Para preparar el puré de manzana y melocotón, primero tomamos los ingredientes necesarios para ello.
Vierta las manzanas con agua fría durante 10-15 minutos, luego lave, pele y corte en rodajas pequeñas (lo hacemos rápidamente para que no tengan tiempo de oscurecerse), retire las colas y los corazones y póngalos en una licuadora.
También dejamos un rato los melocotones en agua fría, los lavamos, les quitamos la piel, los cortamos y también los enviamos a la licuadora.
Batimos todo esto a su vez y obtenemos gachas.
Lleve a ebullición nuestro puré, revolviéndolo, luego reduzca el fuego y cocine por 40 minutos. (no olvides remover de vez en cuando), recogiendo la espuma de la superficie con una espumadera. Aquí, por supuesto, debes ser paciente.
Ahora sumergimos nuestras tapas en agua caliente y les damos tiempo para reposar.
Vierta puré de manzana caliente en frascos esterilizados y selle para el invierno. Voltea los frascos boca abajo para que se enfríen por completo.
Nuestro puré de manzana para el invierno está listo. Lo ponemos en un lugar oscuro y fresco y le damos tiempo para que se prepare. Resulta que es bastante emocionante y fácil cocinar este maravilloso puré. Y si agrega una pizca de canela, se volverá aún más fragante y de sabor delicado. ¡Buen provecho a todos!
frutas y bayas
Descripción
Puré de melocotón para el invierno. se puede cocinar, aunque solo sea porque resulta tener un sabor muy inusual y completamente diferente de nuestra mermelada o mermelada habitual. La densa concentración de sabor a fruta en tal manjar es literalmente sorprendente. ¿Para qué se puede usar tal preparación? Sí, literalmente todo lo que tu imaginación pueda alcanzar. De este puré de melocotón puedes hacer una salsa increíble para la carne. Cualquier postre brillará con nuevos colores con la adición de este manjar, sin mencionar las bebidas que se pueden preparar a partir de él.
Una receta detallada y simple con fotos paso a paso le dirá cómo cocinar este puré de durazno en casa correctamente y de acuerdo con todos los requisitos. El proceso de congelación no tiene tantas sutilezas, porque cocinaremos sin el uso de ingredientes adicionales. Es muy importante elegir duraznos maduros y fragantes para hacer puré, de modo que tengan un sabor tropical persistente. Los contenedores de congelación deben usarse en tamaños especiales y pequeños, hoy en día se pueden comprar en cualquier tienda. Comencemos a preparar puré de durazno casero para el invierno.
Puré de melocotón para el invierno.
Los espacios en blanco de durazno son ideales para hacer tartas y pasteles, así como para rellenar bollos dulces. Le sugerimos que prepare puré de durazno para el invierno para que pueda disfrutar de la fragante fruta tropical en las noches frías. Puedes guardarlo en el congelador o enrollarlo en frascos esterilizados.
puré de melocotón congelado
Elija las frutas más fragantes y dulces. Es bueno si están ligeramente blandos cuando se presionan, esto es un signo de madurez final. Enjuague los duraznos con agua corriente y haga cortes transversales poco profundos en la superficie de cada uno.
Para quitar la piel, la fruta debe ser escaldada. Hazlo asi:
- Vierta suficiente agua en la sartén para cubrir completamente los duraznos (no baje las frutas todavía).
- Llevar a ebullición, reducir el fuego.
- Sumerge los duraznos en agua hirviendo durante medio minuto. Retirar con un colador o cucharón.
- Dejar enfriar un poco y quitar la piel, enganchándola en los lugares donde se hicieron los cortes. Se desprenderá fácilmente sin dañar la carne.
Cortar los duraznos pelados por la mitad, quitar los huesos. Picar en trozos pequeños y pasar por una picadora de carne o licuadora. Si no hay electrodomésticos de cocina, transfiera la pulpa a un recipiente hondo y triture bien con un tenedor (esto puede llevar mucho tiempo).
Extienda el puré resultante en recipientes de plástico y póngalo en el congelador. Se puede omitir el azúcar, ya que los duraznos maduros son bastante dulces sin él.
El puré congelado se puede almacenar en el congelador hasta por un año. Se puede agregar a pasteles, untar pan o simplemente comer con una cuchara. Este es un gran regalo para los niños pequeños.
Puré de melocotón en tarros
Para 10 duraznos, necesitas 2 tazas de agua. También puedes agregar azúcar al gusto.
- Enjuague la fruta, divida cada durazno en dos rebanadas y retire los huesos. No se recomienda cocinarlos junto con los granos, ya que durante el tratamiento térmico, los huesos pueden liberar sustancias cancerígenas.
- Verter una cantidad medida de agua en una cacerola y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo, agregue las mitades de durazno. Tan pronto como el agua vuelva a hervir, hierva durante 5-7 minutos, luego retire las frutas y déjelas enfriar un poco.
- Muele la pulpa ablandada con un tenedor hasta que se haga puré, agrega la cantidad correcta de azúcar.
- Vierta un poco de agua en el fondo de la sartén, transfiera el puré de papas y cocine por otros 20 minutos a fuego lento. Gracias al agua vertida, la pulpa no se quemará. Puede hacerlo de otra manera: ponga una taza de puré de papas en un baño de agua y cocine durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando el puré de durazno esté listo, divídalo en frascos esterilizados y enrolle las tapas. Cubrir con una frazada o frazada caliente y dejar así por varias horas. Cuando los frascos se hayan enfriado, colóquelos en un lugar fresco y oscuro. Puede almacenar dicho puré durante 8-10 meses, dependiendo de la temperatura ambiente.
El puré de melocotón preparado según esta antigua receta es muy sabroso y nutritivo. Además, es famoso por sus propiedades beneficiosas. Por eso, muchos médicos aconsejan usarlo en cualquier época del año.
Te contaré todos los detalles y sutilezas de hacer puré de durazno para el invierno en mi receta con fotos tomadas paso a paso.
Para esta pieza necesitamos:
- melocotones - 1 kg;
- agua - 200 gr.
Cómo hacer puré de durazno en casa
Comenzamos la preparación de la pieza de trabajo lavando bien los melocotones y vertiendo agua hirviendo sobre ellos. Después de 10 minutos, se debe drenar el agua hirviendo. Pelar los melocotones pelados.
Partir la fruta pelada por la mitad y quitar las semillas.
Agregue 200 g de agua a los melocotones picados y encienda un fuego pequeño. Hervir la mezcla durante unos 20 minutos. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar, pero si el puré está preparado para un bebé, es mejor rechazar el azúcar.
Para que tu puré esté tierno y aireado, es preferible utilizar una batidora. Hervir el puré resultante a fuego lento durante unos 5 minutos.
Para que los espacios en blanco para el invierno se almacenen durante mucho tiempo, debe lavarlos a fondo y. Para esterilizar los frascos en casa, solo necesita mantenerlos sobre agua hirviendo durante unos 5 minutos.
Llene los frascos terminados con puré de durazno y enrolle las tapas.
Nuestros preparativos para el invierno están listos. Lo mejor es guardarlos en un lugar fresco. Por cierto, el puré de durazno preparado de acuerdo con esta receta antigua y simple se come con ambas mejillas no solo para los niños, sino también para los adultos. Además, es un excelente relleno para tartas caseras, bollos y otros pasteles ricos.
Toda la razón, una de las frutas de verano más deliciosas puede considerarse un melocotón. Tiene una carne tierna y jugosa y un delicado aroma agradable. Las frutas se pueden dar incluso a niños a partir de los 7 meses en forma de puré de patata como primeros alimentos complementarios. El puré de durazno se puede preparar con frutas frescas y comer allí mismo, o se puede preparar para uso futuro. No es difícil hacerlo, y no toma mucho tiempo.
Las frutas se eligen maduras, incluso mejor demasiado maduras. Cuando se presionan, deben ser suaves. Las frutas podridas e inmaduras no son adecuadas para este propósito. Sería ideal si los melocotones se cultivan en casa o se compran en temporada a vendedores de confianza. Existe una buena posibilidad de que las frutas sean tratadas con productos químicos si las compra fuera de temporada. Harás mucho más daño que bien de ellos. Es mejor evitar tal compra, o si realmente lo desea, no se lo dé a los niños pequeños.
Cómo hacer puré de durazno para bebés
Las frutas seleccionadas primero deben lavarse a fondo. Luego despegue la piel. Para hacerlo más fácil, coloque la fruta en agua hirviendo durante unos 30-40 segundos.
Luego póngalos en agua helada durante 2-3 minutos. Después de tales manipulaciones, la piel se separa fácilmente. Separe la pulpa de la piedra, córtela en trozos. Transfiéralos a un recipiente hondo y bátelos con una licuadora.
A falta de batidora, la pulpa se puede pasar por un colador fino.
Si es necesario, para obtener la consistencia deseada, puede agregar un poco de agua hervida. La vida útil del puré de bebé ya preparado es de un día en el refrigerador.
Cómo preparar puré de durazno para el invierno
Retire la piel de los melocotones maduros, sepárelos del carozo y pique. Colocar en una cacerola con un poco de agua. Hervir 10 minutos. Moler de cualquier manera: pasar por un tamiz, moler a través de una picadora de carne o batir con una licuadora. Luego, vuelva a poner al fuego, cocine durante 10-15 minutos.
Coloque el puré de durazno caliente en frascos esterilizados preparados, enrolle con tapas de metal. Almacenar en un lugar oscuro y fresco. La bodega de almacenamiento es ideal.
Puré de melocotón en el microondas
Para preparar el puré de frutas lo más rápido posible, utilice el microondas. Lave las frutas, corte los melocotones por la mitad, coloque el lado cortado hacia abajo en un plato. Coloque los platos en el microondas, cocine a máxima potencia durante 1,5-2 minutos. Retire la piel de la fruta, muela en una licuadora. Puede almacenar en el refrigerador por no más de dos días.
Un puré de melocotón fragante, hecho por usted mismo, se convertirá en un placer sabroso y saludable para adultos y niños. Se puede agregar a los postres, rellenos para pasteles, hacer una capa para el pastel. El plato va bien con requesón, galletas, yogur y helado.