Sopa de judías verdes. Sopa de pollo con judías verdes

Recientemente, las judías verdes están ganando cada vez más popularidad.

Básicamente, se utiliza para preparar ensaladas o platos principales.

Pero no menos sabrosa y saludable es la sopa de judías verdes.

Sopa De Frijoles - Principios Básicos De Cocina

Hacer sopa de frijoles es bastante fácil. Este plato no solo es sabroso y saludable. Contiene un mínimo de calorías, por lo que esta sopa atraerá especialmente a la bella mitad de la humanidad.

Hay muchas recetas para sopas de vainas de frijoles. Se cocinan con carnes, pescados, mariscos, otras verduras, cereales y pastas. De las judías verdes, las sopas-puré son muy sabrosas.

La carne se corta en porciones, se vierte con agua y el caldo se hierve a fuego lento. Luego se colocan papas peladas y picadas.

Por separado, hacen vegetales fritos de zanahorias y cebollas. Los frijoles verdes se usan tanto frescos, cortados en barras pequeñas, como congelados o enlatados. Se añade a la sartén y se hierve durante cinco minutos. Luego extienda la fritura de vegetales y cocine por otros diez minutos. Sal y pimienta al final. Si lo desea, puede agregar ajo finamente picado.

Receta 1. Puré de sopa de judías verdes

Ingredientes

300 g de judías verdes;

papas - 200 g;

mantequilla - 30 g;

la leche es un vaso.

Metodo de cocinar

1. Limpiamos las vainas y enjuagamos bien. Giramos la mayor parte en una picadora de carne. Las vainas de frijol restantes se cortan en barras pequeñas y se hierven hasta que estén tiernas.

2. Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas en trozos. Colocamos las patatas en un cazo, le añadimos las judías verdes pasadas por la picadora de carne y echamos agua caliente por encima. Sal y enviar al fuego.

3. Cuando las papas se ablanden, muele todo a través de un colador. Diluya el puré resultante con leche tibia y ponga un trozo de mantequilla. Calentar a fuego lento durante un par de minutos.

4. Vierta la sopa terminada en tazones y ponga vainas de frijoles hervidas en cada uno.

Receta 2. Sopa de vainas con salchichas ahumadas

Ingredientes

ocho papas medianas;

400 g de judías verdes enlatadas;

bulbo;

aceite vegetal;

zanahoria;

una vaina de pimiento dulce.

Metodo de cocinar

1. Hierva agua filtrada en una cacerola. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Envíe las papas preparadas a la sartén.

2. Pelar la bombilla. Corta el tallo del pimiento y limpia las semillas. Picar el pimiento y la cebolla en cubos pequeños. Rallar finamente la zanahoria pelada.

3. Ponga las verduras en aceite caliente y fríalas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas.

4. Cortar las salchichas ahumadas en rodajas y añadirlas a las patatas. Abra el bote de judías verdes y, junto con el líquido, transfiera el contenido a la sopa. Envíe verduras salteadas aquí también. Sazone con especias y sal. Cocinar desde el momento de la ebullición durante cinco minutos.

Receta 3. Sopa de judías verdes con fideos

Ingredientes

muslo de pavo - 300 g;

bulbo;

pimienta negra;

zanahoria;

tomates enlatados en su propio jugo - 150 g;

judías verdes - 200 g;

fideos - 100 g.

Metodo de cocinar

1. Lava el muslo de pavo y sécalo con una servilleta. Limpiar las verduras. Coloque la carne en una cacerola, vierta dos litros de agua potable y prende fuego. Cuando el caldo hierva, retire la espuma, ponga las verduras enteras peladas y encienda el fuego. Hervir el caldo durante aproximadamente una hora.

2. Retire la carne de pavo y las verduras del caldo. Deseche la cebolla y corte la zanahoria en cubos. Desmontar la carne en fibras o cortar en trozos. Colar el caldo y devolverlo a la olla. Hervir y poner las papas picadas, las zanahorias y la carne en la sartén. Pimienta, sal y cocina todo junto durante unos ocho minutos.

3. Pelar y lavar las judías verdes. Córtelo en trozos pequeños y póngalo en la sopa. Agregue los fideos y revuelva. Tan pronto como la sopa comience a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento la sopa durante otros siete minutos.

4. Un par de minutos antes de cocinar, agregue tomates en su propio jugo a la sopa. Vierta la sopa terminada en tazones. Puedes servirlo con crema agria.

Receta 4. Sopa de judías verdes con tomates

Ingredientes

carne de res - medio kilogramo;

verdes frescos;

papas - medio kilogramo;

aceite vegetal;

judías verdes congeladas - 300 g;

tomates - 300 g;

pimienta negra;

ajo - tres dientes;

150 g de cebollas y zanahorias.

Metodo de cocinar

1. Limpiar el solomillo de ternera de todo lo superfluo, lavarlo bien bajo el grifo y secarlo con servilletas. Cortar la carne en trozos pequeños. Póngalo en una cacerola, llénelo con agua potable, sal y cocine por una hora.

2. Picar finamente la cebolla pelada. Frote las zanahorias peladas en pequeños chips. Lave los tomates, limpie con una servilleta y pique finamente.

3. Freír la cebolla hasta que esté transparente en aceite caliente. Agregue las zanahorias ralladas y continúe friendo hasta que estén blandas. Ponga los tomates en las verduras y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante siete minutos.

4. Cortar las patatas peladas en barritas. Póngalo en el caldo y cocine por cinco minutos. Ahora agregue frijoles congelados y cocine por la misma cantidad de tiempo.

5. Transfiera las verduras asadas a la sopa. Pruebe la sal y, si es necesario, agregue sal y pimienta. Hervir la sopa hasta que las patatas estén blandas. Pelar los dientes de ajo y pasarlos directamente a la sopa a través de un prensa ajos. Cubrir con una tapa, apagar el fuego y dejar actuar durante media hora. Vierta la sopa en tazones y agregue las verduras.

Receta 5. Sopa de verduras de judías verdes.

Ingredientes

100 g de zanahorias;

100 g de tallos de apio;

almidón de patata - 30 g;

100 g de calabacín;

30 ml de aceite de oliva;

calabaza - 100 g;

100 g de judías verdes;

una pierna de res.

Metodo de cocinar

1. Pelar las zanahorias, el calabacín y la calabaza. Pelar y lavar las judías verdes. Picar los tallos de apio, la calabaza, las zanahorias y los calabacines en trozos pequeños. Picar las judías verdes en trozos.

2. Limpie la pierna de res de películas y tendones. Lave la carne y colóquela en un bol. Agregue las verduras picadas. Llene todo con agua potable, en la cantidad de dos litros. Vierta el aceite de oliva y la sal. Ponga la olla al fuego, hierva, apague el fuego y cocine la sopa durante media hora hasta que las verduras estén blandas.

3. Diluir el almidón en dos cucharadas de agua. Asegúrate de que no quede un solo bulto. Vierta un poco de caldo y revuelva. Agregue la mezcla resultante a la sopa, mientras la revuelve constantemente. Cocine cinco minutos más. Retire la pierna y agregue hierbas frescas a la sopa.

Receta 6. Sopa de frijoles con brócoli y espinacas

Ingredientes

dos bombillas;

parmesano rallado;

dos zanahorias;

dos papas;

un manojo de espinacas;

apio;

un vaso de pasta de tomate;

150 g de guisantes verdes;

250 g de brócoli;

un vaso de judías verdes;

ajo - tres dientes.

Metodo de cocinar

1. Pelar y lavar todas las verduras. Picar las papas, las cebollas, los calabacines y las zanahorias en cubos pequeños. Picar el apio en finas medias lunas. Separar el brócoli en floretes. Coloque todas las verduras en un recipiente aparte para que sus sabores no se mezclen.

2. Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola y poner en ella la cebolla. Freírlo, revolviendo constantemente, durante tres minutos. Tan pronto como se dore, agregue el ajo picado y cocine hasta que aparezca un olor característico. Ahora agregue zanahorias y apio a las cebollas, continúe friendo, revolviendo, durante tres minutos.

3. Transfiera el asado a una cacerola, agregue las papas y el calabacín. Llénalo todo con agua caliente. Su volumen debe ser el doble de grande que las verduras. Poner al fuego y hervir. Agregue los guisantes verdes y las judías verdes picadas. Sal y pimienta.

4. Cocine el contenido de la olla a fuego lento durante diez minutos debajo de la tapa. Agregue pasta de tomate a la sopa, mezcle y evalúe la densidad. Agregue agua si es necesario y aumente el fuego. Cinco minutos después, agregue las tiras de espinaca y brócoli a la sopa.

5. Vierta agua hirviendo sobre el tomate, quítele una piel fina y corte la pulpa en cubos con un cuchillo. Ponga un tomate fresco en la sopa, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Vierta la sopa caliente en tazones para servir. Agregue parmesano finamente rallado a cada uno.

Receta 7. Sopa de vainas de frijol con arroz

Ingredientes

seis papas;

carne de cerdo magra - 300 g;

bulbo;

tres ramitas de perejil;

zanahoria;

80 ml de aceite de girasol;

150 g de judías verdes.

Metodo de cocinar

1. Lave bien un trozo de carne, llénelo con agua filtrada y déjelo durante un cuarto de hora. Luego lo sacamos, lo limpiamos con servilletas y lo cortamos en pedazos.

2. Hervir agua en una cacerola. Ponga la carne en agua hirviendo. Aquí ponemos la mitad de la cebolla pelada y la mitad de las zanahorias. Cocinamos la sopa a fuego moderado, quitando la espuma, salpimentamos y sazonamos con especias.

3. Mientras se cocina el caldo, pela las patatas, lávalas y córtalas en trozos. Retire las verduras del caldo y deséchelas. Ponle papas picadas.

4. Se lava el arroz y se limpian, lavan y cortan las judías verdes en tres partes. Enviamos granos de arroz y frijoles a la sopa, mezclamos y cocinamos durante un cuarto de hora hasta que los granos y las papas estén listos.

5. Picar finamente las cebollas y zanahorias restantes y saltear en aceite caliente hasta que estén doradas. Pasamos las verduras asadas a la sopa y la mantenemos en el fuego durante un par de minutos más. Vierta la sopa en tazones y ponga en cada eneldo fresco y perejil.

Hervir las judías verdes durante no más de cinco minutos para que no hiervan y no aparezca una fibrosidad desagradable en la sopa.

Cortar los frijoles en dos o tres pedazos. Entonces, se verá estéticamente agradable en la sopa.

Antes de agregar judías verdes a la sopa, retire las fibras membranosas a lo largo de la vaina y las colas del tallo.

No cocine sopa de judías verdes en una olla de aluminio. En él, los frijoles perderán su sabor y color.

Una sopa ligera de verduras a base de judías verdes es la mejor manera de equilibrar y armonizar el cuerpo después de unas "vacaciones" prolongadas, se ha probado repetidamente. Después de celebrar el Año Nuevo, cuando el cuerpo es medio ensalada, la sopa de verduras de la mañana es prácticamente una cura. ¡Yo aconsejo!

Por qué todos llaman espárragos a las vainas de judías verdes, no lo sé. Las judías verdes, en la vida cotidiana los frijoles espárragos, no son más que vainas verdes de frijoles comunes. Una verdura sorprendente, fácil y agradable de cocinar. Las judías verdes, fritas o hervidas, se utilizan como guarnición, ensaladas y se preparan a partir de ellas. La sopa de judías verdes es fácil de preparar y siempre deliciosa.

La mayoría de las veces, las judías verdes se congelan o enlatan, y de esta forma están disponibles para la venta durante todo el año. Por lo general, compramos judías verdes frescas congeladas cortadas en trozos del tamaño de una cerilla. Puede cocinar platos con tales frijoles sin siquiera descongelarlos. Pod - un salteado excelente, puede ser un plato independiente o un plato de acompañamiento, ya que resulta excelente con frijoles frescos y congelados.

Vale la pena señalar que no vale la pena comer judías verdes, debido al alto contenido de lectinas que contiene. Esto no es del todo beneficioso para la salud: la lectina es tóxica hasta cierto punto, pero se destruye durante el tratamiento térmico.

La sopa de judías verdes es un delicioso plato líquido que es común en muchas cocinas de todo el mundo. La regla general para hacer sopas es que la sopa debe contener aproximadamente la mitad del líquido por volumen, como en. Para mejorar el sabor y la apariencia de la sopa, se deben freír un poco algunas verduras en una pequeña cantidad de aceite vegetal, como se hace cuando se cocinan.

Sopa de judías verdes. ¡Delicioso!

Ingredientes (3 porciones)

Judías verdes 200 gramos
patata 1 ud
Cebolla 1 ud
Zanahoria 1 ud
Chirivía 50 gr
Ajo 1-2 dientes
perejil, eneldo sabor
Aceite de oliva 1 cda. yo
Sal, pimienta negra, pimiento rojo picante, cebolla verde seca, hierbas provenzales sabor

Para el desayuno, prepararemos una sopa ligera de verduras a base de judías verdes. Verduras frescas: una zanahoria pequeña, un trozo de raíz de chirivía, puede agregar raíz de apio, cebolla, 1-2 dientes de ajo, papas y verduras. Las judías verdes congeladas no necesitan descongelarse, se cocinarán perfectamente en la sopa.
Verduras para una buena sopa
La sopa de judías verdes se cocina mejor en una cacerola con un fondo grueso y una tapa para garantizar una cocción uniforme a fuego lento. Érase una vez, nos cambiamos a cocinar en sartenes de cerámica, que hacen un excelente trabajo. Vierta 1,5 litros de agua fría en una cacerola, arroje judías verdes congeladas y prende fuego.
Tirar frijoles congelados en agua y hervir
Pelar las zanahorias, las raíces y las cebollas. Corte las zanahorias y las raíces en tiras finas, es conveniente hacerlo con ralladores especiales. Cebolla cortada en tiras grandes. En una sartén, caliente 1 cucharada. yo aceite de oliva y freír las verduras picadas en él hasta que estén blandas durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Freír zanahorias, cebollas y raíces.
Pelar las patatas y el ajo. Cortar las patatas en cubos, el doble de grandes que para, y picar el ajo en trozos grandes con un cuchillo. Agregue las papas picadas y el ajo a la olla en la que hierve la sopa de judías verdes.
Agregue papas y ajo a la sopa.
Agregue verduras salteadas a la sopa. Por lo general, asar se llama saltear, lo cual no es del todo cierto. El salteado consiste en freír en grasa, para extraer las sustancias colorantes naturales de los vegetales con grasa, y luego triturarlos, pasarlos por un molinillo, licuadora, colador. La masa homogénea resultante se utiliza para añadir a, salsas, etc.
Añadir verduras salteadas a la sopa
Agregue especias a la sopa de judías verdes. La sal debe agregarse al final de la cocción de la sopa. Pimienta la sopa al gusto, agrega un poco de pimiento rojo picante o una vaina de pimiento seco. Agregue cebollas verdes secas y una pizca de herbes de Provence secas. Revuelva la sopa y deje hervir.
Agregar especias a la sopa
Una vez que la sopa comience a hervir a fuego lento, cubra la olla con una tapa y reduzca el fuego a fuego lento. Hervir la sopa de judías verdes durante 30 minutos. Durante este tiempo, se garantiza que todas las verduras estén cocidas y se obtiene un caldo de verduras increíble. Las papas en rodajas comenzarán a hervir. Salpimienta la sopa al gusto. Cocine a fuego lento la sopa durante 2-3 minutos más y retire la sartén del fuego.
Vierta la sopa de judías verdes en tazones, espolvoree con hierbas finamente picadas y, si lo desea, una pizca de pimiento picante.

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En invierno, más que nunca, quieres disfrutar de algo cálido y sabroso. Es por eso que se presta la mayor atención a las sopas en la estación fría. Y, por supuesto, cada ama de casa piensa en cómo diversificar la dieta y cocinar algo nuevo. ¿Por qué no disfrutar de la sopa de judías verdes, que no solo es saludable, debido a la presencia de muchas vitaminas en las judías verdes, sino también hermosa, gracias al rico color verde de las judías verdes?

Durante mucho tiempo, las judías verdes han sido un invitado frecuente en nuestras cocinas. Sobre todo, estamos acostumbrados a usar judías verdes en ensaladas, pero es hora de ampliar nuestro menú e incluir este ingrediente en la cocina de otros platos. Entonces, estamos preparando una sopa con judías verdes.

Sopa con judías verdes y patatas

Esta sopa no dejará indiferente a nadie. Sopa ligera, sabrosa y muy bonita, que además es fácil y rápida de preparar. Y si reemplaza la carne de cerdo con carne de res, obtendrá una verdadera sopa dietética.

Ingredientes:

500 gramos de carne de cerdo;
500 gramos de papas;
300 gramos de judías verdes;
2 tomates;
Bulbo;
una zanahoria;
2 dientes de ajo;
Aceite vegetal;
Verdor;
Sal y pimienta para probar.

Corte la carne en trozos pequeños, vierta agua, sal y cocine hasta que esté tierna. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Tan pronto como la carne esté cocida, agregue las papas y déjela hervir durante 5-7 minutos. En este momento, estamos preparando la fritura: corte las cebollas y los tomates en cubos, tres zanahorias en un rallador. Freír la cebolla en aceite vegetal, luego agregar los tomates y las zanahorias. Cuando las papas estén casi listas, ponga las judías verdes en la sopa y deje que la sopa hierva por otros 5 minutos. Luego agregue la fritura, la pimienta, la sal, reduzca el fuego y deje en la estufa por otros 10 minutos. Al final, agregue el ajo, exprimido a través de la prensa de ajo, y deje que la sopa se prepare debajo de la tapa durante otros 15-20 minutos. ¡La sopa está lista! Antes de servir, decore la sopa con hierbas.

Sopa de pollo con judías verdes

Ingredientes:

500 gramos de carne de pollo;
300 gramos de judías verdes;
un pimiento morrón;
una bombilla;
tres tomates;
Hojas de eneldo, perejil y apio;
Aceite vegetal;
Sal y pimienta para probar.

Cortamos la carne en trozos pequeños, la llenamos de agua, sal y cocinamos durante 45 minutos. Cortar los tomates en rodajas, el pimiento y la cebolla en medio aros. Freír la cebolla en aceite vegetal. Ponga tomates, pimientos, frijoles y cebollas fritas en el caldo. Pimienta y cocina por otros 7 minutos. Al final añadir eneldo picado, perejil y apio.

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Sopa de frijoles con fideos y carne de res

Ingredientes:

500 gramos de costillas de res;
200 gramos de fideos pequeños;
500 gramos de judías verdes;
una bombilla;
una zanahoria;
cebollas verdes;
Verdor;
Aceite vegetal;
unos dientes de ajo;
Sal y pimienta para probar.

Vierta las costillas de res con agua, sal y cocine con cebollas y zanahorias enteras hasta que estén tiernas.

Hervir los frijoles por separado en agua con sal durante 15 minutos. También hierva los fideos en agua con sal durante 4 minutos, luego enjuáguelos con agua fría y escúrralos. Una vez que tu caldo esté listo, saca las costillas, quítales la carne y vuelve a agregarlas al caldo. También enviamos frijoles y fideos listos para usar, hierbas picadas y cebollas verdes allí. Exprima el ajo en la sopa y déjelo reposar durante unos minutos.

Sopa con judías verdes y crema agria

Ingredientes:

Un kilogramo de judías verdes;
500 gramos de papas;
100 gramos de crema agria;
Harina;
Verdor;
Sal y pimienta para probar.

Lave las papas, pélelas, córtelas en cubos y póngalas a hervir en la estufa. Cuando las papas estén casi listas, agregue las judías verdes. Sal y pimienta para probar. Ponemos un poco de harina en la crema agria, mezclamos bien para que no queden grumos y la vertemos en la sopa. Al final ponemos verduras picadas.

¡Cocinando sopa de judías verdes!

En invierno, más que nunca, quieres disfrutar de algo cálido y sabroso. Es por eso que se presta la mayor atención a las sopas en la estación fría. Y, por supuesto, cada ama de casa piensa en cómo diversificar la dieta y cocinar algo nuevo. ¿Por qué no darse un gusto con la sopa de judías verdes, que no solo es saludable, debido a la presencia de muchas vitaminas en las judías verdes, sino también hermosa, gracias? al rico color verde de las judías verdes.

Sopa con judías verdes y patatas

Ingredientes:
500 gramos de carne de cerdo;
500 gramos de papas;
300 gramos de judías verdes;
2 tomates;
Bulbo;
una zanahoria;
2 dientes de ajo;
Aceite vegetal;
Verdor;
Sal y pimienta para probar.

Sopa de pollo con judías verdes

Ingredientes:
500 gramos de carne de pollo;
300 gramos de judías verdes;
un pimiento morrón;
una bombilla;
tres tomates;
Hojas de eneldo, perejil y apio;
Aceite vegetal;
Sal y pimienta para probar.

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Sopa de frijoles con fideos y carne de res

Ingredientes:
500 gramos de costillas de res;
200 gramos de fideos pequeños;
500 gramos de judías verdes;
una bombilla;
una zanahoria;
cebollas verdes;
Verdor;
Aceite vegetal;
unos dientes de ajo;
Sal y pimienta para probar.

Vierta las costillas de res con agua, sal y cocine con cebollas y zanahorias enteras hasta que estén tiernas.
Hervir los frijoles por separado en agua con sal durante 15 minutos. También hierva los fideos en agua con sal durante 4 minutos, luego enjuáguelos con agua fría y escúrralos. Una vez que tu caldo esté listo, saca las costillas, quítales la carne y vuelve a agregarlas al caldo. También enviamos frijoles y fideos listos para usar, hierbas picadas y cebollas verdes allí. Exprima el ajo en la sopa y déjelo reposar durante unos minutos.

Sopa con judías verdes y crema agria

Ingredientes:
Un kilogramo de judías verdes;
500 gramos de papas;
100 gramos de crema agria;
Harina;
Verdor;
Sal y pimienta para probar.

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Serie de mensajes "Primeros platos":
Parte 1: ¡Cocinar sopa de judías verdes!

Paso 1: preparar los ingredientes.

Primero, vierta 2 litros de agua purificada en el hervidor y póngalo a fuego fuerte. Mientras hierve, pelar las cebollas y las zanahorias. Eliminamos pimientos dulces de tallos y semillas, y frijoles de venas duras. Luego lavamos todo junto con los tomates y el perejil bajo el chorro de agua fría, lo secamos con toallas de papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar por turnos y seguimos cocinando. Cada vaina se corta en 3-4 partes de 2,5-3 centímetros de largo.

Picar finamente las verduras y picar el resto de las verduras en cubos pequeños de 7 a 8 milímetros de tamaño y colocarlos en platos. Después de eso, enviamos el resto de los productos que se necesitarán para hacer la sopa a la mesa de la cocina y pasamos al siguiente paso.

Paso 2: cocina la sopa de judías verdes con verduras.

En lugar del hervidor, colocamos una sartén antiadherente profunda con un fondo grueso y vertemos la cantidad correcta de aceite vegetal. Después de unos minutos, cuando la grasa esté caliente, ponga allí las cebollas, las zanahorias y los pimientos rojos picados. Cocine a fuego lento para 5 minutos revolviendo enérgicamente con una espátula de madera.

Después de eso, vierta agua caliente y vuelva a hervir todo. Luego, con una espumadera, retire la espuma de la superficie del líquido y cocine las verduras. 2 minutos.

Cuando se ablanden, agregue los trozos de judías verdes y los tomates a la sartén. Mezcle todo hasta que quede suave y cocine. 5 minutos.

Luego sazona la sopa con perejil, sal y pimienta negra al gusto, cúbrela con una tapa para que quede un hueco, y mantenla a fuego medio por otro 2-3 minutos. Luego apaga la estufa, insiste en la sopa 7-10 minutos con una espumadera, vierta las porciones en platos y sirva en la mesa.

Paso 3: Sirva la sopa de judías verdes con verduras.

La sopa de judías verdes con verduras se sirve caliente como primer plato principal de la cena. Se sirve en porciones en cuencos hondos, opcionalmente condimentado con crema agria, nata o una pequeña cantidad de hierbas frescas, eneldo, perejil, cilantro y cebolla verde. Tal sopa es agradable de saborear con picatostes o pan casero fresco. ¡Disfruta de comida vegetariana deliciosa y fácil de cocinar!
¡Buen provecho!

Si lo desea, el agua se puede reemplazar con caldo de res, cerdo, pollo o vegetales, y ponga un trozo de carne hervida en cada plato o córtela en porciones y envíela a la olla con sopa hirviendo de 5 a 7 minutos antes de que esté completamente cocida. . Por supuesto, el plato ya no será vegetariano, sino que se volverá más satisfactorio;

Además de las especias indicadas en la receta, se suele utilizar azafrán seco, romero, salvia, albahaca, así como varios tipos de pimienta: pimienta de Jamaica, blanca y pimentón;

Muy a menudo, un conjunto de vegetales se complementa con guisantes enlatados, maíz y calabacín finamente picado;

Si compró judías verdes demasiado maduras, debe cocinarlas durante al menos 8-10 minutos, de lo contrario, estarán duras;

Un excelente sustituto del tomate fresco son los tomates en su propio jugo o un par de cucharadas de pasta de esta verdura;

A veces, un par de minutos antes de la preparación completa, se agrega un poco de jugo de limón a la sopa.