Jak zrobić puree brzoskwiniowe na zimę. Pyszne puree brzoskwiniowe na zimę

Aby przygotować puree jabłkowo-brzoskwiniowe, najpierw bierzemy niezbędne do tego składniki.
Jabłka zalewamy zimną wodą przez 10-15 minut, następnie myjemy, obieramy i kroimy w małe plasterki (robimy to szybko, żeby nie zdążyły się przyciemnić), usuwając ogonki i rdzenie, wkładamy do blendera.

Brzoskwinie też zostawiamy na chwilę w zimnej wodzie, myjemy je, usuwamy skórkę, kroimy i również przesyłamy do blendera.

Pokonujemy to wszystko po kolei i dostajemy kleik.

Zagotuj nasze puree, mieszając, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut. (nie zapomnij od czasu do czasu mieszać), zbierając piankę z powierzchni łyżką cedzakową. Tutaj oczywiście musisz uzbroić się w cierpliwość.

Teraz zanurzamy powieki w gorącej wodzie i dajemy im czas, by wstały.

Gorący mus jabłkowy wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij na zimę. Odwróć słoiki do góry nogami, aby całkowicie ostygły.

Nasz mus jabłkowy na zimę jest gotowy. Odkładamy go w ciemne chłodne miejsce i dajemy czas na zaparzenie. Okazuje się, że ugotowanie tego wspaniałego puree jest dość ekscytujące i łatwe. A jeśli dodasz szczyptę cynamonu, stanie się jeszcze bardziej pachnący i delikatny w smaku. Smakuj wszystkim!

Owoce i jagody

Opis

Przecier brzoskwiniowy na zimę

Półfabrykaty brzoskwiniowe są idealne do robienia ciast i ciast, a także nadzienia do słodkich bułek. Na zimę proponujemy przygotować puree brzoskwiniowe, aby w chłodne wieczory cieszyć się pachnącymi owocami tropikalnymi. Możesz przechowywać go w zamrażarce lub zwinąć w wysterylizowanych słoikach.

Mrożone puree z brzoskwini

Wybierz najbardziej pachnące i słodkie owoce. Dobrze, jeśli są lekko miękkie po sprasowaniu - to oznaka ostatecznej dojrzałości. Brzoskwinie opłucz pod bieżącą wodą i wykonaj płytkie nacięcia poprzeczne na powierzchni każdej z nich.

Aby usunąć skórkę, owoce należy sparzyć. Zrób to tak:

1. Wlej do garnka tyle wody, aby całkowicie przykryć brzoskwinie (jeszcze nie opuszczaj samych owoców).
2. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień.
3. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie na pół minuty. Usuń za pomocą durszlaka lub kadzi.
4. Lekko ostudź i zdejmij skórę, zaczepiając ją w miejscach, w których dokonano nacięć. Łatwo odpadnie, nie uszkadzając miąższu.

Obrane brzoskwinie przekroić na pół, usunąć pestki. Pokrój na małe kawałki i przełóż przez maszynkę do mięsa lub blender. Jeśli nie ma sprzętu kuchennego, przenieś miazgę do głębokiego pojemnika i dokładnie rozgnieć widelcem (może to zająć dużo czasu).

Rozłóż powstałe puree w plastikowych pojemnikach i włóż do zamrażarki. Cukier można pominąć, ponieważ bez niego dojrzałe brzoskwinie są dość słodkie.

Mrożony puree można przechowywać w zamrażarce do jednego roku. Można go dodawać do ciast, smarować chlebem lub po prostu jeść łyżką. To świetna gratka dla małych dzieci.

Puree z brzoskwini w słoikach

Na 10 brzoskwiń potrzebujesz 2 szklanek wody. Możesz również dodać cukier do smaku.

1. Owoce opłukać, każdą brzoskwinię podzielić na dwa plasterki i usunąć pestki. Nie zaleca się gotowania ich razem z ziarnami, ponieważ podczas obróbki cieplnej mogą uwalniać się z kości substancje rakotwórcze.
2. Do rondla wlać odmierzoną ilość wody i zagotować.
3. Zmniejsz ogień, dodaj połówki brzoskwini. Gdy woda ponownie się zagotuje, gotuj przez 5-7 minut, następnie wyjmij owoce i pozwól im lekko ostygnąć.
4. Zmiękczony miąższ zmiel widelcem na puree, dodaj odpowiednią ilość cukru.
5. Wlej trochę wody na dno patelni, przełóż puree ziemniaczane i gotuj przez kolejne 20 minut na najniższym ogniu. Dzięki nalanej wodzie miąższ się nie przypali. Możesz to zrobić inaczej - włóż filiżankę tłuczonych ziemniaków do kąpieli wodnej i gotuj przez 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Gdy puree brzoskwiniowe będzie gotowe, podziel je na wysterylizowane słoiki i zwiń pokrywki. Przykryj ciepłym kocem lub kocem i zostaw tak na kilka godzin. Gdy słoiki ostygną, umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu. Takie puree można przechowywać przez 8-10 miesięcy, w zależności od temperatury pokojowej.

Przecier brzoskwiniowy przygotowany według tej starej receptury jest bardzo smaczny i pożywny. Ponadto słynie z dobroczynnych właściwości. Dlatego wielu lekarzy zaleca stosowanie go o każdej porze roku.

Wszystkie szczegóły i subtelności przygotowania przecieru brzoskwiniowego na zimę opowiem Wam w moim przepisie z zrobionymi krok po kroku zdjęciami.

Do tego kawałka potrzebujemy:

• brzoskwinie - 1 kg;
• woda - 200 gr.

Jak zrobić puree brzoskwiniowe w domu

Przygotowanie przedmiotu zaczynamy od dokładnego umycia brzoskwiń i zalania ich wrzątkiem. Po 10 minutach wrzącą wodę należy spuścić. Obrane brzoskwinie obrać.

Obrane owoce podzielić na pół i usunąć pestki.

Do posiekanych brzoskwiń dodać 200 g wody i rozpalić na małym ogniu. Gotuj mieszaninę przez około 20 minut. W razie potrzeby możesz dodać trochę cukru, ale jeśli przecier jest przygotowany dla niemowlęcia, lepiej odmówić cukru.

Aby puree były delikatne i przewiewne, najlepiej użyć blendera. Gotuj powstałe puree na małym ogniu przez około 5 minut.

Aby półfabrykaty na zimę były przechowywane przez długi czas, musisz dokładnie umyć i. Aby wysterylizować słoiki w domu, wystarczy trzymać je nad wrzącą wodą przez około 5 minut.

Gotowe słoiki napełnij puree brzoskwiniowym i zwiń pokrywki.

Nasze przygotowania do zimy są gotowe. Najlepiej przechowywać je w chłodnym miejscu. Nawiasem mówiąc, przecier brzoskwiniowy przygotowany według tego starego i prostego przepisu zjadają oba policzki nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Ponadto stanowi doskonałe nadzienie do domowych ciast, bułeczek i innych bogatych wypieków.

Zupełnie słusznie, jeden z najsmaczniejszych letnich owoców można uznać za brzoskwinię. Posiada delikatny soczysty miąższ i delikatny przyjemny aromat. Owoce można podawać nawet dzieciom od 7 miesiąca życia w postaci tłuczonych ziemniaków jako pierwsze pokarmy uzupełniające. Puree z brzoskwini można przygotować ze świeżych owoców i zjeść tam lub przygotować je do wykorzystania w przyszłości. Nie jest to trudne i nie zajmuje dużo czasu.

Owoce wybierają dojrzałe, jeszcze lepiej przejrzałe. Po naciśnięciu powinny być miękkie. Zgniłe i niedojrzałe owoce nie nadają się do tego celu. Idealnie byłoby, gdyby brzoskwinie były uprawiane w domu lub kupowane sezonowo od zaufanych sprzedawców. Istnieje duża szansa, że ​​owoce zostaną potraktowane chemią, jeśli kupisz je poza sezonem. Wyrządzisz im o wiele więcej szkody niż pożytku. Lepiej unikać takiego zakupu, a jeśli naprawdę chcesz, to nie dawaj go małym dzieciom.

Jak zrobić przecier brzoskwiniowy dla niemowląt

Wybrane owoce należy najpierw dokładnie umyć. Następnie zdejmij skórę. Aby to ułatwić, umieść owoce we wrzącej wodzie na około 30-40 sekund.

Następnie włóż je do lodowatej wody na 2-3 minuty. Po takich manipulacjach skóra łatwo się oddziela. Oddziel miazgę od kamienia, pokrój na kawałki. Przełóż je do głębokiej miski i ubij blenderem.

W przypadku braku blendera miazgę można przepuścić przez drobne sito.

Jeśli to konieczne, dla uzyskania pożądanej konsystencji możesz dodać trochę przegotowanej wody. Okres przechowywania gotowego przecieru dla niemowląt to jeden dzień w lodówce.

Jak przygotować puree brzoskwiniowe na zimę

Z dojrzałych brzoskwiń zdjąć skórkę, oddzielić od pestki i posiekać. Umieść w rondelku z niewielką ilością wody. Gotować 10 minut. Zmiel w dowolny sposób: przełóż przez sito, zmiel przez maszynkę do mięsa lub ubij blenderem. Następnie włóż z powrotem do ognia, gotuj przez 10-15 minut.

W przygotowanych wysterylizowanych słoikach ułożyć gorące puree brzoskwiniowe, zawinąć metalowymi wieczkami. Przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu. Piwnica jest idealna.

Przecier brzoskwiniowy w kuchence mikrofalowej

Aby jak najszybciej przygotować przecier owocowy, użyj kuchenki mikrofalowej. Owoce umyć, brzoskwinie przekroić na pół, położyć na talerzu ściętą stroną do dołu. Włóż naczynia do kuchenki mikrofalowej, gotuj z maksymalną mocą przez 1,5-2 minuty. Z owoców zdjąć skórkę, zmielić w blenderze. Możesz przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni.

Domowe pachnące puree z brzoskwini będzie smaczną i zdrową ucztą dla dorosłych i dzieci. Można go dodawać do deserów, posypek do ciast, aby zrobić warstwę na ciasto. Danie dobrze komponuje się z twarogiem, ciasteczkami, jogurtem i lodami.