並べたみじん切りの葉を置きます。

バジルは冬に電子レンジを使って収穫されます。 これを行うには、洗浄して乾燥させた葉を薄い層のプレートに配置します。 グリーンの入ったプレートを電子レンジにフルパワーで1〜1.5分間入れます。 時間を個別に選択する必要があるため、初めてこれを無人で行うべきではありません。 この方法は、香りと 有用な資質グリーンが節約され、費やす時間は最小限に抑えられます。

保存方法

バジルの乾燥方法を決定し、グリーンが冬の保管の準備ができたら、乾燥バジルを保管するためのいくつかのルールを知っておく必要があります。

乾燥ハーブの調製には、空気の湿度と乾燥方法にもよりますが、平均して1日から15日かかります。

冬には小枝で乾燥させたバジルを次のように準備します。乾燥した葉をすべて取り除き、枝や新芽を捨てます。 大きな葉を別々に乾燥させると、少し砕かれ、乾燥した葉は指で簡単にこすって微粉末になります。

乾燥したシートは、冷暗所で密閉容器に入れて保管する必要があります。できればガラスの瓶または天然繊維製のバッグに入れて保管してください。

空気と常に接触しない限り、紙袋またはプラスチック容器に保管できます。そうしないと、バジルの香りが消えます。

氷結

あなたはこのようにバジルを凍らせることができます：

• 細い茎を持つ新鮮な葉を収集します。
• ペーパータオルで洗い、軽くたたいて乾かします。
• ナイフまたはブレンダーで切り刻む。
• 少し注ぐ 植物油（オリーブまたはヒマワリ）;
• 密閉バッグに1回に分けて梱包します。
• 冷凍庫に入れ、急速冷凍モードをオンにします。

しかし、植物全体を凍結することもできます。バジルは最初に洗浄して乾燥させる必要があります。 緑の枝や個々の葉は、互いに離れた場所にある冷凍コンテナに配置されます。 しばらくして、葉が少し凍ったら、グリーンを袋に入れ、余分な空気を放出し、閉じて、すでに凍っているバジルグリーンを冷凍庫に戻します。

バジルも角氷の形で凍っています。 細かく刻んだバジルを氷の型に入れ、水を入れ、急速冷凍モードで冷凍庫に送ります。 グリーンは冷凍庫で凍結した後、取り出して密封袋に入れ、冷凍庫のメインコンパートメントに送ります。

冬に収穫されたバジルは、さまざまなソース、スープ、野菜のピューレを作るための香りのよい調味料として最適です。

ビデオ「乾かす方法」

ビデオから、この香りのよいスパイスを乾かす方法を学びます。

ドライバジル-あらゆる点で驚くべきものであり、植物の葉と花序を乾燥させることによって得られる非常に香りのよいスパイスであり、そのすべての部分が並外れた比類のない香りを持っています。

バジルはギリシャ語で「王」を意味します。 確かに、このスパイスは、スパイスの王国で王室の称号を授けることができます。

自然界には合計で約100種類のこの植物がありますが、すべてが料理に応用されているわけではありません。

このスパイスは最近私たちに人気があります。 当初、それはその成長の故郷であるアフリカで使用され始めました、そしてそれからアジア諸国の住民はそれを好きになりました。 今日、バジルは料理に広く使用されていますが、このスパイシーな植物のうち、私たちの国で特別に需要があるのは2種類だけです。

乾燥バジルは、紫であろうと緑であろうと、イタリア料理とギリシャ料理、そしてフランス料理と西ヨーロッパ料理でその地位を確立しています。 ポストソビエト空間の国々では、バジルは最初にジョージアとアゼルバイジャンの住民の食卓にしっかりと定着し、次に残りのすべての領土を「氾濫」させました。

新鮮なスパイスの貯蔵寿命が短いため、料理の専門家はこの香りのよい調味料を将来のために収穫することを考えました。 これで、世界中のどこでも購入するのは難しくありません。

バジルのコストは低く、GOSTによる最終製品のメーカーと純度に直接依存します。スパイスは重量で販売されており、10グラムの重さのパック（写真を参照）にパッケージされています。 定性 ドライバジルそれは均質で細かく粉砕された塊の外観を持ち、甘草のようなにおいがします。

料理への応用

乾燥バジルを使用することで、料理に素晴らしい風味を与えることができます。 さらに、このスパイスの使用は消化器系の問題を防ぐのに役立ちます。 完成品3キログラムあたり小さじ4分の1で、料理人は料理の味を完全に変えることができます。

料理では、乾燥バジルハーブの使用は、新鮮な植物の使用と同じくらい広く行き渡っています。 そして、これはすべて、乾燥の過程でこのスパイスが元の品質を失わないためです。他の調味料は芳香が少なくなり、乾いた草のにおいがはっきりします。

ほとんどの場合、乾燥スパイスは単一成分の調味料として使用されますが、場合によっては、スパイス混合物の成分としても使用されます。

調理にバジルを使う:

• スープ;
• お肉;
• ピザ;
• カッテージチーズのキャセロール;
• オムレツ;
• 野菜の煮込み;
• ラザニア;
• リゾット。

バジルを使用する最も有名な方法の1つは、イタリア料理の古典と見なされているペストソースを作ることです。 この素晴らしいドレッシングの基本的なレシピは、バジル、すりおろしたパルメザンチーズ、一握りの殻付き松の実、若いニンニク、少量の天然オリーブオイルで構成されています。

最良の組み合わせは、フレッシュトマトまたはドライトマトと甘いパプリカとのスパイスの使用です。肉汁の形をしたトマトソースも例外ではありません。

バジルを1つまむだけで、豆や豆料理に新しい風味が加わります。

この調味料がなければ、肉料理の準備を想像することは不可能であり、バジルは牛肉や子羊肉と特によく合います。 このスパイシーなハーブと一緒にマリネで休んだ後、肉は柔らかくなり、その後の熱処理の間、その自然な風味を保持します。

この香りのよいハーブには、普通の酢が注入されています。 一ヶ月後、それはバジルの顕著な香りを獲得し、主婦が軽いサラダの準備に使用することができます。 あなたがそのような酢を準備するために紫色の植物を選ぶならば、それは最も良いです。

ケチャップを作るときにも乾燥バジルを加えます。ケチャップは、なじみのある、実際には味のないパスタを料理の傑作に変えます。

乾燥バジルは、冬の準備の保存にも使用されています。トマトの香ばしいマリネを調理するために最もよく使用されます。 スカッシュ、キノコ、 ピーマンとナス。 乾燥バジルがクローブと組み合わされていることが起こります。 両方のスパイスは互いに完全に補完し合っています。

バジルとローズマリーを混ぜると、ペッパーの混合物に置き換えることができる素晴らしい芳香の混合物を得ることができます。

スパイスを大量に入れるマリネを除いて、料理を作るときは、調味料と調味料を加える必要があります。 月桂樹の葉調理終了の数分前。 これは、より多くのエッセンシャルオイルを保存するのに役立ちます。

医学および日常生活における香辛料の使用

医学においても、この香辛料を使う場所がありました。 民間治療師は、乾燥バジルの注入が消化を改善し、食欲を目覚めさせるのに役立つことに気づきました。

バジルは心筋の働きにも役立つと考えられており、細胞を酸素で飽和させるのにも役立ちます。 乾燥した香辛料の使用は、抗菌および抗炎症効果があり、これは、扁桃炎および口内炎、ならびに口腔の他の炎症との闘いにおいて特に重要です。

スパイスと表皮細胞を再生する性質があり、肌の老化を防ぎます。

乾燥バジルを次の目的に使用します。

• 神経症;
• 神経痛;
• 片頭痛;
• 腎臓と膀胱の炎症;
• 百日咳と慢性気管支炎。

スパイスは生産に有益な効果があります 母乳、そのため、授乳を促進するために料金に追加されることがよくあります。 ミルクは太くなり、その自然な保護機能が高まります。

製品の使用は、状態に有益な効果があります 骨組織。 乾燥バジルや視覚障害のある人に使用すると便利です。

気管支喘息の患者では、優れた結果と症状の緩和が認められました。 スパイスと癌の治療についての肯定的なフィードバック。もちろん、これは万能薬ではありませんが、バジルを使用すると、人体でこの手ごわい病気が発症する際に細胞内で形成される発がん物質の量を減らすことができます。

そして、このスパイスは、昆虫を撃退するために日常生活で使用することができます。

家で乾かす方法は？

自宅で調味料を乾かす方法を簡単に説明します。

草本植物の緑からなる他のスパイスと同様に、製品は空気中、オーブン内、電気乾燥機の3つの方法で調製できます。最後の2つのケースでは、調理開始から5時間以内に完成品を得ることができますが、空気中で乾燥させる場合は、数日間我慢する必要があります。

開花の初めに集められた植物の部分は乾燥に適しています。 茎のある葉とない葉、そしてバジルの花の両方を使用できます。 後者は、芽自体よりもさらに香りがよいです。

あなたはどんな色と亜種のバジルも乾かすことができます、しかしそれらの味と香りが私たちと一緒に最も一般的なものの通常の香りとわずかに異なるかもしれないことを心に留めておくべきです。 次の種類の植物は、優れた味によって区別されます。

乾燥バジルのレシピは簡単です。 すべてのスパイスと同様に、植物は乾燥する前に洗浄され、テーブルの上の紙ナプキンに配置されます。

電気乾燥機またはオーブンでスパイスを乾燥させる場合は、摂氏35度の温度で乾燥させてください。 バジルグリーンは、葉柄と一緒に、または別々に置くことができます。

機械化せずに行う場合は、気温が高く換気の良い日陰の部屋に、小さな植物の房を葉で吊るすのが最善です。 定期的に「花束」を振って、均一に乾かす必要があります。

合意された方法のいずれかで乾燥させることにより、乾燥したバジルの茎が得られます。 完全に乾燥した葉は、慎重に枝を摘み取り、次に粉末に粉砕する必要があります。

バジルを保存することはあなたに面倒を与えません。 乾燥した製品を、ふたがしっかりした乾燥した瓶または紙袋に入れてから、明るい光と換気の良い場所から保護された乾燥した場所にスパイスを入れれば十分です。 良好な条件下では、バジルは1年半の間その品質と香りを失うことはありません。

構成と有用な特性

バジルの組成は、微量元素とビタミンの複合体全体が豊富です。 野菜のような乾燥製品には、 たくさんの食物繊維とエッセンシャルオイルの総重量の約1％なので、乾燥調味料でもとてもいい香りがします。

製品を葉酸で飽和させると、女性ホルモンの生成を最適化し、正常に保つことができるため、このスパイスは女性に役立ちます。

乾燥バジルティーは、塩の堆積物や細かい砂の腎臓を浄化するのに役立ちます。

バジルは鉄と亜鉛の供給源でもあります。 また、次のような微量元素も含まれています。

• マグネシウム;
• ナトリウム;
• リン;
• マンガン;
• セレン;
• カルシウム;
• カリウム。

これらのミネラルの存在と製品の有益な特性によるもの。

食品にバジルを使用すると、神経負荷を軽減し、脳への圧力を軽減して栄養を回復し、血中のヘモグロビンのレベルを上げ、血栓の形成から血管を保護することができます。

製品の一部であるフィトンチッドと植物性脂肪は、体が免疫力を維持するのに役立ちます。そのため、冬の食事にバジルを使用すると、体に計り知れないメリットがもたらされます。 乾燥した製品には、摘みたてのバジルと同じ成分がすべて含まれていることは注目に値しますが、それはより濃縮された製品であり、カロリーが含まれています。 栄養価これはほぼ2倍になります。

乾燥バジル禁忌

新鮮なバジルの使用、および乾燥した形での使用に対する禁忌については、以下で説明します。

以下に苦しむ人々のために製品を使用しないでください：

• 糖尿病;
• 血栓性静脈炎;
• 血友病;
• 血栓症およびその他の血管の疾患。

心臓発作やその他の重度の心臓病を患っている人は、このスパイシーな調味料を注意して使用する必要があります。 幼い子供や子供にはこのスパイスを使用しないでください 就学前の年齢状態の悪化の可能性のために、妊娠中の女性、およびアレルギー患者。

あなたの台所の乾燥したバジルの外観はあなたの家族によって見過ごされることはありません。 スパイシーな草の味と香り、そしてあなたの料理の腕前はきっと喜ばれるでしょう。

バジルは、心地よい味と香りを持つ一年生草本植物で、美容、医学、料理で広く使用されています。

香りのよいまたは赤いヤグルマギクとして多くの人に知られているバジルは、rayhon（reagan）という名前で見つかります。

主婦には肉料理、スープ、サラダの調味料として知られており、バジルが新鮮、冷凍、乾燥した状態を保つ香りで有名です。

乾燥バジルはローズマリー、タラゴン、ニンニク、セージとよく合います。 バジルはサラダ、豆、ご飯、肉、野菜、魚と一緒に出されます。

乾燥バジルはシチュー、エンドウ豆、豆のスープに加えられます。ポーランドでは、スクランブルされた卵や肉だけでなく、カッテージチーズやヨーグルトも調理されます。

バジルはビタミンが豊富で、香りはミントよりも優れています。 バジルは食用油と酢に風味を付けることができます。 乾燥バジルのエネルギー値は100グラムあたり250kcalです。

また、冬に向けて玉ねぎを乾かして適切に保管する方法。

電気乾燥機でリンゴを乾燥させる方法をここで読んでください。

バジルの利点

自然界には35種類以上のバジルがあります。 もともと東インド出身のバジルは、アジアとヨーロッパの両方で多くの国で知られています。

南コーカサスには、「バジルを噛む人、彼は長生きする」ということわざさえあります。

ヨーロッパ人は緑の葉でバジルを育て、アジア人は紫（「リーガン」）で育ちます。

イタリア人は、ペストにはナポリのバジル（basilico napoletano）を、サラダにはジェノバのバジル（basilico genovese）を好みます。

創傷治癒、抗炎症、収斂およびクレンジング効果を有するバジルは、気管支炎、長期の咳、胃カタル、創傷および頭痛の治療に使用されます。 多くの利点にもかかわらず、バジルには禁忌があります。

使用できません 冠状動脈疾患心臓、血栓性静脈炎、心筋梗塞、高血圧。

バジルを乾燥させて、すべての有益な特性を可能な限り保持する方法は？

バジルの収穫

バジルの葉は夏の間カットされ、開花前または開花中にカットされます。花には微量元素と芳香物質が最も多く含まれており、バジルの茎はまだ粗くなりません。 、

通常、バジルは7月と9月末の2回収穫され、2番目の作物が育ちます。

ほとんどの場合、バジルは暗くて換気の良い部屋、新鮮な空気、または路上で乾燥されます。

バジルを乾燥させる前に、バジルを洗って葉を切って乾燥させるものもあれば、束（ブッシュ）で乾燥させるものもあります。 乾燥したバジルは水分の最大80パーセントを失います。

バジルは、エッセンシャルオイルを多く含む他の植物と同様に、35〜45度を超えない温度でゆっくりと乾燥させる必要があります。

で 高温エッセンシャルオイルは蒸発し、このように乾燥させたバジルはほとんど臭いを残しません。 乾燥したバジルは、換気が悪く湿度が高いため、干し草のようなにおいがすることがあります。

バジルを束にして乾かす（ブッシュ）

バジルの芽のカットトップを、キッチンの窓の近く、ストーブの近く、暗い小屋、小屋の下、または屋根裏部屋に吊るすことで、バジルを「茂みのそば」で乾かすことができます。換気が良く、太陽がありません。

少しでも注意が必要です 熱処理バジルは風味を失います。 したがって、オーブンでバジルを乾燥させるときは、オーブン内の温度が43度を超えないようにする必要があります。

そうでなければ、バジルはそのすべての風味と栄養素を失います。 バジルをオーブンでかき混ぜながら、ドアを半開きにして約1時間乾燥させてから、朝までオーブンに入れておくとよいでしょう。

きれいなウィンドウスクリーンでバジルを乾かすのはとても良いことです。 循環を良くするために、原材料の入ったウィンドウスクリーンは別々に配置し、重ならないようにする必要があります。

網戸の代わりに、バジルの葉を広げて、フレームに張ったきれいなガーゼで乾かすことができます。

電子レンジでバジルを乾燥させることは、葉が乾燥するのにほんの数分しかかからず、その特性と香りを失わない、現代の便利な乾燥方法になりました。

マイクロ波乾燥は700Wで約3〜4分かかります。 乾燥した葉を注意深く取り除きます。プレートが熱くなる可能性があります。

レーズンのためにブドウを乾燥させる方法を詳しく学びましょう。

バジルの葉を乾かす方法

バジルの葉を乾かす場合は、新聞紙ではなく、きれいな紙、ペーパータオル、布、または天板に1枚の薄い層に並べる必要があります。

ほこりや吹き飛ばしから保護するために、葉をガーゼで覆うことができますが、それが空気循環を妨げないことが非常に重要です。

ぼろきれの下では、バジルの葉がしおれ、味や匂いが変わることがあります。

オリジナルと 効果的な方法乾燥バジルは、ペーパータオルまたはフォームトレイで「冷蔵庫乾燥」になりました。

寒さは水をよく吸い込み、フィルムがなくても冷蔵庫で食べ物が乾きます。

色と匂いの両方が完全に保存されています。 冷却の強さに応じて、バジルの葉は5〜7時間後に乾燥します。

珍しいですが 面白い方法バジルの乾燥は、ヘアドライヤーまたは野菜や果物用の特別な乾燥機である電気乾燥機を使用して乾燥すると見なされます。

バジルの保存方法

バジルは、空気の湿度と時期にもよりますが、約5〜13日間乾燥します。

2週間後、乾燥した枝を取り除き、乾燥したバジルの葉を枝から分離し、スティックを廃棄する必要があります。

バジルの葉を丸ごと乾燥させた場合は、それらを粉砕する方が良いです。

乾燥した葉は、指で簡単に粉末にこすり落とす必要があります。

乾燥バジルを紙袋またはガーゼ袋に入れて保管するものもあります。 常に空気と接触することで、バジルの匂いが消えます。

私たちのウェブサイトで電気乾燥機でプラムを乾燥させるための簡単で便利なルールを読んでください。

リンクをクリックするだけで、乾燥ハナミズキの有益な特性を確認できます：https：//rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

冷凍バジル

バジルグリーンは、バジルをナイフで細かく刻み、ジップロックバッグに入れて冷凍庫に入れるだけで、乾燥させるだけでなく冷凍することもできます。 このようにしてバジルを最長1年間保存でき、バジルの香りが完全に保たれます。

私たちは、バジルの有益な特性を最大化するためにバジルを収穫する多くの方法を検討しました。

この記事のヒントが、バジルの収穫をあなたとあなたの家族のために一年中健康に保つのに役立つことを願っています。

自宅でバジルを乾かす方法

自宅でバジルを正しく乾かす方法

乾燥バジルは調味料として優れており、さまざまな料理の調理に使用されます。 多くの国で、肉、スープ、グレービーだけでなく、カッテージチーズ、さらにはヨーグルトにも添加されています。 しかし、ハーブが乾燥したときに香りを維持するためには、適切に処理する必要があります。

バジルをいつどのように収穫するか

家でバジルを乾かす前に、それを集めるのに適切な時期を選ぶ必要があります。 多くの経験豊富な庭師は、夏に2つのハーブを栽培して収穫することができます。 または、バルコニーに庭を作成します。 しかし、すべての野菜が乾燥に適しているわけではありません。

冬の収穫には、バジルは開花直前に収穫するのが最適です。

冬の収穫には、芽が出たばかりの開花直前にバジルを収穫するのが最適です。 多くの人が、開花後または開花中に集められた葉は、それほど豊かで明るい味と香りを持っていないことに注意します。

しかし、バジルの葉は植物の開花期の乾燥に適しているという反対意見があります。 これはおそらく誰にとっても好みの問題であり、これらのハーブを初めて乾燥させる場合は、最初に両方のオプションを使用して、将来的に固執できる最適なものを選択してみてください。

誰もがさまざまな方法で緑を収集します-誰かが葉だけを選ぶ一方で、他の人は枝全体を選ぶことを試みます。 2番目のケースは、植物全体が切り取られ、切り株だけが残っている場合、残りはすぐに元に戻るので良いです。 したがって、種をまきすぎなくても、バジルはほぼ夏の間乾燥することができます。 品種は紫バジルが最適です。 乾燥してもほとんどすべての風味を保持するのは彼です。

バジルを乾かす方法

冷凍バジルなど、スパイシーなハーブを保存する方法はいくつかあります。 しかし、植物を乾燥させることはそれほど効果的ではありません。 自宅で冬にバジルを乾燥させるためのいくつかのオプションがあります。 最も人気があるのは、自然条件下での乾燥と電気乾燥機でのグリーンの乾燥です。 ただし、他にもオプションがあり、それぞれについて詳しく検討します。

冬のバジルを自然条件で乾燥させ、その香りをできるだけ保つために、植物は枝全体で切り取られ、5〜6個の束で根元で結ばれ、暗闇の中で乾燥するために吊るされます、虫のいない換気された部屋。 数週間後、葉 当然水分を失い、乾燥します。 その後、それらは簡単に粉末化され、しっかりと蓋が付いた清潔で乾燥した瓶に保管されます。

自宅で冬にバジルを乾燥させるためのいくつかのオプションがあります。

• 電気乾燥機で

冬のバジルを電気乾燥機で乾かすのはとても簡単です。 集めた枝から葉を切り、流水でよくすすぐ必要があります。 ペーパータオルを使用して、グリーンから余分な水分を取り除きます。 最適な温度範囲（約40°C）を選択して、電気乾燥機のパレットに葉を配置します。 準備は視覚的に判断できます。 完成した調味料は簡単に崩れるはずです。

冬にスパイスを収穫するこの方法は、前の方法と似ています。 しかし、経験豊富な主婦は、以前に刻んだ葉全体をオーブンに入れないようにアドバイスしています。 グリーンの薄層が配置されたベーキングシートは、予熱されたオーブンに置かれます。 の最適温度 このプロセス自宅で流れる、40°C。オーブンのドアを少し半開きにしておくと、換気が良くなります。 乾燥は2時間以内に行う必要があります。その後、ガスをオフにし、ドアを閉め、バジルをさらに数時間（少なくとも7時間）「到達」させます。 その後、乾燥したハーブを取り出して保管することができます。

電子レンジでも冬用のバジル乾燥が可能です。 洗って乾かしたバジルの葉を皿の上に単層に並べます。 プレートを電子レンジに入れ、フルパワーで数分間オンにします。 しかし、グリーンを乾かさずに「揚げる」ことができるので、このプロセスを放置しない方がよいでしょう。 一般的に、このプロセスは非常に高速で効率的です。 同時に、緑の香りは失われず、明るく飽和したままです。

適切なアプローチで自宅で乾燥するオプションがあれば、緑の香りが失われることはありません。

飽和状態を維持します。 提案された方法の1つがより良く、もう1つがより悪いとは言えません。 あなたは最高で最も便利なものを選ぶ必要があります。

家でバジルを乾かして風味を保つ方法ビデオ

バジルを乾かす方法

スパイシーなハーブは、新鮮なものと乾燥したものの両方に適しています。さまざまな料理の調理や薬用に同じように使用されます。

夏の多くの人が「バジルを乾かす方法は？」と質問します。冬でもその珍しい味と香りを楽しみ、ビタミンを摂取したいからです。 このスパイスが乾燥した形でどれほど有用であるか、そしてそれをどのように乾燥させるかを調べます 違う方法：オーブン、電気乾燥機、そして当然のことながら。

乾燥バジル：有用な特性

乾燥バジルは、すべての規則に従って乾燥されている場合、新鮮なバジルと同じくらい有用です。 乾燥した紫または緑のバジルは、同じビタミンとミネラルの組成を保持しています。

乾燥バジルの組成

• 多くのビタミン-K、A、C、Eなど。
• マンガン、鉄、亜鉛、リン、銅、セレンなどのさまざまなミネラル。
• タンニン。
• サポニンと配糖体。
• 砂糖とフィトンチッドと砂糖。
• エッセンシャルオイル。

興味深いことに、乾燥バジルが持っているそのような豊富な組成物は、すべてのハーブやスパイスに固有のものではありません。

乾燥バジルの利点

バジルを乾燥させることは、この植物のメリットを損なうことはありません-その有益な特性は変わりません：

• 食事中のビタミンやミネラルの欠乏の予防。女性はしばしば厳格な食事をとり、栄養素の不足につながります。 新鮮な乾燥バジルだけでなく、それらの不足を補います。
• 体のクレンジング。 このスパイスは毒素を取り除くのに役立ちます。
• 創傷治癒、収斂性、防腐性および抗炎症性。バジルの注入または煎じ薬は、インフルエンザのような状態を和らげ、胃腸管の機能を改善し、歯痛を和らげ、喉頭または生殖器の炎症を和らげます。

さらに、乾燥バジルグリーンは脳機能を改善し、強さと落ち着きを与えます 神経系。 ご覧のとおり、自宅でバジルを乾燥させると、その有益な特性がすべて保持されます。

冬の乾燥のためにバジルを収穫する時期

バジルを乾かしますか？ もちろん、他のスパイシーなハーブと一緒に乾燥させて、後で料理や癒しに使用します。 バジルを冷凍するか乾燥させるか、どちらが良いですか？ バジルは冷凍または乾燥されていますか？

彼らは両方を行います：あなたが冷凍または乾燥したハーブを保管するための条件を持っているなら、あなたはバジルを乾燥または凍結することができます。

バジルに興味がある場合は、いつ収穫するか、どのように乾燥させるかについて、最初に原材料の収集について説明します。

バジルのどの部分を乾燥させることができますか？ 葉と若い茎（茎のてっぺん）のみ。

乾燥用のバジルの収穫

バジルを収穫して乾かすのはいつですか？ 植物が開花する前に、乾燥用の原材料を収集する必要があります。 開花時に原料を収穫すると、独特の香りや味が失われます。

ですから、植物が色づいたらすぐに、晴れた乾燥した日を選び、葉のある若い芽を集めます。

これは、9月中旬または下旬の2回目のカットで行われますが、1回目のカットで弾いたバジルを乾かすこともできます。

乾燥のためにバジルを収穫するのはいつですか？ 太陽がすでに葉を少し乾かしている朝の真ん中に緑を集める方が良いですが、それでも適度な量の水分があります。

乾燥バジルハーブの保存方法

よく乾いた草は2つの方法で保管できます。

• 厚い紙の袋に若い茎の葉全体を入れます。
• 乾燥した原材料を粉末に粉砕し、蓋がしっかりと閉まっているセラミックまたはガラスの容器に注ぎます。 あなたはスパイスのために瓶を使うことができます。

他の多くのハーブとは異なり、乾燥バジルはすぐに味と香りを失います。

乾燥した香辛料は、太陽光線が入らない涼しく乾燥した場所に保管しています。

これで、冬にバジルを乾燥または凍結する方がよいことがわかりました。 自宅でバジルを適切に乾燥させる方法を学びましょう。

冬のバジルの乾燥

このスパイシーな植物のファンなら、寒い季節に健康的なハーブを料理に加えることができるように、冬にバジルを適切に乾燥させる方法を知りたいと思うでしょう。 いくつかのオプションがあります：オーブン、乾燥機、そして自然に。 自宅でバジルを乾燥させる方法を知るために、これらすべての方法を検討してください。

オーブンでバジルを乾かす方法

バジルを乾燥させる前に、原材料を準備し、洗浄して乾燥させます。 バジルを乾かす方法 ペーパータオルの上に広げます：それらは排水された水を吸収します。 水はけが多い場合はタオルを交換してください。

1〜2時間後、直接乾燥に進みます。

• オーブンを加熱してバジルを乾燥させます。温度は80〜100度にする必要があります。
• 天板に羊皮紙を敷き、乾燥した原料を並べます。
• 天板をオーブンに入れ、ドアを半開きにして1〜2時間待ちます。 乾燥中、香りのよい香りがアパートの周りに舞い上がります。

自宅でバジルを乾かす方法

乾燥した葉や茎の量は数回減少しますが、それらはさらに香り高くなります。

あなたはオーブンでバジルを乾燥させる方法を知っています、今私たちは電気乾燥機でバジルを乾燥させる方法を学びます。

このように冬にバジルを乾かす方法は？ ステップバイステップガイドに従います。

• 集めた原料を洗い、振って水をグラスにかけます。 小枝はこの方法には粗すぎるので、葉だけを乾かすのが最善です。
• 葉をパレットの上に薄く置き、ベースに置きます。
• バジルはどの温度で乾かす必要がありますか？ 温度を35°Cに設定し、デバイスの電源を入れます。
• 私たちは1時間ごとにパレットを交換し、4時間以上の準備ができるまでグリーンを乾燥させます。

これで、乾燥機でバジルを乾燥させる方法がわかりました。 電気乾燥機がなく、冬にバジルを乾燥させる方法がわからない場合は、自然な方法を使用します。

電気乾燥機でバジルを乾燥させる

バジルを自然に乾かす方法

2つの簡単な方法で冬にバジルを乾かす方法を学びましょう。

ツールなしでバジルを乾かす方法

• 冷水を流しながら葉をよくすすいでください。
• 乾燥時にカビが生えないように、ペーパータオルの上に広げて乾燥させます。
• きれいな紙、天板、布の上に葉を1層に並べ、ほこりがたまらないようにゆるいガーゼで覆います。

バジルを適切に乾燥させるためのオプションの1つを選択してください。

• 乾燥した暖かい場所で-天蓋の下、ベランダ、高湿度や空気の停滞がない家。
• 冷蔵庫の中–発泡スチロールのパレットまたはペーパータオル。 寒さは湿気を引き出し、色と香りを保ちます。 このような条件下では、葉は約1週間で乾きます。

乾燥した葉をきれいにして保管するか、スパイス用の瓶に注ぎます。

ぶら下げてバジルを乾かす方法

• 風通しの良い場所（太陽の下ではない場所）を選び、束が互いに接触しないように吊るします。 窓を開けて屋内や天蓋の下に吊るすことができます。
• 葉っぱで芽を出し、輪ゴムや糸で結んで束を作ります。
• 房を数週間乾燥させます-葉はもろくて乾燥するはずです。 小枝を曲げて、出来具合をテストします。 壊れたらグリーンが乾き、曲がったらもう少し待ちます。

冬に向けてバジルを適切に乾燥させる方法を知っているので、オーブンや電気乾燥機がなくても簡単に行うことができます。 房が乾いたら、それらを押しつぶし、指で粉末にこすります。

他のスパイスと混同しないように、乾燥したバジルを瓶に注ぎ、植物の名前のラベルを貼り付けます。 にんにく、タラゴン、玉ねぎ、セージ、ローズマリーとよく合います。

これで、バジルを自分で乾かす方法がわかりました。 冬の間ずっとこのスパイスを収穫して買いだめするのはまだ残っています！

自宅で冬にバジルを乾かす方法

冬にバジルを乾かす方法

利益と害

現在までに130種類以上のバジル文化が知られており、それぞれが非常に有用です。 人体にとってのその利点は、植物の独特の組成にあり、そのジュースには、1.5％以上のエッセンシャルオイル、フィトンチッド、カロチン、ルチン、およびビタミンが含まれています：A、C、E、PP、B2、葉酸酸。

開花期の植物培養はアスコルビン酸が豊富で、種子にはエッセンシャルオイルが豊富に含まれているため、製薬、香水、料理業界でますます人気が高まっています。

この独特の組成のために、この植物培養は非常に有用です。 有用な特性は次のとおりです：免疫力の強化、殺菌、抗ウイルス、解熱、防腐、抗真菌作用。 上気道の炎症のためにこの植物を使用する際の高効率。 気管支喘息の状態の改善、口臭の除去、歯茎の強化、虫歯予防効果がありました。

鼓腸に効果的で、睡眠を改善し、腎臓結石の形成を防ぎ、コレステロールを減らし、歯痛を減らします。

多くの有用な特性があるため、この文化の使用には禁忌があります：血液疾患、てんかん、心臓血管系の疾患。

植物培養物の有機組成には、有用な物質の量とともに水銀も含まれているため、大量に使用することは危険です。 特別な注意を払って、この文化のエッセンシャルオイルを使用する必要があります。 薬用目的で新鮮な葉を長時間噛むことは不可能であり、植物のジュースとの長時間の接触は歯のエナメル質に有害です。

したがって、文化の利点と害を考えると、適度にそれを使用して、あなたはそのような香りのよい緑から最大の利益を達成することができます。

適切に乾燥されたグリーンは、ほとんどすべての有益な特性を保持しています。 したがって、家庭でバジルを乾燥させる方法を知ることは非常に重要です。 このように、冬でもこれらの便利な紫と緑の葉を楽しむことができます。

バジルを乾かす方法 原則として、オーブン（ガスまたは電気）、電子レンジ、電気乾燥機、屋外など、さまざまな方法で乾燥させます。

植物の葉は、成長の全期間中、開始前、および開花中の両方で切断され、その後、培養物はより多くの微量元素と精油を含み、その茎はまだ固くなっていません。

原則として、その植物は、2番目の作物が形成される7月と秋に2回収穫されます。 バジルは乾燥だけでなく、冷凍によっても収穫されます。 乾燥する前に、植物は洗浄され、粉砕され、葉が引き裂かれ、房が形成されます。 乾燥したバジルは水分の80％以上を失います。

太陽が植物の露を乾かした後、朝に収穫するために植物を収穫するのが最善です。

束で乾かす（ブッシュ）

バジルは、換気された日陰の場所にぶら下げて、束（茂み）で乾燥させます。 屋根裏部屋や小屋も、このような緑の乾燥の場所になる可能性があります。

植物の束は、互いに接触することなく、離れた場所に吊るされています。 以前は、このために、枝から束を形成し、それらをゴムバンド、スレッドで固定する必要がありました。

ぶら下がっている束は約2週間乾きます。

葉が乾いて壊れて崩れると準備が整い、枝が曲がると枝が折れます。これは、植物が乾いて冬に備えて保管できる状態になっていることを意味します。

葉で乾かす方法

最も一般的な方法は、自然条件でバジルを乾燥させることです。

芽や小枝なしで、葉で緑を乾燥させることを選択した場合は、最初に葉を準備する必要があります。

それらは慎重に枝を切り落とすか引き裂き、天然の布、ガーゼ、窓の網、タオルの上に1層に配置します。

葉は2週間以上乾燥するため、ほこりや風の強い突風から保護する必要があります。

ただし、空気の循環を妨げてはならないので、ガーゼはそのような目的に適しています。 密度の高い覆いの下では、緑の葉が枯れ、味や匂いが不快になります。

冷蔵庫でバジルグリーンを乾燥させることは、人気を集めているかなり新しい方法です。 その本質は次のとおりです。植物の葉は、紙ナプキンまたはプラスチックパレット上に1つの層で配置されます。 冷蔵庫では、低温で葉から水分がよく出て、6〜8日で葉が乾きます。 この乾燥方法により、植物はその色と香りを完全に保持し、したがってすべての有用な成分を保持します。 冷却の強さに応じて、培養の葉は5〜7日後に乾燥します。

最近では、野菜や果物、ハーブを乾燥させるための電化製品が人気を集めています。 電気乾燥機でバジルの葉を収穫することは、迅速かつ効果的な方法です。

ハーブやオーブンを乾燥させるための装置として使用されます。 予熱したオーブンに、天板に薄層に並べたみじん切りの葉を置きます。

バジルは冬に電子レンジを使って収穫されます。 これを行うには、洗浄して乾燥させた葉を薄い層のプレートに配置します。 グリーンの入ったプレートを電子レンジにフルパワーで1〜1.5分間入れます。 時間を個別に選択する必要があるため、初めてこれを無人で行うべきではありません。 この方法は、緑の香りと有益な品質が維持され、費やされる時間が最小限であるため、迅速かつ効果的です。

保存方法

バジルの乾燥方法を決定し、グリーンが冬の保管の準備ができたら、乾燥バジルを保管するためのいくつかのルールを知っておく必要があります。

乾燥ハーブの調製には、空気の湿度と乾燥方法にもよりますが、平均して1日から15日かかります。

冬には小枝で乾燥させたバジルを次のように準備します。乾燥した葉をすべて取り除き、枝や新芽を捨てます。 大きな葉を別々に乾燥させると、少し砕かれ、乾燥した葉は指で簡単にこすって微粉末になります。

乾燥したシートは、冷暗所で密閉容器に入れて保管する必要があります。できればガラスの瓶または天然繊維製のバッグに入れて保管してください。

空気と常に接触しない限り、紙袋またはプラスチック容器に保管できます。そうしないと、バジルの香りが消えます。

あなたはこのようにバジルを凍らせることができます：

• 細い茎を持つ新鮮な葉を収集します。
• ペーパータオルで洗い、軽くたたいて乾かします。
• ナイフまたはブレンダーで切り刻む。
• 少量の植物油（オリーブまたはヒマワリ）を注ぎます。
• 密閉バッグに1回に分けて梱包します。
• 冷凍庫に入れ、急速冷凍モードをオンにします。

しかし、植物全体を凍結することもできます。バジルは最初に洗浄して乾燥させる必要があります。 緑の枝や個々の葉は、互いに離れた場所にある冷凍コンテナに配置されます。 しばらくして、葉が少し凍ったら、グリーンを袋に入れ、余分な空気を放出し、閉じて、すでに凍っているバジルグリーンを冷凍庫に戻します。

バジルも角氷の形で凍っています。 細かく刻んだバジルを氷の型に入れ、水を入れ、急速冷凍モードで冷凍庫に送ります。 グリーンは冷凍庫で凍結した後、取り出して密封袋に入れ、冷凍庫のメインコンパートメントに送ります。

冬に収穫されたバジルは、さまざまなソース、スープ、野菜のピューレを作るための香りのよい調味料として最適です。

自宅で冬にバジルを乾かす方法

バジル、ディル、パセリなどのスパイシーなハーブは、間違いなく自分たちで冬に向けて準備するのが最適です。 グリーンは、将来の使用のために冷凍または乾燥することができます。 今日はバジルをきちんと乾かす方法についてお話します。 このハーブは、その組成と芳香特性において本当にユニークです。 バジルは一般的にハーブの王様と呼ばれています。 香りと味の特性を失わずに乾燥させるには、このプロセスの複雑さを知る必要があります。 では、どのようにバジルを乾かしますか？

どんな種類や色のハーブでも乾燥させることができますが、香りを最もよく保つことができるので、紫色のバジルが好まれます。

乾燥のためにバジルを収穫する時期については、まったく反対の意見が2つあります。 これは植物の開花期の前に行われるべきであると主張する人もいれば、逆に草がたくさん咲く時期に行われるべきであると主張する人もいます。 それらの両方は、ビタミンと芳香族物質の最高の含有量によって彼らの立場を主張しています。

バジルもさまざまな方法で収穫されます。 枝全体で緑を切るものもあれば、個々の葉だけを集めるものもあります。 同時に、枝全体を切り落とすと、しばらくすると残りの切り株が再び新鮮な葉で成長し始めます。 したがって、グリーンはシーズン中に数回カットすることができます。

バジルを乾かす方法

空気乾燥にはいくつかのオプションがあります。 主なものを確認した後、あなたは間違いなくあなたにぴったりのものを見つけるでしょう。 そう：

• 茎の側面から紐や輪ゴムで留めたバジルの小枝を乾かすことができます。 草は葉を下にして天井から吊り下げられています。

• 葉（茎なし）は、ふるい、窓のメッシュ、またはガーゼで覆われたフレームの形をした特別な装置に配置できます。 草や虫の攻撃を防ぐために、容器の上部をナイロンまたはガーゼで覆います。
• 個々の葉は、紙で裏打ちされたトレイで乾燥させることもできます。 草は有毒な印刷インクを吸収するため、新聞紙は使用しないことをお勧めします。 この方法で乾燥させるには、腐敗を防ぐために常に緑を染み込ませます。

乾燥室は乾燥しており、十分に換気されている必要があります。

子供向け料理チャンネル「I'Sabrik」のビデオを見る-バジルを乾かす方法

オーブンでバジルを乾燥させる方法をよく使用する経験豊富な主婦は、茎と葉を別々に乾燥させることをお勧めします。 植物のさまざまな部分の乾燥プロセスは、乾燥時間のみが異なります。

葉は紙で覆われた天板に1層に並べられています。 レイアウトする前のバジルの小枝は、長さ4〜5センチメートルの断片にカットされます。 オーブンは最低温度、好ましくは45度以下に加熱され、バジルがそこに置かれます。

十分な換気を確保するために、数層に折りたたまれたタオルまたはキッチンの鍋つかみがドアとオーブン自体の間の隙間に挿入されます。

植物の葉の部分は約2.5時間、小枝は3〜4時間乾燥します。この後、オーブンの電源を切り、ドアを完全に閉じて、この形で8〜10時間放置します。

前のレシピのように、草は事前に切り刻まれた乾燥機の火格子の上に配置されます。 乾燥には、特別なモード「ハーブ」を使用してください。 この機能がユニットにない場合は、40〜45度の温度で乾燥させる必要があります。 これらの値を超える加熱温度は、芳香族エッセンシャルオイルの破壊に寄与します。

kliviya777チャンネルのビデオを見る-バジルを乾かす方法（枝を捨てません）。

葉は平板上に配置され、700〜800ワットの電力で2〜3分間電子レンジに置かれます。 グリーンの下にペーパータオルを置くことを忘れないでください。 バジルが乾かない場合は、手順をさらに2分間延長します。

バジルの葉は紙の上に並べられ、冷蔵庫の一番下の棚に送られます。 寒さは2〜3週間で製品から湿気を引き出します。 この方法により、オリジナル製品の香りを可能な限り保つことができると考えられています。

葉と小枝は別々に保管されます。 葉の部分は瓶に入れる前に粉末にすりつぶすことができますが、経験豊富な主婦はそれを皿に加える直前に草をすりつぶすことをお勧めします。

乾燥したスパイスは、しっかりと閉じた蓋の下で暗い容器に保管してください。 保管場所は乾燥していて涼しくなければなりません。