Salade aux bâtonnets de crabe et calories de maïs. calories de la salade de crabe

Salade de crabe riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine A - 22,2 %, choline - 13,7 %, vitamine E - 73,3 %, vitamine H - 19,8 %, silicium - 67,7 %, phosphore - 18,7 %, fer - 12,8 %, cobalt - 39%, manganèse - 19,7%, cuivre - 12%, molybdène - 15,1%, sélénium - 18,4%

Avantages de la salade de crabe

  • Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
  • Choline fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
  • Vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, le muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
  • Vitamine H participe à la synthèse des graisses, du glycogène, du métabolisme des acides aminés. Un apport insuffisant de cette vitamine peut entraîner une perturbation de l'état normal de la peau.
  • Silicium est inclus comme composant structurel dans la composition des glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
  • Fer fait partie des protéines de diverses fonctions, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure l'apparition de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation insuffisante entraîne une anémie hypochrome, une atonie par carence en myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
  • Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
  • Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines ; nécessaire à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme glucidique et lipidique.
  • Le cuivre fait partie des enzymes qui ont une activité redox et sont impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La carence se manifeste par des violations de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement de la dysplasie du tissu conjonctif.
  • Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
  • Sélénium- un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, intervient dans la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. Une carence entraîne la maladie de Kashin-Bek (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des membres), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique) et une thrombasthénie héréditaire.
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Salade de crabe calorique avec mayonnaise. Combien y a-t-il de calories dans la salade de crabe ?

Beaucoup de gens aiment la salade de crabe. C'est vraiment délicieux car il contient de merveilleux ingrédients. Pour de nombreuses fêtes, la salade de crabe est choisie.

La teneur en calories est en moyenne de 128 kcal. Selon les composants, ce chiffre peut varier.

Y a-t-il un avantage?

Les bâtonnets de crabe contiennent de la vitamine B, nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux.

La vitamine A a un effet bénéfique sur la vision. Il existe également des vitamines C et D. L'iode soutient le système immunitaire, qui résistera à diverses maladies.

Le magnésium, qui s'y trouve, aide à renforcer les vaisseaux sanguins et aide le cœur à fonctionner.

Le maïs est enrichi en vitamines B, C, PP. Il contient des protéines et divers oligo-éléments. Cette composition a un effet bénéfique sur le système digestif et la fonction cérébrale.

Les œufs sont des sources de vitamines A, B, D. Les concombres frais ont aussi beaucoup de choses utiles, ils nettoient le corps des toxines, aident à éliminer l'excès de cholestérol. La teneur en calories de la salade de crabe à la mayonnaise est de 128 kcal. Comme pour tout autre plat, il est nécessaire d'observer la mesure avec lui, car une quantité excessive de tout aliment est nocive pour tout le monde. Cela est également dû au fait que le plat contient de la mayonnaise.

  • Calorie Olivier avec saucisse et mayonnaise.
  • Teneur en calories du hareng sous un manteau de fourrure avec de la mayonnaise.

La valeur nutritionnelle

La teneur en calories de la salade de crabe peut varier en fonction de ce qu'elle contient. Dans un plat cuisiné selon une recette classique : 9,2 g de protéines ; 7,4 g de matières grasses; 5,9 g de glucides.

Une salade de crabe avec du riz est souvent préparée. La teneur en calories d'un tel plat est de 197 kcal pour 100 g.Pour rendre le plat diététique, la mayonnaise est remplacée par de la crème sure faible en gras ou du yaourt. Le type de mayonnaise affecte également la teneur en calories de la salade, il est donc important de choisir avec soin un produit à faible pourcentage de matières grasses. Au lieu d'acheter en magasin, vous pouvez faire de la sauce maison, ce qui rendra le plat beaucoup plus sain. Avec cette vinaigrette, elle sera également très savoureuse. Pour préparer une salade avec du riz, vous devez faire bouillir les céréales. Il ne doit pas être trop cuit. Si vous ajoutez du jus de citron (1 cuillère à soupe) en fin de cuisson, le produit deviendra blanc. Vous devez également faire bouillir les œufs. Les bâtonnets de crabe sont coupés en cubes. Les œufs sont traités de la même manière. Les oignons doivent également être coupés, puis mélanger les ingrédients avec du maïs. Le plat doit être mis dans un saladier. Salez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise. La salade doit être réfrigérée avant de servir. Ce plat est délicieux et nutritif. Son usage modéré est recommandé.

Combien y a-t-il de calories dans la salade de crabe ?

Salade de crabe calorique-150-153 calories pour 100 grammes de salade.

Salade de crabe Conflit de salade de crabe. Et la teneur en calories de chacune des options est différente. Regardons l'une des options classiques.

  1. Ingrédients : bâtonnets de crabe, œuf de poule, maïs en conserve, riz blanc rond, oignon, mayonnaise, sel et poivre au goût.
  2. Cette option pèsera environ 153 calories pour 100 grammes de salade finie.
  3. Mais vous pouvez réduire sa teneur en calories si, par exemple, remplacez le riz par du chou chinois.
  4. De plus, la teneur en calories diminuera si vous habillez la salade non pas avec de la mayonnaise pure, mais mélangez-la 50/50 avec 10% de crème sure.

La salade de crabe est un invité fréquent sur la table de fête et pas seulement. En raison de sa facilité de préparation, de son goût et de son apparence appétissante, la salade de crabe a gagné la reconnaissance de beaucoup. La salade classique contient nécessairement des œufs, des bâtonnets de crabe, du maïs, et en plus du riz, du chou, des concombres frais, de la mayonnaise, du sel, des herbes au goût. La teneur en calories dépend des ingrédients choisis pour la salade.

Dans 100 g de salade, qui contient, en plus des ingrédients principaux, des concombres frais, il y a environ 130 kcal.

Dans une salade contenant du riz - environ 197 kcal.

Autre point important: si vous remplissez le plat non pas avec de la mayonnaise, mais avec un simple yaourt non sucré, sa teneur en calories sera inférieure.

types de laitue

Étant donné que cette salade est multivariée, il convient de considérer séparément la teneur en calories de ses différentes recettes. Nous avons sélectionné quelques-uns des plus populaires et les avons analysés en termes de valeur nutritionnelle. Connaissant le nombre de calories contenues dans la salade de crabe, vous pouvez facilement l'intégrer à votre alimentation sans nuire à votre silhouette.

Recette et salade de crabe calorique avec du riz

Ingrédients:

  • bâtonnets de crabe - 200 g;
  • riz bouilli - 200 g;
  • pomme - 100 g;
  • oignon - 20 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • œuf - 240 g.

Cuisson

Hacher finement les œufs durs, les bâtonnets de crabe, l'oignon et la pomme. Ajoutez du maïs et du riz précuit à ces composants (il est préférable de prendre de la vapeur ou des grains longs). Assaisonner de mayonnaise et laisser infuser 20 minutes.

La teneur en calories de la salade de crabe à la mayonnaise est de 197,7 kcal, dont 6,2 g de protéines, 9,1 g de lipides et 22,6 g de glucides. Compte tenu de la teneur en calories et de la vinaigrette, il est préférable de manger une telle salade au plus tard le midi.

Recette et salade de crabe calorique sans riz avec mayonnaise


Ingrédients:

  • maïs doux en conserve - 235 g;
  • bâtonnets de crabe - 200 g;
  • oeuf - 3 pièces;
  • concombre - 1 pc .;
  • mayonnaise - 100 g.

Cuisson

Couper les œufs durs, les bâtonnets de crabe et le concombre en cubes. Ajoutez du maïs à ces ingrédients, assaisonnez avec de la mayonnaise et laissez infuser pendant 20 minutes.

La valeur énergétique d'une telle salade est de 128 kcal, dont 9,2 g de protéines, 7,4 g de lipides, 5,9 g de glucides. Si vous remplacez la mayonnaise par du yaourt blanc, cette option convient tout à fait au dîner.

Harm laitue

Bien que la salade de crabe ait des calories tout à fait acceptables, elle est toujours nocive pour le corps. Le produit contient des composants chimiques (conservateurs, colorants), par exemple, E171, E420 et E160. Le plus grand mal sera pour les enfants. Par conséquent, vous ne devriez pas manger souvent un tel plat. Il y a des substances artificielles dans la viande de surimi, dont il n'y a aucun avantage pour le corps. Si vous mangez souvent une telle salade, cela peut perturber l'estomac. Les experts pensent que manger seulement deux bâtonnets de crabe par jour peut nuire à la digestion. Par conséquent, il est important de manger de la salade de crabe avec modération. Sa teneur en calories peut nuire à la silhouette si vous ne contrôlez pas la taille des portions.

C'est vraiment délicieux car il contient de merveilleux ingrédients. Pour de nombreuses fêtes, la salade de crabe est choisie. La teneur en calories est en moyenne de 128 kcal. Selon les composants, ce chiffre peut varier.

Composition et bienfaits

Les bâtonnets de crabe contiennent de la vitamine B, nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux. La vitamine A a un effet bénéfique sur la vision. Il existe également des vitamines C et D. L'iode soutient le système immunitaire, qui résistera à diverses maladies. Le magnésium, qui s'y trouve, aide à renforcer les vaisseaux sanguins et aide le cœur à fonctionner.

Le maïs est enrichi en vitamines B, C, PP. Il contient des protéines et divers oligo-éléments. Cette composition a un effet bénéfique sur le système digestif et la fonction cérébrale. Les œufs sont des sources de vitamines A, B, D. Les concombres frais ont aussi beaucoup de choses utiles, ils nettoient le corps des toxines, aident à éliminer l'excès de cholestérol.

La teneur en calories de la salade de crabe à la mayonnaise est de 128 kcal. Comme pour tout autre plat, il est nécessaire d'observer la mesure avec lui, car une quantité excessive de tout aliment est nocive pour tout le monde. Cela est également dû au fait que le plat contient de la mayonnaise.

La valeur nutritionnelle

La teneur en calories de la salade de crabe peut varier en fonction de ce qu'elle contient. Dans un plat cuisiné selon une recette classique :

  • 9,2 g de protéines ;
  • 7,4 g de matières grasses;
  • 5,9 g de glucides.

Souvent préparé La teneur en calories d'un tel plat est de 197 kcal pour 100 g.Pour rendre le plat diététique, la mayonnaise est remplacée par de la crème sure faible en gras ou du yaourt. Le type de mayonnaise affecte également la teneur en calories de la salade, il est donc important de choisir avec soin un produit à faible pourcentage de matières grasses. Au lieu d'acheter en magasin, vous pouvez faire de la sauce maison, ce qui rendra le plat beaucoup plus sain. Avec cette vinaigrette, elle sera également très savoureuse.

Pour préparer une salade avec du riz, vous devez faire bouillir les céréales. Il ne doit pas être trop cuit. Si vous ajoutez du jus de citron (1 cuillère à soupe) en fin de cuisson, le produit deviendra blanc. Vous devez également faire bouillir les œufs.

Les bâtonnets de crabe sont coupés en cubes. Les œufs sont traités de la même manière. Les oignons doivent également être coupés, puis mélanger les ingrédients avec du maïs. Le plat doit être mis dans un saladier. Salez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise. La salade doit être réfrigérée avant de servir. Ce plat est délicieux et nutritif. Son usage modéré est recommandé.

Harm laitue

Bien que la salade de crabe ait des calories tout à fait acceptables, elle est toujours nocive pour le corps. Le produit contient des composants chimiques (conservateurs, colorants), par exemple, E171, E420 et E160. Le plus grand mal sera pour les enfants. Par conséquent, vous ne devriez pas manger souvent un tel plat.

Il y a des substances artificielles dans la viande de surimi, dont il n'y a aucun avantage pour le corps. Si vous mangez souvent une telle salade, cela peut perturber l'estomac. Les experts pensent que manger seulement deux bâtonnets de crabe par jour peut nuire à la digestion. Par conséquent, il est important de manger de la salade de crabe avec modération. Sa teneur en calories peut nuire à la silhouette si vous ne contrôlez pas la taille des portions.

Simples et sophistiquées, légères et copieuses, les salades sont une option gagnant-gagnant pour toutes les tables. La salade de crabe se distingue de ses homologues par la combinaison réussie d'une cuisson rapide et d'un goût incroyable, digne de décorer n'importe quel festin. Il existe de nombreuses variétés de ce plat : l'imagination et les préférences gustatives du chef donnent naissance à de nouvelles options et à des combinaisons uniques d'ingrédients (chou, bâtonnets, maïs sans mayonnaise et riz, avec riz et maïs sans vinaigrette, etc.)

Histoire d'origine

Le plat a un autre nom - "Louis". L'une des versions de la création de la salade est associée au monarque de France, Louis XIV, qui aime tout ce qui est nouveau et raffiné.

Selon une autre légende, le plat tire son nom de Louis Davenport, le propriétaire d'un hôtel de Washington où ils ont préparé un apéritif de chair de crabe et d'où la délicatesse s'est rapidement répandue dans tout le pays et au-delà.

Il serait utile de préciser que dans la recette originale, l'ingrédient principal est la chair de crabe. Naturellement, tous les résidents russes ne peuvent pas se permettre un tel luxe. Par conséquent, la salade a subi des changements: les bâtonnets de crabe sont devenus le composant principal, qui n'ont adopté que le nom de la délicatesse de la mer.

Valeur nutritive de la salade de crabe

  1. La version classique des bâtonnets sans riz (la recette comprend du maïs en conserve, des œufs durs, du concombre frais, des bâtonnets de crabe, des oignons; le plat est préparé avec de la mayonnaise comme vinaigrette) - 9,2 / 7,4 / 5,9 g
  2. Pour la même salade avec l'ajout de riz et de pomme - 6,2 / 9,0 / 22,8 g
  3. Classique sur crème sure avec riz - 4,9 / 3,1 / 10,9 g
  4. Nourriture aux baguettes et chou de Pékin, au poivron, concombre - 3,0 / 4,3 / 8,2 g
  5. Une autre version de la salade de bâtonnets de crabe avec l'ajout de filet de poulet et de haricots à la place du maïs - 8,9 / 4,8 / 9,4 g
  6. Parmi les variations complexes et savoureuses de la nourriture, la «guirlande de Noël» se distingue, composée de carottes à la coréenne, de champignons frits à l'huile d'olive, d'oignons, de filet de poulet fumé, d'œufs, de pruneaux, d'aneth, de crème sure 10% - 6,5 / 5,6 / 6,0 g

Teneur en calories du plat

Découvrons combien de calories contiennent une salade de crabe. Comme le plat contient de nombreux ingrédients (recettes avec des baguettes et du maïs, avec du concombre ou du chou de Pékin), il est difficile de calculer la teneur en calories. Voici quelques exemples de certaines des options :

  1. La teneur en calories du plat de crabe classique au maïs est de 128 kcal.
  2. Salade de riz et pomme - 196,3 unités.
  3. Le même plat avec de la crème sure au lieu de la mayonnaise - 91,6.
  4. La version classique, dont le deuxième composant principal est le chou de Pékin - 82,2 kcal.
  5. Plat aux haricots - 116.9.
  6. La teneur en calories de la "guirlande de Noël" est de 10,2 kcal.

Sur la base de bâtonnets de crabe, vous pouvez créer de nombreuses salades pour certains goûts et besoins alimentaires. Cependant, le calcul de la teneur en calories d'une portion d'un plat reste assez gênant.

Nous additionnons la valeur nutritionnelle totale de tous les ingrédients du plat (par exemple, bâtonnets, maïs, œufs, concombre) et déterminons le nombre de calories dans la version finie. Nous pesons la masse du récipient dans lequel les aliments seront cuits et la masse du produit final. Sur la base des données obtenues et de la quantité consommée, nous calculons la teneur en calories en portions.

À ce jour, le rite de manger est devenu l'un des principaux problèmes du public. Parce que la présence régulière de malbouffe dans l'alimentation humaine conduit aux stades les plus terribles de l'obésité. Il est très difficile d'abandonner vos aliments et plats préférés, mais vous devez réfléchir aux conséquences d'un tel régime.

La grande popularité dans le monde moderne a atteint une variété de programmes et de livres culinaires, qui décrivent de nombreuses recettes intéressantes et inhabituelles. La tâche de chaque femme au foyer est de mettre la table avec des plats originaux. Beaucoup rivalisent même les uns avec les autres, découvrant des salades et des casseroles nouvelles et jusque-là inconnues.

Il existe un grand nombre de salades qui diffèrent par l'ensemble des ingrédients et la technologie de cuisson. Beaucoup d'entre eux ont plusieurs versions, selon les préférences d'une hôtesse particulière. L'un des plus populaires dans ce cas peut être appelé une salade à base de bâtonnets de crabe avec l'ajout de maïs et de concombres. Un tel ensemble de composants le rend plus utile pour le corps et moins calorique.

Bénéfice et préjudice

Les bâtonnets de crabe sont l'ingrédient principal du plat, leur qualité doit donc faire l'objet d'une attention particulière. Il est nécessaire d'acheter un produit à base d'ingrédients naturels, puis des vitamines telles que A, E, D, PP, B seront présentes dans le plat fini.De plus, du magnésium, de l'iode, du sodium, du phosphore, du calcium seront présents dans le bâtons d'ingrédients naturels, affectant favorablement le système cardiovasculaire.

Dans le même temps, les bâtonnets de crabe ne sont pas un produit très utile - ils sont fabriqués avec l'ajout de toutes sortes de colorants et d'autres additifs chimiques, leur utilisation doit donc être limitée. Pour une salade, vous devez choisir uniquement un produit à composition naturelle, pour lequel vous devez vous familiariser avec les informations figurant sur l'emballage.

Le maïs est un autre élément important du plat, caractérisé par un excellent goût et un grand nombre d'éléments utiles. Il contient des substances telles que des huiles essentielles, des fibres, des micro et macro éléments, de l'amidon. Il est également riche en vitamines des groupes B, A, E, PP, C. Manger du maïs sera utile si vous avez des problèmes d'intestins, de cœur, de manque de vitamines, ainsi que de diabète et d'allergies. Cette céréale aide à éliminer les substances nocives du corps, en particulier le cholestérol.

Les concombres sont le troisième composant principal, il est riche en substances telles que le potassium, l'iode, le fer et les vitamines B et C. En même temps, ils contiennent très peu de calories, ce légume fait donc partie de divers régimes. Manger un légume aide à améliorer le métabolisme et à abaisser le taux de sucre dans le sang.

La valeur énergétique

Nous devons rendre hommage à ces salades hypocaloriques courantes et bien connues comme les bâtonnets de crabe et le maïs et le concombre frais, mais sans riz. Cette recette est transmise de génération en génération et chaque fois les gens y ajoutent quelque chose qui leur est propre. Par conséquent, vous pouvez trouver de nombreuses versions de la salade préférée de tous. La recette classique de salade de bâtonnets de crabe, où il suffit d'ajouter du maïs et du concombre frais sans riz ni pommes de terre, a une teneur en calories de 150 à 200 kcal pour 100 grammes.

Cette salade peut parfaitement compléter le menu d'une personne qui maigrit, à condition qu'elle soit consommée en quantité raisonnable. La valeur nutritionnelle et énergétique moyenne pour 100 g sera la suivante :

  • calories - 160 kcal
  • graisses - 7 g
  • protéines - 8g
  • glucides - 5,6 g

Comment réduire les calories

Vous pouvez rendre le plat plus diététique si vous utilisez de la crème sure faible en gras ou du yogourt au lieu de la mayonnaise.

Soit dit en passant, le nombre de calories des plats dépend du choix du type de mayonnaise. Par conséquent, il est nécessaire de sélectionner avec soin cet ingrédient et de privilégier les produits contenant un pourcentage minimum de matière grasse. Cette salade est diététique et a une faible teneur en calories uniquement si elle est cuite avec des bâtonnets de crabe ou de la viande et du maïs en conserve, du concombre frais et fait maison sans riz bouilli et de la mayonnaise grasse.