私たち一人一人が美味しくて満足のいく食べ物が大好きです。 多くの場合、主婦の前に疑問が生じます。愛する人を喜ばせるために何を調理し、それに多くの労力と時間を費やさないのか。 愛する人を本当に驚かせたいなら、焼き栗を試してみてください！

確かに、多くの人は栗が食用であることさえ知りませんが、これは本当です。 また、正しく調理すれば、珍しくて美味しくて独創的な料理になります。栗は古くから人気の珍味です。 最も古代のローマ人とギリシャ人は、デザートやワインのおやつとしてそれらを食べるのが大好きでした。 栗はヨーロッパ料理で広く使われています。 彼らはフランス、イタリア、そして食べ物についてよく知っている他の場所の多くのレストランのメニューにあります。 たとえば、パリでは、栗は路上で特別な大きなフライパンで調理され、すぐに通りすがりの人に扱われます。 さらに、フランスでは火で焼かれ、特別な穴のある鍋で、それらからスープが調理され、シーフードが添えられ、パンやお菓子も栗粉から作られています。

栗を焙煎する方法は？

栗はナッツとジャガイモのクロスのような味がします。 生で食べるとサクサクしますが、茹でると柔らかくなります。 栗は料理のベースとして使用されます。 それらは通常の店で重量で購入することができ、冷凍し、既製のピューレの形で瓶に入れて購入することができます。 しかし、栗は秋に木で活発に育つため、通りで栗を見つけるのはさらに簡単です。 ただし、注意してください。 自分で栗を選ぶ場合は、どの果物をとることができ、どの果物を拒否するのがよいかを知る必要があります。 外観はすべて同じで、茶色のシェルで覆われています。 しかし、すべてが食べられるわけではありません！ 食用栗はやや細長く、球根のように見えます。 それらが生えている木には、枝に取っ手で取り付けられた鋸歯状の葉が刻まれています。葉がカエデの葉に似ている場合は、栗の葉を摘まない方がよいでしょう。 簡単に中毒することができます。 そのような果物を割ると、ナッツが丸く、わずかにエンボス加工されていることがわかります。

栗は、他のすべてのナッツと同様に、健康に非常に有益です。栗には、体に吸収されやすい天然の植物性タンパク質と炭水化物が含まれています。 それらはアスコルビン酸と葉酸、カリウム、銅、鉄と亜鉛のような重要な物質を含んでいます。

栗を鍋で焙煎する方法は？

まず、それらをカットする必要があります。 これは、はさみまたは通常のナイフで行うことができます。 側面をカットしてナット自体に軽く触れます。 これは、揚げるときに栗から蒸気が自由に出てくるようにするためです。

栗が若くなく、肉がしわになっている場合は、少量の水を加えるか、湿らせたタオルで覆います。 これは彼らがよく蒸すのを許します。
栗の摘み取りと加工の仕方を学んだので、今度は栗の調理法を学びましょう！

栗は皮をむき、苦い静脈を取り除く必要があります。 次に、ブラシでこすり、普通の水で洗う必要があります。 その後、すでに述べたように、栗に切り込みを入れるか、フォークで深く突き刺す必要があります。

壁が厚い大きなフライパンならどれでも、特別なバーベキュー料理が最適です。 次に、よく加熱して栗を並べます。 オイルを追加する必要はありません！ 栗は蓋をして適度な熱で焙煎する必要があることを忘れないでください。 彼らがパチパチと破裂し始めたら、ただ鍋を振ってください。 急いで皿を冷やさないでください。 彼らはとても暑いです！

徹底的にそれは料理の選択に近づく価値があります。 栗を焙煎するための特別なフライパンがあります。 それらの際立った特徴は、底の小さな穴です。

重要な揚げ物のルール：

• 栗を長く焙煎しないでください。 果物を過熱すると、それらをかじることができなくなります！
• ナッツを熱く食べると、味と栄養素が失われます。
• シェルだけでなく、パーティションも削除します。
• 生栗は、暗くて涼しい部屋に保管するのが最適です。 たとえば、クローゼットの中。

栗をオーブンで焙煎する方法は？

栗を調理するもう一つの興味深い方法は、オーブンで焼くことです。まず、栗を洗って切る必要があります。

次に、果物を天板に置き、220度に加熱したオーブンに入れます。 栗が割れて開き始めるまで待ちます。 これは、料理の準備ができており、安全に試すことができることを意味します。塩または砂糖を加えて、辛味を与えることができます。

そして、これがオーブンで栗を調理するためのもう一つの興味深いレシピです。

化合物：

1. 栗-500グラム
2. 卵-2個
3. チーズ-200グラム
4. パン粉、ナツメグ、塩、こしょうで味を調えます

調理：

• ナッツ、チーズ、パン粉、コショウを皿にすりおろします。
• 別のボウルに卵を割って栗を入れます。
• 次に、得られた混合物をチーズと混ぜ合わせ、すべてを油を塗ったベーキング皿に入れます。 完了するまで焼く。

トルコでは、艶をかけられた栗が彼ら自身の国の発明と見なされ、KestaneSekeriと呼ばれているのは不思議です。 東洋の珍味はヨーロッパの珍味と何ら変わりはありません。味も準備の仕方も価格も、珍味製品について話しているのでかなり高いです。 Castanea sativaの焙煎果物も、トルコの都市では珍しいことではありません。

ロシアでは、これらのおいしいナッツをもたらす熱を愛する木のため、食用の栗は広く使用されていません 国の南部でのみ成長します-クラスノダール地方で。 したがって、非常に健康的な果物を試したい場合は、晩秋に行くか、冬の休暇にイタリア、フランス、スペイン、ポルトガル、トルコ、またはたとえば中国とタイに行くことをお勧めします。

さまざまな国で栗がどのように食べられているか

どこへ行っても、屋台の屋台はほぼ同じ方法で香りのよいナッツを調理します。 小さなカートには、ブレイザーが設置されています。ストーブは木の上にあり、時には結晶性の塩の上にあります。 この方法はスペインでは非常に一般的です。

栗は穴の開いた大きな鍋に入れ、時々へらでかき混ぜながら、殻が特徴的な音で割れ始めるまで調理します。 クラフト紙の袋に入れて、おやつを10〜15個（一度にもっと食べるのは難しい）で販売しています。 多くの西部の都市では、皮をむいた貝殻のために、もう1つの空のパッケージが必然的に追加されます。

ヨーロッパ人は、塩や砂糖などのエンハンサーがなくても、製品の味が純粋な形で良いと信じて、栗に何も味付けしません。 伝統によれば、揚げた果物はグリューワインまたはちょうど良い若い赤ワインで洗い流されます。 アルコールが欲しくない場合は、天然のグレープジュースに置き換えることができます。


そして、中国やタイでは、栗が小さな小石と一緒に中華なべに投げ込まれ、果物が均一に焼かれるように絶えず振られます。 ヨーロッパのトレーダーとは異なり、アジアのトレーダーはナッツに砂糖シロップを振りかけ、輝きと特別な甘さを加えています。

ノート

グルメを怒らせましょう-彼らは、行商人の間でマロンと呼ばれる最もおいしい栗を試しません。 かつて貧しい人々の食べ物として使われていたナッツの価格は年々上昇しているので、高価なレストランだけがエリート品種を買うことができます。 路上では、よりシンプルなオプションが提供されるため、これに備える必要があります。

そしてすぐにアドバイス

観光客が多く訪れるメインストリートではなく、主に地元住民のために用意されている遠隔地や小さな町で栗を購入するのが最善です。 訪問客は行き来しますが、商圏に住む常連客に好まれない場合、売り手は収入がないままになります。

栗は秋冬の最も価値のある商品のひとつとして認められています。 定期的に使用することで、今年のこの時期に処方されることが多いビタミン複合体を置き換えることができます。 炭水化物とタンパク質で体を飽和させる、ユニークなナッツは私たちにエネルギーを与え、心臓血管系の機能を改善し、血液組成を正常化し、また太陽の不足と寒さによって引き起こされるブルースと戦うのを助けます。

栗の季節に身近な食べ物に行く予定がない場合は、市場やスーパーに行って珍味を自分で調理する価値があります。 初心者の主婦でも、肩で果物を炒めたり焼いたりします。 もちろん、彼らが栗をどうするかを知っていて、プロセスの複雑さのいくつかを理解することができれば。


料理の秘密について-よく知られていますが、そうではありませんが、記事の後半にあります。

調理方法

基本的なルール：

1. 生のナッツは消化しにくく、皮をむきにくいです。 したがって、それらは料理の処理をお勧めします。 最もおいしい揚げ物と焼きたての果物-それらは別の料理として食べることも、おかずとして提供することもできますが、煮たものはスープやマッシュポテトを作るのに最適です。
2. まず、店から持ってきたナッツを選別し、腐った標本を取り除きます。 最も簡単な方法は、購入したものを大きなボウルの水に送ってから、水面に浮かんでいるものをすべて使用できないものとして捨てることです。
3. 熱処理の直前に、栗をペーパータオルで洗い、乾かします。 シェルは切断または穴あけされます。そうしないと、加熱されると、結果として生じる蒸気が破壊されます。 一部の料理の専門家は、その後ナッツを水に2〜3時間浸すと、味がより柔らかく豊かになることをお勧めします。
4. 果物が手を焼くのをやめたらすぐに、果物を温めて皮をむく必要があります。
5. 温かい、作りたての栗は、冷たいものよりもはるかに芳香があり、おいしいです。 このため、「予備」で調理することは望ましくありません。 あなたはすぐに食べることができる部分を取る必要があります。
6. 果物が水分を失わないように、鍋やオーブンで果物を「露出オーバーにしない」ことが非常に重要です。

シェルを正しくカットする

調理する前に殻の完全性を侵害しなければ、栗を食べることができなくなる可能性があります。 加熱中に形成された蒸気は果物を小さなパン粉に変え、それは砲弾よりも悪くないさまざまな方向に散乱します。 そして、珍味がなくなるだけでなく、直火で炒め、蓋をしないと苦しむこともあります。

この種の問題を回避する方法はいくつかあります。

• フォークでナットを深く突き刺します（約1/3の深さ）
• ナイフでクロスカットする
• 果肉を取りながら、果実の鋭い「鼻」を取り除きます

最後のオプションは最も簡単で最速です。丸い栗がナイフの下から滑り落ちた場合に指を節約します。 また、揚げるときに十字型の切り口が開き、ナッツがさらに乾きます。 また、フォークを使用すると、ハードシェルを完全に突き刺すことが常に可能であるとは限らず、調理プロセス中に爆発のリスクが高まります。

硬い上殻に加えて、果物は下の薄い弾力性のある皮からも解放されなければなりません。 この形式でのみ、使用に適しています。

フライパンで揚げる方法：料理の繊細さ

ストーブで調理すると、デリケートな製品が乾燥せずにその状態に達するまでに15分もかかりません。

インターネット上で見つかり、トレーニング目的で私がテストした古典的な焙煎アルゴリズム：

1. 準備した果物を、予熱した厚肉のフライパンに入れます。 ナットは1層に収まる方が良いですが、2層にすることもできます。 重要：いかなる場合でも、テフロンコーティングを施した鍋を使用しないでください。そうしないと、絶望的に損傷する可能性があります。理想的には、調理器具は鋳鉄である必要があります。
2. 弱火で炒め（栗が割れないように）、12〜15分間絶えずかき混ぜます。 調理するにつれて、果物の殻は明るい色合いになり、いくつかの場所は黒く焦げます-これは恐れるべきではない通常の現象です。
3. 製品の準備ができていることは、特徴的なパチパチという音、家中に広がる非常に食欲をそそるジャガイモの実の匂い、そして殻に小さなひびが入っていることによって示されます。

オプション番号2、オイル付き：

1. 鍋に植物油を入れて温め、準備したナッツを1層に広げます。 乾燥を防ぐために湿らせたペーパータオルで覆い、蓋の下で弱火で20分間煮ます。 いくつかのレシピでは、乾いたフライパンを使用して、油なしで行うことが提案されています。
2. 時々、果物はふたを開かずに振られる必要があります。 ワイプが乾くときに湿らせます。
3. 既製のナットでは、シェルは深くひびが入っており、簡単に取り外すことができます。
4. それでも果物がきついように見える場合は、それらを皮をむき、さらにミルクで煮ることができます。 液体は主成分を約2cm覆う必要があります。蜂蜜（大さじ2）とシナモン（1スティック）は天然香料として使用されます。

選別した栗を洗って乾かします。 「注ぎ口」を切り取るか、十字型の切り込みを入れます。

注ぎ口をもっと切る方法が好きでした。 手間がかからず、高速で、結果は同じです。

厚いフライパンに入れます。 ウェットティッシュに代わるものは、調理器具の底にある約2mmの薄い水層です。 それはナッツが乾燥するのを防ぐ湿った環境を作ります。


未来の料理の傑作をふたで覆い、小さな火をつけます。


栗は最初に蒸し、次に焙煎します。 最後に、ふたを外すことができます、そして、果物は燃えないようにかき混ぜられなければなりません。


完成したナッツを殻から取り除きます-それは非常に簡単に取り外され、すぐにごちそうに進みます。


栗はとても柔らかくて心地よい味わいです。 試してみることをお勧めします！

グリルで

ストリートベンダーを模倣して、エキゾチックなナッツをグリルで焼くこともできます。

1. 洗って選別した栗をぬるま湯に10〜15分入れます。
2. 果実の凸面側の殻をクロスカットします。
3. 栗を焙煎するための穴のある特別なフライパンがない場合は、壁が厚い通常の鋳鉄製の皿に限定して、ワイヤーラックに置くことができます。 いずれにせよ、果物は切り落とされて配置され、石炭の高層のブレイザーに置かれるべきです。
4. 製品を6〜7分間揚げた後、時々振って、反対側にひっくり返して準備を整えます。
5. 果物が少し冷めたら、皮をむいてテーブルに出します。

焼き方

焼き果物は最も美味しくて健康的です。 それらはサラダやメインコースに加えられ、肉の複雑なおかずを作ったり、甘いソースをかけたりしてデザートとして役立ちます。 栗の焙煎は、特にオーブンにグリルが付いている場合は、フライパンで揚げるよりも少し簡単です。 ただし、この関数がなくても実行できます。

栗はオーブンで調理する前に、香辛料や甘くした水を入れた溶液に入れておくレシピがあります。

食欲をそそるだけでなく、ヘルシーな地中海料理のバリエーションをご用意しています。

1. あらかじめ選別して洗った栗は、後で剥がしやすいように、丸い側に沿って、できれば横方向に切る必要があります。 ノッチの深さは少なくとも5mmでなければなりません。
2. 天板に果物を置き、表を上にして切ります。 水を軽くスプレーします。
3. オーブンを200ºСに加熱し、栗を入れます。 15分後、果物を裏返し、さらに5分間待つ必要があります。十分に柔らかく見えない場合は、それ以上待ちます。
4. 強く開いたカットは、ナッツの準備ができていることを示します。

焼き栗は、やや甘い赤ワインと一緒に出すのが一番です。

救助する電子レンジ

この奇跡の装置が手元にあるとき、栗の調理には約10分かかり、人件費を最小限に抑えることができます。


ナッツを洗い、甘やかされて育った標本を選びます。 凸面に深い十字型の切り込みを入れるか、注ぎ口を切り落とします。


電子レンジ専用の皿に果物を広げます。 デザートとして使用しない場合は、ワークを追加します。


皿の底に文字通り2mmの少量の水を注ぎます。


蓋をして、6〜8分間フルパワーで調理するために送ります。


それが私たちの栗が今電子レンジでどれほど美しく見えるかです！ 朝日で開く花をあげたり、取ったりしないでください！


この素晴らしさを味わいましょう。 ナッツの果肉が十分に柔らかくない場合は、電子レンジでさらに2〜3分間保持します。


私たちは完全に準備された果物をきれいにし、家族をテーブルに呼びます。 この絶妙な繊細さをみんなに楽しんでもらいましょう。

ダイエット製品：皮で調理する方法

ゆでた果物はダイエットメニューに最適です。 彼らは最小のカロリーが含まれています。

栗の調理はとても簡単です。殻を切った後、沸騰したお湯に入れ、塩を加えて味を調え、月桂樹の葉、胡椒などのスパイスを加えます。調理時間は、果物のサイズに応じて30〜40分です。

レディナッツは、冷める時間がなく、殻を簡単に取り外せるように、一度に1つずつお湯から取り出すのが最適です。

掃除の仕方

サザンナッツを将来使用するために冷凍したり、生で試したりする場合は、タフな肌を取り除く必要があります。 これは次の方法で実行できます。

1. いつものように、果物の片側に切り込みを入れます。
2. 沸騰したお湯に3〜5分入れます。
3. 取り出して冷凍庫に4〜6時間送ります。
4. その後、再び白くし、すぐに冷たい水の流れの下で代用します。

このコントラストシャワーの後、カーネルは文字通りシェルから「ジャンプ」します。


焼き栗は最も簡単に調理できる料理の1つですが、残念ながらすぐに退屈になります。

複数のレシピ

この製品の他にどのような珍味をあなた自身とあなたの愛する人に与えることができますか？

古いレシピによるクリームスープ

寒い季節には、厚くて豊かな最初のコースほど暖まるものはありません。 私たちが提供したいのは、このスープです。栄養価が高く、繊細な食感で、信じられないほど香りがよいのです。

必要なもの：

• 生栗400g
• 700mlの家禽のスープ
• 1位 l。 溶かしたバター
• 小さじ1 小麦粉
• 生クリーム100ml、脂肪10％
• 味わう塩とスパイス

料理の仕方

1. 上記のように皮をむき、栗を鍋に入れます。 そこで、小麦粉をまぶしたバターのドレッシングも加えます。
2. あらかじめ用意したスープ（鶏肉または七面鳥から選択）を注ぎ、必要に応じて塩を加え、スパイスを入れ、栗が柔らかくなるまで調理します。
3. 次に、ブレンダーで果物をピューレにし、塊が乾燥していないことが判明しないように少量の液体を追加します。
4. ピューレを湯煎に入れ、火を最小限に抑えます。 絶えずかき混ぜながら、栗の塊を残りのスープと混ぜ合わせます。
5. 混合物を均一な粘稠度にした後、クリームをその中に導入し、水浴から取り出さずにすべてを軽く叩きます。
6. スープはすぐにテーブルに出され、野菜が添えられます。

ベジタリアンロースト

そのような料理は、通常のジャガイモと肉のデュエットと競争する価値のある、あらゆるテーブルを飾ります。 軽くて満足のいく、それは図に従う人々、そして植物性食品を好む人々、そしてすべての新しい、洗練されたそして独創的なもののただの愛好家に等しく適しています。

材料：

• 生の皮をむいた栗300g（缶詰または茹でたものと交換可能）
• 500gのシャンピニオン
• ヘーゼルナッツ50g
• ½大玉ねぎ
• にんにく2〜3片
• 50mlコニャック
• お気に入りのホットスパイス

調理

1. スライスしたきのこを炒めます。 コニャックを加え、すべての液体が蒸発するまで煮ます。
2. 玉ねぎとにんにくをすりつぶし、一緒に炒め、スパイスを加える。
3. 栗とナッツを細かく刻みます。
4. すべての材料を混ぜ合わせ、天板に置き、少量の水を加えて、180ºСに予熱したオーブンに送ります。 約40分焼きます。

コーヒーソースと甘いおやつ

私たちはすでに素晴らしい南部の果物の最初と2番目を味わいました、それはデザートの時間です。 とてもシンプルで素早いレシピをご用意しております。 調理されたナッツは、独立した料理として、またはアイスクリームへの見事な追加として提供することができます。

必要なもの：

• ゆで栗500g
• 100mlの濃い淹れたてのコーヒー
• 卵黄2個
• ½カップ35％クリーム
• 大さじ3。 l。 コニャックと粉砂糖

調理方法

1. 栗の調理方法や調理量はすでにわかっているので、準備に支障はありません。
2. ソースは、コニャック、クリーム、コーヒーで卵黄をよく叩く必要があります。
3. 得られた青々とした風通しの良い塊を水浴に入れ、粉砂糖を加え、よくかき混ぜながら、厚くなるまで調理します。
4. ナッツにソースをかけ、サーブします。

栗は、私たちのキッチンでなじみのない、ほとんど使用されていない製品を疑っている懐疑論者にとっても試す価値があります。 これらの果物は、創造性と料理の実験のための多くの余地を与えます。 みんなボナペティ！

世界の多くの有名な都市の中で、何千ものカップルが訪れるパリは際立っています。 彼らは建築物の美しさを賞賛し、経験豊富なシェフだけが料理の仕方を知っている焼き栗も試してみます。 フランスの国産品のひとつとされる絶妙な一品です。 パリでは毎年、食用栗をテーマにした国民の祝日が開催されます。 現時点では、通りで、売り手は巨大な鍋で驚くほどおいしい珍味を揚げます。 温かい果物の心地よい香りが空気を満たしていることを想像するのは難しいことではなく、愛するカップルはお互いにそれらを扱います。

しかし、誰もがパリに行くことができるわけではありませんが、栗の調理法を学ぶことは多くの人に利用可能です。 主なことは、経験豊富なシェフのアドバイスに耳を傾けることです。 さらに、製品の定期的な摂取がもたらす利点と禁忌の可能性を見つけることが重要です。 これらの問題を理解してみましょう。

恋人たちの繊細さに親しむ

栗の作り方を学ぶには、まず栗のことをよく知る必要があります。 各果物には多くの有用な物質が含まれています。

• ファイバ;
• シュガー;
• タンパク質;
• スターチ;
• オイル;
• タンニン元素;
• ビタミンの数。

果物は、チンキ剤や煎じ薬の形で民間療法で広く使用されています。 また、絶妙な味わいで、世界中で認められています。 したがって、食用栗の調理方法、製品の利点と害点を知っていれば、安全にビジネスに取り掛かることができます。

自分を傷つけないために、食用の果物とトチノキを区別する必要があります。 珍味の作り方には、黒海沿岸部で育つ栗「カスタネアサティバ」のみが適しています。

理解のない人は、甘い栗と「どんぐり」を混同することがよくあります。 体に害を及ぼす可能性があるのはこの植物です。 一方、製品を過剰に摂取すると、食物アレルギー、腹部膨満、腸の不調を引き起こし、吐き気を引き起こします。 焼き栗を食べることは、そのような病気に苦しむ人々には禁忌です：

• 低血圧;
• 腎不全;
• 尿路結石症。

妊娠中の女性や授乳中の母親の食事に栗を含めることは望ましくありません。 ナッツは高カロリー製品と見なされているため、太りすぎの人には禁忌です。

料理作りの秘訣

フランス人シェフは、料理に栗を多用しています。 彼らはさまざまな方法でそれらを準備します：

• オーブンで焼いた;
• フライパンで炒めます。
• 鍋で茹でた;
• 甘いデザートに追加。
• アルコール飲料の優れたスナックとして使用されます。
• 乾燥した製品を生地に入れて焼きます。

いずれにせよ、エキゾチックな味と香りの料理が得られます。 しかし、パリジャンのように感じるために自宅で栗を調理する方法は？ すべてが見た目よりもはるかに単純であることがわかります。

この素晴らしい御馳走を作成するいくつかの方法があります。 たとえば、果物を高品質で揚げるために、彼らは広いフライパンを取ります。 次に、その上にナッツを広げます。
絶えずかき混ぜながら、30分で準備が整います。 栗が冷めたら、皮をむき、砂糖または塩を振りかける。 この形では、珍味がテーブルで提供されます。

脂肪のない鍋で果物を調理することをお勧めします。 火は中型でなければなりません。

栗を焙煎する別の方法は、次の手順で構成されています。

1. 果物は脂肪なしで鍋に注がれます。 適度な火をつけ、絶えずかき混ぜながら炒めます。
2. ナッツが温まると、濡れた更紗布で覆われます。
3. 一部の料理人は単に水を鍋に注ぎます。 次に、火のレベルを最小限に抑えます。 蓋をして30分炒めます。

製品を押して、御馳走の準備ができていることを確認してください。 柔らかい標本は火から取り除かれ、テーブルに提供されます。 多くの料理人は、鍋で栗を揚げる方法を知っており、彼らの経験を喜んで共有しています。 しかし、製品はオーブンで調理することもできます。

フライパンでナッツを揚げることはできますが、テフロンコーティングを施すことはできません。

次の操作を実行することにより、製品を正しく焼くことができます。

1. まず、各果物からミニチュアチップを切り取ります。
2. 天板に広げ、全体に均等に広げます。
3. 15分間オーブンにセットします。
4. 準備ができているナッツは、温かいうちに皮をむきます。

栗をオーブンで焙煎する方法の主なルールは、オーブンを240度に予熱することです。 さらに、プロセスを注意深く監視する必要があります。 果物が水分を失うとすぐに、それらはその後わずか7分間焼くことができます。

ダイニングテーブルにフレンチタッチ

残念ながら、私たちのほとんどはパリの街を歩いて焼き栗を味わう必要はありません。 しかし、どんな料理人も家で栗を料理する方法を学ぶことができ、フランス人のように感じることができます。 揚げた果物を含むいくつかの料理を考えてみましょう。 それらは半製品の形で使用され、野菜のシチューに追加されます。 栗はめん棒で完全につぶすか、ブレンダーで刻むことができます。 次に、ミルクと一緒にかき混ぜて、以下に追加します。

• さまざまなソース;
• スフレ;
• パイ;
• ケーキ;
• カップケーキ;
• アイスクリーム。

この製品は用途の広い特性を備えているため、簡単に試すことができます。 追加の製品を使用して自宅で栗を調理する方法のレシピを検討してください。

マロンパイ

材料：

• チキン;
• ミルク;
• バター（給脂用のピース）;
• 塩。

料理を作成するプロセス：

完成した皿は小さな部分にカットされます。 温かいスープまたはクリームスープを添えてください。

ご覧のように、誰もがレシピを利用できる焼き栗の繊細さは、自宅で簡単に作ることができます。 主なことは、専門家の指示に従うことです。 そして、絶妙なフランス料理の味を楽しんで、あなたは栄光の街、パリの街に精神的に運ばれます。

栗料理の秘訣-ビデオ

高貴な栗は果樹です。 ヨーロッパでは、その果物は非常に人気があります。 収穫祭は彼らに捧げられ、歌で歌われ、フランスではチーズやワインと一緒に国の料理になります。 ギリシャでは、秋に栗が熟し、すべての街路や広場で活発な貿易が始まります。

この料理の最高のレシピは、焼き栗を直火でグリルで調理することです。

彼らはまだ熱いまま食べられ、若いブドウのワインで洗い流されます。 それらは難消化性タンパク質を含んでいるので、生で消費されません。

この料理は、古代ローマでワインと一緒に軽食として提供されて以来、人類に知られています。 興味深い伝説がそれに関連付けられています。 彼女によると、ダイアナの友人であるニンフのネイアは、木星の愛情から逃れ、自殺した。 全能の神はニンフを救うことができませんでした、しかし彼はとげのある殻で囲まれたおいしい果物で女の子を木に変えることができました。

栗はギリシャの司令官アレキサンダー大王とも関係があります。 軍隊のルートに沿った彼のキャンペーンの間に、彼は彼の軍隊のための食物として彼らの果物を使うことを望んで、栗の木立を植えるように命じました。 そして古代の東では、栗の果実は米が登場するずっと前に食べられていました。 この料理のおおよその年齢は6000年以上です。

このことから、栗は古代の料理であり、そのレシピは今日までほとんど変わっていません。 それらはすべて、私たちの時代が到来するずっと前に行われたように、揚げられ、茹でられ、焼かれます。

鍋で栗を調理する方法は？

私たちの緯度で育つセイヨウトチノキは食用ではないので、料理したい場合は路上で拾うことができず、スーパーに行かなければなりません。 旬の商品ですので、秋の初めにしか棚に出ず、冬の終わりには消えてしまいます。

自宅で栗を調理する方法を尋ねられたとき、ほとんどの人はそれらを焙煎することを勧めます。 これは、鍋、グリルの火格子、オーブンで行うことができます。 フライパンで揚げるには、穴の開いた特別な料理を用意する必要があります。 しかし、私は何を言うことができますか？ 彼らはなんとか普通のもので料理をします。 鍋に加えて、ナイフとナプキンも必要になります。

栗を調理する前に、できれば横方向に少し切る必要があります。 これは、蒸気の影響下で爆発しないようにするために行われます。 乾いたフライパンにのせ、水に浸したナプキンをかぶせ、蓋をします。 調理時間20分。

この場合、果物は定期的にかき混ぜる必要があり、乾燥ナプキンを湿らせる必要があります。 殻が割れ始め、芯から簡単に分離し始めると、栗の準備が整います。 食べ物の場合、この料理は熱く消費されます。 塩を加え、植物油で味付けすることを忘れないでください。

ゆで栗を家庭で調理する方法

栗の実を作ることができます。 これは、純粋な形でそれを食べるために、そしてその後、より複雑な料理でそれを使用するために行われます：デザート、スープ、おかず、肉や魚のソース。

まず、果物をきれいにし、洗い、選別する必要があります。 次に、鍋で水を沸騰させます。 果物自体はすでに沸騰している水に落ちます。 あなたはそれらを切る必要はありません、それらは調理されたときに爆発しません。 サイズに応じて15分から25分までご用意しております。 栗の準備ができたら、沸騰したお湯から取り出して冷やし、皮をむく必要があります。

電子レンジで栗を調理する方法は？

電子レンジで栗を安全に調理するために、必ず鋭利なナイフで各栗に切り込みを入れてください。 フォークで穴を開けることもできます。 浅い皿に入れてお湯を入れます。 少し水を飲む必要がありますが、それは皿の底を薄い層で覆うだけで、栗自体は覆いません。

上から、もちろん、調理後にデザートに使用されない場合、果物は塩漬けにされます。 次に、ラップフィルムまたは蓋で皿を覆います。 フルパワーで6〜8分の調理時間。

電子レンジ信号の後、準備のために1つのことを試してください。 必要に応じて、さらに2〜3分間蒸します。 果物の準備ができたら、それらをきれいにして、意図された目的のために使用する必要があります。

電子レンジで調理した核小体は蒸しているので、さらに揚げることをお勧めします。 これを行うには、植物油で潤滑された通常のフライパンを使用できます。 とうもろこしは4-5分揚げられます。

栗のデザートレシピ

準備が簡単で見事な料理で、愛する人やゲストを驚かせ、驚かせたいですか？ 燃える栗のデザートを出してみてください。

そのために必要なもの：

• 700gの果物;
• バター50グラム;
• 砂糖30グラム;
• 100mlブランデー。

• 栗を柔らかくなるまで茹でます。 これを行う方法にはいくつかのオプションがあります。 核小体は皮をむいて調理できます。 そして、あなたは最初に上記のように調理し、次にそれを暖かくきれいにすることができます。
• 次に、耐火金型が必要になります。 溶かしたバターで側面と底面を磨きます。 次に核小体を中に入れ、残りの油と混ぜます。 上に砂糖を振りかける。 フォームを200°Cに予熱したオーブンに入れた後。 調理時間は20〜25分です。
• 栗の実は温かいうちに出されます。 サーブするときは、コニャックを皿に注ぎ、火にかけます。

すべての栄養特性を維持しながら、栗の果実を美味しく調理するのに役立ついくつかの機能があります。

• 栗を焙煎するときは、加熱しすぎると固くて乾燥するため、推奨される時間に固執してください。
• まだ暖かい果物から皮を取り除くのが最も簡単です。
• すべてのフィルムと膜は、洗浄された核小体から完全に除去されます。
• 時間が経つにつれて、皮をむいた穀粒は味がなくなり、すぐに乾くので、あなたが食べる予定の量だけ調理してください。
• 果物は暗くて涼しい場所に保管されます。

皮をむいた栗を出すときは、もう少し進んで、自宅でパリのロマンスの雰囲気を作ってみてください。 皿を美しい皿に置き、お祝いの電化製品を置き、グラスにワインまたはグレープジュースを注ぎます。 音楽やフランスのロマンチックコメディをオンにして、自宅でフランスを楽しんでください。

栗の焙煎方法

パリジャンのお気に入りの珍味の1つは、温かい栗です。 それらは、世界で最もロマンチックな街の路上で準備され、販売されています。 パリの住人やゲストは、それらを購入してバッグから食べ、喜んで目を閉じます。 そして、彼らはフランス人に、家に帰ったときにもっと頻繁に自分を甘やかすために栗を焙煎する方法を尋ねます。

これらの赤みがかったシナモンの果実は、独立した料理としてだけでなく、良いものです。 それらは他の多くの料理のレシピにも含まれています。 しかし、栗の作り方について話す前に、どれを食べることができるかについて話しましょう。

結局のところ、この名前は、互いに似ているいくつかの異なる種類のナッツを隠しています。

それらはすべて、とがった緑色の殻で覆われており、その下には特徴的な色合いの光沢のある果実が隠されています。 これは、食用で、より細長く、玉ねぎのような形をしていて、鋭い端に小さな尾があるものだけです。 彼らが育つ木には、長い歯のある葉が枝に切れ目で付いています。 この種類の栗は、恐れることなく調理できます。

しかし、カエデの葉をいくらか連想させる大きな葉が広がっている木の果実は、食べる価値がありません-あなたは中毒になる可能性があります。 彼らのナッツは丸く、時にはでこぼこです。 そして、残念ながら、中央ロシアで豊富に成長しているのは彼らです。 ですから、この地域の住民は店で栗を買うほうがいいです。

1. まず第一に、選択した調理方法に関係なく、それらをカットする必要があります。 これは、特別なはさみ、または通常の鋭いナイフで行うことができます。 ナットの歯髄をわずかにとらえるように、側面を慎重に縦方向に切開します。 フォークで穴を開けるか、鋭いエッジから茶色の皮を横に切ることができます。 栗のほとんどすべてのレシピは、このアクションから始まります。

1. 必要に応じて、オーブンで栗を調理することができます。 彼女にとっては、端の1つから果物に十字形の切り込みを入れる方が良いです。

1. 電子レンジで栗を調理することもできます。 それは高速でモダンであり、怠惰でなく、それぞれに必要なカットを行う場合は、安全です。
2. このように果物を準備したら、電子レンジ用の広くて浅い容器に入れます。

皮をむいた栗を温かいお皿に盛り付けます。 ソフトな音楽や古き良きフランスのコメディでそれらを食べ、あなたの家でパリのロマンスを楽しんでください。

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自宅で栗を焙煎する方法。 オーブン、スロークッカー、フライパンで食用栗を調理する方法

おいしいおかず、デザート、最初のコース、またはサラダを準備するために、種まきまたは高貴な栗の果実を使用することができます-それらは茶色の光沢のある皮としわのある穀粒を持っています。 この珍味を試してみたい人は、ヨーロッパのシェフが栗を調理する方法を知る必要があります。

多くの主婦や料理人は、このユニークな製品を独立した料理として使用するだけでなく、それからスープやピラフなどを作ります。フライパンは、冷えるとエキゾチックなナッツの味が薄れるためです。

栗の皮をむく方法

ナッツの味を楽しむには、まず適切に準備します。食べるのに適した果物を選び、水を入れます。浮いたものを集めて捨て、残りの果物と一緒に作業を続けます。 はさみやフォークを使って、鋭い縁の側面から十字形に切り、揚げます。 このアクションは、後で栗を剥がすのがどれだけ簡単かを決定します。これは、焼き栗のレシピが始まる場所でもあります。

栗は何が食べられるか

料理では、焼き栗は素晴らしい味わいの有名な料理です。 ナッツを自分で焙煎する前に、ナッツが何であるかを知る必要があります。 だから、とがった緑色の殻で覆われた栗を食べることができます。 写真のように、細長い果物は食用と見なされ、外観と形がタマネギに似ており、鋭い端に小さな尾があります。

ゴツゴツした丸いナッツ（馬の実）を料理に使用することは、せいぜい食中毒の脅威となるため、固く禁じられていることに注意してください。 このような果物は、ロシア中部の大きく広がる葉の間の木に生えているため、温暖な地域の住民はリスクを冒さず、必要に応じて栗を調理し、最寄りの店舗で購入することをお勧めします。

焼き栗の利点と害

エキゾチックな料理を試してみたい場合は、それを食べるべきかどうかを判断する必要があります。 焼き栗の利点と害を考慮してください。

1. 肯定的な性質の中で、果物の組成に特別な注意を払う必要があります：ビタミン（コリン、ベータカロチン、ビタミンA、B、C、E、K、PP、アスコルビン酸を含む）とミネラル（リン、カリウム、カルシウム） 、亜鉛、鉄）。
2. 製品のポジティブな特徴を生み出す上で重要な役割は、その栄養価と組成によって果たされます：水、灰、飽和脂肪酸、単糖類と二糖類、食物繊維。
3. 栗の使用に対する禁忌には、揚げたときに炭水化物と大量のでんぷんが含まれているという事実が含まれ、これは満腹になりがちな人々には受け入れられません。

焼き栗のカロリー

最も人気のある食用品種の1つは、ヨーロッパグリです。 焼き栗のカロリーは体重100グラムあたり約180カロリーなので、少量でもパラメータに悪影響を与えることはありません。 焙煎すると、エキゾチックなナッツには炭水化物と植物性タンパク質が多く含まれているため、肉を食べない人には特に魅力的です。

自宅で栗を焙煎する方法

このような珍しい材料は、さまざまな料理に使用できます。最初、2番目、デザートですが、各レシピの最初は熱処理です。 栗はどのように焙煎されますか？ いくつかの方法があります。 穴の開いた通常の鍋または特別な鍋で栗を焙煎し、オーブンで焼き、沸騰させることができます。 自宅で栗を焙煎する方法を理解するのに役立つこれらのヒントを確認してください。

鍋で栗を焙煎する方法

提示された方法は、食用果物を調製するための古典的な方法です。 栗をフライパンで揚げる前に、栗を浸してから使用し、ボウルの底に落ちたものだけをとる必要があります。 ステップバイステップの説明：

1. フォークまたはカットで各果物を突き刺します。
2. 熱い油で満たされたフライパンにナッツを入れ、その上にペーパータオルで覆います。 揚げる間にナプキンを数回湿らせます-これのおかげで、果物は乾きません。
3. 鍋に蓋をして中火で30分煮ます。 蓋を開けずに定期的にナットを振ることをお勧めします。
4. 塩漬けまたは砂糖をまぶして、お皿に盛り付けます。

揚げた果物が乾燥しすぎていると思う人は、ミルクでそれらを沸騰させることができます-組み合わせは単に素晴らしいです！ このために必要なもの：

1. すでにトーストしたナッツをフィルムからはがし、液体が2cm高くなるようにミルクを注ぎます。
2. 蜂蜜大さじ2、シナモンスティックを追加します。
3. 主成分が柔らかくなるまで煮込みます。 珍味を火にかける前に、杉のケーキを追加すると、デザートの味がさらに面白くなります。

栗をオーブンで調理する方法

オーブンを使ってエキゾチックなナッツを焼くこともできます。このプロセスは、フライパンで揚げるよりもさらに簡単です。 栗をオーブンで調理するよく知られた方法は次のとおりです。

1. 予熱オーブン。
2. 各果物に切り込みを入れます。
3. 天板にワークを1層に並べ、35分放置します。
4. オーブンを開けて、おやつを出します。 エキゾチックなナッツの一部から、たとえばサラダを準備することもできます。皮をむいた果物に野菜とデュラムパスタを加え、この全体をオリーブオイルとレモンジュースのソースと混ぜることをお勧めします。

この方法は迅速かつ安全です。敷設する前にフォークで製品を切断または穴を開けると、蒸気が逃げて「爆発」を回避できます。 電子レンジで栗を調理するのは簡単です：

1. 電子レンジ用に設計された浅いが広いプレートに果物を入れます。
2. 製品を少し塩漬けにし、大さじ3杯のお湯を注ぎます。 この方法で焙煎するのは非現実的ですが、ナッツを蒸して簡単に掃除することができます。
3. 蓋（ガラス板ではない）またはフィルムで皿を閉じ、皿を8分間放置して、テクニックの力を最大限に引き出します。
4. 1つ試してから、プロセスを続行するか、お好みのソースを皿に注いでテーブルにおやつを添えてください。

自宅で栗を調理する方法-シェフからの推奨事項

多くの人の好みに合わせて、多くのビタミンやタンパク質製品を含む便利な製品です。 ただし、誰もが栗の調理方法を知っているわけではありません。レストランではなく自宅でこの前菜を楽しむために、次の推奨事項に従ってください。

1. 栗を鍋で調理する前に、すべてを切る必要があります。そうすれば、加熱したときに「飛び出す」ことはありません。
2. 材料を鍋に1層に入れますが、皿をストーブに長時間置いてはいけません。そうしないと、ナッツが硬くて固くなりすぎてしまいます。
3. 製品が調理されたらすぐに皮を取り除く必要があります。そうしないと、後でそれを行うのがはるかに困難になります。
4. 食用の栗を保管する場合は、新鮮な果物を涼しい場所に数日間保管できることを知っておいてください。そうしないと、乾燥して光沢が失われます。 焼きたて、茹でた、または焙煎したナッツは、冷凍庫に保管すると長持ちします。

ヨーロッパの都市の広場にある栗のブレイザーから発せられる繊細な香りを通り過ぎることは不可能です。 甘くて温かい肉は、ナッツのような風味のベイクドポテトに似ています。 古代ヨーロッパのクリスマススピリットを自宅で感じることができます。 これを行うには、鍋で栗を揚げてみてください。

既製の果物は、準備後すぐに消費する必要があります。それらの味は、まだ暖かいうちに特に心地よいです。 栗には栄養素、食物繊維、ビタミンがたくさん含まれています。 他のナッツとは異なり、脂肪がはるかに少なく、ミネラルが豊富であるため、有用性も劣りません。 栗は別の料理として、または肉や鶏肉のおかずとして追加して食べます。 これらの甘いナッツを赤ワインまたはホットワインと一緒に飲むことができます。子供たちはホットチョコレートとの組み合わせを気に入るはずです。