ザリガニを調理するのに必要な時間は何分ですか?
- 17 沸騰したら --- 塩水で完全に冷ます
- ザリガニを調理する時間は？
ストーブ（たき火）、水（ビール、クワス、ワイン）で、ザリガニは沸騰後10〜15分間準備が整うまで調理されます。で 電子レンジ（フルパワーで）ザリガニを水に浸し、調理するまで、沸騰してから5.5〜6.5分調理します。
ザリガニの選び方は？
ザリガニを生きたまま販売する場合は、最も動きやすい標本を選択する必要があります。 すべての爪が所定の位置にあり、シェルが損傷していないことを確認することが重要です。 ザリガニから発せられる匂いは新鮮でなければなりません。
冷凍ザリガニを好む場合は、厚い氷の層があってはなりません。
熱処理のためにザリガニを準備する方法は？買い物旅行が成功し、ザリガニを家に持ち帰った場合は、すぐに数時間水に浸してください。
次に、製品からシルト、汚れを完全に取り除き、流水ですすいでください。
さらに、ザリガニを少なくとも30分間牛乳に入れることをお勧めします。これにより、ザリガニの肉がさらにジューシーになります。 その後、すべてのザリガニを流水でもう一度すすいでください。 - ダイジェストはうまくいきません、主なことは塩を気の毒に思わないことです; 過塩することは不可能です. できるだけ注ぎ、申し訳ありません..
- ザリガニを調理する方法とザリガニをどれだけ調理するか、この質問は、この珍味なしでは自分の人生を想像できない多くのグルメに興味を持っています。 残念ながら、ザリガニは、残念ながら、私たちのテーブルで頻繁にゲストとなる製品ではありません。 ザリガニを買う余裕がない人もいれば、自分で調理するのをためらう人もいます。 実際には非常に単純ですが。
料理の基本的なルールを知っていれば、その素晴らしい味と香りを存分に楽しむことができます。
中毒を避けるために、生きたザリガニだけを調理する必要があります。したがって、それらを水に入れる前に、海の住民の中に死んだ人がいないことを確認してください。
ザリガニを調理する時間は、ザリガニのサイズによって異なり、次の制限内で異なります。サイズに応じて、15〜25分です。 水はよく塩漬けする必要があります。 ザリガニの準備は次のように決定されます。既製のザリガニは色が変わり、赤くなります。
春先にザリガニを食べるのが一番です。 大きなザリガニを優先する必要があります。その肉ははるかにおいしいです。生きたザリガニは冷蔵庫で 3 日間しか保管できないことを知っておく必要があります。 茹でたザリガニは茹でた水で保存し（賞味期限は3日以内）、冷凍のものは1か月以内に保管してください。 生きたザリガニを冷凍することもできますが、保存期間は 30 日以内です。
ザリガニを調理する前に、解凍しないでください。沸騰したお湯に入れるだけです。
味わうと決めたら ゆでザリガニカフェやレストランでは、尻尾に注意してください。 彼らがまだ生きている間に調理された場合、尾は体の下に押し込まれ、弱い、病気、または死んでいる場合、尾はまっすぐになります. 後者の場合、中毒のリスクがあるため、料理を拒否することをお勧めします。
ザリガニを調理するには、次のものが必要です。
広々ポット
鉄の神経（誰もがザリガニを沸騰したお湯に投げ込めるわけではありません）
生ディルまたは乾燥ディル。 この成分はザリガニに独特の味を与えます。 ザリガニをディルで台無しにすることは絶対にありません。 根やディルの種を使用できます。
料理に欠かせない塩。 肉は殻で保護されているため、ザリガニを塩漬けにするリスクは最小限に抑えられます。 同時に、シェルは肉への意志を通過させないため、かなり多く入れる必要があります。 約1リットルの水、大さじ1が必要です。 l. 塩。 無塩のザリガニはあまり美味しくなく、新鮮です。
こしょう 10粒くらい
ローリエ 5～7枚
ザリガニのレシピ
鍋に水を注ぎ、沸騰したら塩とスパイスを入れます。 次に、ザリガニを注意深く並べます。 ザリガニはかなりしっかりと横たわる必要があります。 鍋に蓋をします。 ザリガニが入った水が沸騰するまで強火でザリガニを茹で、中火に弱めます。 スパイスが入った水が簡単に上に出る可能性があるため、鍋を放置しないことをお勧めします。
ザリガニを調理する時間は？ 約15～20分。 その後火を止め、ザリガニを鍋に入れ蓋を閉めて約10分間置きます。 香ばしいザリガニを皿に取り出し、ハーブとレモンのスライスで飾ります。 食べ始められます！
これは別の簡単なザリガニのレシピです。
コショウ、半分に切ったタマネギ、ディル、コショウの実を沸騰したお湯に入れ、水にスグリの葉を入れて特別な風味をつけます。
次に、生きたザリガニを注意深く水の中に入れます。 それらを25分間煮ます（赤くなるはずです）。 ザリガニを平らな皿に置き、太陽やスライドの形に並べます。
ビールのザリガニはとても美味しいです。 前のレシピと同じ方法でザリガニを調理する必要がありますが、唯一のものは煎じ薬として使用されません。 普通の水、ビールと水 (1:1)。 まったく同じ方法で、クワスでザリガニを調理します（比率は同じです）。
- ザリガニは殻が赤くなるまで茹でます。 時間は、がんの大きさと数によって異なります。 平均して30分。
- 10分、ディル、皮をむいたニンニク、コショウの実、十分な塩を忘れずに、スープが塩辛い、ほとんど苦い）
- ザリガニは熱湯につけるとすぐに赤くなる!! そして何？ あなたのコメントから判断すると、それを引き出す必要がありますか?))))))
ザリガニは、ビールのおいしいおつまみや、高価なレストランのサラダの材料というだけではありません。 ザリガニの肉に白ワインを添えたり、塩漬けのトマトジュースに新鮮なハーブを添えたりすると、同様に絶妙な組み合わせになります。 やわらかい肉は脂肪分がほとんどないのに、 タンパク質製品、カルシウムとビタミンE、Bが豊富です。これらすべての有用な物質をザリガニの肉に完全に保存するには、ザリガニを正しく調理する方法と時間内にどれだけ調理するかを知る必要があります。
選択規則
市場に出回っているザリガニを自分で選ぶ必要がない場合でも、おいしいスナックを調理するには、どの標本が適しているかを知っておくことをお勧めします。 多くの人にとって、夫や友人が釣りから群がる節足動物の網全体を持ってきたことがたまたまありました。 この場合、そのような知識は非常に貴重になります。
- 最高のザリガニは春先か秋に獲れます。
- 大きなザリガニでは、肉はより柔らかくジューシーです。
- 活動性のがんは、病気がないことの徴候です。 あらゆる種類の刺激にまったく反応しない標本や、 外部標識病気。 休眠中または病気のザリガニはすぐに腐敗します。 それらを調理して食べると、重度の中毒を起こす可能性があります。
アドバイス！ ザリガニのバッチを、ほぼ同じサイズのインスタンスが存在する部分に分解することをお勧めします。 したがって、それらを調理する方が便利で、準備の程度は同じになります。
調理の準備
ザリガニを調理する前に、川の砂とシルトの残りを取り除く必要があります。 これを行うには、冷たい水を入れた大きな容器に注ぎ、30分間放置します。 このような「酸性化」の後、水を交換し、操作を少なくとも3回繰り返す必要があります。
各甲殻類は、流水で洗浄する必要があります。 癌があなたの手を噛まないように、それは後ろから取らなければなりません。
調理を始める前に30分牛乳に浸すと、甲殻類の殻が柔らかくなります。
古典的な調理法
多くの人は、ザリガニを調理する時間を完全に知っており、スナックを作るためのさまざまなレシピを披露していると考えています。 しかし、このジャンルの古典は、ザリガニをディルと一緒に水で煮たものです。
1 キロのザリガニを調理するには、大きな鍋と 3 リットルの水が必要です。 まず、スープを準備する必要があります。 塩は、液体1リットルあたり大さじ1杯の割合で沸騰水に溶解します。 コショウの実、月桂樹の葉のカップル、ディルの小枝の束、スライスしたレモンも追加します。 沸騰したら、ブロスをオフにして、15〜20分間醸造します。
次の段階で、スープの入った鍋を再びストーブの上に置き、沸騰させます。 その後、ザリガニを鍋に入れることができます。 沸騰したら火を弱め、弱火で煮ます。 インスタンス さまざまなサイズ完全に調理するにはさまざまな時間がかかります。 小さなザリガニは10〜15分、中〜20〜25分、大きな節足動物は最大45分煮れば十分です。
メモに！ ザリガニの肉がスープの味と香りで飽和するように、すぐに鍋から引き出されません。 調理後、さらに20分間醸造することができます。
ビール醸造
ザリガニを調理するために使用できるもう1つの一般的なレシピは、ビールでスナックを調理することです. これを行うには、鍋の底にディルの層をできるだけ深く置き、ビールを注ぎます。 ビールが野菜をかろうじて覆うように、ビールは少量にする必要があります。 弱火でビールを煮詰めます。 その後、ザリガニを注意深く置くことができます。 15分後、必要に応じて液体を追加できます。 やがて、ザリガニは通常のスープと同じ時間ビールで煮られます。 ザリガニの煎じ薬で、さらに30分主張してテーブルに奉仕します。
美味しいご飯を食べましょう
茹でたザリガニを十分に楽しむには、尾の部分だけでなく、食べられることを知っておく必要があります。
まず、尻尾と爪を体から切り離します。 フォークまたはナイフの助けを借りて、ピンクがかった筋のある柔らかい白身の肉を殻から解放します。 それは癌の最もおいしい部分と考えられています。 腸が取り除かれます。 外見は、暗い細いチューブに似ています。
爪からおいしい香りのジュースを吸い出します。 がんのこれらの部分をフォークで開けて中身を楽しむのも習慣です。
その後、実際に茹でたがんの死体を味わうことができます。 体には美味しい黄色い液体が入っています。 彼女は吸い出されているだけです。
唾液が出ましたか？ このおいしいおやつをお見逃しなく！ どうぞお召し上がりください！
誰でもおいしいザリガニを調理できます。 レシピ通りに調理すれば、美味しくて柔らかい肉が手に入ります。
ザリガニは、私たちのテーブルに頻繁に訪れるゲストではない製品です。 しかし、実際には、この料理の準備は非常に簡単で、最終的には元の味と香りが得られます。
- この料理には多くのレシピがあります。
- 独特の味と香りを実現するために、さまざまなスパイスが使用されています。
- この記事には、ユニークなレシピが含まれています。 ザリガニの肉は柔らかくて美味しい
しばしば、ザリガニはなぜ生きたまま茹でられるのか、なぜ死んだザリガニは茹でられないのか、という質問をされます。 これらの節足動物は腐肉を食べるため、肉はすぐに腐ります。
貯水池は常に家の近くにあるとは限らないため、漁師は多くの獲物を運ぶために1日か2日離れなければならないことがよくあります. 漁師の方から質問があるかもしれませんが、昨日釣った死んだザリガニを調理することは可能ですか?
ポイント：ザリガニは釣ったらすぐに茹でてください。 これが不可能な場合は、寒い場所に置き、通常どおり調理してください。
獲物は氷をかぶせると完全に保存されます。 釣り用の凍った水の立方体を特別な保温容器に入れて持ち込むことができます。
覚えておいてください：自然死した死んだザリガニを煮ることはできません. 節足動物を生きたまま捕まえる必要があります。
知っておくべきこと: ザリガニが生きたまま調理されたか、すでに死んでいるかを確認する方法が 1 つあります。
これは、生きているザリガニが沸騰したお湯に投げ込まれると、尾が丸まってボールになるためです。 この方法は、カフェやレストランでこれらの節足動物の準備の鮮度を判断するために使用されます。
ザリガニを調理する最も簡単な方法は、塩を加えた水で茹でることです。 前述の通り、この調理方法は初めての方に向いています。
ザリガニを水で茹でる方法、塩分は？ 次の手順を実行します：
- ザリガニを洗う
- 鍋にザリガニがかぶる程度の水を入れて茹でる
- 鍋に火をつけて
- 水が沸騰したら、水1リットルあたり大さじ1の割合で塩を注ぎます。
- ザリガニを沸騰したお湯に入れる
- ザリガニの甲羅が赤くなったら火を止め、蓋をします。
- この形では、ザリガニは10〜15分間注入する必要があります。
- その後、サービングプレートに並べてテーブルで提供できます。
ザリガニは殻が赤くなるまで茹でる必要があります。 したがって、生きたザリガニを沸騰したお湯で調理するのにどれくらい時間がかかりますか？ 調理時間は15分から20分。 ザリガニが非常に大きい場合は、最大30分間煮る必要があります。
重要：ザリガニを長時間放置しないでください お湯肉が柔らかくなりすぎて味がなくなる場合があるため、煮沸後（15分以上）にします。
野外でザリガニを調理する必要があることがよくあります。 ザリガニを火で調理する方法は？
金属製の容器がある場合は、火で溶接できます。 ハイキングでの調理プロセスは自宅と同じです。ザリガニを沸騰した塩水に入れ、15分間調理し、同じ時間醸造させる必要があります。
ただし、鍋がない場合は、ザリガニを火で揚げることもできます。 どうやってするの？ グリルがあればいいです。ザリガニを置き、塩を加えて火で5分間炒めます。
覚えておいてください：熱は非常に乾燥しています！ したがって、ザリガニを 3 ～ 5 分以上火の上に置いておくことはお勧めできません。
グリルがない場合は、串を使用する必要があります。
重要: ただし、ザリガニは金属の小枝に生きたままくっつけなければならないため、この方法は勇気のある人に適しています。 それらは、ストリングプロセスの前に殺される可能性があります。 この調理方法は不快ではありません。
捕獲に成功し、たくさんのザリガニを家に持ち帰った場合は、それらを冷凍できます。
これを行うには、塩なしで5分間沸騰させ、冷まし、ビニール袋に入れて冷凍庫に入れます。
主婦はよくこう尋ねます。 結局のところ、あなたはいつも新しくておいしい料理で家族を喜ばせたいと思っています.
重要: ザリガニが冷凍前に適切に調理されていれば、使用直前に茹でることができます。
次の手順を実行します：
- 凍ったザリガニを沸騰したお湯に入れる
- 塩を入れた水で5～10分茹でる（水1リットルに対して大さじ1杯）
- ザリガニをお皿に盛り付けて盛り付けます
ヒント: ザリガニを冷凍庫に入れる前に調理する時間がない場合は、熱処理せずに折りたたんでください。 ザリガニは寒さで冬眠するので、溶けるとまた生き返ります。
そのようなザリガニは、獲れたてのザリガニと同じように調理できます。
この風味豊かなレシピは、驚くほど美味しいザリガニを作るのに役立ちます。 その味には「旨み」が現れますが、その秘密は食事中にすぐに明かすことはできません。
ザリガニをレモンで調理する方法は？ レシピ：
- 鍋に水を入れて火にかける
- 水を沸騰させ、水1リットルに対して大さじ1の割合で塩を加えます。 また、乾燥したディルのピンチと新鮮なハーブのいくつかの小枝を沸騰したお湯に加えます.
- ザリガニを水に浸し、15～20分茹でる
- ザリガニの甲羅が赤くなったら火を止め、そのまま10分ほどおく。
- この後、ザリガニを鍋から取り出し、プレートに置きます
- 次に、完成した料理にレモン汁を振りかける必要があります。 調理済みのスパイシーなザリガニを皿に盛る
この方法でザリガニを調理したことがない場合は、珍しく奇妙に思えるでしょう。 しかし、牛乳で調理したザリガニの味は非常に柔らかく、独特です。
牛乳でザリガニを調理するのはどれくらいおいしいですか？ レシピ：
- 牛乳を沸騰させ、室温に冷ます
- 洗ったザリガニを牛乳に浸し、3時間浸す
- ザリガニを取り出し、よくすすいでください。 ミルクは脇に置いて、まだ必要です
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらザリガニを入れます。 塩、黒こしょう、グリーン ディルを加えます。 ザリガニを7分間茹でる
- スープを捨て、ザリガニを浸した牛乳を鍋に注ぎます
- さらに5分間調理します。 時間が経過したら、完成したザリガニを鍋からサービングプレートに取り出します。
ビールを飲むだけでなく、ザリガニを調理することもできます。 絶対に誰もがこの準備された料理を気に入るはずです。 あなたのゲストは、そのようなおいしそうなザリガニのレシピをあなたから取りたいと思うでしょう.
ビールでザリガニを調理する方法は？ レシピ：
- ブラインを準備するには、ビールと 普通の水- 比率 1:1
- ブラインを火にかけます。 すぐに塩こしょうを入れて、 ベイリーフとディル（種子と茎）
- 塩水が沸騰したらザリガニを入れる
- 柔らかくなるまで15〜20分煮ます。
- 貝殻が赤くなったら、蓋の下のこの水で15分間淹れ、
- ザリガニを皿に移し、ディルの小枝を飾ります。
- 次に、数滴のレモンを皿に振りかける必要があります
ビールの真の愛好家だけでなく、ザリガニと一緒に飲むのが好きなだけでなく、一般の人々も喜んで1リットルを味わうことができます. アルコール飲料特別なレシピに従って調理された、美味しくてユニークなザリガニ。
ビールのためにザリガニを調理する方法は？ レシピ：
- ザリガニを水ですすぐ
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させる
- 水5リットルに対して大さじ7～8杯の割合で水に塩を加えます。 フレーバーとして、乾燥ディルまたはその種、月桂樹の葉、コショウの実を大さじ1杯入れます
- ザリガニを沸騰した塩水に入れ、15分間調理します。 次に、火を止め、ザリガニを注入する鍋を脇に置きます。 彼らの肉は柔らかくて柔らかいでしょう
ディルは料理にほのかな辛さを与えます。 したがって、多くの人は、ザリガニを茹でるときに、乾いたディルまたは緑色のディルを必ず加えます。
重要：味をより洗練させたい場合は、グリーントップではなく、ディルの茎と種をブラインに追加してください.
多くの人が不思議に思っています：ザリガニをディルで正しく調理する方法とその期間は？ この料理の上記のレシピのほとんどすべてに、材料としてディルが含まれています。 ザリガニをディルで15〜20分間調理する必要があります。
料理 おいしいザリガニニンニクが役立ちます。 ただし、ブラインに他の必要な成分を追加することを忘れないでください。
にんにくでザリガニを調理するのはどれくらいおいしいですか？ レシピ：
- ザリガニを流水ですすぐ
- 鍋に少量の水を注ぎ、沸騰させる
- ベイリーフ、オールスパイス、皮をむいたタマネギ1個を水に加える
- スパイスがブラインで5〜7分間沸騰したら、タマネギを取り出して鍋から取り出します. グラスに注ぐ トマトジュースそして同量のビール
- 得られたブラインにザリガニを入れ、鍋に蓋をして7分間調理します。 ザリガニが塩水で完全に覆われていなくても大丈夫です。密封された容器で完全に沸騰します。
- 時間が経過したら、水1.5リットルあたり大さじ1杯の割合で塩を加えます。 にんにくをみじん切りにし、ザリガニの塩水にも入れます。 調理終了の3分前に、グリーンディル（1房）とスライスしたレモン半分を入れます
- 調理後、火を止めますが、蓋を開けないでください - ザリガニを浸出させます
- サービングするとき、ザリガニにレモン汁を少し絞ります
調理時間はザリガニの大きさによって大きく異なります。 通常、捕獲後、これらの節足動物は選別され、肉が美味しくて柔らかいため、大きな節足動物だけが食べられます。
重要：上記のレシピはすべて、大きなザリガニを調理するために特別に設計されています.
小さなザリガニを7〜10分以上煮る必要はありません。 殻の色に注意してください。赤くなったら、10 ～ 15 分間蒸らしてからザリガニを食べてください。
ザリガニのキャビアは食べられますが、固くて味がないので食べない人が多いです。 一般に、キャビアがないとき（春と初夏）にザリガニを捕まえると、美味しくなります。
しかし、ザリガニとキャビアを見つけたら、どうやって調理するのでしょうか? あなたが好きな上記の印刷されたレシピのいずれかに従ってそれらを調理してください. そのようなザリガニの肉はまだ健康的でおいしいです.
この質問は多くの人を悩ませています。 では、なぜザリガニは茹でると赤くなるのでしょうか?
その理由は、シェルの特殊な構成にあります。 カロテノイドが含まれています - これらの物質はマスキングに必要です。 殻に含まれるタンパク質は、環境によって明るい色から暗い色に変化します。 水温が 100 度を超えると、色素沈着プロセスが取り返しのつかないほど破壊されます。
ザリガニの肉は、海や川の他の多くの住民の肉と同様に、とても美味しくて健康的です。 そのため、家族やゲストのためにザリガニを準備し、独特の味をお楽しみください。 どうぞお召し上がりください！
ビデオ: ザリガニのゆで | メンズフード | キッチンテレビ
ザリガニを人生で一度も試したことがない人はほとんどいません。 それらの料理がテーブルに頻繁に来るわけではないという事実にもかかわらず、貯水池のこれらの住民をごちそうすることを誰も拒否することはめったにありません。
料理の選び方と下ごしらえ
ザリガニの調理を始める前に、ザリガニを数回よく洗い、付着した汚れを取り除く必要があります。 これは、店で購入されていないが、穴に住んでいて泥だらけの底に座ることができるため、自分の手で捕まえたザリガニに特に当てはまります。 ザリガニを洗った後、冷たい水で満たされた大きな容器（洗面器、またはお風呂）に約30分間入れます。
ザリガニを生きたまま調理する必要があるため、これは必ず行う必要があります。 死んだザリガニを購入すると、節足動物がこの状態でどれくらいの期間経過したかがわからないため、すでに腐敗した製品を入手できます。
不適切な製品はすぐにはわかりませんが、調理中に現れます。
がんの体が腫れて分泌し始めます 悪臭. これらの湖の住人の多くが一度に調理された場合、甘やかされて育ったザリガニが1つあるため、通常、料理がなくなる可能性があります。
重要！腐り始めた肉を食べると、食中毒で入院する危険性があります。
ザリガニのレシピ
ザリガニは魚と一緒にビールに追加されるという一般的な固定観念にもかかわらず、ザリガニは独立した料理になるに値します。 ザリガニを調理するには数十の方法があり、これらの節足動物のすべての愛好家は、独自の証明された最も多くの方法を持っています 最高のレシピ. 最も一般的なものについて考えてみましょう。
古典的なザリガニのレシピ
材料：
- 塩（必要量は比率から計算されます：水1リットルあたり大さじ1杯の塩）;
- ベイリーフ - 5個;
料理。ストーブの上に大きな鍋に水を入れます。 水が沸騰し始めたら、すべての調味料をそこに加えます。 次に、ザリガニ自体が沸騰したお湯に送られます。 鍋にふたをして中火に弱めます。
ザリガニは10分間煮る必要があります。 その後、鍋をストーブから取り出し、ふたの下にさらに10分間放置して、皿に浸します。
ザリガニを水上で調理するためのレシピ
もう1つのレシピに従って、ザリガニを水で調理できます。
材料：
- レモン2個;
- 黒コショウ - 10個;
- ベイリーフ - 5個;
- ディルの種 - あなたの好みに合わせて;
- サワークリーム - 大さじ2;
- アジカ - 大さじ2。
料理。水が入った大きな鍋に水を注ぎ、レモンと調味料を加えます。 水が沸騰し始める前に、サワークリームとアジカがそこに加えられます。 内容物は約5〜7分間沸騰させる必要があります。
その後、鍋をストーブから取り出し、蓋をして30分間放置します。 その後、鍋をコンロに戻し、沸騰するまで待ちます。 ザリガニを沸騰したお湯に浸し、お好みで塩を加えます。 サイズにもよりますが、節足動物を10〜20分間調理する必要があります。
アドバイス！ザリガニの準備ができているかどうかを判断するには、ザリガニを見るだけです。 貝殻が真っ赤になったら、ザリガニは準備ができています。
ザリガニのビール煮
ザリガニを調理するための非常に興味深いレシピ。 原則として、ビールは水と同じ量に加えてさらに0.5リットル摂取されます。
材料：
- 水;
- ビール;
- 塩。
料理。水とビールの入った鍋がストーブの上に置かれます。 塩が追加されます。 ビール1リットルの場合、大さじ1が必要です。 塩。 水が沸騰するとすぐに、ザリガニがそこに降りてきます。 彼らは約15分間調理する必要があります。 次に、鍋を火から下ろし、20分間注入する必要があります。
有用な情報！ザリガニを調理するには、暗いザリガニが苦い後味を得る可能性があるため、軽いビールを飲むことをお勧めします。
ザリガニのミルク煮
ザリガニを調理するのに少し時間がかかる珍しい調理方法. しかし、この方法でザリガニを調理しようとすることは、間違いなく試してみる価値があります.
材料：
- 水;
- ミルク;
- 塩;
- 黒コショウ - 10個。 ;
- ベイリーフ - 5個;
- ディルシード - お好みで。
料理。ザリガニは、最初に沸騰した冷やした牛乳に約3時間浸す必要があります。 その後、それらを洗い、スパイスを入れた沸騰したお湯に浸します。 ザリガニの準備がほぼ整ったら、水を排出する必要があり、その代わりに、節足動物が浸された鍋に牛乳を注ぎます。 沸騰後さらに5分加熱し、火から下ろします。
ザリガニのワイン漬け
もちろん、辛口の白ワインを入れた水でザリガニを茹でることもできますが、もう少し時間をかけて特別な方法で調理することをお勧めします。
材料：
- 辛口白ワイン - 大さじ1;
- 小麦粉 - 大さじ1;
- クミン - 大さじ1;
- ベイリーフ - 2個;
- バター - 大さじ2;
- 塩;
- コショウ。
具材は10匹のザリガニをベースにしています。
料理。ザリガニを油を熱したフライパンに入れ、ピンク色になるまで揚げます。 揚げるときは、定期的にひっくり返す必要があります。 スパイス、塩をふりかけ、ワインを注ぐ。 鍋に蓋をして、中身を10分間煮ます。 ザリガニの準備ができたら、プレートに置き、蓋をします。 このとき、ザリガニを煮込んだスープからソースを作る必要があります。
濾したスープをストーブの上に置き、小麦粉とスプーンを加えます。 バター. 塊がないようにすべてが完全に混合されています。 ソースが沸騰したら、2分待って、油を少し加えます。 溶けたらまたよく混ぜます。 ソースはメインコースとは別に提供されます。 
ザリガニの食べ方
ザリガニがいますが、ほとんどの肉があるので、原則として尾から始まります。 シェルは、少しスクロールして引き裂いて取り除く必要があります。 あなたはすべてを食べることができますが、細い黒い糸です。 その後、爪に進むことができます。 それらを壊して殻を取り除く必要があります。 その後、甲羅が浮き上がって奥から外れます。 お肉もあります。 がんにかかっている白身の肉をすべて食べることができます。 それ以外はすべて食品に適していません。 
アドバイス！ザリガニがジューシーになるためには、提供する直前に調理されたブロスからそれらを取り出す必要があります。
- ザリガニを選ぶときは、より大きな個体に焦点を当てることをお勧めします。 彼らの肉はよりジューシーでおいしいです。 また、味はザリガニの捕獲時期にも影響され、脱皮期前に捕獲されたものほど味が濃くなります。
- 既製の料理が提供され、ザリガニが生きたまま調理されたかどうかがわからない場合は、ザリガニを見ただけでわかります。 生きたザリガニでは、尾が腹部に押し付けられます。 ザリガニが調理前にすでに死んでいた場合、尾はまっすぐになります。
- 新鮮なザリガニと調理済みのザリガニの両方を保存できます。 彼らは一ヶ月間冷凍庫に保管します。
興味深い事実！ザリガニが生きたまま冷凍されていた場合、解凍後に動きます。 これは、低温にさらされても死ぬのではなく、一種の冬眠に陥るという事実によるものです。
- ザリガニを調理するときは、調味料を惜しまないでください。肉は強い殻の下に隠れており、塩とスパイスが不足していると、味気なく無味になります。
ザリガニの煮付け（写真）。
ザリガニの調理方法 ステップバイステップのレシピ写真付き。
ザリガニの作り方、塩分は？ ゆでザリガニの塩水。
生きたザリガニの調理方法. ザリガニを調理するのにかかる時間.? 死んだザリガニを茹でますか？ 茹でたザリガニの保存方法は？
ゆでザリガニのレシピでお伝えします。 レシピはヴォルガ川のほとりからもたらされました。 これがヴォルゴグラードでザリガニを調理する方法です。
あなたは何が必要ですか。
- ザリガニ 生きている 3 kg.
- 味に塩。
- ローリエ 4枚
- 黒こしょう 20粒
- レモン 1個
- ディルシード（ディルの茎で代用可）
ザリガニの選び方. ザリガニのサイズは、小、中、大のいずれでもかまいません。 ザリガニを調理するのにかかる時間は、ザリガニの大きさによって異なります。 ザリガニを調理する時間? 小さな 私たちはザリガニを調理します 25分、ミディアム 私たちはザリガニを調理します 35分・大 私たちはザリガニを調理します 45分。 この時期の癌はスープに栄養を与え、美味しくなります。 癌は水に投げ込まれ、顔を赤らめ、準備ができていると信じられています。 それは正しくありません。
ザリガニは生きているだけです。 死んだザリガニは茹でられず、ザリガニは死んだ後、水中ですぐに腐ります。 調理の数時間前にガンが死んだかどうかわからない場合は、容赦なく捨ててください 死んだザリガニそうしないと、皿全体が台無しになります。 癌が数時間前に生きていたことが確実にわかっている場合は、頭を引きちぎり、首を溶接してください。 がんはまず第一に頭を台無しにします。 生きたザリガニを水中に保管しないでください。すぐに死んでしまいます。涼しい場所に保管してください。ザリガニは数時間生きます。
今回は小さなカニを食べました。 独自の方法で、彼らは良いです、小さなザリガニは掃除が簡単で、口蓋と舌はそれらの後で傷つきません。
一瞬。 前として ザリガニを調理する、足が体に付いている場所をブラッシングするのは悪くありません。 この操作は流水下で行われます。 この場所では、ザリガニが海底を這う際にシルトや汚れが蓄積します。
中の主なもの ザリガニこれは正しいものです ブイヨン. ザリガニの最終的な味はスープによって異なります。 最大のポットを取ります。 3kgのザリガニに対して、12リットルの鍋を用意しました。
3 分の 2 を水で満たします。 ディル、ベイリーフ、ペッパーコーンを投げ、レモンを絞ります。
非常に重要 ザリガニ料理スープに加える塩の量。 スープは塩分を多くする必要があります。 2リットルに塩大さじ1を山盛りで入れました。 そんな鍋に大さじ5杯の塩を入れます。
ザリガニの塩水沸騰させる。 消す。 10〜15分間醸造しましょう。 沸騰させる。 ザリガニをスープに浸します。
どのように ザリガニ沸騰したら火を弱め、蓋をして弱火で煮る。
それが私たちのやり方です ザリガニを正しく調理する. 25/35/45分後、ザリガニを手に入れます。
ザリガニを深皿に広げます。
そうは言えない ザリガニ- 素敵 ビールのおつまみ. 正しく ゆでザリガニ子供たちは喜んで食べます ザリガニはどんなテーブルの装飾でもあります。 これらすべてに加えて - ザリガニは便利です. ザリガニを食べずに冷蔵庫に入れると、数日間寝かせます。
食べる ザリガニ健康について。
他に何を追加したいですか。 読者からのコメントはすべて読みました。 同意するものもあれば、同意しないものもあります。 私の意見 - ザリガニを調理する少なくとも 15 分必要です。その後、さらに 3 ～ 5 分間塩水に浸します。 もう一つの特徴 - 最近、 ザリガニを調理するための塩水を海塩で塩漬けにします。 ガンの味がより洗練されています。