反芻動物は、口の中で受け取った食べ物を徹底的に噛むことを気にしません。 食べ物は軽く噛むだけです。 飼料の主な処理はルーメン内で行われ、そこでは微細な粘稠度に達するまで行われます。 これは、食べ物をげっぷした後、定期的に繰り返されるチューインガムによって促進されます 口腔。 慎重に再噛んだ後、飼料の塊を再び飲み込みます。
胃 反芻動物複雑で多次元。 傷跡、メッシュ、本、第四胃の4つのセクションで構成されています。 最初の3つは前胃と呼ばれ、最後の4番目の第四胃は真の胃です。 ルーメンは反芻動物の胃の最大の初期チャンバーです。 牛の容量は100〜300リットル、羊や山羊の容量は13〜23リットルです。 左半分のほぼ全体を占めています 腹腔。 腺の内殻にはありません、それは表面から角質化されており、多くの乳頭があり、それは非常に粗い表面を作ります。
メッシュ-小さな丸いバッグ。 内面にはグランドがありません。 その粘膜は、高さ12 mmまでの層状のひだの形で作用し、メッシュ細胞を形成します。 メッシュは、傷跡、本、食道と特別な形でつながっています。食道トラフは半閉鎖管の形をしています。 反芻動物の前胃の構成のメッシュは、選別器官として必要です。 それは、十分に粉砕され、液化された塊だけが本にさらに入るための条件を作り出します。 この本は、保持された大きな飼料粒子の追加のフィルターとチョッパーです。 また、積極的に水を吸収します。
この本は右季肋部にあり、丸みを帯びた形をしています。 一方では、それはグリッドの続きとして機能し、他方では、第四胃に通過します。 その粘膜はさまざまなひだ（葉）を形成し、その端には粗い短い乳頭があります。 第四胃-湾曲した洋ナシの形をした細長い形の真の胃で、基部が厚くなっています。 本との接合部で、反対側の狭い端が十二指腸に入ります。 第四胃の粘膜には腺があります。
反芻動物のルーメンでは、飼料はその後長い間残り、そこで分解の複雑なプロセスが起こります。 まず、繊維が分解され、前胃に最も単純な繊毛虫やバクテリアの形で生息する微生物が大きな役割を果たします。 微生物の種構成は食餌の構成に依存するため、反芻動物にとって、ある種類の飼料から別の種類の飼料への段階的な移行が重要です。 繊維を消化してエネルギー源として使用する能力が関連しているのは、これらの微生物の存在です。
さらに、繊維は前胃の正常な運動性に寄与し、これにより飼料塊がそれに沿って移動することが保証されます 消化管。 ここでは、反芻動物のルーメン内で、デンプンと糖の分解と同化を目的とした食品塊の発酵プロセスが行われます。 ルーメンでは、ほぼ完全に（60〜80％）、タンパク質が分割され、非タンパク質窒素化合物から微生物タンパク質が生成されます。そのうちの約135 gは、1kgの消化可能な有機物から生成されます。
牛とキリンの共通点は何ですか？ なぜ牛は4つの胃と1つの馬を持っているのですか？ これらの4つの胃で何が起こりますか？ この記事には、これらすべての質問に対する回答があります。
草食動物は植物を食べる動物であることは誰もが知っています。 そして、すべての明らかな単純さにもかかわらず、草食動物であることはそれほど単純ではありません。
陸生植物には たくさんのそれらを直立に保つために必要な材料。 彼らの 特別な「鉄筋コンクリート」動物が消化できない細胞壁の周りに構造を形成するセルロースです。 悲しいことに、セルロースはブドウ糖の残骸によって形成され、そこに多くのエネルギーが蓄えられています。
いくつかの昆虫は、サイズが小さく、適応しています これを使って 「缶詰」エネルギー。 彼らは口の代わりにある種の皮下注射器を持っていて、それを使ってセルロースの壁を突き刺し、細胞の内部を吸い上げています。 しかし、ほとんどの草食動物の厳しい現実は、活発な生活を維持するために、食べたり、噛んだり、かじったりする必要があります。
草食動物が植物に蓄えられたエネルギーを使用するのを助けるために、進化は彼らに特別な消化装置を与えました：セルロース繊維を粉砕するための広い咀嚼歯とセルロースを消化できる特別なタイプの微生物を含む長くて複雑な消化管。 動物がバクテリアに提供する家と引き換えに、バクテリアはホストにいくつかの興味深くかけがえのない物質を提供します。
ウサギと馬が代表です 消化器系の最初の革新草食動物。 彼らは長い腸とセルロース繊維を部分的に消化するバクテリアのセットを持っています。 ウサギはそれらを食べることによって彼らの糞便をリサイクルすることさえあります、これはsecotrophyと呼ばれます。
しかし、植物に蓄えられたエネルギーを可能な限り効率的に利用できる草食動物は、 反芻動物。 さらに、彼らの家畜化はまた、地球全体への彼らの普及の成功に貢献しました。 反芻動物は次のとおりです。
気候変動と反芻動物
約3000万年前、私たちの惑星の暖かく湿った気候は乾燥した気候に取って代わられました。 そのような変化 植物の開花に貢献しました急速に成長し、成熟し、種子を生産することができます。 短い成長期は、これらの植物が一年の乾燥期間を生き残ることを可能にしました。 したがって、乾燥した粗い繊維植物から栄養素を抽出することができたすべての草食動物もまた、好ましい存在条件にあることに気づきました。
後者の事実は、馬の個体数の減少と鹿の繁栄につながり、 野生の祖先牛、山羊、羊。 これらの動物の成功の秘訣は開発にあります 消化器系胃の中に4つのセクションがあり、微生物反応器が組み込まれています。
牛の消化器系と必要な飼料
草食動物の進化豊富な食品の消化に特化した胃を開発 植物繊維。 ただし、構造は別として 消化器、消化管に生息するバクテリアやその他の微生物も進化しています。 これらの微生物は、宿主動物と共生する細菌、真菌、原生動物の複雑な生態系を形成しており、例えば、60種の細菌と30種の原生動物がルーメン（反芻動物の胃の最初の部分）に生息しています。
質問へ 牛の胃の数はいくつですか、答え：牛には4つの胃があり、完全に正しいわけではありません。 事実、技術的には4つではなく、4つの部門、チャンバーで構成される複雑な構造の1つの胃について話す方が正しいです。
牧草地で静かに放牧している牛を想像してみてください。 これからは、牛の胃の視点から、少し違う角度からこの草食動物を見てみましょう。 まず、彼女の食べ物は消化しやすいように見えますが、牛の消化は非常に遅いです。牛は、食道を通って胃に入り、数時間から牛の胃にとどまる食べ物を噛むのに1日6〜8時間を費やすことができます。その中のセルロースの量に応じて2日半。
牛が草を食べるとき、彼女は実際にはそれを噛みませんが、それを直接飲み込み、食道からの草が胃の最初の部分、つまり100〜150リットルの量に達する瘢痕に入ります。 傷跡は、微生物がセルロースやあらゆる物質を分解する一種の「発酵タンク」です。 植物起源.
このプロセスでは、有機酸、二酸化炭素（CO2）、メタン（CH4）、および水が生成されます。 これらの酸は、二酸化炭素や水とともに、反芻動物の主なエネルギー源であるため、反芻動物の壁に吸収されます。 メタンは体から排出されます 呼吸器系、これが温室効果への悪影響でこれらの動物を非難する理由です。
牛の傷跡は、胃の2番目の部分（メッシュ）に接続されています。 発酵と消化のプロセス。 両方のセクションの壁には、内容物を効果的に混合できる強力な筋肉があり、栄養素の発酵プロセスを促進します。 バクテリアが消化しにくい粗いセルロース繊維が胃にたまると、再び牛の口に戻されて噛み砕かれます。 胃の第1セクションと第2セクションでの食物の消化から生じる有機酸が培地のpHを下げることに注意してください。 一定の酸性度を維持するために、牛は1日あたり100〜200リットルの唾液を生成します。
食べ物が再び噛まれるとすぐに、それは牛の胃の3番目のセクションである本に入ります。 このセクションでは、水、脂肪酸、その他の栄養素が吸収されます。 3番目のセクションから、食物は第四胃に入ります。反芻動物の胃の4番目のセクションは、他の動物の通常の胃のように機能します。 ここでは、胃の他の部分からの発酵食品は、酸と動物自身の酵素の作用によって消化されます。
一般的に、そのような構造は 反芻動物の胃。 4番目のセクションは4室の胃で終わりますが、反芻動物の消化器系ではありません。
V 十二指腸微生物によって供給される栄養素の吸収プロセスは継続します。 消化されなかった食物は大腸に入ります。 盲腸と結腸では、胃の中のバクテリアによって分解されない食物が、別の微生物の軍隊を待っています。 食物の最も頑固な部分であるこれらの微生物の後に残るものは、牛の食道から排泄されます。
反芻動物とその細菌の消化器系の小さな欠陥
ご覧のとおり、反芻動物は 最高のエネルギー使用植物性食品に保存されています。 それにもかかわらず、反芻動物の消化管は、胃や腸に存在する微生物に最初に食物を提供しなければならないため、最も効率的ではありません。 そして、これらの微生物も独自のルールを設定しています。
ルーメンの「発酵タンク」のために 正しく機能した、セルロース繊維と炭水化物が適度に豊富な食品が必要です。 しかし、牛が30〜40リットルの牛乳を生産するには、草だけを食べて牧草地で動物が受け取るよりも重要な、追加のエネルギー源とタンパク質が必要です。
このため、動物は餌を与えられます 複合フィードとうもろこしや大豆などの炭水化物やタンパク質が豊富です。 しかし、食品中のこれらの化学物質の割合が管理されていない場合、さまざまな問題が発生する可能性があります。 消化管、これは動物の健康を悪化させ、さらには死に至ることもあります。たとえば、食物の消化中に発生するガスを体から取り除くことが困難になります。
さらに、飼料に含まれるエネルギーの一部は、結果として生じるメタンの放出という形で失われます。
もっと 反芻動物の消化の1つの欠陥ルーメンバクテリアは植物性脂肪を水素化することができるだけであり、したがってそれらに蓄えられたエネルギーのごく一部しか受け取らないということです。 これらの飽和脂肪は、ミルク、チーズ、さらには肉に風味を加えます。
牛メニュー
多くの人が、理由がないわけではありませんが、牛は 牧草地からの飼料人工の複合飼料ではなく。 奇跡的な生物学的反応器には限界があり、牛の飼料技術者や獣医はこれをよく知っています。 牛の食事には、いくつかの要因に応じてさまざまな成分が含まれる場合があります。
- 動物は肉や牛乳のために飼育されています。
- 動物のライフステージとそのニーズを考慮に入れる。
- 材料の入手可能性と価格。
一般的に、牛のバランスの取れた毎日の食事には、次のものが含まれている必要があります。
- 新鮮な草（アルファルファ、クローバー）、干し草またはサイレージに十分な量で含まれているセルロース繊維。
- トウモロコシ、大麦、オート麦、大豆の穀物を含むエネルギー成分。
- オレンジパルプ、糖蜜、サトウダイコンパルプなどの食品産業の副産物。
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序章
しっかりとした飼料ベースを作ることは、生産量を増やし、飼料の品質を向上させることだけではありません。 他の種類、しかし何よりも、非常に効率的な方法とその生産、準備の手段の導入は、動物による飼料に含まれる栄養素の高い消化率に貢献し、それらの合理的な使用を保証します。
摂食は、動物の発育、成長率、体重、生殖機能に影響を与えます。 家畜に飼料が十分に供給されている場合にのみ、家畜の繁殖を成功させることができます。 すべての環境要因の中で、最も 大きな影響給餌は生産性に影響を与えます。 畜産物のコスト構造では、飼料のシェアは牛乳生産で50〜55％です。
畜産では、量だけでなく、主に飼料の質も重要です。 それらの値は栄養素の含有量によって決定されます。 そのような飼料と飼料は、動物の体に必要なすべての物質を含み、そのすべての生理学的機能の正常な機能を長期間保証できる場合、完全であると見なされます。
栄養価は、動物の食物に対する自然なニーズを満たすための飼料の特性として理解されています。 動物の生理学的状態とその生産性の変化によって、飼料の栄養価を体との相互作用の過程でのみ決定することが可能です。 食品の栄養価は、どの指標でも表現できません。 動物の体の生活における個々の栄養素の役割について科学者によって行われた研究は、飼料の栄養価を評価するための包括的なシステムが必要であるという結論に至りました。 この評価は、次のデータで構成されています。飼料の化学組成とそのカロリー含有量。 栄養素の消化率; 一般的な（エネルギー）栄養価; タンパク質、ミネラル、ビタミンの栄養。
飼料の栄養価を評価するには、それらを知る必要があります。 化学組成飼料栄養素から畜産物への変換中に発生する主なプロセス。
>反芻動物の消化の特異性
進化の過程で、牛を含む反芻動物の消化管は、大量の繊維を含む大量の粗い植物性食品の処理に適応してきました。 重要な機能反芻動物の繊維を処理するために、前胃が実行されます：瘢痕、メッシュ、本。
3つのセクションのうち、瘢痕が最も重要です。これは、共生細菌と原生動物の集団を繁殖させるための自然発酵槽です。
反芻動物の口腔内では、食物は噛まれ、唾液で豊富に湿らせられます。唾液は、緩衝能力があり、重炭酸塩、ナトリウム、カリウム、尿素、およびリン酸塩を含みます。
牛では、唾液の1日あたりの分泌量は180リットルに達します。
唾液と一緒に餌がルーメンに入ります。 さまざまな種の組成の微生物叢（60種以上の細菌）とルーメン内の豊富さにより、飼料の主な栄養素である炭水化物、タンパク質、脂質が発酵され、下部でのその後の効果的な使用のための条件が作成されます消化管の。
細菌発酵の結果、揮発性脂肪酸、アミノ酸、ペプチド、アンモニア、二酸化炭素、メタン、その他の代謝最終産物がルーメン内に形成されます。 しかし、ルーメン微生物は飼料の栄養素の一部を消化可能な形に変換するだけでなく、多くの重要な栄養素を合成します 重要物質-アミノ酸、脂質、ビタミン。
ミクロフローラによる栄養素変換の最終生成物はルーメンに吸収され、代謝中間体として使用されます。 同時に、ルーメン内の飼料栄養素を変換する過程で、栄養素が大幅に失われる可能性があります。これは、動物飼料を配給する際に考慮に入れる必要があります。
消化管の下部は、ルーメンで使用されていない栄養素、微生物によって合成された有機物質、および細菌タンパク質自体のさらなる消化、吸収、交換においても非常に重要です。 反芻動物の消化過程とその結果生じる代謝物の特異性は、動物の体内の代謝過程の過程、健康、生産性に大きな影響を及ぼします。
反芻動物の胃は複雑で、複数の部屋があります。 これは、大量の植物性食品の消費と消化に対する動物の進化的適応の例です。 そのような動物は呼ばれます 多胃.
胃は4つの大きなチャンバーで構成されています- 傷跡、メッシュ、小冊子、第四胃 。 最初の3つのチャンバーは前胃と呼ばれ、非腺部分です。 4番目のチャンバーである第四胃は真の胃です。 第四胃は、単室胃と同様に配置されます（上記を参照）。
一部の動物（ラクダ、ラマ、アルパカ）は、3室の胃を持っています（通常、本はありません）。
前胃の粘膜は重層扁平上皮で覆われており、さまざまなチャンバーで特徴的な構造を持っています。 グリッド内-ハニカムセルに似た折り目。 この本には、さまざまなサイズのページが含まれています。
前胃は徐々に発達し、粗飼料と混合型の給餌に移行します。
ラム酒の消化。 ルーメンは反芻動物の胃の最大の初期チャンバーです。 牛の容量は100〜300リットル、羊や山羊の容量は-13〜23リットルです。
瘢痕は左半分のほぼ全体を占め、その後ろ、つまり腹腔の右半分の一部を占めています。 傷跡は、可動壁を備えた大きな発酵チャンバーと見なされます。 食べられた食物は、それが特定の粉砕一貫性に達するまでルーメンにあり、それからそれは次のセクションに移ります。 ルーメンからの食物が口腔内に押し込まれ、噛まれ、唾液と混合され、再び飲み込まれる、定期的に繰り返される咀嚼の結果として、食物は粉砕されます。
反芻動物のプロセス別々の反芻期間で構成され、牛の数は1日8〜16回です。 合計期間それぞれ4〜9時間（平均7〜8時間）、30〜50分。
反芻動物 限目個人で構成されています サイクル（25から60まで、それぞれ45から70秒間）。 4の各サイクル フェーズ:
1-重量90〜120gの食物昏睡の逆流;
2-口の中の残酷な部分の受け取り;
3-30〜60秒間の二次咀嚼;
4-顎を40〜50回動かした後の嚥下（ドライフードでさらに摂取）。
したがって、牛は1日あたり最大60〜70kgのルーメン内容物をげっぷして噛みます。 ルーメンでは、食事の乾物の最大70％が消化酵素の関与なしに噛まれます。 繊維やその他の飼料物質の分解が行われます 微生物酵素、胃に含まれています。
ルーメン内の生物プロセスの通常の過程では、最適な条件が維持されます。pH-6.5–7.4; t-38（39）-41 o C（食物摂取に関係なく）; 唾液の一定の流れ; 食品塊の混合と促進; 微生物の血液およびリンパへの代謝の最終産物の吸収。
これらすべての条件は、ルーメン微生物（細菌、原生動物、真菌）の生命活動、繁殖および成長に有利に働きます。
タンパク質消化。 ルーメン内の飼料タンパク質は、主に微生物によってペプトンとアミノ酸に分解されます。 アミノ酸の一部は細菌タンパク質の合成に使用され、一部はNH3の形成によって脱アミノ化されます。
アミンを含まない残留物はVFAとCO2に変換されます。 アンモニアはバクテリアタンパク質の合成に使用されます（1日あたり最大300-500g）。
過程で 胃の消化尿素が形成されます。 微生物の酵素の作用下にあります ウレアーゼ ルーメンをNH3とCO2に分割します。 アンモニアは細菌のタンパク質やアミノ酸の合成に使用され、その一部は血液とともに肝臓に入り、そこで尿素が再形成され、部分的に尿中に排泄され、部分的に唾液に入り、瘢痕に戻ります。 肝臓で尿素が形成された後、唾液とともに瘢痕が戻ります。いわゆる ルミノ肝尿素回路.
尿素窒素の再利用は、飼料で窒素含有物質を不均一に摂取した場合の反芻動物の最も重要な適応メカニズムです。
そのような 生理学的特徴反芻動物は、給餌に人工尿素を使用するための基礎として機能しました。
前胃の壁では、VFAが吸収されてケトン体が形成され、アンモニアから合成されます。 グルタミン, バリンと他のアミノ酸、およびブドウ糖は酪酸および乳酸から形成されます。
炭水化物の消化。植物飼料の有機物は50〜80％の炭水化物で構成されており、これらは次のように分けられます。 単純（（オリゴ糖：ヘキソース、ペントース、スクロース）、フルクトサン、ペクチン、デンプン）および 繁雑（多糖類：セルロース（繊維）、ヘミセルロース）、そして消化率の観点から-難溶性と難溶性に。
膵臓での炭水化物の消化は、微生物の酵素によるものです。 酵素は、一連の中間ステップを通じて、すべての種類の糖をブドウ糖に分解します。 ルーメン内のブドウ糖とでんぷんは簡単に発酵してVFAを形成します。
したがって、反芻動物の炭水化物代謝の主な代謝物はグルコースではなく、VFAであると言えます。
脂肪の消化。植物性飼料には、脂肪が比較的少なく、乾物の4〜8％が含まれています。 粗脂肪は成分の混合物です：トリグリセリド; 遊離脂肪酸; ワックス; ステロール; リン脂質; ガラクトシルグリセロール; コレステロールエステル;
動物とは異なり、植物性脂肪には、18個の炭素の鎖を持つ不飽和酸が最大70％含まれています。
ルーメン細菌の脂肪分解酵素の影響下で、すべてのクラスの飼料脂質が脂肪分解を受けます（つまり、グリセロール、脂肪酸、モノグリセリド、ガラクトースへの加水分解による切断）。 グリセロールとガラクトースは発酵して、主にプロピオン酸のVFAを形成します。 脂肪酸は、微生物体の脂質の合成に使用されます。 長鎖脂肪酸は第四胃に流れ込み、次に腸に流れ込み、そこで消化されます。
ネットでの消化
グリッドは、5〜10リットルの容量を持つ丸い器官です。 牛と1.5–2リットル。 羊と山羊で。 メッシュの粘膜には、ハニカムに似た細胞のひだがあります。 細胞は内容物を分類し、前胃から準備された塊の排出を確実にします。
ネットでは、ルーメンと同様に、飼料塊は物理的、化学的、微生物学的処理を受けます。 唾液と水の作用により、粗飼料は湿り、柔らかくなり、腫れます。
沿って 右側フードホールから本の入り口までのメッシュがあります 食道、セミクローズドチューブの形をしています。 乳汁期の若い動物では、食道トラフにより、メッシュと瘢痕を迂回して、本の運河から第四胃への乳汁の流れが確保されます。 食道トラフの唇の閉鎖は、口腔の受容体が炎症を起こしたときに反射的に起こります。
グリッドはげっぷの行為を確実にすることに参加します。
本の消化
この本は特によく発達しています。 牛の場合は7〜18リットル、羊の場合は0.3〜0.9リットルです。 この本には、縦方向と放射状に異なるサイズの葉が交互に配置されており、厳密な順序で交互に配置されています。 このセット全体が1つのニッチです。 （羊は8から10を持っています）。
本の特徴：
1.本はフィルターとして機能します;メッシュを通過した不十分に粉砕された食物粒子はその葉の間に保持されます。
2.縮小すると、本は保持された飼料粒子のさらなる粉砕と第四胃への内容物の排出を確実にします。
3.本の粘膜の大きな表面は集中的な吸収を促進します。 ここでは最大50％の水が吸収され、 ミネラル、80〜90％VFA、ほとんどのNH3。
異常な消化
マルチチャンバーの胃では、1つのチャンバーだけが真の胃の役割を果たします- 第四胃、消化酵素を含む胃液を生成します。
胃の壁には 漿液性、筋肉性（3層から）そして 粘膜シェル。
真の胃の粘膜の構造の特徴は、その中にフィールドとピットが存在することです。 胃のフィールド（ゾーン）は、粘膜の領域が互いに制限され、その厚さに管状体のグループが配置されていることによって形成されます。 ピットは上皮のくぼみであり、その底に腺管が開いています。 これらのチャネルの数は数百万単位です。
従来、胃は3つのゾーンに分けられていました 心臓、眼底、幽門。各ゾーンには、分泌細胞からなる対応する腺があります。 主要; 粘膜; 追加.
枢機卿ゾーンでは、主に追加のセルが配置され、基本ゾーン（3種類すべてのセル）と幽門ゾーン（メインゾーンと追加セル）に配置されます。
それは前胃と真の胃で構成されています。
傷跡は最も大きく、食物塊の貯蔵庫です。容量は130〜200リットルです。 その中の飼料は、機械的、化学的および細菌処理を受けます。 消化は食物酵素、微生物によるものです。 ミクロフローラ-動物相のため、消化は集中的に起こります。
ルーメンバクテリアグループ：1。タンパク質分解-植物性タンパク質をペプチド、アミノ酸、アンモニアに分解します。 微生物は自分の体のタンパク質を合成します。 非タンパク質窒素物質（尿素）を吸収することができます2。 セルロース-アミロレティック-でんぷんと繊維を分解します。 繊維：繊毛虫がそれに作用します。糖は発酵して揮発性物質を形成します 脂肪酸。 それらはすべて膵臓に完全に吸収されます。 酸性度は中和、吸収によって維持されます。 3.脂肪分解-グリセロールと脂肪酸の脂肪を分解します。 4.最も単純な（繊毛虫）-それらの数は、1mmの内容物で10の5乗-10の6乗です。死ぬと、タンパク質を与えます。 5.嫌気性菌-単糖を発酵させ、グリコーゲン、アミノ酸、ビタミンを合成します。 ルーメン内には多くのCO2やメタンガスが発生します。 ガスの一部は、微生物、げっぷ、血液への吸収、および肺からの排泄によって使用されます。
メッシュ：粗い飼料粒子に対して不浸透性のオルガンフィルターの選別。 液体の塊が本に入ります。
本：フィルターです。 葉の形をした構造。 それは強い吸収を持っています。
第四胃：胃液を生成する腺が含まれています。その分泌は一定です。
前胃の運動性：交感神経と副交感神経によって実行されます。 副交感神経-運動性を強化し、交感神経-抑制します。 収縮は一定の順序で一定です。 それらはメッシュルーメンブック第四胃から始まります。
チューインガムは、げっぷを提供する一連のメカニズムであり、以前に摂取した食品の一部を噛みます。 定期的に発生し、食べてから30〜40分後に始まります。40〜50分続きます。
各反芻動物の期間は、食物の逆流、過剰な水分の圧搾と嚥下、二次的な咀嚼と食物コマの嚥下の3つの段階で構成されます。
げっぷは複雑な反射プロセスです。 メッシュの受容体、瘢痕の前庭が炎症を起こしたときに発生します。 インパルスは、チューイングガムの中心に入る-延髄->グリッドへ->その収縮->呼吸の変化（呼気を止め、喉頭を閉じた状態で深呼吸をする->胸腔内の圧力の低下。それは食道に伝達され、伸び、その中の圧力が低下します）->瘢痕の内容物が食道に吸い込まれます->呼気->食道への圧力が増加します->抗蠕動収縮が発生します->食物の塊が口腔内に押し込まれます。 液体の内容物は、小さな一口で飲み込まれます。
チューインガムの価値：飼料の追加の粉砕と分割。 激しい唾液分泌; 本と第四胃への内容の避難の増加。
15.若い家畜の消化の特徴。
子牛には未発達の前胃があり、3か月で形成され、6か月で完全に発達します。 食道トラフはよく発達しており、筋肉のひだです。 ミルクを吸っている間、その端が閉じ、チューブが形成され、食道からのミルクが胃に入ります。 食道は反射的に働きます。 舌と咽頭の受容体が炎症を起こしたとき、その縁は閉じます。 中心は延髄です。
動物の成長に伴い、前胃の発達が速くなり、食道トラフの発達が遅れ、壁が粗くなり、完全に閉じなくなります。その後、機能を停止します。
子牛では、唾液腺が定期的に機能し、pHが中性です。これは、子牛に反芻期間がなく、瘢痕が機能しないためです。 子牛のチューインガムは3週齢で現れ、粗飼料を摂取し始めます。
第四胃の子牛の消化の特徴は、胃液中の酵素キモシンの含有量が高いことです。 ミルクの凝固を引き起こします。 この形態の乳は第四胃に長期間保持され、胃の消化のプロセスがより完全に実行されるため、このプロセスは重要な役割を果たします。