केकडे का सलादविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 22.2%, कोलीन - 13.7%, विटामिन ई - 73.3%, विटामिन एच - 19.8%, सिलिकॉन - 67.7%, फास्फोरस - 18, 7%, आयरन - 12.8%, कोबाल्ट - 39%, मैंगनीज - 19.7%, तांबा - 12%, मोलिब्डेनम - 15.1%, सेलेनियम - 18.4%

केकड़ा सलाद के लाभ

• विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
• कोलीनलेसिथिन का हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में एक भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन ईइसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो गोनाड के कामकाज के लिए आवश्यक है, हृदय की मांसपेशी, कोशिका झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स के हेमोलिसिस और तंत्रिका संबंधी विकार देखे जाते हैं।
• विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान आ सकता है।
• सिलिकॉनग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स की संरचना में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स हो जाता है।
• लोहाएंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की घटना और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन की कमी से कंकाल की मांसपेशियों का प्रायश्चित, थकान में वृद्धि, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास मंदता, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतकों की बढ़ती नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकारों के साथ है।
• तांबाएंजाइमों का हिस्सा है जिसमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लोहे के चयापचय में शामिल होती है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करती है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन के उल्लंघन, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से प्रकट होती है।
• मोलिब्डेनमकई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
• सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक आवश्यक तत्व, एक इम्युनोमोडायलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में शामिल है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृतियों के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), और वंशानुगत थ्रोम्बस्थेनिया होता है।

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मेयोनेज़ के साथ कैलोरी केकड़ा सलाद। केकड़ा सलाद में कितनी कैलोरी होती है?

बहुत से लोग केकड़े का सलाद पसंद करते हैं। यह वास्तव में स्वादिष्ट है क्योंकि इसमें अद्भुत तत्व होते हैं। कई दावतों के लिए, केकड़े का सलाद चुना जाता है।

कैलोरी सामग्री का औसत 128 किलो कैलोरी है। घटकों के आधार पर, यह आंकड़ा भिन्न हो सकता है।

क्या कोई फायदा है?

केकड़े की छड़ियों में विटामिन बी होता है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

दृष्टि पर विटामिन ए का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विटामिन सी और डी भी होते हैं। आयोडीन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, जो विभिन्न रोगों का प्रतिरोध करेगा।

इनमें मौजूद मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है और दिल को काम करने में मदद करता है।

मकई विटामिन बी, सी, पीपी से समृद्ध है। इसमें प्रोटीन और विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं। इस रचना का पाचन तंत्र और मस्तिष्क के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

अंडे विटामिन ए, बी, डी के स्रोत हैं। ताजे खीरे में भी बहुत सारी उपयोगी चीजें होती हैं, वे विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं। मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद की कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी है। किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, इसके साथ माप का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि किसी भी भोजन की अधिक मात्रा सभी के लिए हानिकारक है। यह इस तथ्य के कारण भी है कि पकवान में मेयोनेज़ होता है।

• सॉसेज और मेयोनेज़ के साथ कैलोरी ओलिवियर।
• मेयोनेज़ के साथ एक फर कोट के नीचे हेरिंग की कैलोरी सामग्री।

पोषण मूल्य

इसमें क्या शामिल है, इसके आधार पर केकड़े सलाद की कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है। एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाए गए पकवान में: 9.2 ग्राम प्रोटीन; 7.4 ग्राम वसा; 5.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

चावल के साथ केकड़ा सलाद अक्सर तैयार किया जाता है। इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 197 किलो कैलोरी है। पकवान को आहार बनाने के लिए, मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही से बदल दिया जाता है। मेयोनेज़ का प्रकार सलाद की कैलोरी सामग्री को भी प्रभावित करता है, इसलिए कम प्रतिशत वसा वाले उत्पाद को सावधानीपूर्वक चुनना महत्वपूर्ण है। स्टोर से खरीदे जाने के बजाय, आप घर का बना सॉस बना सकते हैं, जो डिश को और अधिक स्वस्थ बना देगा। इस ड्रेसिंग के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट भी लगेगी। चावल के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको अनाज उबालने की जरूरत है। इसे ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। यदि आप खाना पकाने के अंत में नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) मिलाते हैं, तो उत्पाद सफेद हो जाएगा। आपको अंडे उबालने की भी जरूरत है। केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं। अंडे को उसी तरह संसाधित किया जाता है। प्याज को भी काटने की जरूरत है, फिर सामग्री को मकई के साथ मिलाएं। पकवान को सलाद के कटोरे में डालना चाहिए। स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम। परोसने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। यह व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसके मध्यम उपयोग की सिफारिश की जाती है।

केकड़ा सलाद में कितनी कैलोरी होती है?

कैलोरी केकड़ा सलाद-150-153 कैलोरी प्रति 100 ग्राम सलाद।

केकड़ा सलाद केकड़ा सलाद संघर्ष। और प्रत्येक विकल्प की कैलोरी सामग्री अलग है। आइए क्लासिक विकल्पों में से एक को देखें।

1. सामग्री: केकड़े की छड़ें, चिकन अंडा, डिब्बाबंद मकई, गोल सफेद चावल, प्याज, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
2. इस विकल्प का वजन प्रति 100 ग्राम तैयार सलाद में लगभग 153 कैलोरी होगा।
3. लेकिन आप इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चावल को चीनी गोभी से बदल दें।
4. इसके अलावा, यदि आप सलाद को शुद्ध मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि 10% खट्टा क्रीम के साथ 50/50 मिलाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी।

केकड़े का सलाद केवल उत्सव की मेज पर ही नहीं बल्कि अक्सर मेहमान होता है। तैयार करने में आसानी, स्वाद, स्वादिष्ट दिखने के कारण, केकड़े के सलाद ने कई लोगों की पहचान हासिल की है। क्लासिक सलाद में आवश्यक रूप से अंडे, केकड़े की छड़ें, मक्का, और इसके अलावा चावल, गोभी, ताजा खीरे, मेयोनेज़, नमक, जड़ी-बूटियाँ स्वाद के लिए होती हैं। कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि सलाद के लिए कौन सी सामग्री चुनी जाती है।

100 ग्राम सलाद में, जिसमें मुख्य सामग्री के अलावा, ताजे खीरे होते हैं, लगभग . होते हैं 130 किलो कैलोरी.

चावल युक्त सलाद में - लगभग 197 किलो कैलोरी.

एक और महत्वपूर्ण बिंदु: यदि आप पकवान को मेयोनेज़ से नहीं, बल्कि साधारण बिना पके दही से भरते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री कम होगी।

सलाद के प्रकार

चूंकि यह सलाद बहुभिन्नरूपी है, इसलिए इसके विभिन्न व्यंजनों की कैलोरी सामग्री पर अलग से विचार करना उचित है। हमने कुछ सबसे लोकप्रिय का चयन किया है और पोषण मूल्य के संदर्भ में उनका विश्लेषण किया है। केकड़े के सलाद में कितनी कैलोरी होती है, यह जानकर आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इसे आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

चावल के साथ पकाने की विधि और कैलोरी केकड़ा सलाद

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चावल - 200 ग्राम;
• सेब - 100 ग्राम;
• प्याज - 20 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• अंडा - 240 ग्राम।

खाना बनाना

उबले अंडे, केकड़े की छड़ें, प्याज और सेब को बारीक काट लें। इन घटकों में मकई और पहले से उबले हुए चावल डालें (उबले हुए या लंबे दाने वाले अनाज लेना बेहतर है)। मेयोनेज़ के साथ सीजन और इसे 20 मिनट तक पकने दें।

मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद की कैलोरी सामग्री 197.7 किलो कैलोरी है, जिसमें से 6.2 ग्राम प्रोटीन, 9.1 ग्राम वसा और 22.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। कैलोरी सामग्री और ड्रेसिंग को देखते हुए, इस तरह के सलाद को दोपहर के भोजन के बाद नहीं खाना बेहतर है।

मेयोनेज़ के साथ चावल के बिना पकाने की विधि और कैलोरी केकड़ा सलाद

अवयव:

• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - 235 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

खाना बनाना

उबले अंडे, केकड़े की छड़ें और खीरे को क्यूब्स में काट लें। इन सामग्रियों में मकई डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और इसे 20 मिनट तक पकने दें।

ऐसे सलाद का ऊर्जा मूल्य 128 किलो कैलोरी है, जिसमें से 9.2 ग्राम प्रोटीन, 7.4 ग्राम वसा, 5.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। यदि आप मेयोनेज़ को सफेद दही से बदलते हैं, तो यह विकल्प रात के खाने के लिए काफी उपयुक्त है।

नुकसान सलाद

हालांकि केकड़े के सलाद में काफी स्वीकार्य कैलोरी होती है, फिर भी यह शरीर के लिए हानिकारक होता है। उत्पाद में रासायनिक घटक (संरक्षक, रंजक) होते हैं, उदाहरण के लिए, E171, E420 और E160। सबसे ज्यादा नुकसान बच्चों को होगा। इसलिए ऐसी डिश बार-बार नहीं खानी चाहिए। सुरीमी मांस में कृत्रिम पदार्थ होते हैं, जिनसे शरीर को कोई लाभ नहीं होता है। अगर आप अक्सर ऐसा सलाद खाते हैं, तो इससे पेट खराब हो सकता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि रोजाना सिर्फ दो केकड़े खाने से पाचन क्रिया खराब हो सकती है। इसलिए जरूरी है कि केकड़ा सलाद कम मात्रा में ही खाएं। यदि आप हिस्से के आकार को नियंत्रित नहीं करते हैं तो इसकी कैलोरी सामग्री फिगर को नुकसान पहुंचा सकती है।

यह वास्तव में स्वादिष्ट है क्योंकि इसमें अद्भुत तत्व होते हैं। कई दावतों के लिए, केकड़े का सलाद चुना जाता है। कैलोरी सामग्री का औसत 128 किलो कैलोरी है। घटकों के आधार पर, यह आंकड़ा भिन्न हो सकता है।

संरचना और लाभ

केकड़े की छड़ियों में विटामिन बी होता है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। दृष्टि पर विटामिन ए का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विटामिन सी और डी भी होते हैं। आयोडीन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, जो विभिन्न रोगों का प्रतिरोध करेगा। इनमें मौजूद मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है और दिल को काम करने में मदद करता है।

मकई विटामिन बी, सी, पीपी से समृद्ध है। इसमें प्रोटीन और विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं। इस रचना का पाचन तंत्र और मस्तिष्क के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अंडे विटामिन ए, बी, डी के स्रोत हैं। ताजे खीरे में भी बहुत सारी उपयोगी चीजें होती हैं, वे विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं।

मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद की कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी है। किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, इसके साथ माप का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि किसी भी भोजन की अधिक मात्रा सभी के लिए हानिकारक है। यह इस तथ्य के कारण भी है कि पकवान में मेयोनेज़ होता है।

पोषण मूल्य

इसमें क्या शामिल है, इसके आधार पर केकड़े सलाद की कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है। एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाए गए पकवान में:

• 9.2 ग्राम प्रोटीन;
• 7.4 ग्राम वसा;
• 5.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

अक्सर तैयार किया जाता है। इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री 197 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। पकवान को आहार बनाने के लिए, मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही से बदल दिया जाता है। मेयोनेज़ का प्रकार सलाद की कैलोरी सामग्री को भी प्रभावित करता है, इसलिए कम प्रतिशत वसा वाले उत्पाद को सावधानीपूर्वक चुनना महत्वपूर्ण है। स्टोर से खरीदे जाने के बजाय, आप घर का बना सॉस बना सकते हैं, जो डिश को और अधिक स्वस्थ बना देगा। इस ड्रेसिंग के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट भी लगेगी।

चावल के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको अनाज उबालने की जरूरत है। इसे ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। यदि आप खाना पकाने के अंत में नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) मिलाते हैं, तो उत्पाद सफेद हो जाएगा। आपको अंडे उबालने की भी जरूरत है।

केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं। अंडे को उसी तरह संसाधित किया जाता है। प्याज को भी काटने की जरूरत है, फिर सामग्री को मकई के साथ मिलाएं। पकवान को सलाद के कटोरे में डालना चाहिए। स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम। परोसने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। यह व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसके मध्यम उपयोग की सिफारिश की जाती है।

नुकसान सलाद

हालांकि केकड़े के सलाद में काफी स्वीकार्य कैलोरी होती है, फिर भी यह शरीर के लिए हानिकारक होता है। उत्पाद में रासायनिक घटक (संरक्षक, रंजक) होते हैं, उदाहरण के लिए, E171, E420 और E160। सबसे ज्यादा नुकसान बच्चों को होगा। इसलिए ऐसी डिश बार-बार नहीं खानी चाहिए।

सुरीमी मांस में कृत्रिम पदार्थ होते हैं, जिनसे शरीर को कोई लाभ नहीं होता है। अगर आप अक्सर ऐसा सलाद खाते हैं, तो इससे पेट खराब हो सकता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि रोजाना सिर्फ दो केकड़े खाने से पाचन क्रिया खराब हो सकती है। इसलिए जरूरी है कि केकड़ा सलाद कम मात्रा में ही खाएं। यदि आप हिस्से के आकार को नियंत्रित नहीं करते हैं तो इसकी कैलोरी सामग्री फिगर को नुकसान पहुंचा सकती है।

सरल और परिष्कृत, हल्का और हार्दिक, सलाद किसी भी टेबल के लिए एक जीत-जीत विकल्प है। किसी भी दावत को सजाने के योग्य, तेजी से पकाने और अद्भुत स्वाद के सफल संयोजन के कारण केकड़ा सलाद अपने समकक्षों से अलग है। इस व्यंजन की कई किस्में हैं: शेफ की कल्पना और स्वाद प्राथमिकताएं नए विकल्पों और सामग्री के अनूठे संयोजन (गोभी, लाठी, मेयोनेज़ के बिना मकई और चावल, बिना ड्रेसिंग के चावल और मकई के साथ, आदि) को जन्म देती हैं।

मूल कहानी

पकवान का दूसरा नाम है - "लुई"। सलाद के निर्माण के संस्करणों में से एक फ्रांस के सम्राट लुई XIV के साथ जुड़ा हुआ है, जो सब कुछ नया और परिष्कृत पसंद करता है।

एक अन्य किंवदंती के अनुसार, डिश को इसका नाम वाशिंगटन होटल के मालिक लुई डेवनपोर्ट के लिए मिला, जहां उन्होंने एक केकड़ा मांस क्षुधावर्धक तैयार किया और जहां से स्वादिष्टता पूरे देश और उसके बाहर फैल गई।

यह कहना उपयोगी होगा कि मूल नुस्खा में, मुख्य घटक केकड़ा मांस है। स्वाभाविक रूप से, सभी रूसी निवासी इस तरह की विलासिता को बर्दाश्त नहीं कर सकते। इसलिए, सलाद में बदलाव आया है: केकड़े की छड़ें मुख्य घटक बन गए हैं, जिन्होंने केवल समुद्री विनम्रता से नाम अपनाया है।

केकड़ा सलाद का पोषण मूल्य

1. चावल के बिना लाठी का क्लासिक संस्करण (नुस्खा में डिब्बाबंद मकई, उबले अंडे, ताजा ककड़ी, केकड़े की छड़ें, प्याज शामिल हैं; ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ के साथ पकवान तैयार किया जाता है) - 9.2 / 7.4 / 5.9 ग्राम
2. चावल और सेब के साथ एक ही सलाद के लिए - 6.2 / 9.0 / 22.8 ग्राम
3. चावल के साथ खट्टा क्रीम पर क्लासिक - 4.9 / 3.1 / 10.9 ग्राम
4. चॉपस्टिक और बीजिंग गोभी के साथ भोजन, बेल मिर्च, ककड़ी के साथ - 3.0 / 4.3 / 8.2 ग्राम
5. मकई के बजाय चिकन पट्टिका और बीन्स के साथ केकड़ा स्टिक सलाद का एक और संस्करण - 8.9 / 4.8 / 9.4 ग्राम
6. भोजन की जटिल और स्वादिष्ट विविधताओं में, "क्रिसमस पुष्पांजलि" बाहर खड़ा है, जिसमें कोरियाई शैली की गाजर, जैतून के तेल में तले हुए शैंपेन, प्याज, स्मोक्ड चिकन पट्टिका, अंडे, prunes, डिल, खट्टा क्रीम 10% - 6.5 / शामिल हैं। 5.6 / 6.0 ग्राम

पकवान की कैलोरी सामग्री

आइए जानें केकड़े के सलाद में कितनी कैलोरी होती है। चूंकि पकवान में कई सामग्री होती है (ककड़ी या बीजिंग गोभी के साथ चीनी काँटा और मकई के साथ व्यंजन), कैलोरी सामग्री की गणना करना मुश्किल है। यहां कुछ विकल्पों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

1. मकई के साथ क्लासिक केकड़ा डिश की कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी है।
2. चावल और सेब के साथ सलाद - 196.3 यूनिट।
3. मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम के साथ एक ही पकवान - 91.6।
4. क्लासिक संस्करण, जिसका दूसरा मुख्य घटक बीजिंग गोभी है - 82.2 किलो कैलोरी।
5. सेम के साथ पकवान - 116.9.
6. "क्रिसमस पुष्पांजलि" की कैलोरी सामग्री 10.2 किलो कैलोरी है।

केकड़े की छड़ियों के आधार पर, आप निश्चित स्वाद और आहार संबंधी जरूरतों के लिए बहुत सारे सलाद बना सकते हैं। हालांकि, एक डिश की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री की गणना करना काफी परेशानी भरा होता है।

हम पकवान के सभी अवयवों (उदाहरण के लिए, लाठी, मक्का, अंडे, ककड़ी) के कुल पोषण मूल्य को जोड़ते हैं और निर्धारित करते हैं कि तैयार संस्करण में कितनी कैलोरी है। हम उस बर्तन के द्रव्यमान को तौलते हैं जिसमें भोजन पकाया जाएगा, और अंतिम उत्पाद का द्रव्यमान। प्राप्त आंकड़ों और खपत की गई मात्रा के आधार पर, हम आंशिक कैलोरी सामग्री की गणना करते हैं।

आज तक, खाने का संस्कार जनता की मुख्य समस्याओं में से एक बन गया है। क्योंकि मानव आहार में जंक फूड की नियमित उपस्थिति मोटापे की सबसे भयानक अवस्था की ओर ले जाती है। अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को छोड़ना बहुत मुश्किल है, लेकिन आपको इस तरह के आहार के परिणामों के बारे में सोचने की जरूरत है।

आधुनिक दुनिया में महान लोकप्रियता विभिन्न प्रकार के पाक कार्यक्रमों और पुस्तकों तक पहुंच गई है, जो कई रोचक और असामान्य व्यंजनों का वर्णन करती हैं। हर गृहिणी का काम मूल व्यंजनों के साथ टेबल सेट करना होता है। कई नए और पहले के अज्ञात सलाद और कैसरोल की खोज करते हुए एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा भी करते हैं।

बड़ी संख्या में सलाद होते हैं जो सामग्री और खाना पकाने की तकनीक के सेट में भिन्न होते हैं। उनमें से कई के कई संस्करण हैं, जो किसी विशेष परिचारिका की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। इस मामले में सबसे लोकप्रिय में से एक को मकई और खीरे के अतिरिक्त केकड़े की छड़ें से बना सलाद कहा जा सकता है। घटकों का ऐसा एक सेट इसे शरीर के लिए अधिक उपयोगी और कम उच्च कैलोरी बनाता है।

लाभ और हानि

केकड़े की छड़ें पकवान का मुख्य घटक हैं, इसलिए उनकी गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। प्राकृतिक अवयवों से बने उत्पाद को खरीदना जरूरी है, तो तैयार पकवान में विटामिन ए, ई, डी, पीपी, बी मौजूद होंगे। इसके अलावा, मैग्नीशियम, आयोडीन, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम मौजूद होंगे प्राकृतिक अवयवों से चिपक जाती है, हृदय प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।

इसी समय, केकड़े की छड़ें बहुत उपयोगी उत्पाद नहीं हैं - वे सभी प्रकार के रंगों और अन्य रासायनिक योजकों को मिलाकर बनाई जाती हैं, इसलिए उनका उपयोग सीमित होना चाहिए। सलाद के लिए, आपको केवल एक प्राकृतिक संरचना वाले उत्पाद का चयन करने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए आपको पैकेज की जानकारी से खुद को परिचित करने की आवश्यकता होती है।

मकई पकवान का एक और महत्वपूर्ण घटक है, जिसमें उत्कृष्ट स्वाद और बड़ी संख्या में उपयोगी तत्व होते हैं। इसमें आवश्यक तेल, फाइबर, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, स्टार्च जैसे पदार्थ होते हैं। यह समूह बी, ए, ई, पीपी, सी के विटामिन में भी समृद्ध है। अगर आपको आंतों, हृदय, विटामिन की कमी, साथ ही मधुमेह और एलर्जी की समस्या है तो मकई खाना उपयोगी होगा। यह अनाज शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है, खासकर कोलेस्ट्रॉल को।

खीरा तीसरा मुख्य घटक है, यह पोटेशियम, आयोडीन, आयरन और बी और सी विटामिन जैसे पदार्थों से भरपूर होता है। साथ ही, इनमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए यह सब्जी विभिन्न आहारों का हिस्सा है। सब्जी खाने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और ब्लड शुगर लेवल कम होता है।

ऊर्जा मूल्य

हमें केकड़े की छड़ें और मकई और ताजा ककड़ी जैसे सामान्य और प्रसिद्ध कम कैलोरी सलाद को श्रद्धांजलि अर्पित करनी चाहिए, लेकिन चावल के बिना। यह नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है और हर बार लोग इसमें अपना कुछ जोड़ते हैं। इसलिए, आप सभी के पसंदीदा सलाद के कई संस्करण पा सकते हैं। क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद नुस्खा, जहां आपको केवल चावल या आलू के बिना मकई और ताजा ककड़ी जोड़ने की ज़रूरत होती है, इसमें कैलोरी सामग्री 150-200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होती है।

यह सलाद वजन कम करने वाले व्यक्ति के मेनू को पूरी तरह से पूरक कर सकता है, बशर्ते कि इसका उचित मात्रा में सेवन किया जाए। प्रति 100 ग्राम औसत पोषण और ऊर्जा मूल्य इस प्रकार होगा:

• कैलोरी - 160 किलो कैलोरी
• वसा - 7 ग्राम
• प्रोटीन - 8g
• कार्बोहाइड्रेट - 5.6 ग्राम

कैलोरी कैसे कम करें

यदि आप मेयोनेज़ के बजाय कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही का उपयोग करते हैं तो आप पकवान को अधिक आहार बना सकते हैं।

वैसे, व्यंजनों की कैलोरी की संख्या मेयोनेज़ के प्रकार की पसंद पर निर्भर करती है। इसलिए, इस घटक का सावधानीपूर्वक चयन करना और वसा सामग्री के न्यूनतम प्रतिशत वाले उत्पादों को वरीयता देना आवश्यक है। यह सलाद आहार है और इसमें कम कैलोरी सामग्री केवल तभी होती है जब इसे केकड़े की छड़ें या मांस और डिब्बाबंद मकई, उबले हुए चावल और फैटी मेयोनेज़ के बिना ताजा और घर का बना ककड़ी के साथ पकाया जाता है।