Душица обыкновенная (орегано, материнка) - многолетняя трава. Принадлежит семейству Яснотковые. Слово «орегано» происходит от греческого и переводится как «красота гор». Орегано иногда называют диким майораном. Трава имеет светло-зеленый цвет и ярко выраженный аромат. Она обладает лечебными свойствами и используется как средство при расстройствах пищеварительной системы. Также, душицу добавляют при приготовлении блюд для придания им особого вкуса и аромата.
Описание растения
По описанию душица обыкновенная достигает в высоту и ширину до 45 см и цветет в течение всего лета (с июля и до сентября). Образует соцветия, состоящие из мелких губоцветных цветков розового оттенка, которые иногда спрятаны среди пышных листьев. Цветы имеют травяной запах, который привлекает пчел и бабочек.
Листья орегано светло-зеленого цвета, овальной формы, заостренные, очень ароматные. В зимний период они отмирают и переплетаются, образуя что-то наподобие подушки, лежащей на поверхности земли. Прямой, сверху ветвистый стебель покрыт мелкими волосками. Корень - ползучий, с множеством ответвлений.
Растение следует собирать с июня по август. Верхушки цветущей травы срезают вместе с соцветиями и листьями на высоте 20 см. Для получения сухого сырья душицу следует сушить в тени, в проветриваемом помещении при температуре не выше 35°C. Сушеную траву необходимо положить в холщовые мешочки и хранить в сухом прохладном месте отдельно, так как другие лекарственные травы могут впитывать ее сильный аромат.
Состав
Во всей надземной части растения - в цветках, листьях и стебле содержатся:
- дубильные вещества;
- флавоноиды (лютеолин, апигенин, диосметин);
- фенольные кислоты;
- фитостерины;
- тритерпены;
- минеральные соли (кальций - 1600 мг на 100 г, железо - 50 мг на 100 г, магний - 280 мг на 100 г, кроме того, цинк, медь, калий);
- витамин C, бета-каротин (провитамин А), а также витамины группы B (особенно B1, витамин B2, рибофлавин) и витамин K, повышающие иммунитет организма.
Особыми целебными свойствами обладает, прежде всего, эфирное масло, в составе которого содержатся: тимол (28-30%), карвакрол (19,5-25%), лимонен, фенол, терпинен, 4-терпинеол.
Лечебные свойства и применение
Полезные свойства растения были известны еще в Древней Греции, где с помощью компресса из листьев орегано снимали боли в мышцах. Римляне использовали средство на основе душицы, чтобы смягчить боль после укусов насекомых. Эта трава в сочетании с оливковым маслом использовалась как эффективное средство при ревматизме.
Душица применяется в народной и традиционной медицине прежде всего при расстройстве пищеварения. Польза эфирного масла орегано проявляется в расслаблении гладких мышц. За счет уменьшения числа их сокращений достигается лечебный эффект при хронических заболеваниях пищеварительной системы (синдром чувствительного кишечника, вздутие живота или невроз желудка).
Орегано вызывает повышение секреции слюны, желчи и желудочного сока. Благодаря этому лучше усваиваются компоненты пищи и нормализуется процесс пищеварения. Идеально подходит при отсутствии аппетита и снижении функции печени. Кроме того, душица обладает сильными антисептическими свойствами, поэтому эффективно борется с такими недугами, как кашель, бронхит, тонзиллит. Полезно применять ее при астме.
Активные вещества душицы обыкновенной способствуют уничтожению бактерий, включая E. Coli и сальмонеллы, патогенные грибы и некоторые вирусы. Были доказаны антимикробные свойства орегано в отношении H. pylori, которая способствует развитию язв двенадцатиперстной кишки и желудка. Растение подавляет выработку уреазы - фермента, активирующего процесс, приводящий к повреждению слизистых оболочек.
Экстракты растения обладают мочегонным, успокаивающим, противоотечным, желчегонным, отхаркивающим, диастолическим действием. Содержащиеся в нем тритерпены могут подавлять развитие раковых клеток. Благодаря антиоксидантным свойствам, душица имеет широко применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Учеными было высказано предположение, что растение нормализует уровень сахара в крови. Механизм его действия до конца не выяснен, но в дальнейшем орегано может быть использовано для лечения диабета.
Душица считается полезным средством в гинекологии для облегчения неприятных симптомов при климаксе. Это «женская» трава, которая снимает спазмы, боли во время месячных и эмоциональное напряжение. Часто входит в состав травяных сборов вместе с крапивой, спорышем, девясилом, радиолой, тысячелистником, шиповником.
В домашних условиях можно использовать настой из цветов душицы как натуральное средство против воспаления дыхательных путей и полости рта.
Рецепты народной медицины
В народной медицине используются отвары, настои и другие средства, приготовленные на основе орегано, по следующим рецептам:
- 1. Отвар. 1 ст. л. измельченного сухого орегано необходимо залить стаканом воды. Смесь довести до кипения, а затем снять с огня и варить под крышкой в течение 15 минут. Приготовленный напиток следует процедить. Рекомендуется пить 2-3 раза в день как средство от кашля и насморка, для улучшения пищеварения, при гипертонии.
- 2. Настой. 2 столовые ложки сушеной душицы следует залить 2 стаканами кипятка, а затем настоять в течение 15 минут. После нужно процедить настой и пить травяной чай 2-3 раза в день, за час до приема пищи. Действует как желчегонное средство, улучшает и стимулирует пищеварение, помогает при отравлениях, используется при лечении инфекционных заболеваний. Другое применение настоя из травы - полоскание ротовой полости в случае воспаления десен или при ангине. Им можно промывать трудно заживающие раны или добавлять в ванну для смягчения ревматических болей.
- 3. Масло из душицы обыкновенной. Половину стакана свежей или сушеной молотой травы необходимо смочить чистым спиртом и залить 250 мл горячего оливкового масла. Такую смесь нужно настаивать минимум 10 дней (не меньше) и отфильтровать. Рекомендуется употребление 1 ст. л. масла 2 раза в день как диастолическое и желчегонное средство. Масло орегано отлично подходит для очищения ран, для компрессов на раны и нарывы, ухода за сухой кожей (в случае чрезмерного отшелушивания эпидермиса).
- 4. Настойка из душицы обыкновенной. Половину стакана свежей или сушеной травы следует залить 300 мл спирта и выдержать в течение 10 дней. По истечении этого времени смесь нужно отфильтровать. Употребление настойки эффективно при ревматизме, лихорадке, простуде, мышечных болях. Используется как средство для точечного лечения инфекций кожи.
- 5. Мазь с орегано. Растопить 500 г сала в кастрюле и засыпать в нее 3 горсти свежей травы орегано или 4 ст. л. сухого сырья. Когда жир начнет пениться, убавить огонь и держать еще 3-4 минуты, энергично помешивая. Процедить и залить в емкость с крышкой, после чего поместить в холодильник для застывания. Мазь следует использовать 2 раза в день при ревматических болях.
В кулинарии орегано используют как пряность для улучшения вкуса мясных блюд, супов и разного рода соусов. Его добавляют при приготовлении пиццы, овощей, рыбы, салатов и пасты, иногда - в ликеры для усиления аромата напитков.
Прямостоячие, ветвистые четырехгранные стебли покрыты тоненькими волосками. Листья - мелкозубчатые по краю, черешковые, продолговато-яйцевидные, супротивные. Цветет душица с июля до сентября многочисленными мелкими пурпурными цветками, собранными в колоски. Плоды созревают в период с августа по октябрь - коричневые, сухие, гладкие, округло-яйцевидные, состоящие из 4-миллиметровых орешков.
Трава душица, применение которой широко распространено, называется еще ладанкой, материнкой или лебединкой, поскольку в народной медицине ею лечили много гинекологических заболеваний. В России можно встретить 3 вида этой травы, но наиболее ценна душица обыкновенная, которая произрастает также в Средней Азии, Украине, Казахстане, Беларуси, на Кавказе, в Сибири (Западной и Средней) в сухих степях, зарослях кустарников, на лесных полянах, лугах, склонах оврагов, лесных опушках и т.п.
Заготовка сырья
Лекарственным сырьем служат надземные цветущие облиственные стебли и цветки. Заготовка производится в самом начале цветения, срезая длиной около 20 см, вместе с соцветиями. После чего сырье вяжут в пучки и сушат, развешивая для этого в проветриваемом темном помещении. После высушивания листья и цветки отделяют от стеблей методом обмолачивания или протирания через неметаллическое крупнорешетчатое сито. Храниться сырье может не дольше 3 лет в герметично закрытых стеклянных тарах.
Запах душицы приятный, вкус терпкий, слегка вяжущий, горьковато-пряный.
Химический состав
Широкое применение травы связано с ее химическим составом, содержащим дубильные и красящие вещества, довольно большое количество эфирного масла, фенолы, геранилацетат, свободные спирты, флавоноиды и витамин С в огромных количествах.
Признана душица и официальной медициной, она входит в состав сбора трав при бронхиальной астме, гинекологического, грудного, гипертонического, успокоительного, сердечного сборов, а также в сбор для очищения организма и для похудения.
Трава душицы успокаивающе действует на ЦНС, помогает при расстройствах нервной системы, бессоннице (действуя как легкое снотворное), неврозах, судорогах, эпилепсии, нервном истощении или потрясениях, плохом настроении, при головной боли. Также официальная медицина применяет отвары и настои при атеросклерозе и гипертонии.
А еще используется душица при задержке менструации, для улучшения выделения желчи и усиления секреции потовых и пищеварительных желез, способствует сокращению гладкой маточной мускулатуры, действует как отличное мочегонное и регулирует менструальный цикл.
Употребляют душицу и как болеутоляющее, антимикробное и противовоспалительное средство. Ее настои полезны при болезнях дыхательных органов (пневмонии, бронхиальной астме, коклюше, бронхоэктатической болезни, бронхите, ангине, фарингите, тонзиллите), при плохом пищеварении, в особенности при колитах или энтероколитах, которые сопровождаются метеоризмом и запорами, а также при отсутствии аппетита, секреторной недостаточности ЖКТ, гастритах, атонии кишечника, дискинезиях желчных путей, спазмах кишечника или желудка, холециститах.
Трава душица применение нашла и в лечении воспаления печени, ее используют при болезненных менструациях, желтухе, повышенной половой возбужденности, а также в качестве усиливающего секрецию потовых желез средства.
Это лекарственное растение имеет способность подавлять микробную флору при туберкулезе легких, ангинах, высыпаниях, а также используется для заживления ран. Кроме того, отвары душицы рекомендуют применять при стафилококковых инфекциях, особенно у детей.
Применяется душица и наружно. Для обмываний и компрессов она используется при головных болях и кожной сыпи. При золотухе или рахите у детей их можно купать в отваре душицы. Ванны с добавлением отвара принимают и при различных сыпях. Для стимулирования роста волос или при головных болях моют голову с отваром либо настоем душицы. Эффективны препараты душицы для полосканий при воспалениях полости рта или глотки, а также в качестве компрессов либо примочек при экземе, зудящей сыпи, нарывах, фурункулах и для промывания ран.
А маслом душицы народная медицина советует натирать тело при параличе.
1. Настой из душицы. Кипятком (200 г) заливают 2 стол. ложки сырья, четверть часа настаивают и пьют дважды в день по 100 г до еды. Такой же настой используется для примочек, полосканий и компрессов. Для ванн же берут 10 л воды и 10 столовых ложек сырья.
2. Отвар из душицы. 200 г горячей воды заливают 2 чайными ложками травы, накрывают крышкой, ставят греться в водяную баню. Четверть часа нагревают, остуживают и употребляют так, как и настой.
3. Настой душицы для лечения эпилепсии: на 300 г кипятка берут 10 г травы, настаивают и фильтруют. Принимают такой настой до еды по 100 г трижды на день. Курс - 3 года.
4. Смесь из столовой ложки ромашки и душицы заливают 200 г кипятка, помещают в миску и на водяной бане греют около 5 минут, остужают, фильтруют и принимают по 100 г утром и вечером.
5. Потогонный чай. Две столовые ложки смеси из 1 части материнки, двух частей сушеных малиновых ягод, 2 частей листков мать-и-мачехи заливают 400 г крутого кипятка, четверть часа настаивают, фильтруют и пьют по 100 г в горячем виде трижды в день.
6. Грудной чай. Берут столовую ложку смеси из 2 частей корня алтея, 2 ч. листков мать-и-мачехи и 1 ч. душицы, заливают 400 г крутого кипятка, четверть часа настаивают, фильтруют и пьют в теплом виде после еды по 100 г.
7. Для полоскания горла и рта готовят противовоспалительный сбор: две стол. ложки смеси из четырех частей душицы, 6 частей дубовой коры, 1 части корня алтея заливают 400 г крутого кипятка, четверть часа настаивают, фильтруют. Используют в теплом виде после еды для полосканий несколько раз в день.
8. Чай: 2 чайных ложки травы заливают 200 г кипятка, 3 минуты настаивают и пьют с медом или сахаром всю порцию. Такой чай стимулирует пищеварение. Рекомендуется пить его и женщинам с ранним климаксом или с постоянными и частыми приливами, сильными кровотечениями, угнетенным состоянием психики, а также для увеличения у кормящих мам лактации.
Противопоказания
Противопоказание к этой траве - любой срок беременности, ведь, вызывая сокращение матки, служит душица для прерывания беременности.
Вы знаете растение, которое называется душица? А что вам известно о материнке? Ну, об орегано, вне всяких сомнений, слышали если не все, то те, кто интересуется рецептами вкусной и здоровой пищи, — наверняка.
А тем не менее, все это названия одного и того же растения, которое имеет не только эти наименования, но и множество других.
А еще душица может гордиться немалым количеством легенд и преданий, которые слагались о ней в разных странах и в разные времена и в которых по-своему отразились целительные свойства растения.
Легенды о душице
Душицу знали и очень ценици в Древней Греции, и не просто ценили, а считали это растение волшебным. Древние греки верили, что самого Зевса, когда он был еще младенцем, вскармливали медом, который пчелы собирали именно с душицы на горе Дикти, расположенной на остове Крит.
Жители Эллады верили в способность душицы вытягивать из ран стрелы и исцелять раненых, причем уверенность в таких возможностях этого растения сохранялась до средневековья.
О душице еще в IV веке до н.э. писал Аристотель, а немного позже о ней упоминал в своей бессмертной «Энеиде» Вергилий. Аристотель в своей «Истории животных» уверял, что на Крите раненная стрелой коза обязательно ищет душицу, которая и изгонит стрелу из тела животного. Примерно в то же время появилась легенда о молодом юноше, который нечаянно уронил флакон любимых духов кипрского царя. Флакон разбился, духи разлились. Юноша так испугался, что превратился в неприметное растение с ароматом разлитых духов — так появилась душица.
Украинский фольклор рассказывает о душице иначе. У одной женщины было двое детей, девочка и мальчик. И жила семья счастливо и радостно, мать любила своих детей, которые обожали матушку. Но неожиданно мама умерла, и дети остались одни. В безграничном горе плакали на могиле еще недавно счастливые малыши, а теперь сироты, и просили маму вернуться, не оставлять их. И вот однажды появился на могиле невиданный доселе цветок и окутал детей своим нежным ароматом. Сироты поняли, что не оставила их мама, а вернулась к ним цветком, который будет их хранить и оберегать, и назвали этот цветок материнкой…
А в России есть предание, что душица связана с Петром Первым. Дело было так. В какой-то год выдалась особенно холодная осень, и как-то ночью в один дом постучались путники, чтобы отдохнуть и укрыться от дождя и ветра. Один из путников был великаном, который никак не мог уснуть. Вот молодая хозяйка и дала ему попить какого-то отвара — чтобы сон пришел, а тревоги ушли. Великан уснул и утром проснулся здоровым и полным сил.
Спросил, как зовут девушку, почему в доме нет мужчин и чем это она его напоила. Девушка рассказала, что и отец, и братья со шведами воюют, зовут ее Матреной, хотя родные называют Душицей, а пил он отвар из травы, которая называется спокойником душистым.
Выслушал великан рассказ Матрены, поблагодарил и сказал, что отныне траву эту называть будут душицей — в честь девушки. А затем и поцеловал ее. Когда же ночные гости собрались уезжать, спутник великана спросил, узнала ли Матрена гостя, ведь был то сам Петр Великий. «Да уж, немаленький, до потолка ростом», — ответила хозяйка, так и не поняв, кто гостил в ее доме. А траву ведь действительно душицей стали называть…
А еще рассказывали, почему это растение называют материнкой. Если высушить душицу и положить в подушку, то память никогда не исчезнет — никогда не забудет человек ни о детских годах, ни о матери, ни о родной земле материнской.
Растение душица обыкновенная
Душица — это целый род травянистых растений, включающий около 50 видов. Название «ореганум» встречается еще у Гиппократа и переводится как «украшение гор» или «блестящее растение, которое растет на камнях». Объясняется такое поэтическое название тем, что во время цветения растение становится очень блестящим, глянцевим, и склоны гор, где растет орегано, становятся очень праздничными и нарядными.
Поскольку видов душицы очень много, около полусотни, то и выглядят эти растения не совершенно одинаково — даже высота может колебаться от 30 до 75 см.
Родиной нашей материнки считается Северная Африка и Юго-Западная Азия, а встречается это растение на огромной территории — от стран Средиземного моря до Средней Азии. Некоторые виды орегано можно обнаружить даже на Тайване. А в начале ХХ века душица под своим латинским названием орегано попала в Северную Америку, где теперь вполне успешно культивируется.
Как применять душицу? Кулинария
Кухню многих стран мира невозможно представить без специи, которая называется орегано, то есть без душицы. Это растение богато эфирными маслами, горечами, аскорбиновой кислотой и дубильными веществами, которые стимулируют аппетит.
Для использования в кулинарии подходят свежие и сушеные цветки, цветочные почки и листики с верхней частью стебля. Во Франции и в Бельгии орегано много используют в грибных блюдах, в салатах, в супах, добавляют в соусы и к рыбе; а, например, в Италии пиццу без орегано даже не представляют. Добавляют эту специю и к ризотто, а также к спагетти и к смесям пряностей.
На вкус душица (орегано) обжигающе острая, а ее аромат горьковато-пряный и очень нежный. Злоупотреблять при приготовлении любого блюда душицей не стоит, ведь даже самый изысканный аромат пряности не должен стать главным и единственным.
Очень известна эта пряность как обязательный компонент различных колбас и паштетов, а также других мясных деликатесов. А жареное, запеченое или тушеное мясо с орегано становится кулинарным шедевром, как и жаркое из говядины или из баранины, и многие подливки и соусы.
Неповторимый пикантный вкус придаст орегано запеченным овощам и грибным блюдам, а мясной начинке для пирогов — тонкий аромат и неповторимость, как, впрочем, и творожной начинке.
Незаменима душица и при домашнем консервировании — это растение нередко добавляют в маринады для овощей.
Нельзя не отметить, что душица традиционно использовалась для приготовления домашнего кваса и домашнего пива, придавая напиткам несравненный аромат. Причем и напитки, и консервация, в которых использована душица, хранятся гораздо лучше и гораздо меньше подвержены брожению, то есть не скисают.
Душица, или, если угодно, орегано, — это не специя-эгоист, а великолепно сочетается с другими специями и особенно дружит с майораном (они очень близкие родственники), базиликом, розмарином и черным перцем.
Пищевая ценность орегано: белков — 1,5 г; жиров — 0 г; углеводов — 5,0 г; калорийность — 24,8 ккал/100 г.
Душица в медицине
Исцеляющие возможности душицы известны давно и подтверждены опытом не одного тысячеления. И современные исследования целебных свойств этого растения не раз подтверждали выводы наших далеких предшественников. Конечно, стрелы из ран душица не вынимает, однако известны ее многие полезные свойства.
Душица обыкновенная: настои и отвары
Как лекарственное растение душица применяется или самостоятельно, или в составе лекарственных сборов. Из душицы готовят отвары и настои.
Настои душицы используются для принятия ванн, для компрессов (например, при высыпаниях на коже) и для других способов воздействия на ослабленный организм, в том числе и при головной боли. Настой душицы — прекрасное успокаивающее средство.
Отвар душицы используется для полоскания горла при ларингите или ангине, а смесью отвара с лечат охриплость. Используется отвар душицы и при — в этом случае отваром моют голову.
Настой из душицы обыкновенной
Понадобится:
- Душица (сухая измельченная трава) — 2 столовые ложки;
- Кипяток — 1 стакан.
Растительное сырье душицы залить в эмалированной, глиняной или стекляной посуде кипятком и настаивать 30 минут. Затем отжать и процедить.
Теплый настой принимать за 15 минут до еды по одной столовой ложке 4-5 раз в день.
Настой из душицы обыкновенной (отхаркивающий)
Понадобится:
- Душица (сухая измельченная трава) — 1 столовая ложка;
- Кипяток — 1 стакан.
Растительное сырье душицы залить в эмалированной, глиняной или стекляной посуде кипятком и настаивать 30 минут. Затем процедить и отжать.
Теплый настой принимать по полстакана 3-4 раза в день.
Отвар из душицы обыкновенной
Понадобится:
- Душица (сухая измельченная трава) — 1,5 столовые ложки;
- Кипяток — 1 стакан.
Растительное сырье душицы залить в эмалированной, глиняной или стекляной посуде кипятком и настаивать 15 минут. Затем кипятить на слабом огне (без бурления) 5 минут и опять настаивать в течение 45 минут. Процедить, растительное сырье отжать.
Принимать за 15 минут до еды по полстакана 3 раза в день.
Для полосканий и ванночек : 1 столовую ложку отвара развести в стакане кипяченой воды.
Массажное масло с душицей обыкновенной для лечения воспалительных заболеваний дыхательных путей
Понадобится:
- Эфирное масло душицы — 3-5 капель;
- Массажное масло — 20 г.
В массажное масло добавить эфирное масло душицы. Применять для наружного массажа груди и горла, а также для растирания при ревматических болях.
Полоскания из душицы
Понадобится:
- Теплая вода — 1 стакан.
В теплой воде растворить эфирное масло душицы, полоскать горло при ангинах и заболеваниях горла.
Ингаляции с душицей
Понадобится:
- Эфирное масло душицы — 2-3 капли;
- Кипящая вода — 1 л.
В кипящую воду добавить эфирное масло душицы, накрыть голову полотенцем или покрывалом и 3-5 минут вдыхать пары. Глаза закрывать.
Внимание! Ингаляции с душицей противопоказаны беременным женщинам, особенно в первые два триместра, и людям с .
Приготовление масла душицы в домашних условиях
Понадобится:
- Очень мелко нарезанная трава душицы — полная горсть;
- Рафинированное растительное масло — 100 г.
Растительное сырье залить рафинированным растительным маслом и поставить в темное место на 10 часов.
Душица для компрессов
Понадобится:
- Масло душицы — 3-4 капли;
- Теплая вода — 0,5 л.
Капнуть масло душицы в теплую воду и сделать раствор. Марлю сложить в 8-10 слоев и смочить раствором. Положить на больное место и прибинтовать. Держать не менее двух часов. Такие компрессы хорошо помогают при печеночных коликах и при мышечных болях.
Порошок из душицы
Сухое растительное сырье измельчить и растереть в порошок. Нюхать при головной боли. Это же стредство может помочь при сильном насморке.
Ванна с душицей
Понадобится:
- Масло душицы — 50 г;
- Теплая вода — 10 л.
Такие ванны помогут при экземах (в том числе и детской) и нейродермите.
Чай из душицы для усиления лактации
Смешать обычный черный чай с душицей в одинаковых количествах. Пить по стакану два раза в день.
Квас домашний с душицей
Понадобится:
- настой душицы — 250 г;
- сухари из черного хлеба — 1 кг;
- кипяток — 10 л;
- теплая кипяченая вода — 100 г;
- дрожжи прессованные — 30 г;
- мука (пшеничная или ржаная) — 50 г:
- сахар — по вкусу.
Настой душицы приготовить заранее, как указано в предыдущих рецептах. Приготовить закваску: растворить дрожжи в теплой воде и добавить сахар и муку. Дать закваске забродить. В забродившую закваску добавить настой душицы. Сухари залить кипятком и оставить на 10-12 часов. Процедить и добавить закваску. Через 3 часа квас разлить в бутылки, плотно закрыть и поставить минимум на 10 часов в холодное темное место.
Душица для эффекта загара
Косметологические салоны предлагают искусственный загар с помощью масок из душицы. Свежие стебли, листья и цветы душицы тщательно растираются в однородную массу, куда добавляют мед и оливковое масло, доводят до густоты сметаны.
Полученную смесь наносят на кожу, а через 15 минут стирают спиртовым раствором. Кожа выглядит загорелой, морщины заметно разглаживаются, а кожные проблемы (например, акне) исчезают.
Несколько интересных фактов о душице
- С помощью отвара душицы натуральную шерсть можно окрасить в черный цвет.
- Ароматические свечи с душицей великолепно расслабляют и успокаивают.
- Ванна с душицей может быстро снять напряжение.
- При зубной боли, стоматите и пародонтозе полезно жевать траву душицы.
- Душица (орегано) используется при производстве некоторых сортов элитного алкоголя.
- Издавна считалось, что душица имеет магические свойства и способна отогнать любых злых духов.
Противопоказания для применения душицы
- Люди, которые склонны к аллергическим реакциям, должны применять душицу с максимальной осторожностью.
- Следует соблюдать предельную осторожность при приеме внутрь отваров или настоев из душицы, если диагностирована язвенная болезнь или повышена кислотность.
- Мужчины должны помнить, что душица не зря называется женской травой и не злоусердствовать при приеме препаратов из нее: известны случаи ослабления потенции.
- Во время беременности применение душицы категорически запрещено из-за возможности выкидыша.
Душица обыкновенная — трава колдовская: нет той болезни, которую душица не вылечит или хотя бы не облегчит, и нет той еды, где душица была бы некстати. Украшение гор, которое появилось на земле в далекой Северной Африке, сегодня стало родной травой-материнкой или душицей-спасительницей. Всюду в жизни есть применение для душицы-материнки, не зря, как утверждает легенда, в этой траве навсегда осталась душа любящей матери.
Origanum vulgare L. – Душица обыкновенная. Русское название: Душица; украинское: Материнка.
Семейство: Lавiатае – губоцветные.
Многолетнее травянистое растение с ветвистым ползучим корневищем, семейства губоцветных. Стебли высотой 30-90 см, прямые, четырехгранные, часто при основании разветвленные. Листья продолговато-яйцевидные, супротивные, черешковые, длиной 2-4 см. Цветки бледно-пурпуровые, сидящие в пазухах прицветников, собраны небольшими колосками, образующими на верхушке стебля раскидистую щитковидную метелку. Плод состоит из четырех орешков длиной 0,5 мм. Цветёт в июле-сентябре.
В России растение распространено почти везде, кроме Крайнего Севера, растет на степных лугах, между кустарниками, на сухих лесных полянках.
Собирают Собирают цветочные верхушки в июне-июле. Заготавливают траву душицы без грубых стеблей во время цветения, когда в ней содержится наибольшее количество эфирного масла и других биологически активных веществ. Срезают ножом или серпом, не повреждая корней. Связывают в пучки и сушат на чердаках, под навесом, на верандах, в хорошо проветриваемых помещениях. Затем обмолачивают или протирают через крупноячеистое проволочное решето, удаляют посторонние примеси, крупные стебли. Высушенное сырье состоит из мелких бледнопурпурных цветков, зеленых листьев, небольшого количества верхушечных стеблей. При правильной сушке стебли не гнутся, а ломаются с треском. Запах сырья ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка вяжущий. Хранят в плотно закрытых стеклянных банках, в сухом проветриваемом помещении. Срок хранения до 3 лет.
Растение очень популярно в народе: На украине этим растением не только лечатся, но и окуривают ими горшки для молока, делают из него подушки в гроб для покойников; часто, как и багульником, прокладывают душицей одежду, предохраняя ее от моли.
У п о т р е б л е н и е.
Препараты душицы обыкновенной оказывают болеутоляющее, успокаивающее, отхаркивающее, мочегонное, потогонное, желчегонное действия, усиливают секрецию пищеварительных и бронхиальных желез, усиливают перистальтику кишечника и повышают его тонус. Используют при бессоннице, гипо- и анацидных гастритах, атонии кишечника. Применяют в качестве отхаркивающего препарата при бронхитах и бронхоэктазах и как средство, возбуждающее аппетит. Траву душицы используют для ароматических ванн.
Настой душицы: 2 чайные ложки травы, измельченной до 0,5 мм, залить 1стаканом кипящей воды, закрыть, настаивать в течение 15-20 мин., процеживать и пить в теплом виде за 15-20 мин. до еды по полстакана 3-4 раза в день.
Настой травы душицы: 20 г травы настаивать в 250 мл кипящей воды 2 часа в термосе, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при гастритах, колитах, заболеваниях почек, печени, бронхитах, простуде, нервном возбуждении, плохом настроении.
Настой травы душицы: 25 г травы настаивать в 500 мл кипящей воды 4 часа в теплом месте. Применять наружно для примочек, компрессов, ванн при рахите, золотухе, зудящих сыпях, экземе.
Порошок из сушеных листьев и цветочных верхушек душицы нюхать при головной боли и насморке.
Настой сбора с душицей: 10 г травы душицы, 20 г корня алтея, 5 г листьев мать-и-мачехи перемешать. 1 столовую ложку смеси настаивать в 200 мл кипящей воды в термосе 2 часа, затем процедить. Пить по 100 мл 3-4 раза в день теплым при кашле, простуде, острых респираторных заболеваниях.
Противопоказаниями в применении препаратов душицы являются беременность и тяжелые заболевания сердечно-сосудистой системы.
В народном врачевании применяют напар душицы внутрь: При болезнях желудка и кишечника, горла, при простуде, а также при разных женских болезнях, особенно маточных. Сталкиваясь в прошлом с практикой сельских знахарок, я пришел к заключению, что применение напара душицы при женских месячных недомоганиях сильно увеличивает месячные крови и нередко приводит к осложнениям. Считаю, что беременным нельзя лечиться душицей, так как она действует абортивно. Лично пользовал душицей при плохой перистальтике кишок и нарушенной моторной функции желудка в дозе 30,0 г. На 1 л. Кипятка. В народе чай из душицы пьют также при душевных недомоганиях, тоске и при конвульсиях.
Наружно из напара душицы делают компрессы на нарывы, чирьи и разные опухоли. Напар и отвар душицы применяют для ванн, особенно для золотушно-рахитических детей (в смеси с другими растениями). Некоторые люди считают, что спиртовая настойка душицы, введенная в дупло больного зуба, успокаивает зубную боль.
По признанию научной медицины, душица эффективна как седативное средство при неврозах, бессоннице, головной боли, а также при гастритах со сниженной секреторной деятельностью, дискинезиях желчных путей, холециститах. Используют её как потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах, пневмониях, бронхоэктатической болезни, острых респираторных заболеваниях, фарингитах, тонзиллитах. В народной медицине применение более широкое. К перечисленнымпоказаниям добавляются заболевания печени, болезненные менструации и их задержка, плохое настроение и даже нарушения психики.
РАССЕЯННЫЙ СКЛЕРОЗ, ДИЭНЦЕФАЛЬНЫЕ ПАРОКСИЗМЫ. 10 г травы (или 2-3 чайные ложки) залить 300 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Пить по 100 мл 3 раза в день за 15 минут до еды. Это же средство помогает при ЭПИЛЕПСИИ.
ГЕРИАТРИЯ (старость). Сухая трава душицы заваривается как чай. Принимать по 1 стакану 2 раза в день.
КАТАРАКТА. Душица препятствует её развитию. Настой (1 ч. л. на стакан кипятка) пьют по 1/3 стакана 2-3 раза в день.
ВНУТРИЧЕРЕПНОЙ ГИПЕРТЕНЗИОННЫЙ СИНДРОМ В ДЕТСКОМ ВОЗРАСТЕ (последствия закрытых черепномозговых травм, при гидроцефалии и вегетативных пароксизмах с потерей сознания эпилептоидного характера). Заварить 1 чайную ложку травы в стакане кипятка – эта доза на 2-3 дня для ребёнка 7-10 лет (поить по столовой ложке несколько раз в день, настой хранить в прохладном месте или готовить свежий). В более старшем возрасте заваривают 1 десертную ложку в стакане кипятка, доза на 1-2 дня. Последняя доза во всех случаях – за полчаса до сна. Обычно дети хорошо переносят лечение.
ГОЛОВНАЯ БОЛЬ. 1 столовую ложку травы залить 250 мл кипятка, дать покипеть 2-3 минуты, остудить до тёплого состояния и этим отваром вымыть голову, стараясь побольше смочить кожу головы и корни волос, закутать голову платком и подержать так полчаса. Помогает даже при мигрени.
* * *
Из-за огромной популярности этого растения можно наблюдать малоприятные результаты вольного с ним обращения. Ладно, если кто-то отделается временной головной болью, переусердствовав с очень приятным на вкус чаем из душицы. Всё-таки не надо забывать, что нельзя принимать лекарства бесконтрольно. Нежелательно пользоваться душицей при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гипертонии, тяжёлых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Душица категорически противопоказана при беременности.
Х р а н е н и е. Высушенная в тени и протертая трава душицы хранится в бумаге, в хорошо закупоренных ящиках или коробках.
Душица известна по всему миру. Ее используют в качестве приправы, а также для лечения различных недугов. Сегодняшняя статья подробно расскажет о лечебных свойствах и противопоказаниях душицы.
Биологическое описание и распространение
Душица обыкновенная (второе название – «Орегано») – вид многолетних растений, принадлежащих к роду «Душица» семейства «Яснотковые». В России эта трава растет практически повсеместно. Ее можно отыскать на полянах, лесных опушках. В США, Франции и других странах орегано культивируют на участках.
Взрослое растение достигает высоты 50-70 см, имеет ветвистое, часто ползучее корневище, четырехгранный, прямостоячий стебель, продолговато-яйцевидные листья. Душица цветет с июня по июль по достижении ею двухлетнего возраста. Ее семена созревают в последний месяц лета.
Орегано не привередливо к условиям выращивания, однако плохо развивается на кислых и глинистых почвах. Растение предпочитает открытые участки.
Состав и калорийность душицы
Калорийность: на 100 г орегано (свежего) приходится около 265 ккал.
Ценность пищевая (на 100 г продукта):
- белки – 10,9 %;
- жиры – 5,2 %;
- углеводы – 83,8 %.
Душица богата витамином С и дубильными веществами. В сырье находится от 0,3 до 1,2 % масла эфирного (бесцветного или желтоватого), обладающего острым вкусом. В состав ароматного компонента входят тимол, карвакрол и другие соединения. Высокое содержание карвакрола наделяет эфирное масло свойствами антибиотиков и антигистаминных препаратов.
Применение
В медицине.
Большое значение для медицины имеет душица, так как обладает большим количеством лечебных свойств (о противопоказаниях ниже ). Душицу добавляют в грудные, потогонные и ветрогонные сборы. Ее используют для лечения недугов дыхательных путей. Эту траву применяют наружно при зубной боли, а жители Индии используют ее как стимулирующее и общеукрепляющее средство.
Орегано показано при атонии кишечника для стимулирования перистальтики. Растение употребляют при спазмах желудка, воспалительных недугах печени, гастритах, желтухе, нервных расстройствах, бессоннице, коклюше. Цветки и листья добавляют в ванны при сыпях и золотухи. Душицы экстракт входит в состав медикамента «Уролесан».
Народные лекари применяют орегано при параличах, ревматизме, эпилепсии, болях в кишечнике, аменореи, в качестве мочегонного и потогонного средства. Гомеопаты рекомендуют употреблять эту траву при гипертонии и атеросклерозе.
Масло эфирное душицы используют для придания аромата мылам, одеколонам, зубным пастам и помадам. Растение является нектароносом, а в высушенном виде применяется для борьбы с вредителями (муравьями, восковой молью).
В кулинарии.
Душицу добавляют в пряные смеси для начинок из мяса, паштеты, самодельные колбасы. Ею приправляют приготовленное мясо, подливки и соусы. Итальянцы используют орегано для ароматизации пиццы. В некоторых странах Европы душицу добавляют в кушанья из шампиньонов.
Жители Кавказа и Белоруссии приправляют душицей грибные и огуречные соления. В Сибири этой травой приправляют начинку для пирогов, которую затем смешивают с мясом, творогом и яйцами. Растение прекрасно сочетается с большинством пряностей, особенно с розмарином, майораном, перцем и базиликом. В России его используют для заваривания чая.
Полезные свойства душицы и противопоказания к употреблению
Лечебные свойства:
Так как душица обладает бактерицидными свойствами, ее часто применяют для защиты больничных помещений от золотистого стафилококка.
Растение помогает справиться с недугами нервной системы, в том числе депрессией, усталостью и разбитостью, плохим настроением, неврозом, судорогами и эпилепсией. Оно значительно уменьшает метеоризм, стимулирует образование желудочного сока, а также помогает снять спазмы кишечника и желудка.
Отвары на основе душицы славятся мочегонными свойствами, поэтому рекомендуются к применению при мочекаменной болезни. Орегано помогает устранить заболевания, сопровождаемые болевым синдромом, так как обладает потогонным и обезболивающим действием.
В народе душицу нередко называют «материнкой», «женской травой», так как она применяется при кровотечениях, гормональном дисбалансе и для облегчения симптомов климакса.
Вред и противопоказания:
Орегано нельзя употреблять при беременности, а также при гипертонии. От этого растения следует отказаться людям, страдающим проблемами с сердцем, язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.
Народные рецепты
- При спазмах ЖКТ.
Приготовить настойку таким образом: 10 г сухой и тщательно измельченной травы залить примерно 100 мл спирта (70%-ного). Средство поставить в теплое помещение на неделю, а потом процедить и принимать примерно по 40 капелек 3 раза в день строго до еды.
- При бронхите, кашле, коклюше и астме.
В 0,5 л растительного масла добавить 45 г измельченного орегано и оставить средство настаиваться на 12 часов, потом процедить и принимать в количестве 2-5 капелек 3-4 раза в день. При сильном кашле, астме и коклюше пить чай, приготовленный по описанному рецепту, подслащенный медом, а также применять ванны с отваром лекарственной травы.
- При тонзиллите, стоматите, остром фарингите, ангине.
1 каплю масла душицы добавить в стакан кипяченой водички. Полоскать этим составом полость рта, горло.
- При бронхиальной астме.
Стаканом кипятка залить 15 г измельченной травы. Состав принимать 3 раза в день за полчасика до еды. Целебный настой оказывает потогонное и выраженное отхаркивающее действие.
- При аллергии, эпилепсии.
Стаканом кипятка залить около 10 г измельченного орегано и настаивать треть часа, после чего хорошенько процедить и употреблять по 100 мл за четверть часа до еды 3 раза в день.
- При запорах.
45 г измельченной травы залить 0,5 л масла (растительного) и настаивать средство часов 8. Принимать по 5 капелек масла до еды.
- При нерегулярных, болезненных менструациях.
Залить стаканом кипятка примерно 15 г орегано, настаивать час, накрыв крышкой, после чего процедить и употреблять 3-4 раза в день по 30 мл.
- При метеоризме.
Стаканом кипятка залить 30 гр травы, настаивать средство треть часа, процедить и выпить теплым перед едой.
- При неврозе.
Стаканом кипятка залить 30 г орегано, настаивать пару часов, процедить и принимать теплым за полчасика до еды 3-4 раз в день по ½ стакана.
- При холецистите.
В равных количествах смешать травы: шалфей, мелиссу, спорыш, зверобой, душицу. 30 г состава залить 0,5 л кипятка и настаивать 3 часика. Принимать средство в теплом виде по ½-3/4 стакана строго до еды, смешав травяной сбор с 15 мл меда.
- При беспокойстве.
В марлевый мешочек поместить душицу и повесить его под воду в ванной. Температура воды должна составлять до 37 градусов. Целебную ванну принимать не более 10 минут.
- При головной боли.
Около 30 г измельченного орегано залить стаканом кипятка, настаивать треть часа, процедить. Опустить марлю, сложенную в 2-4 слоя, в раствор, а затем приложить ее ко лбу. При головной боли и насморке можно вдыхать запах сушеных цветков и листьев душицы.
- При депрессии, навязчивом неврозе, усталости, переутомлении.
Приготовить чай: 5 г душицы поместить в заварочный чайник, добавить 15 г зеленого чая и залить составляющие кипятком. Принимать напиток в течение дня.
- При кожном зуде.
50 г орегано залить 10 л кипятка, остудить, процедить. Полученным раствором протирать пораженные участки.
- При бессоннице.
10 г тщательно измельченной травы залить стаканом кипятка, треть часа настаивать, процедить. Примерно по 100 мл средства, смешанного с 15 мл меда, принимать на ночь.
- При фурункулезе.
Привязывать к нарывам бинт с измельченной душицей.
- При сильной икоте.
Залить 0,5 л кипятка горсточку измельченной травы и около 8 часов настаивать, процедить. 2-3 капельки масла нанести на шею и тщательно растереть. Процедуру дублировать 3 раза в день.
Душица: фото
- Считается, что если ветку душицы зашить в подушку, то ребенок будет спокойно спать, не видя кошмаров.
- Раньше орегано причисляли к «травам любви». На самом деле масло из него притупляет либидо. Женщины пытались отвадить мужа от отношений на стороне, кладя ветку растения под матрас супружеской постели.
- Орегано применяют для борьбы с молью.
- Мужчинам не стоит злоупотреблять чаем с душицей, так как он ухудшает эрекцию.
- В Италии душицей приправляют пиццу, из-за чего траву нередко именуют «травой-пиццей».
- Душица чрезвычайно богата витамином С, концентрация которого высока в стеблях растения (565 мг на 100 г). В апельсинах аскорбиновой кислоты намного меньше (всего 60 мг на 100 гр).
- На Руси душицу часто добавляли в квас, а европейцы варили с ней пиво. Это позволяло продлить срок годности напитков.
- Ученые из Англии доказали, что вещество «карвакрол», находящееся в орегано, может заменить несколько популярных антибиотиков. В связи с этим душица оказалась эффективнее стрептомицина, пенициллина и еще порядка 16 аналогичных медикаментов.
Душица славится антибактериальными свойствами. Она обладает удивительным ароматом, поэтому широко применяется в кулинарии. Чай с этой травой известен практически каждому человеку. Кроме того, орегано практически не имеет противопоказаний к употреблению. Это делает его незаменимым средством для лечения различных болезней.