जुगाली करने वालों का पेट कार्यों का विवरण है। जुगाली करने वालों का पाचन तंत्र

परिचय

क्लिनिकल डायग्नोस्टिक्स जानवरों के तरीकों और प्रयोगशाला अध्ययनों का विज्ञान है, साथ ही चिकित्सीय और निवारक उपायों की योजना बनाने और उन्हें लागू करने के लिए रोग की पहचान और बीमार जानवर की स्थिति का आकलन करने के चरण हैं। एक वैज्ञानिक अनुशासन के रूप में नैदानिक ​​निदान में 3 मुख्य खंड शामिल हैं:

1. एक बीमार जानवर का अवलोकन और उसके अध्ययन के तरीके: शारीरिक, जो इंद्रियों (परीक्षा, तालमेल, टक्कर, गुदाभ्रंश), और प्रयोगशाला और वाद्य की मदद से किए जाते हैं।

2. रोग के लक्षण, उनका नैदानिक ​​महत्व, निदान के सिद्धांत।

3. सोच की विशेषताएं पशुचिकित्सारोग को पहचानते समय - निदान की विधि।

पशु रोगों के निदान के तरीकों से परिचित होना इस अनुशासन से शुरू होता है। नैदानिक ​​निदान का अध्ययन करते समय, आप नैदानिक ​​प्रोफ़ाइल के अन्य विषयों का गहराई से अध्ययन करना जारी रख सकते हैं: आंतरिक रोग, सर्जरी, एपिज़ूटोलॉजी, प्रसूति, आदि। जानवरों के आंतरिक गैर-संक्रामक, संक्रामक, परजीवी रोगों के नैदानिक ​​निदान के तरीकों के गहन ज्ञान के बिना, एक पशु चिकित्सक की व्यावसायिक गतिविधि असंभव है। नैदानिक ​​​​निदान का मूल्य नैदानिक ​​​​सोच के गठन में निहित है। इस अनुशासन के ज्ञान का आधार भौतिकी, रसायन विज्ञान, शरीर रचना विज्ञान, शरीर विज्ञान और अन्य सामान्य जैविक विज्ञान हैं।

वी नैदानिक ​​निदानपशु के नैदानिक ​​​​अध्ययन की योजना और व्यक्तिगत शरीर प्रणालियों के अध्ययन की प्रक्रिया, रोग प्रक्रिया को पहचानने की पद्धति को जानना आवश्यक है; रक्त, मूत्र, अन्य जैविक सामग्री लेने, संरक्षित करने और भेजने के नियम प्रयोगशाला अनुसंधान; बुनियादी नैदानिक ​​​​दस्तावेज बनाए रखने के नियम; जानवरों के अध्ययन में और प्रयोगशाला में काम करते समय सुरक्षा सावधानियां और व्यक्तिगत स्वच्छता के नियम। जानवरों के साथ काम करते समय, पेशेवर नैतिकता के नियमों को सीखना आवश्यक है। अपने आधिकारिक और पेशेवर कर्तव्यों के प्रदर्शन में एक पशु चिकित्सक के व्यवहार के कानूनी और नैतिक मानदंडों की समग्रता को ध्यान में रखना आवश्यक है। व्यावसायिक नैतिकता में न केवल उत्पादन क्षेत्र में एक विशेषज्ञ के व्यवहार के मानदंड शामिल हैं, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी - टीम के सदस्यों, सहकर्मियों और चिकित्सा कर्तव्य के प्रति दृष्टिकोण।

पाचक पशु रोग पशु

पशु शरीर की व्यक्तिगत प्रणालियों के अध्ययन की प्रक्रिया

पाचन तंत्रशरीर और पर्यावरण के बीच पदार्थों का आदान-प्रदान करता है। पाचन अंगों के माध्यम से, इसके लिए आवश्यक सभी पदार्थ - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण और विटामिन - भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं, और कुछ चयापचय उत्पाद और अपचित भोजन अवशेष बाहरी वातावरण में छोड़ दिए जाते हैं।

पाचन तंत्रएक खोखली नली होती है जिसमें श्लेष्मा झिल्ली और पेशीय तंतु होते हैं। यह मुंह से शुरू होकर गुदा पर खत्म होता है। इसकी पूरी लंबाई के दौरान, पाचन तंत्र में विशेष खंड होते हैं जिन्हें अंतर्ग्रहण भोजन को स्थानांतरित करने और आत्मसात करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मांसपेशी फाइबर उत्पादन करने में सक्षम हैं कुछ अलग किस्म कासंक्षिप्त रूप: विभाजन और क्रमाकुंचन। विभाजन पाचन तंत्र से जुड़ा मुख्य प्रकार का संकुचन है, और इसमें आंत के आसन्न खंडों के व्यक्तिगत संकुचन और आराम शामिल हैं, लेकिन यह आंदोलन से जुड़ा नहीं है। भोजन बोलसआहार नाल के माध्यम से। पेरिस्टलसिस भोजन के बोल्ट के पीछे मांसपेशियों के तंतुओं का संकुचन और उसके सामने उनका विश्राम है। भोजन के बोलस को पाचन तंत्र के एक भाग से दूसरे भाग में ले जाने के लिए इस प्रकार का संकुचन आवश्यक है। पाचन तंत्र में कई खंड होते हैं: मौखिक गुहा, ग्रसनी, अन्नप्रणाली, पेट, छोटी और बड़ी आंत, मलाशय और गुदा। भोजन 2-3 दिनों के भीतर पाचन तंत्र से गुजरता है, और फाइबर 12 दिनों तक चलता है। पाचन तंत्र के माध्यम से फ़ीड द्रव्यमान के पारित होने की गति 17.7 सेंटीमीटर प्रति घंटा या 4.2 मीटर प्रति दिन है। दिन के दौरान, मवेशियों को हरा द्रव्यमान खिलाए जाने पर 25-40 लीटर पानी और सूखा चारा खिलाए जाने पर 50-80 लीटर पानी पीने की जरूरत होती है। आम तौर पर, प्रति दिन 15-45 किलोग्राम मल उत्सर्जित होता है, उनके पास एक चिपचिपा स्थिरता और एक गहरा भूरा रंग होता है। सामान्य मल में पानी की मात्रा 75-80% होती है।

मौखिक गुहा में ऊपरी और निचले होंठ, गाल, जीभ, दांत, मसूड़े, कठोर और नरम तालू, लार ग्रंथियां, टॉन्सिल, ग्रसनी शामिल हैं। दांतों के मुकुट को छोड़कर, इसकी पूरी आंतरिक सतह एक श्लेष्म झिल्ली से ढकी होती है, जिसे रंजित किया जा सकता है।

ऊपरी होंठ नाक के साथ विलीन हो जाता है, जिससे नासोलैबियल मिरर बन जाता है। आम तौर पर, यह नम ठंडा होता है उच्च तापमानसूखा और गर्म रखा। होंठ और गाल मौखिक गुहा में भोजन रखने और मौखिक गुहा के वेस्टिबुल के रूप में काम करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

जीभ एक पेशीय चलने योग्य अंग है जो मौखिक गुहा के तल पर स्थित होता है और इसके कई कार्य होते हैं: भोजन का स्वाद लेना, निगलने, पीने की प्रक्रिया में भाग लेना, साथ ही वस्तुओं को महसूस करना, हड्डी से कोमल ऊतकों को तोड़ना, देखभाल करना अन्य व्यक्तियों के साथ संपर्क के लिए शरीर, सिर के मध्य में, और इसी तरह। जीभ की सतह पर बड़ी संख्या में सींग वाले पपीला होते हैं जो यांत्रिक कार्य करते हैं (भोजन को पकड़ना और चाटना)।

दांत भोजन को पकड़ने और पीसने के लिए तिरछे तामचीनी अंग हैं। मवेशियों में, उन्हें कृन्तक, प्रीमियर, या प्राथमिक दाढ़, और दाढ़, या दाढ़ में विभाजित किया जाता है। बछड़े दांतों के साथ पैदा होते हैं। तथाकथित दूध के जबड़े में 20 दांत होते हैं। कोई दाढ़ नहीं होती है, दूध के दांतों को दाढ़ से बदलना 14 महीने से शुरू होता है। एक वयस्क जानवर के जबड़े में 32 दांत होते हैं। दांतों की चबाने वाली सतह का आकार उम्र के साथ बदलता है, जिसका उपयोग जानवरों की उम्र निर्धारित करने के लिए किया जाता है।

मसूड़े श्लेष्मा झिल्ली की तह होते हैं जो जबड़े को ढकते हैं और हड्डियों की कोशिकाओं में दांतों को मजबूत करते हैं।

कठोर तालु मौखिक गुहा की छत है और इसे नाक गुहा से अलग करता है, और नरम तालू कठोर तालु के श्लेष्म झिल्ली की निरंतरता है। यह स्वतंत्र रूप से मौखिक गुहा और ग्रसनी की सीमा पर स्थित है, उन्हें अलग करता है। मसूड़े, जीभ और तालु असमान रूप से रंजित हो सकते हैं।

सीधे मौखिक गुहा में, कई युग्मित लार ग्रंथियां खुलती हैं, जिसका नाम उनके स्थानीयकरण से मेल खाता है: पैरोटिड, सबमांडिबुलर, सबलिंगुअल, दाढ़, और सुप्राऑर्बिटल (जाइगोमैटिक)। ग्रंथियों के रहस्य में एंजाइम होते हैं जो स्टार्च और माल्टोस को तोड़ते हैं।

टॉन्सिल अंग हैं लसीका तंत्रऔर शरीर में एक सुरक्षात्मक कार्य करते हैं।

जुगाली करने वाले लगभग बिना चबाए हुए भोजन को निगल लेते हैं, फिर वे उसे फिर से पचा लेते हैं, उसे अच्छी तरह से पचा लेते हैं और फिर से निगल लेते हैं। इन सजगता की समग्रता को जुगाली करने वाली प्रक्रिया, या च्युइंग गम कहा जाता है। च्युइंग गम की कमी किसी जानवर की बीमारी का संकेत है। बछड़ों में, जुगाली करने वाली प्रक्रिया 3 सप्ताह की उम्र में दिखाई देती है। गायों में च्युइंग गम खाना खाने के 30-70 मिनट बाद होता है और 40-50 मिनट तक रहता है, जिसके बाद विराम लग जाता है। आमतौर पर प्रति दिन 6-8 जुगाली करने वाले काल होते हैं। निगलने की प्रक्रिया मुंह में भोजन बोलस के निर्माण के साथ शुरू होती है, जो जीभ के साथ कठोर तालू तक उठती है और ग्रसनी की ओर बढ़ती है। गले के प्रवेश द्वार को ग्रसनी कहते हैं।

ग्रसनी एक फ़नल के आकार की गुहा है जो एक जटिल संरचना है। यह मुंह को अन्नप्रणाली से और नाक गुहा को फेफड़ों से जोड़ता है। ऑरोफरीनक्स, नासोफरीनक्स, दो यूस्टेशियन ट्यूब, श्वासनली और अन्नप्रणाली ग्रसनी में खुलती हैं। ग्रसनी श्लेष्मा झिल्ली से ढकी होती है और इसमें शक्तिशाली मांसपेशियां होती हैं।

अन्नप्रणाली एक शक्तिशाली ट्यूब है जिसके माध्यम से भोजन को ग्रसनी से पेट और वापस पेट तक एक गोलाकार तरीके से ले जाया जाता है मुंहच्युइंग गम के लिए। अन्नप्रणाली लगभग पूरी तरह से कंकाल की मांसपेशियों द्वारा बनाई गई है।

पेट अन्नप्रणाली की एक सीधी निरंतरता है। मवेशियों में, पेट बहु-कक्षीय होता है, जिसमें एक निशान, जाली, किताब और अबोमसम होता है। निशान, जाली और किताब को प्रोवेंट्रिकुलस भी कहा जाता है, क्योंकि उनके पास पाचक रस को स्रावित करने वाली ग्रंथियां नहीं होती हैं, और एबोमासम एक सच्चा पेट है। अन्नप्रणाली से, कम मात्रा में भावपूर्ण भोजन और तरल जाल में प्रवेश करते हैं, और कुचले नहीं - रुमेन में।

यदि एक तरल, जैसे दूध या दवा, को निशान को दरकिनार करते हुए, एबॉसम में पेश करने की आवश्यकता होती है, तो इसे छोटे हिस्से में पिया जाना चाहिए।

मवेशियों में, पाचन प्रक्रिया पूर्व-पेट में शुरू होती है, जहां, मात्रा में प्रचुर मात्रा में और माइक्रोफ्लोरा (सिलियेट्स, बैक्टीरिया, पौधे एंजाइम) की प्रजातियों की संरचना में विविधता की मदद से, फ़ीड को किण्वित किया जाता है। नतीजतन, विभिन्न यौगिकों का निर्माण होता है, जिनमें से कुछ निशान की दीवार के माध्यम से रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, रक्त में प्रवेश करते हैं, जहां यह यकृत में और परिवर्तन करता है, और दूध के संश्लेषण के लिए स्तन ग्रंथि द्वारा भी उपयोग किया जाता है। घटकों और शरीर में एक ऊर्जा स्रोत के रूप में। निशान से, भोजन जाल में प्रवेश करता है या अतिरिक्त चबाने के लिए मौखिक गुहा में वापस आ जाता है। जाल में, भोजन भिगोया जाता है और सूक्ष्मजीवों के संपर्क में आता है, और मांसपेशियों के काम के कारण, कुचले हुए द्रव्यमान को पुस्तक में प्रवेश करने वाले बड़े कणों और निशान में जाने वाले मोटे कणों में विभाजित किया जाता है। पुस्तक में, जानवर द्वारा जुगाली करने के बाद दूसरी बार निगला गया भोजन अंत में जमीन में बदल जाता है और घृत में बदल जाता है जो एबोमासम में प्रवेश करता है, जहां एंजाइम, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और बलगम के प्रभाव में भोजन आगे टूट जाता है।

मवेशियों में पूरी आंत की पूर्ण लंबाई 39-63 मीटर (औसत 51 मीटर) तक पहुंच जाती है। जानवर के शरीर की लंबाई और आंत की लंबाई का अनुपात 1:20 है। पतली और बड़ी आंत में अंतर बताइए।

छोटी आंत पेट से शुरू होती है और 3 मुख्य भागों में विभाजित होती है:

1 ग्रहणी(पहला और सबसे छोटा भाग छोटी आंत 90-120 सेंटीमीटर लंबा, पित्त नलिकाएंऔर अग्नाशयी नलिकाएं)

2 जेजुनम ​​​​(आंत का सबसे लंबा हिस्सा 35-38 मीटर है, एक व्यापक मेसेंटरी पर कई लूप के रूप में निलंबित)

3 लघ्वान्त्र(जेजुनम ​​की निरंतरता है, इसकी लंबाई 1 मीटर है)।

छोटी आंत दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में स्थित होती है और 4 काठ कशेरुका के स्तर तक जाती है। छोटी आंत की श्लेष्मा झिल्ली भोजन के पाचन और अवशोषण के लिए अधिक विशिष्ट होती है: इसे विली नामक सिलवटों में एकत्र किया जाता है। वे आंत की शोषक सतह को बढ़ाते हैं।

अग्न्याशय भी सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में स्थित है और 1 दिन में ग्रहणी में कई लीटर अग्नाशय के स्राव को गुप्त करता है, जिसमें एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और साथ ही हार्मोन इंसुलिन को तोड़ते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

जिगर के साथ पित्ताशयमवेशियों में यह सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में स्थित होता है। इसके माध्यम से पेट, प्लीहा और आंतों से पोर्टल शिरा के माध्यम से बहने वाले रक्त को गुजरता है और फ़िल्टर करता है। जिगर पित्त का उत्पादन करता है, जो वसा को परिवर्तित करता है, जो अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है रक्त वाहिकाएंआंतों की दीवार।

जिगर का वजन मवेशियों के शरीर के वजन का 1.1 से 1.4% तक होता है। वी पतला विभागआंतों में, पेट की सामग्री पित्त की कार्रवाई के साथ-साथ आंतों और अग्नाशयी रस के संपर्क में आती है, जो पोषक तत्वों के सरल घटकों और उनके अवशोषण में टूटने में योगदान करती है।

बड़ी आंत को सीकुम, कोलन और रेक्टम द्वारा दर्शाया जाता है। सीकुम एक छोटी, कुंद ट्यूब 30-40 सेंटीमीटर लंबी होती है, जो ऊपरी दाएं आधे हिस्से में पड़ी होती है पेट की गुहा. बृहदान्त्र 6-9 मीटर लंबी छोटी आंत है। मलाशय श्रोणि गुहा में 4-5 त्रिक कशेरुकाओं के स्तर पर स्थित होता है, इसमें एक शक्तिशाली पेशी संरचना होती है और गुदा के साथ गुदा नहर के साथ समाप्त होती है। मवेशियों में बड़ी आंत का व्यास व्यास से कई गुना अधिक होता है छोटी आंत. श्लेष्म झिल्ली पर कोई विली नहीं होते हैं, लेकिन अवसाद होते हैं - क्रिप्ट्स, जहां सामान्य आंतों की ग्रंथियां स्थित होती हैं, उनमें कुछ कोशिकाएं होती हैं जो एंजाइमों को स्रावित करती हैं। इस विभाग में, फेकल मास बनते हैं। बड़ी आंत में 15-20% फाइबर पचता है और अवशोषित होता है। श्लेष्मा झिल्ली थोड़ी मात्रा में रस स्रावित करती है जिसमें बहुत अधिक बलगम और कुछ एंजाइम होते हैं। आंतों की सामग्री के सूक्ष्मजीव कार्बोहाइड्रेट के किण्वन का कारण बनते हैं, और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया प्रोटीन पाचन के अवशिष्ट उत्पादों को नष्ट कर देते हैं, और इंडोल, स्काटोल, फिनोल जैसे हानिकारक यौगिक बनते हैं, जो रक्त में अवशोषित होकर नशा पैदा कर सकते हैं, जो होता है, उदाहरण के लिए, प्रोटीन का अधिक सेवन, डिस्बैक्टीरियोसिस, आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी के साथ। ये पदार्थ यकृत में निष्प्रभावी हो जाते हैं। बड़ी आंत की दीवारों के माध्यम से खनिज और कुछ अन्य पदार्थ निकलते हैं। मजबूत क्रमाकुंचन संकुचन के कारण, बड़ी आंत की शेष सामग्री बृहदान्त्र के माध्यम से मलाशय में प्रवेश करती है, जहां मल का संचय होता है। पर्यावरण में मल का उत्सर्जन गुदा नहर (गुदा) के माध्यम से होता है।

जानवरों में, शरीर के तापमान को 10 मिनट के लिए मापा जाता है, गुदा के माध्यम से मलाशय में 7-10 सेंटीमीटर की गहराई तक प्रवेश किया जाता है, पहले थर्मामीटर को वैसलीन से चिकनाई की जाती है। डालने से पहले उपकरण को हिलाएं। आप थर्मामीटर में एक रबर ट्यूब लगा सकते हैं ताकि आप उसे आसानी से बाहर निकाल सकें। रबर ट्यूब को पूंछ से जोड़ा जा सकता है।

जुगाली करने वाले जानवर का पाचन तंत्र कृषि मामलों में अशिक्षित व्यक्ति के लिए आश्चर्यजनक हो सकता है। तो, गायों का पाचन तंत्र बहुत बड़ा होता है, जो आने वाले भोजन की एक बड़ी मात्रा को संसाधित करने की आवश्यकता से जुड़ा होता है। पर्याप्त डेयरी उत्पादों का उत्पादन करने के लिए भोजन की एक बड़ी आपूर्ति स्वाभाविक रूप से आवश्यक है। पेट में प्रवेश करने वाले भोजन की गुणवत्ता को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह आमतौर पर मोटा होता है, इसलिए भोजन के पूर्ण टूटने के लिए बड़ी मात्रा में समय की आवश्यकता होती है।

अन्य मवेशियों की तरह गाय का पेट भी बहुत ही अजीबोगरीब तरीके से व्यवस्थित होता है। गाय के कितने पेट होते हैं, यह सामान्य रूप से कैसे व्यवस्थित होता है पाचन तंत्रये जानवर? इन और अन्य संबंधित सवालों के जवाब इस लेख में बाद में दिए जाएंगे। पेट के प्रत्येक भाग के अपने कार्य होते हैं। हम उन पर भी ध्यान देंगे।

गायों को भोजन चबाने में परेशानी नहीं होती, वे केवल उस घास को थोड़ा कुचलते हैं जो वे खाते हैं। फ़ीड के मुख्य भाग को रुमेन में ठीक घी की स्थिति में संसाधित किया जाता है।

गाय का पाचन तंत्र, एक ओर, आदर्श और तर्कसंगत रूप से चराई के दौरान समय आवंटित करता है, दूसरी ओर, आपको सभी पोषक तत्वों को रौगे से अधिकतम तक निकालने की अनुमति देता है। अगर गाय है अच्छी तरह चबाएंघास की एक एक कटोरी तोड़ी जाएगी, उसे सारा दिन चरागाह में बिताना होगा और घास खाना पड़ेगा। आराम के दौरान, यह ध्यान देने योग्य है कि गाय लगातार उस भोजन को चबाती है जो रूमेन में जमा हो गया है और अब उसे फिर से चबाने के लिए खिलाया जाता है।

जुगाली करने वालों के पेट का विभाजन

गाय के पाचन तंत्र में कई विभाग होते हैं जो कार्य में भिन्न होते हैं, अर्थात्:

इन जानवरों का मुंह विशेष रूप से दिलचस्प है, क्योंकि इसका मुख्य उद्देश्य घास तोड़ना है, इसलिए विशेष रूप से निचले दांतों की सामने की पंक्ति की उपस्थिति है। छाप लार की मात्रा, जो प्रत्येक दिन के लिए बाहर खड़ा है, यह लगभग 90 से 210 लीटर तक पहुंचता है! अन्नप्रणाली में एंजाइमी गैसें जमा हो जाती हैं।

गाय के कितने पेट होते हैं? एक, दो, तीन या चार भी? यह आश्चर्यजनक होगा, लेकिन केवल एक, लेकिन चार विभागों से मिलकर। पहला और सबसे बड़ा कम्पार्टमेंट निशान है, और प्रोवेंट्रिकुलस में जाली और किताब होती है। कोई कम दिलचस्प नहीं और काफी नहीं सुहावना शीर्षकपेट का चौथा कक्ष अबोमासम है। विस्तृत विचार के लिए गाय के संपूर्ण पाचन तंत्र की आवश्यकता होती है। प्रत्येक विभाग के बारे में अधिक।

चोट का निसान

गाय का रुमेन सबसे बड़ा कक्ष है जो कई महत्वपूर्ण पाचन कार्य करता है। मोटे भोजन से मोटी दीवारों वाला निशान प्रभावित नहीं होता है। निशान की दीवारों का हर मिनट संकुचन प्रदान करता है खाई घास मिलाना, बाद में एंजाइम उन्हें समान रूप से वितरित करते हैं। यहां भी कठोर तनों को रगड़ा जाता है। निशान किस लिए है? आइए इसके मुख्य कार्यों को नामित करें:

• एंजाइमेटिक - इंट्रासेल्युलर बैक्टीरिया पाचन तंत्र शुरू करते हैं, जिससे प्रारंभिक किण्वन प्रक्रिया प्रदान होती है। रुमेन में सक्रिय रूप से कार्बन डाइऑक्साइड और मीथेन का उत्पादन होता है, जिसकी मदद से शरीर में प्रवेश करने वाला सारा भोजन टूट जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड के गैर-regurgitation के मामले में, जानवर का पेट सूज जाता है, और परिणामस्वरूप, अन्य अंगों के काम में खराबी;
• भोजन को मिलाने का कार्य - सिकाट्रिकियल मांसपेशियां भोजन को मिलाने और फिर से चबाने के लिए इसके बाहर निकलने में योगदान करती हैं। दिलचस्प है, निशान की दीवारें चिकनी नहीं हैं, लेकिन मौसा जैसी छोटी संरचनाओं के साथ जो पोषक तत्वों के अवशोषण में योगदान करती हैं;
• परिवर्तन कार्य - रुमेन में मौजूद सौ अरब से अधिक सूक्ष्मजीव कार्बोहाइड्रेट को फैटी एसिड में बदलने में योगदान करते हैं, जो पशु को ऊर्जा प्रदान करता है। सूक्ष्मजीवों को बैक्टीरिया और कवक में विभाजित किया जाता है। इन बैक्टीरिया की बदौलत प्रोटीन और अमोनियम कीटो एसिड परिवर्तित हो जाते हैं।

एक गाय के पेट में 150 किलो तक चारा हो सकता है, जिसका एक बड़ा हिस्सा रुमेन में पच जाता है। खाया जाने वाला भोजन का 70 प्रतिशत तक यहाँ स्थित है। रुमेन में कई थैली होती हैं:

• कपाल;
• पृष्ठीय;
• उदर।

शायद, हम में से प्रत्येक ने देखा होगा कि एक गाय, खाने के कुछ समय बाद, उसे फिर से चबाने के लिए डकार देती है। इस प्रक्रिया में एक गाय प्रतिदिन 7 घंटे से अधिक समय व्यतीत करती है! पुनः regurgitated द्रव्यमानच्युइंग गम कहा जाता है। इस द्रव्यमान को गाय द्वारा सावधानी से चबाया जाता है, और फिर यह निशान में नहीं, बल्कि दूसरे विभाग में - पुस्तक में पड़ता है। निशान जुगाली करने वाले के उदर गुहा के बाएं आधे हिस्से में स्थित होता है।

जाल

गाय के पेट में अगला भाग जाली का होता है। यह सबसे छोटा कम्पार्टमेंट है, जिसकी मात्रा 10 लीटर से अधिक नहीं है। जाल एक छलनी की तरह है जो बड़े तनों को रोकता है, क्योंकि अन्य विभागों में मोटे भोजन से तुरंत नुकसान होगा। कल्पना कीजिए: गाय ने पहली बार घास को चबाया, फिर भोजन निशान में मिला, पेट में, फिर से चबाया, ग्रिड मारा। यदि गाय खराब चबाती है और बड़े तने छोड़ती है, तो उन्हें एक से दो दिनों तक जाल में रखा जाएगा। ये किसके लिये है? भोजन को विघटित किया जाता है और फिर से गाय को चबाने के लिए पेश किया जाता है। और तभी खाना दूसरे विभाग में जाता है - किताब।

ग्रिड का एक विशेष कार्य है - यह भोजन के बड़े टुकड़ों को छोटे टुकड़ों से अलग करता है। जाल के लिए धन्यवाद बड़े टुकड़े आगे की प्रक्रिया के लिए निशान पर वापस आ जाते हैं। ग्रिड में ग्रंथियां नहीं होती हैं। एक निशान की तरह, जाली की दीवारें छोटी संरचनाओं से ढकी होती हैं। ग्रिड में छोटे सेल होते हैं जो परिभाषित करते हैं खाद्य प्रसंस्करण स्तरपिछला कक्ष, यानी एक निशान। ग्रिड में ग्रंथियां नहीं होती हैं। जाल अन्य विभागों से कैसे जुड़ा है - निशान और किताब? काफी सरल। एक ग्रासनली गर्त है, जो आकार में एक अर्ध-बंद ट्यूब जैसा दिखता है। सीधे शब्दों में कहें, जाल भोजन को छांटता है। केवल पर्याप्त कुचला हुआ भोजन ही किताब में मिल सकता है।

पुस्तक

पुस्तक - एक छोटा कम्पार्टमेंट जिसमें उपभोग किए गए फ़ीड का 5 प्रतिशत से अधिक नहीं होता है। किताब की क्षमता करीब 20 लीटर है। केवल यहां गाय द्वारा कई बार चबाया गया भोजन संसाधित किया जाता है। यह प्रोसेसकई बैक्टीरिया और शक्तिशाली एंजाइमों की उपस्थिति द्वारा प्रदान किया गया।

यह कोई संयोग नहीं है कि पेट के तीसरे भाग को पुस्तक कहा जाता है, जिसका संबंध से है दिखावटविभाग - निरंतर तह, संकीर्ण कक्षों में विभाजित। भोजन तह में है। गाय का पाचन तंत्र वहाँ समाप्त नहीं होता है - आने वाली लार भोजन को संसाधित करती है, किण्वन शुरू होता है। किताब में खाना कैसे पचता है? चारा तह में वितरितऔर फिर निर्जलित। पुस्तक की ग्रिड संरचना की ख़ासियत के कारण नमी अवशोषण किया जाता है।

पुस्तक सभी पाचन में एक महत्वपूर्ण कार्य करती है - यह भोजन को अवशोषित करती है। उसके द्वारा किताब काफी बड़ी है, लेकिन इसमें थोड़ी मात्रा में भोजन होता है। सभी नमी और खनिज घटक पुस्तक में समा जाते हैं। किताब कैसी है? कई सिलवटों के साथ एक लम्बी थैली पर।

पुस्तक बड़े तनों के फिल्टर और ग्राइंडर की तरह है। इसके अलावा, यहां पानी अवशोषित होता है। यह विभाग दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में स्थित है। यह जाली और एबोमासम दोनों से जुड़ा हुआ है, यानी यह जाली को जारी रखता है, एबॉसम में गुजरता है। तीसरे विभाग का खोलपेट सिरों पर छोटे निप्पल के साथ सिलवटों का निर्माण करता है। एबोमासम आकार में लम्बा होता है और एक नाशपाती जैसा दिखता है, जो आधार पर गाढ़ा होता है। जहां एबॉमसम और बुक कनेक्ट होते हैं, वहीं एक सिरा डुओडेनम से जुड़ता है।

गाय दो बार खाना क्यों चबाती है? यह सब पौधों में पाए जाने वाले फाइबर के बारे में है। इसे प्रोसेस करना मुश्किल और समय लेने वाला होता है, इसलिए डबल चबाना जरूरी है। अन्यथा, प्रभाव न्यूनतम होगा।

अबोमासुम

गाय के पेट का अंतिम भाग एबोमासम होता है, जो अन्य स्तनधारियों के पेट की संरचना के समान होता है। एक बड़ी संख्या कीग्रंथियां, लगातार गैस्ट्रिक रस स्रावित करना - एबॉसम की विशेषताएं। एबोमासुम में अनुदैर्ध्य वलय मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माण करें. एबॉसम की दीवारें एक विशेष बलगम से ढकी होती हैं, जिसमें उनका उपकला होता है, जिसमें पाइलोरिक और हृदय ग्रंथियां होती हैं। एबॉसम की श्लेष्मा झिल्ली कई लम्बी सिलवटों से बनती है। मुख्य पाचन प्रक्रियाएं यहां होती हैं।

एबॉसम को विशाल कार्य सौंपे गए हैं। इसकी क्षमता करीब 15 लीटर है। यहां अंतिम पाचन के लिए भोजन तैयार किया जाता है। पुस्तक भोजन से सभी नमी को अवशोषित करती है, इसलिए, यह पहले से ही सूखे रूप में रेनेट में प्रवेश करती है।

उपसंहार

इस प्रकार, गाय के पेट की संरचना बहुत ही अजीब है, क्योंकि गाय के 4 पेट नहीं होते हैं, लेकिन एक चार कक्षीय पेट होता है, जो गाय के पाचन तंत्र की प्रक्रियाओं को प्रदान करता है। पहले तीन कक्ष एक मध्यवर्ती बिंदु हैं, जो आने वाले फ़ीड को तैयार और किण्वित करते हैं, और केवल एबोमासम में अग्नाशयी रस होता है, पूरी तरह से खाद्य प्रसंस्करण। गाय के पाचन तंत्र में ट्राइप, मेश, बुकलेट और एबोमासम शामिल हैं। रुमेन की एंजाइमेटिक फिलिंग भोजन को विभाजित करने की प्रक्रिया प्रदान करती है। इस शाखा की संरचना एक समान मानव अंग के समान होती है। मवेशियों का ट्रिप बहुत क्षमता वाला होता है - 100 - 300 लीटर, बकरियों और भेड़ों में बहुत कम - केवल 10 - 25 लीटर।

रूमेन में लंबे समय तक भोजन का प्रतिधारण इसके आगे के प्रसंस्करण और अपघटन को सुनिश्चित करता है। सबसे पहले, फाइबर दरार से गुजरता है, इसमें शामिल है बड़ी राशिसूक्ष्मजीवों. भोजन के आधार पर सूक्ष्मजीव बदलते हैं, इसलिए एक प्रकार के भोजन से दूसरे प्रकार के भोजन में अचानक संक्रमण नहीं होना चाहिए।

संपूर्ण रूप से जुगाली करने वाले के शरीर के लिए फाइबर बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह अच्छा मोटर कौशल प्रदान करता हैअग्न्याशय के क्षेत्र। गतिशीलता, बदले में, भोजन के पारित होने को सुनिश्चित करती है जठरांत्र पथ. रुमेन में, फ़ीड द्रव्यमान के किण्वन की प्रक्रिया होती है, द्रव्यमान विभाजित होता है, और जुगाली करने वाले का शरीर स्टार्च और चीनी को आत्मसात कर लेता है। साथ ही इस खंड में प्रोटीन टूट जाता है और गैर-प्रोटीन नाइट्रोजन यौगिकों का उत्पादन होता है।

एबॉसम में पर्यावरण की अम्लता एबॉमसम की दीवारों पर स्थित कई ग्रंथियों द्वारा प्रदान की जाती है। यहां का भोजन छोटे-छोटे कणों में बंट जाता है, इसके अलावा पोषक तत्व शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित कर लिए जाते हैं, समाप्त द्रव्यमानयह आंतों में चला जाता है, जहां सभी उपयोगी ट्रेस तत्वों का सबसे गहन अवशोषण होता है। कल्पना कीजिए: एक गाय ने चरागाह में घास का एक गुच्छा खा लिया है, और पाचन प्रक्रिया शुरू हो जाती है, जो अंत में 48 से 72 घंटे तक होती है।

गायों का पाचन तंत्र बहुत जटिल होता है। इन जानवरों को लगातार खाना चाहिए, क्योंकि ब्रेक बड़ी समस्याएं लाएगा और गाय के स्वास्थ्य को बहुत नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। जटिल पाचन तंत्र की संरचनानकारात्मक गुण हैं - अपच गाय की मृत्यु का एक सामान्य कारण है। क्या गाय के 4 पेट होते हैं? नहीं, केवल एक ही, लेकिन पूरे पाचन तंत्र में मौखिक गुहा, ग्रसनी, गाय का अन्नप्रणाली और पेट शामिल हैं।

और कुछ राज...

क्या आपने कभी असहनीय जोड़ों के दर्द का अनुभव किया है? और आप पहले से जानते हैं कि यह क्या है:

• आसानी से और आराम से चलने में असमर्थता;
• सीढ़ियों से ऊपर और नीचे जाने पर बेचैनी;
• अप्रिय क्रंच, अपनी मर्जी से नहीं क्लिक करना;
• व्यायाम के दौरान या बाद में दर्द;
• जोड़ों और सूजन में सूजन;
• जोड़ों में अकारण और कभी-कभी असहनीय दर्द...

अब प्रश्न का उत्तर दें: क्या यह आपको सूट करता है? क्या ऐसा दर्द सहा जा सकता है? और अप्रभावी उपचार के लिए आपने कितना पैसा पहले ही "लीक" कर लिया है? यह सही है - इसे समाप्त करने का समय आ गया है! क्या आप सहमत हैं? इसलिए हमने प्रोफेसर डिकुल के साथ एक विशेष साक्षात्कार प्रकाशित करने का फैसला किया, जिसमें उन्होंने जोड़ों के दर्द, गठिया और आर्थ्रोसिस से छुटकारा पाने के रहस्यों को उजागर किया।

ध्यान दें, केवल आज!

एक जुगाली करने वाले जानवर के पेट में रूपात्मक और कार्यात्मक रूप से चार खंड होते हैं: निशान, जाली, किताब और एबोमासम। पहले तीन खंडों में ग्रंथियां नहीं होती हैं और एक साथ तथाकथित प्रोवेंट्रिकुलस बनाते हैं, जहां भोजन यांत्रिक और जीवाणु प्रसंस्करण के अधीन होता है। एबोमासम को एक विशिष्ट एकल-कक्ष पेट के रूप में व्यवस्थित किया जाता है, जिसके श्लेष्म झिल्ली में ग्रंथियां होती हैं जो गैस्ट्रिक (रेनेट) रस का स्राव करती हैं। 550 ... 650 किलो वजन वाली गायों में पेट का वजन 75 ... 125 किलो होता है। एक वयस्क गाय में, रुमेन की मात्रा 57%, किताबें - 20, जाल - 7, एबोमासम - कुल मात्रा का 11% होती है।

अग्न्याशय की दीवार में तीन परतें होती हैं: सीरस, पेशी और श्लेष्मा। शरीर के कुल द्रव्यमान में श्लेष्मा झिल्ली का अनुपात लगभग 51...75% होता है। निशान के श्लेष्म झिल्ली (छवि 1) को एक सपाट स्तरीकृत उपकला द्वारा दर्शाया गया है, थोड़ा केराटिनाइज्ड और विली बनाने वाला, जो इसकी सतह को लगभग 7 गुना बढ़ा देता है। मवेशियों के पास लगभग 520 हजार विली होते हैं। विली पूरे म्यूकोसल सतह के लगभग 80-85% हिस्से को कवर करता है। विली हैं अलगआकार: रिबन की तरह, पत्ती के आकार का, गुंबद के आकार का, जीभ, मस्से आदि के रूप में। इनका आकार 2 x 1 से 9x3 मिमी तक होता है। निशान के विभिन्न क्षेत्रों में, विली के गठन के कारण, सक्रिय सतह 14...21.6 गुना बढ़ सकती है। अक्सर मवेशियों के रुमेन में 12 x 5 मिमी से बड़े विली होते हैं। सभी अध्ययन किए गए जानवरों में बड़े विली का उच्चतम घनत्व निशान की पूर्व संध्या पर नोट किया गया था। निशान के श्लेष्म झिल्ली की राहत की संरचना में दोनों विशिष्ट अंतर हैं, और मौलिक रूप से समान संरचनाएं जो पोषण के प्रकार द्वारा निर्धारित प्रजातियों पर निर्भर नहीं करती हैं। जंगली जानवरों में रुमेन की श्लेष्मा झिल्ली की राहत, जो रौगे को खिलाती है, घरेलू जुगाली करने वालों से मेल खाती है। जानवरों में जो नरम भोजन (जिराफ़, गज़ेल) पसंद करते हैं, निशान के सभी क्षेत्रों में, श्लेष्मा घनी और समान रूप से विली से ढकी होती है। सबसे बड़ा विली जिराफ (22 x 7 मिमी) के रूमेन में पाया जाता है।

चावल। 1. निशान दीवार की संरचना:

200...300 माइक्रोन की मोटाई के साथ स्तरीकृत उपकला में कोशिकाओं की 15...20 पंक्तियाँ होती हैं जिन्हें 4 परतों में विभाजित किया जाता है: बेसल, स्पिनस, संक्रमणकालीन, सींग। बेसल परत (स्ट्र। बेसल) में बेसमेंट झिल्ली के सीधे संपर्क में कोशिकाओं की एक पंक्ति होती है जो एपिथेलियम और लैमिना प्रोप्रिया (लैमिना प्रोप्रिया) को अलग करती है। कोशिकाएँ या तो अपने चपटे आधार से या कोशिका के आधार से और इसकी पार्श्व सतहों से विस्तारित होने वाली लंबी साइटोप्लाज्मिक प्रक्रियाओं द्वारा तहखाने की झिल्ली से सटे होते हैं। कोशिका के नाभिक गोल या अंडाकार होते हैं, जो कोशिका के निचले तीसरे भाग में स्थित होते हैं। कोशिकाओं में कई माइटोकॉन्ड्रिया होते हैं। स्पिनस परत (स्ट्र। स्पिनोसम) में अनियमित बहुभुज आकार की कोशिकाओं की 2...20 पंक्तियाँ होती हैं, जिनकी दृढ़ता से लम्बी प्रक्रियाएँ तहखाने की झिल्ली तक पहुँच सकती हैं। कोशिकाओं का काँटेदार आकार कई छोटी प्रक्रियाओं की उपस्थिति के कारण होता है, जिनकी मदद से पड़ोसी कोशिकाएँ एक दूसरे के संपर्क में आती हैं। कोशिका नाभिक गोल होते हैं, और बेसल परत की कोशिकाओं की तुलना में कम माइटोकॉन्ड्रिया होते हैं। जैसे-जैसे यह संक्रमणकालीन परत (स्ट्र। संक्रमणकालीन) के करीब पहुंचता है, उपकला कोशिकाएं परत की सतह के समानांतर चपटी और उन्मुख होती हैं। यह परत रूपात्मक रूप से विषमांगी है और इसमें मुड़ी हुई झिल्लियों वाली दृढ़ता से चपटी कोशिकाओं की 2...3 पंक्तियाँ होती हैं। कोशिका नाभिक में, परमाणु सामग्री का संघनन और झुर्रियाँ देखी जाती हैं। कोशिका की परिधि के साथ घने तंतुमय पदार्थ जमा हो जाते हैं। कोशिकाओं में बड़े दाने और महीन तंतुमय और लैमेलर संरचना दोनों होते हैं।

स्ट्रेटम कॉर्नियम (स्ट्र। कॉर्नियम) में संक्रमण अचानक होता है, "केराटिनाइजेशन में कूद" के रूप में। इसी समय, डीएनए युक्त परमाणु डेरिवेटिव कई केराटिनाइज्ड कोशिकाओं में संरक्षित होते हैं। कोशिकाएँ तीन प्रकार की होती हैं। स्क्वैमस हॉर्नी कोशिकाओं में, अधिकतम एक भट्ठा जैसी गुहा पाई जा सकती है; इन कोशिकाओं में एक सजातीय या कोशिकीय सींग वाला पदार्थ होता है। धुरी के आकार की कोशिकाओं को केराटिन के एक विस्तृत परिधीय क्षेत्र और अनाकार और दानेदार सामग्री के साथ एक विस्तारित इंट्रासेल्युलर स्थान की उपस्थिति की विशेषता है। दोनों प्रकार की कोशिकाओं की कोशिका झिल्ली अत्यधिक मुड़ी हुई होती है। स्क्वैमस कोशिकाएं विशेष रूप से एक-दूसरे से निकटता से जुड़ी होती हैं। नाशपाती के आकार की कोशिकाओं को भी नोट किया जाता है, जो एक मोटी केराटिनाइज्ड दीवार की उपस्थिति की विशेषता होती है; फाइब्रिलर सामग्री एक बड़े सेलुलर स्थान के केंद्र में स्थित होती है। Dequamation (desquamation) के दौरान, आपस में जुड़े सींग वाले तराजू या अलग-अलग सींग वाली कोशिकाएं अलग हो जाती हैं। टोनोफिब्रिल्स द्वारा प्रवेश किए गए डेसमोसोम निशान के उपकला में आसन्न कोशिकाओं के जंक्शनों पर बनते हैं। सेल स्ट्र। बेसल हेमाइड्समोसोम (हेमाइड्समोसोम) द्वारा तहखाने की झिल्ली से जुड़े होते हैं। स्ट्र में। स्पिनोसम और स्ट्र। ट्रांजिशनेल स्ट्र की तुलना में काफी अधिक डेसमोसोम द्वारा बनता है। बेसल स्ट्र से संक्रमण की प्रक्रिया में अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान के आकार में कमी आती है। स्ट्र के लिए आधार संक्रमणकालीन। पहले से ही स्ट्र में। बेसल और स्ट्र। स्पिनोसम, कोशिका झिल्ली की बाहरी चादरों के फ्यूजन पाए जाते हैं। ये मैक्यूल ऑक्लुडेंट दो आसन्न कोशिकाओं के डिस्मोसोम क्षेत्र में स्थित हैं। Str के बीच की सीमा पर। संक्रमणकालीन और str. कॉर्नियम, लम्बी झिल्ली संलयन होते हैं, जो ज़ोनुला ओक्लुडेंट्स के रूप में, अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान को बंद कर देते हैं। स्ट्र के स्क्वैमस हॉर्नी कोशिकाओं के बीच अंतरकोशिकीय अंतराल। कॉर्नियम बहुत संकीर्ण हैं।

निशान की सतह को अस्तर करने वाली उपकला परत की आधारभूत संरचना के विस्तृत विश्लेषण से पता चलता है कि निशान की दीवार, और मुख्य रूप से श्लेष्म में महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य होते हैं, मुख्य रूप से निशान सामग्री की स्थिरता बनाए रखते हैं। एंडप्लेट्स (ज़ोनुला ऑग्लुडेंट्स) की प्रणाली के लिए धन्यवाद, निशान की आंतरिक सामग्री को शरीर के आंतरिक वातावरण से मज़बूती से बंद कर दिया जाता है, मुख्य रूप से म्यूकोसल लैमिना प्रोप्रिया (लैमिना प्रोप्रिया म्यूकोए) से। निशान म्यूकोसा का एक शक्तिशाली केशिका नेटवर्क इसमें स्थानीयकृत होता है, जिसकी शाखाएं लगभग बहुत उपकला में प्रवेश करती हैं।

श्लेष्म झिल्ली में द्विपक्षीय पारगम्यता होती है, जो ऑस्मोसिस के नियमों और फागो-, पिनो- और एक्सोसाइटोसिस द्वारा पदार्थों के सक्रिय परिवहन के अनुसार रक्त और वापस में पानी और आयनों के निष्क्रिय परिवहन को सुनिश्चित करती है। बेसल परत द्वारा एक विशेष भूमिका निभाई जाती है, जो मुख्य रूप से अस्थिर मेटाबोलाइट्स के सक्रिय परिवहन को करती है। वसायुक्त अम्लऔर अमोनिया। रुमेन की गुहा में रक्त से मेटाबोलाइट्स के परिवहन की संभावना के कारण, मेजबान जीव सूक्ष्मजीवों की आबादी को प्रभावित कर सकता है।

निशान उपकला का स्ट्रेटम कॉर्नियम एक विश्वसनीय जीवाणु फिल्टर के रूप में कार्य करता है। बैक्टीरिया केवल नाशपाती के आकार की सींग की कोशिकाओं या इन कोशिकाओं के बीच विस्तृत अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान को फोड़ने में पाए जा सकते हैं। सतह की परतें उपकला के माध्यम से पानी और घुलनशील चयापचयों के मार्ग को निर्धारित करती हैं। यदि जल के 20 ... 40 सेमी^के क्रम का एक हाइड्रोस्टेटिक दबाव निशान गुहा की तरफ से श्लेष्म झिल्ली की सतह पर कार्य करता है। कला।, फिर सीरस झिल्ली की ओर पानी का मार्ग बढ़ जाता है। सेरोसा का दबाव गुहा की ओर पानी के प्रवाह में क्रमिक और तीव्र वृद्धि का कारण बनता है। इन स्थितियों के तहत, अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान का विस्तार होता है और उपकला को नुकसान होता है, जो रिक्तिका के निर्माण में व्यक्त किया जाता है। यह स्थिति रुमेन में पानी के प्रवाह में योगदान कर सकती है और एसिडोसिस में इसकी सामग्री को पतला कर सकती है।

सतह परतों के बाधा कार्य मुख्य रूप से ज़ोनुला ओक्लुडेंट्स के क्षेत्र से जुड़े होते हैं। यह यहां है कि पदार्थों का मार्ग मुश्किल है, अगर पूरी तरह से असंभव नहीं है। यह संभव है कि यह क्षेत्र 75 मिमी के कण आकार के साथ मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थों के लिए एक चयनात्मक अवशोषण फिल्टर के रूप में कार्य करता है। नलिकाओं की अत्यधिक शाखित उपप्रणाली ज़ोनुला ओक्लुडेंटेस, जो स्लिट-जैसे इंटरसेलुलर स्पेस द्वारा बनाई गई है, कोशिकाओं के बीच पदार्थों के परिवहन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करती है। इंट्रासेल्युलर परिवहन आसन्न और यहां तक ​​​​कि बहुत दूर की कोशिकाओं के बीच कई संपर्कों द्वारा सुगम होता है। यह माना जाता है कि रुमेन एपिथेलियम की गहरी परतों में एक और कार्यात्मक अवरोध होता है जो रुमेन की दीवार के माध्यम से पानी के प्रवाह को सीमित करता है।

मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थों का अवशोषण, संचय और इंट्रासेल्युलर पाचन, साथ ही निशान के श्लेष्म झिल्ली की सतह परतों के माध्यम से उनका परिवहन, फागोसोम और हेटेरोलिसोसोम की एक प्रणाली द्वारा किया जाता है, जो उपकला के माध्यम से नियंत्रित परिवहन करते हैं। यहां तक ​​​​कि सींग वाली कोशिकाएं झिल्लीदार पुटिकाओं को बनाने की क्षमता रखती हैं, और इसलिए कोशिकाएं ऐसा प्रदर्शन कर सकती हैं महत्वपूर्ण विशेषताएंफागो- और एक्सोसाइटोसिस की तरह। मेम्ब्रेन वेसिकल्स, सींग वाली कोशिकाओं के केराटिन कंकाल की कोशिकाओं को दरकिनार करते हुए, कोशिकाओं के अंदर जा सकते हैं। Str में व्यापक रूप से वितरित। कॉर्नियम हाइड्रोलिसिस (एस्टरेज़, एसिड फॉस्फेट) हेटेरोलिसोसोम में फागोसाइटोसिस से उत्पन्न पदार्थों का पाचन शुरू करते हैं।

निशान के उपकला के माध्यम से प्रसार की प्रक्रिया काफी हद तक हाइड्रोफिलिक मेटाबोलाइट्स की तुलना में लिपोफिलिक मेटाबोलाइट्स के लिए उच्च पारगम्यता द्वारा निर्धारित की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि लिपिड झिल्ली के लिपिड क्षेत्रों से अधिक आसानी से गुजरते हैं, जबकि हाइड्रोफिलिक पदार्थ पानी से भरे छिद्रों से फैलना चाहिए। इस प्रकार, प्रसार न केवल रासायनिक या विद्युत रासायनिक ढाल पर निर्भर करता है, बल्कि स्वयं फैलाने वाले मेटाबोलाइट के भौतिक रासायनिक गुणों पर भी निर्भर करता है। सेल में इन मापदंडों के असमान वितरण की शर्तों के तहत साइटोप्लाज्मिक झिल्ली की पारगम्यता में गुणात्मक अंतर सक्रिय लक्षित परिवहन के लिए एक शर्त है, जो उन मामलों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जहां विशिष्ट वाहक शामिल नहीं हैं। इस स्थिति को निम्नलिखित प्रयोगात्मक पुष्टि प्राप्त हुई है। ouabain (Na + -, K + -ATPase का एक विशिष्ट अवरोधक) द्वारा Na + परिवहन का निषेध केवल तभी नोट किया जाता है जब अवरोधक श्लेष्म झिल्ली के सीरस पक्ष से कार्य करता है। रक्त के संबंध में, रुमेन की सामग्री विद्युतीय है, और इस विद्युत रासायनिक क्षमता को Na + परिवहन द्वारा समझाया गया है। ट्रान्सपीथेलियल संभावित अंतर सोडियम सांद्रता बढ़ने के साथ बढ़ता है और गायब हो जाता है जब परिवहन ouabain द्वारा दबा दिया जाता है या जब ऑक्सीजन भुखमरी. इन विट्रो में प्रयोगों में, भेड़ के रूमेन में अधिकतम 15 एमवी और बछड़ों में 36 एमवी दर्ज किया गया था; विवो में भेड़ में संभावित अंतर लगभग 30 एमवी है। इस प्रकार, फ़ीड और लार (भेड़ में 1200 ग्राम-ईक) से आधे से अधिक सोडियम सक्रिय रूप से रूमेन एपिथेलियम के माध्यम से ले जाया जाता है।

मजबूत इलेक्ट्रोलाइट्स के लिए आयन पंप के तंत्र के साथ, कमजोर इलेक्ट्रोलाइट्स के सक्रिय परिवहन के लिए एक गैर-विशेष रूप से अभिनय पंप भी निशान उपकला में पाया गया था। इस तरह के पंप की प्रेरक शक्ति ऊतक और आसपास के आंतरिक तरल मीडिया (रक्त, लसीका) के बीच हाइड्रोजन आयनों के विद्युत रासायनिक संभावित अंतर की स्थिरता है। इस मामले में, दोनों अलग और गैर-पृथक अणु उपकला कोशिकाओं में प्रवेश कर सकते हैं, लेकिन केवल गैर-पृथक यौगिक रक्त में प्रवेश करते हैं।

सिकाट्रिकियल एपिथेलियम का चयापचय प्रसार द्वारा किए गए निष्क्रिय परिवहन को भी प्रभावित करता है। यह, सबसे पहले, सिकाट्रिकियल क्षमता की कार्रवाई के तहत अलग-अलग पदार्थों के परिवहन के दौरान होता है, जो रुमेन से आयनों के रक्त में प्रसार को उत्तेजित करता है और इस प्रक्रिया को उद्धरणों के लिए रोकता है। इलेक्ट्रोकेमिकल संभावित अंतर के अनुसार, रक्त में इस आयन की एकाग्रता के नौ गुना अधिक होने पर, मोनोवैलेंट केशन का प्रसार तीन गुना और द्विसंयोजक उद्धरणों पर संभव हो जाता है। दूसरे, रुमेन एपिथेलियम के चयापचय में फैलने योग्य चयापचयों के उपयोग से रासायनिक प्रवणता प्रभावित होती है। संभावित ढाल निरंतरता खो देता है और कदम रखा जाता है। इन मामलों में, ऊतकों द्वारा मेटाबोलाइट्स का अवशोषण तेज हो जाता है, और ऊतक के भीतर आगे का परिवहन धीमा हो जाता है। ये निष्कर्ष वाष्पशील फैटी एसिड के परिवहन पर अध्ययन पर आधारित हैं। इन विट्रो में प्रयोगों में, श्लेष्म झिल्ली द्वारा निशान की गुहा की ओर अवशोषण की दर सीधे आनुपातिक निकली, और सीरस झिल्ली की ओर परिवहन की दर एसिटिक, प्रोपियोनिक और के परिवर्तनों की दर के विपरीत आनुपातिक थी। ब्यूट्रिक एसिड. जब एनोक्सिया की स्थिति में चयापचय को दबा दिया जाता है, तो प्रसार प्रक्रियाओं की दिशा में अंतर गायब हो जाता है।