وفقًا لهذه الوصفة ، يكون لحم الدجاج طريًا جدًا ويكتسب روائح كريمية نظرًا لكونه مخبوزًا في القشدة الحامضة! كما أن الفطر مشبع بكل عصائر الطبق التي يتم تحضيرها ، مشبعة بنكهة الثوم وهي الطبق الجانبي المثالي للدجاج نفسه!

دجاج 1 قطعة
كريمة حامضة 20٪ 7 ملاعق كبيرة. ل.
شامبينونس 500 جم
1 رأس ثوم.
الملح والفلفل حسب الذوق
2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، نحتاج إلى ذبيحة دجاج ، فطر ، ثوم ، كريمة حامضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بابريكا مطحون.

اغسلي الدجاج واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك أن تأخذ جثة دجاج كاملة ، ولكن يمكنك أن تأخذ شرائح فردية: على سبيل المثال ، طهي الأفخاذ أو أفخاذ أو شرائح الدجاج فقط.

نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ونرش الملح والفلفل الأسود.

أضف الكريمة الحامضة.

اخلطي الدجاج جيدًا بيديك حتى يتم تغطية كل قطعة بالقشدة الحامضة. اتركي الدجاج في القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة لينقع لمدة 30 دقيقة.

أثناء نقع الدجاج ، اغسل الفطر ، وقشر الغطاء (اختياري) ، وضعه في قاع طبق عميق للخبز. من المستحسن أن تأخذ الفطر حجمًا صغيرًا أو متوسطًا.

قشر الثوم واسحق كل فص على لوح تقطيع بالجانب المسطح من السكين. نحن لا نقطع أو نقطع الثوم - يجب أن يحتفظ بشكله! انشر فصوص الثوم بين الفطر. نرش الفطر بالملح والفلفل الأسود.

ننشر قطع الدجاج المتبل على الفطر بإحكام في طبقة كاملة. إذا بقيت صلصة الكريمة الحامضة في الوعاء ، اسكبيها فوق اللحم

رشي الفلفل الحلو ، اختياريًا رشي الملح إذا شعرت أن التتبيلة لم تكن مالحة بدرجة كافية.

نغطي النموذج بورق ونضعه في درجة حرارة مسخنة حتى 240 غرام. فرن. نخبز في درجة الحرارة هذه لمدة 20 دقيقة ، ثم نجعل درجة الحرارة 190 غرام. واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، أزيلي ورق القصدير واخبزيه حتى يصبح لحم الدجاج جاهزًا وبنيًا ذهبيًا (حوالي 10 دقائق أخرى).

نقدم الدجاج في أجزاء ، ساخنة كدورة ثانية ، نقدم الفطر المطبوخ مع الدجاج بالكريمة الحامضة كطبق جانبي!

مرحبا! من الجيد أنك أتيت إلى هنا! بعد كل شيء ، سنقوم اليوم بتحليل أفضل وصفات الدجاج بالفطر في صلصة الكريمة الحامضة. اتضح أنه لذيذ جدا. لحم الدجاج متعدد الاستخدامات. يتم استخدامه في أطباق مختلفة: يتم تحضير الحساء ، والسلطات ، والبيلاف ، وما إلى ذلك. يمكن أن تستمر هذه القائمة لفترة طويلة جدًا.

سنتحدث اليوم عن مزيج من المنتجات مثل الدجاج والفطر وصلصة الكريمة الحامضة. ينتج مذاقا ممتازا. هذا الطبق يمكن أن يفاجئ أي شخص. ولديك فرصة لتلقي الكثير من الشكر الموجه إليكم). لن أعذبك ، سننتقل على الفور إلى الوصفات.

وصفة سهلة الدجاج بالفطر

أعتقد أن هذه الوصفة بسيطة ولذيذة ، وهي مثالية لعشاء عائلي دسم. يمكنك استخدام أي فطر هنا: الفطر الطازج أو المجمد أو المعلب أو الفطر البري.

عند الحاجة:

• فيليه دجاج - 700-800 جرام
• فطر - 250-300 جرام
• بصل - 1-2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 250 مل
• ثوم - 2 فصوص
• الشبت الخضر - زوجان من الأغصان
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي

لنأخذ الأمر خطوة بخطوة:

1. نأخذ دجاجنا ونغسله جيداً. يجف قليلا ويقطع الى مكعبات.

2. نعد الفطر. إذا كانت مجمدة فمن الطبيعي إذابتها وإذا كانت معلبة تحتاج إلى تصفية التتبيلة. وهكذا ، يتم أيضًا غسل وتقطيع الفطر الطازج جيدًا.

3. لكن نقطع البصل إلى نصف حلقات. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُقلى البصل لمدة خمس دقائق.

4. بعد خمس دقائق ، أضيفي الدجاجة نفسها. تقلى على نار معتدلة لمدة 10 دقائق.

5. بعد قلي البصل والدجاج ، نرمي الفطر بعد ذلك. تقلى لمدة 5-7 دقائق ، لكن الفطر الطازج جلس لفترة أطول قليلاً. لأنها تطلق السائل أثناء القلي.

6. يأتي بعد ذلك تحضير الخضر. اغسلها واقطعها. نقوم أيضًا بتنظيف الثوم وتمريره من خلال مكبس. نأخذ الخضار المقطعة والثوم المفروم والقشدة الحامضة ونضعها كلها في مقلاة مع الدجاج والفطر. اخلط جيدا. تقليل النار إلى الحد الأدنى.

7. ملح وفلفل. أغلق المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إذا كانت الكريمة الحامضة دهنية جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء.

7. هذا كل شيء. الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة جاهزة. موافق ، إنها وصفة بسيطة للغاية. تناسبها تمامًا على أي طاولة. فقط لعق أصابعك. والأهم من ذلك ، أن الطبق كثير العصير!

دجاج رائع مع الفطر بصلصة كريمية

الآن أقترح التفكير في إصدار مختلف قليلاً. بدلا من القشدة الحامضة ، سوف نستخدم الكريمة. طعمها مختلف بالفعل. خاص جدا. لكني أريد أن أشير إلى أن هذا الطبق لن يكون أقل طعمًا من الوصفة الأولى. بالطبع ، من الجيد الالتقاء في دائرة عائلية والاستمتاع بعشاء رائع ، تكمله هذه الوصفة الأصلية.

المكونات التي نحتاجها:

• صدر دجاج - 0.3 كجم.
• زيت عباد الشمس - للقلي
• فصوص ثوم - 3 قطع
• فطر طازج -400 جرام
• كريم - 1 كوب
• صلصة الصويا - 40 غرام

خطوات الطبخ:

الخطوة الأولى:نأخذ لحم الدجاج المغسول. نقطع إلى مكعبات. يمكنك تقطيعه. كما يرغب قلبك. أضيفي زيت عباد الشمس إلى المقلاة وضعي لحم الدجاج المفروم فيه. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة الثانية:بينما لحمنا مقلي ، في هذا الوقت نقوم بتنظيف الثوم. طحن بأي طريقة: يمكنك استخدام سكين أو مكبس.

الخطوة الرابعة:عندما تصبح مكعبات الدجاج ذهبية اللون ، أضيفي الثوم هناك.

الخطوة السادسة:بعد مرور خمس دقائق ، أضيفي الكريمة وصلصة الصويا. ينضج حتى يتسمك. ثم أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اتركيه لبضع دقائق ثم قدميه.

طبقنا جاهز. بالعافية!!

أتمنى أن تكون قد استمتعت بالوصفات. شكرا لك على القراءة حتى النهاية. الآن في ترسانتك وصفتان رائعتان للدجاج مع الفطر بالكريمة الحامضة وصلصة الكريمة. ستحب أسرتك ذلك بنسبة 100٪. يرجى النقر فوق أزرار الوسائط الاجتماعية حتى تتمكن من حفظ الوصفات ومشاركتها مع أصدقائك. ضع إشارة مرجعية على الموقع حتى تتمكن من مواكبة الوصفات الجديدة. اترك تعليقاتك ، اطرح الأسئلة. كل خير لك! معك كان أول فن الطهي)

الدجاج مع الفطر هو أحد تلك التركيبات الرائعة التي دائمًا ما تكون جيدة في السلطات والمعجنات وكطبق رئيسي. مع استكماله بصلصة الجبن الكريمية اللذيذة والأكثر ذوبانًا ، ستحصل على طبق فاتح للشهية ورائحة بحيث سيكون من الصعب جدًا مقاومة الإضافة! سيكون الدجاج اللذيذ مع الفطر والجبن في صلصة الكريمة الحامضة خيارًا رائعًا لعشاء دسم لن يسبب لك الكثير من المتاعب في الطهي: التقطيع ، القلي ، الحساء - لا شيء معقد ، أليس كذلك؟ الشيء الوحيد الذي ستحتاج إلى الاعتناء به مقدمًا هو تحضير الفطر البري ، وإذا استبدلتهم بالفطر ، فلن يكون هذا مطلوبًا.

مكونات

• فطر الغابة (أي فطر غطاء: فطر بورسيني ، فطر بالزبدة ، فطر أسبن ، فطر بوليتوس) - 500 جم
• فيليه دجاج - 500 جم
• بصل - عدة رؤوس
• كريمة حامضة - 1 كوب
• جبنة - 300 جم
• ورقة الغار - 3 أوراق
• الفلفل الأسود - 5 قطع.
• ملح للتذوق

بدلاً من فطر الغابة ، يمكنك أيضًا تناول الفطر.

وصفة للدجاج مع الفطر والجبن في صلصة الكريمة الحامضة

فيليه دجاجي وقطع العروق الزائدة منه. قطّع الفيليه إلى مكعبات (حوالي 2 × 2 × 2 سم). ننتشر في مقلاة مسخنة (يفضل قدر) بالزيت ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الآن دعنا ننتقل إلى القوس. وفقًا لوصفتنا ، يجب تقسيم المكونات الرئيسية للطبق (الفطر والدجاج والبصل) بالتساوي. لذلك ، نأخذ نفس الكمية من البصل التي كانت موجودة في شرائح الدجاج ، وربما أقل بقليل - نسترشد حسب ذوقك. نقوم بتنظيفه ونقطعه بدقة.

هل الدجاج محمر بالفعل؟ ثم يضاف إليها البصل ويخلط ويقلى.

بعد ذلك ، دعونا نتعامل مع الفطر. لطهي الدجاج مع الفطر في صلصة القشدة الحامضة ، يعد كل من فطر الغابة والفطر مناسبًا. يجب غلي فطر الغابة وتبريده أولاً (يجب غليه في ثلاثة مياه: نقوم بتصريف الماء مرتين بعد الغليان بدقيقتين ، وفي المرة الثالثة نترك الماء ونطهى لمدة ساعة واحدة). من ناحية أخرى ، لا يحتاج الفطر إلى معالجة إضافية - يكفي شطفه وتجفيفه ، إذا لزم الأمر ، وقطع المناطق الملوثة.

نقطع الفطر إلى قطع بنفس حجم قطع الدجاج.

نضع الفطر في مقلاة مع الدجاج والبصل ونخلط ونقلي كل هذه المنتجات معًا. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى ملح الطبق.

فطر الغابة لدينا جاهز تقريبًا ، لذلك عليك أن تقلى بالدجاج والبصل لفترة قصيرة جدًا - 10 دقائق. بالنسبة للفطر ، ستكون عشر دقائق كافية أيضًا. بعد هذا الوقت ، أضيفي كوبًا من القشدة الحامضة إلى الطبق واخلطيهم.

يخنة الدجاج مع الفطر تحت الغطاء. يجب أن نحصل على شيء مثل العصيدة.

دعونا لا ننسى الجبن! يجب دهنها بمبشرة خشنة وإضافتها إلى الدجاج. مرحلة التحضير هذه مسؤولة للغاية ، لأنك تحتاج إلى خلط الطبق بعناية شديدة ، دون ترك قطعة واحدة من الجبن.

الآن آخر "اتفاق" - البهارات. الشيء الرئيسي معهم هو عدم المبالغة في ذلك. ننشر أوراق الغار وحبوب الفلفل ونخلط. غطي الدجاج بالفطر بغطاء وأطفئي النار. تحت الغطاء ، يجب أن يقف الطبق لمدة 10 دقائق.

يمكن تقديم الدجاج مع الفطر والجبن في صلصة الكريمة الحامضة كطبق مستقل أو كإضافة للأرز.

يعد الفطر أحد الخيارات الرائعة لتناول طعام الغداء أو العشاء. تتميز ليس فقط بطعم دقيق بشكل مدهش ورائحة غير مسبوقة ، ولكن أيضًا بفوائد صحية ضخمة. الفطر مصدر للبروتين والمواد المغذية. واحدة من الوصفات الشعبية هي البصل والقشدة الحامضة. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهي مثل هذا الطبق. هذا هو السبب في أن الفطر جيد لأن طهيه لا يستغرق الكثير من الوقت ولا يختلف في تعقيد الوصفة.

حرفيا خمس وعشرون دقيقة - وعلى طاولتك طبق معطر ، لذيذ ولذيذ. الفطر هو عيش الغراب الذي يباع في أي سوبر ماركت. لا توجد مشكلة في العثور على المكونات الفاخرة. سريع وبسيط وغير مكلف. ماذا تحتاج المضيفة؟

المكونات المطلوبة

• نصف كيلو من الفطر.
• زيت للقلي.
• مائتي جرام من البصل.
• 150 جرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
• ملح ، بهارات وفلفل - حسب الرغبة.
• زوجان من فصوص الثوم.

طبخ

كيف تطبخ بسرعة ولذيذ فطر البصل المقلي مع البصل والقشدة الحامضة؟ ستخبرك الوصفة التي تحتوي على صورة خطوة بخطوة حول أهم مراحل التحضير.

نلاحظ على الفور أنه لا يوجد الكثير من البصل ، كما يقول الطهاة المتمرسون. عند طهي الفطر ، لا ينبغي أن يدخر البصل. أفضل خيار قطع هو القش الصغيرة. سيكون طعم البصل حاضرًا في الطبق ، لكنه لن يقطع رائحة الفطر.

بالنسبة لتقطيع الفطر ، لا تتسامح الفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة مع القطع الصغيرة. بالنسبة للحساء أو جوليان ، تعتبر الحلقات النصفية الصغيرة خيارًا ممتازًا ، ولكن ليس للشواء. من الأفضل تقطيع الفطر إلى أنصاف كبيرة. كملاذ أخير ، إذا كان الفطر كبيرًا ، قسّمه إلى أربعة أجزاء.

يعتبر اختيار الزيت أيضًا ذا أهمية كبيرة. إذا قمت بقلي الفطر بالزيت النباتي ، فلن يحترق أبدًا. لكن الزبدة ستمنح الفطر طعمًا رائعًا. كل شخص يختار لنفسه الخيار الأفضل له. تذكر ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من الزيت. يسكب الطهاة المتمرسون الزيت بحيث يغطي طبقة شرائح البصل تقريبًا.

معا أم منفصلين؟ العديد من ربات البيوت اللائي قررن طهي الفطر المقلي بالبصل والقشدة الحامضة يشككن في الترتيب الذي تضاف به المكونات إلى المقلاة. ينصح المحترفون بقلي الفطر والبصل في أحواض منفصلة. في هذه الحالة ، ستحصل على البصل المحمص والفطر مع الهشاشة الذهبية. إذا قمت بقلي جميع المنتجات في نفس الوقت ، فستحصل بالفعل على يخنة ، وليس منتجًا مقليًا.

بعد القلي نمزج المكونات في وعاء واحد ونضيف الملح والفلفل والبهارات. صب القشدة الحامضة. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما. خمس دقائق على نار خفيفة - والطبق جاهز.

البصل مع البصل والقشدة الحامضة والجبن

• الفطر - 500 جرام.
• ثلاث لمبات متوسطة.
• مائة جرام زيت للقلي.
• 300 جرام من القشدة الحامضة.
• 170 جرام جبن قاسي.
• البهارات والفلفل والملح (حسب الرغبة).

وصف العملية

يتم تحضير الفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة والجبن وفقًا لنفس مبدأ الفطر بدون جبن. نقطع البصل رقيقًا قدر الإمكان ، ونقطع الفطر ، على العكس من ذلك ، بشكل خشن. يقلى البصل والفطر في مقالي منفصلة. ثم نخلطهم في وعاء واحد. اخفض مستوى النار على الموقد. يضاف الملح والتوابل المختلفة والفلفل الأحمر أو الأسود.

يبقى التعامل مع الجبن. من الأفضل اختيار الجبن القوي العطري عالي الجودة لهذه الوصفة. من المهم أن يسهل بشر الجبن في قش صغير. سيضيف هذا المنتج المذهل رائحة لا تصدق إلى الفطر ويعطي الطبق بأكمله ملمسًا لزجًا ولزجًا. إذا كنت تقدم الفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة مباشرة بعد الطهي ، فيمكن سكب الجبن مباشرة في الطبق قبل التقديم. إذا تم تحضير الطبق للمستقبل ، يضاف الجبن إلى المقلاة.

فيليه دجاج مع بصل ، مشروم و كريمة حامضة

الفطر منتج شهي ومغذي. ولكن إذا قمت بإضافة شرائح الدجاج إليها ، فلن تحتاج إلى ابتكار أي طبق جانبي. يعتبر الفطر المقلي بالبصل والقشدة الحامضة والدجاج منقذًا للعديد من ربات البيوت اللواتي يرغبن في إطعام أسرهن بسرعة وبشكل مرضي.

للطبخ سوف تحتاج

• ثلاثمائة جرام من الفطر.
• 500 جرام فيليه دجاج.
• 250 جرام من القشدة الحامضة الدسمة.
• أربع أو خمس لمبات كبيرة.
• زبدة للقلي.
• زوجان من فصوص الثوم.
• خضرة.
• بهارات ، ملح ، فلفل.

إذا تطلب الفطر المقلي بالبصل والقشدة الحامضة (الوصفة مع الصورة أعلاه) القلي الفردي للمكونات ، فستكون هذه الوصفة أبسط بكثير في هذا الصدد. يتم تقطيع الفطر إلى أنصاف ، والبصل - إلى حلقات نصف كبيرة. نتخلص من شرائح الدجاج من الرقائق ونشطفها تحت الماء ونقطعها إلى مكعبات. كلما كانت قطع اللحم أصغر ، زادت سرعة قليها.

الزبدة تأتي أولاً في المقلاة. ثم يأتي البصل والفطر. يقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة عشر دقائق. الآن حان دور الدجاجة. أضفه إلى الفطر والبصل. تقلى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى. أثناء عملية القلي ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة.

في وعاء منفصل ، اخلطي القشدة الحامضة والثوم المفروم والخضروات المفرومة جيدًا والتوابل. نضيف قليلا. من أجل الحصول على قوام سميك للصلصة ، أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق. اخلطي المكونات جيدًا معًا. يبقى فقط إضافة الصلصة الناتجة إلى الفطر والبصل ، ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى - وسيكون الطبق جاهزًا.

لقد قدمنا ​​لك بعض الخيارات فقط حول كيفية طهي الفطر عن طريق التحميص. بالطبع ، هناك العديد من الوصفات. الفطر منتج عالمي. من خلال إضافة مكونات مختلفة إليها ، وتجربة الصلصات ، والأطباق الجانبية ، والتوابل العطرية أو التوابل الحارة ، يمكنك تحقيق نتائج طهي لذيذة وعطرية ومرضية بشكل لا يصدق. بالعافية!

صدر الدجاج بالكريمة الحامضة مع الفطر هو الطبق الذي يثبت أن هذا اللحم الأبيض يمكن أن يكون طريًا ولذيذًا ، ولذيذًا وله رائحة لطيفة.

لتحضير هذا الجزء من الطائر بالفطر ، عادة لا تحتاج إلى مهارات خاصة أو مكونات محددة. يمكن لكل ربة منزل تقريبًا التعامل مع هذا الطبق. بعد كل شيء ، ماذا تحتاج لوصفة صدور الدجاج؟ الفطر والقشدة الحامضة! هذه المكونات هي التي تجعل الطبق ممتعًا ولذيذًا حقًا.

فيليه دقيق لذيذ

هذا الإصدار من صدر الدجاج بالكريمة الحامضة مع الفطر يبدو رائعًا عند تقديمه ، حيث يتم تقطيع الفطر إلى حجم كبير جدًا ، ويتم قلي الفيليه بالدقيق ، مما يجعله لا يفقد شكله ويظل كثير العصير.

لتحضير هذا الإصدار من طبق اللحم الأبيض ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• 500 جرام من الفطر الطازج ، متوسط ​​الحجم ؛
• 400 جرام من صدور الدجاج بدون جلد.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• بصل كبير؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• 250 جرام من القشدة الحامضة مع نسبة دهون 15 في المائة ، لا ينصح بأقل من ذلك.

تحتاج أيضًا إلى زيت نباتي عديم الرائحة لقلي المكونات ، وكذلك الأعشاب الطازجة لتقديم أكثر فعالية من صدور الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة.

كيف لطهي طبق لذيذ مع صلصة الكريمة الحامضة؟

أولا ، تحضير المكونات. اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. يرش بالملح والفلفل.

يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار إذا كنت تريد أن يكون صدور الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة أكثر مالحة. اتركي الدجاج يقف لمدة عشر دقائق ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، واخلطي جميع المكونات جيدًا.

يغسل الفطر ويقطع اللون البني إن وجد. اسمح أيضًا بتصريف الرطوبة الزائدة. يتم تقطيع كل فطر إلى أربعة أجزاء ، ويمكن ببساطة تقطيع العينات الصغيرة إلى نصفين. يقطع البصل. تبدو جميلة عندما تقطع إلى نصف حلقات. لكن يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

صب القليل من الزيت في المقلاة. سخنيها وضعي صدور الدجاج بالدقيق. تقلى من جميع الجوانب لمدة عشر دقائق. انزع شرائح الدجاج. يضاف البصل ويقلى قليلا. يُسكب الفطر فيه ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. بعد ذلك يضاف لحم الدجاج مباشرة. يُسكب الفطر واللحم بالقشدة الحامضة ، ويُغطى كل شيء بغطاء ويترك على هذا النحو لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن تصبح الصلصة أكثر سمكًا وأكثر ثراءً. إذا لزم الأمر ، أضف الملح.

قبل التقديم ، يُرش الفطر مع صدور الدجاج بالقشدة الحامضة الموصوفة أعلاه ، مع الأعشاب المفرومة ناعماً ، مثل البقدونس أو الشبت. المزيد من الخيارات الغريبة مناسبة أيضًا. على سبيل المثال ، الكزبرة أو الشمر.

فيليه دجاج مع فطر محار وثوم

لتحضير طبق لذيذ حار ، عليك أن تأخذ:

• 300 غرام من فطر المحار
• 2 صدور دجاج متوسطة الحجم
• كوب من القشدة الحامضة مع نسبة دهون 15 في المائة ؛
• 100 مل كريم مع نسبة دهون 20 في المائة ؛
• 2 فص ثوم
• ملح وفلفل؛
• زيت نباتي للقلي
• بعض البقدونس.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال فطر المحار في هذه الوصفة بالفطر. ومع ذلك ، فإن النسخة الأصلية أكثر إثارة للاهتمام في الذوق.

كيف لطهي الدجاج بالفطر؟

تحتاج أولاً إلى تتبيل الشرائح. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الدجاج إلى قطع ، مع رش الملح والفلفل ، ثم تركه لمدة عشرين دقيقة على الأقل. ثم يُقلى الفيليه النهائي بكمية قليلة من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يتم غسل وتنظيف فطر المحار ثم تقطيعه إلى شرائح. بعد أن يُقلى الثدي ، يُرفع عن المقلاة ويحل محله الفطر. شويهم حتى ينضج. نقطع الثوم جيدًا ونضيفه إلى الفطر في النهاية ، مع الخلط جيدًا. يوضع لحم الدجاج على الفور ، ويسكب كل شيء بالكريمة الحامضة والقشدة. عليك أن تمضي عشر دقائق أخرى.

ثم نضع البقدونس المفروم ناعماً ونتركه لمدة خمس دقائق أخرى. يُنصح بتقديم الطبق النهائي مع البطاطس المهروسة ، وسقيها بالصلصة الناتجة. يمكنك أيضًا تزيين الطبق بالخضروات الطازجة.

صلصة الدجاج بالجبن والقشدة الحامضة: مكونات لذيذة

أساس هذه الوصفة هو الصلصة. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

• 100 جرام جبن مطبوخ ويفضل دسم. ولكن إذا كنت تأكل بإضافات مختلفة ، فسيكون طعم الطبق مختلفًا قليلاً. هنا يمكنك التجربة.
• 150 مل من القشدة الحامضة السميكة ؛
• 1 كوب من الماء البارد
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملح وفلفل.

أولاً ، ضع الماء والنشا في وعاء الخلاط. أضف الجبن والقشدة الحامضة. من الأفضل وضع آخر مكون في أجزاء ، اعتمادًا على قوام الصلصة. في النهاية يجب أن يكون مثل الكفير. يمكنك إضافة القشدة الحامضة إذا لزم الأمر. كل شيء محنك بالملح والفلفل.

للدجاج نفسه خذ:

• ثدي واحد
• بصل كبير؛
• جزرة.
• 200 غرام من الفطر
• ملح وفلفل.

يغسل لحم الدجاج ويجفف ويقطع إلى شرائح ويرش بالملح لمدة عشر دقائق ثم يزيل السائل الناتج. يقلى الفيليه في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نظيف.

يُفرك الجزر بمبشرة خشنة ، ويُفرم البصل جيدًا. يتم تقطيع الفطر إلى شرائح. يقلى البصل أولا ، ثم يضاف إليه الجزر والفطر. يخنة حتى يتبخر السائل من الفطر.

ثم يضاف لحم الدجاج. يُسكب أيضًا كل شيء مع الصلصة ويطهى حتى يصبح المزيج كثيفًا. قدميها ساخنة مع رشها بالأعشاب. طبق جانبي ممتاز للدجاج في صلصة الجبن سيكون المعكرونة بأنواعها المختلفة.

صدور الدجاج مع الكريمة الحامضة والفطر خيار لذيذ للغداء أو العشاء. يلعب اللحم الأبيض المعتاد هنا بألوان مختلفة تمامًا. في الواقع ، بالاقتران مع صلصة الكريمة الحامضة والفطر الطري والتوابل ، يصبح كثير العصير وطريًا. لذلك ، يجدر التعرف على وصفات بسيطة ولكنها ليست أقل لذيذًا. كل ما تحتاجه هو الفطر والدجاج والقشدة الحامضة! لكن يمكنك عمل خيار أكثر إثارة من خلال تحضير صلصة كريمية بالجبن.